為了確保我們的努力取得實效，就不得不需要事先制定方案，方案是書面計劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點。寫方案的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀。
大學(xué)生餐飲營銷策略 大學(xué)生餐飲營銷策劃方案篇一
餐廳大門口搭建舞臺，舞臺尺寸為_米與_米，紅色地毯鋪地，舞臺上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺主背景為“巴蜀風(fēng)情店盛裝開業(yè)”可用噴繪制作，大門口橫跨_米的充氣彩虹門一座，音響功放設(shè)備一套(400w)，廣場禮炮x門(含彩彈x發(fā))，廣場行走氣模租用兩個，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。b)物品配置
a貴賓胸花若干
b簽到臺x個簽到筆5支(黑色)簽到本4個c托盤x個
d紅繡球x個綢布x米e剪刀x把
以上屬慶典公司自備物品
三、開業(yè)活動具體工作實施流程方案
所有布展設(shè)備于開業(yè)活動慶典，前天晚上10:00之前全部安裝到位，并調(diào)試完畢，由籌備負責(zé)人檢驗。
8:30-8:50餐廳負責(zé)對活動現(xiàn)場全面清潔，儀式范圍內(nèi)不得任何雜物。(負責(zé)人：_)
8:50-9:00安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。(負責(zé)人：_)9:00-9:20舞臺、音響等設(shè)備最后一次調(diào)試。(負責(zé)人：_)9:20-9:30參加慶典儀式工作人員全部到位，放會場背景音樂。(負責(zé)人：_)
9:30-10:00停播背景音樂，鼓樂隊(后臺音樂)奏樂30分鐘;禮儀小姐為貴賓佩帶胸花，并協(xié)助簽到。(負責(zé)人：_)
10:00-10:10音樂停止，主持人宣布慶典開始，x門禮炮同響，鼓樂隊奏迎賓曲與喜慶開門紅。(備用：后臺音響播放)(負責(zé)人：_)10:10-10:30兩匹喜獅進行表演。(負責(zé)人：_)10:30-10:40主持人宣布巴蜀風(fēng)情開業(yè)慶典儀式正式開始，并介紹到位的主要領(lǐng)導(dǎo)和貴賓。(負責(zé)人：_)
10：40-10：45主持人邀請第一位嘉賓致辭。結(jié)束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負責(zé)人：_)
10：45-10:50主持人邀請第二位嘉賓致辭。結(jié)束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負責(zé)人：_)
10：50-10:55主持人邀請第三位嘉賓致辭。結(jié)束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負責(zé)人：_)
10：55-11:00主持人宣布邀請董事長和x位指定貴賓一起剪彩;在嘉賓講話過程中，負責(zé)剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預(yù)定位置，準(zhǔn)備剪彩;剪彩儀式進行中，鼓樂隊演奏(后臺音樂播放)歡快激越的樂曲，同時施放禮炮、彩彈、冷焰火等。(負責(zé)人：_)11:00-11:10變臉人上臺表演;11:10-11：25游戲活動
(猜歌游戲)邀請臺下x名選手，由后臺播放音樂、選手搶先舉手猜歌，10首歌為限，最多者為勝;(情侶、家庭默契游戲)綁氣球兩人三足賽跑，最快者且氣球數(shù)完好數(shù)最多者為勝;(菜品盲猜)邀請選手在規(guī)定時間內(nèi)蒙眼嘗特色菜并成功說出最多名字者獲勝，3-5道菜;
備注：獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風(fēng)情店在開業(yè)期間x元的代金券x張;
11:25-11:35社區(qū)舞蹈文藝表演(可與西昌本地老年學(xué)校聯(lián)系)11:35-11:45主持人宣布x門禮炮齊響，打出x發(fā)彩彈，鼓樂隊(后臺音樂)、兩匹喜獅同時奏曲和舞動至慶典結(jié)束。
11:45-11:55巴蜀風(fēng)情員工，帶領(lǐng)眾賓客入席，由董事長及總經(jīng)理主持酒水答謝宴。
現(xiàn)場活動攝像全程跟蹤，記錄整個活動的精彩片段，并刻光盤;開業(yè)慶典儀式圓滿結(jié)束。
四、布展及營銷活動費用預(yù)算方案
(一)、設(shè)備類：
a)彩虹門一座費用：
b)音響一套、話筒4個、支架x個費用：
c)舞臺x米與x米含地毯費用:
d)后背景噴繪一塊尺寸：x米與x米費用：
e)禮炮x門(含彩彈x發(fā))費用：
f)氣球彩色數(shù)量：x包費用：
g)紅繡球綢布一塊剪刀x把;
h)花籃x個費用：
(二)、人員演義類：
1、鼓樂隊x人x元/人
2、舞蹈隊x人x元/人
3、主持人1人
4、舞獅x匹x元/人
5、變臉人x人x元/人
(三)、宣傳費用：
1、宣傳單x張
2、人偶宣傳x人x元/人費用：
大學(xué)生餐飲營銷策略 大學(xué)生餐飲營銷策劃方案篇二
餐飲營銷人員始終要有強烈的營銷意識，為達到推銷產(chǎn)品的目的，首先應(yīng)掌握顧客的需求動機，了解客人的消費能力、層次、身份、條件特點、特殊需求以及個性化需求，并協(xié)調(diào)相關(guān)服務(wù)部門，盡可能滿足賓客的需求。現(xiàn)在，就來看看以下兩篇關(guān)于餐飲營銷的方案吧!
餐飲營銷策劃的幾大核心你了解嗎?
如何合理運用餐飲營銷策劃是每個餐廳都要面臨的問題，對于餐飲人而言，需要了解餐飲營銷的幾個核心點。
餐飲營銷的原因
營銷一定是為了解決問題而做，而其中最核心的就是解決營業(yè)額提升的目的，還有提升知名度和提升用戶體驗，你要看你的餐廳有什么需求，再來設(shè)計活動。
比如，您的店里生意還不錯，但是桌均較低，我們可以做一個主題，引導(dǎo)客戶提高桌均，如滿返或滿贈!但是注意，不要做滿減，那樣犧牲的是你所有利潤!
要是想增加用戶體驗，那么上面兩種都沒必要，完全可以通過找茬給優(yōu)惠等方式來做活動，這樣大家會覺得你的核心是提高體驗，而不是優(yōu)惠，效果會更好。
餐飲營銷的目標(biāo)
根據(jù)你設(shè)計的活動和需求不同，目標(biāo)肯定也不同，并且還要設(shè)定活動期間成本目標(biāo)，人員成本目標(biāo)等，如果做個活動，營業(yè)額增加了10%，成本增加了20%，那·是得不償失。
所以，目標(biāo)不是單一的，而是多方面的，要注意進行權(quán)衡，并且核心關(guān)注人效與坪效。
餐飲營銷方案的設(shè)計
這里面包含了整個活動的方案，宣傳品，宣傳渠道，門店執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，門店促銷或刷，每日任務(wù)等各個方面，需要做的越完整越好，考慮到各個方面，不要過于隨意。
比如，你做了一個活動，不能只從銷售的角度考慮，也要考慮采購是否方便，貨源是否穩(wěn)定，價格是否在活動期內(nèi)最合適，同時考慮后廚出餐時間，廚房壓力，口味是否能夠統(tǒng)一，有幾條線的廚師可以制作，包括餐具是否夠用，切配是否方便等等的問題。
當(dāng)然，還要考慮用什么宣傳品，達到什么效果，怎么設(shè)計，各個門店拜訪位置，下發(fā)時間，預(yù)熱標(biāo)準(zhǔn)，也要包括怎么使用媒體，何時發(fā)送，活動期內(nèi)分幾次宣傳，每次宣傳重點和要達到的目的等等，這些都要詳細并且可落地。
餐飲營銷方案的落地
每一項工作都應(yīng)具體到人，對每個工作有相關(guān)的負責(zé)人和檢查人，一個活動如同一個項目，要建立項目負責(zé)人，項目時間表，然后按照倒推時間每日檢查并調(diào)整進度表，要落地到什么程度呢?
餐飲營銷方案的培訓(xùn)
培訓(xùn)一定是針對所有人的，而不是某個部門的員工，經(jīng)?？吹揭恍╅T店培訓(xùn)時只給服務(wù)員培訓(xùn)，別人不知道，但是一個活動是全店的活動，哪怕是保潔阿姨，都應(yīng)該了解活動。
因為客戶在咨詢的時候，往往不會專門找懂得人，而是碰到誰問誰，包括廚師也需要了解。因為一個活動只有全店所有人員都認(rèn)知，才會達到思想統(tǒng)一，才會得到好的結(jié)果!
餐飲營銷方案的調(diào)整
方案的調(diào)整包含活動中與活動后，活動中，結(jié)合實際的效果，隨時對活動進行調(diào)控，包括各店備貨，物料，方案是否合理，宣傳內(nèi)容，宣傳側(cè)重，宣傳渠道等，都需要在實際跟著活動進行調(diào)整優(yōu)化，否則很容易出現(xiàn)問題!
餐飲營銷方案的優(yōu)化
活動結(jié)束后，通過數(shù)據(jù)分析等一系列操作，我們核心是要對這個活動進行優(yōu)化，比如哪些渠道宣傳效果好，哪些差，分析出來我們就知道下次活動重點資源投入應(yīng)該在哪個方向，包括促銷話術(shù)的優(yōu)化，門店配貨的優(yōu)化，出品優(yōu)化，包括方案設(shè)計的優(yōu)化，等等等等，計劃中每個環(huán)節(jié)都不會是完美的，都是通過優(yōu)化逐漸完美。
16個餐飲酒店營銷方案免費送您
一、免費的價值
現(xiàn)在很多行業(yè)都在做免費體驗，免費退換等服務(wù)，大概只有餐飲行業(yè)還一直在奉行著“天下沒有免費的午餐”的古老理念。很多準(zhǔn)備開店的老板對自己的產(chǎn)品信心滿滿，卻發(fā)愁怎么找到顧客。其實免費就是最好的宣傳，如果對自己的產(chǎn)品有足夠信心，你還怕顧客下次不會再來嗎，目前有很多餐廳開業(yè)推出免費產(chǎn)品。
二、核心菜品免費、其他菜品收費
這個模式其實目前有很多做火鍋和串串的都在用，也就是所謂的鍋底免費，菜品收費。還有很多賣炒菜米飯的，打著米飯管飽的旗號，其實也是核心產(chǎn)品免費，菜品收費。這種模式會給人一種占便宜的感覺，如果用好了就能起到促進生意的作用。
三、免費菜品帶動收費菜品
從店里選兩樣利潤大，味道過得去的，但不是最好的菜品，一般涼菜較多，讓顧客覺得到你店里用餐總能“撈到便宜”。
四、推出主打菜品
餐飲店必須要有主打菜品，這個主打菜品定價要低點但是要有利潤，味道要好，把這個主打菜品打造成進店必點的菜品。
五、特色菜品
除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷項目之一，如何去做?
