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值班經(jīng)理管理制度值班經(jīng)理工作篇一
為加強(qiáng)酒店內(nèi)部管理，增強(qiáng)值班人員工作責(zé)任性，結(jié)合酒店工作特點(diǎn)，特制定本管理制度。
1、 值班時(shí)間
周一至周五，每日下午17：00至次日上午8:00，周六、周日上午8:00至次日上午8:00，各值班經(jīng)理須準(zhǔn)時(shí)到總臺(tái)做好簽到。
2、 值班安排
（1）由辦公室編制每月值班人員安排表，按順序輪流值班。
（2）除總經(jīng)理批準(zhǔn)同意，值班經(jīng)理不得任意調(diào)換。
（3）值班經(jīng)理準(zhǔn)點(diǎn)到總臺(tái)簽到、閱讀交-班記錄，與上日值班經(jīng)理辦理交接。
（4）值班經(jīng)理在值班紀(jì)錄巡視情況、各種問(wèn)題處理情況等如實(shí)記錄，并將有關(guān)未盡事項(xiàng)填寫(xiě)值班部門(mén)聯(lián)系單，一式二份，一份交有關(guān)部門(mén)，一份交總經(jīng)理。
（5）在不影響客房營(yíng)業(yè)的情況下，值班經(jīng)理可于晚上10：00以后到總臺(tái)領(lǐng)取值班房鑰匙，在此之前不得提早進(jìn)房。
3、 值班紀(jì)律
（1）遵守值班工作制度，按時(shí)交接-班，堅(jiān)守工作崗位。
（2）以身作則，當(dāng)值期間嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，不得在當(dāng)值時(shí)間搞任何娛樂(lè)活動(dòng)。
（3）忠于職守，值班期間對(duì)賓館各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、工作場(chǎng)所進(jìn)行巡視檢查，積極認(rèn)真迅速地處理各種問(wèn)題，在遇到重大或緊急情況及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理。
4、 值班內(nèi)容
值班經(jīng)理代理總經(jīng)理，全權(quán)負(fù)責(zé)處理賓館內(nèi)經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的一切問(wèn)題，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理工作的'正常進(jìn)行。
（1）突發(fā)事件處理
值班工作是上傳下達(dá)，傳遞信息的重要環(huán)節(jié)。對(duì)當(dāng)值時(shí)遇到發(fā)生的任何問(wèn)題、接待任務(wù)和突發(fā)事件等均及時(shí)處理和報(bào)告。
（2）賓客投訴處理
當(dāng)值期間發(fā)生客人投訴，應(yīng)謹(jǐn)慎行事，抱著實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決，盡量避免賓館損失，并將處理結(jié)果做好記錄。
（3）巡視檢查
對(duì)酒店各要害部位，如餐廳、廚房、客房樓層、空調(diào)機(jī)房、煤氣庫(kù)等重點(diǎn)部位加強(qiáng)巡視檢查，會(huì)同保安當(dāng)值人員切實(shí)做好賓館安全保衛(wèi)工作，注意防火防盜工作；檢查當(dāng)班員工勞動(dòng)紀(jì)律、禮節(jié)禮貌等情況。
（5）審閱保安巡查記錄，檢查保安夜查、巡視情況，并簽名；
（6）填寫(xiě)值班記錄，做好與部門(mén)的協(xié)調(diào)聯(lián)系
記錄當(dāng)值期間處理的事件與問(wèn)題，未盡事項(xiàng)及需與部門(mén)協(xié)調(diào)的事宜，記錄應(yīng)簡(jiǎn)明扼要、突出重點(diǎn)、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)性工作也應(yīng)在值班記錄中說(shuō)明。
（7）每周一上午,由辦公室將一周值班情況及值班聯(lián)系單落實(shí)情況匯總反饋給總經(jīng)理室。
值班經(jīng)理管理制度值班經(jīng)理工作篇二
1.2值班經(jīng)理當(dāng)值期間行使對(duì)酒店的監(jiān)督檢查管理權(quán)，并在值班本上做好值班記錄。
1.3行政人事部負(fù)責(zé)值班經(jīng)理記錄本的收集并將其所反映的當(dāng)時(shí)未及時(shí)解決的情況傳遞給相關(guān)部門(mén)落實(shí)。
1.4各部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)落實(shí)值班經(jīng)理所發(fā)現(xiàn)的'不合格項(xiàng)以及提出的需要預(yù)防的措施。
1.5行政人事部負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí).
