餐館的介紹(模板十五篇)

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餐館的介紹篇一

（一）對改進(jìn)飯店管理、提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。

（二）在服務(wù)工作中，創(chuàng)造優(yōu)異成績者。

（三）為賓客提供最佳服務(wù)、工作積極熱心，多次受到賓客表揚(yáng)者。

（四）發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發(fā)生者。

（五）見義勇為、保護(hù)國家財產(chǎn)和賓客安全者。

（六）恪盡職守，拾金不昧，建功敬業(yè)，克己奉公，在精神文明建設(shè)中有突出貢獻(xiàn)者。

（七）每月被飯店評為最佳員工者。

（八）勵行節(jié)約，控制成本有顯著成績者。

（九）其他應(yīng)予以獎勵者。

獎勵方式：通報表揚(yáng)、授予榮譽(yù)稱號、授予獎金、晉級、加薪等。

（一）部門獎勵由部門經(jīng)理提出、批準(zhǔn)、報總經(jīng)理審批。

（二）飯店嘉獎，由部門經(jīng)理提出，評審無違反員工守則之規(guī)定，報總經(jīng)理批準(zhǔn)。

（三）凡獲飯店表彰獎勵的員工，其事跡記入檔案，以備查考。

（一）輕度違紀(jì)：口頭警告。

1、上崗時，衣冠不整、不佩帶工號牌。

2、當(dāng)班時未經(jīng)許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。

3、私吃客人遺留食品或酒店贈品。

5、無故遲到、早退者（包括不參加班前、班后衛(wèi)生）

6、未經(jīng)許可，隨意玩弄場內(nèi)設(shè)施者。

7、工作散漫，未及時向客人提供合理服務(wù)。

8、當(dāng)天沒按指定崗位打掃衛(wèi)生者。

9、未經(jīng)管理人員批準(zhǔn)私自調(diào)班者。

10、班前會及大掃除無故缺席。

11、當(dāng)班期間不注意言談舉止，大聲喧嘩，講不雅語言。

12、未經(jīng)同意離開工作崗位而無合理解釋。

13、逗留他處偷懶或閑聊，離崗者。

14、開單或送食品時出現(xiàn)差錯。

15、在營業(yè)場所奔跑者。

16、亂寫亂畫破壞公共設(shè)施。

17、不按規(guī)范招呼服務(wù)客人。

18、對工作不主動使之失職。

19、當(dāng)班時用廁時間超過10分鐘。

20、不按規(guī)范站立或站立時間未準(zhǔn)時。

21、開餐前未按要求進(jìn)行餐前檢查、餐前準(zhǔn)備。

22、拿酒水上餐具未使用托盤者。

23、未及時清理空瓶、空箱、空碟者。

24、當(dāng)班時間聚堆聊天。

25、接聽電話不規(guī)范或不禮貌。

26、遇到客人無主動問候意識。

27、不保持儀表的整潔及制服整齊或未淡妝上崗。

28、服務(wù)未用敬語、禮貌用語或用禁語。

29、當(dāng)班吸煙、吃東西，未按規(guī)定時間用餐。

30、當(dāng)班時辦理私人事務(wù)，打私人電話，翻閱與工作無關(guān)的書刊、雜志，看電視，聽錄音機(jī)等。

31、當(dāng)班期間聚堆閑談、聊天、打鬧等。

32、隨地吐痰、亂拋雜物或大聲喧嘩。

33、酒后當(dāng)班帶有醉態(tài)或當(dāng)班睡覺。

34、當(dāng)班時間打瞌睡或擅離崗位。

35、違反規(guī)定攜帶私人物品上崗

36、在飯店內(nèi)粗言穢語。

37、下班后無故逗留在飯店，

38、不遵守飯店關(guān)于宿舍及更衣室有關(guān)規(guī)定。

39、違反安全規(guī)定或部門制度，未造成飯店經(jīng)濟(jì)或聲譽(yù)損失。

40、其它應(yīng)給予口頭警告的輕微過失。

口頭警告：處以1分—5分處罰，每分1元并記錄在案。

（二）重度違紀(jì)：書面警告

1、不遵守飯店規(guī)章制度，崗位職責(zé)，操作服務(wù)程序。

2、未將已發(fā)生的事故及異常情況向領(lǐng)導(dǎo)匯報。

3、當(dāng)月無故遲到，早退，累計3次或曠工一天

4、因失職造成飯店重大損失或影響。

5、不服從上級合理指令。

6、散布虛假言論，對飯店同事的名譽(yù)進(jìn)行惡意。

7、和同事吵架或破壞工作秩序。

8、其它應(yīng)處于書面警告的嚴(yán)重過失。

9、對客人不禮貌或與客人爭吵。

10、其它應(yīng)給予重度違紀(jì)的書面警告。

書面警告：部門簽發(fā)處罰單，并處以5--20分以上處罰，累計3次書面警告，飯店保留限時辭退的權(quán)利。

（三）嚴(yán)重違紀(jì)：即時辭退或開除。

1、酗酒、、打架者。

2、無故曠工一天以上。

3、偷盜、占用或損壞飯店及他人財物。

4、因操作或管理不善，導(dǎo)致食物中毒等意外傷害，造成重大損失

5、惡意破壞飯店聲譽(yù)。

6、觸犯任何刑事罪案，造成刑事責(zé)任的。

7、因在外兼職而影響本職工作的，或經(jīng)營與本職有關(guān)對飯店造成損失的。

8、其它應(yīng)予以辭退或開除的嚴(yán)重過失

9、對客人不禮貌或與客人爭吵。

10、擅自張貼或涂改酒店通告或指示者。

11、蓄意破壞公物或客人物品者。

12、工作差或服務(wù)欠佳，受到客人投訴者。

13、發(fā)表虛假或性言論，從而影響客人或酒店同事的聲譽(yù)者。

14、營業(yè)期間無正當(dāng)理由早退者。

15、私自領(lǐng)用客人存酒據(jù)為己有者。

16、其它應(yīng)給予嚴(yán)重違紀(jì)的過失。

（四）違紀(jì)處理程序

1、輕度違紀(jì)：由部門經(jīng)理備案。

2、重度違紀(jì)、嚴(yán)重違紀(jì)：由部門經(jīng)理報總經(jīng)理查實，總經(jīng)理批準(zhǔn)生效。

（五）員工申訴

員工不服紀(jì)律處分，可直接或書面向總經(jīng)理申訴，調(diào)查核實后由總經(jīng)理裁決。

餐館的介紹篇二

隆茶坊周例會會議紀(jì)要

會議時間：20xx年12月23日 星期五 上午10:30-11:00

會議地點(diǎn)：餐飲辦公室

參會人員:郁景、蘭馨、仲慧、王懷亮、呂正國

會議記錄人:李茜

蘭馨：圣誕節(jié)需中餐派出4男1女到西餐幫忙。

呂正國：請中、西餐將客賠的單據(jù)留底給管事部，便于破損統(tǒng)計。

仲慧：12月24日晚上有宴會廳會議及用餐，具體標(biāo)準(zhǔn)及臺型未確定。

郁景：1、盡快確認(rèn)餐標(biāo)及臺型，便于中餐擺臺操作

2、確認(rèn)港廳有沒有用餐，如果有及時通知本部及銷售部，銷售部會將港廳做圣誕裝飾。

李茜：1、請各部后續(xù)將需采購的物資擬出計劃，再匯報于總監(jiān)后出單;