(1)設(shè)立五大特色菜，以成本價出售
(2)菜品推薦，在店口設(shè)展示牌，上面展示顧客點餐最多的5到10道菜品。
六、幸運顧客可以免單
比如在店里每天抽取幸運座位，坐到指定位置的顧客可享受免單或者免費贈品的優(yōu)惠
再比如每天制定一個幸運單號，點到這個單號的顧客也可享受免單或者免費贈品的優(yōu)惠。
再比如每天前多少名顧客可享受相應(yīng)的優(yōu)惠。
七、在特定的時間內(nèi)免費
比如在每天指定的時間段就餐可以享受優(yōu)惠或折扣。
顧客生日當(dāng)天就餐可享受免費或優(yōu)惠。
特定的節(jié)日也可以對相應(yīng)的人群搞相應(yīng)的優(yōu)惠活動，比如六一當(dāng)天三人同行兒童免費，教師節(jié)老師免費等等。
大學(xué)生餐飲營銷策略 大學(xué)生餐飲營銷策劃方案篇三
隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，人們的工作生活變得日益繁忙，被世界譽為現(xiàn)代化革命的標(biāo)志產(chǎn)品冷柜以環(huán)保、健康、省時、省力、方便、衛(wèi)生、安全的特點迅速走入尋常百姓的家庭和各大超市賣場。人們?nèi)找骟w會到了冷柜帶來的高效和便利。目前冷柜在超市中普及率很高了，冷柜已經(jīng)進入快速的增長期，冷柜的生產(chǎn)和銷售每年均保持在相當(dāng)高的增長水平。在這樣的形勢下，冷柜企業(yè)應(yīng)該一方面抓緊時間進行生產(chǎn)規(guī)模的擴張，另一方面積極拼爭國內(nèi)、國際市場，以期在未來的市場競爭中處于更為有利的市場位置。
但是由于現(xiàn)今產(chǎn)品的同質(zhì)化程度較高，差異化縮小，為改變這一趨勢，我們應(yīng)當(dāng)從性能發(fā)展，節(jié)能、環(huán)保是眾多用戶所熱門關(guān)注的方面出發(fā)。
為進一步針對超市冷柜應(yīng)用普通中空玻璃和我司真空玻璃耗能情況，我們做了這次市場調(diào)研。
本次市場調(diào)查在特定的超市賣場中冷柜耗能情況進行調(diào)查訪問和觀察法等以達到以下目標(biāo)：
1、了解冷柜在各大超市賣場的都有哪幾種，以及是哪些品牌和型號，尺寸。
2、了解單臺冷柜的日耗能量是多少。
3、了解低溫冷柜在超市日耗能總量是多少，
4、了解低溫冷柜占超市總耗能量的百分比。
在北京各大超市賣場，便利店針對超市冷柜應(yīng)用普通中空玻璃和我司真空玻璃耗能情況進行分析調(diào)查。
以問卷調(diào)查為主：在特定的超市賣場便利店對超市方進行問卷調(diào)查。
原因：1、調(diào)查時間和調(diào)查人員有限，只能在特定的地點進行訪問，數(shù)據(jù)代表性可能不夠。
2、問卷調(diào)查形勢比較簡單，方便我們對消費者進行調(diào)查
3、問卷調(diào)查結(jié)果容易統(tǒng)計，數(shù)據(jù)真實可靠
第一階段：初步市場調(diào)查
第二階段：制定計劃 審定計劃 確定修正計劃
第三階段：問卷設(shè)計 問卷修改確認(rèn)
第四階段：實施計劃
第五階段：研究分析
調(diào)查實施自計劃問卷確認(rèn)后的第二天開始執(zhí)行。
大學(xué)生餐飲營銷策略 大學(xué)生餐飲營銷策劃方案篇四
一、在“年文化”上做文章--挖掘傳統(tǒng)文化，引領(lǐng)當(dāng)今市場
宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實際內(nèi)容來講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點。從社會意義來講，它是進行喜慶、團聚、社交、紀(jì)念等社會活動的重要手段。
宴席菜點的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價值相符，葷素搭配，口味鮮明，營養(yǎng)合理等。那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來設(shè)計，緊扣主題。春節(jié)宴會的菜點安排一定要與日常宴會設(shè)計有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶、團聚和歡樂氣氛。
“年文化”是很寬泛的概念，是中國傳統(tǒng)民族文化的一個重要組成部分，根植于每個中國人的意識形態(tài)之中?！澳晡幕卑ê芏嘀袊膫鹘y(tǒng)習(xí)俗：
年夜飯又叫團年飯，是“年文化”的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石，一年一度的團年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會：舊社會窮人生活困難，年三十晚上是個關(guān)。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現(xiàn)了年夜飯在人們心目中的重要位置。
年夜飯中，人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時也是我們經(jīng)營者所容易忽視的部分。在中國古代，人們過年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點，有些現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，但留下了很多動聽的名字，供我們餐飲經(jīng)營者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個經(jīng)營者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究，或許能成為本企業(yè)經(jīng)營的一個亮點。
除夕守歲是中國“年文化”的一個傳統(tǒng)習(xí)俗，守歲從年夜飯開始，根據(jù)《荊楚歲世時記》記載，至少在南北朝時代，中國已有了吃年夜飯的風(fēng)俗，守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情，又有對即將來臨的新年寄以美好希望之意。守歲時，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗(春來早)，吃柿餅(事事如意)，吃杏仁(幸福人)，吃長生果(長生不老)，吃年糕(一年比一年高)，我們是否也可將其整合包裝，在春節(jié)期間附帶銷售呢?
相信大家對“年”是怪獸的傳說都已經(jīng)非常熟悉了，過年放爆竹是“年文化”的又一個傳統(tǒng)習(xí)俗，但在我國很多城市中，出于安全、環(huán)保等方面的考慮，城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹，如若我們在年夜飯結(jié)束后附帶加上一條，組織大家去郊區(qū)燃放煙花、爆竹，相信又會給人們增加一些吸引力。
二、“年夜飯”上出特色--創(chuàng)新本店菜品，注重營養(yǎng)平衡
菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐。“吃”是中國人過節(jié)的主要內(nèi)容之一，我們餐飲從業(yè)人員要結(jié)合春節(jié)這個節(jié)日的特點，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。
據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，在1997年以后，城市居民在酒樓、酒店過年形成一種風(fēng)尚，而且這種風(fēng)氣愈演愈烈，這點從以上提到的中烹?yún)f(xié)對20xx年春節(jié)餐飲市場的調(diào)查報告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調(diào)整。從媒體的報道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評和抱怨的聲音。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復(fù)過多的現(xiàn)象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實，只是名字好聽罷了，具體內(nèi)容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時應(yīng)注意以下幾點：
1、名稱祥和，標(biāo)注本名
為烘托過年氣氛，可給自己酒店的菜品起一個響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權(quán)，最好在后面標(biāo)注上菜點的本名，或標(biāo)注上所用原料，下面是一家知名酒店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：
大展宏圖--金湯蟹黃翅
財源廣進--鮑汁扣廣肚
加官封爵--官燕炒鮮奶
花開富貴--蟹粉扒西蘭花
竹報平安--竹笙琵琶豆腐
年年有余--年糕三杯銀鱈魚
如意吉祥--松茸炒帶子
心想事成--鵝肝醬釀海參
2、色形艷麗，富有創(chuàng)意
春節(jié)宴會，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會設(shè)計方面，菜點要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時客人對菜點的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結(jié)合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會對你的酒店留下美好的印象。所以，在宴會的設(shè)計和制作方面，特別要注重細化、美化，在注重食用性的同時，還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。如藝術(shù)菜、花色菜、盛器的選用、點綴裝飾的手段等等。
大學(xué)生餐飲營銷策略 大學(xué)生餐飲營銷策劃方案篇五
一、概述
(一)活動簡介
本次活動是由可口可樂公司主辦的第二屆高校策劃營銷挑戰(zhàn)賽，活動內(nèi)容是為可口可樂公司的產(chǎn)品(玻璃瓶裝的可口可樂)設(shè)計營銷方案。
我們的營銷團隊由六名成員組成。在我們共同的努力下完成了這份營銷策劃方案。在策劃中，我們分別從市場分析、營銷方案、營銷團隊建設(shè)、費用預(yù)算及應(yīng)急處理方案五個方面進行了策劃。
(二)策劃目的
1、宣傳可口可樂公司的企業(yè)文化，通過此次活動提升企業(yè)在學(xué)生心中的地位。
2、為團隊推銷可口可樂公司的產(chǎn)品：玻璃瓶裝的可口可樂提供方針及行動指南，保證營銷活動順利進行，獲得良好的營銷效果。
二、市場狀況分析
1、產(chǎn)品優(yōu)劣勢分析
①產(chǎn)品名稱：玻璃瓶裝可口可樂
②優(yōu)劣勢分析：
a.優(yōu)勢
與其他品牌的可樂相比，可口可樂擁有品牌的優(yōu)勢，在學(xué)生中的知名度、信任度和忠實度都較高;
與其他包裝的可口可樂相比，玻璃瓶裝的可樂的成本較低，因而價格也較低，具有價格優(yōu)勢。
b.劣勢：因瓶裝可樂的玻璃瓶需回收，需要顧客即買即飲，產(chǎn)品不能外帶，在銷售上有一定局限性。
通過以上分析，我們必須在營銷策劃中揚長避短，以達到最好的效果。
2、產(chǎn)品賣點
①可口可樂作為運動飲料，有在運動中或運動后迅速補充體力的功效。
②在炎炎夏日里，清涼冰爽的可口可樂有降溫消暑的作用。
3、目標(biāo)消費群體分析
①年齡：18—25歲的青年學(xué)生
②特點：以男生為主，尤其是熱愛運動的人群
③消費心理分析：
a.在運動之后感覺口渴，為解渴而購買。
b.在班級聚餐、外出活動或是參加運動比賽會考慮以團體方式購買。
c.在用餐時不喜歡喝湯的情況下會購買飲料。
d.在進行促銷優(yōu)惠活動時也會使目標(biāo)群體產(chǎn)生購買欲望。
④消費能力：因可口可樂價格較低，因而所有學(xué)生都有消費能力，但主要消費者為家庭經(jīng)濟條件中等以上的學(xué)生群體。
⑤購買方式：
