總結(jié)是在不斷學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)的過程中必不可少的一環(huán)?？偨Y(jié)要寫得客觀中帶有一些主觀評(píng)價(jià)，該如何衡量呢？總結(jié)范文中的亮點(diǎn)和精華，可以為我們寫好一篇總結(jié)提供啟示和借鑒。
揚(yáng)州春節(jié)習(xí)俗篇一
一放假，媽媽就帶我回到了江蘇揚(yáng)州老家過春節(jié)。下面我給大家介紹一下?lián)P州人過春節(jié)的一些習(xí)俗。
臘月十七。八家家戶戶把塵撣，到了二十來把饅頭蒸，二十八。九每個(gè)人就該把自己收拾的干凈利落了，理發(fā)，洗澡是必須要做的，因?yàn)閾P(yáng)州有句俗話“有錢沒錢，干干凈凈過年”，到了除夕當(dāng)天中午，很簡(jiǎn)單的隨便吃點(diǎn)，怕吃不完扔掉了可惜，勤儉節(jié)約是美德，揚(yáng)州人祖祖輩輩忘不了。這時(shí)的大人們?cè)诿χN春聯(lián)，一張張紅紅的對(duì)聯(lián)背面沾上糯米粉熬成的糨糊片刻功夫就上了墻，四處洋溢著喜慶的氣氛。
這時(shí)就該準(zhǔn)備年夜飯了，揚(yáng)州人一貫對(duì)食物的熱情就體現(xiàn)出來了，之前早就腌制好的臘肉、風(fēng)雞、咸魚、香腸等等一碟碟端上了桌，之后便是各式各樣燒、煮、煎、炸的食物，花樣繁多、色香味誘人，但無論如何餐桌上不能缺的是芋頭燒肉，有俗話說“三十晚上吃芋頭，一年四季不會(huì)愁”；蔬菜里揚(yáng)州人也很講究，吃水芹菜，意味著路路通（因?yàn)樗鄄耸强招牡模?；豌豆，揚(yáng)州人讀作安豆，平平安安的意思；魚肯定是少不了的，只不過要等到正月初一才能吃，因?yàn)椤澳昴暧杏唷甭铩?/p>
吃完年夜飯，晚輩們?cè)摻o長(zhǎng)輩拜年了，一聲聲祝福換來一個(gè)個(gè)紅包，孩子們高興的看著拿到的壓歲錢，小心的壓在枕頭底下。然后一家老小守著電視看春晚，電視上開始倒計(jì)時(shí)數(shù)數(shù)時(shí)，屋外立刻劈里啪啦爭(zhēng)相響起了鞭炮聲，因?yàn)槊耖g有“開門爆竹”一說，就是在新的一年到來之際，每家開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。放鞭炮也是有講究的，一般都會(huì)選擇雙數(shù)，比如6個(gè)，寓意六六大順，8就是發(fā)，等等……爆竹聲會(huì)一直持續(xù)到初一早上九。十點(diǎn)鐘。
正月初一換新衣，從頭到腳、從里到外都得是嶄新的，新年新氣象，人也精神了很多。揚(yáng)州人這一天早上得吃圓子面（就是湯圓和面條一起煮，一起吃），取意“圓圓滿滿、長(zhǎng)命百歲”。
互相串門拜年的習(xí)慣是改變不了的，過年圖的就是熱鬧喜慶，這時(shí)候家里面就得擺上很多水果糕點(diǎn)，招待來拜年的親朋好友們，主要是蘋果、桔子，云片糕、花生、瓜子等。揚(yáng)州糕點(diǎn)是出了名的精細(xì)，雖然現(xiàn)在人們已沒那么多老規(guī)矩，但新年揚(yáng)州人要吃茶食糕點(diǎn)的習(xí)俗卻沿襲了下來，三丁包、豆沙包、翡翠燒賣、千層油糕、蟹黃湯包……這些享譽(yù)海內(nèi)外的名點(diǎn)也不過是揚(yáng)州平常百姓人家的吃食。
揚(yáng)州春節(jié)習(xí)俗篇二
中國(guó)人幾千年來總把過年當(dāng)作件大事，過年之前要做很多準(zhǔn)備，要買很多東西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鮮的、生的、熟的，統(tǒng)之名曰“年貨”。臘八一過，揚(yáng)州一帶到處就有了準(zhǔn)備過新年的氣象了。
年前。
揚(yáng)州有句俗話叫“有錢沒錢，干干凈凈過年”，可見揚(yáng)州人迎接新年，并不在于多么富有，第一件事是要洗衣掃塵，清潔衛(wèi)生。揚(yáng)州人家新年前的清潔衛(wèi)生多數(shù)在臘月十七、十八前后進(jìn)行，所以民眾中有“十七十八，越掃越發(fā)”的諺語。每家每戶都有爐灶，在民間信仰中，有灶就有灶神，人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負(fù)責(zé)管理各家的灶火，被作為一家的保護(hù)神而受到崇拜。送灶，民間俗稱為“過小年”，多在黃昏入夜之時(shí)舉行，一家人先到灶房，擺上桌子，向設(shè)在灶壁神龕中的灶王爺敬香，并供上糖瓜、糯米飯等食物，再供上竹篾扎成的紙馬和喂牲口的草料，用糖瓜供奉灶王爺，是讓他老人家甜甜嘴，這種灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，因被拉成扁圓型，所以叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風(fēng)味，而糯米飯里則摻上松子、花生、栗子等干果，象征著聚寶盆或者搖錢樹，這么香甜的糯米飯送灶時(shí)是吃不到的，要放到正月初七才能吃，寓意著不瞎眼睛。于是一家人圍著灶王爺禱告：今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壯馬，有草料，一路順風(fēng)平安到。供的糖瓜甜又甜，請(qǐng)對(duì)玉皇進(jìn)好言。這樣送灶的習(xí)俗，在揚(yáng)州農(nóng)村仍有百分之九十的家庭還保持著，而在城市，由于廚房用具的現(xiàn)代化，這種習(xí)俗已被漸漸淡忘。
揚(yáng)州春節(jié)習(xí)俗篇三
年糕——春節(jié)吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔?！痹⒁馊f事如意年年高。
北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。
明中期以后，餃子逐漸成為北方春節(jié)傳統(tǒng)食品。因餃子形如元寶，有“招財(cái)進(jìn)寶”之意。
春節(jié)餃子講究在除夕夜十二點(diǎn)鐘包完，此刻正屆子時(shí)，以取“更歲交子”之意。
共
2
頁(yè)，當(dāng)前第。
2
頁(yè)
1
2
揚(yáng)州春節(jié)習(xí)俗篇四
我的家鄉(xiāng)在山東壽光，提到壽光人們想到的首先是蔬菜，因?yàn)閴酃馐a(chǎn)蔬菜，尤以種植冬暖式蔬菜大棚而聞名。每年都要舉行的國(guó)際蔬菜博覽會(huì)是壽光人的驕傲，多種多樣的蔬菜更是壽光人的驕傲，人們總是說壽光越來越好了，出去到哪里都不如在壽光。
在家鄉(xiāng)的時(shí)候?qū)ψ约业臇|西都習(xí)以為常了，出門在外以后才了解到，原來有些東西在別人那里是沒有的，只有我們家鄉(xiāng)有。接下來我就來介紹我們壽光特有的東西，和大家分享一下。先說壽光地道的特色美食：虎頭雞，綠豆扒谷，羊口老咸菜，羊口蝦醬。
虎頭雞是壽光的一道傳統(tǒng)特色菜，源于清朝。壽光人有一個(gè)風(fēng)俗，來了貴賓及喜慶宴席時(shí)，上菜都是按照“一雞、二魚、三涼菜”的順序。這雞就是虎頭雞，由此看出“虎頭雞”這道菜在壽光宴席上的分量！ 虎頭雞制作方式考究，選家養(yǎng)公雞一只，將雞肉剁成方塊，炸至金黃色出鍋。此時(shí)為半成品，因其形如虎頭，故稱“虎頭雞”。在砂鍋或鐵鍋中添上溫水，將炸好的雞塊、切好的山藥或土豆塊及大料、蔥、鹽、姜等放入，用小火慢燉。待其中山藥或土豆熟了即可出鍋，最后根據(jù)口味撒上蔥花香菜即可。
綠豆扒谷，說了你不知道是什么，出了壽光你也絕對(duì)找不到它，這才是真正的壽光專有。據(jù)老輩人說，每年的寒冬臘月正是做綠豆扒谷的時(shí)節(jié)，這時(shí)候做的扒谷不易變質(zhì)，味道鮮美。精選上等綠豆浸泡，用石磨加入菠菜或青蘿卜一起磨碎，然后團(tuán)成團(tuán)子上鍋蒸熟即可，綠綠的甚是好看，乃真正的“綠色”食品。而吃法多以豬肉炒扒谷為主，用豬油炒鍋，將扒谷炒熟，放入粉條韭菜等，烹飪時(shí)尤其注意不能放入過多水，做好的扒谷松軟鮮香、回味悠長(zhǎng)。這道菜也是壽光人在外想念卻吃不到的家鄉(xiāng)菜，也只有在壽光的鄉(xiāng)村才能吃得到。
壽光民間有一種腌菜，壽光話稱為“辣疙瘩”。因其腌制時(shí)間越長(zhǎng)越好吃，所以被稱之為老咸菜。而壽光老咸菜尤以羊口產(chǎn)的味道最好，是因?yàn)榕淞喜煌に嚜?dú)特的原因。正宗的羊口老咸菜以魚鹵腌制。得魚鹵后，先曬魚鹵，使其發(fā)酵，除油(須經(jīng)過30天，每天缸內(nèi)溫度達(dá)到60攝氏度)。然后再進(jìn)行腌制成菜，經(jīng)多年的翻、曬、倒缸，而得家喻戶曉的羊口老咸菜。一般的做法是將老咸菜切成細(xì)絲加蔥絲、姜末、香菜、陳醋、香油或直接切成長(zhǎng)條即可。人們說飯店的菜貴，但是在壽光羊口老咸菜絕對(duì)貴過飯店的山珍，出門送禮用這個(gè)也絕對(duì)上檔次。蝦醬又名蝦糕，是壽北沿海特產(chǎn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，深受海內(nèi)外食客的青睞。 我們壽光人用蝦醬做出了許多獨(dú)特的美味小菜，如雞蛋蒸蝦醬、蝦醬燉豆腐、辣椒蒸蝦醬等，最容易做的是雞蛋蝦醬餅，先把油燒熱后倒入蝦醬，加蔥末、蒜末、干紅辣椒段、少許黃酒和醋，炒熟后澆入打散的雞蛋，烙成餅就可以了。在壽光，羊口的蝦醬鼎鼎有名，另外壽光很有名的沒事還有桑氏食府的香筍大骨頭，虎頭雞也以王高虎頭雞最為有名。說完了吃，我們?cè)僬f壽光的年俗，中國(guó)的年俗豐富多樣，即使是在很小的區(qū)域內(nèi)也會(huì)有多種不同的年俗。在我們那里，已婚婦女臘月二十三日后禁住娘家，也不允許回家探親。過年之前要挑別的日子回家省親。
臘月二十七大掃除，把舊年的晦氣掃去，以嶄新的面貌迎接新年。這也是農(nóng)家人對(duì)來年的美好向往。
年三十這一天說閑也閑，說忙也忙。說閑是因?yàn)槠綍r(shí)忙活的事情今天都不干了，草草結(jié)束。說忙是因?yàn)?，為迎接新年今天要做的事情確實(shí)很多。上午一般比較閑，中午開始家里的父親帶著孩子貼過門錢和春聯(lián)，村里家家門前都是色彩鮮艷的過門錢，和大紅的春聯(lián)。母親包水餃，多準(zhǔn)備一些，因?yàn)橄挛邕€用得到。家里有蔬菜大棚的，比如我家，父親就帶著孩子去那里放鞭炮，預(yù)示來年的紅火和豐收。這之后，家里的男人們就會(huì)聚集起來，帶著水餃和一些點(diǎn)心去墓園祭祖，安慰逝去的老人們。這之后就是年夜了，一家人聚在一起吃著瓜子，花生和糖果，同時(shí)看著春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，這幾乎是每一個(gè)中國(guó)家庭的習(xí)俗，其樂融融。有些人年夜里是不睡覺的，我們家是凌晨五點(diǎn)起來，這時(shí)候外面已經(jīng)鞭炮聲響震天了。煮好水餃之后，在院子里擺祭桌，桌子上擺上水餃,糕，豆腐，生菜，魚，還有其他一些東西。他們都是有寓意的，比如糕象征著年年高升；豆腐豆腐，豆福豆福，象征著幸福和好運(yùn)；生菜，生財(cái)，象征發(fā)財(cái)；水餃似乎代表了所有的美好祈愿，升官發(fā)財(cái)，好運(yùn)連連，合家團(tuán)圓。
農(nóng)歷每個(gè)月十五我們還有這樣一個(gè)習(xí)慣，準(zhǔn)備一些好吃的，包些水餃，然后供奉財(cái)神。但是因?yàn)樘α?，?jīng)常隔三差五地才準(zhǔn)備一次。
壽光人還有一個(gè)習(xí)俗，就是給孩子找干媽。很多人在孩子出生后不久就為他算八字，八字硬的孩子命硬，八字軟的孩子則需要一位合適的干媽，干媽可以為孩子擔(dān)命，使孩子轉(zhuǎn)運(yùn)。干媽必須與孩子八字相配。拜成干媽之后孩子就可以直接喊對(duì)方為媽了，此后也像親戚一樣來往，只不過二者之間其實(shí)是沒有血緣關(guān)系的。
有些習(xí)俗是人們長(zhǎng)期做而漸變?yōu)榧s定俗稱的習(xí)慣的，比如接風(fēng)洗塵和送行。每當(dāng)家里有人要出門遠(yuǎn)行，出發(fā)前家里就會(huì)包水餃，吃了水餃就可以一路順風(fēng)了。從遠(yuǎn)方回來的人也會(huì)受到接風(fēng)洗塵，家里人為歸人準(zhǔn)備一桌好吃的，好好吃一頓。準(zhǔn)備好床褥和洗澡水，洗去身上的污垢，然后好好睡一覺。
有些習(xí)俗看上去很迷信，因?yàn)椴豢赡芷矶\什么就可以得到什么，但是人們有祈禱總是好的，因?yàn)槟鞘且环N美好的憧憬，也因?yàn)檫@些祈禱方式的不同，才構(gòu)成了我們大千世界風(fēng)俗各異的景象。
這就是我所了解的我的家鄉(xiāng)壽光。
揚(yáng)州春節(jié)習(xí)俗篇五
“中秋”一詞，最早見于《周禮》。根據(jù)我國(guó)古代歷法，一年有四季，每季三個(gè)月，分別被稱為孟月、仲月、季月三部分，因此秋季的第二月叫仲秋，又因農(nóng)歷八月十五在八月中旬，故稱“中秋”。到唐朝初年，中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日。
中秋何以成節(jié)？成為繼春節(jié)之后最重要的節(jié)？揚(yáng)州民俗專家曹永森在《明月四時(shí)有，何事喜中秋？——揚(yáng)州中秋習(xí)俗談》一文中說，民眾常說，“‘月到中秋分外明’，其實(shí)，從科學(xué)角度來看，此話并不十分準(zhǔn)確。此時(shí)，月亮也不一定離地球最近，中秋的月光也比不上冬天的明亮。客觀地分析，人們之所以把八月十五這一天作為中秋節(jié)，主要是因?yàn)榇藭r(shí)新稻登場(chǎng)，一年的收成大體已定，這在農(nóng)耕社會(huì)是極為重要的大事。豐收了，人們要感上天的保佑，頌月、祭月就成為情理中的事象?！?/p>
“中秋節(jié)的主角是月亮，自然傳說故事也離不開月亮以及月亮上的人物。上世紀(jì)八十年代進(jìn)行民間文學(xué)普查采風(fēng)時(shí)，曾在揚(yáng)州民間采錄到多則有關(guān)月亮的傳說故事，如‘玉兔搗藥’、‘吳剛伐桂’等，其中在民間影響最大的是‘嫦娥奔月’的傳說?！辈苡郎f。
“我們從小聽到最多的是后羿的妻子嫦娥吃了不老丹，飛到月亮上去了。后羿在地上看著月亮，好似看到嫦娥。”講起中秋節(jié)的傳說，陳金龍信手拈來，“還有一個(gè)故事，平常不大有人提到，說的是唐明皇李隆基的故事。”陳金龍說，后一個(gè)故事有些荒唐，但聽來也挺有趣。是說有一個(gè)八月十五，從天而降一個(gè)神梯，還是孩童的李隆基順梯而上，到月亮上看到許多宮娥。其中有一個(gè)漂亮的宮娥沖他一笑，從此李隆基就害上了相思病。直到漂亮宮娥下凡，投胎為女人，讓李隆基遇上并與其相伴相守。這就是楊貴妃。李隆基為了感謝月亮，每年的八月十五都要擺上香案進(jìn)行祭拜。
說到祭拜，也就是老揚(yáng)州人頗為重視的中秋祭月?！爸星锛涝拢鞘止爬系牧?xí)俗。史書記載，早在周代，帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習(xí)俗?！辈苡郎f。
在采訪中，記者常聽老揚(yáng)州人說祭拜“月亮公公”?！霸铝凉珣?yīng)該是男的吧，反正從我記事起，大人這么說，我也這么告訴孩子的?！倍畔殚_說。
吳德祥認(rèn)為，“月亮公公就是一個(gè)稱謂，就和說老天爺一樣的，就是代表天地神靈?！?/p>
對(duì)此，曹永森曾在《中秋——祭拜月亮公公》一文中專門進(jìn)行詮釋?！扒宕?shī)人言忠貞在《話雨樓詩(shī)草》卷二中用一首《蕪城竹枝詞》作為解釋：滿城齊供廣寒圖，寶塔明燈百果鋪。博得嫦娥看一笑，月宮誤作月公呼。言忠貞從方言諧音的角度，解釋了 ‘月公’是一種誤說。這種解釋有一定的道理，但還不能盡如人意，因?yàn)閾P(yáng)州方言中的‘月亮公公’，這‘公公’是個(gè)疊詞，不太可能同‘月宮’的‘宮’相混同?！?/p>
“從揚(yáng)州人的處世觀念看，還可以有另一種更合情理的解釋。揚(yáng)州人一向崇敬有學(xué)問、德行高、受尊敬的女子，對(duì)她們，揚(yáng)州人有一種特殊的稱謂方法，即把女性的稱呼改作男子的稱呼，叫做“大大”、“先生”等。如揚(yáng)州畫壇上曾有兩位年高德劭的女畫家，一位叫李圣和，一位叫李竹村，揚(yáng)州人中有人稱呼她們‘李老太’，但更多的揚(yáng)州人是尊敬地稱呼她們‘李先生’。對(duì)神靈也不例外，嫦娥是受人尊敬受人崇拜的，當(dāng)然也可以叫成‘月亮公公’?！?/p>