2、月底考勤請各部將11月加班發(fā)放工資的對應(yīng)累積時間減去，確認(rèn)最后的累積時間。

郁景：1、會議中心有的物資還存放在公共通道，請中餐盡快拿取鑰匙將物資存放起來;

2、酒店墻上有人亂寫亂畫，希望各部會后知會員工不要肆意破壞酒店公物;

3、盤點(diǎn)發(fā)現(xiàn)有許多桌椅損壞，可能是搬運(yùn)時不注意，請各部加強(qiáng)員工愛護(hù)公物意識，可以抬或用車

4、請各部完善部門培訓(xùn)，一周進(jìn)行兩次培訓(xùn);

5、酒店許多員工工作已滿一年，請各部在客情不忙的情況下盡快將員工排休;

6、請各部注意不要在大堂無故逗留;

7、領(lǐng)導(dǎo)中午發(fā)現(xiàn)許多員工身穿自己的衣服在員工食堂吃飯，餐飲部杜絕此事發(fā)生，在營業(yè)和辦公區(qū)

餐館的介紹篇三

農(nóng)民工（工廠、工地）聚集地

營業(yè)執(zhí)照1000（含衛(wèi)生許可證件，工作人員體檢證明）

房屋租金：20000

裝修10000

設(shè)備投資：10000

廚師/付工第一個月工資2人/服務(wù)員第一個月工資2人/1000

流動資金10000

總計：56000

1.世界上有兩種錢最容易賺：一是嘴巴的錢，二是女人的錢。加之草根之家獨(dú)特的捍衛(wèi)民工健康理念，一定能做大做強(qiáng)，成為民工餐飲的首選。

2.飯店投資對啟動資金和流動資金需求較少，不存在庫存成本的風(fēng)險；資金回籠也相對較快，因此對于啟動資金較少的情況，非常合適。

3.民工朋友在工廠、工地的餐飲條件相當(dāng)差，只要我們站在民工的立場上，多為大家考慮，一定能得到大家的支持，只要廚師水平高，服務(wù)質(zhì)量好，環(huán)境衛(wèi)生舒適，投資成功率比其他項目較高。

4.對比其他社會其它投資環(huán)境，工廠、工地周圍房租、人員工資水平相對便宜。

5.我們有夢之隊這一龐大的消費(fèi)群體做支撐，生意絕對會紅火。

捍衛(wèi)民工飲食健康,微利經(jīng)營，鏈鎖發(fā)展。

1、夢之隊特惠。對夢之隊隊員，一律給打折優(yōu)惠。所有工友都可以在任何草根集團(tuán)中的任何單位辦理會員手續(xù)。發(fā)給會員一個會員卡及會章，會章正在設(shè)計中。會員優(yōu)惠在任何草根產(chǎn)業(yè)中通用。

2、朋友聚會特惠。對工友們的一些聯(lián)誼聚會，給以優(yōu)惠。

4、加工服務(wù)，我們民工在工廠或工地，伙食都不大好，休息的時候，想吃點(diǎn)好的改善一下，可是弄起來又很麻煩。那么，你可以自己到菜場去買你想吃的愛吃的，拿到草根之家飯店，讓他們給你加工，加工費(fèi)當(dāng)然是會很優(yōu)惠的。

5、休閑服務(wù)，在非用餐時間，草根飯店歡迎工友們來坐坐，看電視，看書，看報，喝茶聊天，隨心所欲，真的像在自己家里一樣哦！不過，在有客人用餐的時候就請配合一下了。

6.公布飯店選料過程,消毒過程,工作人員健康狀況,建立差異化營銷,拉大與一般飯店的距離,提高飯店水平

7.提高顧客滿意度服務(wù)。

a.顧客無論貴賤,工作人員均微笑迎送。任何情況均不能與顧客吵鬧

b.顧客有特殊需求的,飯店竭盡全力為顧客提供服務(wù),確實不能達(dá)到要求的,一定說明原因,取的顧客諒解

c.積極收集顧客建議,有無結(jié)果,均要反饋,重視顧客的意愿,提高顧客的參與程度

有夢之隊這一穩(wěn)定客源,每天接待客人100人次不成問題,每客賺取2元,就可收益200元,每月收益6000元,年收益七萬以上。

5、6萬開始創(chuàng)業(yè)，是一個適合草根人群創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項目,飯店投資啟動資金少,回籠資金快,利潤比把錢存在銀行高,還有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗可以積累,歡迎有志創(chuàng)業(yè)，對餐飲業(yè)有興趣的加盟創(chuàng)業(yè)。

我們的最佳思路是，投資者投資，草根中心統(tǒng)一規(guī)劃經(jīng)營、管理、宣傳、推廣，培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)榜樣創(chuàng)業(yè)，三方合作，共創(chuàng)共享，具體合作三方詳談，爭取全方位共贏的合作方式。

餐館的介紹篇四

在xx開一家專門為情侶精心設(shè)計的餐廳。餐廳內(nèi)裝修、擺放設(shè)備都以浪漫為主題。并且每隊情侶的用餐空間都是獨(dú)立的，相互隔開的。除此之外情侶特色細(xì)微到餐具以及餐桌上。餐廳是專門針對情侶開放的，非情侶旅客不能進(jìn)入就餐。

餐廳初步主要以西餐為主中餐為輔的經(jīng)營策略，以及配合銷售各種飲料酒水。經(jīng)營種類會根據(jù)餐廳發(fā)展過程中所遇到的情況而做出符合消費(fèi)者的調(diào)整。

餐廳內(nèi)部就餐設(shè)計可分成兩層，樓上以大小包廂組成內(nèi)部設(shè)計和ktv差不多，分成兩邊一邊設(shè)置唱歌功能提供給一些喜歡熱鬧奔放的情侶們，一邊則不設(shè)置唱歌功能提供給喜歡安靜的情侶們。樓下則設(shè)計為大廳，用來舉辦一些活動。這里所有的墻都具有很強(qiáng)的隔音效果。大廳設(shè)有播放器可播放輕音樂，也可提供給客人點(diǎn)歌。平時沒有活動則把大廳預(yù)留給散客。若情侶同時到達(dá)，則可直接由服務(wù)生為其服務(wù)就餐。若一位先到一位后到先到者需記錄自己身份信息，并且登記部分對方身份信息，等待對方來是達(dá)對雙方身份信息時方可入內(nèi)。二樓以上則是客房，酒店將與小舟山合作，去小舟山的游客們來這里可以享受十分優(yōu)惠的待遇。

