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白酒市場調(diào)查報告篇一
一、市場總概。
1、揚州，轄廣陵、江陽，邗江3個區(qū)，高郵、江都、儀征3個市和寶應縣，總面積6638平方公里，467萬人；城區(qū)973平方公里，108萬人。近期政府投資90個億進行大規(guī)模的城市改造，將老城區(qū)舊建筑和臨街店面西遷到揚州新區(qū)。
3、揚州人飲食市場大，飯店生意火暴，有四望亭路（大美食街）、興城東路（小美食街）這樣比較集中的消費地，主要以維揚菜和川味火鍋為主。
4、超大賣場正在興起。在邗江區(qū)新建廣潤發(fā)和時代超市兩大超市，購物者眾多。
5、邗江區(qū)是新興的城市居住區(qū)，房價在元左右。
6、市區(qū)出租車2300輛，以普通桑塔那為主。起步價6元。
1、120元以上的茅臺、五糧液穩(wěn)占高檔白酒市場，用于送禮。
2、50元到120元之間的中高檔白酒用于比較有檔次的請客，此市場五糧春獨步天下。
4、10元以下的低檔市場被綿竹大曲、雙溝和陀牌瓜分。
5、揚州白酒主要品牌和價格（商場超市價格）。
瀏陽河系列一星18元二星28元三星38元四星78元五星188元。
五糧春108元。
古川系列鐵皮裝55元價位一35元價位二23元金萬戶48元。
五瓊漿系列二星27元三星38元四星88元五星98元老窖55元。
喜壽宴系列一星18元二星28元三星45元五星68元。
三臺酒系列21元/26元/38元/43元/74元/81元。
洋河系列洋河福壽46度63元青瓷洋河大曲38度23元行和敦煌打趣46度21元。
10元以下白酒雙溝4分金亭6洋河8尖莊4蜀州春4陀牌4。
*酒店白酒平均價格高出以上價格15元左右。
6、主導品牌年銷量圖示：
本市場白酒消費總量大概在1個億左右，屬于中等消費市場。
三、消費者。
（一）消費形態(tài)。
2、白酒飲用季節(jié)：當年8月底到次年五月初。
2、自飲市場：20%。以低檔酒為主，消費者往往成箱購買。
聚飲市場：80%。以30元―50元的中檔白酒為主，一般在酒店消費。
3、聚飲的消費量平均每頓飯2瓶左右。
4、飯菜消費金額大概是酒消費金額的3倍。
（一）消費偏好。
4、暢銷品牌為紙盒外包裝、玻璃瓶內(nèi)包裝，多以喜氣的紅色、黃色為主。
5、不追求酒的文化淵源，以白酒的名氣和口碑為主要的消費引導依據(jù)。
6、對促銷反應靈敏，但促銷活動一結束幾乎又暢銷前的市場局面。
4、消費者口味要求入口綿甜凈爽，偏好川酒口味。
（一）品牌認知。
1、消費者最喜歡和常飲的'品牌：五糧春、古川、瀏陽河。
2、消費者對品牌認知受潮流影響，一方面廣告的高知名度提供飲用理由，另一方面朋友推薦后最求群體認同。
3、但真正的暢銷品牌會有2到3年的消費高峰。
4、消費者認為五糧春在中高檔檔次飲用中口感最好，不上頭；古川在中檔價位中價格合適而且口感相對不錯，而很多消費者反應瀏陽河喝后有苦尾；消費者對于低檔酒的選擇就很隨便。
四、通路考察。
（一）終端類型。
2、批發(fā)市場（大橋東副食品城），主要以直銷/批發(fā)為主。
3、批零兼營，白酒專賣店和煙酒公司。
4、超市商場。
4、大賣場。
5、全市400家酒店。
高檔酒店――經(jīng)銷商直接送貨，對于暢銷品牌貨款采取月結算。
中低檔酒店――二批送貨，大部分采用現(xiàn)款現(xiàn)貨。
6、夫妻老爺?shù)戗D―二批送貨或者直接到批發(fā)市場進貨，現(xiàn)款現(xiàn)貨。
（一）通路價差。
暢銷品牌在通路里所獲得的毛利。
（二）進店費用以及返利結算。
2、部分酒店對暢銷品牌進店免費。
3、店內(nèi)廣告少數(shù)酒店自行制作，大多數(shù)由經(jīng)銷商制作。
4、返利結算方式以季度結算為主。
五、品牌的故事。
（一）品牌的更替。
2、中檔產(chǎn)品領導品牌是稻花香，是古川，至今是瀏陽河。
3、中高檔，99年至今以五糧春為主，四星金六福、瀘州老窖、劍南春一直不。
瘟不火。
4、在高檔五糧液、茅臺、酒鬼一直一統(tǒng)天下。
（一）成功品牌的故事。
1、瀏陽河的奇跡。
1）大打廣告。瀏陽河20至今先后在江蘇綜藝頻道、公共頻道投入100萬元廣告；在揚州城市臺、新聞臺也投入了近70萬元廣告。
2）經(jīng)銷商掌控全市200家酒店，進行大規(guī)模的酒店直銷。
3）管理完備。
l廠家設有辦事處，負責廣告投放、分銷商管理。
l廠家對總經(jīng)銷有業(yè)務人員數(shù)量、資金實力、掌控酒店數(shù)量、首批進貨量、月保底進貨量有嚴格要求。
l總經(jīng)銷商業(yè)務員10人對主要終端拜訪次數(shù)高。
l廠家每兩個月召開一次區(qū)域征定會，推出優(yōu)惠政策進行促銷。
4）酒店進駐促銷小姐。
5）在是內(nèi)各酒店做大量的店頭招牌。
2、枝江的崛起。
2）在商場促銷方面，枝江有促銷導購小姐推薦顧客選購產(chǎn)品，而且還設有促銷禮品，購買30元左右的枝江產(chǎn)品送襯衫和雨傘，購20元左右的產(chǎn)品送洗衣粉。
3）枝江主要以批發(fā)為主。今年以前在揚州周遍縣銷售，今年重點市場防在揚州市區(qū)，努力往中高檔酒店進。
4）推出新品：世紀情、福星，有促銷小姐在酒店促銷，并且開瓶有5元獎勵。
5）有少量的店頭廣告。
六、媒介投放概況。
（一）白酒廣告主要投放在揚州城市、新聞頻道和江蘇綜藝頻道和公共頻道，揚州晚報為輔。
（二）戶外主要以樓頂廣告牌、公交車身、店頭為主，由于城市對市容管理嚴格，所以只有在美食街發(fā)現(xiàn)稻花香和迎駕的路燈燈箱廣告。
（三）值得注意是力帆今年推出白酒在汶水北路有盆景組合的綠化廣告。
（四）超市和商店內(nèi)有裝飾燈箱廣告。
（調(diào)查時間8月）。
白酒市場調(diào)查報告篇二
1、邯鄲市面積1.2萬平方公里，人口794萬，轄19個區(qū)，市、縣，邯鄲市區(qū)人口大概101萬人左右。邯鄲市是中國重點煤炭生產(chǎn)基地之一，是河北省的南大門和山西通往華北平原的主要出口之一。
3、邯鄲人好飲，大中小酒店林立，全市大概有五、六百家，但十分分散，而且以低檔的簡陋型酒店/大排擋為主，高檔酒店比例較低。
4、沒有大型超市，主要購物商場有新世紀、櫻花大賣場、康德。
6、市區(qū)出租車4000輛，以夏利為主，起步價5元。出租車司機的白班收入在100元左右，夜班收入在50元左右。當?shù)乩习傩罩饕宰孕熊嚮虺斯卉嚍橹?，因此市區(qū)重視公交路線的建設，目前全市有50多路公共汽車。
1、80元以上的價位屬于高檔白酒，其中茅臺、五糧液穩(wěn)占高檔白酒市場，用于政府招待和送禮。
3、10元-30元之間的中低檔白酒占據(jù)市場主導地位，進入品牌也很多，黑土地、塞罕壩一路領跑，跟進者擠得頭破血流。此檔酒為朋友聚飲和社交飲用的主流檔。
4、10元以下的低檔市場相當混亂，流行一種3兩裝“口杯”。
5、邯鄲主要品牌和價格（商場超市價格）。
瀏陽河系列一星10元二星25元三星35元；
瀘州老窖系列濃香緣41元精釀48元醇酒18元特曲58元頭曲20元；
古井系列45度休閑17元醇靜益壽40元55度古井33元；
貴府系列紅貴府29元貴府紅27元貴府人家18元銀貴府54元；
板城燒鍋老字號85元精裝67元卷紙包；
百年公主五年公主27元十年公主73元五年特制20元；
黑土地16、18、78元；
叢臺系列12、28、52元；
衡水老白干13元；
塞罕壩12元；
酒店白酒平均價格高出以上價格10元左右；
6、主導品牌年銷量圖示：
本市場白酒消費總量大概在2-3個億左右。
（一）消費形態(tài)。
1、白酒飲用季節(jié)：當年9月到次年四月底。
2、自飲市場：35%左右。以衡水老白干等10元左右的低檔酒為主。
聚飲市場：65%左右。以15元—30元的中檔白酒為主，一般用于朋友聚飲。不少消費者圖省錢采取自帶白酒進店，通常在飯店周遍的小型商場或夫妻老爺?shù)曩徺I。
3、聚飲的消費量平均每頓飯3瓶左右，上桌喝酒時每人酒量在半斤以上。
4、飯菜消費金額大概是酒消費金額的1.5~2倍。
（二）消費偏好。
1、品牌為紙盒外包裝、玻璃瓶內(nèi)包裝，名稱要有喜氣福氣等含義。
2、對品牌不要求，往往受促銷小姐和營業(yè)員影響很大。
3、認為南方白酒“不帶勁”，“喝的不過癮！”
4、消費者口味要求入口綿甜凈爽，希望是“象東北酒一樣純糧釀造”。
（三）品牌認知。
1、消費者最喜歡和常飲的品牌：黑土地、塞罕壩、板城燒鍋。原因是價格便宜，而且口味還可以。
2、消費者對品牌認知受潮流影響，廣告的高知名度提供飲用理由。
3、消費者品牌選擇的不確定性。朋友或者促銷員、營業(yè)員推薦后可以輕易嘗試新品牌。
4、品牌更替速度快，幾乎是一年一個暢銷品牌。
5、消費者認為五糧液等主要用于政府招待和送禮，牌子老信得過；黑土地、塞罕壩在中低檔價位中價格合適而且口感相對不錯，而很多消費者反應本地酒叢臺因為生產(chǎn)管理上的原因，出現(xiàn)了許多低劣的產(chǎn)品，酒后容易上頭。
（一）終端類型。
1、批發(fā)市場（邯山街糖酒批發(fā)市場和渚河路糖酒批發(fā)市場），主要以直銷/批發(fā)為主。
2、批零兼營，白酒專賣店和煙酒公司。
3、超市商場。
4、全市500家酒店。
由于競爭激烈，無論高檔酒店還是中低檔酒店都采取經(jīng)銷商直接送貨，短通路操作是將資源直接作用與銷售。結算方式通常為月結或壓箱方式。
5、夫妻老爺?shù)辍谑兄行牡姆蚱蘩蠣數(shù)辏?jīng)銷商比較重，采用經(jīng)銷商直接送貨，采取“一箱壓一箱”的結算方式。其他一般到批發(fā)市場現(xiàn)款現(xiàn)貨。
（二）通路價差。
1、各級通路毛利很薄，很多旺銷產(chǎn)品，二批和零售商的毛利每箱只有5元甚至更低。塞罕壩就是由于留給二批和零售商毛利只有1元，所以盡管好賣，二批和零售商已經(jīng)不在進貨。
2、二批和零售商靠銷售返利和箱蓋有獎促銷獲得一些毛利，有零售商反映如果能夠給二批和零售商的毛利足夠，市場很容易就能啟動。
（三）進店費用。
1、弱式品牌進店一般交納進店費。中低檔酒店進店費在1000-20xx元；中高檔酒店進店費在3000-5000元；少數(shù)邯鄲高檔酒店進店費達到10000元。
2、部分酒店反應可以不交進店費，但要給營業(yè)人員禮物。
3、和酒店按照“一箱壓一箱”的結算方式，但是有“跑店”現(xiàn)象。
（四）經(jīng)銷商。
