最新酒店采購員崗位職責(zé)和要求 酒店采購員工作內(nèi)容匯總(3篇)

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最新酒店采購員崗位職責(zé)和要求 酒店采購員工作內(nèi)容匯總(3篇)
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酒店采購員崗位職責(zé)和要求 酒店采購員工作內(nèi)容篇一

負(fù)責(zé)公司采購工作,包括:詢價(jià)、比價(jià)、簽定采購合同、驗(yàn)收、評(píng)估及反饋匯總工作;負(fù)責(zé)原材料及時(shí)的供應(yīng)以及采購成本有效的控制,為采購管理提供即時(shí)的市場行情,負(fù)責(zé)供應(yīng)商的開發(fā)與維護(hù)。

二、工作職責(zé)

1、負(fù)責(zé)完善公司采購制度,制定并優(yōu)化采購流程,控制采購質(zhì)量與成本。

2、負(fù)責(zé)與客戶簽訂采購合同,督促合同正常如期的履行,并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。組織對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估、認(rèn)證、管理及考核。

3、實(shí)施采購活動(dòng),包括:詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)、下訂單、跟單、催貨、結(jié)算等;

4、負(fù)責(zé)做好采購成本費(fèi)用核算,努力為酒店節(jié)約采購成本。

5、積極開拓貨源市場,做到貨比三家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)優(yōu)先,發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品,調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格,報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)后執(zhí)行。

6、嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān),選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣,對(duì)購進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(委托)檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

7、負(fù)責(zé)審核各部門的采購申請(qǐng)單,與倉庫聯(lián)絡(luò),確保不出現(xiàn)重復(fù)采購。

8、負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫、清點(diǎn)交接等手續(xù)。

9、填寫有關(guān)采購表格,提交采購分析和總結(jié)報(bào)告。

10、完成綜合部部長臨時(shí)分配的任務(wù)。

酒店采購員崗位職責(zé)和要求 酒店采購員工作內(nèi)容篇二

1、匯報(bào)自己所負(fù)責(zé)的部門工作;

2、完成上級(jí)交辦的其它任務(wù);

3、接受上級(jí)的檢查與評(píng)估。

4、討論并參與制定、修訂本部門的工作崗位說明書、工作程序與標(biāo)準(zhǔn)和各項(xiàng)管理規(guī)章制度等;

5、制定部門工作計(jì)劃;

6、對(duì)需求部門的請(qǐng)購單進(jìn)行詢價(jià)并填寫單價(jià)和供應(yīng)商,提交檢查。

7、對(duì)審批完成的請(qǐng)購單生成訂單,按采購流程完成定貨作業(yè),包括商品議價(jià)、交易條件、付款方式、商品配送方式與運(yùn)費(fèi)等流程,保障商品達(dá)到高質(zhì)、保量、準(zhǔn)時(shí)的到達(dá)酒店。

8、完成自己所采購物品的報(bào)銷流程,合理運(yùn)用備用金;

9、與需求部門對(duì)所申購物品進(jìn)行有效溝通

10、對(duì)需求部門的請(qǐng)購單有監(jiān)督和修改的權(quán)利。

11、保障供應(yīng)商所有資料齊全,如質(zhì)量認(rèn)證/營業(yè)執(zhí)照/稅務(wù)登記證等相關(guān)證件;并加強(qiáng)自己負(fù)責(zé)供應(yīng)商的溝通,了解供應(yīng)商的動(dòng)態(tài),及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

11、對(duì)自己所采購物品的售后服務(wù)進(jìn)行跟蹤。

12、虛心聽取別人意見,并逐條落實(shí)。

酒店采購員崗位職責(zé)和要求 酒店采購員工作內(nèi)容篇三

1、常到使用部門了解物資使用情況及請(qǐng)購物資的規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、避免錯(cuò)購。

2、對(duì)各部門所需物資按“急先緩后“原則安排采購,積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。

3、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,購進(jìn)的一切貨物首先辦理進(jìn)倉手續(xù)。

4、與倉庫聯(lián)系,落實(shí)當(dāng)天物資的實(shí)際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量,把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門,及時(shí)辦理手續(xù)。

5、盡量做到單據(jù)(或發(fā)票)隨貨同行,交倉管員驗(yàn)收(托收除外),如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行,應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量,通知倉管員做好收貨準(zhǔn)備。

6、下班前,做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。

本部門采購細(xì)分食品、能源、物資三大部分,具體職責(zé)是:

(1)、食品采購員

a、負(fù)責(zé)食品、飲料、海鮮、水果、蔬菜等的采購。

b、遵照采購供應(yīng)工作方針“嚴(yán)格管理,廉潔奉公,保質(zhì)、保量、保供應(yīng)”及“價(jià)比三家,貨比三家”的原則開展工作。

c、嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)的采購指令,根據(jù)中、西餐行政總廚及使用部門經(jīng)理意見保證質(zhì)量和數(shù)量,不超計(jì)劃進(jìn)貨或購進(jìn)偽劣貨物。

d、根據(jù)餐飲部和員工飯?zhí)萌粘J褂玫氖称吩?、酒水品種、規(guī)格、檔次、數(shù)量,有計(jì)劃地按規(guī)定的采購程序進(jìn)行采購。

(2)、能源采購員

a、遵照能源的采購供應(yīng)工作方針“搞好能源采購供應(yīng),保證經(jīng)營管理需要及配合經(jīng)營管理,做好能源采購計(jì)劃,保證能源供應(yīng),開源節(jié)流,嚴(yán)格管理”的原則開展工作。

b、負(fù)責(zé)五金、設(shè)備、電器、零配件以及負(fù)責(zé)液化汽等化工產(chǎn)品采購。

c、根據(jù)酒店能源使用的品種、規(guī)格、數(shù)量,進(jìn)行有計(jì)劃采購。

(3)、物資采購員

負(fù)責(zé)百貨日用品、印刷品、布草、服裝、鮮花、陶瓷、餐廳用具的采購。

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