根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前xx還沒有專門針對情侶設(shè)計的餐廳，而only two 餐廳 是以情侶為主的符合消費(fèi)者的要求。許多情侶們以前只能去面向所有人的餐廳吃飯，不能感受到浪漫的氣息，并且有時候吃飯還被人打擾，這是每個情侶都忌諱的。現(xiàn)在大街上情侶一抓一大把，而這里竟然沒有情侶專屬的餐廳，這并不是人們不需要，而是沒有被人開發(fā)，由此看來此處為市場空缺，潛在的市場非常廣泛。

構(gòu)六人員組織以及管理機(jī)

餐廳分為六個部門：餐飲部、財務(wù)部、客房部、后廚、傳菜部、保安(工程部) 。

七財務(wù)分析

1、支出：餐廳+客房的房租8萬每年，裝修設(shè)備500萬元，宣傳支出5000元，原料支出20萬元每月，員工工資發(fā)放25萬每月。

2、收入：月收入為65—85萬每月

餐館的介紹篇五

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個多月來對我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機(jī)會，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。

在新發(fā)現(xiàn)的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實的一段日子，在這里我明白了”低調(diào)做人，高調(diào)做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識，長了很多見識，不論做事還是做人，這些寶貴財富都將使我受用終身。感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機(jī)會及對我的培養(yǎng)，讓我對自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘!這段日子以來，我一直以飯店為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時時都在激勵著我。

在這里我學(xué)到了不少知識，在這里我對服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人，這是我的肺腑之言。

作為一個外地人，我也曾想過在新發(fā)現(xiàn)長干，但是由于我個人的身體原因，我不得不離開這個集體。希望我的離開不會給飯店帶來任何的損失和不快，畢竟我在飯店的作用也不是很大。我對我的離開有一點(diǎn)舍不得，畢竟這里的每個人都讓我倍感親切!可是我有自己不得不離開的原因，余下的這段日子我會盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請領(lǐng)導(dǎo)放心!

”天下沒有不散的宴席”，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解!最后祝大家工作愉快，同時更祝愿__興旺發(fā)達(dá)，再創(chuàng)輝煌!

辭職人：__

20__年__月__日

餐館的介紹篇六

人約黃昏后，在高級餐廳的浪漫晚餐上，想配一點(diǎn)葡萄美酒，打開wine list卻茫無頭緒，既不懂點(diǎn)酒，又不懂品酒禮儀，弄出洋相，難免壞了氣氛。

在餐廳里點(diǎn)選餐酒，其實并無法則，然而最重要的，還是先訂下消費(fèi)預(yù)算。一般來說，點(diǎn)選的餐酒價錢，應(yīng)大概為晚餐消費(fèi)的一半。例如兩人用餐，每人消費(fèi)五百，點(diǎn)選一瓶約五百元的餐酒共飲，就最為大方恰當(dāng)。當(dāng)訂下預(yù)算后，就要從餐廳wine list里揀選合適的餐酒，若然你對餐酒毫無認(rèn)識，也不妨直接請教侍應(yīng)，皆因一般高級餐廳里的侍應(yīng)，均會對各類餐酒有相當(dāng)?shù)膶I(yè)知識，并樂于給予意見。想簡單一點(diǎn)，你亦可點(diǎn)選已包括餐酒的set menu，那就不用再為點(diǎn)酒而心煩。

然而，by the glass已成為最近fine dining的點(diǎn)酒趨勢。在大多數(shù)的高級餐廳內(nèi)，均設(shè)有多款餐酒可供order by the glass，而且種類品牌齊全，每杯價錢只不過約數(shù)十至百余元。事實上，二人共進(jìn)晚餐，若只得其中一人喝酒，開一支餐酒未免有點(diǎn)浪費(fèi)，而by the glass點(diǎn)酒，則分量剛剛好，酒量好的可多試幾款，又可避免飲得過量，因而被控醉酒駕駛。

品酒三部曲

品酒要用眼、鼻和口來監(jiān)別酒液的色、香與味。簡單來說，品酒可分為以下三個主要步驟：

先用眼睛觀賞酒液的顏色。

選定餐酒后，侍應(yīng)會先將酒奉上，給你核對瓶上的標(biāo)簽，以確認(rèn)餐酒品牌無誤后，就會先倒少許酒液于杯內(nèi)給你試飲，若你對酒質(zhì)口味感到滿意，侍應(yīng)便會繼續(xù)添酒。

試酒前，先要微微舉起酒杯，輕輕打圈搖晃，先欣賞酒液的「掛杯」情況，再于燈光下觀賞其色澤，并要留意酒中是否清澈無雜質(zhì)。

用眼觀賞過后，就要用鼻子去感受酒香。

先握緊杯腳，將酒杯輕輕打圈，讓紅酒在杯內(nèi)晃動，跟大量空氣接觸，釋放香氣，然后將酒杯湊近鼻子，慢慢享受酒香。只要你多試幾次，慢慢就能分辨出酒液中的果味、木味、花味、泥土味以及橡木味，亦可憑味道分辨出酒的級數(shù)。

呷一口酒，讓酒香在口腔中慢慢釋放散開。

飲用餐酒，「咕嚕咕嚕」的吞下去，是一種浪費(fèi)和失儀；應(yīng)先呷一口，讓味蕾感受酒的味道，然后才慢慢吞下。而一瓶優(yōu)質(zhì)佳釀，喝后酒香會留于口腔之內(nèi)，久久不散，為晚餐帶來豐富的味覺享受。

餐館的介紹篇七

很多餐飲人創(chuàng)業(yè)都是為了情懷，尤其是女生對奶茶店、咖啡店、花店總會情有獨(dú)鐘。但通過我們知識星球社群5000+餐飲人的咨詢經(jīng)驗，我們發(fā)現(xiàn)有不少的男性創(chuàng)業(yè)者更愛為情懷買單。

總是會陷入自我的視角難以出來。比如我們接觸過一個檸檬茶的客戶，他們的廣告語是

窮十三

“來自祖國大陸的最南端”

這句話第一眼看上去便讓人不知所云。結(jié)果了解背景后才知道原來他們幾個人都是警察出身，所以對于祖國這種詞匯有天生好感，而檸檬產(chǎn)自廣東，所以叫做大陸的最南端。 聽他這一解釋后我們恍然大悟，但是請問有幾個消費(fèi)者能等著你親自去解釋呢？

這就是我們常說的陷入來“自嗨”。

這里在舉例一則李誕曾寫過的

私廚水餃

最先他的廣告語也是以產(chǎn)品角度，寫出

怎樣精致都不過分。

而在父母的角度來看，孩子出門在外，工作是次要的，吃好喝好才是最重要的。

所以通過一個媽媽的口吻來講

“吃點(diǎn)好的，很有必要”