a.個人主要以單買為主，一次的消費量有限。
b.集體活動時的購買主要以團購為主，消費量較大。
c.運動比賽時的購買主要以團購為主，消費量較大。
d.通過與商家合作，采取商家代銷，并給予商家一定的傭金的形式。在這種形式中，商家只充當(dāng)了銷售中介，學(xué)生仍是主要消費者。
4、市場環(huán)境分析
(1)校內(nèi)環(huán)境：
①優(yōu)勢：
a.消費群體集中，易于進行較為全方位的宣傳。
大學(xué)生餐飲營銷策略 大學(xué)生餐飲營銷策劃方案篇六
目前市場上解酒產(chǎn)品的主要渠道在otc市場，新上市的產(chǎn)品如果還是把主要渠道定在這里的話，就是存心要和同類競品“打架”了，那么最后賺錢的不是廠家，而是藥店、媒體或者廣告公司了。因此，渠道細分，是該類新產(chǎn)品上市策劃中的重點。
20--年，hbzy的新產(chǎn)品葛花茯苓咀嚼片(下稱葛花片)準(zhǔn)備在年前上市，邀請筆者所在的團隊負責(zé)該產(chǎn)品的上市策劃。
背景分析：
市場很大卻不溫不火
該產(chǎn)品是一留美博士于--年以瑤族的解酒草藥“還陽藤”配伍砂仁、茯苓、陳皮等多味中藥研制而成的新型咀嚼型解酒產(chǎn)品。經(jīng)過石家莊中醫(yī)院臨床跟蹤實驗調(diào)查，葛花片在飲酒前服用可以增加酒量，而且對因飲酒過量引起的各種惡心、嘔吐、消化不良、脘腹脹悶、心悸失眠、反胃等癥狀有較好的療效。
經(jīng)過市場調(diào)查后，項目組就目前市場上的同類解酒產(chǎn)品進行了分析：
1.咀嚼片類的解酒產(chǎn)品目前在市場上比較少，但解酒市場雖然需求很大，卻是一個不溫不火的市場。盡管海王金樽號稱坐上了第一把交椅，但坐得很不是滋味，同類產(chǎn)品成功的也很少。
2.目前解酒類產(chǎn)品始終圍繞在保肝、護肝的概念上做文章，而且這個概念海王金樽已經(jīng)教育了很多年，如果繼續(xù)做下去，市場是有，但是做不大。
3.從渠道上看，基本上可以想到的渠道已經(jīng)都上了貨，包括藥店、診所、商超、酒吧、夜總會等地方。
4.產(chǎn)品價格從幾元到幾十元不等。
5.產(chǎn)品劑型上已有口服液、飲料類、咀嚼片、單純片劑、膠囊等。
6.此類產(chǎn)品到目前為止還沒有被暴炒過。
為了讓這個產(chǎn)品在市場上找出新的突破口，項目組決定從以下幾個方面進行突圍：
概念突圍：
“中和”“宿醉”全面覆蓋市場
曾經(jīng)有位策劃界名人說過，你如果在一個城市做產(chǎn)品做不到老大，那你就應(yīng)到另一個可以讓你做老大的地方去。意思就是說，搞營銷策劃要善于挖掘自己的優(yōu)勢，找到適合自己發(fā)揮的地方，成為老大，而不是跟著別人的屁股走。葛花片如果還是圍繞“保肝、護肝”的概念來做的話，那就只是跟風(fēng)，很難形成氣候。經(jīng)過幾次討論后，項目組決定把產(chǎn)品的概念放在“中和、宿醉”這兩個點上。主要理由是：
首先，保肝也好，護肝也罷，消費者唯一不變的要求就是還要喝酒，這個消費需求是始終改變不了的。所以，考慮到消費者的需求，營銷者就應(yīng)該順?biāo)浦?。既然還是要喝，那就喝吧。在此基礎(chǔ)上，第一個概念出來了，就打中和酒精度數(shù)——平時你可以喝1斤50度的白酒，如果超出了這個酒量，那肯定就會醉;而如果事前吃些葛花片，就能中和掉一些酒精分子;也就是說你吃了產(chǎn)品后，就可以多喝幾兩了?！爸泻汀边@個概念正好解決了消費者總是要喝酒且一不小心就過量的問題。
其次，預(yù)防的問題解決了，那如果喝醉了，惡心、嘔吐、消化不量、脘腹脹悶、心悸失眠、反胃等癥狀是肯定有的，而且會是一個晚上甚至到第二天都會不舒服。怎么辦?圍繞這個問題，第二個概念也就出來了：如果喝醉了吃了產(chǎn)品，可以極大地減輕喝醉后的不適癥狀，所有需要解決的問題，歸納起來就以避免“宿醉”來概括。
目標(biāo)人群：
針對需求精準(zhǔn)細分
目前解酒市場上的產(chǎn)品都是主打應(yīng)酬時的需要，所以很多產(chǎn)品都盯住了商務(wù)這塊人群不放。而年輕人基本上都喜歡自己處于似醉非醉的狀態(tài)，根本就不需要解酒類的產(chǎn)品。有鑒于此，項目組對產(chǎn)品的購買人群分為：
1.商務(wù)人士：在商務(wù)應(yīng)酬前臨時購買;正好用“中和”的概念來訴求。
2.商務(wù)人士家屬：關(guān)心家人的身體健康，擔(dān)心太多的應(yīng)酬對家人身體的損害，在日常生活中有可能經(jīng)常購買;這個正好可用上“宿醉”的概念。
3.夜總會、卡拉ok廳里的一些服務(wù)人員以及酒類銷售人員，也是不可忽視的重要消費群體。他們每天的工作目標(biāo)就是多賣酒，既然是賣酒，肯定少不了經(jīng)常要陪酒，所以他們就必須經(jīng)常準(zhǔn)備些解酒的產(chǎn)品。為此，在宣傳的時候就增加了一個讓他們信服的“香港娛樂協(xié)會唯一指定解酒產(chǎn)品”的logo，牢牢抓住了他們的購買欲望。對這個消費群體也可用上“中和”的概念。
銷售渠道：
另辟蹊徑有效降低競爭度
目前市場上解酒產(chǎn)品的主要渠道是otc市場，如果葛花片還是把主要渠道定在這里的話，就是存心要和同類競品“打架”了，那么投入的費用將是一個無底洞，最后賺錢的不是廠家，而是藥店、媒體或者廣告公司了。所以，要讓有限的費用發(fā)揮最大的作用，這將決定產(chǎn)品的命運。最后，項目組決定把銷售渠道全部不放在otc范圍內(nèi)，而是根據(jù)產(chǎn)品的概念來細分渠道，分為酒前渠道和酒后渠道，然后再加上一個另類渠道。
酒前渠道超市賣柜：從酒前消費人群分析，應(yīng)酬和非應(yīng)酬的酒類消費者，有一部分還是喜歡去超市購買，如果在超市中酒類集中的地方做一個產(chǎn)品的小專柜，產(chǎn)品宣傳到位，讓人群了解產(chǎn)品的功能后，直接在超市購買該產(chǎn)品的也會有不少;煙酒專賣店：這是購買酒類產(chǎn)品的必經(jīng)之路，產(chǎn)品既然是解酒的，把酒前主要渠道之一定在煙酒專賣店上，解決了應(yīng)酬類和商務(wù)人士家屬這兩類目標(biāo)消費者購買的便利性問題;社區(qū)小賣部：這一渠道的最大優(yōu)勢是購買便利，所有的小區(qū)都遍布著小賣部，不管是滿足酒前需要還是酒后需要，都將是一個非常好的銷售途徑。
酒后渠道酒店、酒樓專柜：經(jīng)過詳細的分析和詢問大量經(jīng)常應(yīng)酬的人群了解到，在酒樓、酒店中真正喝醉的人不是很多，但從產(chǎn)品宣傳的角度看，還是應(yīng)該把這個渠道定位于酒中或酒后需求上，因為這同時也是一個可以直接產(chǎn)生購買的途徑;卡拉ok廳、夜總會前臺專柜：在所有喝酒的地方中，真正經(jīng)常會喝醉酒的地方應(yīng)該是在夜總會和卡拉ok廳。因為應(yīng)酬的人一般不會吃了飯后就馬上各自離開，而且在酒店、酒樓也不會喝到醉，大都會留下一定的“酒量”，到最后的目的地——夜總會或者是卡拉ok廳。到了這些地方，往往基本上都是全部“倒下”后才真正各自回家。而這些地方又正好是另外一個目標(biāo)人群——陪酒小姐上班的地方。所以，這是酒后渠道中最重要的場地。
另類渠道在銷售的過程中，捆綁當(dāng)?shù)劁N量比較好的啤酒或者白酒廠家，借用酒類渠道開展促銷，實施“贈量、贈廣告”和“厚利、厚道”的捆綁策略，迅速建立葛花片銷售的捆綁型附加渠道。贈量：平時一個人消費1瓶啤酒或者半瓶白酒，即贈送一定量的產(chǎn)品;如果消費者服用葛花片后增加酒量40%左右，那么，酒類企業(yè)的銷售量自然就增加了。贈廣告：和葛花片捆綁銷售的酒類企業(yè)都可以在葛花片的宣傳物料上加上該酒的logo廣告，這就是所謂廣告資源的互相借用。厚利：和葛花片合作的酒產(chǎn)品，企業(yè)將以最低價和酒廠結(jié)算，鋪貨價格、促銷費另計。厚道：實施嚴(yán)格的商圈控制和長線合作方案，保護酒廠利益，并堅持不與其他同類酒簽相同的合作協(xié)議。
傳播突圍：立足渠道主攻終端。
概念、目標(biāo)人群、渠道確定后，接下來的就是怎樣去傳播了?？紤]到渠道的特殊性，項目組分別設(shè)計了幾種不同風(fēng)格的宣傳物料，如pop、-展架、宣傳dm單等，盡量符合渠道以及目標(biāo)人群的定位特點。為了讓夜總會的pop有宣傳效果，其pop采用了反光漆印刷，即使場地比較黑暗，但只要有一點點光亮，涂有反光漆的pop也可以讓消費者看清楚里面到底是些什么內(nèi)容，方便目標(biāo)人群了解產(chǎn)品信息。
在張貼和發(fā)放宣傳物料時，項目組要求必須做到以下幾點：所有的社區(qū)小賣部必須有酒前消費信息的pop;所有已鋪貨的夜總會、卡拉ok廳、酒吧等，必須有涂了反光漆的pop;所有已鋪貨的夜總會、卡拉ok廳、酒吧的男女衛(wèi)生間必須要有相關(guān)的溫馨提示卡;所有的酒前渠道必須要有-展架和pop(張貼到包間);所有終端必須做一個產(chǎn)品堆頭;dm要在每個小賣部都進行散發(fā)。
目前，保健品市場較大，同時各種保健品也存在著激烈的市場競爭，如何銷售的成功，首先要做一份細致的市場營銷策劃，以下為保健品營銷策劃的資料，請參考。
功能趨于單一化。激烈的市場競爭表明，這種粗放的目標(biāo)消費群定位已不再適用，市場呼喚精細化定位的到來。于是，越來越多的生產(chǎn)企業(yè)選擇某一特定消費群體作為目標(biāo)消費群，量身定做，推出適合這一群體的單一功能保健品。
產(chǎn)品科技含量日益提高。在廣告宣傳作用減弱的形勢下，科技含量就成了競爭成功的必殺技，生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)而在產(chǎn)品功效層面下功夫，組織科研小組做研發(fā)工作，提高產(chǎn)品科技含量，以此來贏得市場。
維生素等常規(guī)保健品市場份額將逐漸擴大。而在功能教育的影響下，人們越來越重視維生素補充及排毒保健的作用，且常規(guī)保健品擁有更廣闊的目標(biāo)消費群，其需求量不斷增大，必然促使市場份額逐漸擴大。
目前，中國保健品行業(yè)已初步完成啟蒙化教育，消費者已經(jīng)越來越重視保健品的作用，單純以藥店為銷售終端已經(jīng)滿足不了市場的需要。同時，在人們的意識里，保健食品總歸是食品而不是具有治療作用的藥品，因而保健品銷售額越來越從藥店向大賣場、超市集中。在這種形勢下，保健品行業(yè)門檻提高，廠商利潤空間減少，這就促使保健品銷售渠道日趨專業(yè)化。
多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)將尋找專業(yè)分銷商合作，自建分銷渠道將減少，廠家自己做基礎(chǔ)市場也將減少。事實證明，廠家自身做基礎(chǔ)市場，不但會導(dǎo)致人力、物力的不足，更可能因為門外漢的緣故導(dǎo)致銷售渠道不能良好建立與運行。因此，生產(chǎn)企業(yè)開始傾向于與專業(yè)分銷商合作，謀求企業(yè)與產(chǎn)品的更好發(fā)展，并逐漸倚重于招商策劃來更好地完成招商工作。渠道專業(yè)化的推進，將為更專業(yè)、更有實力的分銷商提供成長機會。
部分生產(chǎn)廠家建設(shè)自有品牌產(chǎn)品連鎖銷售終端。某些企業(yè)發(fā)展到一定的程度，為了謀求更好的發(fā)展，就會在有代表性的城市建立連鎖銷售終端，也就是我們通常所稱的專賣店。這樣做便于管理，且利于企業(yè)因地因時制宜，迅速調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略。中脈遠紅就已經(jīng)開始付諸行動，在全國多個城市建立連鎖銷售終端，并以實際業(yè)績證實了這一戰(zhàn)略的可行性。
為規(guī)范保健品廣告宣傳，國家對保健品不斷頒布管理法規(guī)，工商部門對廣告的審批也日趨嚴(yán)格。尤其是今年7月1日《規(guī)定》的實施，對保健品廣告做出種種限制，保健品所慣用的經(jīng)典宣傳模式英雄無用武之地，廣告宣傳逐漸趨于正規(guī)化。
另一方面，長期以來的虛假、夸大廣告宣傳，雖在短期內(nèi)招徠了一定的消費者，但從長遠看，名不副實的產(chǎn)品供銷已使消費者產(chǎn)生信任危機，對保健品廣告具備一定的免疫力，不再像以前那樣盲從，而是具有一定的辨別是非能力。這就要求保健品營銷模式的變革，于是，營銷就從證言、療效等方面轉(zhuǎn)移到情感營銷層面上來。