當?shù)赜袔准医?jīng)銷商擁有的直銷酒店終端都在150家以上，如瀘州老窖、習酒等品牌的經(jīng)銷商。一般配備10左右的銷售隊伍，分別負責酒店、商場以及夫妻老爺?shù)甑匿佖浐弯N售管理，二批則以經(jīng)銷商本人為主進行管理，其操作的根據(jù)地在當?shù)刈畲蟮奶蔷婆l(fā)市場，同時廠家在當?shù)卦O立的辦事處也協(xié)助開拓和管理二級網(wǎng)絡，有時會通過通路促銷政策會議的方式召集二級經(jīng)銷商開會并頒布通路促銷政策，以刺激通路進貨和實際銷售的熱情。
（一）品牌的更替。
1、中低檔產(chǎn)品99年領導品牌是是當?shù)貐才_酒，20xx年是黑土地（東北酒），20xx年是塞罕壩（承德）。
2、中高檔，沒有領導品牌，瀘州老窖、全興、習酒等做的都不瘟不火。
3、高檔，五糧液、茅臺一直一統(tǒng)天下，主要用于送禮和政府招待。
（二）成功品牌的故事——“一炮打響”的黑土地。
1、進入市場的時機比較好，當時整個市場20元左右的白酒沒有強勢品牌，黑土地在前期投入只有30萬。
2、首先集中力量把貨鋪到邯鄲最有影響力的十幾家酒店。
3、在進入市場的前期堅持進酒店、堅持進促銷小姐、堅持促銷。
4、通過核心酒店的輻射，引起市場上消費者的爭相購買，經(jīng)銷商、商場、超市不得不進貨。這時候反過來再進酒店就容易的多了。
5、廣告形式：在邯鄲通過有線電視對十幾個衛(wèi)視進行掐播廣告，主要是角標、畫面廣告和公共汽車車身。
（三）當?shù)貛准医?jīng)銷商給雙洋的建議。
1、口感：“酒可以便宜，但一定要入口順、甜、綿，不上頭。”
2、包裝：“紙包裝就可以了，要求設計大方，檔次給人的感覺高?！?/p>
3、價格體系：零售價在20元以內(nèi)，總經(jīng)銷單瓶毛利在1~2元，終端則在2~5元，保證通路各層價值鏈的合理與穩(wěn)定是做好中低檔酒的要點。
4、“度數(shù)在45度左右”
5、“啟動市場進入核心的十幾家酒店。大概費用15萬元包括進店費和促銷”
6、“在市場價格體系上、通路上一定要嚴格管理”，價格一亂，市場必散。
7、“推出30元酒成功后，再推出50元檔次和10元檔次，100元檔次則不要做，不是名酒很難做好”
8、啟動了核心酒店后在啟動其他酒店和周邊縣。
9、啟動3個月，資金大概50萬。一定要堅持進店、堅持促銷。正常的話，三個可以回款50萬，三個月后每個月可以進款50萬。
（一）白酒廣告主要投放在邯鄲有線，通過掐播播出以及河北電視臺一套。
（二）戶外樓頂廣告牌、公交車身、店頭、燈燈箱廣告。密度不高。酒店的門頭廣告牌則更少。
（三）出租車廣告費用組成：車管所廣告費用+每輛車每月20元。
（四）在市區(qū)往機場的高速公路上，東北虎等白酒做了路邊落地式大型立牌和三面內(nèi)容的高架炮廣告。
白酒市場調(diào)查報告篇三
目前南陽市場大約有60多個白酒品牌，每個品牌都有一定的銷量，市場上沒有絕對的主導品牌，來自酒類經(jīng)銷商們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)。有以下幾大品牌：豫酒中的宋河、張弓、仰韶，河北的板城燒鍋、四川的小角樓和瀘州老窖系列產(chǎn)品、江蘇的洋河、陜西的西鳳、湖北的`枝江等，群雄混戰(zhàn)，各家力量不相上下，使南陽白酒市場進入戰(zhàn)國時代。
經(jīng)過20xx年的慘烈廝殺后，板城燒鍋酒、小角樓、瀘州老窖系列、四特、河套、郎酒、衡水老白干、宋河可謂南陽中檔白酒市場的“八大金剛”。
南陽的白酒品牌眾多，人們也從來不排斥外來白酒品牌，以至于造成一旦一種新的品牌白酒涌進這個人市場，一開始會非常的火爆，而久而久之過個年兒半載就開始出現(xiàn)消費的下滑期。
比如曾的老村長和十里八寸，現(xiàn)在在市場上已經(jīng)很少看到身影了；比如20xx年咱們公司四特酒，曾經(jīng)突破1個億的銷量，而近幾年也逐漸開始下滑；再比如龍江家園、洋河、汾酒、杏花村等等，都是網(wǎng)紅式火爆曇花一現(xiàn)。
在競爭激烈的南陽白酒市場上，除了茅臺、五糧液、劍南春外，多年屹立不倒的，還有本地的幾個白酒品牌。然而，令人遺憾的是，這些本地酒在１８億元市場份額中所占比例較小，僅僅１０％多一點。
南陽本地酒，具有鮮明的文化特色。漢光武帝劉秀賒酒旗而起，建立東漢王朝，‘賒店老酒，天長地久’家喻戶曉；人中之龍諸葛亮隱居南陽，未出草廬而知天下三分，臥龍玉液長盛不衰；另外還有桐柏的淮源酒，新野的漢華酒等。據(jù)悉，賒店酒業(yè)推出的“中國賒酒”被稱為中國誠信文化第一酒，在長沙、鄭州等地非常暢銷。
人們的口感基本喜歡醬香型和濃香型，清香型的較少。度數(shù)也一直偏高基本上在46度到53度之間，度數(shù)較小的品牌酒基本上午太大的銷售對象。
南陽市區(qū)約有大小名煙名酒店20xx余家，其中走量較好的約有900家左右。消費者主權意識的抬頭，造成了普遍的自帶酒水現(xiàn)象，也促使一些名煙名酒店開設在酒店餐飲終端附近。
名煙名酒店多以中檔、高檔酒為主，但假冒現(xiàn)象比較嚴重，但在20xx年工商部門執(zhí)法力度較大，也凈化了這一渠道。良好的銷售效果，低廉的維護費用，吸引了眾多品牌開始搶占。
“一年就喝倒兩三個牌子”，這話雖然有點夸張，但卻形象地反映出南陽白酒市場競爭的激烈和復雜程度。
白酒市場調(diào)查報告篇四
2.徽酒競爭格局：市場相對封閉，本土品牌主導...............14。
3.徽酒受益于結構升級和省內(nèi)外放量，增長空間大..............20。
3.2.2徽酒企業(yè)區(qū)域化明顯，未來“泛區(qū)域”擴張帶動量增長是趨勢....29。
1.徽酒市場消費結構：禮宴消費占比高，結構升級明顯。
1.1、大眾消費接棒政務消費，禮宴文化消費情景多。
大眾消費接棒政務消費，占比提升明顯。白酒的黃金十年可以說是政商務支撐下形成的，20xx年政商務占比的達到60%，而20xx年限制“三公消費”后政務消費占比下降明顯，而大眾消費接棒政務消費，成為白酒增長的主要力量，20xx年大眾消費占比達到55%。
安徽人極其重視禮宴文化，面子文化非常重，消費情景多。一個人一生中至少要擺十次宴請，出生、百日、周歲、考上高中和大學、訂婚、結婚、50周歲、60周歲等大生日等。其白酒消費中大頭并非來自商務或個人消費，而是來自婚喪嫁娶等大眾宴請。禮宴文化和面子文化，一方面為白酒消費量提供支撐，因為一般的商務宴請1-2瓶，但是這種宴請都是幾箱的消費量，另一方面為安徽白酒消費升級提供支撐，因為面子文化非常重，一個村里有人喝了80的，其他人就不可能請大家80以下的。所以在20xx年之后安徽白酒和行業(yè)整體的價差擴大，也主要是由于20xx年之后大眾消費支撐了安徽白酒市場消費升級的趨勢更加明顯。
圖表1：白酒消費情景。
白酒市場調(diào)查報告篇五
鄭州~河南省省會，全省政治、經(jīng)濟、文化中心?？偯娣e7446.2平方公里，人口716萬。地處中華腹地，九州之中，十省通衢。北臨黃河，西依嵩山，東、南接黃淮平原，介于東經(jīng)112度42分114度14分，北緯34度16分34度58分之間。是我國重要的交通樞紐、著名商埠、中國八大古都之一。 中原，自古是兵家必爭之地。鄭州，猶如是。這注定是一個熱鬧的市場。白酒，更不例外。
鄭州歷來是白酒軍團必爭的市場。一是因為河南人愛飲酒的習性;二是鄭州具有非常強大的市場開發(fā)能力以及巨大的包容性與開放性。這使整個鄭州白酒市場呈現(xiàn)出一個百花齊放、此起彼伏的局面。20xx年口子窖在中檔市場上創(chuàng)造了神話，20xx年黑土地在中檔市場喧囂一時，20xx年老白汾又在中高檔市場上崛起。20xx年誰會在鄭州崛起?這是一個值得關注的問題！
20xx年的鄭州白酒市場，競爭空前激烈，重量級的洋河、瀘州老窖軍團、白云邊、衡水老白干正在加入戰(zhàn)團;而寶豐正希望在今年能打個翻身仗;宋河正在運作平和五年，希望能在中檔產(chǎn)品繼續(xù)自己的優(yōu)勢。但是也有收縮陣線的，去年轟轟烈烈的仰韶和杜康軍團正在積蓄自己的力量，以待可乘之機。
渠道概況
在關注具體品牌之前，先讓我們簡單分析一下鄭州的渠道情況，包括酒店、煙酒店以及商超等要素。 酒店：作為流通渠道，鄭州的酒店總的來說被三睿、喜洋洋、世嘉以及凱源四大商貿(mào)公司共同操作。他們構成了鄭州白酒市場的主角，是競爭激烈的鄭州白酒市場直接操縱者，當然其背后是懷有極強戰(zhàn)略目標的各個品牌，比如河套、瀘州老窖、仰韶、黑土地等。凱源公司目前按照品牌采取了類似事業(yè)部的分工制度，河套和瀘州老窖(八年陳頭曲)分別由兩個獨立的事業(yè)部來負責，前幾年運作的宋河現(xiàn)已不做。三睿公司目前主要投入的品牌有黑土地和沱牌，前幾年主投的洋河藍色經(jīng)典目前已淡出。喜洋洋商貿(mào)公司的代理品牌主要是瀘州老窖頭曲和仰韶，目前，曾經(jīng)作為主打品牌之一的老白汾系列呈現(xiàn)下滑趨勢，輝煌不再。世嘉公司目前主要運作清雅型的衡水老白干。
另外，除以上四家大的商貿(mào)公司外，值得一提的還有鄭州卓越，它主要操作瀘州老窖六年陳和瀘州老酒坊這兩個產(chǎn)品。
煙酒店：鄭州的煙酒店密度之大，令人驚訝。據(jù)統(tǒng)計，鄭州名煙名酒店的數(shù)量是中國最大的，大大小小的名煙名酒店超過1萬家，這在全國是一個典型的市場特性，經(jīng)常是10米遠的街面上就有二三家煙酒店。在煙酒店內(nèi)運作比較好的是杜康系列，但產(chǎn)品比較亂，主要有伊川杜康、汝陽杜康和白水杜康。 其次要數(shù)瀘州老窖了，其中單品永盛燒坊擺放比率最大。
此外，衡水老白干和洋河藍色經(jīng)典在煙酒店的擺放位置也不錯，有上升勢頭。
商超：除以上三種流通渠道外，商超也是鄭州白酒市場的一個重要元素。鄭州大型商超有大商新瑪特、丹尼斯、世紀聯(lián)華、易初蓮花、華潤萬家等，但由于門檻較高，所需費用高，令很多經(jīng)銷商望而卻步。對于白酒產(chǎn)品來說，它們越來越淪為價格昂貴的“形象展示臺”。雖然如此，但因其具有極強的便民性和在消費者心目中的信賴度以及運作風險小等特點，所以還是有一部分經(jīng)銷商愿意選擇這一渠道。
當前是白酒消費淡季。如果你走進商超就會發(fā)現(xiàn)：各種飲料和啤酒做足了風頭，陣容龐大。但是，白酒也不甘示弱，亦懂得在淡季搶占市場，為此，做了一系列的舉措來拉動白酒消費，如買贈活動，再如瀘州酒廠還在一些超市設有專柜，并專門安排內(nèi)部專業(yè)人員做促銷。這些活動都在一定程度上刺激了銷量。 據(jù)了解，鄭州商超最暢銷品牌地產(chǎn)酒有宋河和杜康，省外品牌則是瀘州系列和洋河藍色經(jīng)典。其他銷量不錯的品牌有四特、四五、老白汾、西鳳等。