無論是從于父母的角度，還是在外工作忙碌的孩子的角度來說，都非常戳心。

餐館的介紹篇八

*方：（xx飯店）

乙方：（xx飯店管理公司）

*方與乙方經(jīng)過認(rèn)真協(xié)商，就xx飯店委托經(jīng)營管理事宜達(dá)成如下協(xié)議：

第一條*方（xx飯店）硬件設(shè)施、規(guī)模等投資概況

第二條委托經(jīng)營管理項目

*方委托乙方經(jīng)營管理的內(nèi)容包括：飯店的客房經(jīng)營、餐飲經(jīng)營、*設(shè)施經(jīng)營等業(yè)務(wù)。

第三條*方責(zé)任

1、負(fù)責(zé)提供飯店營業(yè)所必需的一切條件，包括完好的設(shè)備、用品用具、材料和必要的流動資金。

2、負(fù)責(zé)提供飯店章程、營業(yè)執(zhí)照和有關(guān)批準(zhǔn)開業(yè)的手續(xù)和文件。

3、負(fù)責(zé)提供飯店籌建、開辦和工作人員培訓(xùn)期間的各種費(fèi)用。

4、負(fù)責(zé)飯店對外的一切債權(quán)債務(wù)和飯店的經(jīng)營風(fēng)險。

第四條乙方責(zé)任

1、負(fù)責(zé)提供飯店經(jīng)營管理的先進(jìn)方法和技術(shù)，以確保飯店的軟件管理達(dá)到國家規(guī)定的xxx三星級xxx水平。

2、遵守國家的法律、法規(guī)、飯店的章程，開展合法經(jīng)營致力于提高飯店的經(jīng)營設(shè)備。

3、派出執(zhí)行總經(jīng)理1人、總經(jīng)理助理1人和部門經(jīng)理、高級技術(shù)人員5－10人，負(fù)責(zé)飯店的日常經(jīng)營管理工作。

4、本著培訓(xùn)*方各類*人員的宗旨，乙方應(yīng)培訓(xùn)*方推薦的總經(jīng)理人選2－3人和其他*人員若干人。

5、除正常耗損和不可抗的事件或不能歸咎于乙方責(zé)任的意外因素，乙方應(yīng)保**方所提供的飯店固定資產(chǎn)的完好，確保飯店設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

6、按時間向飯店董事會及*有關(guān)部門提供各種報表。包括資金平衡表、利潤表、成

餐館的介紹篇九

民以食為天，即使自然災(zāi)害來臨，仍有不少人士看好餐飲業(yè)。xx年有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，到20xx年中國餐飲業(yè)營業(yè)額將超過2萬億元人民幣，因此，餐飲業(yè)的前景看好。

我們主題餐廳的定位就是中型城市，人均消費(fèi)50左右。市場前景廣闊。

從投資門檻來說，如麥當(dāng)勞肯德基等特許經(jīng)營申請人投資金額不少于人民幣300萬元等，功夫小子的代理費(fèi)也得幾十萬。有些連鎖快餐如真功夫，暫時不開展分店加盟業(yè)務(wù)。由此可見相對小額投資的主題餐廳處于創(chuàng)業(yè)階段，條件相對艱苦，但門檻不是很高，競爭力強(qiáng)。

再者，我們來看下20xx年餐飲業(yè)的消費(fèi)趨勢：

1、 餐飲品牌發(fā)展速度加快;

2、 低碳成為餐飲發(fā)展流行主題;

3、 餐飲人才人才呈多元化發(fā)展;

4、 餐飲信息化，科學(xué)化營銷加快;

5、 餐飲行業(yè)發(fā)展層次呈多樣化;

6、 餐飲行業(yè)政策更規(guī)范，行業(yè)自律需提高;

7、 餐飲主流消費(fèi)和主流消費(fèi)群體轉(zhuǎn)型，收地市轉(zhuǎn)到省會，由省會轉(zhuǎn)型到地市，由地市轉(zhuǎn)型到縣城。

在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

swot分析：

strength(優(yōu)勢)：本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

weakness(劣勢)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

opportunity(機(jī)會)分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。

threat(威脅)分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對的時尚青年，傳單和宣傳冊形式出現(xiàn)。

2、主題餐廳將以西餐廳和茶餐廳的模式建立，個性空間在空閑的時候?qū)⒁圆璨蛷d自助式呈現(xiàn)。主題餐廳我們將以主題餐飲的形式呈現(xiàn)菜單，包含情侶套餐等，個性空間自助式，夏天推出冷飲等，具體參照一茶一坐形式，休閑交友為主，崇尚自由和交流，此舉很好的解決了個性空間沒有出租的時候的空置。

3、主題餐廳也承辦外帶形勢的餐飲服務(wù)。依據(jù)客戶的需求在他們制定的地方提供符合他們主題要求的餐飲，以情侶主題為代表，提供策劃和餐飲支持。

4、餐廳的餐具以個性為主，為空置成本可以和更多的應(yīng)用馬克杯，個性印刷減少成本。

5、一開始客源可能不是很多，可以搭配更多的優(yōu)惠，在時尚社區(qū)如loft，學(xué)校社團(tuán)，商務(wù)區(qū)做體驗和優(yōu)惠體驗活動，培養(yǎng)客戶。

6、主題餐廳的宣傳可能需要蠻長的一段時間，但由于它的新鮮感，吸引客戶來說問題不是很大，但也從長遠(yuǎn)看存在主題過時的問題，這個方面我們將建立完善的信息反饋制度，通過我們的信息反饋和會員優(yōu)惠制度的完美搭配掌握客戶的需求趨向，并建立起一個類似于交流平臺的系統(tǒng)，搜集信息。

市場開發(fā)規(guī)劃銷售目標(biāo)

(近期、中期)，銷售預(yù)估(3-5年)銷售額、占有率及計算依據(jù)

餐廳設(shè)計

類型：餐飲

餐廳名稱：magic-box

餐廳主題：magic

餐廳結(jié)構(gòu)及大小;主題餐廳(a區(qū)域) 、個性空間(b區(qū)域)

主題餐廳(a區(qū)域)：主題餐廳是magic-box主要盈利點(diǎn)，以給顧客提供餐飲，休息為主。a區(qū)域中細(xì)分a1、a2、a3、a4四部分：a1吧臺(收費(fèi)，點(diǎn)餐及信息服務(wù))，a2廚房(為顧客制作餐點(diǎn))，a3盥洗室，a4用餐地(為顧客提供用餐地點(diǎn))、