情，即情感、情趣，它是人類共同行為的重要基礎(chǔ)，很大程度影響和左右人類的思想行為，尤其是在今天物質(zhì)產(chǎn)品極大豐富、競爭白熱化、情感愈發(fā)淡薄的社會里，情感因素必定成為營銷中重要而獨特的元素。古人云：“攻心為上”，“感人心者，菲先乎情”。正如美國一位著名的企業(yè)家所說：現(xiàn)代商戰(zhàn)的勝利，不在于你占據(jù)了多少市場，而在于你占據(jù)了多少個消費者的心。
大約發(fā)生在50歲左右的末次月經(jīng)將女性的一生分為絕經(jīng)前期和絕經(jīng)后期兩個階段。隨著生活水平和醫(yī)療水平的提高，中國婦女目前的平均年齡已達75歲，而中國婦女的絕經(jīng)年齡城市婦女平均為歲、農(nóng)村婦女為歲。換句話說，中國婦女的一生有近30年、近三分之一的時間是在絕經(jīng)后度過的。
據(jù)統(tǒng)計，我國更年期婦女大約有億人。近年來，隨著人們觀念的改變，使用藥物緩解各種更年期癥狀的人越來越多，這導(dǎo)致更年期藥物市場的增長。有資料顯示，目前更年期用藥主要以雌激素為主。從銷售規(guī)模上看，20--年醫(yī)院更年期用藥的市場規(guī)模為億元，20--年的更年期醫(yī)院用藥市場規(guī)模達億元，預(yù)計到20--年更年期用藥醫(yī)院市場規(guī)模將達億元。
從19--年~20--年化學(xué)藥與中成藥的銷售來看，在更年期用藥市場，化學(xué)藥一直占據(jù)絕對壟斷的地位;
目前已投放市場的一些保健品的有效成分是植物激素，用于改善女性更年期植物神經(jīng)功能紊亂的癥狀，產(chǎn)品大多已在大眾媒體上進行宣傳。這種針對大眾的強勢宣傳有可能使該市場的容量一下子擴大數(shù)倍。同時，由于天然雌激素或分類十多年的市場運作，保健品市場已經(jīng)形成幾大類型的市場結(jié)構(gòu)。
大致可以分為：
1、功效快速型：盤龍云海的排毒養(yǎng)顏做出24小時見效的承諾;化鐵皮楓斗晶療病人使用效果尤為明。這些都是以功效快作為營銷賣點。
2、口碑傳播型：22年長興不衰的青春寶。
3、傳統(tǒng)原材料型：蜂產(chǎn)品類、人參類、龜鱉類。萬基、康富來等洋參系列，還有蜂之語、龜鱉丸等都是傳統(tǒng)的補品。
4、高科技型：北大再生人，上海交大的昂立系列產(chǎn)品，都是與高等學(xué)府聯(lián)姻。
5、廣告產(chǎn)品型：飛龍延生護寶液傳奇、太陽神風(fēng)暴、從紅桃k王國、腦白金現(xiàn)象，無不是廣告開道營造市場的。
6、洋保健品型：主要是維生素系列，中國人原本并沒有補維生素的習(xí)慣。
群雄逐鹿輪流坐莊--世紀(jì)--年保健品演進史--年，花粉大戰(zhàn)--年，鱉精大戰(zhàn)--年，補酒大戰(zhàn)--年，壯陽藥大戰(zhàn)--年，減肥品大戰(zhàn)1995年，腦黃金大戰(zhàn)1996年，腸胃品大戰(zhàn)--年，補鈣大戰(zhàn)--年，補腎大戰(zhàn)--年，腦白金大補了十年也沒有把保健品市場給補強壯了，很多產(chǎn)品還是短命。
廣告訴求策略分析廣告畫面多樣，但不客氣的說可以講千篇一律，內(nèi)容單調(diào)，缺少變化。內(nèi)容重在熱鬧招搖、規(guī)模大氣，但有些廣告有些俗，很少有讓人感覺有品位的廣告，但恰恰這樣的廣告反而影響了消費者的消費，吸引了消費者。
(一)動之以情策略打開電視，看各類保健品的廣告，都是打感情的主意，動之以情，總是給人溫馨的感覺?？丛S多廣告語都是送健康、送關(guān)懷、送溫暖、送祝福。很多的益智類補品、補酒類、健康類補品更多的是圍繞“媽媽送兒子”、“兒子送老子”或“女兒送媽媽”弄來弄去。當(dāng)然很多好的廣告給人留下了溫暖的印象：黃日華深情款款的向全國電視觀眾喊出“真情永久，健康相伴”、“爸爸，我愛你”時，那種感覺是溫暖和有力量的;青春寶讓人喚起人們對往事的懷念，“二十多年都沒有變的”這句話也進入人們的潛意識中;椰島鹿龜酒讓人們關(guān)懷“空巢期”的老人;昂立多邦廣告語中“都說養(yǎng)家的男人好幸福，誰知養(yǎng)家的男人好心苦”，感動了多少拼搏中都市男女的心;養(yǎng)生堂一句“幾乎每一個父親都記得兒子的生日，又有幾個兒子記得自己父親的生日”打動了多少鐵骨男兒。中國人本來就講究“孝道”、“舐犢之情”。保健品圍繞感情說辭，可以作到出神入化，催人淚下，賺個金銀滿缽。
(二)曉之以“禮”策略中國自古是禮儀之邦，強調(diào)禮數(shù)。逢年過節(jié)、走親訪友都有送禮品的習(xí)俗，更強調(diào)禮尚往來，今天你送我，明天我送你，人情特別厲害。保健品抓住了這個特點，在廣告上對消費者曉之以“禮”。強調(diào)每逢佳節(jié)必送禮、“倍”送禮最早的是三株在--年打出“送禮送健康”的概念，打出“禮到福到健康到”的口號，當(dāng)時配合賀歲片播放，效果很好。但現(xiàn)在最典型的代表是腦白金，腦白金幾乎把中國人送禮的習(xí)俗發(fā)揮到里極至。單從廣告的品位來講，腦白金的廣告有點俗氣，但“俗”的好，“俗”的讓全國的男女老少都會說“今年爸媽不收禮，收禮只收腦白金”。通過過不同階層不同年齡的人士手捧腦白金生動直觀的表情，傳導(dǎo)了節(jié)日期間送腦白金就是送健康、送關(guān)懷、送溫暖。另外其他的許多廣告也是如此，比如：“非常可樂到、福祿壽禧來”給人喜氣洋洋的感覺;“好日子就要服金六福酒”反復(fù)給消費者灌輸;“擁有康富來，健康財富滾滾來”等等。
(三)“高空廣告轟炸”保健品行業(yè)一般是各領(lǐng)風(fēng)騷三五年。比較風(fēng)光的時候往往也是廣告投入最多的時候。提到保健品就自然而然的想到了電視里、廣播里狂轟亂炸的廣告，大江南北鋪天蓋地的廣告。保健品依靠超常規(guī)的廣告轟炸來打開市場，廣告轟炸，引爆市場，廣告的威力確實大。比廣告威力還要大的是與科普文章、科普宣傳片及各種軟文章和專家人物的會議，人總是對“權(quán)威”有一種敬畏和信任的態(tài)度。真是讓消費者找不著北，感到好象全世界都處在這種情況下。在中國可以說沒有人不知道腦白金，筆者在超市里曾看到一蹣跚學(xué)步的孩子搖晃著走向腦白金的地堆，用手去抓，對身后的媽媽喊“腦白金，腦白金”。
(四)“低空遍地開花”消費者購買保健品的地點一般是超市、藥店，在高空廣告轟炸的時候，迅速地把貨物“鋪開”。無孔不入的宣傳單，遍及各個角落。在每個大賣場、超市和藥店都要有自己的貨物“出樣”、“上架”。做的“排面”整齊漂亮，定期在超市做“地堆”，吸引消費者目光，擴大影響，給了消費者一種感覺：無論走到哪里都有該產(chǎn)品，賣的很火，走到哪里都能買的到。
大學(xué)生餐飲營銷策略 大學(xué)生餐飲營銷策劃方案篇七
第一部分前期調(diào)查
調(diào)查項目：
調(diào)查日期：
調(diào)查人：
分析報告：
1、地理優(yōu)越性。
2、目標(biāo)顧客調(diào)研。通過在本區(qū)域經(jīng)過一周的調(diào)查，人群結(jié)構(gòu)為：__;生活消費水平：綜合分析本區(qū)用餐以為主，應(yīng)占%以上。
3、競爭對手態(tài)勢(sowt)分析。
4、主要競爭對手：
5、促銷與廣告的預(yù)設(shè)值：
開業(yè)前期應(yīng)在主要道口設(shè)置廣告宣傳、指示牌、餐廳門口的環(huán)境氣氛應(yīng)重點突出。開業(yè)要配合長時間的促銷以凝聚人氣。
第二部分營銷策劃
一、促銷活動：
二、宣傳方式
1)店外裝飾：玻璃招貼、店牌、水牌、綠植。門口設(shè)立開業(yè)半價條幅、開業(yè)花籃及升空氣球。
2)店內(nèi)：開業(yè)氣氛裝飾品(如燈籠、氣球、中國結(jié))開業(yè)pop各種標(biāo)牌及提示牌、易拉寶展架。
3)dm直投：份
大學(xué)生餐飲營銷策略 大學(xué)生餐飲營銷策劃方案篇八
一、市場分析
本酒店的顧客以政府機關(guān)單位與事業(yè)單位為主，但其中也有部分是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上也必須兼顧私款消費者的利益，因為他們是的口碑宣傳者。
二、營銷方案
1、餐飲部推出中秋節(jié)特色自助餐，價格在每人20—30元間(不含酒水)可搭配果汁。酒水價格可根據(jù)酒店實際情況靈活變動(但要依據(jù)成本及利潤來制定)。
2、娛樂部在中秋節(jié)期間，凡生日是農(nóng)歷8月15日的憑借有效證件(身份證和駕駛證)在娛樂ktv消費可享受七折包房的優(yōu)惠(時間定為10、11、12三天時間)。
3、同樣的手機號碼尾數(shù)是815的可憑有效證件，在酒店ktv消費包房享受七折的優(yōu)惠，住宿也可按酒店協(xié)議價給予優(yōu)惠。
4、活動期間定于農(nóng)歷8月13—15日。
1、印制一部份宣傳折頁，內(nèi)容以活動方案為主。
2、大堂內(nèi)制作噴繪一塊，加大視覺宣傳力度，還可以嘗試手機宣傳，群發(fā)人群以酒店老顧客和協(xié)議單位為主，主要介紹酒店的最新活動。
3、各營業(yè)場所餐廳、娛樂可根據(jù)顧客消費金額和人數(shù)，贈送果盤或酒店自制的月餅。
4、各營業(yè)部門要主動向顧客介紹中秋節(jié)活動內(nèi)容。讓顧客知道明年中秋節(jié)自己還有可能在酒店消費成為幸運者。
5、大廳內(nèi)作適當(dāng)?shù)牟贾?，不需要豪華，只要體現(xiàn)中秋節(jié)的感覺就可以，并播放一些高雅的音樂，增加節(jié)日氣氛。
四、活動目標(biāo)
中秋節(jié)活動目的在于增加收入的同時宣傳酒店，為國慶節(jié)宣傳提前給消費者在腦海里形成消費意識。讓更多的消費者了解酒店，最終通過活動找到我們的優(yōu)質(zhì)顧客。
大學(xué)生餐飲營銷策略 大學(xué)生餐飲營銷策劃方案篇九
一、打好經(jīng)營基礎(chǔ)
餐廳經(jīng)營的基礎(chǔ)可以概括為“一個中心”和“兩個基本點”。
1、餐廳經(jīng)營的“一個中心”。餐廳經(jīng)營的中心是市場，是目標(biāo)顧客。餐廳必須關(guān)注市場，以市場為導(dǎo)向，圍繞市場開展工作。餐廳以市場為中心就是要遵循市場規(guī)律，做好市場調(diào)查，了解市場需求，不能靠主觀臆測進行經(jīng)營，而要隨市場變化及時調(diào)整經(jīng)營策略，有目的的開展餐廳經(jīng)營活動。
2、餐廳經(jīng)營的“兩個基本點”。市場經(jīng)濟無時無刻不存在競爭，有時競爭還是非常殘酷的。餐廳要在激烈的競爭中獲勝，必須首先練好內(nèi)功，把企業(yè)內(nèi)部各方面的工作管理好、協(xié)調(diào)好，才能增強經(jīng)營實力，在變幻莫測的市場中立于不敗之地。要做到這一點，就要在培育和造就高素質(zhì)的員工隊伍以及樹立正確的經(jīng)營理念上狠下工夫。這是餐廳經(jīng)營的兩個基本點。餐廳服務(wù)的生產(chǎn)與消費是同時發(fā)生的，客人與提供服務(wù)的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工，就不會有一流的服務(wù);沒有滿意的員工，就不會有滿意的客人。員工是餐廳最寶貴的財富和資源。培育和造就具備良好素質(zhì)，豐富知識，嫻熟技能，規(guī)范禮儀，誠信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊伍是餐廳經(jīng)營最根本的工作。餐廳是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，服務(wù)要尊客為上，讓顧客來到餐廳切實感受到賓至如歸、處處滿意。做到這點，就要在餐廳上下全面推行“賓客至上”的經(jīng)營理念，樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和服務(wù)，從思想建設(shè)上奠定良好的經(jīng)營基礎(chǔ)。
二、經(jīng)營要有創(chuàng)新思維社會越發(fā)展，市場越細分，餐廳經(jīng)營越應(yīng)該專業(yè)化。