省內(nèi)品牌
為了便于描述鄭州市場，我們把主要品牌分成省內(nèi)品牌和省外品牌。在鄭州省內(nèi)品牌主要有宋河、寶豐、仰韶等。
宋河：從20xx年下半年開始，宋河確立起了鄭州白酒第一品牌的地位，一直持續(xù)至今。20xx年宋河在鄭州市區(qū)市場實現(xiàn)銷售收入將近兩個億。自20xx年以來，宋河在積極打造鄭州招待用酒，在開發(fā)特通渠道上頗為用心。作為地產(chǎn)酒第一品牌，宋河在地產(chǎn)品牌保護方面擁有明顯優(yōu)勢，機關單位開會和對外招待上多用宋河酒。宋河對市場的投入也是全方面的。從主銷產(chǎn)品檔次來看，宋河在中高低檔均有走量。
最近，宋河正在運作“平和五年”，這款產(chǎn)品在市場上的投入力度較大。終端零售在88-98元之間，酒店價格在128元。但就目前來說，效果并不明顯，雖然有一定的銷量，但起色不大，有待觀察之中。 在100元以上價位，宋河品牌拉動乏力，這類產(chǎn)品在酒店中優(yōu)勢并不明顯。共贏天下明顯代表了宋河在這方面的努力，目前該產(chǎn)品正在做酒店。在酒店里，共贏系列活動比較頻繁，比如送代金卡，兌獎等活動。
實際上，宋河的一些局部市場確實出現(xiàn)了下滑，但整體銷量還是可以的。品種雜亂，價格透明，渠道利潤低，量大利薄，這些都是市場普遍反映的問題。當然，這些只是問題的表象。最關鍵的問題是，宋河的價位還是沒有拉上去，缺乏成功的能產(chǎn)生利潤的主導品牌。尤其是老白汾十五年上量后可能會讓宋河這方面壓力更大一些。但是平和五年的推出讓宋河稍稍有點緩和。
第一品牌永遠都是其它品牌鎖定的競爭目標，在地產(chǎn)酒中，寶豐、仰韶、杜康均以宋河為目標攻擊其某單品。宋河目前面臨的問題是能否穩(wěn)定持續(xù)的發(fā)展。
寶豐：寶豐在鄭州的運作給人感覺比較低調(diào)，其實最近幾年寶豐一直是在增長，20xx年的時候?qū)氊S不過300萬元的銷售額，次年便增加到800萬元，20xx年的銷售額已經(jīng)到了2000萬年。目前寶豐的產(chǎn)品線比較亂，看不出有什么線索。寶豐的上量產(chǎn)品主要包括低檔的大曲酒，陳釀(酒店25元/瓶)，老窖(商超在25元/瓶以上)，國釀(25元/瓶);另外，十五年和三十年的高檔的寶豐酒，在高層消費中也有一定的量。
今年，寶豐酒業(yè)推出國色清香三款新品：藏品、尊品、賞品。
此三款新品的上市品鑒會是于5月24日在鄭州紫荊山賓館隆重舉行，并得到了廣大新聞媒體和一些行政單位領導的好評。自品鑒會以來，經(jīng)銷商加大市場投入力度，主攻酒店渠道，僅鄭州市場促銷員就達幾十名之多，還專門設有直營公司?？傮w勢頭比較好。
仰韶：仰韶的力度較去年放緩。投入上在延續(xù)xx年的一些方法。仰韶在產(chǎn)品結構調(diào)整和營銷模式的創(chuàng)新方面都有所突破。產(chǎn)品線較宋河要好，但競爭力不是太明顯，短期內(nèi)要想取代宋河的可能性不大，因為無論是資金實力，投入力度還是經(jīng)營理念上，宋河的綜合實力在豫酒中都是首屈一指的。
仰韶在鄭州的西區(qū)要更好一點，另外華中食品城也分銷了一部分。從去年銷售的產(chǎn)品構成來看，仰韶的光瓶酒估計占到40%左右;而主打產(chǎn)品“陳釀”有人估計“在30元的同價位產(chǎn)品中，仰韶要占到2-3瓶”。陳釀這個產(chǎn)品很有可能起來，因為消費者已經(jīng)有了一定的印象了。仰韶的產(chǎn)品線比較簡潔，這一點好于宋河和寶豐。
張弓：在鄭州的流通渠道不錯，在金水路上有一個專賣店。這幾個豫酒品牌基本都完成了改制，目前正處于整體造勢和起量中，但是從目前的“量”來看，他們都集中于中低檔市場上，這對今后的豫酒發(fā)展并不是一個好的開頭。但從總體上來說，銷量還是有所上升的。
賒店：賒店目前在鄭州的運用仍然以中國賒酒為主，但其它產(chǎn)品如老賒店在中低檔市場上也取得了不俗的成績。中國賒酒今年趨于理性。更注重于實際運作。特別是在渠道方面中國賒酒做足了文章，雖然使中國賒酒在鄭州市場上成為一個很有潛力的品牌，但運作效果一般。
另外還有幾個豫酒品牌。伊川杜康目前一共有四家經(jīng)銷商在運作。以前在鄭州只看到汝陽杜康，但是目前伊川杜康的能見度明顯增大。德惠公司運作的杜康酒之源已經(jīng)運作半年，一些終端開展了一些活動。姚花春在20xx年的時候市場投入很大，但基本沒有起來，目前正在把重心向下面的地市轉移。據(jù)河南白酒協(xié)會會長熊玉亮介紹，豫酒企業(yè)開始越來越重視原酒的生產(chǎn)。許多企業(yè)包括宋河、仰韶、張弓等企業(yè)都在期待重塑豫酒的品質(zhì)和口感。
省外品牌
省外的成熟品牌主要包括洋河藍色經(jīng)典、瀘州系、白云邊以及黑土地等，而老白汾則因市場管理不善和受假酒沖擊而漸漸退出其在鄭州“汾老大”的位置。
洋河藍色經(jīng)典：20xx年11月，洋河藍色經(jīng)典進入鄭州市場，20xx年春節(jié)前做了幾十輛公交車體廣告，給鄭州市民帶來了不小的視覺沖擊。到目前產(chǎn)品已經(jīng)鋪進128家中高檔酒店，其中5家買斷了專場促銷權。整體上做的還可以，嘗試消費過的消費者都比較認為藍色經(jīng)典的酒質(zhì)和口感，藍色經(jīng)典在酒店針對中高檔消費人群推出的活動比較新穎?；谥懈邫n消費人群注重的是面子和健康，藍色經(jīng)典沒有用中低檔產(chǎn)品慣用的打火機或兌獎卡等，而是對出了以休閑健康為內(nèi)容的積分卡，送休閑、服務、美容等。其中海之藍的積分卡內(nèi)容是按摩，天之藍的是足療，兩張可以洗浴。中高檔酒不能完全靠促銷員推廣，消費者的情緒消費很重要。目前，洋河藍色經(jīng)典的價格有所提升，42°海之藍超市價148元，52°海之藍價格為168元，52°天之藍價格為338元。夢之藍分500多元和800多元兩個價位，因價格偏高，一些終端沒有鋪貨。因當下是白酒消費淡季，商超都有做不同幅度的促銷，產(chǎn)品價格可以適當優(yōu)惠。
瀘州系列：目前瀘州系在流通渠道有相當銷量，我們估計整個瀘州系產(chǎn)品加起來可能有15個左右，總的銷售額應該在4000-5000萬元。瀘州在煙酒店渠道中的提及率比較高，他們在鄭州最少有一年的暢銷時間。應該說，瀘州系在鄭州能形成氛圍離不開三睿酒業(yè)的努力。最近幾年來，三睿公司先后操作過瀘州陳釀、御酒、老酒坊以及百年瀘州等品牌，當然還有國窖1573。這幾個品牌都是從酒店開始做起來的，所以瀘州系的.市場基礎比較好。目前，瀘州系列產(chǎn)品在鄭州做促銷活動，以刺激市場銷量，其收效還有待觀望。
白云邊：從20xx年5月份白云邊開始強攻鄭州市場，重點基本鎖定在酒店渠道，目的是為了在河南增加品牌影響力。此前，白云邊已經(jīng)在信陽做了3年，銷售額已經(jīng)突破一千萬，安陽、新鄉(xiāng)也做了2年了，鶴壁、駐馬店等地形勢也看好?；蛟S強勢運作鄭州，就希望在整個河南形成一個較好的氛圍?？梢哉f，鄭州是白云邊第一個重點開拓的省外市場，意義非同小可。為了區(qū)別于湖北成熟市場，白云邊在鄭州主推的是星級產(chǎn)品，包括2-5星以及20年陳(該產(chǎn)品主要為了樹形象)，星級產(chǎn)品酒店價格在68-188/瓶的價格帶上。白云邊的度數(shù)主要是42度和45度，有別于目前鄭州的53度的主流度數(shù)，據(jù)悉，對白云邊的低度酒，有些消費者反應是比較強烈的，原因可能是覺得花同樣的價錢卻要多消費，因為酒精度低相應的就要多喝一點了。前段時間，白云邊在酒店開展了買贈活動，只要前五桌喝酒的消費者都可以免費獲贈白云邊半斤裝的四星產(chǎn)品。白云邊用了一周時間在100家酒店做了活動，效果非常好，并引起了一些競品的跟進。在宣傳方面白云邊的投入也非常大，包括車體、貼片廣告、軟性文章等，“濃醬兼香”的差異化香型是白云邊的宣傳重點。對于白云邊來說，差異化的香型及酒精度是白云邊很好的賣點。果不其然，自白云邊在鄭州上市3年以來，市場走勢一直呈上升趨勢。但因其產(chǎn)品線比較亂，產(chǎn)品比較多，所以這成了它市場深入的障礙。
另外還有幾個品牌值得關注。老村長酒在煙酒店基本沒有見到，據(jù)悉在流通渠道有低檔的光瓶酒在大量流通。老村長的盒裝酒目前正在重點操作b、c類酒店，最近正在部分酒店做促銷活動，比如購買其“歡天喜地”酒(零售價30元/瓶)就可獲贈一盒東北香煙;消費45度老盒(零售價38元/瓶)可獲贈兩張10元的電話卡。在這類酒店，老村長還安排了大量的便裝促銷員。另外，黑土地走量呈下滑趨勢，但因其基礎市場做得不錯，底子好，所以，還是有一定的銷量的，而且數(shù)量還是很大的。
總的來說，在鄭州市場上，省外品牌整體上的銷量要高于省內(nèi)品牌，其實省內(nèi)品牌只有宋河有相當銷量，其他品牌還處于啟動期，或者觀望期。
市場分析和入市機會點
鄭州消費者對白酒需求比較強烈，川酒消費占主導地位。鄭州消費者目前消費比較成熟，以廣告為主導的時冷時熱的消費在逐漸淡化。現(xiàn)在中原白酒市場已成群雄逐鹿之勢。
在鄭州市場，目前共有白酒品牌150余個，集中了中國四大香型五個香型。其中濃香型占92%;清香型(汾酒、竹葉青)占3%;醬香型(茅臺、郎酒)占3%;其它香型占2%，主要有滋補保健型如河南的“小三鞭”、湖北的“勁酒”、云南的螞蟻酒、吉林的“鹿鞭”和“東寶酒王”、湖南的“酒鬼”和“湘泉”。另外還有如瀘州老窖的融瀘香型，濃香型、醬香型為一體的復合香型。在酒度的選擇上，45度~52度最適合當?shù)厝说目谖叮?8度以下的低度酒市場情況則較差。對價位方面，13元~25元之間的酒最為暢銷。在農(nóng)村，3元多的“四五”較為暢銷;在城鄉(xiāng)結合部，4~6元的“仰韶”、“綿大”很受青睞;城市普通消費，12~18元的“金六?！?、“瀏陽河”比較俏銷;賓館、飯店，全興是首選品牌，五糧液、劍南春等名酒也較為熱銷。 從總體情況看，川酒主導市場，豫酒緊隨其后。川酒市場分額達42%、豫酒約26%。黔酒、鄂酒、皖酒也有一席之地，蘇酒開始萎縮，魯酒則全線崩潰。
從整體上來看，幾個知名品牌的價位、包裝都不錯，尤其是豫酒，它改變了原來包裝的特點，顏色及色調(diào)和酒瓶的形狀都有較大改進。主要品牌在鄭州都有較大的促銷活動，作了較大的宣傳?！敖鹆！?、“瀏陽河”、“沱牌”、“文君”、枝江大曲的廣告力度較大。
“節(jié)到白酒悄”，好客的河南人民又開始新的白酒消費高峰，特別是鄭州人喝酒厲害似乎遠近聞名。 時下，“奧運、中秋、十一”的逐步臨近，又促熱了新一輪白酒市場的競爭。
可是，怎樣運作好這次的白酒市場呢?