個性空間(b區(qū)域)：個性空間，magic-box的一個創(chuàng)新亮點(diǎn)，主要為顧客(散客、家庭、中小型企業(yè))提供空間并進(jìn)行設(shè)計(可diy)呈現(xiàn)給顧客一個平時不能或者是極少能感受到的一個空間享受。b區(qū)域中細(xì)分b1、b2兩部分：b1個性空間大廳(舞臺)，b2倉庫(存放布置個性空間所需要的材料)。

裝潢設(shè)計：

門面及外墻設(shè)計：大門設(shè)計，羅馬式大門，以西式獨(dú)特風(fēng)格呈現(xiàn)，大門上方裝置led霓虹字(店名magic-box);

外墻設(shè)計，普通紅磚墻，不進(jìn)行粉刷以及布置，僅在墻上進(jìn)行涂鴉。

主題餐廳(a區(qū)域)：a1吧臺設(shè)計，設(shè)計為一個類似于西方火車站售票廳的樣式吧臺，吧臺上開啟窗口(透明玻璃窗，也可移動，進(jìn)行收費(fèi)、點(diǎn)餐及信息服務(wù));

a2廚房設(shè)計，外觀設(shè)計成一個蒸汽機(jī)的火車頭，內(nèi)部設(shè)計為普通廚房結(jié)構(gòu);

a3盥洗室設(shè)計，與一般餐廳盥洗室一樣，分男女，盥洗室門結(jié)合餐廳大門，類似于羅馬式木門;

a4用餐點(diǎn)設(shè)計，類似于哈利波特中魔法學(xué)院餐廳的樣式設(shè)計，電燈，餐桌，餐具，桌椅及一些必需品，全設(shè)計為類似魔法學(xué)院餐廳的樣式，用餐地正中心防止一個小型噴泉，并以空心圓式餐桌環(huán)繞，周圍根據(jù)空間因素放置餐桌和進(jìn)行布置。

銜接裝潢：a、b區(qū)域以活動門板連接(可以在舉辦大型part時同時連接兩塊區(qū)域)a區(qū)域的活動門板上貼上和餐廳墻壁一樣的墻紙。

個性空間(b區(qū)域)個性空間主要以出租給顧客或者根據(jù)顧客要求進(jìn)行diy因此不需要華麗的裝潢。

b1個性空間大廳設(shè)計，墻壁以白墻為主，裝置一些必要的燈和電源設(shè)備外，一頭布置一個舞臺，并放置小幕布，裝飾成類似于院的舞臺。除舞臺外三面各放置一臺音響和壁掛式小型投影儀，根據(jù)每次布置需要可向墻壁上投影畫面(類似一些世博場館的電影效果);

b2倉庫設(shè)計，分兩小部門，第一部分裝置簡單的燈光電源等設(shè)備并放置一個信息技術(shù)中心，控制個性空間的燈光，音效和a1吧臺的信息。第二部門作為倉庫，不做裝飾，僅放置一些材料工具，并開設(shè)兩扇門一扇通往個性空間大廳，一扇為倉庫門材料工具可通過此門運(yùn)進(jìn)倉庫避免材料工具從主題餐廳運(yùn)進(jìn)(方便實用)。

個性裝潢：所有服務(wù)員以魔法師打扮。

裝潢設(shè)計理念及目的：特殊的羅馬式大門讓顧客進(jìn)入一個特殊場景，通過售票廳吧臺和蒸汽機(jī)外觀的廚房以及魔法餐廳的場景，在視覺上感覺讓顧客來到一個魔法天堂進(jìn)行消費(fèi)享受，在“魔法師服務(wù)員”的服務(wù)下讓你體驗作為一回魔法師的感覺。其次，個性空間仿電影院和世博場館，在顧客布置完空間后可對墻壁投影一些特殊場景，增添影音效果。在個性空間閑置時(無顧客租用)，可作為一個小型影院為顧客播放電影。在主題餐廳辦part時，將連接ab區(qū)域的活動門板拆卸，可增大空間(類似做到一些電視劇中的舞會party)。

餐廳經(jīng)營時間：

主題餐廳：全年開放10:00——24:00

個性空間：根據(jù)顧客需求和實際情況開放(若開放包含在10:00——24：00之中)

餐廳固定活動(個性空間不對外出租，由magic-box承辦party)：

2月14日 情人節(jié)party

4月1日 愚人節(jié)party

6月1日 兒童節(jié)party

農(nóng)歷7月7日 七夕節(jié)party

10月31日 萬圣節(jié)party

12月25日 圣誕節(jié)party

例如：圣誕節(jié)party，我們會對個性空間進(jìn)行圣誕節(jié)的場景布置，運(yùn)用投影儀設(shè)備制造雪景。由工作人員扮演圣誕老人在現(xiàn)場活躍氣氛，并且在個性空間舞臺上有演出給觀眾欣賞，打通ab兩區(qū)域，在b區(qū)域狂歡的同時還能在a區(qū)域享受自助餐點(diǎn)，按人頭計費(fèi)，每人xx元即可進(jìn)來參加party。

餐廳特色活動：根據(jù)散客，家庭，中小型企業(yè)需求自己舉辦。

例如：散客：生日party根據(jù)壽星要求進(jìn)行diy布置和活動……

家庭：家庭聚會、婚禮(婚禮可根據(jù)新婚夫妻需求進(jìn)行特色婚禮，如西式婚禮就可以布置成教堂場景)……

中小型企業(yè)：會議、企業(yè)活動、年度舞會……

宗旨：滿足顧客需求，全面為顧客服務(wù)。

其他：主題餐廳(a區(qū)域)為顧客提供中西餐點(diǎn)，內(nèi)設(shè)無線寬帶。

經(jīng)營理念

本公司特色營銷將側(cè)重于以下一些重點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

店長兼收銀 1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。

概述營銷計劃(區(qū)域、方式、渠道、預(yù)估目標(biāo)、份額)

區(qū)域：主要商圈，學(xué)校， loft, 社區(qū)

方式：主題餐廳介紹的傳單和小冊子

渠道：loft的會客區(qū)域，茶餐廳咖啡廳和宣傳區(qū)，商圈主要企業(yè)的前臺，高校的社團(tuán)活動宣傳贊助，中學(xué)發(fā)放傳單傳單廣播臺，社區(qū)派發(fā)傳單等

預(yù)估目標(biāo)：一個月后主題餐廳主餐時間11-13點(diǎn)，17-19點(diǎn)客座率達(dá)到80%

銷售政策的制定(前期，中期，后期)

前期：培養(yǎng)市場，平衡收支(一年)

中期：穩(wěn)步前進(jìn)，提高附加值，進(jìn)去盈利階段(三年)

后期：不斷增加吸引點(diǎn)，穩(wěn)定市場形成忠實群體

促銷和市場滲透(方式及安排、預(yù)算)

餐館的介紹篇十

回顧這20xx年的工作，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照西餐廳的要求較好地完成了自己的本職工作，通過20xx年的學(xué)習(xí)，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將20xx年來的工作情況總結(jié)如下：