揚(yáng)州有一句俗話，“男不拜月，女不祭灶?！眳⒓影菰聝x式的都是婦女和孩童。主祭的又多為老奶奶或是當(dāng)家的主婦。陳金龍說，民間確實(shí)有這樣的說法，不過這一俗話并沒有得到普遍的執(zhí)行。一大家子，男女老少一同拜月的情景在民間也很普遍，自己小時(shí)候也與長(zhǎng)輩一同參加拜月，長(zhǎng)輩也沒有因?yàn)樽约菏悄泻⒍蛔寘⒓印?/p>
李涵秋的《廣陵潮》是以揚(yáng)州的風(fēng)俗民情為背景而創(chuàng)作的長(zhǎng)篇小說，其中第六十回有一段有關(guān)拜月儀式的描寫：“這一年中秋佳節(jié)，天氣非常晴朗。朱二小姐清早起來，打扮得花枝一般，出來替卜氏拜節(jié)。又叫乳媽將小美子穿齊整了，單論他腳上兩只小兔兒鞋子，是朱二小姐親手做的他（小美子）那兩只小手，只管向桌上要去抓陳設(shè)的瓜果，引得卜氏同朱二小姐拍手大笑一直等到初更時(shí)分，晉芳也不曾回來。朱二小姐怕小美子要睡覺，便先吩咐仆婦們點(diǎn)齊香燭，又把廳堂上那一座十二層鏤空的玲瓏寶塔點(diǎn)起來，四圍配著水月紗燈，十分光彩。
卜氏以下一干人等，相率次第拜月。果然那一輪皓月，也像是知道有人要拜他的意思，纖云四卷，銀河欲流，格外比平時(shí)晶瑩十倍?！?/p>
吳德祥認(rèn)為中秋祭月，深層次的意思是祭天地。“中秋時(shí)節(jié)，是莊稼、水果成熟季。人們內(nèi)心中高興、滿足、感恩，所以就捧出各種成熟的果實(shí)，進(jìn)行祭拜。而嫦娥作為一個(gè)神話人物，只是順帶祭拜一下而已。”
東關(guān)街“祥廬”主人杜祥開，是一位地地道道的老揚(yáng)州，至今他家仍保留有中秋之夜祭拜月亮的習(xí)慣?！岸艘粡埌讼勺?，把香燭點(diǎn)上，再挨樣擺上月餅、燒餅、蓮藕、老菱等，加上蘋果、橘子等時(shí)令水果。與以前不同的是，那時(shí)候條件差，祭拜的東西沒這么多。”
除此不同的是，過去全家人會(huì)按長(zhǎng)幼順序行叩拜之禮，而如今祭拜月亮，杜祥開則和妻子一同向月亮行作揖之禮?！耙菜憔催^月亮公公了?！?/p>
盼團(tuán)圓——中秋節(jié)為啥叫“團(tuán)圓節(jié)”？
在揚(yáng)州，中秋節(jié)有人說是“八月節(jié)”，更多的人稱為“團(tuán)圓節(jié)”。揚(yáng)州民俗專家曹永森在《明月四時(shí)有，何事喜中秋？——揚(yáng)州中秋習(xí)俗談》一文中說：“人們把月圓當(dāng)作團(tuán)圓的象征，把八月十五作為親人團(tuán)聚的日子，節(jié)日期間有祈求團(tuán)圓的民俗，宋蘇軾有《水調(diào)歌頭》，早在宋代，人們就借月抒發(fā)‘但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟”的情感，賦予了中秋“祈盼團(tuán)圓’的主題。后世中秋節(jié)的主要民俗活動(dòng)都圍繞著‘團(tuán)圓’這一主題來進(jìn)行，故中秋節(jié)又叫團(tuán)圓節(jié)?！?/p>
對(duì)于中秋節(jié)，原住老教場(chǎng)的揚(yáng)州草根文化名人陳金龍有一種特別的情愫?！耙荒昴敲炊喙?jié)日，最好的就是中秋節(jié)。天氣不冷不熱，在外奔波勞碌的人，也能順利趕回來團(tuán)圓，吃團(tuán)圓餅?！?/p>
吳德祥也表示，中秋節(jié)是“人月雙團(tuán)圓”，寓意家庭團(tuán)圓慶豐收?！霸铝翀A了，一家老小也要聚在一起，享受天倫之樂。有長(zhǎng)者過世，或誰在外求學(xué)工作，到了這天，一家人更是尤為掛念?！?/p>
家住寶應(yīng)桃園三村的67歲老人張成蘭，每年的中秋節(jié)，她都會(huì)買上一塊大團(tuán)圓餅（餡同月餅，直徑約15到20厘米）?！俺赃^晚飯后，把團(tuán)圓餅切下來，一家人一邊看月亮，一邊弄幾塊吃吃，表示團(tuán)圓的意思”。
寶塔燈——揚(yáng)州中秋也玩燈？
老揚(yáng)州人在祭拜“月亮公公”時(shí)，除了各種食品和香燭外，還有一樣少不了的，就是寶塔燈。
很遺憾，寶塔燈作為舊時(shí)大戶人家祭拜月亮的一種稍稍奢侈的物品，已經(jīng)少為人知。在記者采訪中，吳德祥、杜祥開，以及至今仍以做燈為樂的宦廣陵老先生，都是在書中或老人們的講述中聽說過。“在《清風(fēng)閘》書里看到過，沒有見過真家伙?！眳堑孪檎f?；聫V陵說：“聽老人說，以前轅門橋有家專做琉璃燈的做寶塔燈，但我沒有見過?！?/p>
曹永森曾撰文，專門提及揚(yáng)州人“中秋燃燈”的風(fēng)俗。“中秋點(diǎn)燃的燈是一種特制的燈，叫‘寶塔燈’。清代郎葆辰的《廣陵竹枝詞》云：‘記得中秋踏月曾？重重寶塔試新燈。郎情如塔儂如火，照見中心透幾層？’其中關(guān)于‘寶塔’一詞，作者自注，‘揚(yáng)州中秋，家家點(diǎn)寶塔燈。’另外，董偉業(yè)的《竹枝詞》寫道：‘八月中秋秋氣新，滿街鑼鼓鬧閑身。光明寶塔光明月，便益男人看女人?！渲械摹饷鲗毸彩侵笇毸??！?/p>
中秋時(shí)為什么會(huì)有燃燈一俗呢？曹永森認(rèn)為，中秋燃燈是男子拜月的特殊形式。舊時(shí)有“男不祭月、女不送灶”之說，是說祭月是女子的事，男子不能參與。但男子，特別是一些文人也有心愿向月亮表達(dá)，這就形成了燃燈一俗。 避災(zāi)求?！p月消食“走三橋”
在揚(yáng)州，還有“走三橋”、“摸秋”等有趣的中秋習(xí)俗，如今已不多見。 “走三橋”是舊日中秋習(xí)俗。人們?cè)谠鹿庀鲁鲇危哌^至少三座橋，多以女性為主，是一種避災(zāi)求福的活動(dòng)，又叫“走橋”、“走百病”。后來演變?yōu)橐环N較為普遍的吉祥禮儀。清人顧祿在《清嘉錄》中記載：“婦女相率宵行，以祛疾病，必歷三橋而止，謂之‘走三橋’”。
老揚(yáng)州陳金龍說，“走三橋”是個(gè)一舉兩得的事情。一則為賞中秋月色，以前沒有現(xiàn)在這么多的景觀燈，可以看到純粹的自然景色。走在水邊天上月和水中月交相輝映，再漂亮不過了。二則是為在吃飽喝足以后，大家能出去走動(dòng)走動(dòng)，幫助胃中消化，防止積食?，F(xiàn)在要在揚(yáng)州城里一晚上走三座不同的橋可能有點(diǎn)難度了，不過好在交通便利了，中秋夜可以開車外出賞月嘛。
農(nóng)村舊時(shí)過中秋還有“摸秋”的習(xí)俗，婚后不曾懷孕的女子，要在中秋之夜到田里摸一只瓜回來，就會(huì)懷孕生子。最好是南瓜，因?yàn)椤澳稀敝C音“男”，意為可得男孩；如果采到扁豆，意為可得女孩，因?yàn)楸舛剐嗡婆佣昝?；如果采到的是白扁豆，那就寓意白頭偕老，今后女子可婚姻美滿。
中秋節(jié)的各種習(xí)俗都是圍繞著那輪又圓又亮的月亮展開的，而揚(yáng)州人對(duì)月亮又格外鐘情，揚(yáng)州人一直視中秋賞月為悠雅閑適的賞心樂事。揚(yáng)州籍作家汪曾祺有一篇散文《晚飯花》，其中就寫到一家平民百姓的中秋賞月：“靠南一家姓夏。這家進(jìn)門就是鍋灶，往里是一個(gè)不大的院子。這家特別重視過中秋。每年的中秋節(jié)，附近的孩子就上他們家去玩，去看院子里還在開著的荷花，幾盆大桂花，缸里養(yǎng)的魚；看他家的院子里擺好了的矮腳的方桌，放了毛豆、芋頭、月餅、酒壺，準(zhǔn)備一家賞月。”這姓夏的一家喜愛清雅，全家人單獨(dú)在院子里賞月。汪曾祺筆下寫的是高郵縣城，在揚(yáng)州城里，許多人家也大致如此。庭院清幽，月色朦朧，靜謐中流露出主人的雅致和祥和。
確實(shí)，從古至今，揚(yáng)州人對(duì)月亮懷有一份獨(dú)特的感情，很多民間風(fēng)俗都與月亮有關(guān)，特別是中秋民俗，更是充滿了月亮元素。
月觀賞月——中秋佳節(jié)，一家人結(jié)伴到瘦西湖畔，來到“月觀”賞月，在這座位于小金山腳下，坐西朝東，依山臨水的軒廳，中秋的月亮剛剛從湖東面的樹梢頭升起，天上月和水中月交相輝映，一副“花月夜”的美妙意境。軒廳里還有鄭板橋的手書楹聯(lián)：“月來滿地水，云起一天山”。詩(shī)情畫意與良辰美景融為一體。
神秘十五月——民間還有傳說，八月十五的夜晚，劃船到五亭橋下，在五亭橋下的十五個(gè)橋洞里都可見到一輪圓月。所以《望江南百調(diào)》中也說，揚(yáng)州最好的賞月地點(diǎn)是在五亭橋。如果你在中秋那天到五亭橋賞月，當(dāng)真妙不可言。 百姓敬月——舊時(shí)揚(yáng)州人家家戶戶都要“敬月”。老百姓們相信萬物有靈，月亮也是一位神靈，也要設(shè)案祭祀。于是人們?cè)谥星镞@天晚上，除踏月賞月之外，還有拜月祭月一俗。
月亮公公—— 百姓們敬稱月神為“月亮公公”。月亮之上，是嫦娥仙子，又怎會(huì)稱之為月亮公公。千百年來，祖祖輩輩都這么叫。而“月公紙”，就是一張?jiān)铝辽竦漠嬒?，上面畫著的月亮神形如嫦娥，畫上還有桂殿、玉兔等。
奶奶主月——揚(yáng)州有一句俗話，叫：“男不拜月，女不祭灶?！眳⒓影菰聝x式的都是婦女和孩童。主祭的又多為老奶奶或是當(dāng)家的主婦。如何祭拜呢？拜月儀式由家中的老奶奶主持，晚飯后，老奶奶先朝月出的方向設(shè)下供案，供案上擺有各種供品，月亮一出，由拜月人點(diǎn)香燃燭，向圓月叩拜。即使這天晚上下雨，不少人家也在大門內(nèi)朝月出的方向拜月。拜完月，就可以分享美食了。老奶奶將一只一斤重的月餅（月宮餅）切開，在家和在外地的家人都要算在內(nèi)，有多少人就切多少角，然后分給大家品嘗。
寓意供品——敬月的供品十分豐盛，有：菱角、嫩藕、蓮蓬、柿子、石榴、芡實(shí)、栗子、芋頭、南瓜等，還有一盤魚，加上“月宮餅”，舉凡中秋時(shí)節(jié)成熟的瓜果都可以上供，越豐盛越好。種種供品中“子孫藕”是必不可少的，“子孫藕”是一只藕節(jié)多芽的全枝藕，要枝芽完整，象征子孫延綿不斷。小戶人家在庭院中設(shè)個(gè)小桌即可拜月，而大戶人家則另有許多講究。除各種供品外還要布置許多叫做“月宮供”的陳列品，有圍屏燈，小風(fēng)燈，小香斗，小花瓶，小插牌，再講究的還有小儀仗，小鑾駕花廚，院子里還要懸掛各式走馬諸燈。這些“月宮供”當(dāng)時(shí)揚(yáng)州的坊肆里可以買到，但有的人專有雅好，喜歡自己動(dòng)手制作。
茶水明目——敬月的茶水，按照習(xí)俗是不能丟棄的，說是用來擦搽眼睛，可以清心明目。
團(tuán)圓燒餅——揚(yáng)州老百姓在中秋節(jié)家家還時(shí)興做圓燒餅，以象征團(tuán)圓，又有慶祝秋熟豐收之意。燒餅分為供餅和食餅，供餅是大小不同的五只圓餅，到敬月時(shí)壘成寶塔形；食餅大小、數(shù)量不限。用麥面做的燒餅，餡心有芝麻（將熟芝麻搗碎再拌進(jìn)白糖），有蘿卜絲，有茉菜加豆腐干丁，近年來還有將南瓜做餡心的。而用糯米粉做的燒餅，內(nèi)包芝麻屑或白糖，叫做“子孫餅”。出鍋之后，熱騰騰的，咬一口，松軟香甜。
照月求子—— 舊時(shí)揚(yáng)州在中秋節(jié)還有“照月求子”一說，即久婚不孕的婦女在中秋節(jié)當(dāng)晚，獨(dú)坐院中，靜沐月光，祈求月宮嫦娥能感其心誠(chéng)，降福送子。賜予一個(gè)可愛的孩子。
月餅玄機(jī)——舊時(shí)人們?cè)谑秤迷嘛灂r(shí)，常常要?jiǎng)內(nèi)ド厦娴囊粡埍〖?。?jù)說，在元代末年紅巾軍起義時(shí)，揚(yáng)州高郵的張士誠(chéng)不滿元末殘暴統(tǒng)治，利用中秋節(jié)相互饋贈(zèng)月餅之機(jī)，制作了許多內(nèi)夾小紙條的圓餅四處分發(fā)給民眾，紙上寫好相約在中秋之夜舉行起義，人們以此為信號(hào)紛紛加入反元統(tǒng)治的行列。自此之后，人們每到中秋之夜，都要吃月餅，并在月餅上貼一象征起義信號(hào)的小紙條，這一做法一直延續(xù)至今。
每年的農(nóng)歷八月十五，是我國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)。
早在古代先秦時(shí)期，人們就有春天祭日、秋天祭月的習(xí)俗，借此來祈求神靈對(duì)農(nóng)田耕作和收獲的護(hù)佑。漢朝以后，又逐步演化出賞月、玩月的習(xí)俗。到了宋代，中秋才成為民間廣為流行的節(jié)日。明、清以后，中秋節(jié)的風(fēng)俗更為盛行，內(nèi)容也更為豐富，各家外出的人口均要趕回家團(tuán)圓。每當(dāng)八月十五的夜晚，秋高氣爽，皎潔的月光晶瑩奪目，千家萬戶在庭院、樓臺(tái)、地坪上各自布置供臺(tái)，擺開月餅、柚子、芋頭、毛豆、花生、蓮藕、石榴、梨子、棗子、栗子等供品，焚香拜月。
每人一塊，既不能破碎，又不能少切，未歸家者由其子女代食，如家中有孕婦，還要增加一塊，由孕婦之夫代食，以示家庭生活和美之意。
現(xiàn)在，中秋節(jié)仍然是中國(guó)人民非常重視的民間節(jié)日。雖然，那些帶有迷信色彩的舊風(fēng)陋俗已經(jīng)逐步被淘汰。但是，中秋賞月吃月餅的風(fēng)俗，至今方興未艾。在中秋的夜晚，合家團(tuán)聚于月光下，喜飲美酒或香茶，品嘗幾種不同風(fēng)味的月餅和時(shí)鮮瓜果，暢談古代詩(shī)人吟月詩(shī)詞和當(dāng)代宇航新聞，聯(lián)系“嫦娥奔月”、“吳剛伐桂”、“玉兔搗藥”等神話傳說和月球天體科學(xué)知識(shí)，以及家人在改革年代的成就與追求，已經(jīng)成了當(dāng)今中秋佳節(jié)的主要內(nèi)容，也是人們喜慶這個(gè)節(jié)日的緣由所在。
自1978年以來，中秋節(jié)的風(fēng)俗已賦予新的時(shí)代內(nèi)涵，每年中秋節(jié)，中央電視臺(tái)均舉辦專題晚會(huì)，共慶中華民族大團(tuán)結(jié)，抒發(fā)人們對(duì)臺(tái)灣同胞的思念之情；各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)人還邀請(qǐng)港、澳、臺(tái)同胞及其眷屬、歸僑和地方知名人士代表等共聚一堂，同賞家鄉(xiāng)月，共敘親情、友情，商討家鄉(xiāng)的進(jìn)步和發(fā)展大計(jì)。屆時(shí)，常有文藝演出和放焰火等形式助興，令節(jié)慶氣氛更加濃郁。
八月十五月兒圓，又是一年中秋來。在“月亮城”之譽(yù)的揚(yáng)州，鐘情于月亮的老揚(yáng)州人，在中秋節(jié)這天，以怎樣的心境，怎樣的準(zhǔn)備，怎樣的儀式度過？近日，記者采訪了民俗專家和幾位老揚(yáng)州人，聽他們嘮嘮老揚(yáng)州的中秋節(jié)。
中秋起源——春節(jié)之外最大節(jié)日
“中秋”一詞，最早見于《周禮》。根據(jù)我國(guó)古代歷法，一年有四季，每季三個(gè)月，分別被稱為孟月、仲月、季月三部分，因此秋季的第二月叫仲秋，又因農(nóng)歷八月十五在八月中旬，故稱“中秋”。到唐朝初年，中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日。
老揚(yáng)州吳德祥，很小的時(shí)候，就常聽大人們說，“到中秋節(jié)時(shí)，田里莊稼，水生植物，樹上果實(shí)都熟了，豐收了?！眳堑孪槔斫庵星锕?jié)，“首要意義是為慶豐收，感恩天地所賜累累碩果，并祈禱來年依然是風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登?！?/p>
中秋祭月——“月亮公公”為啥不是男的？
說到祭拜，也就是老揚(yáng)州人頗為重視的中秋祭月?！爸星锛涝?，是十分古老的習(xí)俗。史書記載，早在周代，帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習(xí)俗?！辈苡郎f。
在采訪中，記者常聽老揚(yáng)州人說祭拜“月亮公公”。“月亮公公應(yīng)該是男的吧，反正從我記事起，大人這么說，我也這么告訴孩子的?！倍畔殚_說。
吳德祥認(rèn)為，“月亮公公就是一個(gè)稱謂，就和說老天爺一樣的，就是代表天地神靈?！?/p>
揚(yáng)州有一句俗話，“男不拜月，女不祭灶?！眳⒓影菰聝x式的都是婦女和孩童。主祭的又多為老奶奶或是當(dāng)家的主婦。陳金龍說，民間確實(shí)有這樣的說法，不過這一俗話并沒有得到普遍的執(zhí)行。一大家子，男女老少一同拜月的情景在民間也很普遍，自己小時(shí)候也與長(zhǎng)輩一同參加拜月，長(zhǎng)輩也沒有因?yàn)樽约菏悄泻⒍蛔寘⒓印?/p>