豫酒品牌：練好內(nèi)功
從杜康造酒至今，豫酒已積淀了四千多年的文化和歷史，從某種意義上說，宋河糧液、賒店、杜康已成為中原文化的一部分，是豫酒的代表和象征。但是，由于各種原因，最近兩年，豫酒整體有所下滑，所以，不斷有業(yè)內(nèi)人士發(fā)出“保護豫酒、保護豫酒品牌”的呼聲。一些固有品牌在嚴重的生存危機的挑戰(zhàn)下開始改制、整頓、思考，并漸漸把追求市場份額的數(shù)量轉向追求市場份額的質(zhì)量上來，開始在主品牌的基礎上，研制、開發(fā)、儲備子品牌。同時，部分酒廠在發(fā)揮地域優(yōu)勢的同時，也正在努力提升品牌影響力，利用中低端市場做掩護，進行持久、有效的貼身服務，夯實進軍高端市場的基礎，如宋河、賒店、杜康。而一些新生力量也瞅準了目前豫酒面臨的尷尬，打出振興家鄉(xiāng)酒的旗號，摩拳擦掌，躍躍欲試。如大河村酒業(yè)新近推出的“鄭州大曲”，主旨就是要打造鄭州的第六張門票，提倡喝鄭州人自己的酒。
新品入鄭：潛移默化
鄭州是中原地區(qū)的核心城市。據(jù)不完全統(tǒng)計，鄭州市每年的白酒消費量接近20萬升，巨大的消費能力，吸引了各地酒商“淘金”者。得中原者得天下，能夠占領鄭州的白酒市場，也就是占領了整個中原白酒市場。但鄭州人對白酒又有一定的品牌忠誠度，所以，陌生品牌白酒要想在鄭州占有一定的市場份額是有很大難度的。
據(jù)不完全統(tǒng)計，僅今年上半年，以招商、加盟等形式出現(xiàn)在鄭州白酒市場的陌生品牌就不下十幾家，但沒有一家可以順利進軍鄭州。倒是低調(diào)、冷處理的金門高粱酒、乳香飄奶酒以其獨具的文化概念和地域特色給人們留下了深刻印象。
制勝之道：探索新路
在新的市場競爭形勢下，傳統(tǒng)的營銷方式已受到嚴重挑戰(zhàn)。一些酒廠開始思考、探索新的營銷思路和方式。如賒店的郵政物流、杜康今年推出的品牌形象店等營銷模式都具有一定的借鑒意義。其中，賒店老酒郵政物流的營銷方式經(jīng)過幾年的錘煉，已漸趨成熟，被業(yè)界視為成功的營銷案例。賒店老酒巧妙地組合了郵政物流的龐大資源，而郵政物流也更加有效地挖掘了其資源潛能，可謂珠連璧合。從城市高消費終端運作到農(nóng)村低端產(chǎn)品配送網(wǎng)點建立，從集團消費到“后備箱工程”，從親情營銷到走市場化運作。賒店與河南郵政物流動作的同時，又完善了省、市、縣三級網(wǎng)絡配送的銷售模式，幾年來，河南郵政物流共計配送賒店老酒4000多萬元，成為賒店酒業(yè)公司的最大客戶之一。目前，賒店也正逐步向全國郵政物流輻射，努力打造中國酒類郵政物流營銷第一品牌。
白酒市場調(diào)查報告篇六
通過二天對武漢市白酒類飲品市場進行調(diào)查（主要對終端市場），同時對相關市場進行研究和細分，在對白酒市場反饋的信息的研究中，通過綜合目前市場相關白酒品牌的研究，對市場調(diào)查的統(tǒng)計結果整理、分析結果顯現(xiàn)出來。
此次白酒市場調(diào)查的目的是：全面了解各類白酒品牌的市場占有率及消費者需求差異，對今年和以后市場進行市場預測，對武漢市居民生活方式、購買方式、習慣等因素進行細分。對競爭品牌終端表現(xiàn)、廣告投放情況等進行研究，為白酒品牌得銷售提供依據(jù)。
目前市場上有一百來種之多（不包括未統(tǒng)計到的品牌）的白酒品牌在爭奪市場分額，主要以茅臺、五糧液、瀘州老窖、金六福、瀏陽河、酒鬼、枝江大曲、白云邊、全興等品牌為市場領頭羊，而又形成了以湖北的本地軍團和外來軍團進行爭奪的場面，但相對份額來說未形成壟斷性品牌，競爭比較激烈，在酒的型號上以濃香型為主。
隨著紅酒市場的迅速擴展，也分流了一定比例的市場份額，其主要消費者為女性和中高收入者；還有啤酒市場，也是一個不容忽視的利潤增長點。但隨著城市老年人口的增多，而且此消費群體也較喜歡飲用白酒，同時飲用白酒也是我國人民較傳統(tǒng)的消費習慣，因此，市場前景很廣闊。
針對消費群體，在調(diào)查時把其收入、年齡構成、購買季節(jié)等因素和動機心理考慮進去，同時反饋情況：
消費能力：收入與消費心理成正比，中老年消費能力和購買實踐性較大。
消費動機：自己飲用或送禮。
消費季節(jié)：以冬季、春季為主。
消費心理：除品牌和價格外，還考慮其型號、外包裝等，且附加值越多，產(chǎn)品吸引力越強。
自己飲用多在便利店——超市——商場購買，送禮則相反。消費者還會考慮到各買場信譽。
白酒市場發(fā)育以久，各自品牌在市場上都有相應份額（特殊情況除外），各品牌在鞏固各自現(xiàn)有市場的同時，又積極開發(fā)新的輔助性品牌，主要以贏的消費者、增加利潤為主。
終端市場軟、硬兩方面表現(xiàn)調(diào)查顯示：終端訴求存在缺陷，兩種終端回饋表明，終端相應工作角度不到位傳統(tǒng)得綁架式（監(jiān)督、巡視）作用也在減弱。
目前市場上所形成的各類品牌的白酒類品牌應適合各層次和多角度得需求，在廣告投放上也不可少。這樣，由于多選擇使用產(chǎn)品機會，市場也正處于轉型期階段，消費群體也會由單一化向多元化轉向，這是未形成壟斷市場前的一個機會。
面對目前市場此種情況，廠商要產(chǎn)品上市進而產(chǎn)品推廣，那么，一定要分析好市場情況、變化及相關決策，方能知己知彼。
a、應加大力度做好終端工作，發(fā)揮終端口碑作用和信息作用。
b、在媒體運用方面，利用策劃手段提供較好美譽度、知名度，進而進攻忠誠度；運用報媒、電臺、招貼及相關pop齊上，轟擊市場。
c、銷售渠道方面，應合理利用客戶，根據(jù)各自品牌及類型的特點，將經(jīng)銷商的作用充分發(fā)揮。
d、應重視品牌價值，提高其認知度和品牌形象。
e、為穩(wěn)定市場，廣告的投放要跟得上市場的變化。
白酒市場調(diào)查報告篇七
據(jù)本網(wǎng)從安徽價格成本調(diào)查監(jiān)審局獲悉20，安徽省棉花成本收益調(diào)查工作已結束。通過對全省8個調(diào)查縣(區(qū))的72個農(nóng)調(diào)戶的定點記帳調(diào)查數(shù)據(jù)的匯總分析，今年全省棉花成本收益的基本情況是：單產(chǎn)下降、成本增加、價格上漲、凈利潤下滑?，F(xiàn)將成本收益情況報告如下：
一、成本變化情況及原因。
今年，全省種植棉花的每畝總成本為1901.59元，較去年1698.03元，增加203.56元，增幅為11.99%。生產(chǎn)成本和土地成本都有所增加，其中生產(chǎn)成本中的人工成本增幅較大，是導致總成本增加的主要原因，具體情況：
(一)生產(chǎn)成本增加。
今年，棉花每畝生產(chǎn)成本為1729.36元，較去年1538.9元，增加190.46元，增幅12.38%。1、生產(chǎn)成本中的物質(zhì)費用略有下降。今年種植棉花的每畝物質(zhì)費用為446.53元，較去年的481.32元，減少34.79元，減幅7.23%。其中：種子費、化肥費、農(nóng)藥費和租賃作業(yè)費較去年分別下降7.87%、5.82%、12.1%和15.36%。其中化肥費和農(nóng)藥費的.降值和降幅較為明顯?；寿M下降的主要原因：一是化肥用量減少，今年化肥的折純后的用量下降2%;二是化肥價格下跌，主要化肥品種價格都有所下跌，例如：尿素價格去年種植期的購買價格1.82元/公斤,今年調(diào)查期的購買價格1.58元/公斤,同比下降13.19%;三元素復合肥去年種植期的購買價格2.82/公斤,今年調(diào)查期的購買價格2.79元/公斤，同比下降1.06%。農(nóng)藥費下降的主要原因是農(nóng)藥購買價格下跌。租賃作業(yè)費下降的主要原因：安徽省沿江棉區(qū)受長江流域連續(xù)降雨和洪澇災害影響，棉花生產(chǎn)形勢嚴俊，棉農(nóng)減少了農(nóng)資和農(nóng)機投入;黃淮棉區(qū)在棉花播種期氣候適宜，棉農(nóng)育秧和移栽的機械投入有所減少。2、生產(chǎn)成本中的人工成本漲幅明顯。今年棉花每畝人工成本為1282.83元，較去年1057.58元，增加225.25元，增幅21.3%。安徽省農(nóng)業(yè)勞動日工價的漲幅較大是導致人工成本增加的主要原因，今年全省農(nóng)業(yè)勞動日工價為76.6元/天，較去年60.7元/天，增加15.9元/天，增幅26.19%。全省棉花每畝的用工天數(shù)為16.72天，較去年每畝較少0.7天，用工天數(shù)減少的主要原因是：今年全省棉花生長期推遲，霜期滯后，成熟集中，人工采摘效率提高，用工天數(shù)略有下降。由于農(nóng)業(yè)雇工工價的漲幅較快，棉花生產(chǎn)的用工性質(zhì)主要以家庭用工為主。
(二)土地成本增加。
今年，全省棉花每畝土地成本為172.23元，較去年159.13元，增加13.1元，增幅8.23%。國家持續(xù)加大對農(nóng)業(yè)的支持，是支撐棉花流轉地價格持續(xù)走高的主要原因。我省棉田北為旱地，南為沙洲圩區(qū)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)出較低，耕地改造需要巨大投入，棉田土地成本增幅有限。
二、其他主要指標變化及原因。
(一)單產(chǎn)下降。
今年，全省承擔棉花直報調(diào)查的有9個縣(區(qū))，由于銅陵義安區(qū)受災較重沒有參加匯總，其他8個縣(區(qū))1增7減。全省棉花皮棉單產(chǎn)72.66公斤，較去年79.44公斤，減少6.78公斤，減幅達8.53%。單產(chǎn)下降的主要原因：一是安徽省沿江棉區(qū)受連續(xù)降雨、山洪災害、洲圩內(nèi)澇影響;二是受災后補種和扶正的棉花在成熟期又遇干旱，導致棉花產(chǎn)量下降。
(二)價格上漲。
今年，全省棉花出售價格為703.93元/50公斤，較去年629.76元/50公斤，上漲74.17元/50公斤，漲幅達11.78%。皮棉產(chǎn)量按37%衣分率折算，每公斤籽棉出售價格6.64元，較去年5.71元，上漲0.93元，漲幅達16.29%。今年安徽省棉花出售價格是自以來出現(xiàn)首次上漲。棉花出售價格上漲的主要原因：一是受今年全球棉花產(chǎn)量下降的影響。2015/棉花消費量超過去年棉花產(chǎn)量，今年全球棉花產(chǎn)量下降、庫存減少，現(xiàn)貨和期貨市場加倉助推，導致棉花價格上漲。二是海關計征匯率的調(diào)節(jié)和國內(nèi)外棉花價差縮小，國內(nèi)棉價市場競爭優(yōu)勢明顯，導致國內(nèi)棉花收購價格上漲。三是今年安徽省棉花雖然受災較重，但兩個棉區(qū)(沿江棉區(qū)和黃泛棉區(qū))棉花品質(zhì)要好于去年，加上今年新疆棉區(qū)棉花品質(zhì)的較好，其價格優(yōu)勢也惠及安徽省棉花價格。預計國內(nèi)棉花后期價格受地區(qū)經(jīng)濟增速和紡織品需求影響，漲跌存在不確定性，大幅上漲的可能性較小。
(三)凈利潤下滑。
今年，全省棉花種植收益繼續(xù)下滑。每畝凈利潤為負596.96元，較去年負471.61元，下降125.35元;每畝現(xiàn)金收益止跌回升，今年為819.59元，較去年716.91元，增加102.68元，增幅14.32%。安徽省棉花收益下降的主要原因：一是單產(chǎn)下降，二是成本增加，受這兩方面影響，棉農(nóng)收益持續(xù)下滑。今年棉花種植收益雖有走出“谷底”趨勢，但比較效益遠不及其他農(nóng)作物，棉農(nóng)種棉積極性依然不高。
白酒市場調(diào)查報告篇八
兼香型。
迎駕金星//148推廣半年，暫只做酒店，很一般。
迎駕銀星//88。
二.市場消費特征。
1.主流產(chǎn)品及其主流價位(酒店價)。
2.武漢市區(qū)常駐人口850萬(含郊區(qū))，流動人口200萬左右，白酒消費量大。市場容量估計在20-25個億之間。xx年白云邊在武漢銷售額將突破4.5個億，枝江、稻花香兩者銷售總額將突破10個億，黃鶴樓銷售額接近1個億。
