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食品分析科學出版社食品分析課程篇一
小學科學總目標：
通過科學課程的學習，知道與周圍常見事物有關(guān)的淺顯的科學知識，并能應用于日常生活，逐漸養(yǎng)成科學的行為習慣和生活習慣;了解科學探究的過程和方法，嘗試應用于科學探究活動，逐步學會科學地看問題、想問題;保持和發(fā)展對周圍世界的好奇心與求知欲，形成大膽想象、尊重證據(jù)、敢于創(chuàng)新的科學態(tài)度和愛科學、愛家鄉(xiāng)、愛祖國的情感;親近自然、欣賞自然、珍愛生命，積極參與資源和環(huán)境的保護，關(guān)心科技的新發(fā)展。
教學重點和難點
1、提供足夠的材料讓學生在動手動腦中完成探究任務。
2、幫助學生把現(xiàn)象、數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為證據(jù)，利用證據(jù)得出結(jié)論。
3、建立科學概念，讓學生的認識沿著概念形成的規(guī)律發(fā)展。
4、一定要讓學生親自經(jīng)歷制作的過程，才能發(fā)展學生的科學探究能力。
從年齡結(jié)構(gòu)和心理特征來看，學生對一切事物都充滿著好奇心，有較強的求知欲，在教師的引導下基本能主動開展探究活動。但學生的自主性學習的能力還是比較薄弱，能主動開展的學習的學生比較少，比較依賴于教師的教;學生用自己擅長的方法來表述自己的觀點以及合作研究學習的能力與意識還是比較薄弱。
因此教師的教學要積極地發(fā)展學生探究學習能力、提高學生的合作意識，以及愿意用自己的方法來表達自己的認識與觀點。我要求學生在掌握知識的同時，還應記筆記，并能應用到生活實踐中去。
5、潛心解讀學生、了解學生、知道學生認知規(guī)律以及學生學習的心理;
7、張揚學生的個性，發(fā)展學生特長，努力開發(fā)學生的潛能，發(fā)展學生的多元智能，注重學生自主性探究和個性特長的培養(yǎng)。
1、課堂即時評價：是指在課堂教育教學過程中，教師針對學生的語言、思維等學習行為，作出及時的價值判斷。
2、教師自我反思：是教師主體對自我既往教育教學實踐的重新審視，對其合理性，成敗得失進行判斷與思考。
三月份
1、制定課題組計劃。
2、制定個人教學計劃。
四月份
收集相關(guān)資料和經(jīng)驗，互相聽課，進行一次學生知識檢測。
五月份
進行一次學生知識檢測。
六月份
1、歸納收集資料，檢驗實驗效果。
2、做好期末復習工作。
3、撰寫學期工作總結(jié)。
食品分析科學出版社食品分析課程篇二
;5月25日,中國環(huán)境科學出版社在京舉行《國際環(huán)境譯叢》第一輯新書首發(fā)式,該社所開發(fā)的引進版環(huán)境圖書產(chǎn)品線首批圖書正式“下線”。環(huán)科社總編輯劉友賓表示,中國的環(huán)境保護事業(yè)成就向世人展現(xiàn)了它開放包容的氣度和風范;同時,中國日益積極參與國際環(huán)境事務,體現(xiàn)了負責任的環(huán)境大國形象。當前的形勢增強了環(huán)科社做好國際環(huán)境圖書出版工作的責任感,并堅定了信念,環(huán)科社將加大引進國際優(yōu)秀環(huán)境類圖書的力度,全力打造國際環(huán)境圖書產(chǎn)品線,為建設生態(tài)文明作更大貢獻。