吳德祥認(rèn)為中秋祭月，深層次的意思是祭天地?！爸星飼r(shí)節(jié)，是莊稼、水果成熟季。人們內(nèi)心中高興、滿足、感恩，所以就捧出各種成熟的果實(shí)，進(jìn)行祭拜。而嫦娥作為一個(gè)神話人物，只是順帶祭拜一下而已。”
盼團(tuán)圓——中秋節(jié)為啥叫“團(tuán)圓節(jié)”？
在揚(yáng)州，中秋節(jié)有人說是“八月節(jié)”，更多的人稱為“團(tuán)圓節(jié)”。揚(yáng)州民俗專家曹永森在《明月四時(shí)有，何事喜中秋？——揚(yáng)州中秋習(xí)俗談》一文中說：“人們把月圓當(dāng)作團(tuán)圓的象征，把八月十五作為親人團(tuán)聚的日子，節(jié)日期間有祈求團(tuán)圓的民俗，宋蘇軾有《水調(diào)歌頭》，早在宋代，人們就借月抒發(fā)‘但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟”的情感，賦予了中秋“祈盼團(tuán)圓’的主題。后世中秋節(jié)的主要民俗活動(dòng)都圍繞著‘團(tuán)圓’這一主題來進(jìn)行，故中秋節(jié)又叫團(tuán)圓節(jié)?！?/p>
寶塔燈——揚(yáng)州中秋也玩燈？
老揚(yáng)州人在祭拜“月亮公公”時(shí)，除了各種食品和香燭外，還有一樣少不了的，就是寶塔燈。
很遺憾，寶塔燈作為舊時(shí)大戶人家祭拜月亮的一種稍稍奢侈的物品，已經(jīng)少為人知。在記者采訪中，吳德祥、杜祥開，以及至今仍以做燈為樂的宦廣陵老先生，都是在書中或老人們的講述中聽說過?！霸凇肚屣L(fēng)閘》書里看到過，沒有見過真家伙?！眳堑孪檎f?；聫V陵說：“聽老人說，以前轅門橋有家專做琉璃燈的做寶塔燈，但我沒有見過?！?/p>
中秋時(shí)為什么會(huì)有燃燈一俗呢？曹永森認(rèn)為，中秋燃燈是男子拜月的.特殊形式。舊時(shí)有“男不祭月、女不送灶”之說，是說祭月是女子的事，男子不能參與。但男子，特別是一些文人也有心愿向月亮表達(dá)，這就形成了燃燈一俗。
避災(zāi)求?！p月消食“走三橋”
在揚(yáng)州，還有“走三橋”、“摸秋”等有趣的中秋習(xí)俗，如今已不多見。
“走三橋”是舊日中秋習(xí)俗。人們?cè)谠鹿庀鲁鲇危哌^至少三座橋，多以女性為主，是一種避災(zāi)求福的活動(dòng)，又叫“走橋”、“走百病”。后來演變?yōu)橐环N較為普遍的吉祥禮儀。清人顧祿在《清嘉錄》中記載：“婦女相率宵行，以祛疾病，必歷三橋而止，謂之‘走三橋’”。
農(nóng)村舊時(shí)過中秋還有“摸秋”的習(xí)俗，婚后不曾懷孕的女子，要在中秋之夜到田里摸一只瓜回來，就會(huì)懷孕生子。最好是南瓜，因?yàn)椤澳稀敝C音“男”，意為可得男孩；如果采到扁豆，意為可得女孩，因?yàn)楸舛剐嗡婆佣昝迹蝗绻傻降氖前妆舛?，那就寓意白頭偕老，今后女子可婚姻美滿。
在中秋節(jié)，揚(yáng)州則有“照月求子”的舊俗，久婚不孕的婦女，在中秋圓月當(dāng)頭時(shí)獨(dú)坐院中，清沐月光，潛心求子，此后便可懷孕。婚后的夫妻，也必須雙雙攜帶中秋月餅等禮物，向父母回報(bào)養(yǎng)育之恩。但是婦女又必須在中秋月夜之前返回夫家。凡外出辦事的人也都要盡可能在中秋節(jié)前返家，以便與全家中秋節(jié)團(tuán)聚。所以，中秋節(jié)又被稱為團(tuán)圓節(jié)。
中秋節(jié)在古代被賦予了很多美好的祝愿，比如中秋敬老。中秋節(jié)的敬老之風(fēng)，從周秦時(shí)即已形成。每至中秋，官府要挨家挨戶上門慰問老人，送給老人坐凳和手杖，還要贈(zèng)給老人糍粑一類的食品。
揚(yáng)州還有一個(gè)有趣的風(fēng)俗，就是八月十六，出嫁的女子帶著小孩回娘家吃餿月餅。同樣的風(fēng)俗還有端午節(jié)的第二天，出嫁的女子帶著小孩回娘家吃餿粽子?！捌鋵?shí)月餅與粽子不論怎么放，第二天也不可能餿的，這也表現(xiàn)出揚(yáng)州人的風(fēng)趣、幽默?！?/p>
說到月餅，這相傳也是和揚(yáng)州有關(guān)的，農(nóng)民起義領(lǐng)袖張士誠(chéng)為了反抗元末時(shí)期統(tǒng)治者的殘暴統(tǒng)治，于1353年在高郵起義，他利用中秋節(jié)向親友們贈(zèng)送月餅的機(jī)會(huì)，在月餅中夾了起義的通知，約定各地義兵在中秋節(jié)同時(shí)舉事。此后，中秋節(jié)制作、互贈(zèng)、吃食月餅便成了民間傳統(tǒng)。揚(yáng)州人一般在拜月后分食月餅，又講究由家中主婦掌刀，按全家人口計(jì)算，不論在家或外出的人口，切成大小均勻的小塊，每人一塊，既不能破碎，又不能少切，未歸家者由其子女代食，如家中有孕婦，還要增加一塊，由孕婦之夫代食，以示家庭生活和美之意。
老揚(yáng)州人在祭拜月亮?xí)r，除了各種食品和香燭外，還有一樣少不了的，就是寶塔燈。寶塔燈是一種在中秋點(diǎn)燃特制的燈。清代董偉業(yè)的《竹枝詞》寫道：‘八月中秋秋氣新，滿街鑼鼓鬧閑身。光明寶塔光明月，便益男人看女人?！渲械摹饷鲗毸彩侵笇毸簟！敝星飼r(shí)為什么會(huì)有燃燈一俗呢？原來中秋燃燈是男子拜月的特殊形式。舊時(shí)有“男不祭月、女不送灶”之說，是說祭月是女子的事，男子不能參與。但男子，特別是一些文人也有心愿向月亮表達(dá)，這就形成了燃燈一俗。古代揚(yáng)州人在拜月時(shí)，還要選購(gòu)藕節(jié)相連、小枝不缺的所謂“子孫藕”和籽粒飽滿的所謂“和合蓮”，寓意吉祥。《真州竹枝詞》中有一首“祀月”云：藕白菱紅處處同，一規(guī)月餅在當(dāng)中。嫦娥此夕應(yīng)嘗遍，問是誰家供品年。
此外，在揚(yáng)州過去還有“走三橋”、“摸秋”等有趣的中秋習(xí)俗。“走三橋”是人們?cè)谠鹿庀鲁鲇?，走過至少三座橋，多以女性為主，是一種避災(zāi)求福的活動(dòng)，又叫“走橋”、“走百病”。后來演變?yōu)橐环N較為普遍的吉祥禮儀。清人顧祿在《清嘉錄》中記載：“婦女相率宵行，以祛疾病，必歷三橋而止，謂之‘走三橋’”。農(nóng)村舊時(shí)過中秋還有“摸秋”的習(xí)俗，婚后不曾懷孕的女子，要在中秋之夜到田里摸一只瓜回來，就會(huì)懷孕生子。最好是南瓜，因?yàn)椤澳稀敝C音“男”，意為可得男孩；如果采到扁豆，意為可得女孩，因?yàn)楸舛剐嗡婆佣昝迹蝗绻傻降氖前妆舛?，那就寓意白頭偕老，今后女子可婚姻美滿。
這些世代流傳下來的風(fēng)俗，構(gòu)成了揚(yáng)州民俗文化世代相傳印記。盡管時(shí)間的磨礪，讓部分傳統(tǒng)漸漸淡出人們的記憶，但文化傳承的脈絡(luò)卻不會(huì)消散，因?yàn)樗缫殉蔀閾P(yáng)州這座歷史古城豐富、深厚的文化底蘊(yùn)的一部分，深深融入了揚(yáng)州人的血脈。
您的一個(gè)動(dòng)作，也許就能幫他（她）實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想
中秋節(jié)的當(dāng)天下午開始，家家戶戶都在家門口點(diǎn)上一炷高香!保佑全家歲歲平安！
這是無意中在街邊的一個(gè)寺廟拍攝的當(dāng)天的祭拜月神所擺放的一些貢品。好像以前這些鏡頭我只是在西游記里面看到的。不僅是寺廟如此，每家每戶都在家中擺放類似的貢品，迎接月神的到來。
趁著儀式還沒有開始，我先來拜拜，保佑我的家人、朋友、同學(xué)和老師都平平安安、健健康康、快快樂樂!
小橋流水人家
一人小巷
玉米大豐收！（這是在回家的路途中的道路旁邊拍攝的）
這2張是在自己家門口拍攝的了。祝愿大家明天會(huì)更好!
每年的農(nóng)歷八月十五，是我國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)。
早在古代先秦時(shí)期，人們就有春天祭日、秋天祭月的習(xí)俗，借此來祈求神靈對(duì)農(nóng)田耕作和收獲的護(hù)佑。漢朝以后，又逐步演化出賞月、玩月的習(xí)俗。到了宋代，中秋才成為民間廣為流行的節(jié)日。明、清以后，中秋節(jié)的風(fēng)俗更為盛行，內(nèi)容也更為豐富，各家外出的人口均要趕回家團(tuán)圓。每當(dāng)八月十五的夜晚，秋高氣爽，皎潔的月光晶瑩奪目，千家萬戶在庭院、樓臺(tái)、地坪上各自布置供臺(tái)，擺開月餅、柚子、芋頭、毛豆、花生、蓮藕、石榴、梨子、棗子、栗子等供品，焚香拜月。
古代還有一種“月光紙”，是專為拜月時(shí)焚燒用的。拜月儀式以后，人們圍坐桌前，切開月宮餅(象征全家團(tuán)圓的大月餅)，全家分食，共慶團(tuán)圓，同敘天倫之樂。當(dāng)然，各地的中秋節(jié)風(fēng)俗又有一些不同之處。如：清代在北京供月時(shí)，男子多不叩拜，有“男不拜月，女不祭灶”的說法；杭州稱拜月為“齋月宮”，并增加了財(cái)神的席位；蘇州地區(qū)的婦女在中秋節(jié)要“走月亮”，即在月光下到郊外游玩一番；廣州在中秋節(jié)有鬧花燈的習(xí)俗；在閩南地區(qū)，婦女在燃香拜月后，或靜立不動(dòng)，或四處游走，偷聽別人的話語是否順耳，來占卜自己的吉兇，稱為“聽香”；在臺(tái)灣，年輕人往往湊份子買來一組狀元餅，謂之“斗四紅”；在揚(yáng)州，則有“照月求子”的舊俗，認(rèn)為久婚不孕的婦女，在中秋圓月當(dāng)頭時(shí)獨(dú)坐院中，清沐月光，此后便可懷孕。此外，古代的揚(yáng)州人在拜月時(shí)，還要點(diǎn)亮“寶塔燈”(由銅絲將玻璃片扎成寶塔形的燈)，必選購(gòu)藕節(jié)相連、小枝不缺的“子孫藕”和籽粒飽滿、無空房的“和合蓮蓬”，還要供西瓜，并把瓜鏤刻成城垛形，謂之“狗牙瓜”，寓意吉祥。揚(yáng)州人拜月后分食月餅，又講究由家中主婦掌刀，按全家人口計(jì)算，不論在家或外出的人口，切成大小均勻的小塊，每人一塊，既不能破碎，又不能少切，未歸家者由其子女代食，如家中有孕婦，還要增加一塊，由孕婦之夫代食，以示家庭生活和美之意。
現(xiàn)在，中秋節(jié)仍然是中國(guó)人民非常重視的民間節(jié)日。雖然，那些帶有迷信色彩的舊風(fēng)陋俗已經(jīng)逐步被淘汰。但是，中秋賞月吃月餅的風(fēng)俗，至今方興未艾。在中秋的夜晚，合家團(tuán)聚于月光下，喜飲美酒或香茶，品嘗幾種不同風(fēng)味的月餅和時(shí)鮮瓜果，暢談古代詩(shī)人吟月詩(shī)詞和當(dāng)代宇航新聞，聯(lián)系“嫦娥奔月”、“吳剛伐桂”、“玉兔搗藥”等神話傳說和月球天體科學(xué)知識(shí)，以及家人在改革年代的成就與追求，已經(jīng)成了當(dāng)今中秋佳節(jié)的主要內(nèi)容，也是人們喜慶這個(gè)節(jié)日的緣由所在。
自1978年以來，中秋節(jié)的風(fēng)俗已賦予新的時(shí)代內(nèi)涵，每年中秋節(jié)，中央電視臺(tái)均舉辦專題晚會(huì)，共慶中華民族大團(tuán)結(jié)，抒發(fā)人們對(duì)臺(tái)灣同胞的思念之情；各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)人還邀請(qǐng)港、澳、臺(tái)同胞及其眷屬、歸僑和地方知名人士代表等共聚一堂，同賞家鄉(xiāng)月，共敘親情、友情，商討家鄉(xiāng)的進(jìn)步和發(fā)展大計(jì)。屆時(shí)，常有文藝演出和放焰火等形式助興，令節(jié)慶氣氛更加濃郁。
揚(yáng)州春節(jié)習(xí)俗篇六
有的人認(rèn)為，如果不早起，田坎就會(huì)塌。所以要早起。
春節(jié)早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣，喜氣洋洋。
春節(jié)里的一項(xiàng)重要活動(dòng)，是到親朋好友家和鄰居那里祝賀新春，舊稱拜年。漢族
拜年之風(fēng)，漢代已有。唐宋之后十分盛行，有些不便親身前往的，可用名帖投賀。東漢時(shí)稱為“刺”，故名片又稱“名刺”。明代之后，許多人家在門口貼一個(gè)紅紙袋，專收名帖，叫“門簿”。
民間互訪拜年的形式，根據(jù)彼此的社會(huì)關(guān)系，大體可分四類：
初一到本家，初二到岳父家、須帶禮物。進(jìn)門后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首禮，然后再給長(zhǎng)輩們依次行禮?？梢远毫舫燥?、談心。
如給同事、朋友拜年，一進(jìn)屋門，僅向佛像三叩首，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長(zhǎng)，仍應(yīng)主動(dòng)跪拜，主人應(yīng)走下座位做攙扶狀，連說免禮表示謙恭。這種情況一般不宜久坐，寒暄兩句客套話就要告辭。主人受拜后，應(yīng)擇日回拜。
凡對(duì)人家欠情的(如律師、醫(yī)生等)就要買些禮物送去，借拜年之際，表示謝忱。
對(duì)于部分左鄰右舍的街坊，素日沒有多大來往，但見面都能說得來，到了年禧，只是到院里，見面彼此一抱拳說：“恭喜發(fā)財(cái)”、“一順百順”，在屋里坐一會(huì)兒而已，無甚過多禮節(jié)。
古時(shí)有拜年和賀年之分：拜年是向長(zhǎng)輩叩歲;賀年是平輩相互道賀?，F(xiàn)如今，有些機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、學(xué)校，大家聚在一起相互祝賀，稱之為“團(tuán)拜”。
隨著時(shí)代的發(fā)展，拜年的習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式，人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報(bào)拜年和電話拜年等。
壓歲錢(在廣東叫做“俾利是”)是由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩，并勉勵(lì)兒孫在新的一年里學(xué)習(xí)長(zhǎng)進(jìn)，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他們的枕頭下過年給壓歲錢，體現(xiàn)出長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)愛和晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬，是一項(xiàng)整合家庭倫理關(guān)系的民俗活動(dòng)。
舊時(shí)民間以進(jìn)入新正初幾日的天氣陰晴來占本年年成。其說始于漢東方朔的《歲占》，謂歲后八日，一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。如果當(dāng)日晴朗，則所主之物繁育，當(dāng)日陰，所主之日不昌。后代沿其習(xí)，認(rèn)為初一至初十，皆以天氣清朗，無風(fēng)無雪為吉。后代由占?xì)q發(fā)展成一系列的祭祀、慶祝活動(dòng)。有初一不殺雞，初二不殺狗，初三不殺豬……初七不行刑，初八不打谷的風(fēng)俗。
古時(shí)春節(jié)在門窗上畫雞來驅(qū)鬼怪邪氣。晉朝人著的《玄中記》里講到了前面說到的度朔山上的這只天雞，說是當(dāng)太陽是剛剛升起，第一道陽光照到這株大樹上時(shí)，天雞就啼鳴了。它一啼，天下的雞就跟著叫起來了。所以春節(jié)所剪的雞，其實(shí)就是象征著天雞。然而古代神話中還有雞是重明鳥變形的說法。據(jù)說堯帝時(shí)，過方的友邦上貢一種能辟邪的重明鳥，大家都?xì)g迎重明鳥的到來，可是貢使不是年年都來，人們就刻一個(gè)木頭的重明鳥，或用銅鑄重明鳥放在門戶，或者在門窗上畫重明鳥，嚇退妖魔鬼怪，使之不敢再來。因重明鳥樣類似雞，以后就逐步改為畫雞或者剪窗花貼在門窗上，也即成為后世剪紙藝術(shù)的源頭。中國(guó)古代特別重視雞，稱它為“五德之禽”?！俄n詩(shī)外傳》說，它頭上有冠，是文德;足后有距能斗，是武德;敵在前敢拼，是勇德;有食物招呼同類，是仁德;守夜不失時(shí)，天明報(bào)曉，是信德。所以人們不但在過年時(shí)剪雞，而且也把新年首日定為雞日。