我國近年來餐廳產(chǎn)品雷同、千篇一律、百店一格的現(xiàn)象比較突出，致使餐廳間競爭愈演愈烈，導(dǎo)致成本上升，效益下降。消費者需求的多樣化，要求餐廳產(chǎn)品也必須多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應(yīng)該立足于在有限的投資中盡量設(shè)計出各自不同的風(fēng)格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”(規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化)的基礎(chǔ)之上做到“新三化”(個性化、特色化、形象化)。餐廳如果不去進行這種創(chuàng)新改造工作，就會被市場無情地淘汰。餐廳創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進行，充分征求顧客的意見，聽取多方面的反映。對于老顧客應(yīng)主動征求改進意見，及時改進工作，使老顧客不斷感受到新的服務(wù)和新的變化，提升他們對產(chǎn)品的忠誠度。對于新顧客要加強宣傳餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產(chǎn)品就必須有變化、有創(chuàng)新、有突破。餐廳若要表現(xiàn)出與眾不同的差異性，最容易的突破點就是文化。文化的地域特點特別明顯，入住的客人絕大多數(shù)是異地客人，且星級越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠，文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內(nèi)裝修、服務(wù)人員服飾、服務(wù)形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動等方面突出表現(xiàn)本地方特點，吸引顧客選擇自己的餐廳消費。餐廳提供的是生活服務(wù)，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對于異地的各種文化往往表現(xiàn)得樂意接受。如果在服務(wù)中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能取得理想效果。因為客人來自四面八方，程式化的模式不可能適應(yīng)所有客人，有時候客人也許會覺得這種迎合是一種蹩腳的服務(wù)。當(dāng)然，創(chuàng)新服務(wù)不能強加于人，要給客人提供多種選擇的余地，并尊重客人的選擇，做好個性化服務(wù)。
三、做好餐廳內(nèi)部營銷
餐廳內(nèi)部營銷就是餐廳內(nèi)部全員促銷，這是餐廳營銷的繼續(xù)和延伸，是節(jié)約營銷成本的最好形式。
首先，內(nèi)部促銷是面向已經(jīng)入住的客人或老顧客進行的促銷，穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場份額。其次，內(nèi)部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動相比既容易又方便。從總經(jīng)理到服務(wù)員，從前臺到后臺，人人都可參與，餐廳全員都是義務(wù)推銷員。只要把全體員工的積極性、主動性調(diào)動起來，再適當(dāng)?shù)卣莆找恍┓椒ê图记?，餐廳就會形成強大的內(nèi)部推銷力量。再其次，內(nèi)部促銷不需要專門的經(jīng)費投入。它不象廣告、公關(guān)等要有專項經(jīng)費開支，而是在完成本職工作的同時，不失時機地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些靈活的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低，見效最快的促銷手段。另外，內(nèi)部促銷不受任何限制，在服務(wù)過程中隨時隨地都可以展開促銷，非常便捷。所以，內(nèi)部促銷是一種非常有效的營銷。它是外部促銷的一種延伸。內(nèi)部促銷取得成效的保證是服務(wù)的優(yōu)質(zhì)化。只有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才會令客人滿意，才能讓客人樂于接受內(nèi)部促銷的誘導(dǎo)，愿意增加消費和再次消費。此外，建立健全一套激勵內(nèi)部促銷機制是做好內(nèi)部促銷、樹立全員營銷意識的制度保證。
大學(xué)生餐飲營銷策略 大學(xué)生餐飲營銷策劃方案篇十
一、市場態(tài)勢分析
優(yōu)勢：大學(xué)城內(nèi)唯一一所休閑西餐廳，品位高檔且價格實惠，品類各樣，口味豐富
劣勢：宣傳力度不夠，知名度低，需要強有力的宣傳
二、市場定位分析
行銷宣傳定位策略是運營成功與否的重要關(guān)鍵。由于所有的宣傳策劃活動包括：廣告、促銷、定位食品質(zhì)量以及公共關(guān)系(口碑)。均以市場定位為依據(jù)。在這多變的市場與競爭激烈的環(huán)境中，惟有建立強而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與發(fā)展的市場空間。
市場定位：
1、以相對高一點的品位與環(huán)境吸引顧客。
2、以工薪階層等商務(wù)餐為主，大學(xué)生為輔。
3、與對面賓館建立關(guān)系，供給住宿者舒適優(yōu)雅的用餐環(huán)境。
4、傾向于塑造“吸引目標(biāo)客層的舒適用餐”印象訴求的定位策略市場目標(biāo)：
1、附近公司：上班族品位高，需要高檔用餐，距離近，用餐便利，實惠。且有許多商業(yè)事宜需要提供舒適清雅的場所。形成一批固定客源。
2、電影學(xué)院，美術(shù)學(xué)院，復(fù)旦大學(xué)。中醫(yī)藥大學(xué)等眾多學(xué)院;大批的年輕，時尚學(xué)生消費群體，以他們作為訴求，希望提供一個輕快溫馨的用餐環(huán)境。
3、眾多海外留學(xué)生，享受同樣高檔，與其相應(yīng)，市場廣闊。
4、附近賓館里的流動顧客。
三、行銷組合策略
西餐廳位于學(xué)院及學(xué)生公寓附近，與其他中式飯店和快餐店連在一起，但作為附近唯一的西餐廳，與其他店所不同的是有更好的就餐環(huán)境與更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。營造一種優(yōu)雅，舒適，休閑的消費環(huán)境。制定計劃方案，在實施計劃過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。
1、宣傳：
設(shè)計醒目招牌，門面。
精美海報設(shè)計，吸引顧客眼球;及貼在每幢宿舍樓的宣傳欄，及社區(qū)露天宣傳欄。
精美宣傳單設(shè)計，吸引學(xué)生心理，值得收藏。
精美意見盒的設(shè)計，讓顧客有留意見的沖動，使顧客心理讓商家更明了、及時做出調(diào)整，達到長遠利益。
設(shè)計vi胸卡，及l(fā)ogo 、標(biāo)語。
從圣誕，元旦來作為載體，搞活動提高人氣量。也進一步提高知名度(優(yōu)惠，抽獎)。
大學(xué)生餐飲營銷策略 大學(xué)生餐飲營銷策劃方案篇十一
《京城特色餐飲專輯》節(jié)目策劃方案 n節(jié)目創(chuàng)意 縱觀京城餐飲業(yè)，可謂是海納百川，眾家云集，國內(nèi)外餐飲業(yè)及飲食文化相融交匯，數(shù)不勝數(shù)的名肆酒樓、美食街道傳遞著古老而全新的飲食文化?！毒┏翘厣惋媽］嫛芬跃┏巧詈竦娜宋奶厣惋嬍澄幕癁橐劳?，向廣大消費者推介并展示京城內(nèi)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)，介紹餐飲特色及品牌優(yōu)勢，傳遞最新餐飲消費時尚。 “ 云嶺之春 ” 是昆明春天在京城開設(shè)的首 ...
自1992年12月18日，xxx魚館崛起于濟南餐飲市場以來，十一年的風(fēng)風(fēng)雨雨，十一年的時光見證著xxx魚館自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有20多家連鎖加盟店，1000多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過億的集團公司。 如今，公司即將迎來自己十一周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派魯菜的代表如何來籌劃十一周年店慶呢？ 一、前言 中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐 ...
星級酒店的現(xiàn)代化經(jīng)營管理是一項科學(xué)的系統(tǒng)工程，它不僅需要有新的觀念和科學(xué)的管理模式，且著重于內(nèi)部的分工協(xié)作，也稱為團體精神。因此，本方案出臺后各部門在實施過程中，不僅要遵循各個崗位的工作規(guī)律，也應(yīng)特別注意各部門之間的緊密配合。 一、（9-12月）計劃經(jīng)濟指標(biāo) （一）酒店總體指標(biāo)：營業(yè)額（ ）萬元，純利潤（ ）萬元。 （二）各部門任務(wù)分配 1、餐飲 二 餐：（1）營業(yè)額 萬元 ...
大酒店20xx年營銷策劃方案 現(xiàn)在階段，酒店業(yè)競爭日益激烈，消費者也變得越來越成熟，這就對我們酒店經(jīng)營者提出了更高的要求。在即將來臨的20xx年我們計劃對我們酒店做出一系列方案，如酒店品牌形象塑造，酒店品牌推廣，如開業(yè)慶典活動策劃，2月14號情人節(jié)活動策劃，春節(jié)年夜飯銷售方案，因本地風(fēng)俗習(xí)慣都偏愛春節(jié)前后舉辦婚禮，婚宴市場開發(fā)方案等等，吸引消費者到我店消費，提高我店的品牌效益和經(jīng)營效益。 【一】 ...
餐飲集團酒樓（酒店）策劃方案 李公堤，水景秀美，儀態(tài)萬千。李公堤商業(yè)街區(qū)一期二期的成功給予了投資者強大的信心與吸引力，成為蘇州商業(yè)圈特別是餐飲娛樂高端品牌的集聚寶地。前期的積累與高層次商圈的形成，以及圓融集團完備的后續(xù)開拓，都為李公堤商業(yè)街區(qū)的旺盛客源、持續(xù)消費力奠下了基礎(chǔ)。李公堤三期歐陸風(fēng)情商業(yè)街，首次引入streetmall模式，將是未來蘇州高消費層的又一個集中地。 關(guān)于吳地人家 吳地人家大酒 ...
目錄 一、封面-----------p1 二、目錄-----------p2 三、前言-----------p3 四、市場分析----------p3 五、問題診斷與目標(biāo)市場選擇------p6 六、市場定位與營銷創(chuàng)意-------p7 七、營銷組合策略---------p9 八、營銷計劃與執(zhí)行--------p10 “王老吉”的營銷策劃書 前言： 這次“王老吉”的營銷策劃，主要是為了解決其品牌定 ...
餐飲部營銷經(jīng)理崗位職責(zé)及每日工作流程 （1）餐飲營銷經(jīng)理在酒樓總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下。開展各項銷售回訪工作崗。 （2）深入了解本公司區(qū)域特征消費動態(tài)，即時把握用餐信息。向部門負責(zé)人反饋。 （3）負責(zé)完成公司下達營銷指標(biāo)，積極做好客戶回訪，挖掘新客戶，擴展企業(yè)品牌 （4）配合預(yù)定部門做完相關(guān)客戶資料完善工作，并按部門規(guī)定填寫相應(yīng)預(yù)定信息，做好與樓面各部門溝通協(xié)調(diào)工作 （5）協(xié)助部門制定總體市場發(fā)展戰(zhàn)略及具體 ...
魚館開業(yè)營銷策劃方案 一、前言 中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。川菜是中國南方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)川菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨特、制作精細享譽國內(nèi)外。當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭 ...
國慶節(jié)餐廳促銷活動方案 一，活動主題 二活動時間 三，活動目的（提升客單價，促進銷售目標(biāo)達成） 四，主題活動內(nèi)容（消費者在幾月幾日到哪日期間，只要消費滿多少元，即可加一元換取我們精心為消費者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上 五，dm快訊，16k16 ...