3.武漢白酒市場整體以湖北地產(chǎn)酒為主，比重達60%-70%，單價在60元以內(nèi)的主流白酒主要為枝江、九年白云邊;百元以上從xx年起發(fā)展較快，珍品黃鶴樓占得該價位領先優(yōu)勢。
4.中檔白酒以42度-46度為主，高檔酒以50度-52度為主，半斤裝白酒占據(jù)白酒銷量得35%左右。白云邊今年在酒精度上引入53度得概念，市場反映較好。濃香、兼香為主流香型，對包裝、顏色講究不多，幾乎都是紙盒包裝，內(nèi)瓶以玻璃瓶為主。
5.武漢白酒消費水平較高，朋友家庭之間得宴請以88-98價位居多，九年白云邊在該價位耕耘七八年年時間，憑借建香型得口感和較好得酒質(zhì)，占據(jù)該價位80%左右得市場份額。政務、商務宴請以168-188居多，該價位近兩年發(fā)展勢頭較好。
6.武漢三鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展不平衡，使得白酒消費呈現(xiàn)不同得消費特點。漢陽經(jīng)濟發(fā)展水平最低，以汽車制造、橋梁設施、現(xiàn)代機械等重工業(yè)為主，人口構成比例中以工人為主，因此在該區(qū)以低檔桶裝酒、枝江、稻花香、醇品古琴臺銷售最多，九年白云邊以上價位白酒銷量很少。武昌以科研院校、黨政機關為主，因此白酒消費地產(chǎn)色彩和行政色彩比較濃厚，珍品黃鶴樓、九年白云邊、十五年白云邊銷售最多;而且在該區(qū)消費者對價格關注小一些，主流產(chǎn)品價格都比其它區(qū)域多10-20元。漢口以商業(yè)為主，流動人口外來人口比較多，地產(chǎn)壁壘比其它兩鎮(zhèn)低一些，因此外來白酒如五年口子窖、迎駕都選擇以漢口作為突破口。
8.武漢市民占便宜消費心理嚴重，對促銷活動興趣高，易受廣告影響。各種廣告形式，電視廣告最受喜歡，車體、樓體、店招等廣告隨處可見。但出租車車后貼廣告迄今為止沒有一家白酒企業(yè)采用(據(jù)調(diào)研，一輛出租車廣告費用大概在100，其中給出租車司機20元，管理局40元，出租車公司20-30元，其它費用10元)。
白酒市場調(diào)查報告篇九
夏邑白酒市場的銷售狀【】況，時為9天，范圍包括夏邑縣城區(qū)及所轄的26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
二、調(diào)查的方法。
按照swot的對點調(diào)查形式進行，運用普查、統(tǒng)計、重點抽樣、數(shù)據(jù)收集、酒店商超老板的直面交流、促銷員的直面交流、數(shù)據(jù)和調(diào)查資料的整理分析、信息查詢等，分別對夏邑白酒市場的優(yōu)勢、劣勢、機會、風險進行多層面摸底。執(zhí)行這些工作的形式為：對鄉(xiāng)鎮(zhèn)計劃兩天的時間，早上7點出發(fā)，拿著地圖、表格、稿紙等。與渠道溝通時采取現(xiàn)場記錄和車上記錄的辦法，然后在行走的路上再進行所記錄的信息的真實性進行團隊討論和分析，晚上整理信息。
在夏邑城區(qū)的調(diào)查方法為，先進行海排。對本地的市場大概情況作個初步的掌握。然后采取上午商超下午酒店的辦法逐個對每條大小街道的終端進行普查、統(tǒng)計、并且對b類以上的終端進行直面溝通，向他們了解夏邑市場情況，以較堅決的態(tài)度向他們傳播我們必做的決心。在城區(qū)同樣是按照每天的數(shù)據(jù)，每天整理分析，包括信息在內(nèi)。
三、調(diào)查的目的。
1、掌握夏邑市場白酒的銷售狀況；
2、了解渠道特征、消費習慣；
3、為“十里酒巷”在夏邑找準切八時機；
4、為下一步招商和征服夏邑市場奠定基礎；
5、找出夏邑白酒銷售中存在的問題（區(qū)域品牌認識、渠道的不滿等）。
四、調(diào)查內(nèi)容。
1、競品狀況（促銷、價格、手法）。
2、消費特征（喜好、品牌忠誠度等）。
3、市區(qū)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)的消費區(qū)別；
4、市區(qū)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)渠道的銷酒的特征；
5、本地經(jīng)銷商現(xiàn)狀（代理品牌、公司規(guī)模）。
6、酒店和商超的銷酒特征；
7、競品在渠道中銷酒的形式；
8、宣傳媒體（價位、競品宣傳的方式、時間等）。
9、著重掌握與我品牌相等的品牌（比肩幅動）。
五、市場概況：
夏邑位于河南商丘東南處，全縣人口為105.3萬，其中城區(qū)人口13.6萬，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)人口14.8萬人，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)交通半徑在23公里以內(nèi)，路況較好。夏邑有兩個較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，會亭和車站；這兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的消費水平幾乎接近城區(qū)。在會亭鎮(zhèn)有五個廠均靠近永城市的國道兩側，鎮(zhèn)上的回族較多，有3家較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)二批商，其中最好的為“娃娃超市”。主營瀏陽河，其對鎮(zhèn)上的酒店和零售都有供貨包括其周邊的小點的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)的鎮(zhèn)區(qū)總人口為1.6萬人，是鎮(zhèn)區(qū)人口最多的一個。另外一個為車站鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)緊靠虞城縣，鎮(zhèn)上有火車站，鎮(zhèn)區(qū)人口為8500多人，鎮(zhèn)上的各種二批商較旺，經(jīng)銷酒的有四家，較大每年銷酒總量接近一萬件。其中茂源酒業(yè)在當?shù)氐木W(wǎng)絡較好，據(jù)他自己反映，每年參不多可以銷上近萬件。
在車站鎮(zhèn)與楊集鎮(zhèn)的沿路鄉(xiāng)村，是夏邑縣的食用菌生產(chǎn)基地，有近50家已經(jīng)形成企業(yè)（外商投資），經(jīng)濟水平相對較高。在鎮(zhèn)上有一家白酒專營店和一家a類超市，另外在車站鎮(zhèn)有一個賓館有住宿和餐飲。鎮(zhèn)上較好的酒店有四家，營業(yè)額平均每天在1500元左右；在縣區(qū)范圍內(nèi)這兩個集鎮(zhèn)一個在南方向，一個在北方向；這兩個鎮(zhèn)的消費對周邊的影響力很大，原因是一方面其經(jīng)濟水平相對較高，另一方面其覆蓋面廣，并且周邊的小集都很小，它們能夠形成一種流行風。這兩個鎮(zhèn)通過走訪和老板的反映的信息看，基本可以代表全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)70%以上的消費特征。在26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有兩個緊靠縣城，一個是城關鎮(zhèn)，另一個是曹集鄉(xiāng)。還有就是相對較好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有郭店鄉(xiāng)、濟陽鎮(zhèn)、火店鄉(xiāng)、王集鄉(xiāng)，以上為鄉(xiāng)鎮(zhèn)的基本概況；另外在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)有個富達連鎖超市。
白酒市場調(diào)查報告篇十
什么是行業(yè)研究報告。
行業(yè)研究是通過深入研究某一行業(yè)發(fā)展動態(tài)、規(guī)模結構、競爭格局以及綜合經(jīng)濟信息等，為企業(yè)自身發(fā)展或行業(yè)投資者等相關客戶提供重要的參考依據(jù)。
企業(yè)通常通過自身的營銷網(wǎng)絡了解到所在行業(yè)的微觀市場，但微觀市場中的假象經(jīng)常誤導管理者對行業(yè)發(fā)展全局的判斷和把握。一個全面競爭的時代，不但要了解自己現(xiàn)狀，還要了解對手動向，更需要將整個行業(yè)系統(tǒng)的運行規(guī)律了然于胸。
行業(yè)研究報告的構成。
一般來說，行業(yè)研究報告的核心內(nèi)容包括以下五方面：
行業(yè)研究的目的及主要任務。
行業(yè)研究是進行資源整合的前提和基礎。
對企業(yè)而言，發(fā)展戰(zhàn)略的制定通常由三部分構成：外部的行業(yè)研究、內(nèi)部的企業(yè)資源評估以及基于兩者之上的戰(zhàn)略制定和設計。
行業(yè)與企業(yè)之間的關系是面和點的關系，行業(yè)的規(guī)模和發(fā)展趨勢決定了企業(yè)的成長空間；企業(yè)的發(fā)展永遠必須遵循行業(yè)的經(jīng)營特征和規(guī)律。
行業(yè)研究的主要任務：
解釋行業(yè)本身所處的發(fā)展階段及其在國民經(jīng)濟中的地位。
分析影響行業(yè)的各種因素以及判斷對行業(yè)影響的力度。
預測并引導行業(yè)的未來發(fā)展趨勢。
判斷行業(yè)投資價值。
揭示行業(yè)投資風險。
為投資者提供依據(jù)。
出自 www.aiweibaby.com
【出版日期】20xx年
【交付方式】email電子版/特快專遞。
【價格】紙介版：7000元電子版：7200元紙介+電子：7500元。
【報告鏈接】/b/baijiu/。
報告目錄。
安徽白酒歷史悠久，地域優(yōu)勢和名牌優(yōu)勢明顯，在原有古井等歷史名牌的基礎上，已涌現(xiàn)出諸如口子、高爐、金種子、明光、迎駕、文王等一大批新名牌。另外，安徽省是農(nóng)業(yè)大省、糧食大省，釀酒資源豐富。
安徽中部市場作為白酒開發(fā)的一片肥沃之地吸引了無數(shù)商家的吸金之心紛紛把目光投向了白酒消費大省的安徽。更多的白酒廠商紛紛涌進了安徽市場更是成為了安徽低端和部分中段產(chǎn)品的主力軍。
綜觀安徽各地白酒市場，市場流行的本地品牌以古井貢、高爐家、皖酒、文王、迎駕、口子、種子等為代表；外來品牌以金六福、沱牌、瀘州老窖、郎酒、小糊涂仙、稻花香、老村長、龍江家園等為代表；高端白酒則流行五糧液、茅臺、酒鬼、舍得、國窖1573、水井坊、劍南春等。
5.4%，增幅比全國低1.9個百分點。
會出現(xiàn)。
智研數(shù)據(jù)研究中心發(fā)布的《20xx-20xx年安徽白酒市場深度研究與未來發(fā)展趨勢報告》共八章。首先介紹了白酒的概念、起源發(fā)展、釀造工藝等，接著分析了中國白酒行業(yè)和安徽白酒行業(yè)的現(xiàn)狀，并對安徽白酒制造業(yè)的財務狀況進行了詳實全面的分析，然后具體介紹了合肥、宿州、毫州、阜陽、淮北、淮南、六安、蕪湖、池州白酒市場的發(fā)展。隨后，報告對安徽白酒市場做了主要企業(yè)經(jīng)營狀況分析和營銷分析，最后分析了安徽白酒市場的投資潛力與未來前景。
本研究報告數(shù)據(jù)主要來自于國家統(tǒng)計局、海關總署、商務部、財政部、智研數(shù)據(jù)研究中心、中國酒業(yè)協(xié)會以及國內(nèi)外重點刊物等渠道，數(shù)據(jù)權威、詳實、豐富，同時通過專業(yè)的分析預測模型，對行業(yè)核心發(fā)展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對安徽白酒市場有個系統(tǒng)深入的了解、或者想投資安徽白酒行業(yè)，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。
第一章白酒概述。
1.1白酒的基本特性。