俗傳正月初一為掃帚生日，這一天不能動(dòng)用掃帚，否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái)，而把“掃帚星”引來，招致霉運(yùn)。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財(cái)。今天許多地方還保存這一習(xí)俗，大年夜掃除干凈，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當(dāng)日不外潑。
一年一次的團(tuán)圓飯充分的表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰與滿足，老人家看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血而沒有白費(fèi)，這是何等的幸福，而年輕一輩也正可以借此機(jī)會(huì)向父母的養(yǎng)育之恩來表達(dá)感激之情。
北方在正月初二祭財(cái)神，這天無論是商貿(mào)店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財(cái)神活動(dòng)。各家把除夕夜接來的財(cái)神祭祀一番。實(shí)際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩，俗稱“元寶湯”。祭祀的供品用魚和羊肉。老北京的大商號(hào)，這天均大舉祭祀活動(dòng)，祭品要用“五大供”，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望到來的這一年要發(fā)大財(cái)。
正月初二是傳統(tǒng)的姑爺節(jié)，姑爺們要紛紛去給岳父家 、岳母拜年。潮汕人將初二姑爺回岳父母家吃飯稱為“食日晝”，就是吃午飯的意思，姑爺和女兒必須在晚飯之前回到自己的家(某些地區(qū)由于路途的原因可能會(huì)住下并吃完飯)。
舊時(shí)初三日夜把年節(jié)時(shí)的松柏枝及節(jié)期所掛門神門箋等一并焚化，以示年已過完，又要開始營(yíng)生。俗諺有“燒了門神紙，個(gè)人尋生理”。
民間以為正月初三為谷子生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯。
即天慶節(jié)。宋代宮廷節(jié)日，宋真宗大中祥符元年，因傳有天書下降人間，真宗下詔書，定正月初三日為天慶節(jié)，官員等休假五日。后來稱小年朝，不掃地、不乞火，不汲水，與歲朝相同。
正月初五俗稱破五。民俗一說破五前諸多禁忌過此日皆可破。按照舊的習(xí)慣要吃“水餃子”五日，北方叫“煮餑餑”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而沒有不吃的。從王公大宅到街巷小戶都如是，就連待客也如此。婦女們也不再忌門，開始互相走訪拜年、道賀。新嫁女子在這一天歸寧。一說破五這一天不宜做事，否則到來的這一年里遇事破敗。破五習(xí)俗除了以上禁忌外，主要是送窮，迎財(cái)神，開市貿(mào)易。
南方人在正月初五迎財(cái)神。民間傳說，財(cái)神即五路神。所謂五路，指東西南北中，意為出門五路，皆可得財(cái)。
清代顧祿《清嘉錄》云：“正月初五日，為路頭神誕辰。金鑼爆竹，牲醴畢陳，以爭(zhēng)先為利市，必早起迎之，謂之接路頭。”又說：“今之路頭，是五祀中之行神。所謂五路，當(dāng)是東西南北中耳?！鄙虾Ｅf歷年有搶路頭的習(xí)俗。正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠(chéng)恭恭敬財(cái)神。初五日俗傳是財(cái)神誕辰，為爭(zhēng)利市，故先于初四接之，名曰“搶路頭”，又稱“接財(cái)神”，“祭財(cái)神”。
五祀即迎戶神、灶神、土神、門神、行神，所謂“路頭”，即五祀中之得神。凡接財(cái)神須供羊頭與鯉魚，供羊頭有“吉祥”之意，供鯉魚是圖“魚”與“余”諧音，詩(shī)個(gè)吉利。人們深信只要能夠得到財(cái)神顯靈，便可發(fā)財(cái)致富。
因此，每到過年，人們都在正月初五零時(shí)零分(正月初四24點(diǎn)后)，打開大門和窗戶，燃香放爆竹，點(diǎn)煙花，向財(cái)神表示歡迎。接過財(cái)神，大家還要吃路頭酒，往往吃到天亮。大家滿懷發(fā)財(cái)?shù)南Ｍ?，但愿?cái)神爺能把金銀財(cái)寶帶來家里，在新的一年里大發(fā)大富。
路頭神是吳地所信奉的一位財(cái)神。俗以是日為他的生日，祭曬迎接，頗為壯觀。
俗以為接路頭，越早越好，最早接到的才是真神，特別靈驗(yàn)，因此叫“搶路頭”。有的地方，真的在元日初四便“匆匆搶路頭”了，且相沿成俗。既然路神已不再是行旅的保護(hù)者，人們便不再在赴旅時(shí)祭祀它了。
至于人們?cè)谠鲁跷寮腊萋奉^神，并以此日為其生日，乃五路神中之“五”與初五之“五”牽連之故。北方于此日祭“五窮”也是一樣。在正月而非其他月，乃取新年新氣象，圖一年吉利，財(cái)源茂盛，東西南北中，財(cái)富五路并進(jìn)。
正月初五“送窮”，是中國(guó)古代民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗。這一天各家用紙?jiān)鞁D人，稱為“掃晴娘”，“五窮婦”，“五窮娘”，身背紙袋，將屋內(nèi)穢土掃到袋內(nèi)，送門外燃炮炸之。這一習(xí)俗又稱為“送窮土”，“送窮媳婦出門”。
舊俗春節(jié)期間大小店鋪從大年初一起關(guān)門，而在正月初五開市。俗以正月初五為財(cái)神圣日，認(rèn)為選擇這一天開市必將招財(cái)進(jìn)寶。
農(nóng)歷正月初六又稱馬日，在這一天要送窮，是漢族民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗。在中國(guó)各地還有自己的送窮辦法，各不相同。但寓意基本相同，都是在于送走窮鬼。反映了漢族人民普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統(tǒng)心理。
石頭生日：在這天是石頭的生日，所有石制品都不可使用。
亦稱“人勝節(jié)”、“人慶節(jié)”、“人口日”、“人七日”等。傳說女媧初創(chuàng)世，在造出了雞狗豬牛馬等動(dòng)物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。漢朝開始有人日節(jié)俗，魏晉后開始重視。古代人日有戴“人勝”的習(xí)俗，人勝是一種頭飾，從晉朝開始有剪彩為花、剪彩為人，或鏤金箔為人來貼屏風(fēng)，也戴在頭發(fā)上。
南方一些地區(qū)，人們有在人日節(jié)“撈魚生”的習(xí)俗，撈魚生時(shí)，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤里，大家站起身，揮動(dòng)筷子，將魚料撈動(dòng)，口中還要不斷喊到：“撈啊!撈啊!發(fā)啊!”，越撈越高，以示步步高升。
民間此日要吃“春餅卷”、"盒子菜"(熟肉食品)，并在庭院攤煎餅，“熏天”。
人日節(jié)也是文人墨客登高賦詩(shī)的日子。唐高適《人日寄杜二拾遺》詩(shī)云：“人日題詩(shī)寄草堂，遙憐故人思故鄉(xiāng)?！?/p>
傳說初八是谷子的生日。這天天氣晴朗，則主這一天稻谷豐收，天陰則年歉。
民間以正月初八為眾星下界之日，制小燈燃而祭之，稱為順星，也稱“祭星”、“接星”。祭祀用兩張神碼，第一張印著星科、朱雀、玄武等，第二張是"本命延年壽星君"。二張前后撂在一起，夾在神紙夾子上，放在院中夭地桌后方正中受祀。神碼前陳放著用香油浸捻的黃、白二色燈花紙捻成的燈花，放入直徑寸許的"燈盞碗"，或用49盞，或用108盞，點(diǎn)燃。再供熟元宵和清茶。黃昏后，以北斗為目標(biāo)祭祀。祭祀后，待殘燈將滅，將神碼、香根與芝麻秸、松柏枝一同焚化，祀成。
正月初九是天日，俗稱”天公生“，傳說此日為玉皇大帝生日。主要習(xí)俗有祭玉皇、道觀齋天等，有些地方，天日時(shí)，婦女備清香花燭、齋碗，擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天，求天公賜福。
這一天凡磨、碾等石制工具都不能動(dòng)，甚至設(shè)祭享祀石頭，恐傷莊稼。也稱“石不動(dòng)”“十不動(dòng)”。河南風(fēng)俗這一日家家向石頭焚香致敬。午餐必食饃餅，認(rèn)為吃餅一年之內(nèi)便會(huì)財(cái)運(yùn)亨通。在山東鄆城等地有抬石頭神之舉。初九夜，人們將一瓦罐凍結(jié)在一塊平滑的大石頭上，由十個(gè)小伙子或十個(gè)小姑娘輪流抬著瓦罐走。石頭不落地則預(yù)示當(dāng)年豐收。
舊時(shí)民間俗信。在正月舉行的祀鼠活動(dòng)，亦稱“老鼠嫁女”“老鼠娶親”。具體日期因地而異，有的在正月初七，有的在正月二十五，不少地區(qū)是正月初十。山西平遙縣初十日將面餅置墻根，名曰“賀老鼠嫁女”。湖南寧遠(yuǎn)則以十七日為“老鼠嫁女”這一日忌開啟箱柜，怕驚動(dòng)老鼠。前一天晚上，兒童將糖果、花生等放置陰暗處，并將鍋蓋簸箕等大物大敲大打，為老鼠崔妝，第二天早晨，將鼠穴閉塞，認(rèn)為從此以后老鼠可以永遠(yuǎn)絕跡。還有的地區(qū)于老鼠娶婦日很早就上床睡覺，也不為驚擾老鼠，俗謂你擾它一天，它擾你一年。
民歌中有“十一請(qǐng)子婿”的`說法，即正月十一是’‘子婿日“，岳父?jìng)冊(cè)谶@一天宴請(qǐng)子婿。相傳，這是因?yàn)槌蹙艖c?！碧旃暗氖澄锏匠跏€吃不完，所以，就在十一這天用來請(qǐng)子婿吃飯，娘家也不必再因此破費(fèi)了。
元宵節(jié)是中國(guó)主要的傳統(tǒng)節(jié)日，也叫元夕、元夜，又稱上元節(jié)，因?yàn)檫@是新年第一個(gè)月圓夜。因歷代這一節(jié)日有觀燈習(xí)俗，故又稱燈節(jié)。元宵節(jié)俗的形成有一個(gè)較長(zhǎng)的過程，據(jù)一般的資料與民俗傳說，正月十五在西漢已經(jīng)受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動(dòng)，被后人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過，正月十五真正作為民俗節(jié)日是在漢魏之后。東漢佛教文化的傳入，對(duì)于形成元宵節(jié)俗有著重要的推動(dòng)意義。
漢明帝永平年間(公元58—75)，因明帝提倡佛法，適逢蔡愔從印度求得佛法歸來，稱印度摩喝陀國(guó)每逢正月十五，僧眾云集瞻仰佛舍利，是參佛的吉日良辰。漢明帝為了弘揚(yáng)佛法，下令正月十五夜在宮中和寺院“燃燈表佛”。因此正月十五夜燃燈的習(xí)俗隨著佛教文化影響的擴(kuò)大及道教文化的加入逐漸在中國(guó)擴(kuò)展開來。而元宵節(jié)俗真正的動(dòng)力是因?yàn)樗幵谛碌臅r(shí)間點(diǎn)上，人們充分利用這一特殊的時(shí)間階段來表達(dá)自己的生活愿望。
元宵放燈的習(xí)俗，在唐代發(fā)展成為盛況空前的燈市，中唐以后，已發(fā)展成為全民性的狂歡節(jié)。唐玄宗(公元685—762)時(shí)的開元盛世，長(zhǎng)安的燈市規(guī)模很大，燃燈五萬盞，花燈花樣繁多，皇帝命人做巨型的燈樓，廣達(dá)20間，高150尺，金光璀璨，極為壯觀。
以后歷代的元宵燈會(huì)不斷發(fā)展，燈節(jié)的時(shí)間也越來越長(zhǎng)。唐代的燈會(huì)是“上元前后各一日”，宋代又在十六之后加了兩日，明代則延長(zhǎng)到由初八到十八整整十天。
到了清代，滿族入主中原，宮廷不再辦燈會(huì)，民間的燈會(huì)卻仍然壯觀。日期縮短為五天。
正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國(guó)也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異?？蓽?、油炸、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。
在北方一些地方，正月十五還要幾個(gè)村子聚集在一起演社火。社火里包括踩高蹺、跳鐘馗、花車等等。
現(xiàn)如今拜年的方式多種多樣，有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團(tuán)拜”。由于登門拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力，后來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來后來的“賀年卡”。
揚(yáng)州春節(jié)習(xí)俗篇七
官府在臘月二十三，一般民家臘月二十四(又有：北方小年臘月二十三，南方小年臘月二十四)，水上人家則在二十五日舉行祭灶儀式。所以有一句民間習(xí)俗叫做“官三民四船五”。舉行過祭灶后，便正式地開始做迎接過年的準(zhǔn)備。
古時(shí)人們認(rèn)為灶王爺上天在玉皇大帝面前美言幾句，便會(huì)給家里帶來幸福，可保佑來年一家平安。因此，每年臘月二十三，家家戶戶都要祭祀灶神[2] ，請(qǐng)求他上天后多說好話、吉利話。這種送灶神的儀式叫做“送灶”或“辭灶”。除夕夜，還要把“灶神”再接回來。因?yàn)?，臘月二十三的晚上，要把灶王爺和祖宗的畫像或照片掛在墻上，備好酒水、貢品，接受族人的祭拜，一直到大年三十。不過，祭灶時(shí)要把關(guān)東糖融化，涂在灶王爺?shù)淖焐希屧钔鯛攧e說壞話。
民間傳說，灶王爺上天專門告人間善惡，一旦哪家被告有惡行，大罪要減壽三百天，小罪要減壽一百天。此說法流傳的比較廣泛。
在送灶時(shí)，人們?cè)谠钔跸笄暗淖腊干瞎┓盘枪?、清水、料豆、秣草，其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料。為了讓灶王爺“上天言好事、回宮降吉祥”，人們就用各種辦法對(duì)付他。有的用膠牙糖敬它，好把灶王爺?shù)难例X粘住，讓它不能亂說話;有的用酒槽涂抹灶門，這叫“醉司令”，醉得灶神不能亂說話。灶神受到人們的特殊招待，“吃了人家的嘴軟”，當(dāng)然就不好講壞話了，這實(shí)際上是民間一種倫理道德的自律。
灶糖(關(guān)東糖)是一種麥芽糖又稱麻糖，粘性很大，把它抽為長(zhǎng)條形的糖棍稱為“關(guān)東糖”，拉制成扁圓形的就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖夂?，糖瓜凝固得?jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風(fēng)味。真關(guān)東糖堅(jiān)硬無比，摔不碎，吃時(shí)必須用菜刀劈開，其掂著雖然很重，但質(zhì)料十分細(xì)膩?？谖段⑺?，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價(jià)格也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計(jì)算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。
揚(yáng)州春節(jié)習(xí)俗篇八
春節(jié)習(xí)俗許許多多，各地還有些許不同，正是這些春節(jié)的習(xí)俗，構(gòu)成了除夕濃濃的年味，以下是本站小編為大家整理的春節(jié)習(xí)俗，歡迎大家閱讀。
貼
春聯(lián)。
貼春聯(lián)這種春節(jié)期間的活動(dòng)從宋代開始盛行，每到過年時(shí)家家有貼春聯(lián)的習(xí)俗。
春聯(lián)，俗稱“門對(duì)”，又名“春帖”，是。
對(duì)聯(lián)。
的一種，因在春節(jié)時(shí)張貼，故稱春聯(lián)。春聯(lián)的一個(gè)源頭是桃符。最初人們以桃木刻人形掛在門旁以避邪，后來畫門神像于桃木上，再簡(jiǎn)化為在桃木板上題寫門神名字。春聯(lián)的另一來源是春貼，古人在立春日多貼“宜春”二字。