大學(xué)生餐飲營銷策略 大學(xué)生餐飲營銷策劃方案篇十二
服裝店做促銷活動是必要的。無論是淡季還是旺季，只要你比競爭對手好一點兒，你的收益就會非常大。做促銷活動就是利用不同的時間、節(jié)氣、節(jié)日、機會對服裝以不同銷售方法進行銷售，最后達到增加銷售額這一總目標(biāo)的短期銷售行為。服裝店不能天天開門等客上門，還是要不斷的搞活動讓店鋪動起來，讓客戶感受到你這個服裝店是活店而不是死店，那樣銷售情況一定不會差。
具體服裝店促銷方法一般分為以下幾種
一.傳統(tǒng)節(jié)日期間的促銷活動
中國的傳統(tǒng)節(jié)日還是比較多的，春節(jié)，元旦，端午，五一，十一，六一，還有圣誕，不同節(jié)日都應(yīng)該采取一些促銷活動，這些活動是必須的，因為人們在這些節(jié)日有更多的消費購物的時間。節(jié)日期間的活動除了上面講的幾個外，最主要的還有下面幾種。
1.服裝店促銷活動：購物抽獎的活動
節(jié)日的時候是人流量時候，很多客戶都是輕松的心態(tài)，如果店鋪在節(jié)日期間舉行只要購物就能參加抽獎活動，這個活動的重點就是活動獎品的設(shè)置，能不能讓本來沒有購買欲望的客戶看到獎品后愿意購買并得到一次抽獎的機會，這個才是店主需要考慮的。一定牢記，獎品的設(shè)置可以高點，可以通過中獎率控制利潤。
2.服裝店促銷活動：新款全部打折的特賣
客戶永遠對新款是感興趣的，節(jié)日期間大家都是沖著放松的心態(tài)，如果真的有新款又能打折那只要是適合自己的當(dāng)然會買一件。所以店主在節(jié)假日時候儲備一些新款，可以在走新款的同時夾雜一些舊款，不要在乎一個兩個客戶說你以舊充新，因為你永遠也滿足不了十個人的口味，更何況是千千萬萬的不同消費者。目的明確就是以新款的促銷帶動舊款的走量。當(dāng)然新款的比例還是要把握好。
3.服裝店促銷活動：超低價特賣
4.服裝店促銷活動：節(jié)日消費積分兌換促銷
就是在節(jié)日這幾天舉行與人民幣幣值一致的積分兌換活動，類似于滿就送的活動，但是這個是將金錢的概念轉(zhuǎn)換成積分的概念，只是概念的不同但是目的還是一樣的，刺激消費，勾起繼續(xù)消費的沖動。這個積分的級別設(shè)置也有兩種方式，一是只要夠這個積分就可以兌換相應(yīng)的產(chǎn)品，好處是積分門檻低一些，可以讓很多的人都享受到這樣的兌換，二是設(shè)置不同的積分兌換規(guī)則，每個級別兌換的產(chǎn)品也不同，但是差距不要太大，這樣有利于客戶攀比的心態(tài)產(chǎn)生。當(dāng)然所有前提還是合理積分檔次的設(shè)置和贈送產(chǎn)品的檔次，是否可以勾起客戶繼續(xù)達到積分的購買欲望。
這個活動主要目的不在于盈利，而是在于如何吸引客戶進店，只要有人氣就會有銷量，這個活動應(yīng)該是以庫存或者廠家原價甚至是不計成本的產(chǎn)品，促銷的價格不按常規(guī)，賠一些進去搞特價只要有人流就是值得的，當(dāng)然這個量的把握就看店主了，還有就是時間段的把握，早人最多的時候大張旗鼓的搞，一定會有意想不到的效果，根據(jù)自己的能力量力而行，不要不切實際，搞的賠了特賣的錢也沒有多少人流量和銷量。
5.服裝店促銷活動：買一送一的活動
至于送的這個“一”。我覺得應(yīng)該根據(jù)不同節(jié)日而送不同的產(chǎn)品，其實這個送的禮物價格都是算在這個產(chǎn)品的價格里面，或者是用一定的折扣價來等價送禮物。就是原價沒變，但是禮物的價格就等于是一定的折扣價。在商言商，既然是買賣。那送就一定要有理由。
二.換季期間的服裝店促銷活動
每年的季節(jié)交替時候是所有店主都忙碌的季節(jié)，當(dāng)季的服裝服裝沒有及時清貨處理，那直接就變成一種不良資產(chǎn)，為了達到這個目的，店主一般應(yīng)采用以下幾種清貨方式，
1.服裝店促銷活動:一口價論堆清貨
這個方法適合的是季末上新款開始多起來的時候，很多當(dāng)季的已經(jīng)基本走不動情況下。至于時間的掌握完全是和當(dāng)?shù)氐臍夂蚝蛽Q季時間聯(lián)系的，店主可以自己把握。這個活動的好處就是把該清的全部清掉，至于賺多少就不要太狠了，想清楚一件事，就是這些季尾的尾貨如果一旦錯過這個清貨的季節(jié)，也許來年就是垃圾一堆。所以一線女裝還是告誡給為店主，讓你的錢活起來，壓貨不是本事，流動資金才是你發(fā)展的法寶。
2.服裝店促銷活動:超低價分批清貨
這個方法的好處就是在其他服裝價格沒有變動的情況下，對其中一部分相近價格的服裝集中清貨，可以搞一個大推車，或者店鋪中設(shè)置一個特價專區(qū)，如果清的不好，就在價格和貨品上進行調(diào)整，如果清的好，就不斷的分批分階段清貨，當(dāng)然在清貨的時候其他還能賣的價格波動不要太大，因為只要是要給客戶一個差價的感覺。
3.服裝店促銷活動:滿就送的活動
這個活動一線女裝在不同時期都可以采用，做個活動我覺得就是要大張旗鼓的宣傳，在店鋪醒目的位置一定要用的好報宣傳活動，至于滿多少送什么就要看店主自己的斟酌了。目的還是以大量走貨為主，這個活動還可以分為兩種方式，一種就是滿幾件就送，另一種就是滿多少總價之后在送，但是這個活動的要點就是不要讓客戶覺得你送的東西不值得，這樣做可能還會讓客戶產(chǎn)生一種被欺騙的感覺。所以在送什么的問題上三思后行。切記。
4.服裝店促銷活動:議價的店鋪分區(qū)分價銷售
可以在季末清貨的時候采取分價進行促銷清貨，具體就是把差不多同一價位的服裝分別陳列在不同的區(qū)域銷售，然后統(tǒng)一標(biāo)價，銷售的時候也可以采用折扣的宣傳方式，至于價位的把握肯定不能恰到好處，但是該一刀切還得一刀切，好貨里面夾雜不好走的，至于價格階梯的分布一線女裝建議還是不同階梯的好，因為只要客戶一眼就可以找到自己的消費價格之內(nèi)的服裝。做到這一點就需要店主合理分配不同價位服裝的陳列和價格區(qū)間。
5.服裝店促銷活動:全店服裝打折銷售
折扣保持在“少賺”這個概念之內(nèi)，可以在店門口貨店內(nèi)全部以季末清貨的大幅海報吸引顧客。口號就更多了，比如像全場x折，季末大清倉、折上折的形式出現(xiàn)，當(dāng)然這個折扣的比例還得店主自己拿準(zhǔn)。這個折扣的方式是適合于一口價的店鋪，至于議價的服裝店可以采取下面一種方式。
三.其他服裝店促銷活動
1.服裝店促銷活動:周末促銷
這個促銷是每周必須有的，方法一般有幾種，一種就是特定日期特定產(chǎn)品的折扣銷售，因為服裝店生意的幾天就是周末那兩天，如果可以有一群自己的忠實客戶，只要周末都會去你店里，那產(chǎn)品雖然有折扣，但是長期效益確實不可小看的。另一種就是特價吸引人流，每周不同產(chǎn)品不同價位，短短周末其實人流量還是有限的，怎么吸引客戶的購買欲望和眼球，就看各位店主活動的方法呢，一般注重到活動新穎，學(xué)會造勢，讓利客戶就可以了。
2.服裝店促銷活動:開業(yè)促銷
開業(yè)促銷一般都是以折扣價或者買就送的促銷方式，最重要的就是促銷也是一種檔次的，尤其是第一次開業(yè)大酬賓的促銷，記住一定不要用清貨的方式來促銷，一定要讓客戶知道你店鋪的風(fēng)格，檔次的定位。正所謂第一印象很重要。讓客戶知道你做的活動是一種讓利于消費者的優(yōu)惠活動。
3.服裝店促銷活動:店慶促銷
這個促銷應(yīng)該是幅度比較大，具體方法比如在店慶這一天給每位購物的顧客適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠或折扣，也可以為每個進店購物的客戶贈送一些值得紀(jì)念的小禮物。這個促銷一般就是一天，多了反而不好，這天的銷售甚至可以全場優(yōu)惠打折，至于日期的選擇，就不要那么老實的選擇真的店慶的那一天，選在星期天或者節(jié)假日期間，這樣活動的效果會發(fā)揮到極致。
大學(xué)生餐飲營銷策略 大學(xué)生餐飲營銷策劃方案篇十三
一、活動背景
為了活躍公司化氛圍,接國際婦女節(jié)以及引導(dǎo)廣大女職工更多的關(guān)注自身的道德修養(yǎng),化內(nèi)涵,心理健康,獨立意識等綜合素質(zhì)的提升,彰顯我公司女職工風(fēng)采,“婦女節(jié)”是以關(guān)懷我公司廣大女職工們，加強女職工的自信心，全面拓展女職工各方面的素質(zhì)，不斷突破、創(chuàng)新，力求挖掘出新的亮點，為公司注入動感的新鮮活力，特此舉辦此活動。讓女職工成為公司活動中的一道靚麗的風(fēng)景線。
二、活動參加部門
本次活動由我公司工會女工部負責(zé)策劃工作，另外同時需要宣傳部(負責(zé)本次活動的宣傳以及場地布置)、娛部(負責(zé)主持等工作)、其他各部協(xié)助。
三、活動時間：本次“婦女節(jié)”將于3月8日或3月7日舉行。
四、前期準(zhǔn)備
(一)人員召集;
(二)場地準(zhǔn)備;
(三)物件準(zhǔn)備
五、游戲比賽團體活動
①拔河比賽
分隊規(guī)則。分以下3個隊，每隊15位婦女。每隊設(shè)隊長一名，負責(zé)代表本隊參加分組抽簽等。
比賽規(guī)則：
a、比賽分組及比賽首場的站位選擇由各隊隊長抽簽決定。
b、比賽為循環(huán)賽。
c、決賽：采用三局兩勝制，勝者為總冠軍。
②集體跳繩比賽
比賽規(guī)則分組與拔河比賽相同
比賽時間：三分鐘比賽人數(shù)：每隊12人(2人擺繩、10人跳繩)。比賽隊員要從繩子的一邊按順序依次跳過繩子到另一邊。如果跳繩者不能通過繩子，不計數(shù)但比賽繼續(xù)進行。比賽結(jié)果以三分鐘內(nèi)通過繩子的累計總?cè)藬?shù)為最后成績
說明：各個項目均以成績最好者為勝，如比賽結(jié)果相同，將進行加時賽。
游戲：
大學(xué)生餐飲營銷策略 大學(xué)生餐飲營銷策劃方案篇十四
一、活動主題：關(guān)愛家庭你我他———抽獎大奉送
二、活動時間：新產(chǎn)品導(dǎo)入期
三、活動目的：
1、零距離與目標(biāo)顧客群接觸，快速傳播產(chǎn)品概念、產(chǎn)品利益點，市場營銷方案策劃書。(兩個月不變)
2、讓目標(biāo)消費群認(rèn)識、了解、試用、體驗新產(chǎn)品。
3、讓目標(biāo)消費群認(rèn)知到他需要什么，引導(dǎo)、教育消費者。
4、制造商場熱點、社區(qū)熱點、城市熱點。
5、吸引大量目標(biāo)消費群。
四、活動內(nèi)容
一)商場內(nèi)安排：
1、配備兩名優(yōu)秀的促銷人員，向顧客介紹產(chǎn)品、公司、代理商及消費監(jiān)控概念，強化公司產(chǎn)品給顧客的利益點。
2、播放公司消費監(jiān)控的專題片，最好用大電視播放。
3、有條件商場可以搞一個小型的知識問答“抽獎大奉送，關(guān)愛家庭你我他”活動。
活動步驟：
1)銷售人員向顧客發(fā)放專柜產(chǎn)品資料，并主動告知我們這段時間在進行有獎知識問答抽獎活動，看完資料后回答正確一個問題即可抽獎，中獎率百分百，還有大獎——專柜產(chǎn)品(待定)。
2)禮品：分一般禮品和一個大獎(專柜產(chǎn)品)，一般禮品為公司制作的小禮品(待定);大獎為專柜產(chǎn)品的其中一款，天天有大獎，哪天抽出及時補充另一款。
3)在專柜旁設(shè)立一個抽獎箱，里面裝有兩種顏色的乒乓球，其中黃色球只有1個，其它則是白色球49個;一個問題卡片集，里面有40張問題卡片(最好準(zhǔn)備工作100張)。
4)規(guī)則：答對問題即可抽獎;抽獎機會僅有一次;抽白色球為紀(jì)念獎，抽黃色球為大獎;100%中獎，天天有大獎。
4、消費監(jiān)控產(chǎn)品進入商場dm。
5、現(xiàn)場pop廣告。
原則：簡潔體現(xiàn)消費監(jiān)控產(chǎn)品信息、抽獎大奉送活動信息。
二)商場外sp：
1、在商場的主門側(cè)設(shè)一個宣傳點，促銷人員(小姐)向來商場的每一個顧客宣傳消費監(jiān)控產(chǎn)品并指出專柜的位置和抽獎活動事宜。