據(jù)介紹,環(huán)科社將著力打造的六條產(chǎn)品線包括:①“國際環(huán)境譯叢”系列,打造國際環(huán)境圖書產(chǎn)品線;②“中國環(huán)境文庫”系列,打造環(huán)境學術(shù)專著產(chǎn)品線;③“全民環(huán)境教育讀本”系列,建設大眾環(huán)境圖書產(chǎn)品線;④“高等院校環(huán)境教材”系列,打造學校環(huán)境教材產(chǎn)品線;⑤ “環(huán)境保護培訓用書”系列,打造環(huán)境培訓圖書產(chǎn)品線;⑥“環(huán)境保護實用技術(shù)圖書”系列,打造環(huán)?？茖W技術(shù)圖書產(chǎn)品線。
首發(fā)式上發(fā)布的《國際環(huán)境譯叢》第一輯新書共有《瘟疫與人》、《哥倫布大交換》、《消逝中的荒野——中國西部野生動物保護》三種。第一輯中的另外三種圖書《土地的變遷》、《鄉(xiāng)村里的推土機》和《荒野與美國精神》近期也將和讀者見面。 ??? ?????(櫟風)
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酸度的概念;測定的意義;食品中有機酸種類與分布。
二、酸度的測定
總酸度、ph以及揮發(fā)酸的測定方法。
三、食品中有機酸的分離與定量
有機酸的分離與定量方法簡介;氣相色譜法;高效液相色譜法;離子交換色譜法(羧酸分析儀);酮酸的薄層色譜法。
食品分析科學出版社食品分析課程篇四
有害物質(zhì)與有毒物質(zhì)的概念;有害物質(zhì)的種類與來源;有害物質(zhì)檢測的必要性。
二、食品中有害物質(zhì)常用的檢測方法
薄層色譜法;氣相色譜法;高效液相色譜法;質(zhì)譜法;色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù);酶聯(lián)免疫吸附劑測定。
三、食品中農(nóng)藥殘留及其檢測
有機氯農(nóng)藥、有機磷農(nóng)藥、氨基甲酸酯類農(nóng)藥和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留及其檢測。
四、 食品中獸藥殘留及其檢測
獸藥殘留的種類與危害;獸藥殘留檢測。
五、食品中重金屬及其檢測
1.元素的提取與分離
螯合萃取原理;螯合反應與親水性;萃取分離的基本原理;萃取平衡與條件。
2.原子吸收分光光度法和溶劑萃取比色法。
3..砷、硒、氟的測定
六、食品中霉菌毒素及其檢測
霉菌毒素的種類;霉菌毒素的檢測。
七、食品中其它有害物質(zhì)及其檢測
1.食品中天然毒素及其檢測
2. 食品中源于包裝材料的有害物質(zhì)及其檢測
4.二噁英及氯丙醇檢測方法。
食品分析科學出版社食品分析課程篇五
食品添加劑的種類、安全使用和管理;食品添加劑檢測方法。
二、甜味劑的檢測
糖精鈉及其他幾種重要甜味劑的檢測。
三、防腐劑的檢測
苯甲酸鈉、山梨酸鉀及幾種其他常用防腐劑的檢測。
四、發(fā)色劑的檢測
亞硝酸鹽和硝酸鹽的檢測。
五、漂白劑——二氧化硫及亞硫酸鹽的檢測
鹽酸副玫瑰苯胺比色法;蒸餾滴定法;離子色譜法。
六、食用合成色素的檢測
薄層層析法;高效液相色譜法。
食品分析科學出版社食品分析課程篇六
本班共有37人，21個男生，16個女生。入學已經(jīng)有一學期，在情感態(tài)度、行為習慣方面都很有了很大的提高，希望通過本冊教學，努力把他們培養(yǎng)成品德良好，樂于探究、熱愛生活的兒童。
(1)生活性;
(2)開放性;
(3)活動性。
1、從兒童真實生活出發(fā)實現(xiàn)學科內(nèi)容的整合
教材不是從傳統(tǒng)德育的規(guī)范體系或德目體系展開學習內(nèi)容，而是著眼于兒童現(xiàn)實生活的整體性，從學生生活原型出發(fā)，重新融入兒童生活之中，有機整合為學習主題。