春聯(lián)真正普及始于明代，與朱元璋的提倡有關(guān)。據(jù)史料記載，有一年過年前，朱元璋曾下令每家門上都要貼一副春聯(lián)，以示慶賀。原來春聯(lián)題寫在桃木板上，后來改寫在紙上。桃木的顏色是紅的，紅色有吉祥、避邪的意思，因此春聯(lián)大都用紅紙書寫。
春聯(lián)堪稱中華民族獨(dú)創(chuàng)的藝術(shù)奇葩，它以雅俗共賞的特性深受世代人民喜愛。有人曾這樣概括春聯(lián)：“兩行文字，撐天柱地;一副對(duì)聯(lián)，評(píng)古涵今。”貼春聯(lián)，是重要的年節(jié)民俗。春節(jié)前夕，家家戶戶都要貼上紅紅的春聯(lián)，一副副透著喜慶和熱烈的春聯(lián)表達(dá)了人們迎新納福、企盼新生活的美好愿望。
倒貼福字。
在我國(guó)，人們往往用一個(gè)“?！弊謥肀磉_(dá)對(duì)福運(yùn)、福氣、幸福的向往和追求。每當(dāng)辭舊迎新的時(shí)刻，家家戶戶都要把“福”字貼在屋門上，意味著福氣進(jìn)入家門。許多地方還倒貼“?！弊?，利用“倒”與“到”的諧音，寓意“福到了”。
貼窗花。
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
貼年畫。
年畫，和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。隨著雕板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類，而漸漸把財(cái)神請(qǐng)到家里，進(jìn)而在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接?！返炔噬戤?，以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。因明太祖朱元璋提倡春節(jié)貼春聯(lián)，年畫也受其影響隨之盛行開來。江蘇蘇州桃花塢、天津楊柳青和山東濰坊楊家埠，是我國(guó)三個(gè)重要的年畫產(chǎn)地。民國(guó)初年，上海出現(xiàn)了將月歷和年畫二者結(jié)合起來的一種新形式，以后發(fā)展成為今天的掛歷。
除夕守歲踩歲。
除夕是指一年最后一天的晚上，與春節(jié)首尾相連，是“一夜連雙歲，五更分二年”的重要時(shí)刻。“除”是“去”的意思，除夕的意思就是“月窮歲盡”，表示舊歲至此而除，來年另?yè)Q新歲。除夕之夜是年節(jié)的第一個(gè)高潮。守歲，俗稱“熬年”，是從吃年夜飯開始。年夜飯是一年中最具家庭親情、充滿溫馨祥和的家宴，此時(shí)，人們不僅享受著滿桌佳肴，更享受著濃濃的親情和節(jié)日的喜慶。
年夜飯之后，除了年幼的孩子外，全家人開始守歲，共同辭舊迎新。在晉代就有除夕守歲習(xí)俗，南北朝時(shí)已很普遍，進(jìn)入隋唐后守歲很盛行，宋代沿襲唐風(fēng)更盛。另外，漢代已有除夕夜晚飲椒柏酒(用草藥配制的藥酒)以驅(qū)邪祛病的習(xí)俗，后世改為飲屠蘇酒，王安石有詩(shī)“春風(fēng)送暖入屠蘇”?，F(xiàn)如今，我國(guó)南方仍有年節(jié)時(shí)全家老小歡聚酣飲屠蘇酒的風(fēng)俗。
除夕夜，我國(guó)民間還要舉行踩歲活動(dòng)，即在院內(nèi)將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開花節(jié)節(jié)高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達(dá)對(duì)新的一年的祝福和祈盼。
年夜飯。
全家人在一起吃頓團(tuán)圓飯是除夕的重要習(xí)俗。作為中國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)是全家團(tuán)圓的好機(jī)會(huì)，特別是隨著很多人工作變得越來越忙碌，春節(jié)團(tuán)圓的意義更大。除夕夜的團(tuán)圓飯也叫年夜飯，根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。以往都是家人一起動(dòng)手，在家做上一頓豐盛的晚餐。如今，一些家庭為了避免麻煩，就直接將年夜飯的地點(diǎn)放到了飯店。無論在哪里吃，團(tuán)圓的主題是不會(huì)變的。
壓歲錢。
除夕守歲之時(shí)，長(zhǎng)輩要給晚輩壓歲錢，也叫壓勝錢。因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，長(zhǎng)輩們希望壓歲錢能驅(qū)邪免災(zāi)，保佑孩子平平安安。壓歲錢寄托著長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的殷切希望和深情關(guān)愛，因此，同學(xué)們不要相互攀比壓歲錢的數(shù)量，而應(yīng)該注重它的情感價(jià)值。同時(shí)，要合理使用壓歲錢，把它用在學(xué)習(xí)上或做一些有意義的事情。
拜年新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團(tuán)拜”。由于登門拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力，后來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來后來的“賀年片”。春節(jié)拜年時(shí)，晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年，祝長(zhǎng)輩人長(zhǎng)壽安康，長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，另一種是最常見的，即由家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時(shí)，由家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭底下。
春節(jié)食俗在古代的農(nóng)業(yè)社會(huì)里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時(shí)間較長(zhǎng)，所以必須盡早準(zhǔn)備。蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌Ｕ嬲^年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。
放爆竹。
爆竹中國(guó)民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動(dòng)，可以給人們帶來歡愉和吉利。
揚(yáng)州春節(jié)習(xí)俗篇九
老揚(yáng)州人是如何過清明的，有哪些必要的講究?下面，本站小編為大家介紹一下?lián)P州清明節(jié)有哪些舊習(xí)俗，歡迎大家閱讀。
至今仍有老揚(yáng)州人保留著清明吃冷食的習(xí)慣。
寒食節(jié)是在清明的前一天，是為了紀(jì)念春秋時(shí)期晉文公流亡時(shí)的從臣介子推。晉文公重耳歸國(guó)登基后，提拔獎(jiǎng)賞了一批和他一起度過流亡生涯的隨從，介之推恥于要求獎(jiǎng)掖，晉文公也把他忘了，即史書上所說的“介之推不言祿，祿亦弗及”。后來介子推隱居深山，晉文公派人去邀請(qǐng)他。派去的人在山中找不到他，便放火燒山，以為介子推會(huì)逃出來，誰知介子推竟拒不出山，“抱木而死”。介子推為人品性高尚，人們?yōu)榱思o(jì)念他，以后每年的這一天，家家戶戶概不生火做飯，只吃干糧，謂之“寒食”。
此俗在隋唐年間十分盛行，因?yàn)闆]有炊煙，天空清明，故姚合在詩(shī)中指出“廣陵寒食天，無霧又無煙”。直到當(dāng)今，“寒食”的習(xí)俗還有遺存，揚(yáng)州人喜食的油馓子、金剛臍(食字旁)、熟藕、青團(tuán)等，據(jù)說在古代都排在“寒食”食品之列。
“清明不插柳，紅顏?zhàn)凁┦住！薄扒迕鞯?，吹麥哨?！边@些。
諺語。
挺讓揚(yáng)州人喜歡。前者是說清明這天婦女往往編柳球掛于鬢角展示青春美麗。后一句是講麥子已經(jīng)長(zhǎng)到一尺來高。調(diào)皮的小孩把麥子的葉子折成哨子吹出來的聲音尖細(xì)。孩子們玩這個(gè)游戲百玩不厭。
祭墓是懷念先人，寄托哀思，祭掃時(shí)人們悲哀恭敬、莊嚴(yán)肅穆。但離開了墓地，人們便心情舒暢、盡情游玩。“走馬放鷹”、“斗雞蹴鞠”、“童稚紙鳶”成了揚(yáng)州人郊游踏青的娛玩項(xiàng)目。此種風(fēng)習(xí)在明清時(shí)期尤為盛行，清代張岱在他的《陶庵夢(mèng)憶》中以“揚(yáng)州清明”為題，專為撰寫了一個(gè)章節(jié)，描述了當(dāng)時(shí)揚(yáng)州清明郊游的盛況：揚(yáng)州清明，城中男女畢出，家家展墓。雖家有數(shù)墓，日必展之。故輕車駿馬，簫鼓畫船，轉(zhuǎn)摺再三，不辭往復(fù)。監(jiān)門小戶，亦必?cái)y肴核紙錢，走至墓所，祭畢，席地飲胙。
“紙灰亂舞荒岡草，遮斷紅橋柳樹煙。最好溪邊安冢處，兒孫拭淚看游船。”這首描寫揚(yáng)州人清明掃墓的詩(shī)，出自清初詩(shī)人、戲曲作家孔尚任撰寫的《清明紅橋竹枝詞》。
揚(yáng)州人在清明時(shí)，必須是要到郊外上墳的。既然要到郊外，就必須要趕早，去遲了，對(duì)已故親人就不敬了。
對(duì)于那些剛剛故去不久的親人，就更要早一點(diǎn)去祭掃。三年之內(nèi)的新墳，一定要在清明節(jié)之前去祭掃。遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人，哪怕再遠(yuǎn)，也要提前趕回家。過了三年后，如果再有什么事，路途遙遠(yuǎn)的，可在清明節(jié)后一兩天再祭掃。
清明掃墓的習(xí)俗全國(guó)各地都有，歷史也很悠久。古代人也有祭墓一俗，《禮記》中規(guī)定，沒有趕上出殯的，就到死者墓地行禮，以表歉意。同時(shí)又云，親人離開家鄉(xiāng)，或從外地歸來，都應(yīng)到祖墓上去辭行，或是告歸。這些禮俗都叫做“祭墓”。因?yàn)檗o行和告歸都是正常的禮節(jié)，用不著傷心痛哭，因而清明時(shí)節(jié)前往墓地“哭墓”的，是很少見的。但是后人卻在清明時(shí)節(jié)去墓地掃墓。
為什么要掃墓?在上古時(shí)凡士大夫階層都有家廟，他們祭祀祖宗都是在家廟里。后來無廟的階層興盛起來，他們也要祭祀祖先，但他們沒有家廟，于是就直接到墓地，在墓地祭祀祖先。由此，日常到墓地上的辭行和告歸便與清明時(shí)節(jié)的祭祀結(jié)合起來了，從而形成了流傳至今的清明掃墓?！霸僦?，揚(yáng)州處于江淮之間，清明時(shí)節(jié)已是桃紅柳綠，田野里的菜花黃燦如云。揚(yáng)州的墓地多在西北郊，這一帶又是揚(yáng)州的風(fēng)景勝地，誘人的景色使人們?cè)诩腊葑嫦鹊耐瑫r(shí)，順便郊游行樂，這就把古老的禮俗和現(xiàn)世的生活，巧妙地結(jié)合起來。
祭掃，不僅要掃，還有幾項(xiàng)特別的講究。揚(yáng)州人祭掃祖墓不外乎有這樣幾項(xiàng)事宜：上供祀祭;焚化紙錢;行禮致哀;芟除荒草;培土上墳;更換墳帽(新挖圓錐形土塊置于墓頂);繞墓辭行等。
甜菜頭(即枸杞頭)、黃黃子(即秧草)、蘆蒿、馬郎頭(即馬蘭頭)、香椿是揚(yáng)州人在清明的時(shí)候，必須要吃的“五新”，也叫“五青”。
除了新鮮可口的“清明五新”，老揚(yáng)州還有不少特定的“清明菜”?！把├镛疅蠓邸本褪瞧渲幸坏?。除了上墳，清明節(jié)這天肯定要在家里給祖供菜供飯。煮魚、燒肉、青菜、豆腐自然不得少，還有一道菜就是“雪里蕻燒大粉”，把大粉切成塊塊放油鍋里慢慢煎，再放上生姜、蔥、雪里蕻丁子，再用大火燒一下，起鍋。
清明螺，賽肥鵝。揚(yáng)州人喜歡吃螺螄，清明提前幾天，不少老揚(yáng)州人也會(huì)買上斤把活螺螄，滴幾滴香油，放在水里養(yǎng)上一兩天，讓螺螄把泥吐干凈，再剪尾下鍋炒著吃?；蛘咔迕鳟?dāng)天，買些螺螄和韭菜，把螺螄放清水里，上鍋“響”一下，然后把肉用針挑出來，螺螄頭炒韭菜，是一道特別受歡迎的家常菜。
揚(yáng)州春節(jié)習(xí)俗篇十
當(dāng)夜間12點(diǎn)的鐘聲敲響，當(dāng)寧?kù)o的夜晚第一聲爆竹聲在世間回蕩，一個(gè)令每一個(gè)中國(guó)人心情振奮的節(jié)日到來了!它就是春節(jié)!
春節(jié)，是我們中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一。它的意義相當(dāng)于美國(guó)的圣誕節(jié)，法國(guó)的國(guó)慶節(jié)。春節(jié)，是一個(gè)能讓身處他鄉(xiāng)的游子們急切歸鄉(xiāng)，能讓身處異國(guó)的海外僑胞思念祖國(guó)、家鄉(xiāng)親人的節(jié)日。春節(jié)，對(duì)每一個(gè)中國(guó)人來說，是一個(gè)意義非常重要的節(jié)日，它是一個(gè)非常隆重的節(jié)日。我們的國(guó)家，是一個(gè)有五十六個(gè)名族組成的大家庭，每一個(gè)地方，歡度春節(jié)的習(xí)俗都有有所不同。我們家鄉(xiāng)的習(xí)俗也別有一番風(fēng)趣呢!
我的家鄉(xiāng)是揚(yáng)州市寶應(yīng)縣里的一個(gè)小鎮(zhèn)——范水鎮(zhèn)。別看它小，歡度春節(jié)的習(xí)俗可真是五花八門呀!讓我來向你們介紹一下我們家鄉(xiāng)的人們是如何歡度春節(jié)的吧!
在春節(jié)前一段時(shí)間，家鄉(xiāng)的人們就已經(jīng)忙的不亦樂乎了。媽媽和奶奶在忙著為我們選購(gòu)衣裳(在我們這兒，春節(jié)那天都會(huì)穿上新衣服，人們都會(huì)買比較喜慶的衣服，意味著讓來年的生活紅紅火火的),并做一些在春節(jié)期間食用的美味佳肴;爺爺和爸爸在忙著貼春聯(lián)和掛燈籠;我也沒有閑著，和妹妹在家里折元寶。有些人可能會(huì)問：“你們折元寶干什么呢?”我先不告訴你們，要想知道，就請(qǐng)接著往下讀吧!
在春節(jié)的前一天，也就是除夕，家家戶戶已經(jīng)張燈結(jié)彩，準(zhǔn)備迎接春節(jié)的到來。中午，奶奶和媽媽會(huì)端出一早就準(zhǔn)備的拿手好菜，其中“魚”一定是必不可少的，這意味著讓自己年年有余?，F(xiàn)在，讓我告訴你們我為什么折元寶吧!在中午，家家戶戶都會(huì)祭祀祖先，祈求祖先保佑我們平平安安，家庭和和睦睦!在我們這兒祭祀祖先都會(huì)在祖先的墳前燒一些紙錢和“金元寶”，我們這兒叫“送壓歲錢”!以示我們過春節(jié)了，不忘家里面的祖先!我折的紙?jiān)獙毦团缮狭舜笥脠?chǎng)啦!
在我們范水鎮(zhèn)，有不少以耕種莊稼為生的農(nóng)民，在除夕這一天，他們會(huì)在家里家外的地上，打上一種名叫“稻囤子”的白色生石灰的圓。爸爸媽媽告訴我：“這是農(nóng)民伯伯在向上天祈求：‘讓來年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登’!”
春節(jié)期間，家家戶戶歡聚一堂，歡聲笑語連綿不斷，逢人便問一聲：“新年好!”晚輩提著禮物攜帶著家眷去拜年，長(zhǎng)輩給晚輩壓歲錢。這種風(fēng)俗已經(jīng)家喻戶曉了吧!有人可能以為，人們都去拜年了，那么，馬路上應(yīng)該冷冷清清的吧!不，正好相反!馬路上到處喜氣洋洋，行人來來往往。咚咚鏘!咚咚鏘!哎，這是什么聲音?原來是一大群人正在舞龍呀!舞龍的人們穿著同樣的喜慶衣裳，個(gè)個(gè)生龍活虎，臉上帶著燦爛的笑容。人們停住了匆匆的腳步，快樂的交談著，笑聲彌漫了整個(gè)馬路!
農(nóng)歷正月初五就是我們這兒的小年，也是我們這里接財(cái)神的日子。在這一天早上，家家戶戶都會(huì)在祖柜香案前放上五只盛有四只湯圓的碗筷，然后焚香放鞭炮，以示五路財(cái)神降福，來年發(fā)財(cái)!
我們家鄉(xiāng)春節(jié)的習(xí)俗怎么樣?與你們那里不一樣吧?