2.1周一至周六的值班時(shí)間為19：00至次日10：00.
2.2周日及節(jié)假日的值班時(shí)間為10：00至次日10：00
2.3行政人事部負(fù)責(zé)“值班經(jīng)理值班表”發(fā)放.值班經(jīng)理根據(jù)值班表值班，不允許私自調(diào)班，如需調(diào)班提前半天送行政人事部報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
3.1值班人員有各部門(mén)經(jīng)理（助理）組成。
3.2值班經(jīng)理不定時(shí)地對(duì)酒店前，后臺(tái)各崗位的禮儀禮貌、服務(wù)程序和工作情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)及時(shí)指出，并責(zé)令在崗人員進(jìn)行糾正。
3.3發(fā)生重大問(wèn)題或突發(fā)事件，應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，判明情況，聯(lián)系相關(guān)部門(mén)，迅速采取有效措施處理，并及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)。
3.4認(rèn)真，妥善地處理當(dāng)值期間賓客投訴，員工服務(wù)中所遇到的問(wèn)題。
3.5當(dāng)值經(jīng)理遇酒店重要（vip）客人抵達(dá)或用餐時(shí)，須親臨大堂或餐廳監(jiān)督接待工作。
3.6值班經(jīng)理應(yīng)在“值班經(jīng)理記錄本”上做好值班記錄，并同時(shí)做好3---4位征求賓客意見(jiàn)的征詢(xún)的填寫(xiě)，于次日晨會(huì)后交與總經(jīng)理。
3.7抽查當(dāng)天空房和維修房情況。
3.8節(jié)假日期間，當(dāng)值經(jīng)理應(yīng)將值班記錄交與下一值班經(jīng)理，并對(duì)工作情況進(jìn)行口頭交接。
3.9值班經(jīng)理在凌晨2點(diǎn)過(guò)夜審，并詢(xún)問(wèn)調(diào)查同一級(jí)別酒店入住情況。
3.10值班經(jīng)理次日早晨10：00到總經(jīng)理辦公室口頭回報(bào)值班情況。
3.11值班經(jīng)理開(kāi)始值班時(shí)到消防監(jiān)控室簽到。
4.1值班經(jīng)理對(duì)當(dāng)值期間的突發(fā)事件或臨時(shí)任務(wù)有權(quán)代表總經(jīng)理發(fā)出指令，接受指令的部門(mén)或人員必須配合并積極完成。
4.2對(duì)當(dāng)值期間的賓客投訴，有權(quán)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理。
5.1值班經(jīng)理原則上使用客房為值班用房，當(dāng)客房入住率達(dá)到100％時(shí)，由房務(wù)部安排在辦公室或會(huì)議室等場(chǎng)所加床。
5.2值班經(jīng)理的用房時(shí)間為值班時(shí)間，當(dāng)天晚上24點(diǎn)以后才可拿房入住，次日上午10點(diǎn)以前退房。
5.3值班經(jīng)理用房無(wú)故不得換房，應(yīng)盡可能保持房間的整潔，節(jié)約使用房間內(nèi)的易耗品。
值班經(jīng)理按要求認(rèn)真填寫(xiě)，對(duì)違反行政制度的將受到口頭警告，情節(jié)嚴(yán)重者給予行政處罰。
值班經(jīng)理管理制度值班經(jīng)理工作篇三
1、當(dāng)天晚上18點(diǎn)至次日8:00點(diǎn)，值班經(jīng)理不定時(shí)查崗，各部夜班期間有需要解決的事項(xiàng)，及時(shí)報(bào)當(dāng)日值班經(jīng)理。
2、忠于職守，在值班時(shí)對(duì)酒店的各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行巡視檢查，積極認(rèn)真、迅速準(zhǔn)確地處理各種問(wèn)題，在遇到重大或緊急情況時(shí)及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理。
4、值班經(jīng)理在值班期間，不得無(wú)故離店外出，如有特殊情況確需離店外出時(shí)，需經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn);否則扣50分。
5、值班經(jīng)理必須按值班順序值班，不得隨意調(diào)換，如有特殊情況需與他人調(diào)班的須在值班前落實(shí)并告知總經(jīng)理;否則雙方扣20分。