1.1.1白酒的概念。
1.1.2白酒的分類。
1.1.3白酒的度數(shù)及測定方法。
1.2白酒的'起源及其發(fā)展。
1.2.1白酒的興起。
1.2.2白酒的地位。
1.2.3白酒工業(yè)的發(fā)展。
1.3白酒新工藝的創(chuàng)新與發(fā)展。
1.3.1生物技術的應用。
1.3.2酶催化工程的引進。
1.3.3物理化學的創(chuàng)新。
1.3.4釀造設備及控制的創(chuàng)新。
白酒市場調(diào)查報告篇十一
2.全面調(diào)查無錫商業(yè)學院學生對休閑食品的需求。
3.調(diào)查無錫商業(yè)學院餛飩坊及主要競爭品牌的銷售情況。
4.調(diào)查消費者眼中餛飩坊的知名度、普及率、美譽度、忠誠度。
1.工業(yè)機會。
(1)在1)20xx，雖然我國休閑食品的市場容量已達到400多億元，但人均消費僅為23.6克，遠低于發(fā)達國家人均每年3.2公斤的水平。隨著中國經(jīng)濟水平的提高，人民消費水平和購買力的不斷提高，休閑食品市場將繼續(xù)以20%以上的速度增長，僅注冊休閑食品企業(yè)就超過10萬家。這些數(shù)據(jù)無疑表明，中國休閑食品企業(yè)未來有很大的發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g。
(2)相關數(shù)據(jù)顯示，美味的零食可以緩解人們的心理壓力，幫助使用者緩解自己的情緒，保持良好的心情。正因為如此，在人們的日常支出中，美味休閑小吃的支出也是必不可少的一部分。即使在深受經(jīng)濟危機影響的這幾年，休閑食品的影響仍然很小，中國人對休閑食品的需求不是在減少，而是在增加。
(3)健康休閑食品發(fā)展?jié)摿Υ?。根?jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，58.4%的人對新品牌和新產(chǎn)品感興趣，并且會經(jīng)常嘗試。特別是在食品的營養(yǎng)健康方面，他們更注重食品的綠色、天然、健康，對富含維生素等功能特性的食品也很感興趣。
零食總是以味道為主要賣點。如果休閑食品企業(yè)能夠?qū)I養(yǎng)健康與口味創(chuàng)新結合起來，這個市場空間釋放的銷售潛力將是不可估量的。
2.面臨的挑戰(zhàn)。
休閑食品企業(yè)不僅有潛在的市場發(fā)展機遇，還面臨前所未有的挑戰(zhàn)，市場競爭將日趨激烈，可謂站在機遇與挑戰(zhàn)并存的節(jié)點上。目前，休閑食品企業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)是:。
(2)休閑食品行業(yè)進入門檻低，對固定資金和技術實力要求不高。對于想進入休閑食品領域的企業(yè)來說是一個巨大的機遇，但傳統(tǒng)品牌企業(yè)很容易形成激烈的競爭，構成巨大的威脅。
(3)目前，大部分地方休閑食品企業(yè)缺乏資金、規(guī)模、人才和管理，尤其是營銷和管理方面，品牌意識差，競爭意識弱，市場開發(fā)能力弱。
(4)外資企業(yè)加大在中國的市場開發(fā)力度，對中國休閑食品企業(yè)產(chǎn)生了巨大的沖擊和挑戰(zhàn)。
(2)產(chǎn)品類別:品類細化、品味化趨勢日益明顯。
此外，牛肉絲、豆腐干、瓜子、年糕、饅頭、鍋巴、紅燒肉等傳統(tǒng)小吃也獲得了大量粉絲，成為新的休閑食品市場，但還沒有全國性的強勢品牌。可以說誰先搶占消費者的頭腦誰就是第一。在這個廣闊的市場中，中國的休閑食品仍有很大的創(chuàng)新空間，許多類別需要進一步細分。過去傳統(tǒng)的手工作坊休閑食品將逐漸淡出消費者的視野，被越來越多的品類和口味所取代。現(xiàn)代科技和生產(chǎn)將充分釋放中國休閑食品市場。
(3)存儲操作。
1.優(yōu)勢。
餛飩坊位于無錫商業(yè)學院商業(yè)街，靠近教學樓，學生下課可以直接到，有一定的便利性。商業(yè)街店鋪多，商業(yè)氛圍濃厚，受周邊店鋪影響。餛飩坊20xx年在無錫商學院開店。在過去的一年里，餛飩坊一直以薄利多銷的方式經(jīng)營，通過不斷的促銷活動吸引消費者。注重品牌推廣，在學校有一定的口碑宣傳，服務態(tài)度良好。在商科院校有一定的影響力。店面整潔干凈，追求美食味道，價格優(yōu)勢，服務熱情。這不僅賺了錢，還獲得了知名度，為長期發(fā)展鋪平了道路。
2.不足之處。
餛飩坊一年前開店，薄利多銷，但利潤不高。由于休閑食品的概念模糊，購買商品沒有一定的規(guī)律性，存在一定的風險。在商業(yè)院校市場潛力很大，所以競爭對手很多，商品沒有區(qū)別。大多靠價格戰(zhàn)占領市場。
3.未來發(fā)展思路。
休閑食品是一種生命力極強的產(chǎn)品，市場廣闊，發(fā)展?jié)摿薮?。但與此同時，由于食品行業(yè)已經(jīng)進入完全競爭階段，企業(yè)利潤越來越平均，行業(yè)整合和市場細分指日可待，企業(yè)間的競爭也越來越激烈。地方企業(yè)要利用自身優(yōu)勢，立足地方特色，共同開拓市場，共同奮斗，審時度勢，率先改變零食行業(yè)。
(1)實施差異化戰(zhàn)略。休閑食品企業(yè)應抓住機遇，跳出產(chǎn)品同質(zhì)化的怪圈，實施差異化戰(zhàn)略，提高具有差異化特征的消費者消費意識，將消費者和企業(yè)與產(chǎn)品的內(nèi)在優(yōu)勢緊密聯(lián)系起來，通過創(chuàng)新產(chǎn)品、打造品牌、拓展市場，走出一條可持續(xù)發(fā)展的道路。
(2)產(chǎn)品開發(fā)堅持本土化策略。休閑食品企業(yè)在分析不同地區(qū)消費者口味、營養(yǎng)、健康等潛在需求的基礎上，創(chuàng)新口味，開發(fā)新的包裝，努力滿足消費者在口味、包裝、營養(yǎng)等方面的差異化需求。
(3)市場定位策略。為了保證企業(yè)獲得豐厚的經(jīng)濟利潤，當?shù)仄髽I(yè)可以根據(jù)自身的資金實力和技術水平及時調(diào)整產(chǎn)品的市場定位。除了定位低端市場，他們還可以放眼中高端市場，以獲得更豐厚的利潤。
總之，休閑食品企業(yè)應抓住這一戰(zhàn)略機遇期，充分利用自身資源優(yōu)勢，揚長避短，及時采取差異化戰(zhàn)略，通過新產(chǎn)品開發(fā)、品牌建設和渠道延伸的創(chuàng)新擴張，使企業(yè)進入快速、健康、可持續(xù)的發(fā)展軌道。
(四)競爭對手分析。
無錫商業(yè)學院主要競爭對手有四家:好馳店(剛開業(yè))、小土瓜(商業(yè)街)、兩家超市。在路、甌塘職業(yè)教育園，有海超市、小吃街、百年梅園等客店。
每個賣點賣的產(chǎn)品差別不大，關鍵的差別是地理位置和價格設定。然而，盲目打價格戰(zhàn)并不是長久之計。我們應該在價格的基礎上重視品牌推廣。
1.好吃點:剛開，靠近女生宿舍，完全以女生為消費者。旁邊是面包店和眼鏡店。店鋪之間關聯(lián)不大，店鋪也不多。價格方面，有的商品比較高，有的商品低，采取避重就輕的定價策略。價格上有一定威脅，缺乏品牌建設理念。
2.小土怪:位于商業(yè)街，饞嘴廣場旁邊。從地理上講，是有一定威脅的。但是店鋪里的商品種類很多，但是特點一般。商品不實惠，有很多種模式可以追求。同類商品價格更高。雖然采取店與店之間的戰(zhàn)略聯(lián)盟，但是客流量相對較小。關鍵是價格，沒有抓住消費者的心理。
3.兩大超市:通過聯(lián)合銷售的方式，超市產(chǎn)品種類繁多，品種齊全。但是沒有價格優(yōu)勢，商品就沒有創(chuàng)新。特點不明顯。對于消費來說，首先關注的是商品的價格和新穎度。
4.梁文路:有一定的地理位置，商業(yè)區(qū)范圍廣，目標群體多。周圍有很多商店，這使得它們很有吸引力。但同時所需的日常開支比例也高，所以商品的價格比饞嘴方貴。
(e)消費者分析。
零食——口味決定重復購買。
休閑食品是最典型的快速消費品，購買隨機性強，消費者對品牌的忠誠度相對較低。如果新品牌味道不錯，消費者會馬上記住你，下次還會重復購買。如果消費者試圖第一次購買產(chǎn)品，產(chǎn)品的味道不好或一般，消費者就不會記得你，他很難第二次購買?？梢哉f，口味決定了休閑食品的重復購買。
隨著連鎖超市產(chǎn)業(yè)在全國的發(fā)展，休閑食品已經(jīng)呈現(xiàn)出向周邊和中西部地區(qū)擴張的趨勢。與此同時，休閑食品的消費群體也發(fā)生了變化，逐漸從兒童的主要消費群體擴大到年輕時尚的青年群體?，F(xiàn)在的當代大學生正好屬于這個群體，所以商科院校的學生都可以作為調(diào)查對象，主要是大一大二。
由于家庭經(jīng)濟背景的差異，整個學校學生的月生活費還是有很大差距，導致消費和購買習慣的差異。因此，他們購買休閑食品的頻率、價格、檔次和品牌都會有所不同。為了更好地了解不同班級的大學生對休閑食品的看法，本次調(diào)查決定采用簡單隨機抽樣的方法:隨機向每棟宿舍樓的宿舍發(fā)放問卷。
人事安排。
根據(jù)我們的調(diào)查計劃，本次調(diào)查的人員安排如下:。
1名男生負責男生宿舍，其余7名女生負責女生宿舍。
對操作人員的深度訪談:對組長和副組長負責。
不及物動詞市場調(diào)研方法及具體實施。
1.消費者主要通過問卷調(diào)查，具體實施方法如下。
完成市場問卷的設計和制作后，可以進行具體的問卷調(diào)查。將問卷均勻的分發(fā)給所有調(diào)查人員，選擇中餐或晚餐開始調(diào)查(因為此時大部分學生都待在宿舍，便于集中調(diào)查，可以為本次調(diào)查節(jié)省時間和成本)。調(diào)查人員進入宿舍時，微笑，表明身份，說明意圖，增加親密度，以增加學生的信任，使他們積極參與，獲得正確有效的調(diào)查結果。在調(diào)查過程中，調(diào)查人員應該耐心等待，永遠不要催促?；卮鹫咛顚懲陠柧砗?，調(diào)查人員會立即收回問卷，以提高工作效率。
2.對運營商的深入采訪。
由于調(diào)查形式的不同，調(diào)查人員提供的要求也不同。因此，調(diào)查人員需要對運營商進行深入訪談，了解他們的需求和想法。因此，在面試前，調(diào)查人員需要做好充分的準備，列出所有需要知道的問題，讓調(diào)查人員在面試過程中占據(jù)主導地位，把握整個談話方向，準確篩選談話內(nèi)容，快速做好筆記，才能得到真實有效的調(diào)查結果。
3.通過網(wǎng)上查詢或信息查詢了解零食市場的相關情況。
調(diào)查人員在搜索信息時應注意其權威性和及時性，以盡量減少錯誤，增加可信度。由于簡單，這項工作可以由負責這項任務的人直接完成。
白酒市場調(diào)查報告篇十二
盡管廣東是南方、是炎熱的代名詞之一；盡管廣東省是中國酒業(yè)的非主流產(chǎn)地；盡管白酒有火之性，但是廣東在中國酒業(yè)中的地位卻是酒業(yè)內(nèi)人士所目睹的。廣東省的白酒市場容量卻遠高于一些白酒強省，據(jù)統(tǒng)計，20xx年廣東酒類年消費額高達180億元，其中白酒年消費量達到70萬噸愈100億元。而作為廣東省的省會城市，廣州市的白酒銷量更是不可輕視，以近60億的市場容量位居廣東省白酒的消費至高點。
廣州市包括市內(nèi)10區(qū)和二（個縣級）市。廣州市常住人口約1200萬，外來的流動人口約600萬人，外來人員以湖南、湖北、江西、廣西、四川、貴州、東北等地區(qū)人員為主，正是如此多的外來人員豐富了廣東以及廣州的酒文化，提升了廣州市酒類消費的市場容量。
對于處于炎熱環(huán)境之中的大都市，廣州的白酒市場又是如何的呢？
白酒在廣州的市場發(fā)展，不僅僅是酒文化的市場延伸，更是由于白酒消費的餐桌上的替代經(jīng)濟性原因所在。