揚(yáng)州春節(jié)習(xí)俗篇十一
春節(jié)在中國(guó)延續(xù)已有數(shù)千年。但長(zhǎng)期以來，春節(jié)之稱是指一年二十四個(gè)節(jié)氣中的立春。直到辛亥革命推翻滿清統(tǒng)治，中華民國(guó)成立以后，孫中山下令全國(guó)改行陽歷，隨之，新年也應(yīng)換在陽歷元旦了。然而農(nóng)歷新年畢竟已成全民皆慶的傳統(tǒng)大節(jié)，堅(jiān)固、深厚的風(fēng)土習(xí)俗和民族文化，是難以改變的。農(nóng)歷新年之慶，仍是年年不息、年年強(qiáng)勁。由于新出現(xiàn)了一個(gè)陽歷元旦，為示區(qū)別，自民國(guó)以后，農(nóng)歷新年就移用了節(jié)氣中的 春節(jié)之稱。
舊時(shí)從農(nóng)歷12月23日起就進(jìn)入過年了，一直要延續(xù)到正月十五的元宵節(jié)始告終，還形成了一套固定程式。下面讓我們來看上海城舊時(shí)是如何過年的。
農(nóng)歷臘月廿四，即十二月廿四日，為灶神上天奏事之日，故廿三之夜，家家戶戶要送灶、祭灶，慶新年由此拉開序幕。是夜每戶或祀灶神于堂，更多的是在貼著灶神像的廚房灶頭上，供酒、果，還必供荸薺、茨菰以及好魚、好肉，有竹枝詞這么說：名利亨通少是非，全叼神佑默相依。今朝酌獻(xiàn)無他物，魚買新鮮肉買肥。
灶神上天是要向玉帝匯報(bào)一年中人間的好壞、人之過失，為避免他言之過分，故送灶時(shí)人們還供上用飴糖所做的糖元寶等，據(jù)說為讓他吃了粘上牙齒，說話不清，以至可少說、不說人間壞話。送灶時(shí)各家要點(diǎn)上香燭，是夜，屋內(nèi)香煙繚繞，各色供品耀眼，過新年的氣氛一下子到來了。
臘月廿五，是諸神下界之日。按傳統(tǒng)，各家各戶里里外外撣塵掃除，清除一年的積灰，清理平時(shí)亂堆的雜物等。此舉頗為認(rèn)真，用現(xiàn)在的話來說，稱得上是一次積極的、有規(guī)有模的群眾性衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)了。經(jīng)這一天的工作，每家每戶齷齪大去，用品比前井然，里里外外展露出清新之貌，是像一個(gè)換年的樣子了。
也就從此日起，家家戶戶開始忙著過年的各方面的緊張張羅。首先是要購(gòu)買、備足新年所用的各色食品。每戶還必磨粉，為包湯圓，有些家庭又摶粉自制年糕。前者是取團(tuán)團(tuán)圓圓之意，后者吃了可高高興興、年年高。其次是準(zhǔn)備新衣、新帽、新鞋。人們一般也許一年中都穿舊物，但在新年中是一定要翻翻行頭的;再次是開始買春聯(lián)、買年畫、買門神，以張貼于門上戶首、樓上樓下。這一時(shí)期，為供應(yīng)大眾所需，市上售賣這些東西的品種很為豐富。各家也是各取所需，如買春聯(lián)，店家多選生意興隆通四海，財(cái)源茂盛達(dá)三江，一般住家則多選天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿園等。
這一時(shí)期也是店家在年中最忙碌的時(shí)候，一方面逢生意紅火、銷售最旺之季，另一方面，年尾正是各家清理一年來往帳目，向欠戶索取積欠之期。于是各家派出專人辦理此事，城中便出現(xiàn)了一支頗有規(guī)模的討帳隊(duì)伍：帳條布袋手中攜，行過街東到巷西。踏進(jìn)重門忙叫應(yīng)，先生該欠要?dú)w齊。還帳有很爽快的，但更有許多出于各種原因而不能按期還帳者。討帳者身負(fù)重任，窮追不舍，往往是日夜行動(dòng)，夜間不顧五更之寒。
在不能按期還帳者中，實(shí)際有不少屬完全無力還帳者。這些人除了欠店家之帳外，很可能還欠著私人之債。年底也是大多數(shù)欠債償還之時(shí)，這樣，這些人就面對(duì)著兩個(gè)方面的討錢重壓。不過按慣例，討帳、討債只討到除夕為止，新年里是不能討的，否責(zé)自討晦氣，于已不吉利。因此對(duì)躲帳、躲債者來說，除夕是最后一關(guān)，如逃過此關(guān)，明年又當(dāng)別論。于是他們一直與討帳、討債者周旋，千方百計(jì)度過這除夕之關(guān)：百孔千瘡債主來，毫無打算又難回。我今只好登臺(tái)避，躲過今曉就甩開。
不過除了上述那樣的貧困者之外，從總體來說，新年來臨，大家不免都異常的喜氣洋洋、興高采烈。在經(jīng)過前述的種種準(zhǔn)備以后，天天盼望的除夕終于來到眼前，新年的慶祝也就進(jìn)入了高潮。
除夕之美在日落。是晚，各家長(zhǎng)幼齊集戶內(nèi)，即使是遠(yuǎn)出在外者，也要盡量在此前歸家與家人一起過年。大家在燈火下團(tuán)坐一起，同吃年夜飯，邊吃邊喝，說說笑笑，這頓飯時(shí)間延續(xù)較長(zhǎng)。這是一年辛苦到頭的盡享天倫之樂，故名曰合家歡。
此夜緊接新年，所以許多家庭之長(zhǎng)者，在年夜飯后，不去就寢，圍爐守歲。也是邊說邊笑，邊吃雜食。大家不會(huì)覺此夜夜深更長(zhǎng)。到子夜時(shí)，有一些人還會(huì)往城內(nèi)廟中爭(zhēng)燒頭香。
守至雞初鳴、天微明，各戶男女老少皆穿上新衣新帽新鞋，在早已安好供品的堂上，拜天地、祭祖先。然后少幼齊向家長(zhǎng)拜年，家長(zhǎng)向小孩散給年前已準(zhǔn)備好的壓歲錢，這是小孩們念叨已久的盼望，至此總算歡天喜地地到手入袋。接著開門放爆炸迎新，鄰里相見互道新禧。
自初一以后各日，便是親戚朋友往還拜年之期?？蛠矶鄶y禮品，待客必請(qǐng)喝元寶茶，是為茶內(nèi)放上青果或茶蓋頂置青果一枚。還用金漆盤裝果品獻(xiàn)客，口中則說恭喜多如意。又必請(qǐng)吃酒飯。其時(shí)長(zhǎng)輩凡見幼輩皆要送壓歲錢，這對(duì)經(jīng)濟(jì)拮據(jù)者來說，不免是不小的負(fù)擔(dān)。不過此類拜年之風(fēng)，至清末上海已見簡(jiǎn)化。交往多者出外拜年，往往不進(jìn)門內(nèi)，僅投一名刺，權(quán)作已來賀年，這樣便可省卻應(yīng)酬和開銷：換得桃符樣色新，衣袍短套到門前。何人最怕腰頻折，投刺匆忙當(dāng)賀年。
新年中除相互走動(dòng)各表賀年外，其余時(shí)間就是以各種各樣的行游、娛樂活動(dòng)來歡度了。有外出游逛的，最多去的地方是城隍廟以及相連的西園(即豫園)：新年無事快逍遙，行過園中九曲橋。忽聽兒童齊拍手，誰家鷂子半天搖。不過自近代租界辟設(shè)后，五光十色的十里洋場(chǎng)魅力無限，也成了新年的一個(gè)游樂好去處，特別是對(duì)住在洋場(chǎng)外面的人：城中人愛洋場(chǎng)去，城外人爭(zhēng)入廟園。同時(shí)一般看樂意，大家相喻在無言;又有出外看戲、聽書、喝茶的。開埠后上海洋場(chǎng)內(nèi)外淫風(fēng)很盛，還有一些人便借此期作艷游，于是忙壞了各處的煙花場(chǎng)：新年氣象鏡新磨，擲得金錢疾似梭。楚館秦樓千百所，果盤開處笑聲多;當(dāng)然，更多的人常逗留家中，室內(nèi)之樂自可尋得，如邀親招友大筑方城，擊鼓彈琴、自拉自唱等：美食鮮衣樂歲更，倩人投刺藉通名。各家閉戶停三日(指商家)，不是牌聲即鼓聲。
到正月初五日，為財(cái)神(俗稱路頭神)誕辰，各地都有接財(cái)神、接五路財(cái)神(取東西南北中五路之意)、接路頭神之舉。財(cái)神統(tǒng)財(cái)，人人有關(guān)，尤商家開業(yè)為財(cái)，故他們的慶祝最為起勁。上海早就是東南繁華的大商邑，商肆隨處可見，初五慶祝之特別鬧猛也就可想而知的了。商家接財(cái)神多供三牲：生豬頭、鯉魚、雄雞。鯉魚者，諧音利余，特別受到歡迎。早在日前，街巷中來自農(nóng)村的鄉(xiāng)人，向各家兜賣新鮮鯉魚，鯉魚又被稱為元寶魚，故被稱為送元寶。
初五子時(shí)，商家堂上正中掛起趙公元帥的新像，除三牲外，其余供品極為豐盛。香燭燃起，光耀滿堂。接著在戶內(nèi)外大放爆竹，此起彼伏，闔城轟響，聲震百里。且連續(xù)不斷，其聲、勢(shì)之烈竟過于初一正日的天明：爆竹相連不住聲，財(cái)神忙煞共爭(zhēng)迎。只求生意今年好，接送何妨到五更。
終于到了十五元宵。十五月滿，正好合團(tuán)團(tuán)圓圓之意，是為大吉大利。此日每家必吃元宵，即湯圓，也是取團(tuán)圓、吉利之義。但元宵之盛還在于燈，所以又名燈節(jié)。是日家家戶戶、各店各鋪懸燈門前，寺廟、園林、廣場(chǎng)等公共處所，更是大張燈彩。日落后萬燈齊放，連片連城，紅光耀天。燈彩造型五花八門，有各色花燈，各種植物燈、動(dòng)物燈、人物燈、故事燈等，滬地最常見的有兔子燈、元寶燈、走馬燈，最大、最精彩者為龍燈：龍身有首有尾，鱗片閃爍，共長(zhǎng)9節(jié)，下承以長(zhǎng)柄，由舞龍者操持。又由專人持大珠般的滾燈，與龍身周旋、追逐，甚至打斗，它們共舞行于滬城的大街小巷中。
屆時(shí)男女老少成群結(jié)隊(duì)出外觀燈。城隍廟及西園又是一個(gè)活動(dòng)的中心點(diǎn)。是處亭臺(tái)樓閣遍飾燈彩，內(nèi)外通明。園中大假山高巖處，還燃放花筒煙火，最為吸引人。來此的觀眾摩肩接踵，個(gè)個(gè)笑逐顏開。這燈節(jié)除看燈外，領(lǐng)略的還是一種特別的人氣：所謂十里珠簾都不卷，看燈人看看燈人，便是那種獨(dú)特的意境。元宵夜之鬧猛一直要延至夜深，待燈闌興盡，眾人始慢慢步回家。一種說法，這天正好還是灶神歸來之日，那么回家正好將這位灶老爺接住。
在即將到來的黎明晨曦中，這一年的春節(jié)之慶到此落下帷幕。
揚(yáng)州春節(jié)習(xí)俗篇十二
按照揚(yáng)州民間的說法是，十三上燈、十四新春、十五元宵、十六牙祭、十七王母生日、十八落燈。正月十五是一年中第一個(gè)月圓的日子，家家戶戶都要團(tuán)圓，要一起吃元宵、看花燈，猜燈謎。本期揚(yáng)州文化就為你介紹揚(yáng)州元宵習(xí)俗。
不論男女老少，富貴貧窮都可以去看燈，以前的婦女是不能出門的，但在這一天是可以去看燈的。在揚(yáng)州民間，根據(jù)不同的年份，花燈也有所不同。
舞龍燈是個(gè)技術(shù)活，過去人們都要在正月十五舞龍燈，大家都把一節(jié)節(jié)的龍燈拿到城門口裝好，然后再?gòu)母鱾€(gè)門進(jìn)城，到轅門橋會(huì)合。舞龍燈是一個(gè)技術(shù)活，幾條龍圍著一個(gè)龍球舞動(dòng)，那時(shí)候的龍燈里面點(diǎn)著蠟燭或煤油棒，舞龍要上下翻飛，如果玩不好，把燈內(nèi)的蠟燭弄倒了，就成了火龍了。
元宵節(jié)除了玩燈，還有踩高蹺、猜燈謎、扭秧歌、河蚌舞等多種民俗娛樂活動(dòng)。過去的高蹺有一丈多高，也就是說有3米多，踩高蹺的扮成孫悟空、白娘子、許仙等一些民間傳說或是戲劇中的人物穿行在人群中。踩高蹺走一段就需要休息，這么高演員怎么休息呢？找一個(gè)屋頂坐在上面。當(dāng)然人們都希望能坐在自家的屋頂上，這也是新年討個(gè)好彩頭。
元宵節(jié)期間，揚(yáng)州民眾的娛樂也不僅僅是玩燈賞燈，人們常常見到的各種花燈和各種歌舞一齊匯聚，熱鬧非凡的狂歡場(chǎng)景——揚(yáng)州人稱之為鬧花燈。
揚(yáng)州有句老話叫“正月十五鬧花燈”，這句話告訴我們，揚(yáng)州元宵節(jié)的一個(gè)重要特點(diǎn)，就是“鬧”。揚(yáng)州人在元宵節(jié)期間不僅欣賞各式各樣的花燈，同時(shí)還可以看到舞龍獅、劃旱船、踩高蹺等民間歌舞雜技的表演，常常是群情激奮，萬眾歡騰，揚(yáng)州人信奉越“鬧”越發(fā)、大“鬧”大發(fā)，元宵節(jié)也因此而成為揚(yáng)州人的狂歡節(jié)。
揚(yáng)州鬧元宵最有特色的就是猜燈謎，揚(yáng)州的元宵燈謎在全國(guó)是獨(dú)樹一幟的，包含著娛樂性、趣味性、知識(shí)性，多年以來一直都保留著。猜燈謎不僅需要文化知識(shí)，還需要其他多方面的綜合知識(shí)，比如“送高堂上飛機(jī)”（打一軍事名詞），謎底是“航母”，這里面就包含了文化知識(shí)、軍事知識(shí)。
在揚(yáng)州，正月十三這天晚上上燈，正月十八晚上落燈，落燈時(shí)要吃面條。為什么要有這一食俗呢？民俗的解釋是，吃湯圓象征“圓圓滿滿”，吃面條象征“順順暢暢”。在揚(yáng)州人看來，家中“圓圓滿滿”、“順順暢暢”這是一種幸福。
這里的“湯圓”，也就是“元宵”?，F(xiàn)今我們揚(yáng)州人把實(shí)心的糯米圓子叫“元宵”，把有餡心的糯米圓子叫“湯圓”。舊時(shí)并不是這樣，有餡心的也叫“元宵”，《真州竹枝詞引》中說：“元宵者，搓糯米粉，包桂花鹵于中而為團(tuán)，所以象月圓也。”看來，是因?yàn)椤跋笤聢A也”。
在正月十八落燈的晚上，《真州竹枝詞引》也云：“十八日落燈，人家啖面，俗謂上燈圓子落燈面。亦家自為宴，以志慶。十九日拜藏影像，洗除歡樂，歡樂俗名掛樂，諺曰：家家撕掛樂，人人尋下落。士人則攻書，工人則返肆，而年事以畢?！闭率恕澳晔乱援叀保瑥慕褚院笠叭巳藢は侣洹?，吃上一碗面條，是預(yù)祝人們?cè)诩磳㈤_始的生涯中，諸事都能像吃面條一樣“順順暢暢”。
吃湯圓也好，吃面條也罷，都是我們揚(yáng)州人對(duì)日常生活的自我設(shè)計(jì)和自我安排。能從簡(jiǎn)單的食品形象上尋找出吉慶和祥瑞的含義，這也是我們揚(yáng)州人的獨(dú)到之處。
和全國(guó)其他地區(qū)一樣，揚(yáng)州元宵節(jié)最引人矚目的就是那萬眾歡欣的各色彩燈。元宵燈會(huì)，前后有五天，從正月十三到正月十八。
揚(yáng)州花燈有聲譽(yù)、又有市場(chǎng)，一批優(yōu)秀的制燈藝人也就在揚(yáng)州應(yīng)運(yùn)而生。明崇禎年間，揚(yáng)州就出現(xiàn)了一位著名的制燈藝人，他所制作的宮燈稱作“包家燈”，初創(chuàng)者是包狀行。
如今，揚(yáng)州傳統(tǒng)花燈仍受人們的喜愛，有“玩燈”和“彩燈”兩大類。“玩燈”是孩童手中娛玩的花燈，大致有三種：一是提在手上玩的“提燈”，二是舉著玩的“挑燈”，三是拖著玩的'“拉燈”。另一類的“彩燈”是固定懸掛在庭院內(nèi)外，供人們觀看欣賞的。這類彩燈的造型更是多種多樣，扎制工藝也更為復(fù)雜，是揚(yáng)州燈彩藝術(shù)的代表作，具有獨(dú)特的地方風(fēng)格。
“猜燈謎”又叫“打燈謎”，是揚(yáng)州元宵節(jié)一項(xiàng)頗為有趣的文藝活動(dòng)。
明末清初，揚(yáng)州的制謎、猜謎在全國(guó)都有很大的影響。這種影響不僅在當(dāng)時(shí)，還一直傳于后世，甚至可以說一直影響到今天的謎壇。
鬧花燈元宵節(jié)期間，揚(yáng)州民眾的娛樂也不僅僅是玩燈賞燈，人們常常見到的各種花燈和各種歌舞一齊匯聚，熱鬧非凡的狂歡場(chǎng)景--揚(yáng)州人稱之為鬧花燈。揚(yáng)州有句老話叫“正月十五鬧花燈”，這句話告訴我們，揚(yáng)州元宵節(jié)的一個(gè)重要特點(diǎn)，就是“鬧”。揚(yáng)州人在元宵節(jié)期間不僅欣賞各式各樣的花燈，同時(shí)還可以看到舞龍獅、劃旱船、踩高蹺等民間歌舞雜技的表演，常常是群情激奮，萬眾歡騰，揚(yáng)州人信奉越“鬧”越發(fā)、大“鬧”大發(fā)，元宵節(jié)也因此而成為揚(yáng)州人的狂歡節(jié)。
揚(yáng)州春節(jié)習(xí)俗篇十三
孔府年節(jié)有一些和民間不同的地方。
臘八。臘八的一切活動(dòng)都是圍繞臘八粥進(jìn)行的。熬粥要安排很多人，“戶人”中的燒火戶在這天專來燒火。支起大鍋，熬出的粥分盛在很多缸里。臘八粥分兩種：一種是粗的，給當(dāng)差的喝，粥里放大米、肉片、白菜、豆腐之類，喝粥時(shí)，一個(gè)還給一斤饃饃;另一種是細(xì)的，用薏米仁、桂元、蓮子、百合、栗子、紅棗、紅豇豆、江米等熬成，粥面再放上用山楂雕刻的“粥果”。這樣的粥是供內(nèi)宅，本族以及上供用的?？赘谕饷嬗泻芏嘞慊鹪海荚谂D八這天派尼姑來要粥，要“盆頭米”。
臨近三十，孔府忙年活動(dòng)中最熱鬧的場(chǎng)面“蒸壯”就出現(xiàn)了，“蒸壯”就是為過年蒸各種饅頭、餃子、糕餅。這時(shí)“燒火戶”又來燒火，蒸各式各樣的饅頭。
大年三十整夜包餃子。府內(nèi)到處燃燈、燃檀香末、鋪地毯、院子里搭彩棚、拉彩帶。午后去報(bào)本堂行禮，晚飯后去祖廟辭歲。大人給孩子送“壓歲錢”，裝在紅紙袋里，上面寫有“長(zhǎng)命百歲”的字樣，放在小孩子的枕邊，每人準(zhǔn)備一個(gè)景泰藍(lán)食盒，其中放粘米面做的如意、小柿子、桔子等物。
除夕夜晚衍圣公還要親自到安懷堂擺供，祭拜白胡子老神仙，據(jù)說孔府中所有的精靈鬼怪都?xì)w這個(gè)白胡子老神仙管。
午夜過后所有的人起來拜天地神。在前上房院子里用席子搭起“天地樓”。朝各個(gè)方向，東、西、南、北、東北、西南、西北，各擺一張桌子，桌子上擺放神的牌位，正中一張桌子上擺天地神牌位?！疤斓貥恰迸?，立“朝天竿”，點(diǎn)“天燈”，日夜不熄，一直要點(diǎn)半個(gè)月之久。
元旦早晨醒來，先不說話，用手摸摸食盒里的東西和壓歲錢。起床后拜廟、拜祠堂、接受仆人拜年。本家來孔府拜年。下午當(dāng)?shù)亍褒垷魰?huì)”的獅子舞等進(jìn)孔府表演，孔府的當(dāng)差和“花炮戶”燃放焰火，慶祝新年。
寧陽縣元旦吃餛飩，稱為“填倉(cāng)“，黃縣、蓬萊一帶，元旦早起要照虛耗。由女主人手持紅燭，把家中各個(gè)角落照一遍，意思是以光明驅(qū)逐黑暗，然后將年前以面粉做成的各種窗花放在窗臺(tái)上。小孩子起床后，要攀著門拴打三個(gè)秋千，據(jù)說可以長(zhǎng)得快。有些地區(qū)煮餃子時(shí)要用芝麻秸燒火，意味新的一年像芝麻開花一樣，節(jié)節(jié)高升，飯后在鍋內(nèi)要放上饅頭，意味有“余頭“。膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家拜年，稱為“札根“。據(jù)說到了外祖家，就可以把根札下，不會(huì)有離婚和早年喪偶之事。舊時(shí)還有初五“送窮“的習(xí)俗。當(dāng)天祭拜年，要放鞭炮以示“趕五窮“。曲阜則在初五辦“文曲星會(huì)“，初五晚上，學(xué)生要到老師家，向孔子神像拈香祭拜。再由老師出題做一篇文章，完成后由老師它焚掉，叫做“文曲星會(huì)“。
春節(jié)期間，嶗山村村鎮(zhèn)鎮(zhèn)扭秧歌、跑旱船、舞龍燈、踩高蹺……熱鬧非凡。元宵節(jié)是中國(guó)民間傳統(tǒng)的燈節(jié)。嶗山沿海的漁村里，鞭炮齊鳴，漁民在船老大的帶領(lǐng)下來到各自的漁船上送燈，預(yù)祝新的一年漁業(yè)豐收。
農(nóng)歷清明節(jié)到谷雨期間，是嶗山漁民祭海的時(shí)節(jié)。祭海時(shí)，漁民們?cè)诤┥蠑[設(shè)豬、雞、魚三牲供品，大面饃和糖果，點(diǎn)燃香燭鞭炮，舉行傳統(tǒng)的祭海儀式。祭海的日子里，純樸豪爽的漁家人用好酒好菜熱情地招待前來觀看祭海的親朋好友，大家一起開懷暢飲。
揚(yáng)州春節(jié)習(xí)俗篇十四
春節(jié)又名“過年”，是我國(guó)一個(gè)古老的傳統(tǒng)節(jié)日，也是全年最重要的一個(gè)節(jié)日，因此春節(jié)的習(xí)俗也多種多樣。
壓歲錢是我們小孩子最喜歡的。當(dāng)我們?nèi)ハ蜷L(zhǎng)輩拜年時(shí)，長(zhǎng)輩會(huì)將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給我們。據(jù)說壓歲錢可以壓制住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安的度過一歲。長(zhǎng)輩發(fā)壓歲錢有兩種方式：第一種方式是以彩繩穿線編作成龍形，置于床腳：另一種方式是最常見的，即有家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子們的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，也可在除夕夜里孩子睡著時(shí)，家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭下面。而我們家里則是用的第二種方式，每年春節(jié)總會(huì)有那么幾張“紅票子”進(jìn)入存錢罐里，在自己想買什么東西的時(shí)候隨時(shí)都可以拿出來用，大人也不會(huì)怎么管，想到這里心里就別提有多高興了。
燃放爆竹是春節(jié)不可或缺的另一個(gè)習(xí)俗。中國(guó)民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動(dòng)，可以給人們帶來歡愉和吉利。爆竹也是我們小孩特別喜歡的一個(gè)，雖然玩耍起來有些心驚膽戰(zhàn)，還有些害怕，但就是喜歡玩。我們經(jīng)常用得來的壓歲錢去買一些適合小孩子放的爆竹，如沖天炮、擦炮、小煙花等等，那股高興勁無以言表。