要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己20xx年來還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進(jìn)一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運(yùn)行。

作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。20xx年在飲和廳的工作中，各項工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項工作當(dāng)中。

努力配合主管做好餐廳的管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達(dá)，下情上報。本酒店的宴會接待任務(wù)比較重，20xx年多次接待了重要賓客及宴會，但由于種種原因質(zhì)量和效率跟不上，這就要求自我強(qiáng)化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯。

1、明確開發(fā)的方向

根據(jù)飯店餐廳的經(jīng)營接待性質(zhì)，新品開發(fā)方向主要以精品、精致為主，體現(xiàn)出飯店的檔次；

2、確保完成任務(wù)

（1）、主管對開發(fā)工作要及時安排組織，落實任務(wù)指標(biāo)，要早做準(zhǔn)備。必須按時完成任務(wù)，不能拖延滯后。

（2）、主管、領(lǐng)班必須以身作則，帶頭創(chuàng)新，不僅要完成個人任務(wù)，還必須啟發(fā)、幫助員工也開發(fā)新品。

3、主管、領(lǐng)班要帶頭學(xué)習(xí)

帶動員工提高個人素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。尤其在的平時工作之余，要多方了解信息，開拓思維，做好基礎(chǔ)資料的積累；同時要勤練基本功，注重專業(yè)知識學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)技能水平，有一定知識和技術(shù)的積累后，創(chuàng)新才會有靈感。

4、主管、領(lǐng)班要狠抓培訓(xùn)工作

餐廳管理人員要做針對性的培訓(xùn)計劃，加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能技巧培訓(xùn)；多開展斟酒、調(diào)酒等方面的培訓(xùn)或比賽，不但提高業(yè)務(wù)技能，也增加了創(chuàng)新的積極性。

5、堅持執(zhí)行新品開發(fā)的有關(guān)規(guī)定

按時兌現(xiàn)獎勵和考核評估，提高創(chuàng)新積極性和主動性，力爭完成20xx年任務(wù)指標(biāo)。

餐館的介紹篇十一

中式餐廳裝修設(shè)計要點(diǎn)介紹 -資料

中式裝修風(fēng)格也是我們國家的一種傳承，一般中式裝修風(fēng)格居室的設(shè)計都是繼承了唐代、明清時候的家庭裝修理念的精華，同時也去掉了古代的等級思想，那么在中式餐廳裝修的時候，更是注重典雅裝修風(fēng)格，把古代中式與現(xiàn)在的時尚結(jié)合，體現(xiàn)一種現(xiàn)代人的中式裝修風(fēng)格。

中式的回歸，是一種態(tài)度，更是一種傳承，它記錄時間長河中的片段，連貫成章，勾人留戀。客廳是展示家居韻味的窗口，內(nèi)斂人家，中式風(fēng)格是絕佳的詮釋。

綠色的桌祺與輕柔的窗簾，給人靈動感覺，淺色的畫與白色盤子的裝飾，水晶吊燈的混搭讓餐廳更充滿了意想不到的感覺。

功能分析：哪怕兩個人在這里吃飯，也能把一頓簡單的飯菜吃成滋味悠長的享受。適合2-6人正經(jīng)借鑒：如今的中式餐廳不再像傳統(tǒng)那樣中規(guī)中矩，餐廳的隨和氣氛更易為人們所接受。所以餐廳在結(jié)合了實用和文化功能后，在配飾上要突出更加輕盈的感覺，以緩解風(fēng)格所帶來的重量。

其實在中式餐廳中，中國傳統(tǒng)居室非常講究空間的層次感。這種傳統(tǒng)的審美觀念在“新中式”裝飾風(fēng)格中，又得到了全新的闡釋：依據(jù)住宅使用人數(shù)和私密程度的不同，需要做出分隔的.功能性空間，則采用“埡口”或簡約化的“博古架”來區(qū)分。

現(xiàn)在的家居設(shè)計也在隨時代的進(jìn)步而追求的品位更高了,裝修設(shè)計也被分成中式.日式,韓式等.中式的設(shè)計比較偏向中國傳統(tǒng)文化.設(shè)計師在設(shè)計過程中不但要精致與實用兼具，更希望通過對餐廳整體布局的把握，傳達(dá)出對生活的重視和對懷舊的留念，

餐館的介紹篇十二

餐廳自帶葡萄酒禮儀介紹

在我國，很多中餐廳都不允許自帶酒水，但在國外像澳洲或英國自帶酒水比較普遍。在國外自帶酒水的概念不是為了省錢，而是為了帶一些比較特殊、有紀(jì)念性的葡萄酒在就餐時和朋友分享。那么自帶酒水在禮儀上要注意哪些細(xì)節(jié)呢？一起來學(xué)習(xí)自帶酒水禮儀知識吧！

自帶酒水禮儀：餐廳自帶葡萄酒禮儀知多少

餐廳收開瓶費(fèi)嗎？

如果是西餐廳或國際酒店，最好預(yù)先致電餐廳打聽是否有開瓶費(fèi)。每家餐廳的開瓶費(fèi)都不一樣，有些是按人頭算，有些是按瓶算。國內(nèi)一般都是按瓶算的，范圍由每瓶開瓶費(fèi)80元到400元不等。

有的餐廳開瓶費(fèi)竟然比酒本身還貴？

一般自帶紅酒去餐廳，最好帶有檔次或者很特別的酒，比如家里收藏的葡萄酒或在國外帶回來的葡萄酒，都可以考慮帶去餐廳配搭美食。有些西餐廳經(jīng)理若看到你帶過來的是一瓶非常罕見的葡萄酒，他也許會因為你的品味高雅而免收開瓶費(fèi)。千萬不要讓其他人看到你只是為了省錢而帶了一瓶非常便宜的葡萄酒去配菜，這樣真的寧愿不要喝酒。

餐廳收了自帶酒的開瓶費(fèi)了，我還需要給小費(fèi)嗎？

如帶的是罕見或比較昂貴的葡萄酒，服務(wù)員可能會把酒放到醒酒器里，或給你用水晶杯子提高喝酒的感受，服務(wù)員過后還需要小心清洗醒酒器和水晶酒杯，所以如果他們提供給你這樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在買單時可以考慮多給一點(diǎn)小費(fèi)或倒一杯給經(jīng)理一起分享。這也是一種品酒的禮貌。

除了葡萄酒，有時我還想帶一個蛋糕餐廳給朋友慶祝，需要注意什么呢？

這個和開瓶費(fèi)一樣的道理，最好預(yù)先打電話到餐廳問是否會有額外收費(fèi)。其實很多西餐廳都可以為客戶訂做不同種類的蛋糕，有些比較高檔的餐廳很有可能會拒絕客人打開來吃。因為自帶的蛋糕的泡沫蛋糕盒子、蛋糕質(zhì)量、那些透明塑料叉子及小紙盤會破壞餐廳的形象！提前48小時，一般高檔的西餐廳都可以幫你安排訂做一個適合你口味的生日蛋糕并配以優(yōu)質(zhì)的餐具及服務(wù)。