6、值班經(jīng)理在巡視各個(gè)區(qū)域時(shí)，帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字，以示巡視過(guò)這些區(qū)域。(凌晨0-2點(diǎn)間至少巡視記錄1次，按指紋1次，否則按考勤制度處理)
7、巡視檢查。對(duì)酒店各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況，如各樓層、廚房、鍋爐房、空調(diào)機(jī)房、總服務(wù)臺(tái)、前門(mén)外、院內(nèi)及餐廳包房等加強(qiáng)巡視檢查，會(huì)同保安人員切實(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的安全保衛(wèi)工作，注意防火防盜工作。
8、值班經(jīng)理在值班期間，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導(dǎo)各部門(mén)按酒店的規(guī)章制度、工作程序工作及節(jié)能降耗情況(按時(shí)開(kāi)關(guān)燈及其它設(shè)備)，對(duì)不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)要求有關(guān)部門(mén)當(dāng)班管理人員予以糾正、改進(jìn)，并將這些問(wèn)題或現(xiàn)象記錄在值班本上。
9、值班經(jīng)理須協(xié)助各部門(mén)當(dāng)班管理人員處理重大投訴事件，對(duì)涉及權(quán)限金額以?xún)?nèi)的.免賠，罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經(jīng)過(guò)和處理結(jié)果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現(xiàn)的問(wèn)題值班經(jīng)理負(fù)主要責(zé)任。
11、值班經(jīng)理房指定為維修房，當(dāng)房間入住75間以上時(shí)，當(dāng)日不再開(kāi)經(jīng)理房，經(jīng)理在當(dāng)晚22：00以后方可領(lǐng)取鑰匙，次日9時(shí)前必須退房。
12、不按要求或未盡職責(zé)的處罰20分以上。
值班經(jīng)理管理制度值班經(jīng)理工作篇四
1、工作時(shí)間為行政班工作制。
2、值班時(shí)，應(yīng)著酒店制服，并注意儀容、儀表，嚴(yán)守酒店規(guī)章制度。
3、值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類(lèi)飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
4、不無(wú)故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)，并把通訊方式和回店時(shí)間告知相關(guān)人員或部門(mén)。
5、當(dāng)值權(quán)限參照財(cái)務(wù)部制定的《酒店內(nèi)部管理權(quán)限表》之大堂副理權(quán)限執(zhí)行。
6、檢查記錄本使用大堂副理工作手冊(cè)，至財(cái)務(wù)部總倉(cāng)領(lǐng)取。
1、主要工作職責(zé)：負(fù)責(zé)酒店范圍內(nèi)的質(zhì)檢工作，及協(xié)助前廳部經(jīng)理處理各種事項(xiàng)。
2、到崗后應(yīng)先與前臺(tái)取得聯(lián)系，應(yīng)保證通訊暢通。
3、值班時(shí)，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，不少于規(guī)定次數(shù)（6次），并將巡視檢查的情況記錄在工作手冊(cè)上。督導(dǎo)各部門(mén)按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對(duì)不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)要求有關(guān)部門(mén)當(dāng)班主管予以糾正、改進(jìn)，并將這些問(wèn)題或現(xiàn)象記錄在工作手冊(cè)上。
4、協(xié)助處理重大投訴事件，對(duì)涉及權(quán)限金額，罰款可根據(jù)情況作出處理。處理投訴時(shí)謹(jǐn)慎行事，抱著實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決，并把事情經(jīng)過(guò)和處理結(jié)果記錄在工作手冊(cè)上。
5、值班期間，有必要拜訪一些常客，以了解客人對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目的要求和意見(jiàn)，并把了解的情況記錄在工作手冊(cè)上。
