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酒店采購員崗位職責和要求 酒店采購員工作內容篇一
負責公司采購工作,包括:詢價、比價、簽定采購合同、驗收、評估及反饋匯總工作;負責原材料及時的供應以及采購成本有效的控制,為采購管理提供即時的市場行情,負責供應商的開發(fā)與維護。
二、工作職責
1、負責完善公司采購制度,制定并優(yōu)化采購流程,控制采購質量與成本。
2、負責與客戶簽訂采購合同,督促合同正常如期的履行,并催討所欠、退貨或索賠款項。組織對供應商進行評估、認證、管理及考核。
3、實施采購活動,包括:詢價、比價、議價、下訂單、跟單、催貨、結算等;
4、負責做好采購成本費用核算,努力為酒店節(jié)約采購成本。
5、積極開拓貨源市場,做到貨比三家、優(yōu)質優(yōu)價優(yōu)先,發(fā)現(xiàn)新產品,調整進貨價格,報上級批準后執(zhí)行。
6、嚴把采購質量關,選擇樣品供領導審核定樣,對購進物料均須附有質保書或當場(委托)檢驗。協(xié)助有關部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。
7、負責審核各部門的采購申請單,與倉庫聯(lián)絡,確保不出現(xiàn)重復采購。
8、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。
9、填寫有關采購表格,提交采購分析和總結報告。
10、完成綜合部部長臨時分配的任務。
酒店采購員崗位職責和要求 酒店采購員工作內容篇二
1、匯報自己所負責的部門工作;
2、完成上級交辦的其它任務;
3、接受上級的檢查與評估。
4、討論并參與制定、修訂本部門的工作崗位說明書、工作程序與標準和各項管理規(guī)章制度等;
5、制定部門工作計劃;
6、對需求部門的請購單進行詢價并填寫單價和供應商,提交檢查。
7、對審批完成的請購單生成訂單,按采購流程完成定貨作業(yè),包括商品議價、交易條件、付款方式、商品配送方式與運費等流程,保障商品達到高質、保量、準時的到達酒店。
8、完成自己所采購物品的報銷流程,合理運用備用金;
9、與需求部門對所申購物品進行有效溝通
10、對需求部門的請購單有監(jiān)督和修改的權利。
11、保障供應商所有資料齊全,如質量認證/營業(yè)執(zhí)照/稅務登記證等相關證件;并加強自己負責供應商的溝通,了解供應商的動態(tài),及時向上級匯報。
11、對自己所采購物品的售后服務進行跟蹤。
12、虛心聽取別人意見,并逐條落實。
酒店采購員崗位職責和要求 酒店采購員工作內容篇三
1、常到使用部門了解物資使用情況及請購物資的規(guī)格、型號、數(shù)量、避免錯購。
2、對各部門所需物資按“急先緩后“原則安排采購,積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。
3、嚴格遵守財務制度,購進的一切貨物首先辦理進倉手續(xù)。
4、與倉庫聯(lián)系,落實當天物資的實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量,把好質量關。然后通知申購部門,及時辦理手續(xù)。
5、盡量做到單據(jù)(或發(fā)票)隨貨同行,交倉管員驗收(托收除外),如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行,應預先根據(jù)合同數(shù)量,通知倉管員做好收貨準備。
6、下班前,做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。
本部門采購細分食品、能源、物資三大部分,具體職責是:
(1)、食品采購員
a、負責食品、飲料、海鮮、水果、蔬菜等的采購。
b、遵照采購供應工作方針“嚴格管理,廉潔奉公,保質、保量、保供應”及“價比三家,貨比三家”的原則開展工作。
c、嚴格執(zhí)行上級的采購指令,根據(jù)中、西餐行政總廚及使用部門經(jīng)理意見保證質量和數(shù)量,不超計劃進貨或購進偽劣貨物。
d、根據(jù)餐飲部和員工飯?zhí)萌粘J褂玫氖称吩?、酒水品種、規(guī)格、檔次、數(shù)量,有計劃地按規(guī)定的采購程序進行采購。
(2)、能源采購員
a、遵照能源的采購供應工作方針“搞好能源采購供應,保證經(jīng)營管理需要及配合經(jīng)營管理,做好能源采購計劃,保證能源供應,開源節(jié)流,嚴格管理”的原則開展工作。
b、負責五金、設備、電器、零配件以及負責液化汽等化工產品采購。
c、根據(jù)酒店能源使用的品種、規(guī)格、數(shù)量,進行有計劃采購。
(3)、物資采購員
負責百貨日用品、印刷品、布草、服裝、鮮花、陶瓷、餐廳用具的采購。
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