2、在商場主門掛一條橫幅：祝消費監(jiān)控專柜隆重開業(yè)。或掛兩條豎幅，由頭：“祝××公司7月出口行業(yè)第一”;“?！痢料M監(jiān)控專柜隆重開業(yè)”
3、在商場空地懸掛兩個飄空氣球，并掛兩條幅。
三)城市社區(qū)促銷：
本社區(qū)促銷方案應(yīng)視當(dāng)?shù)厍闆r來進行操作。
1、社區(qū)選擇：
1)最好在專柜附近范圍，這樣一來可以在區(qū)域內(nèi)形成立體拉動，相互彰顯。
2)必須是專柜附近的中、高檔社區(qū)，那里是目標(biāo)消費群聚集地，在那里促銷宣傳，可以說是起到了“事半功倍”效果。
3)在符合上述條件下，先選擇1—2家社區(qū)(中檔、高檔各一家)進行試點，試點成功后，再進行推廣、復(fù)制，然后進行規(guī)范化城市社區(qū)操作
2、社區(qū)促銷定位
1)在社區(qū)促銷，必須體現(xiàn)公司、當(dāng)?shù)刂虚g商的整體實力，品牌形象;體現(xiàn)制造商、中間商為目標(biāo)消費群服務(wù)的長期性、安全性、專業(yè)性;體現(xiàn)促銷的人性化、家庭化、親情化;體現(xiàn)促銷的整體性、統(tǒng)一性、協(xié)調(diào)性。
2)當(dāng)前社區(qū)的促銷要自然引導(dǎo)目標(biāo)消費群，以教育為重點，以調(diào)查為基礎(chǔ)，進行信息互動，進行靈活調(diào)整。
3)讓目標(biāo)消費群全身心的體驗、試用。
3、社區(qū)促銷內(nèi)容
1)社區(qū)活動：
a.主題：新時尚的關(guān)愛就在您的身邊
b地點：各大中、高檔社區(qū)內(nèi)
c時間:在專柜開業(yè)一周后，一般安排在周六、周日休息日。
d宣傳模式：一拖n (n依據(jù)實際情況來確定)，“一”為社區(qū)內(nèi)主宣傳點，“n” 為次宣傳點。
e活動創(chuàng)意：社區(qū)，很明了，她就是家的融合天堂，在這里你能時刻感懷到一種溫馨、一種關(guān)愛、一種幽靜，在這里你能看到家的“模樣”，家的靈魂，家的內(nèi)涵;要明白這里的人群是在與自然交融，與休憩為伴，在體驗人生!所以我們在這里要“入鄉(xiāng)隨俗”，尊重他們清靜的生活原則。我們只要輕輕地做，輕輕地說，輕輕地去展示，輕輕去演示。同時，我們的活動要與家溶化，讓他們感覺到促銷人員的微笑、親切、關(guān)愛，讓他們在活動中找到興致，得到休憩，讓他們在活動中找到“家”的感覺，讓他們在自然引導(dǎo)中、教育中認(rèn)識、了解、產(chǎn)生興趣、促成需要、甚至是產(chǎn)生購買行為。
f活動內(nèi)容：
在專柜開業(yè)不久社區(qū)的促銷，即項目導(dǎo)入期的社區(qū)活動主要宣傳消費監(jiān)控概念，讓目標(biāo)消費群理解各大系列產(chǎn)品的功用、利益點，讓他們明白他們需要什么，讓他們感覺到實效性、方便性、生動性。讓他們看到、聽到、償?shù)?，讓他們?nèi)轿桓杏X、體驗。
活動內(nèi)容;確定社區(qū)內(nèi)宣傳點;確定宣傳點統(tǒng)一形象;確定宣傳內(nèi)容;確定宣傳方式、確定宣傳層次
a)社區(qū)宣傳點;要看社區(qū)大小來設(shè)主宣傳區(qū)，次宣傳點。主宣傳區(qū)承擔(dān)主要的社區(qū)活動、宣傳作用。副宣傳區(qū)起宣染、提示作用，展示專業(yè)、形象。主宣傳區(qū)要設(shè)在社區(qū)內(nèi)通路交匯處(便于集聚人群)，用公司統(tǒng)一的宣傳大蓬(待定)宣染;可以掛一個以主題為內(nèi)容的大橫幅;擺3-4促銷臺來展示公司消費監(jiān)控產(chǎn)品、公司資料及活動物料;放公司的專題片;有條件的社區(qū)可以在主宣傳區(qū)進行有獎知識問答抽獎活動(見商場內(nèi)活動)，抽獎活動可以每半小時進行一次 ，一次半小時;要2名促銷人員介紹公司、消費監(jiān)控概念、產(chǎn)品功能、利益點，發(fā)放資料和專題片，告知專柜地址，同時要了解社區(qū)消費群的經(jīng)濟收入、家庭構(gòu)成、興趣愛好、生活習(xí)慣、時間安排等，同時要與社區(qū)物業(yè)管理人員、門衛(wèi)搞好關(guān)系、加強交流。
大學(xué)生餐飲營銷策略 大學(xué)生餐飲營銷策劃方案篇十五
第一部分 前言
很多人都知道，全球變暖引起的氣候?qū)⒅苯佑绊懙降厍虻纳鷳B(tài)平衡。但卻很少有人知道人類餐桌的必備食品──肉類，也會嚴(yán)重地破壞地球的環(huán)境。主要表現(xiàn)為肉類工業(yè)的發(fā)展上。到目前人類畜牧活動已有一萬年，但只是在最近50多年人們才如此大規(guī)模地飼養(yǎng)牲畜。今天，世界上的牲畜數(shù)目是1945年的4倍。為了養(yǎng)活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場。這使生活在雨林中種類豐富的動植物消失了，促使全球環(huán)境破壞情況愈加嚴(yán)重。
關(guān)注氣候變遷，節(jié)能減排從我做起，于是，開素食餐廳的想法就應(yīng)運而生了。
第二部分 食店概況
1。本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市健康飲食，是個人獨資企業(yè)。主要提供以豆制品為主的素食產(chǎn)品，其特點是：外行似肉，口感也像肉，專門適合酷愛吃肉的朋友。
2。 都市健康飲食位于大業(yè)路財富中心廣場，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的素食營養(yǎng)連鎖店。
3。 都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明，餐廳經(jīng)理熊艷梅和蔣玲，廚師錢海，五人都是80后的有志青年，我們堅信，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風(fēng)騷。
4 。本店需創(chuàng)業(yè)資金(10)萬元，其中(5)萬元已籌集到位，剩下(5)萬元向銀行貸款。
第三部分 經(jīng)營目標(biāo)
1。由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在大業(yè)路財富中心廣場站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。
2。本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的素食營養(yǎng)連鎖集團，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。
第四部分 市場分析
1?？驮矗憾际薪】碉嬍车哪繕?biāo)顧客有：到大業(yè)路財富中心廣場購物娛樂的一般消費者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費水平中低檔。
2。競爭對手：
都市健康飲食附近共有1家主要競爭對手。愛欣素食店是中西兼營，環(huán)境比較好，服務(wù)一般，價格比較貴，位于e購潮流5樓。。本店抓住了這家飲食店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。
第五部分 經(jīng)營計劃
1。素食營養(yǎng)主要是面向各類消費群體，因此菜價也有三個檔次，分別為高、中、低價位。
大學(xué)生餐飲營銷策略 大學(xué)生餐飲營銷策劃方案篇十六
在中國市場上，內(nèi)衣品牌有：愛慕aimer 、安莉芳embry 、法曼兒farmanl 、華歌爾 wacoal 、古今內(nèi)衣gujin 、黛安芬 ttiumph 、曼妮芬maniform 、婷美 gracewell 、戴安娜 diana 等。縱觀這幾大品牌，都是針對成_性的高端品牌，束身衣、塑形衣、性感內(nèi)衣等等，然而學(xué)生這個大市場卻是一片空白，殊不知，不管是剛剛發(fā)育的初中生還是激情奔放的大學(xué)生對內(nèi)衣都有很大的需求，但是由于各種原因，諸如內(nèi)衣的選擇、內(nèi)衣質(zhì)量的辨別以及中國傳統(tǒng)思想的影響，學(xué)生們的需求并沒有得到很好的發(fā)揮甚至滿足。本人自己策劃出專門針對學(xué)生市場的“青春細語---小樣?”系列內(nèi)衣，即將全新上市(假設(shè))，下面簡單介紹下我的整體推銷方案。
一 整體思路：
1.根據(jù)顧客的審美心理需要、惠顧心理需要、偏愛心理需要以及求名心理需要，起步階段公司將“青春細語”學(xué)生內(nèi)衣系列定位為：時尚、專業(yè)、誠信、高端品牌。我們準(zhǔn)備以連鎖的方式在國內(nèi)市場成為行業(yè)領(lǐng)頭者，成為行業(yè)的旗艦;然后再進入國際市場，做中國品牌。
2.從產(chǎn)品出發(fā)→顧客需求(學(xué)生)→推銷方案→市場調(diào)研→具體實施計劃→全面推廣(售中以及售后)。
二 整體推銷：
1。推銷方式包括：
2.人員推銷(企業(yè)通過派出銷售人員與一個或一個以上可能成為購買者的人交談，作口頭陳述，以推銷商品，促進和擴大銷售。)
人員銷售是銷售人員幫助和說服購買者購買某種商品或勞務(wù)的過程。需要注意的是，首先要明確推銷是以發(fā)現(xiàn)需求并滿足需求為前提的。我們推銷產(chǎn)品一定是要滿足顧客需求的。有人認(rèn)為，人員推銷就是多磨嘴皮、多跑腿，把手里的商品賣出去而已，無需什么學(xué)問和技術(shù)。
有人認(rèn)為人員推銷就是欺騙，這些只能說，那些用推銷的名號做了不是推銷工作的人把推銷的內(nèi)涵扭曲了以至于廣大消費者誤解，我們的人員推銷免不了跑腿，多磨嘴皮，但是，我們在用嘴說話的同時也在用行動、質(zhì)量和周到的服務(wù)說話。因此，我們的銷售團隊建設(shè)是要打造一只專業(yè)、強勁、高素質(zhì)的推銷服務(wù)團隊。我們會對每一個推銷員做崗前專業(yè)培訓(xùn)，包括企業(yè)文化、團隊精神、有關(guān)內(nèi)衣專業(yè)知識、微笑服務(wù)以及顧客滿意為宗旨的理念。再次，我們的推銷人員會到各個專賣店進行推銷，全身心地為顧客服務(wù)。這包括售中以及售后兩個主要的過程。售中便是熱忱、耐心、貼心的服務(wù)，售后虛心接受顧客的評價以及意見和建議。我們會留下顧客的基本信息，做貼心回訪，定時了解顧客是否對我們的產(chǎn)品滿意，有什么更好的建議需要我們改進等等。
大學(xué)生餐飲營銷策略 大學(xué)生餐飲營銷策劃方案篇十七
摘 要：近年來國內(nèi)的汽車市場競爭進入了異常激烈的階段，每個汽車廠商都在竭力尋找新的發(fā)展策略，并且同時將二手車市場作為新車市場的延伸和細分市場進行大力開發(fā)。本文通過分析國內(nèi)外二手車市場成功的發(fā)展歷程和發(fā)展軌跡，首先了解國內(nèi)目前二手車市場發(fā)展現(xiàn)狀;然后分析二手車市場營銷模式存在的問題及其原因分析;最后提出二手車市場營銷模式的改進的方案。
關(guān)鍵詞：二手車 市場營銷
目前國內(nèi)二手車市場在新車市場飛速發(fā)展下帶動下增速明顯，這就要求二手車經(jīng)營者需要具備很高的管理水平和營銷水平。二手車市場的開發(fā)是必要的，而且是可行的，如果充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢將項目的運作實施必將帶來巨大的市場利益。
一、二手車市場發(fā)展現(xiàn)狀
(一)二手車市場介紹
我國對于二手車的定義，是指從辦理完注冊登記手續(xù)到達到國家強制報廢標(biāo)準(zhǔn)之前進行交易并轉(zhuǎn)移所有權(quán)的汽車、掛車和摩托車。
(二)二手車市場現(xiàn)狀