餐館的介紹篇十三

yjbys

male, 39, anhui people

education: college

working fixed number of year: more than 10 years

expected salary: negotiable

work location: beijing chaoyang - unlimited

objective: food and beverage manager | the front office manager/supervisor/manager

ability to perform

(work for seven years and eight months, made 4 job)

beijing tavola italian restaurant

working time: in june 2013 to july 2014 [1] 1 year

job title: restaurant manager

job description: responsible for the daily operation and management of the restaurant, to ensure the normal, orderly and safe operation, establish good cooperation relationship with all departments, widely to hear comments and handle guest complaints, staff training and performance evaluation, cost control and the development of new customers, in order to ensure the maximization of corporate profits.

beijing sanlitun queen hotel

working time: in may 2010 to june 2013 [3 years 1 month]

job title: restaurant manager

job description: responsible for the daily operation and management of the restaurant, to ensure the normal, orderly and safe operation, establish good cooperation relationship with all departments, widely to hear comments and handle guest complaints, staff training and performance evaluation, cost control and the development of new customers, in order to ensure the maximization of corporate profits.

beijing sanlitun apertivo red wine coffee bar

working time: march 2007 to march 2009 in [2]

job title: general manager

job description: responsible for the daily operation and management of the restaurant, to ensure the normal, orderly and safe operation, establish good cooperation relationship with all departments, widely to hear comments and handle guest complaints, staff training and performance evaluation, cost control and the development of new customers, in order to ensure the maximization of corporate profits.

beijing blue marlin catering management co., ltd

working time: july 2014 to january 2016 [] 1 year 6 months

job title: operations manager

work content:, out labor wages and company management system, to do a good job of propaganda explanation;

2, be responsible for the work quota formulated or revised work;

3, be responsible for the management of employee files and certificates;

4, responsible for the companys employee attendance, rewards and punishments, deployment, promotion, wage change and adjustment and so on work;

5, employees of institutionalized, systematic, procedural standard training

6, the development of new and old customers and maintenance

7, work performance: responsible for the daily operation management and kpi assessment of whole dining room

graduated in july 2000 anhui hefei tourism school catering management

english: better small language:

i am honest, positive, have affinity,

甲、乙雙方自愿合伙經(jīng)營特色土菜館飯店?？偼顿Y為______萬元，甲方出資______萬元，占股______％；乙方出資______萬元，占股______％。

飯店經(jīng)營期限為______年。如果需要延長期限的，在期滿前六個月辦理有關(guān)手續(xù)。

1、雙方約定由甲方擔(dān)任代表人，并由甲方負(fù)責(zé)辦理工商登記。

2、甲方負(fù)責(zé)飯店的食材、酒水采購和日常飯店的管理。

3、乙方負(fù)責(zé)廚房的工作和管理，以及在每月月末出新菜。

4、招聘飯店的人員由雙方共同進(jìn)行，但后廚人員由乙方任命。

5、由甲方負(fù)責(zé)飯店的裝修裝飾工作。

1、飯店由甲乙雙方共同經(jīng)營、共同勞動，共擔(dān)風(fēng)險，共負(fù)盈虧。盈余按照甲方百分之______，乙方百分之______的比例分配。

2、飯店盈余先償還雙方投資。期間，甲、乙雙方約定每人拿一份勞務(wù)工資，待投資全額收回后，雙方按照甲方______％，乙方______％分配盈余。

1、飯店經(jīng)營期限屆滿。

2、合作雙方協(xié)商同意。

3、違反法律法規(guī)以致飯店無法繼續(xù)經(jīng)營。

4、其他情況。

乙方和甲方均有義務(wù)履行保密義務(wù)，未經(jīng)對方同意，不得向任何第三方披露或透露有關(guān)雙方合作開飯店的任何信息。

合作方如有一方違反本協(xié)議，則其他方有權(quán)取消與違約方的合作并追究違約方的一切經(jīng)濟(jì)法律責(zé)任。

協(xié)議有效期內(nèi)，若雙方發(fā)生任何爭議，應(yīng)本著相互諒解、互惠互利的原則協(xié)商解決。如果協(xié)商不成，雙方可向______方所在地人民法院訴訟。

1、本協(xié)議未盡事宜，雙方可以補(bǔ)充規(guī)定，補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議有同等效力。

2、本協(xié)議一式______份，合伙人各______份。本協(xié)議自甲乙雙方簽字之日起生效。

甲方（簽字）：

______年______月______日

乙方（簽字）：

______年______月______日

餐館的介紹篇二十五

“香格里拉”是香港上市公司香格里拉(亞洲)有限公司的品牌，該酒店集團(tuán)隸屬于馬來西亞著名華商--“糖王”郭鶴年的郭氏集團(tuán)旗下。香格里拉的名稱來自詹姆斯·希爾頓的小說《失落的地平線》里，在中國西藏群山中的世外桃源。

從 1971年新加坡第一間香格里拉酒店開始，香格里拉酒店便不斷向國際邁進(jìn);以香港為大本營，今日香格里拉已是亞洲區(qū)最大的豪華酒店集團(tuán)，且被視為世界最佳的酒店管理集團(tuán)之一，在無數(shù)公眾和業(yè)內(nèi)的投選中，均獲得一致的美譽(yù)。無論在任何一個城市或度假勝地，全亞洲33間香格里拉酒店及5間商貿(mào)飯店都會為您提供無微不至的服務(wù)。商貿(mào)飯店成立于xxx年。

以中國5020xx年商業(yè)文化的精髓─印章做為標(biāo)志，象征商貿(mào)飯店以商業(yè)旅客為尊，提供高級廉宜的商住服務(wù)的精神。

香格里拉的經(jīng)營思想：香格里拉熱情好客，親如一家。

香格里拉的前景目標(biāo)：成為客人、同事、股東和經(jīng)營伙伴的首選。

香格里拉的使命宣言：以發(fā)自內(nèi)心的待客之道，創(chuàng)造難以忘懷的美好經(jīng)歷，時刻令客人喜出望外。

小學(xué)黨支部召開黨員會議，本文是小學(xué)黨組織的會議記錄，歡迎閱讀。小學(xué)黨組織會議記錄一：會議時間：20xx年1月5日早上7點(diǎn)308點(diǎn)30分會議地點(diǎn)：多媒體教室參加人員：全體黨員出勤記錄：全勤主持人：張學(xué)球會議記錄：王文濱會議內(nèi)容：賀英副...