貼春聯(lián)也算春節(jié)的重要習(xí)俗之一。春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等，它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國(guó)特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。春聯(lián)的種類比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門心、框?qū)?、等?！伴T心”貼于門板上端中心部位；“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門框上；“橫披”貼于門媚的橫木上。
倒貼“?！弊忠彩谴汗?jié)最常見的習(xí)俗。在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節(jié)貼“福”字，是我國(guó)民間由來已久的風(fēng)俗。“?！弊种父?、福運(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細(xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
關(guān)于春節(jié)還有很多比較受歡迎的習(xí)俗，如：貼年畫、貼窗花、吃年飯、守歲、掛中國(guó)結(jié)等等。如此多種多樣，還需要我們自己去了解、體會(huì)。
揚(yáng)州春節(jié)習(xí)俗篇十五
農(nóng)歷年的最末一天稱歲除，這天晚上稱除夕，潮汕習(xí)俗謂之“過年”。
春聯(lián)。
等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象征吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過年前，男必新理發(fā)，女必“挽面”，現(xiàn)女子多為剪發(fā)美容。
農(nóng)歷十二月二十四日是“神明”上天“述職”之時(shí)。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之“采囤”。
除夕前一二天，家家戶戶制作各式粿品，以備過年之用。
除夕日外出家人都得趕回家團(tuán)聚。除夕夜全家圍爐吃團(tuán)圓飯。飯后大人們給孩童、子女給父母上輩，分發(fā)“壓歲錢”。是晚農(nóng)家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象征“歲歲有余”、“年年不斷炊”的好兆頭。
過年夜守歲之俗十分普遍。守候新春來臨，新年鐘聲敲響，家家戶戶鳴放鞭炮。
春節(jié)。
農(nóng)歷正月初一日稱元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大吉(即柑，柑大于桔，故稱大吉)、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結(jié)彩，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數(shù)人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐后大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發(fā)財(cái)添福等吉利話;主人請(qǐng)客以大吉、檳榔(古俗敬檳榔，今用青橄欖代之)，共品工夫茶，客人贈(zèng)上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈(zèng)，俗謂轉(zhuǎn)敬式換吉，意在回敬美好祝愿。
初一早，不少舞獅班及英歌隊(duì)敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。還有手搖萬年青葉(俗謂搖錢樹)或手執(zhí)書有“招財(cái)進(jìn)寶”等吉利句小紅紙貼于人家門上的;或是吹嗩吶、敲竹板、唱歌謠、做四句、說吉利話挨家賀年的，都趁著討點(diǎn)賞錢。初二、初三日鄉(xiāng)村圩鎮(zhèn)多組織有慶新春文娛活動(dòng)，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊(duì)、虎獅隊(duì)、英歌隊(duì)、舞龍隊(duì)等沿街挨村寨游行表演。今還有映電影、賽球、書畫展、猜。
謎語。
等。白天夜晚人們成群結(jié)隊(duì)盡興游賞觀看，一片迎春的熱鬧喜樂氣氛。
吃團(tuán)年飯。
家家戶戶的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著準(zhǔn)備做一年之中最豐盛、最富意義的團(tuán)年飯。團(tuán)年飯，顧名思義，是一家在過年時(shí)歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶戶做好團(tuán)年飯之后，首先必須“拜老公”(祭祖宗)。祭祖時(shí)，應(yīng)該將代表祖宗的香爐從神龕上請(qǐng)下來安放在供桌上，然后焚香禱祝，請(qǐng)祖宗用餐。然后長(zhǎng)幼依序跪拜，這充分表現(xiàn)出潮人慎終追遠(yuǎn)、百善孝為先的傳統(tǒng)美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過，設(shè)大桌于大廳，一家人團(tuán)團(tuán)圍堅(jiān)，這是每個(gè)家庭大團(tuán)圓的美好時(shí)刻。一家人不論平時(shí)天各一方，或者平時(shí)有多少疙瘩，這個(gè)時(shí)候也應(yīng)該歡聲笑語，不能說傷心事或吵鬧。
用過晚餐，家中主婦就忙著收拾飯桌，于是，一場(chǎng)大清掃活動(dòng)便開始了。這一次清掃不用很講究，純粹是為了清潔衛(wèi)生而已，不像年底的那一場(chǎng)，必須用松枝掇草掃刷。然后便生爐起火，開始準(zhǔn)備明天祭神的供品--齋菜。齋菜的種類很多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的是用棗子做的，有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來做的。做齋菜的料都應(yīng)該在下午時(shí)就準(zhǔn)備完畢，讓其晾干。炸齋菜時(shí)，等爐火生好的時(shí)候，放上一口鐵鍋，注上大量花生油。等油沸時(shí)，用這些料子拌以粉漿往鍋里一放，它就在油鍋里吱吱地冒氣泡。熟時(shí)，黃澄澄、香噴噴地格外誘人。這時(shí)，家中若有客人，女主人就會(huì)獻(xiàn)上新炸齋菜一盤，再泡上香醇的工夫茶，讓你嘗嘗遐邇聞名的潮汕小食的美味。
送壓歲錢。
送壓歲錢是潮汕春節(jié)習(xí)俗中重要的一項(xiàng)，長(zhǎng)輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長(zhǎng)輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個(gè)利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會(huì)滿滿實(shí)實(shí)、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。
拜年，送大桔。
拜年，又稱為“拜正”。初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對(duì)拜，往往是后輩先祝福長(zhǎng)輩，然后長(zhǎng)輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說：“有心拜年初一、二，無心拜年初三、四?！闭f的是拜年越早越見其誠(chéng)意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來后才吃飯。
拜年的人，無論帶了多少禮物，其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其諧音“大吉”，帶多帶少都沒有關(guān)系，但是不能是奇數(shù)。拜年者進(jìn)了親友的門，應(yīng)該看不同對(duì)象說不同的祝語。對(duì)老人說“新春如意”“壽比南山”，老人會(huì)咧開沒牙的嘴笑;對(duì)有工作的人則說“工作順利”、“新年進(jìn)步”，聽的人會(huì)覺得十分順耳;如果是做生意的人，最中聽的莫過于“新年大賺”、“發(fā)財(cái)利市”了;如果是正在讀書的小孩，他們最希望的莫過于新年學(xué)習(xí)進(jìn)步、成績(jī)突出。送他們這種祝語，他們會(huì)對(duì)你十分友善。落座后，主人會(huì)殷勤沏上聞名遐邇的潮汕工夫茶待客。臨走，主人便會(huì)從來者的禮物中留下兩個(gè)大桔，然后取出自家大桔交換，意在互贈(zèng)吉祥。有好詣詼諧者新正出門給人拜年，往往只在褲兜里裝上兩個(gè)大桔，一一拜年后，褲兜里依然是裝著兩個(gè)大桔不變。因此，民間有善詣?wù)叻Q年初的拜年禮俗為“換柑運(yùn)動(dòng)”。
回娘家。
正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉(xiāng)親，一如過年的情景。如果家中有多個(gè)女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來，那么，就要來一個(gè)分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達(dá)了姑娘對(duì)鄉(xiāng)親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當(dāng)姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢時(shí)已經(jīng)送了，可這一次意義不同。這習(xí)俗，潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。
因?yàn)檎率且荒曛?，潮汕人往往將它看作是新的一年年運(yùn)好壞的兆示期,因此過年的時(shí)候“禁忌”特別多。言語方面,凡是“破”、“壞”、“沒”、“死”、"光”、“鬼”、“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉利的字眼,都禁忌說出口來。也忌嬰兒啼哭,因?yàn)樘淇奘恰皼]頭彩”，兆示疾病、兇禍。故這一天即使小孩惹了禍，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行為方面，端杯、盤、碗、碟要格外小心，不能打壞，不慎打壞時(shí)，在取水一俗已經(jīng)徒有形式而已。禁掃地這一習(xí)俗也正在慢慢被淘汰，因?yàn)榇汗?jié)期間燃放鞭炮,人來客往，地上紙屑、垃圾特別多,不打掃一下的確有礙大雅。因此，從講究衛(wèi)生出發(fā)，不少年輕人也就對(duì)這些傳統(tǒng)禁忌習(xí)俗不怎么講究了。
這一天債主不許上門討債，因?yàn)槿藗冋J(rèn)為這一天討債對(duì)借貸雙方均不吉利。也忌從別人口袋里掏東西，人們認(rèn)為，正月初一的口袋讓人掏了，可能導(dǎo)致一年都被“掏空”的危險(xiǎn)。
忌死人,也忌辦喪事,因?yàn)檫@將給家里帶來不祥。同時(shí)，忌該天理發(fā)，因?yàn)槿藗冊(cè)谶@一,天總喜歡把理發(fā)同辦喪事聯(lián)系起來。這一天甚至忌殺生,殺生被認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致刀災(zāi)、兵災(zāi)、血災(zāi)等災(zāi)禍的發(fā)生，但是，現(xiàn)在人們生活水平提高了，吃東西圖個(gè)新鮮，為了口腹之快，也就沒什么顧忌了。
飲食方面，這一天嚴(yán)禁吃藥。否則，被認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致一年從頭到底病疾纏身，吃藥不斷。初一早飯忌吃葷，有幾種說法：一種是這一頓吃齋，其功用等于一年;另一種是暗喻指勤儉治家，不可鋪張浪費(fèi)。
在粵西北的西江肇慶段“小三峽”水面上，至今還生活著一些以船為家的“水上人家”。這些漁民有些是世世代代在船上生活，他們大多在船上做飯，大多依然燒木柴。漁民們還喜歡在江岸邊空地上種上番薯、油菜、蔥、蒜苗等，補(bǔ)貼生活。
過春節(jié)了，漁民們?cè)谧√庂N上了吉祥祝福的紅幅，他們喜歡在船頭貼上“一帆風(fēng)順”，在船艙上貼“萬事順意”和“老少平安”，還有獨(dú)特的金錢剪紙圖案的“紅錢”，此外還要在船頭放鞭炮、祭祖先，在岸上祭神，保佑自己平安幸福。祭品主要是腐竹(福祿)、芹菜(勤勞)、大蔥(聰明)、生菜(生財(cái))、桔子(吉祥)、蘋果(平安)和馬蹄、慈菇(皆寓生育)等等。
對(duì)聯(lián)。
糖果餅干炮竹之類，一年所掙之錢大部分用于春節(jié)。
年二十九或三十日最熱鬧的場(chǎng)面是宰豬、捉塘魚、趕年晚圩，男女老少齊出動(dòng)。傍晚家家戶戶貼"年紅"，既有新年畫，也有傳統(tǒng)的"門神"，對(duì)聯(lián)大多與福財(cái)之類有關(guān)，軍烈屬則在大門貼上由民政部門發(fā)的"發(fā)揚(yáng)革命傳統(tǒng)、爭(zhēng)取更大光榮"的對(duì)聯(lián)，廚房、豬、雞欄則貼"足食"、"六畜興旺"等橫批。團(tuán)圓飯后則是分壓歲錢。12時(shí)正，家家戶戶鞭炮齊鳴，送舊迎新。
大年初一，農(nóng)村一般流行三忌：忌殺生、忌倒水、忌掃地，部分農(nóng)村尚習(xí)慣吃齋。年初二開始走親串友，你來我去。此期間大部分村莊和鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有舞獅、游神、飄色游行、做大戲、武術(shù)表演、球賽等，各種民間活動(dòng)應(yīng)有盡有，一直延續(xù)半個(gè)多月。
揚(yáng)州春節(jié)習(xí)俗篇十六
春節(jié)是我國(guó)一個(gè)古老的節(jié)日，也是全年最重要的一個(gè)節(jié)日，如何過慶賀這個(gè)節(jié)日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今。
“臘月二十四，撣塵掃房子”，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。每逢春節(jié)來臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。
春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等，它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國(guó)特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對(duì)楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。
春聯(lián)的種類比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門心、框?qū)?、橫披、春條、斗方等?！伴T心”貼于門板上端中心部位;“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的.“?！弊帧４汗?jié)貼“?！弊?，是我國(guó)民間由來已久的風(fēng)俗。“?！弊种父?、福運(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“?！弊值惯^來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“?！弊志杓?xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國(guó)的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對(duì)未來的希望。年畫，也和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。隨著木板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類單調(diào)的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜?！?、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等精典的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。我國(guó)出現(xiàn)了年畫三個(gè)重要產(chǎn)地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國(guó)年畫的三大流派，各具特色。
我國(guó)現(xiàn)今我國(guó)收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國(guó)之芳容》的木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫。描繪了老鼠依照人間的風(fēng)俗迎娶新娘的有趣場(chǎng)面。民國(guó)初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結(jié)合起來。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以后發(fā)展成掛歷，至今風(fēng)靡全國(guó)。
除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來已久。最早記載見于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈(zèng)送，稱為“饋歲”;酒食相邀，稱為“別歲”;長(zhǎng)幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”;大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。
“一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團(tuán)聚在一起，吃過年夜飯，點(diǎn)起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時(shí)刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種習(xí)俗后來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩(shī)：“寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)”。直到今天，人們還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。
古時(shí)守歲有兩種含義：年長(zhǎng)者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思;年輕人守歲，是為延長(zhǎng)父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。
中國(guó)民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動(dòng)，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時(shí)間的推移，爆竹的應(yīng)用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個(gè)吉利?，F(xiàn)在，湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地區(qū)是我國(guó)著名的花炮之鄉(xiāng),生產(chǎn)的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷全國(guó)，而且還遠(yuǎn)銷世界。
新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團(tuán)拜”。由于登門拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力，后來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來后來的“賀年片”。