2、強化教材的生活指導職能
教材試圖“以適應兒童現(xiàn)實生活為起點，幫助兒童實現(xiàn)高質(zhì)量的幸福生活”作為一以貫之的編寫線索和基調(diào)，圍繞“如何發(fā)展兒童判斷、選擇、適應、超越的能力，以爭取個人幸福、社會有用性和更廣泛的人類福祉”的生活教育主題，突出教材的生活指導意識，發(fā)展兒童對幸福生活的感受能力和創(chuàng)造能力。一方面通過現(xiàn)實情景的捕捉和再創(chuàng)造，讓兒童感受生活的美好和快樂，激發(fā)熱愛生活的情感;另一方面通過引入兒童生活中的典型問題，鼓勵兒童自己在探尋問題解決方案過程中，參與生活、創(chuàng)造生活，展示兒童多樣化的個性和豐富的智慧，培養(yǎng)樂觀積極的生活態(tài)度。
3、以活動型教學為主要特征的過程導向設計
為切實地引導活動型教學的開展，教材設計將改變傳統(tǒng)教材編寫中以教師的“教”組織教學過程的設計思路，消解以“預成的學習結(jié)果”為核心的教材組織模式下課文加練習的刻板結(jié)構(gòu)，將活動型教學中學生的活動過程作為設計的主要依據(jù)。因此，教材試圖從學生的學習行為出發(fā)組織主題單元，促進自主活動，在學習活動的漸次展開中，引導教師重點關(guān)注學生學習過程里呈未分化狀態(tài)的整體學習狀態(tài)和學習需要，使學生能在活動的不斷演進過程中實現(xiàn)原來被課程目標割裂的“情感態(tài)度、行為習慣、知識技能、過程方法”目標的自然統(tǒng)整。
《道德與法治》課程是以兒童的生活為基礎，因此本冊教材是培養(yǎng)兒童能夠健康、安全地生活，愉快積極地生活，負責任，有愛心地生活，動腦筋，有創(chuàng)意地生活。
各單元要求：
第一單元:我的好習慣
1、讓學生養(yǎng)成良好的生活習慣。
2、培養(yǎng)學生進取積極的學習態(tài)度
第二單元:我和大自然
1、引導學生在活動中體會大自然的美妙，培養(yǎng)學生觀察力、想象力、語言表達能力，以及欣賞美、鑒賞美的能力。
2、通過活動，激發(fā)學生熱愛大自然的情感。
3、培養(yǎng)學生搜集資料、整合資料的能力。
第三單元:我愛我家
1、讓學生初步認識到自己作為家庭一員的責任，要學會自理，還應該承擔力所能及的家務活;讓學生認識到在學校在家一個樣，誠實、有禮貌，能為家庭帶來歡樂。
2、培養(yǎng)學生的自理能力，養(yǎng)成堅持做力所能及的家務活的行為習慣。通過學習做不會做的事情，培養(yǎng)學生做事用心、不怕困難、持之以恒的品質(zhì)。
3、讓學生體會到父母長輩對自己的關(guān)愛，體會家庭生活的幸福;能用自己的方式孝親敬長，向長輩表達自己的愛、自己的心意，從而學會感謝他人、關(guān)愛他人。
第四單元:我們在一起
1、體驗大家齊心協(xié)力完成任務的快樂。
2、學會與他人一起合作完成任務，體會團結(jié)力量大。
3、體驗分享的快樂，培養(yǎng)學生的合作能力。
1、通過深入淺出的、道德的、科學的、生活的啟蒙教育，引導兒童熱愛生活，學習做人。
2、努力創(chuàng)設適宜的活動環(huán)境與條件，靈活多樣地運用教學活動和組織形式，結(jié)合實際地培養(yǎng)，兒童的品德兒童的好奇心，引導兒童探索的欲望。
3、創(chuàng)造性地使用教材，聯(lián)系本地區(qū)和兒童的實際，及時地把社會中新的信息，科學技術(shù)新的成果，兒童生活中新的問題和現(xiàn)象等收到課程中去，不斷提高品德教育的針對性，突破性。
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