我國二手車交易始于上個世紀(jì)80 年代中期，回顧我國二手車市場發(fā)展歷程，1998 年應(yīng)該是一手車市場成型的分水嶺。1998 年前，車輛擁有者和使用者基本上是政府機關(guān)和企業(yè)，汽車保有量不大，市場上可以選擇的車型少，車價高，而大多數(shù)單位有一定的維修保養(yǎng)力量。在這段時間里，基本上一輛車是開到報廢為止。1998年后，私車逐漸成為汽車消費的主體，汽車開始進入家庭并快速增長，汽車市場保有量提高，二手車市場就應(yīng)需求而生。
在經(jīng)歷了20-- 年前后的井噴期后，20-- 年車市已步入一個換車高峰期，同時，20---20__ 年受到汽車下鄉(xiāng)、購置稅優(yōu)惠等政策利好，中國汽車市場實現(xiàn)了第二次井噴，由此看來，市場換車需求已經(jīng)進入集中釋放期，未來二手車置換業(yè)務(wù)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
(三)國外發(fā)達國家二手車市場分析與經(jīng)驗借鑒
雖然中國已經(jīng)是全球第一大汽車市場，但我們的汽車保有量仍處于較低的水平。預(yù)計到20-- 年，我國每1000 戶居民的乘用車保有量將達到165 輛，中國汽車市場將初步成熟。在成熟、開放的汽車市場，二手車交易與新車銷售比例一般都大于1：1。美國市場為：1、英國市場為3：1、日本市場為：1。與之相比，中國二手車與新車銷售的比例僅為：1，這一明顯差距反映出中國還是一個發(fā)展中的市場，同時也表明中國二手車市場擁有巨大的發(fā)展?jié)摿εc空間。
美國過去十年里的二手車的年銷量卻高達4000 萬輛以上是美國新車年平均銷量約為1600 萬輛的2 到3 倍。美國二手車市場經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展已經(jīng)相當(dāng)成熟，是因為其新車汽車市場在多年發(fā)展后積累形成的。美國二手車市場發(fā)展較快的原因有：
1 美國二手車市場的法規(guī)比較完善，與國內(nèi)一年兩萬公里不同，美國至少提供5 年10 萬公里保修，還免費提供替換車，或是接送，服務(wù)到位。
2 二手車流通途徑主要通過品牌二手車汽車經(jīng)銷商。多數(shù)的汽車經(jīng)銷商同時經(jīng)營新車和二手車業(yè)務(wù)。并且二手車的車型很寬，并不受專賣車型的限制。
大學(xué)生餐飲營銷策略 大學(xué)生餐飲營銷策劃方案篇十八
3月8日，溫馨的日子，美好的日子，婦女也撐起閃亮的半邊天。女人的世界，女人的天堂。如今，女人終于有了自己的天空，能夠自由的飛翔，盡情享受生活的樂趣。為了讓天下女人在緊張的工作及家庭生活中能以充分的放松身心，特別在三八婦女節(jié)期間，為您傾情打造好環(huán)境，并且在這溫馨、特別的日子里，您將會收到意想不到的驚喜。具體方案如下：
一、活動主題：
三八麗人節(jié)養(yǎng)生美顏季
二、活動目的：
以3月8日國際婦女節(jié)為契機，攜手頂級美容機構(gòu)，鎖定目標(biāo)客戶群，拉動節(jié)日消費，并回饋酒店高端客人、都市名媛，擴大企業(yè)影響力，提升酒店品牌形象。
三、活動時間：
3月8日3月10日
四、活動地點：
一樓西餐廳
五、活動內(nèi)容：
1、促銷政策：
3月8日3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐一男帶一女，女士免費;
3月8日3月10日，酒店西餐廳晚餐女士贈送養(yǎng)顏大菜木瓜燉血蛤一份，男士贈送位上大菜汁淋鮑魚一份。
3月8日3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐價格維持原價不變。
2、出品調(diào)整：菜式以女士養(yǎng)顏、美容、護膚為主要出品，著重推出野生元貝、大連海膽、大連鮑魚、阿拉斯加帝王蟹、老虎蟹、珍希貝類和挪威三文魚等海鮮。
3、客源結(jié)構(gòu)：與頂級美容機構(gòu)美時慕合作，共享客戶資源;邀請酒店vip客戶、會員;每位銷售代表至少邀請五對客戶前來用餐。
4、合作活動：美容機構(gòu)公司于3月8日14：3017：10在酒店五樓國際會議中心舉行“如何做美麗女人”的專題講座，至少邀請自身會員50名前來參加活動，酒店銷售部邀請客戶參與，免費聽取。
六、推廣渠道：
1、客房預(yù)訂部、前臺推介，酒店各營業(yè)點pop促銷廣告;
2、制作宣傳單頁，銷售部及餐飲各營業(yè)點加強推廣促銷;
大學(xué)生餐飲營銷策略 大學(xué)生餐飲營銷策劃方案篇十九
市場營銷方案呈報的對象是高級管理層，必須讓其能夠在最短的時間內(nèi)了解到方案的核心主要點，并按順序分析各個內(nèi)容，綜合全面做出評價與支持。所以在方案的開頭應(yīng)該有一個關(guān)于主要目標(biāo)和建議事項的核心簡短摘要，并附上一目了然的內(nèi)容目錄表。
方案制定的前提是要分析當(dāng)前的營銷綜合狀況，需要公司的產(chǎn)品經(jīng)理提供關(guān)于市場、產(chǎn)品、競爭、分銷及宏觀環(huán)境的背景數(shù)據(jù)，并對數(shù)據(jù)進行綜合分析，提取對方案有關(guān)的直接關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)，供決策層參考。
在總結(jié)當(dāng)前營銷背景狀況后，要根據(jù)各種形式分析判定公司的優(yōu)勢(strengths)劣勢(weaknesses)機會(opportunities)問題(threats)等問題。詳細了解自身的價格、性能、包裝、技術(shù)實力、財務(wù)實力、市場地位、企業(yè)形象、現(xiàn)有通路、廣告費用、政府媒體關(guān)系等，為下步的營銷目標(biāo)制定做好充分的基礎(chǔ)判斷。
在對綜合形式分析及自有產(chǎn)品的各項判斷后，需要確定產(chǎn)品階段營銷目標(biāo)。如利潤目標(biāo)、投資收益率目標(biāo)、市場占有率目標(biāo)、銷售額與銷售增長率目標(biāo)、產(chǎn)品銷售地區(qū)目標(biāo)、產(chǎn)品質(zhì)量與成本目標(biāo)、勞動生產(chǎn)率目標(biāo)、產(chǎn)品創(chuàng)新目標(biāo)、公司形象目標(biāo)等。
制定營銷戰(zhàn)略的前提是圍繞營銷目標(biāo)結(jié)合公司內(nèi)部的資金、客戶、人員、渠道、原材料供應(yīng)等因素合理制定的。在市場存在密集型市場機會時多從市場滲透、市場開發(fā)、產(chǎn)品開發(fā)等角度規(guī)劃。在市場存在一體化機會的多采用后向一體化、前向一體化、水平一體化戰(zhàn)略。如公司所處行業(yè)缺乏足夠的發(fā)展余地，在行業(yè)外存在多元化市場機會，則多制定同心多元化、水平多元化、集團性多元化戰(zhàn)略。
根據(jù)總體戰(zhàn)略確定具體執(zhí)行方案，涉及時間進度表、各專項負責(zé)人、具體工作階段目標(biāo)。其中涵蓋產(chǎn)品主訴求點樹立、質(zhì)量、特色、式樣改進，價格帶產(chǎn)品確立;傳統(tǒng)、現(xiàn)代、特殊通路開拓;硬軟性廣告執(zhí)行進度;主題、渠道、消費者促銷推進;整合營銷傳播組合運用。
“兵馬未動糧草先行”。公司要根據(jù)制定的方案確定詳細的費用預(yù)算。在詳細營銷方案確定后一般要制定如下費用:(1)渠道費(進店條碼費、端架專架費、堆頭費、店內(nèi)pop促銷費、消費者促銷費、導(dǎo)購及管理費、店內(nèi)廣告費、渠道推進費等)(2)商業(yè)費(經(jīng)銷商及商超節(jié)慶費、商業(yè)返利、傭金、商業(yè)會議費等)(3)商業(yè)推廣費(展銷招商會費、宣傳品費、各項硬軟性廣告費等)(4)物流費用(物流運費、裝卸費、倉儲費、產(chǎn)品破損費等)(5)銷售人員費用(辦事機構(gòu)費用、樣品費、工資補助費、差旅費、獎金提成等)(6)銷售總部費用(工資補助費用、差旅費、獎金、辦公費用等)(7)其他雜費公關(guān)費。
管理層要定期動態(tài)監(jiān)督方案進展情況，在過程上要控制各項營銷效率如銷售隊伍效率、廣告效率、銷售促進效率、分銷效率。在結(jié)果上要進行階段性銷售額控制、階段性市場占有率控制、費銷比階段控制、客訴控制，要善于給每個營銷渠道制定損益表，控制其盈利能力。同時還要有權(quán)變控制計劃，涵蓋管理層在遇到特殊情況時采取的詳細應(yīng)對步驟。
把握市場營銷方案的關(guān)鍵內(nèi)容，能夠科學(xué)專業(yè)應(yīng)對市場復(fù)雜的環(huán)境，使企業(yè)能夠從容以對，穩(wěn)步實現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)，長期立于市場于不敗!!
大學(xué)生餐飲營銷策略 大學(xué)生餐飲營銷策劃方案篇二十
活動內(nèi)容：
1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽__花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動
5月1日—— 5月7日黃金周期間，在__店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得__花園門票一張;凡抽出寫有“五一__店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“__飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
5月1日——5月13日活動期間，__店每日限20只__飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只?；顒悠陂g還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價88元)。
另外，為回報消費者，5月1日— 5月13日活動期間，__店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
5月1日——5月13日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽__花園。讓賓客充分體會到“__里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一勞動節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：
1、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來店前短信提醒或地址信息;
2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進行廣告宣傳，發(fā)布特價信息，提高人氣;
3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價格優(yōu)惠，吸引客人;
4、短信打折券、現(xiàn)場短信交友;
5、服務(wù)相關(guān)小知識短信介紹，例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失;
6、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機會獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。
餐飲營銷策劃
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