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食品安全員崗位職責制度食品安全員崗位職責工作流程篇一
1. 負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案。
2. 負責對食品進行巡檢，并組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關(guān)檔案，對存在問題提出整改意見并跟蹤落實情況。
3. 負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。
4. 負責公司物資驗收，并對質(zhì)量安全驗收驗證，對質(zhì)檢情況進行匯總和分析，在驗收過程中，發(fā)現(xiàn)食材不合格的，及時協(xié)調(diào)退換貨處理。
5. 負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測報告，收集匯總食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報。
6. 負責倉庫管理食品安全的稽核和監(jiān)督對問題原料及產(chǎn)品的隔離。
7. 負責收集食材供應(yīng)商的資質(zhì)證明、檢驗報告單等方面的管理。
8. 檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范，不定期對員工進行食品安全知識指導(dǎo)及培訓(xùn)。
9. 完成公司總經(jīng)理交辦其他事務(wù)性工作。
食品安全員崗位職責制度食品安全員崗位職責工作流程篇二
根據(jù)公司質(zhì)量管理目標，擬定和完善各類質(zhì)檢規(guī)章制度。
參與維護、監(jiān)督質(zhì)量系統(tǒng)的運行，組織質(zhì)量審核管理工作。
按質(zhì)量管理計劃，完成年度、月度、周度質(zhì)檢工作，并對質(zhì)檢結(jié)果進行總結(jié)分析。
對重大的、批量的問題點，進行追蹤、反饋、報告(在周會/月會上公布)。
根據(jù)公司安全管理目標,制定安全工作計劃，監(jiān)督/跟進項目點安全工作執(zhí)行情況。
對各項目點安全員進行培訓(xùn)與引導(dǎo)，定期組織安全員會議，充分發(fā)揮其安全生產(chǎn)監(jiān)督管理的作用。
對公司各個生產(chǎn)崗位進行生產(chǎn)安全、質(zhì)量安全的`督導(dǎo)考核，并進行安全生產(chǎn)知識培訓(xùn)。
定期組織安全大檢查，對各餐飲中心存在的隱患問題，須嚴格治理。
大型節(jié)假日前，督促各項目點對用電設(shè)施設(shè)備進行反復(fù)檢查，關(guān)閉各類電源、關(guān)好窗戶。
總部辦公室設(shè)施設(shè)備的安全管理，做好防火、防盜等工作，杜絕責任事故發(fā)生。
定期組織其他與運營相關(guān)的培訓(xùn)工作。
食品安全員崗位職責制度食品安全員崗位職責工作流程篇三
3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產(chǎn)過程的檢查;
4、負責對定點供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的定期檢查工作;
5、負責及時向餐飲中心經(jīng)理和質(zhì)檢中心反饋現(xiàn)場管理狀況等安全信息;
6、嚴守質(zhì)檢紀律，公開、公正、公平履行監(jiān)督、檢查、激勵等職責;
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
食品安全員崗位職責制度食品安全員崗位職責工作流程篇四
1、負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案。
2、負責對食品進行巡檢，并組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關(guān)檔案，對存在問題提出整改意見并跟蹤落實情況。
3、負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。
4、負責公司物資驗收，并對質(zhì)量安全驗收驗證，對質(zhì)檢情況進行匯總和分析，在驗收過程中，發(fā)現(xiàn)食材不合格的，及時協(xié)調(diào)退換貨處理。
5、負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測報告，收集匯總食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報。
6、負責倉庫管理食品安全的.稽核和監(jiān)督對問題原料及產(chǎn)品的隔離。
7、負責收集食材供應(yīng)商的資質(zhì)證明、檢驗報告單等方面的管理。
8、檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范，不定期對員工進行食品安全知識指導(dǎo)及培訓(xùn)。
9、完成公司總經(jīng)理交辦其他事務(wù)性工作。
食品安全員崗位職責制度食品安全員崗位職責工作流程篇五
1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);
2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);
3、食材采購的監(jiān)督(包括供應(yīng)商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查);
5、食品安全知識宣導(dǎo)(包括法律法規(guī)及相關(guān)知識的培訓(xùn)等)及其他相關(guān)工作。
任職資格：
1、食品質(zhì)量與安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷;
2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;
3、為人勤奮踏實，團結(jié)協(xié)作。
食品安全員崗位職責制度食品安全員崗位職責工作流程篇六
1、負責推行食品質(zhì)量安全體系;
3、負責標準化及法律法規(guī)貫徹實施工作;
4、負責食品安全及體系監(jiān)管信息的收集、分析、傳遞、報送和發(fā)布工作;
5、參與對異常情況的原因調(diào)查;
6、完成上級交代的其他工作。
任職資格
1、男女不限，年齡25歲—45歲;
2、大專以上學(xué)歷，食品、化學(xué)或相關(guān)專業(yè);
3、有食品安全及體系工作三年以上經(jīng)驗者的優(yōu)先考慮;
4、工作細心、有責任心，有良好的表達能力
食品安全員崗位職責制度食品安全員崗位職責工作流程篇七
2、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。
3、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。
4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
5、執(zhí)行食品安全標準。
基本要求：
1. 身體健康并持有有效健康證明。
2. 具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷。
3. 持有有效培訓(xùn)合格證明。
4. 食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。
5. 高中及以上學(xué)歷。
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