文秘寫作在教學(xué)過程中應(yīng)貫穿寫作能力與職業(yè)技能兩條主要線索，既要強(qiáng)調(diào)文秘寫作與其它文體寫作的不同，認(rèn)識文秘職業(yè)的獨(dú)特性，從文秘職業(yè)出發(fā)進(jìn)行寫作教學(xué)，同時由于寫作過程的綜合性特點(diǎn)，又要強(qiáng)調(diào)學(xué)生具備一定的觀察能力、搜集信息的能...

餐館的介紹篇二十六

動漫特色主題餐廳是一個相對有特色的餐廳與聚會的特色場所，合適動漫愛好者和追求休閑的年輕人、情侶、商務(wù)人士、大學(xué)生等等。加上目前東莞莞城、南城和東城地區(qū)缺少有動漫特色的主題餐廳與女仆店，首家特色動漫主題開業(yè)后，將更加吸引各界人士的眼球。

加上會員管理制度，一定的活動推廣，這是一個有利潤空間與投資回報快的項目，目前已受動

漫業(yè)界投資者高度關(guān)注。

1、 金額預(yù)算

根據(jù)資金狀況，可考慮開自主物業(yè)和租鋪。店鋪選址可考慮社區(qū)店、商鋪店或樓層店，投資總額分別為20萬元和30萬元

。5萬作為辦理營業(yè)執(zhí)照和餐飲執(zhí)照費(fèi)用，資金總額的70%作為實際投資費(fèi)用，包括執(zhí)照、證件、裝修、物件購置等。30%作為開業(yè)后應(yīng)急資金。

按20萬元標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行投資，其中店面租金3000元，店鋪面積估算60-70m2；裝修店內(nèi)淡雅明亮，布置合理，3萬元左右，廚房設(shè)備，簡單批灰，開排風(fēng)口，預(yù)算3萬元；餐具、茶具和桌椅、音響、空調(diào)，預(yù)算2萬元；各種食物原料，酒水，1萬元。

預(yù)算合算共14萬元。

2、 收益評估

餐廳每日營業(yè)10小時，按廚師高低等級，劃分為自主招募業(yè)余廚師和專業(yè)廚師。平均每日接待顧客30人，每人消費(fèi)25元，日營業(yè)額可達(dá)750元，按30%的純利潤率計算，日盈利225元，月盈利6750元以上（不包括水電人工），預(yù)算一年半內(nèi)可以收回成本，第一年盈利可達(dá)7萬元。

1、 開業(yè)證件：消防、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、稅務(wù)登記、注冊。

2、 人員定位與薪資：

廚師1名，店長1名，店員1名。

薪酬擬定：

廚師月薪：業(yè)余廚師2500

店長月薪：20xx---3000元，

店員時薪：8元/小時。

3、 菜譜設(shè)計：餐廳/咖啡店的菜譜設(shè)計應(yīng)該根據(jù)店的特色進(jìn)行設(shè)計，菜譜里可以附加一張

店的宣傳廣告和定期活動廣告。

4、 文化理念：包括經(jīng)營理念、核心價值觀、服務(wù)精神、工作態(tài)度、目標(biāo)責(zé)任等。

1、 拒絕商圈旺鋪。商圈投資成本太大，加重前期運(yùn)轉(zhuǎn)的負(fù)荷，例如雍華庭的女仆店。后

期也會受到高檔連鎖店的沖擊，如星巴克，天母藍(lán)鳥，本土快餐真功夫，不到半年能結(jié)業(yè)。

2、 出于資金有限，選址主要考慮兩個方面：

（1） 公司、寫字樓相對集中地段。此地段消費(fèi)人群以白領(lǐng)為主，消費(fèi)能力不亞于商圈附

近，而租金卻便宜很多。江蘇的李小姐在寫字樓2樓投資10萬元開了一家茶餐廳，以中式套餐、糕點(diǎn)、冰激凌和咖啡為主營內(nèi)容，人均消費(fèi)為15～20元，相當(dāng)于三個人吃炒菜平攤的費(fèi)用。而由于餐廳環(huán)境優(yōu)雅、就餐近，與炒菜館相比，優(yōu)勢不言而喻，因此李小姐的茶餐廳生意頗好，月凈利潤達(dá)4萬元。（但不建議運(yùn)河邊的創(chuàng)業(yè)城）

（2） 住宅區(qū)或高校相對集中的地段。如果餐廳能在提供舒適環(huán)境的前提下，菜品價格控

制在普通快餐店的150%以內(nèi)，則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領(lǐng)人群，而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低，更大地縮減了前期投入。

1、通常情況下，茶餐廳裝修設(shè)計須簡約、明亮，給人自然、舒適之感。靠馬路一側(cè)要裝上大型落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂；軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色調(diào)。裝修費(fèi)用控制在200元/平方米以內(nèi)。

2、裝修細(xì)節(jié)。為了提升服務(wù)品質(zhì)，茶餐廳內(nèi)還須擺放一臺電視、一個仿古書架；收銀臺最好設(shè)計成酒吧吧臺狀，臺上放紙巾、宣傳單、印著茶餐廳地址的打火機(jī)、收銀柜等，臺后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯，給顧客留下輕松、周到的第一印象。

3、個性化設(shè)計。每個餐廳一定要有一處奪人眼球的設(shè)計，譬如，在大廳上設(shè)計一個留言板或貼紙區(qū)，方便顧客與餐廳、顧客與顧客之間交流；還可根據(jù)場地大小，考慮增加吸煙室、兒童娛樂區(qū)等。注意：在餐廳內(nèi)，一定要做好通風(fēng)和防火措施。

4、裝修的重中之重——廚房。廣州愛緣茶餐廳老板馮鑫女士：據(jù)我所知，有些茶餐廳經(jīng)營者為節(jié)約裝修成本，只著重裝修大廳和包房，壓縮了廚房的裝修費(fèi)用，其實這是個誤區(qū)。廚房在茶餐廳營業(yè)的前期作用不明顯，因為客流量小，但到了后期，當(dāng)?shù)陜?nèi)菜品能夠吸引越來越多顧客光顧時，廚房設(shè)計不合規(guī)格，設(shè)備落后，將有可能因上菜速度慢導(dǎo)致客源流失。

及格的廚房是由專業(yè)設(shè)計公司設(shè)計：

（1）須檢查廚具的出廠年號、產(chǎn)品加工精度、鋼板厚度等，以保障安全烹飪；

（2）地面最好安裝100×100規(guī)格的深色系吸水地磚；

（3）廚房要有“雙道雙門”，以保障工作人員進(jìn)出流暢；

（4）廚房與整個茶餐廳的面積比不得低于1：，并且要隔音、隔熱、隔味；

（5）另外，除配置空調(diào)系統(tǒng)、電源電壓等設(shè)備外，還須按照一個灶臺提供4～六人用餐的規(guī)格來設(shè)置灶臺數(shù)量。

總之，一定要保證廚房運(yùn)作的安全和環(huán)保。

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