首先，對于低端白酒。不要以為廣州是大都市，廣州的消費水平就高同時白酒的價格也同樣都高。其實不然，在外地白酒沒有進入廣東市場以前，廣東的低端白酒市場就已經(jīng)形成，更是老廣州（東）人的消費習慣，如佛山的玉冰燒米酒、九江雙蒸、清遠頭曲等為代表的低度廣東米酒都只是幾元錢一瓶，而且還是以半斤以下的小容量包裝居多。
由于熱，啤酒在南方是白酒的最大競爭者；而同樣由于經(jīng)濟性的原因，加之喝啤酒漲肚子是一個無法避免的事實，白酒在另一層面成同樣成為了啤酒的最大替代者。如一瓶10元左右（主要是10元以下）的低端白酒可以二三個人喝；而同樣的價格喝啤酒則頂多能買2瓶啤酒；因為在餐飲終端的啤酒售價最少的是3-4元一瓶，稍好點的都要6元以上，8-10元的啤酒現(xiàn)在已很普遍。從消費的整體支出量對比可以很明顯地看出，白酒的經(jīng)濟價值對于啤酒的替代性也是難以避免的，所以，即使是炎熱的夏季，白酒依然有銷量。
此外，據(jù)廣州市統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，廣州外來人員中的務工、務農(nóng)及從事服務業(yè)等的低收入人員比例約占外來總人口的70%，而這些低收入人群的白酒消費同樣是中低端白酒消費的主流人群。
同樣，高端的白酒市場并非是到了夏季就無影無蹤。在高端的白酒消費的餐飲終端里，一般啤酒的價格都是10元左右，但是，再好的啤酒能有五糧液、茅臺貴嗎？幾十瓶啤酒的價值不敵一瓶五糧液或者茅臺。這就使得以五糧液、茅臺、水井坊、國窖1573等為代表的高端白酒依其高品質(zhì)同樣盛行其道，這就是高端白酒所特有的價值內(nèi)涵和溝通使命，也是其成為高端商務酒飲首選的原因所在，而對于廣州這樣一個經(jīng)濟中心大都市，商務溝通所帶來的高端白酒類的消費的增長就成為了一種必然。
此外，廣州餐飲終端的空調(diào)普及率和使用率高，涼爽的消費環(huán)境對于白酒消費有很大的側面支持。
由于長期處于沿海及對外貿(mào)易的前沿，使得廣州對于新事物的接受度要快于其它同類地區(qū)，使得廣州市場有著非常高的包容性。如同廣州消費群體組成的多元化一樣，廣州市場中的白酒也是同樣的多樣性、多元化。
從產(chǎn)地來分，有著濃濃的區(qū)域文化特色，而正是濃濃的區(qū)域文化情緣從一個方面促進了區(qū)域白酒產(chǎn)品在廣州市場的發(fā)展。在區(qū)域文化中則主要是四川酒、貴州酒、安徽酒、湖南酒、湖北、山東、東北酒等為主。
高端酒則以濃香型的四川的五糧液家族系列產(chǎn)品為主，其它就是國窖1573、水井坊、舍得等高端川酒。其它產(chǎn)地的基本上都是中低端酒為主，雖然也有一些高端系列產(chǎn)品，但是都沒有形成市場的主流，僅作為形象產(chǎn)品在市場上出現(xiàn)。
近期廣州白酒市場的中端主流競爭品牌（以50元上下為主）則包括了瀘州老窖、金六福、小糊涂仙、古綿純、江口醇諸葛釀、皖酒王、高爐家、稻花香、泰山特曲、開口笑等品牌。
按香型則包含了以五糧液為代表的濃香型、以茅臺為代表的醬香型、以汾酒和二鍋頭為代表的清香型、以廣東本地的九江雙蒸為代表的豉香型等多種白酒香型。
在白酒的度數(shù)上，則包容了從低度到高度的所有白酒的度數(shù)空間，這和北方的中心城市相比有著很大的不同。低度產(chǎn)品更是其它外地白酒產(chǎn)品成功進入廣州市場以及融入廣州當?shù)匕拙葡M文化的重析產(chǎn)品策略。
在產(chǎn)品的包裝規(guī)格上，除了標準500ml之外，小包裝也大顯其能。以老掌柜為代表的小包裝更是借此形成的產(chǎn)品差異化成功切入廣州市場。
在價格區(qū)間上，則也包含了最低白酒至最高白酒的所有空間，如一些本地產(chǎn)的小瓶杯裝的廣東米酒價格僅在二元左右。
按產(chǎn)品生產(chǎn)商的背景來源區(qū)分，由于地理的及資金等的客觀距離原因，很多外地酒并不愿意到廣州來運作，如甘肅的皇臺酒業(yè)，企業(yè)是上市公司，但就是不親自操作廣州市場，而是交給了經(jīng)銷商并給予其最優(yōu)惠的產(chǎn)品政策助其進行貼牌生產(chǎn)，這種做法就為廣東及廣州的酒類經(jīng)銷商提供了更多的貼牌機會，因此，廣州的酒類經(jīng)銷商中到四川、貴州等名酒產(chǎn)區(qū)進行貼牌的居多。
外來產(chǎn)品的蜂擁而來，使得白酒市場出現(xiàn)供大于求的競爭狀態(tài)。競爭的加速促進了渠道的發(fā)展。眾所周知，渠道是產(chǎn)品和消費者溝通及實現(xiàn)交易的橋梁。作為經(jīng)濟發(fā)展前沿地帶的現(xiàn)代化大都市，廣州的酒類渠道更是體現(xiàn)出了多元化、專業(yè)化等的營銷創(chuàng)新。
一是傳統(tǒng)的商超渠道。在大型的ka商超中，以華潤萬佳為例，高端白酒是和低端白酒是分柜臺進行銷售的，距離是非常明顯的，中間隔著洋酒和葡萄酒銷售區(qū)。
二是餐飲的多元化細分。廣州市有各類正規(guī)餐飲終端上萬家之多。傳統(tǒng)的餐飲店劃分通常是按餐飲店的大小、檔次等來劃分為a、b、c類店，現(xiàn)在更多的則是從產(chǎn)品特色定位和企業(yè)的資源中尋找最合適的餐飲店，如湘菜館、粵菜錧、海鮮樓、川菜錧等其中某一類或連鎖餐飲店。因為，不是所有的白酒都有能力進入所有的餐飲終端，一是要看餐飲終端的定位和產(chǎn)品的定位是否相符，二是看企業(yè)的資金實力和渠道建設的具體情況。因此，盡管廣州市場中的白酒多至上千種之多，但是，再好的中檔酒店里的白酒品種都不會多于20個品牌。
三是專業(yè)酒類連鎖業(yè)態(tài)發(fā)展迅速。如廣州的金葉（煙酒）連鎖加盟店、中外名酒連鎖店百谷坊等各種資金背景、規(guī)模不等的（煙）酒類連鎖（加盟）店已有上千家之多且仍在增長，已成為一類主流酒類流通與銷售渠道。
四是以7－11之類的連鎖便利店及宏城超市之類的小區(qū)超市等成為了各類低度酒的有效終端。
和進入其它市場一樣，進入廣州市場的第一步也是要招商。招商難也已成為常例。一些白酒企業(yè)在很長時間內(nèi)都招不到商，而不得不悄然退出廣州市場而轉戰(zhàn)其它區(qū)域或者廣州的周邊區(qū)域市場，甚至包括一些區(qū)域型名酒企業(yè)。
多種原因產(chǎn)生的不和諧的廠商關系的積累造成了今天企業(yè)招商難的困境，更造成了廣州經(jīng)銷商尋找好產(chǎn)品的難度。因此也迫使企業(yè)對于招商模式的創(chuàng)新，對于廠商信任關系的平臺的需求而使得處于公正透明狀態(tài)的行業(yè)協(xié)會的作用得以發(fā)揮，如廣東省酒協(xié)搭建的招商采購團平臺現(xiàn)已成為進入廣東（州）市場的有效平臺，為進入廣州（東）的酒類企業(yè)提供了很好的機會，這也是廣東酒業(yè)的一大特色。
過度的競爭使得市場推廣成本的劇增，如廣告費、進店費、促銷費、公關費、管理費用等。另由于廣州的每一個區(qū)就已經(jīng)有很大的市場空間及終端售點，這也使得許多實力不強的白酒企業(yè)或經(jīng)銷商的渠道范圍以至于僅茍活于一個區(qū)中的一條街，甚至于僅有的幾個終端。
盡管如此，但是勇于到廣州淘金的白酒依然是青出于藍而勝于藍，有前赴后繼之勢。以這二年在廣州市場當紅的中檔品牌開口笑為例，開口笑是從20xx年進入廣東的，主打零售價60元左右的產(chǎn)品。剛一進入就顯示出了它“高舉高打”的風格。在廣州市，開口笑持續(xù)在車體、路牌、酒店等做了大量的廣告宣傳，廣告一直時至今日。在餐飲終端開口笑與競爭對手拚得更兇，促銷上總是比別人高出一截。在買店方面開口笑也是不惜重金，幾萬甚至幾十萬的都有等等，這些做法使一般的酒品牌望塵莫及，只得另辟蹊徑。
由于湖南菜在廣東比較流行，湘菜館較多，同時在廣東工作的湖南人較多，因此對開口笑這一在湖南部分市場比較流行的品牌來說具有很大的好處。這種做法也為一些其它區(qū)域文化白酒品牌進行終端滲透發(fā)展提供了借鑒。
此外，競爭使得企業(yè)加重了對于營銷智力資源的需求，如借助一些營銷咨詢等以獲得四兩撥千斤的市場功效；競爭更使得企業(yè)不行不重新審視自己的市場規(guī)劃和營銷策略。
當年水井坊通過在廣州市場的覆水之戰(zhàn)從而取得了通往全國市場的制高點，足以說明廣州市場的經(jīng)濟橋頭堡作用威力，但是，面對廣州如此巨大的市場空間和貿(mào)易橋梁機會，白酒企業(yè)應該用科學的理性的市場觀去對待，畢竟，市場永遠都有機會。
白酒市場調(diào)查報告篇十三
在對白酒市場調(diào)查的信息的研究中，通過綜合目前市場相關白酒品牌的研究，對白酒市場調(diào)查的統(tǒng)計結果整理、分析結果，總結出武漢市白酒市場調(diào)查報告。
一、前言。
通過二天對武漢市白酒類飲品市場進行調(diào)查(主要對終端市場)，同時對相關市場進行研究和細分，在對白酒市場反饋的信息的研究中，通過綜合目前市場相關白酒品牌的研究，對市場調(diào)查的統(tǒng)計結果整理、分析結果顯現(xiàn)出來。
此次白酒市場調(diào)查的目的是：全面了解各類白酒品牌的市場占有率及消費者需求差異，對今年和以后市場進行市場預測，對武漢市居民生活方式、購買方式、習慣等因素進行細分。對競爭品牌終端表現(xiàn)、廣告投放情況等進行研究，為白酒品牌得銷售提供依據(jù)。
二、市場環(huán)境及前景預測。
領頭羊，而又形成了以湖北的本地軍團和外來軍團進行爭奪的場面，但相對份額來說未形成壟斷性品牌，競爭比較激烈，在酒的型號上以濃香型為主。
隨著紅酒市場的迅速擴展，也分流了一定比例的市場份額，其主要消費者為女性和中高收入者;還有啤酒市場，也是一個不容忽視的利潤增長點。但隨著城市老年人口的增多，而且此消費群體也較喜歡飲用白酒，同時飲用白酒也是我國人民較傳統(tǒng)的消費習慣，因此，市場前景很廣闊。
三、消費特征分析。
針對消費群體，在調(diào)查時把其收入、年齡構成、購買季節(jié)等因素和動機心理考慮進去，同時反饋情況：
消費能力：收入與消費心理成正比，中老年消費能力和購買實踐性較大。
消費動機：自己飲用或送禮。
消費季節(jié)：以冬季、春季為主。
消費心理：除品牌和價格外，還考慮其型號、外包裝等，且附加值越多，產(chǎn)品吸引力越強。
四、購買習慣分析。
自己飲用多在便利店——。
超市——商場購買，送禮則相反。消費者還會考慮到各買場信譽。
五、品牌狀況分析。
白酒市場發(fā)育以久，各自品牌在市場上都有相應份額(特殊情況除外)，各品牌在鞏固各自現(xiàn)有市場的同時，又積極開發(fā)新的輔助性品牌，主要以贏的消費者、增加利潤為主。
六、終端表現(xiàn)。
終端市場軟、硬兩方面表現(xiàn)調(diào)查顯示：終端訴求存在缺陷，兩種終端回饋表明，終端相應工作角度不到位傳統(tǒng)得綁架式(監(jiān)督、巡視)作用也在減弱。
七、結論。
目前市場上所形成的各類品牌的白酒類品牌應適合各層次和多角度得需求，在廣告投放上也不可少。這樣，由于多選擇使用產(chǎn)品機會，市場也正處于轉型期階段，消費群體也會由單一化向多元化轉向，這是未形成壟斷市場前的一個機會。
面對目前市場此種情況，廠商要產(chǎn)品上市進而產(chǎn)品推廣，那么，一定要分析好市場情況、變化及相關決策，方能知己知彼。
a應加大力度做好終端工作，發(fā)揮終端口碑作用和信息作用。
b在媒體運用方面，利用策劃手段提供較好美譽度、知名度，進而進攻忠誠度;運用報媒、電臺、招貼及相關pop齊上，轟擊市場。
c銷售渠道方面，應合理利用客戶，根據(jù)各自品牌及類型的特點，將經(jīng)銷商的作用充分發(fā)揮。
d應重視品牌價值，提高其認知度和品牌形象。
e為穩(wěn)定市場，廣告的投放要跟得上市場的變化。
白酒市場調(diào)查報告篇十四
南陽地處河南西南部，古稱宛，號有帝鄉(xiāng)之稱，中國歷史文化名城，是豫西南的政治、經(jīng)濟、文化和教育中心。人口有1200萬，其中市區(qū)人口有300萬左右，人均可支配收入17852元左右，是一座明顯具有巨大人口紅利的副省級地級市。