春節(jié)拜年時(shí)，晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年，祝長(zhǎng)輩人長(zhǎng)壽安康，長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，此記載見于《燕京歲時(shí)記》;另一種是最常見的，即由家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時(shí)，由家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭底下。現(xiàn)在長(zhǎng)輩為晚輩分送壓歲錢的習(xí)俗仍然盛行。
在古代的農(nóng)業(yè)社會(huì)里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時(shí)間較長(zhǎng)，所以必須盡早準(zhǔn)備，我國(guó)許多省份都有腌臘味的習(xí)俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。
蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過年時(shí)習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正過年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因?yàn)楹兔娴摹昂汀弊志褪恰昂稀钡囊馑?餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團(tuán)聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙?，過年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。
揚(yáng)州春節(jié)習(xí)俗篇十七
幸福的日子過得總是那么快，一年一度熱鬧非凡的春節(jié)眨眼間就過去了，每個(gè)地方的都各具特色。你想知道我家鄉(xiāng)的嗎？那就和我一起重溫那美好的時(shí)光吧！
臘八，似乎就是春節(jié)的前奏曲，一到臘八，媽媽就會(huì)用大米、糯米、麥仁、小棗、豆子、小米、白蓮子、葡萄干等熬成香甜美味的臘八粥，喝了臘八粥，人們就會(huì)知道年就快要來到了。
臘月二十三，在我們家鄉(xiāng)是祭灶的日子。在這一天，大人們會(huì)拿著麻糖來到廚房的灶臺(tái)前祭祀灶王爺，據(jù)說這是請(qǐng)他回到天庭后，在玉皇大帝面前多多美言幾句。祭祀過后，我們就會(huì)分享又酥又甜的麻糖。
到了除夕，年貨都準(zhǔn)備得停停當(dāng)當(dāng)，家家戶戶的門上和窗上都貼上來紅紅的對(duì)聯(lián)和窗花。這一天會(huì)十分得熱鬧，早上爸爸和大伯拿著鞭炮、紙錢來到祖先的墓前祭祀，“請(qǐng)”他們“回”到家里一同過年，而媽媽和大娘就會(huì)在家里熱火朝天地準(zhǔn)備豐盛的午餐。午飯后，一家人熱熱鬧鬧圍在一起，一邊看著電視，一邊包著餃子。最有趣兒的是，媽媽還會(huì)在餃子里包入一枚硬幣，看誰能吃到這個(gè)硬幣，它寓意著吃到硬幣的人在下一年里福氣多多。在這一天，不管你是什么時(shí)候吃的午飯，餃子包好后，人們就會(huì)早早地把鞭炮掛在樹上，餃子一入鍋，就開始放鞭炮。這在我的老家這叫做搶福，誰家放鞭炮越早，誰家吃餃子越早，就意味在下一年中誰家的福氣就越多。餃子煮熟后，還有一個(gè)更有趣的習(xí)俗，那就是盛出第一碗餃子，先要祭祀祖先，祭祀完畢后，把餃子重新放入鍋里煮一下，重新?lián)瞥龊螅胰瞬艊谝黄?，一邊談?wù)撝荒曛杏龅降拈_心事，一邊品嘗這餃子的美味。吃完了年夜飯，全家人坐在電視機(jī)前，愜意地吃著瓜子，其樂融融地等待著觀看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)。這一夜除了比較小的孩子，人人都得一晚上不睡覺，這叫做守歲。
新年終于來到了，正月初一，雖說新年，卻不如除夕的熱鬧。早上，人們要早早地起床，放鞭炮，吃餃子。孩子們跟在大人的身后，來到長(zhǎng)輩家磕頭拜年。在這一天，最開心的就要數(shù)我們小孩兒了，我們會(huì)收到很多的壓歲錢，拿著壓歲錢的我們，盡情地去購(gòu)買鞭炮和零食。
眨眼間，春節(jié)的又一個(gè)高潮——元宵節(jié)到來了。早上，人們?cè)缭绲赜可辖诸^，興高采烈地觀看著舞獅子、耍龍燈、踩高蹺……到了晚上，全家人一起去賞花燈，看禮花。街道上，各個(gè)商店的門口都掛滿了紅紅的大燈籠，每個(gè)招牌上都圍著五顏六色的彩燈，就連樹上都掛滿了一個(gè)個(gè)小彩燈，頭頂上紅色、黃色、紫色……的禮花一個(gè)連著一個(gè)在空中綻放，這樣的禮花，這樣的花燈連在一起，真是火樹銀花不夜天呀！
怎么樣？我家鄉(xiāng)的很有趣兒吧！明年的春節(jié)，歡迎你到我的家鄉(xiāng)來做客，感受一下我家鄉(xiāng)的吧！
揚(yáng)州春節(jié)習(xí)俗篇十八
唐代詩(shī)云：“新歷才將半紙開，小庭猶聚爆竿灰?！彼未醢彩?shī)：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇?！睋?jù)《神異經(jīng)》載，西方山中有山臊，犯之則令人寒熱。但它怕竹子爆聲。于是人們燒竹來趕走它。在火藥發(fā)明之后，人們?cè)诖汗?jié)仍然燃爆竹。在南宋出現(xiàn)用草紙裹火藥扎成卷形的爆仗?！段淞峙f事》:“至于爆仗，內(nèi)藏藥線，一連百余不絕。”此指用藥線串在一起的鞭炮。還有二踢腳，明代有詩(shī)：“時(shí)節(jié)到來寒焰發(fā)，萬人頭上一聲雷?！?/p>
揚(yáng)州春節(jié)習(xí)俗篇十九
自進(jìn)入臘月以后，就有文人墨客在市肆檐下書寫。
春聯(lián)。
以圖掙些銀子過年。祭灶之后新春聯(lián)漸次粘掛千家萬戶煥然一新。有的人家用朱箋有的用紅紙只有內(nèi)廷及宗室王公等按例用白紙鑲以紅邊藍(lán)邊不是宗室者不得擅用。
臘月將梅束起放在一個(gè)腹大口小的器具中，放置于地下五尺左右的地方，燃火，讓地微微有些溫暖，梅花就回漸漸放白，用紙籠之，到市上去賣，小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之區(qū)，支搭席棚，售賣畫片。婦女兒童爭(zhēng)相購(gòu)買，以為樂。
臘月初一，大街上賣粥果者排成市場(chǎng)。更有賣核桃、柿餅、棗、栗、干菱角米者，肩挑筐貯，叫而賣之。其次則肥野雞、關(guān)東魚、野貓、野鶩、腌臘肉、鐵雀兒、馓架果罩、大佛花、斗光千張、樓子莊元寶。初十以后則賣衛(wèi)畫、門神、掛錢、金銀箔、錁子黃錢、銷金倒酉、馬子燒紙、玻璃鏡、窗戶眼。廿日之后則賣糖瓜、糖餅、江米竹節(jié)糕、關(guān)東糖。糟草抄豆，是廿三日送灶時(shí)供給神馬用的。又有賣窯器者，銅銀換瓷碗，京城之香爐燭臺(tái);悶葫蘆，小兒籍以存錢;支鍋瓦，灶口用為助爨。至廿五日以后則賣芝麻秸、松柏枝、南蒼術(shù)以供“煨歲”之用。臘月諸物價(jià)錢都比平日貴些，所以才有“臘月水土貴三分”的。
諺語。
老年人到了這時(shí)，總要?jiǎng)窈筝呏?jǐn)慎花錢，于是又有“二十七八，平取品抓”之諺。
臘月八日為王侯臘，家家煮果粥。都在前一日備好米和豆，以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成，全家聚食，饋送親鄰，為臘八粥。臘八粥，是用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅塘、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。切不可用蓮子、扁豆、薏米、掛元，用則傷味。每至臘七日，則剝果洗凈器皿，終夜經(jīng)營(yíng)，到天明時(shí)粥熟。除祀祖供佛外，分饋親友，不得過午。并用紅棗、核桃等制成獅子、小兒等類，以見巧思。
臘八日御河起冰窖，通河運(yùn)水貯內(nèi)窯，太液池起冰貯雪池冰窯，開門運(yùn)之，夏日出用甚便。
廿三日更盡時(shí)，家家祀灶，院內(nèi)立桿，懸掛天燈。祭品則羹湯灶飯、糖瓜糖餅，飼神馬以香糟炒豆水盂。男子羅拜，祝以遏惡揚(yáng)善之詞。婦女于內(nèi)室，掃除爐灶，以凈泥涂飾，燃香默拜。
每至十二月，于十九、二十、二十一、二十二四日之內(nèi)，由欽天監(jiān)選擇吉期，照例封印，頒示天下，全體執(zhí)行放公假。此后，梨園戲館擇日封臺(tái)，八班合演，至來歲元旦則賜福開戲。上學(xué)的兒童，在“封印”之后塾師也讓放假，謂之“放學(xué)年”。
廿五日至除夕傳說為“亂歲日”。“二十七，洗疚疾，二十八，洗邋遢?！?/p>
歲暮，將一年吃剩的藥，拋棄在門外，并將所收集的藥方，放一起燒掉，這叫“丟百病”。
在爐內(nèi)燒松枝、柏葉、南蒼術(shù)、吉祥丹，名曰：“煨歲”。
除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人們往來拜訪叫：“別歲”。焚香于戶外，叫：“天香”，通常要三天。
除夕，人們蟒袍補(bǔ)褂四出拜訪親友，謂之“辭歲”。家人叩拜尊長(zhǎng)，也叫：“辭歲”。新婚的夫婦必須要到岳父家辭歲，否則為不恭。
除夕自戶庭以至大門，凡是行走之外要撒上芝麻秸，這叫“踩歲”。
除夕，夜子初交，門外寶炬爭(zhēng)輝，爆竹競(jìng)響。肩輿簇簇，車馬轔轔。百官到朝，祝賀元旦。此時(shí)爆竹聲如擊浪轟雷，傳遍朝野，徹夜不停。更夾雜著撥浪鼓聲，賣瓜子解悶聲，賣江米白酒冰盞聲，賣桂花頭油搖喚嬌娘聲，賣合菜細(xì)粉聲，與爆竹之聲，相為上下，真是好聽。“土民之家，新衣冠，肅佩帶，祀神祀祖;焚鍺帛畢，昧爽家團(tuán)拜，獻(xiàn)椒盤，斟柏酒，闔蒸糕，呷粉羹。出門迎喜，參藥窗，謁影窗，具柬賀節(jié)?！比绻飞嫌龅接H友，則施禮，繼而祝曰：“新禧納?！薄！爸劣诔牾≈?，則鏤花會(huì)果為茶，十錦火鍋共饌，湯點(diǎn)則鵝油方補(bǔ)，豬肉饅首，江米糕，黃黍;酒肴則腌雞臘肉，糟鷺鳳魚，野雞爪，鹿兔脯;果品則松榛蓮慶，桃杏瓜仁，栗棗枝圓，楂糕耿餅，青枝葡萄，白子崗榴，秋波梨，蘋波果，獅柑鳳桔，橙片楊梅。雜以海錯(cuò)山珍，家淆市點(diǎn)?？v非親厚，亦必奉節(jié)酒三杯。若至戚忘情，何妨爛醉!”俗說得好“新正拜節(jié)，走千家不如坐一家。而四馬喧嘩，歡樂終日，真可以說是極一時(shí)之勝”。
年飯用金銀米為之，上插松柏枝，綴以金錢、棗、栗、龍眼、香枝、破五之后方能撤去。(謂之“年飯”)取松柏枝中較大的，插在瓶中，綴以古錢、元寶、石榴花等就是“搖錢樹”。
以彩繩穿線，編作龍形，置于床腳，謂之“壓歲錢”。尊長(zhǎng)給小孩的，也叫“壓歲錢”，錢肆取錢用的“貼”叫“票子”。每屆歲除，凡是富貴之家以銀換錢的，都用彩箋書寫，是為“紅票兒”。取華美吉祥之意。
凡是賣花的，稱熏治之花為唐花?！懊恐列履辏ハ囵佡?zèng)。牡丹呈艷，金桔垂黃，滿座芬芳，溫香撲鼻，三春艷治，盡在一堂”所以人們又叫它“堂花”。
掛千，就是用吉祥語鐫于紅紙之上，長(zhǎng)尺有咫，粘之門前，與桃符相輝映。其上有八仙人物的，為佛前所掛。掛千民戶多用它，世家大族用它的較少。其黃紙長(zhǎng)三寸，紅紙長(zhǎng)寸余，是“小掛千”，為市肆所用。
每到除夕，擺長(zhǎng)案于中庭，供以百分。百分，是諸天神圣全圖。“百分”之前，陳設(shè)蜜供一層，叫“全供”。供上簽以通草八仙及石榴、元寶等，叫“供佛花”。到接神時(shí)，將百分焚化，接著燒香，到燈節(jié)為止，這就是人們常說的“天地桌”。
正月初一日，五更起床，焚香，放紙炮。這天互相拜訪，不問貴賤，奔跑往來好幾日，名曰“賀新歲”。所吃的東西，如：百事大吉盒兒，由柿餅、荔枝、龍眼、栗子、熟棗等裝成。
初一，祀神及先祖，剪紙不斷至丈余，供于祖前，謂之“阡張”，焚之。
正月初旬，拜年者到門口，疾呼接貼，投一名片，匆匆而去，大多數(shù)無須和主人面談。
正月一日到五日，俗名“破五”。按照舊的習(xí)慣要吃“水餃子”五日，北方叫“煮餑餑”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而沒有不吃的。從王公大宅到街巷小戶都如是，就連待客也如此。
正月之燈一向集中于前門內(nèi)的“六部”，叫：“六部燈”，以“工部”的燈最為人稱道。冰燈，飛禽走獸、世間百態(tài)，制作得非常工巧。
燈市從前集中在東、西四牌樓，后來移到廊房頭條。
琉璃廠每于新正元旦至十六日，百貨云集，燈屏琉璃，萬盞棚懸，玉軸牙簽，千門聯(lián)絡(luò)，圖書充棟，寶玩鎮(zhèn)街。更有“秦樓楚館偏笙歌，寶馬香車游士女”。也是舊京年節(jié)一景。
揚(yáng)州春節(jié)習(xí)俗篇二十
春節(jié)是農(nóng)歷正月初一，又叫陰歷年，俗稱“過年”，這是我國(guó)民間最隆重、最熱鬧的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，下文為大家介紹，讓我們一起來看看具體內(nèi)容吧!
春節(jié)是南寧地區(qū)一年中最大的節(jié)日，初一零時(shí)起，家家燃放鞭炮，表示辭舊迎新。初二親友帶上禮物互訪“拜年”。十五元宵節(jié)晚上鬧花燈。十六縣郊農(nóng)村舉行廟會(huì)、“搶花炮”。按壯家獨(dú)特的春節(jié)習(xí)俗，還要進(jìn)行挑新水、喝伶俐水、舞獅、舞雞、舞春牛等活動(dòng)。大年初一的拂曉之前，壯族的家婦就已紛紛到小河去為全家挑新水了。在挑新水時(shí)，還要撿幾塊與家畜相像的石頭回家，并且一路走一路模仿六畜的叫聲?；氐郊依?，就把這些石頭放進(jìn)豬圈、牛欄，祈求六畜興旺。然后，用新水煮新年茶給全家喝。壯家女要喝伶俐水，就是在汲新水之前，爭(zhēng)著喝由村中公認(rèn)的“伶俐嫂”捧給大家的清水，她們相信這樣便可更加聰明伶俐，待嫁姑娘更是借此機(jī)會(huì)補(bǔ)求在新的一年里找到如意郎君。桂西一帶的舞雞、舞春牛更是別具特色。大年初一，由舞雞的青年提著用木頭、木瓜做成的兩門雞，打著鑼去各家各戶賀年，他們唱起吉慶幽默舞雞歌，使主家喜笑顏開。主家從“雞”身上拔幾根雞毛插在自家的雞籠上，祈求六畜興旺。舞牛更是有趣。舞牛人用系作精巧的“春牛”表演，一人在前撐著牛頭，一人在后彎腰拱背甩尾巴;后面由一個(gè)手拿犁架的漢子驅(qū)趕著“春?！保?fù)碇号５倪€有敲鑼打鼓的，唱春牛歌，浩浩蕩蕩，喜氣洋洋。
桂西一些地區(qū)，世代流傳的舞雞、舞春?；顒?dòng)，增添了春節(jié)的喜慶氣氛。舞雞的年青人提著用木頭、木瓜做成的兩只斗雞，打著鑼到村中各家各戶去賀年。舞雞歌吉慶幽默，使主家喜笑顏開。送給賀年的舞雞者紅包，從“斗雞”身上拔幾根雞毛插在自家的雞籠上，以祈求六畜興旺。
舞春牛更為有趣?！按号！笔怯弥衿擅罹幙椂桑ｎ^、牛角糊上綿紙，畫上牛眼，牛身是一塊黑布或灰布。舞牛人敲鑼打鼓在村中表演，鉆進(jìn)布底的兩人，一人在前撐牛頭，一人在后彎腰拱背甩尾巴，后面跟著的是一個(gè)手拿犁架的漢子。此外，還有敲鑼打鼓的，領(lǐng)唱春牛歌的，他們走到哪里，哪里就有歌聲笑聲。舞罷上村又到下村，從初一鬧到元宵節(jié)。舞春牛的人們?yōu)檗r(nóng)家?guī)砹斯?jié)日的歡樂，同時(shí)，也寄托著對(duì)農(nóng)家豐收、祥和的祝愿。
“正月舂堂閉轟轟，今年到處禾黍豐?！边@是廣西馬山、都安、上林、忻城等地壯家流傳的一首古諺。唐代劉詢?cè)谄洹稁X表錄異》中曾生動(dòng)地記載了舂堂的舞韻：“春堂者，以深木刻而槽，一槽兩邊，約排了檸，男女立以舂稻梁，敲磕槽舷，皆有遍拍，槽聲若鼓，聞?dòng)跀?shù)里，雖思婦之巧弄秋砧，不能比其瀏亮也?！苯裉?，代替舂竹的是農(nóng)家的扁擔(dān)，木板代替了大木槽，古老的舂堂以打扁擔(dān)的娛樂形式煥發(fā)了生機(jī)。
從每年的除夕到正月十五，輕快悅耳的“登登打、登登打、登登打嘟打”的打扁擔(dān)聲，響遍了壯族山鄉(xiāng)。打扁擔(dān)是傳統(tǒng)的自?shī)首詷坊顒?dòng)，每一個(gè)壯家人都是打著堂的演員，婦女的動(dòng)作輕巧優(yōu)美，男子的動(dòng)作剛勁有力，自?shī)首詷返摹按蛑谩保耐兄鴫炎迦嗣衿硗S收的愿望。
打扁擔(dān)的舞蹈形式有雙人舞、四人穿花、多人穿花等各種套式。舞者多為雙數(shù)。表演者手拿扁擔(dān)，圍在長(zhǎng)凳或舂米槽旁，有節(jié)奏地時(shí)而敲打板凳，時(shí)而互相撞擊扁擔(dān)。扁擔(dān)在手中運(yùn)用自如，或正面、或反面、或側(cè)面敲打，發(fā)出的聲音或脆、或沉，聲聲相異，形成節(jié)奏明快、起伏有致的韻律。在扁擔(dān)不斷相擊中，表演者不停地穿花轉(zhuǎn)動(dòng)，更使人眼花繚亂。技巧嫻熟的各種動(dòng)作，在聲聲扁擔(dān)撞擊聲中輕松完成。
喜慶佳節(jié)的打扁擔(dān)活動(dòng)，更是熱鬧非常。場(chǎng)上長(zhǎng)形的竹筒和鑼鼓與之伴奏，圍觀的群眾不時(shí)地傳出唱彩聲，節(jié)日氣氛特別熱烈。
在打扁擔(dān)的人群中，你可以發(fā)現(xiàn)兩髻斑白的老人和稚氣十足的孩子，有的全家揮扁擔(dān)上陣，有的母子同場(chǎng)打扁擔(dān)，你賽我、我賽你，整個(gè)打扁擔(dān)活動(dòng)洋溢著歡樂的笑聲。
趕圩路上，山民們腿走酸了，肩挑累了，就把擔(dān)子一放，打起扁擔(dān)，不一會(huì)兒疲勞便在扁擔(dān)聲中消失了。趕墟路上的打扁擔(dān)活動(dòng)即興而起，盡興而散。打扁擔(dān)真是壯鄉(xiāng)的一種輕巧而方便的文體活動(dòng)。
“打扁擔(dān)”的舞蹈語匯，具有豐富的農(nóng)耕文化色彩，舞蹈造型與農(nóng)耕勞作密切相關(guān)，表演內(nèi)容有：耙田插秧、戽水耘田、收割打場(chǎng)、舂米嘗新等。藝術(shù)形象的生活化、勞動(dòng)化特點(diǎn)極為突出，它牢牢扎根于壯家土壤，必將生命長(zhǎng)青。
揚(yáng)州春節(jié)習(xí)俗篇二十一
春節(jié)是我國(guó)一個(gè)古老的傳統(tǒng)節(jié)日，也是全年最重要的一個(gè)節(jié)日，因此春節(jié)的習(xí)俗也多種多樣。因?yàn)橄鄠髂戢F怕紅色，怕火光和怕響聲，所以人們便有貼春聯(lián)、放鞭炮、敲鑼打鼓等習(xí)俗。不同時(shí)期、不同地區(qū)、不同民族的習(xí)俗都不相同。
在浙江的春節(jié)中，活動(dòng)豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。在農(nóng)歷臘月二十三日，傳說這日是“灶王爺上天”之日，因此家家要祭灶神。人們認(rèn)為灶王爺上天在玉皇大帝面前美言幾句，便會(huì)給家里帶來幸福，可保佑來年一家平安。因此，每年臘月二十三，家家戶戶都要祭祀灶神，請(qǐng)求他上天后多說好話、吉利話。民間傳說，灶王爺上天專門告人間善惡，一旦那家被告有惡行，大罪要減壽三百天，小罪要減壽一百天。
農(nóng)歷臘月二十四掃塵就是年終大掃除，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”。在春節(jié)前掃塵，是我國(guó)人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。每逢春節(jié)來臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾。其用意是要把一切“窮運(yùn)”、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門。
這就是浙江的。
揚(yáng)州春節(jié)習(xí)俗篇二十二
在湘潭一帶流存著許多過年的風(fēng)俗，古老而樸素。從正月初一到十五，不論是農(nóng)村或城鎮(zhèn)，到處可以看到舞龍燈。舞龍燈先要"接龍"。即挨家挨戶發(fā)請(qǐng)?zhí)?，凡是接了?qǐng)?zhí)娜思揖鸵来芜M(jìn)屋去舞龍燈表示祝賀。接龍后，開始舞龍。龍隨鼓起，翻騰跳躍，大有騰云駕霧之勢(shì)。歡快時(shí)，燈游龍卷，讓人目不暇接。湘中一帶盛行舞龍燈，還傳承著不少的巫風(fēng)楚俗，如"接龍"、"收水"、"掛紅"等，都表達(dá)了人們喜慶豐年的美好祝愿。
新化元旦必定準(zhǔn)備極豐盛的早餐，俗信新年的第一餐愈豐盛表示這一年愈豐收。長(zhǎng)沙習(xí)俗，有客前來拜年，要放鞭炮迎接。入座后，送上兩枚檳榔，稱為元寶，祝其發(fā)財(cái)之意。
【本文地址：http://aiweibaby.com/zuowen/19616025.html】