目前南陽市場大約有60多個白酒品牌，每個品牌都有一定的銷量，市場上沒有絕對的主導品牌，來自酒類經(jīng)銷商們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)。有以下幾大品牌：豫酒中的宋河、張弓、仰韶，河北的板城燒鍋、四川的小角樓和瀘州老窖系列產(chǎn)品、江蘇的洋河、陜西的西鳳、湖北的枝江等，群雄混戰(zhàn)，各家力量不相上下，使南陽白酒市場進入戰(zhàn)國時代。
經(jīng)過20xx年的慘烈廝殺后，板城燒鍋酒、小角樓、瀘州老窖系列、四特、河套、郎酒、衡水老白干、宋河可謂南陽中檔白酒市場的“八大金剛”。
南陽的白酒品牌眾多，人們也從來不排斥外來白酒品牌，以至于造成一旦一種新的品牌白酒涌進這個人市場，一開始會非常的火爆，而久而久之過個年兒半載就開始出現(xiàn)消費的下滑期。
比如曾的老村長和十里八寸，現(xiàn)在在市場上已經(jīng)很少看到身影了；比如20xx年咱們公司四特酒，曾經(jīng)突破1個億的銷量，而近幾年也逐漸開始下滑；再比如龍江家園、洋河、汾酒、杏花村等等，都是網(wǎng)紅式火爆曇花一現(xiàn)。
在競爭激烈的南陽白酒市場上，除了茅臺、五糧液、劍南春外，多年屹立不倒的，還有本地的幾個白酒品牌。然而，令人遺憾的是，這些本地酒在１８億元市場份額中所占比例較小，僅僅１０％多一點。
南陽本地酒，具有鮮明的文化特色。漢光武帝劉秀賒酒旗而起，建立東漢王朝，‘賒店老酒，天長地久’家喻戶曉；人中之龍諸葛亮隱居南陽，未出草廬而知天下三分，臥龍玉液長盛不衰；另外還有桐柏的淮源酒，新野的漢華酒等。據(jù)悉，賒店酒業(yè)推出的“中國賒酒”被稱為中國誠信文化第一酒，在長沙、鄭州等地非常暢銷。
人們的口感基本喜歡醬香型和濃香型，清香型的較少。度數(shù)也一直偏高基本上在46度到53度之間，度數(shù)較小的品牌酒基本上午太大的銷售對象。
南陽市區(qū)約有大小名煙名酒店20xx余家，其中走量較好的約有900家左右。消費者主權意識的抬頭，造成了普遍的自帶酒水現(xiàn)象，也促使一些名煙名酒店開設在酒店餐飲終端附近。
名煙名酒店多以中檔、高檔酒為主，但假冒現(xiàn)象比較嚴重，但在20xx年工商部門執(zhí)法力度較大，也凈化了這一渠道。良好的銷售效果，低廉的維護費用，吸引了眾多品牌開始搶占。
“一年就喝倒兩三個牌子”，這話雖然有點夸張，但卻形象地反映出南陽白酒市場競爭的激烈和復雜程度。
白酒市場調(diào)查報告篇十五
調(diào)查課題：
經(jīng)過對白色污染的調(diào)查，加強我們的環(huán)保意識。
南通市郭里園新村。
也許同學們大多有這樣的經(jīng)歷：去菜市場買菜、多多少少都會用3到4個塑料袋;去快餐店，用塑料餐盒裝快餐，打開包裝盒，里面用大塊泡沫塑料包裹著東西;去雜貨店買牙膏、牙刷、鋼筆都會用一個小塑料袋……塑料袋價格便宜、輕巧、實用、方便，深受人們喜愛。可是，你們明白嗎它在為人們供給方便時，也帶來了一場“白色災難”。
一、調(diào)查研究：
1、在我家門口，有2個垃圾箱，我統(tǒng)計了一下，上下總共扔大大小小的塑料袋57個，中午扔了49個。這個是2個垃圾箱的塑料袋個數(shù)啊!想想看，全國多少個垃圾箱，一天扔多少垃圾袋，這簡直是一個天文數(shù)字。
2、我也走訪了一家快餐店，了解到，他們一天賣出快餐約500份，每份約用塑料餐盒，也就是說每一天要用1000個餐盒。
二、什么是“白色污染”
“白色污染”主要是指白色塑料飯盒，各種塑料、農(nóng)用地膜所造成的環(huán)境污染。
三、“白色污染”的危害：
1、“白色污染”會造成視覺危害，不僅僅破壞環(huán)境，還影響市容。
2、“白色污染”會使臭氧層變薄。因為，太陽照射塑料后，會使很多毒物排入大氣層，從而合臭氧層變薄。
四、行動整治“白色污染”
隨著工農(nóng)產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，塑料對人類作出了巨大貢獻。可是，也為環(huán)境付出了沉重代價，已對人類造成了嚴重威脅。雖然，各城的環(huán)衛(wèi)工人們都在與“白色污染”作斗爭，可是光靠他們是不夠的，還得靠我們自我。
五、提議：
1、不亂扔垃圾。
2、不浪費一張紙、一滴水、一份錢。
3、盡量少用塑料袋，減少“白色污染”
同學們，我們是社會的主人，改善地球環(huán)境，是我們義不容辭的職責與義務。讓我們攜起手來，共同保護我們美麗的家園!
白酒市場調(diào)查報告篇十六
隨著我國經(jīng)濟的迅速崛起，白酒行業(yè)也得到快速發(fā)展。然而，近兩年來，白酒行業(yè)受諸多因素的困擾，發(fā)展的腳步趨緩。目前，困擾白酒業(yè)發(fā)展的主要有四大問題。(1)食品安全是頭等大事;(2)循環(huán)經(jīng)濟是發(fā)展方向;(3)新型工業(yè)化是必經(jīng)之路;(4)人才培養(yǎng)、技術創(chuàng)新是發(fā)展動力。白酒行業(yè)從1996年開始進入調(diào)整期，接著連續(xù)5年每年幾乎以50萬噸的速度下降。20xx年白酒產(chǎn)量繼續(xù)下降，約為402萬噸，下降20萬噸?？v觀近年白酒市場的下降原因，本人認為主要原因是：隨著人民文化素質(zhì)的提高，消費觀念和保健意識大大增強;白酒企業(yè)缺乏適應市場的經(jīng)營管理能力;國家稅收政策的調(diào)整以及市場操作的負效應。這些是影響白酒行業(yè)發(fā)展的主要內(nèi)外因素。今后由于消費心理、消費結構的調(diào)整，加入wto后外資進入和國家政策調(diào)整的預期效應，仍將繼續(xù)影響白酒行業(yè)的未來發(fā)展。
白酒行業(yè)在我國是有著悠久歷史和產(chǎn)業(yè)鏈影響較大的傳統(tǒng)行業(yè)。據(jù)調(diào)查測算，我國目前白酒消費者群體大約4億人，市場消費量在400萬噸左右。而這個行業(yè)多年來主要是靠知名企業(yè)的名酒品牌和少數(shù)大型骨干企業(yè)來支撐，特別是名酒企業(yè)的支撐和引導作用。目前全國近4萬家白酒生產(chǎn)企業(yè)中約有68%的企業(yè)發(fā)生虧損或者潛虧，特別是國家從20xx年5月1日開始實施的征收消費稅的新政策出臺后，導致多數(shù)上市公司業(yè)績大幅下滑，甚至部分企業(yè)出現(xiàn)虧損。xx大名酒廠家中已有三分之一因運轉困難而被別的行業(yè)的企業(yè)兼并。名酒廠和骨干企業(yè)的經(jīng)營困境，對這個行業(yè)的發(fā)展和行業(yè)形象產(chǎn)生了很大的影響，對前些年發(fā)“酒”熱的某些地方政府也是一個當頭棒喝。
二.調(diào)查目的和內(nèi)容。
您好，我是營銷專業(yè)的學生，正在做本市白酒市場問卷調(diào)查，耽誤您幾分鐘時間，幫我們做一下問卷，提出您寶貴的想法及建議。謝謝。
1.請問您的性別。
a.錯誤!未找到引用源。男b.錯誤!未找到引用源。女。
2.請問您的年齡屬于以下哪個范圍。
4.在您眼中白酒是什么多選題。
5.請問您是從哪些渠道看到或聽說酒這個品牌的多選。
6.在最近三個月內(nèi)，您最常看到哪些白酒的廣告呢多選。
7.請問您在過去的三個月里多久喝一次白酒。
8.請問您通常在哪些場合飲用白酒呢。
9.您大多在何處購買白酒。
10.如果在超市選擇白酒，您將如果選擇。
a.錯誤!未找到引用源。我很清楚自己喜歡哪種酒，而且我能選出這類酒。
b.錯誤!未找到引用源。選擇以前品嘗過的，或者他人推薦的。
c.錯誤!未找到引用源。主要基于價格。
d.錯誤!未找到引用源。主要基于外觀(包裝，標簽)。
e.錯誤!未找到引用源。選擇經(jīng)常在廣告里見到的白酒。
11.您在閱讀酒的標簽時您最注意以下哪一部分。
a.錯誤!未找到引用源。品牌b.錯誤!未找到引用源。材料c.錯誤!未找到引用源。年份d.錯誤!未找到引用源。原產(chǎn)地e.錯誤!未找到引用源。標簽整體風格(美感)。
12.您如何辨別白酒的品質(zhì)。
a.錯誤!未找到引用源。我很了解白酒，所以可以用相關知識辨別。
b.錯誤!未找到引用源。我不大了解白酒，但是我能從口味辨別。
c.錯誤!未找到引用源。我從廣告宣傳里的信息來辨別白酒品質(zhì)。
d.錯誤!未找到引用源。我通過包裝盒價格可以大概推測白酒的品質(zhì)。
13.請問您喜歡哪種白酒促銷方式。
14.請問您最經(jīng)常飲用的國產(chǎn)白酒品牌是什么。
15.您對于白酒品牌的購買態(tài)度是怎樣的。
a.錯誤!未找到引用源。一直購買同一個品牌。
b.錯誤!未找到引用源。大多數(shù)時買同一個品牌，偶爾購買其它品牌。
c.錯誤!未找到引用源。在少數(shù)幾個品牌中選擇。
d.錯誤!未找到引用源。對品牌沒有偏好，經(jīng)常改變。
16.什么原因會使您改變所購買的白酒品牌。
17.您認為最能讓您記住一個白酒品牌的是什么。
18.您認為白酒在哪些地方需要改進。
19.一般您喝酒在什么價位。
20.請問你喜歡什么口味的白酒。
21.你一般喝多少度數(shù)的白酒。
a.錯誤!未找到引用源。38度以下b.錯誤!未找到引用源。38度-48度。
c.錯誤!未找到引用源。49度-52度錯誤!未找到引用源。d.52度以上。
22.您對白酒品牌的看法。
四.調(diào)查結果分析。
4.1本市白酒消費者的飲用習慣。
(1)消費者偏愛的白酒度數(shù)。
根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計的結果可以知道,本市市場上的消費者喜歡飲用中檔度數(shù)38度-48度白酒的最多，占了總樣本中喝過白酒的人的37.14%,其次是喜歡中檔度數(shù)49度-52度的占了31.43%,而其余喜歡38度以下低檔度數(shù)和52度以上高檔度數(shù)白酒的分別占了20%和11.43%。不難看出，本市市場上的消費者偏愛中檔度數(shù)的白酒。
(2)消費者偏愛的白酒香型。
根據(jù)調(diào)查顯示，各種香型在本市市場上都存在著相對支持者,但清香型最受。
根據(jù)調(diào)查顯示，在購買白酒的消費者中，有48.57%的人選擇購買35元以下的白酒，其次為36-80元與81元-150元的白酒，選購比例分別為22.86%和20%，只有8.57%的消費者選購151元以上的高檔白酒。
4.4消費者購得白酒的場所。
連鎖店去買，比較方便，產(chǎn)品保真，比較放心，另外，有好多酒只是知道牌子，不知道價格，在超市里可以隨便看。而當過年過節(jié)或者有活動要請客時，就到專業(yè)批發(fā)市場去買，價格會便宜一些。
4.5消費者喜歡的白酒促銷方式。
根據(jù)調(diào)查顯示,本市市場上的消費者喜歡的促銷方式除了“直接降價”，占了37.14%外,消費者希望有“其他”的一些促銷方式,占了14.29%,而其余“抽獎活動”、“買一贈一”、“禮品促銷”分別占了20%、17.14%和11.43%。可見雖然消費者希望產(chǎn)品能直接降價，但喜歡抽獎活動，買一贈一的也占了相當一部分的比例，也有相當一部分的消費者希望賣家有新的促銷方式。
五.結論對于消費者，在生活條件越來越改善的今天，他們也面臨更多的選擇，品牌的選擇、口味的選擇、包裝設計選擇等等，他們在渴望買到物美價廉的白酒的同時，也希望白酒在身體健康方面能給予他們保障。
未來幾年，是一個消費引領市場的時代，白酒產(chǎn)業(yè)要想更好的迎合市場，必然需要研究消費意識和消費行為。我們一直在說消費者是上帝，只有抓住消費者，才能最終抓住市場。
未來，如果白酒繼續(xù)漠視消費需求和消費趨勢的變化，將離市場和消費者越來越遠。因此，白酒應該把研究消費需求放到一個引領產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要位置，從研究消費者意識、消費行為、消費需求方面入手，做產(chǎn)品研發(fā)、品牌打造、文化定位、市場推廣等工作。
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