6、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達(dá)、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對(duì)當(dāng)值班發(fā)生的任何問(wèn)題，接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時(shí)處理報(bào)告。
7、巡視檢查。對(duì)酒店各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況加強(qiáng)巡視檢查，與保安人員聯(lián)合調(diào)查行為詭異的客人，切實(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的`安全保衛(wèi)工作，注意防火，確保酒店財(cái)產(chǎn)安全。
8、檢查當(dāng)班人員儀容儀表、禮貌禮節(jié)、出勤情況、勞動(dòng)紀(jì)律、有聲服務(wù)等，對(duì)不規(guī)范行為予以指出并要求改正。
9、檢查辦公室、工作間、衛(wèi)生間等區(qū)域是否有常流水、常明燈現(xiàn)象。檢查員工宿舍衛(wèi)生及節(jié)約能源情況。保持整個(gè)酒店溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氣氛，查看樓頂發(fā)光字、燈光、空調(diào)、背景音樂(lè)等是否按時(shí)開(kāi)關(guān)，做好影響營(yíng)業(yè)氣氛的各個(gè)環(huán)節(jié)的工作。
10、值班記錄：值班要記錄好值班時(shí)所處理的事項(xiàng)與問(wèn)題和巡視時(shí)間。記錄簡(jiǎn)明扼要、突出重點(diǎn)、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說(shuō)明。在第二天的交總經(jīng)理江報(bào)值班情況，責(zé)成相關(guān)部門(mén)整改。
11、下班時(shí)，詳細(xì)寫(xiě)好相關(guān)記錄，將值班記錄本交總經(jīng)理閱看。對(duì)重點(diǎn)事項(xiàng)和及時(shí)解決的問(wèn)題要特別囑咐清楚明了。
值班經(jīng)理管理制度值班經(jīng)理工作篇五
(一)時(shí)間規(guī)定：
1、值班時(shí)間：早9：00至次日早9：00；（節(jié)假日時(shí)間不變）
2、值班無(wú)特殊情況，0時(shí)后可進(jìn)入房間休息；
4、在不影響工作的情況下，次日可休息半天。
(二)權(quán)限規(guī)定：
1、可處理店內(nèi)發(fā)生的一切事情，逢重大情況向酒店總經(jīng)理匯報(bào)；
3、特殊情況下，為了留住客人，可根據(jù)不同的季節(jié)對(duì)要出售的房間可打特價(jià)，事后簽字報(bào)批。
（三）巡檢規(guī)定
2、按照規(guī)定至少巡查兩次。
（四）通報(bào)規(guī)定
每周兩次例會(huì)中，各值班經(jīng)理按值班日期次序?qū)χ蛋嗲闆r進(jìn)行匯報(bào)。
（五）用餐規(guī)定
每日值班經(jīng)理可在客用餐廳使用自助餐，餐后進(jìn)行點(diǎn)評(píng)提出建設(shè)性意見(jiàn)。
（六）請(qǐng)假規(guī)定
①值班經(jīng)理不能在指定時(shí)間內(nèi)值班者，必須向綜合辦提出申請(qǐng)，方可調(diào)整班次。
②值班經(jīng)理因特殊原因不能值班又無(wú)法調(diào)整班次的由下一班經(jīng)理替補(bǔ)，
③如因病假、事假或出差超過(guò)7天(含7天)不能正常上班的,綜合辦將重新調(diào)整值班次序； ④經(jīng)總經(jīng)理同意，因個(gè)人原因全年不能參與值班的，將取消集團(tuán)或酒店的'各項(xiàng)個(gè)人評(píng)優(yōu)資格。
（七）處罰規(guī)定
3、無(wú)特殊原因次日未到大堂副理處送交和領(lǐng)取《值班記錄本》的；
4、因責(zé)任心不強(qiáng)，造成空崗現(xiàn)象發(fā)生的；
5、有重要事情發(fā)生時(shí)，值班經(jīng)理未當(dāng)面交接工作的；
7、有上列情形的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，依據(jù)《宏光天寶大酒店獎(jiǎng)罰條例》第九條第14款，第十條第7、9、10款進(jìn)行處罰。
（八）其它規(guī)定
2、值班時(shí)如有重要事情發(fā)生，必須當(dāng)面進(jìn)行交接-班；
4、每月25日前由綜合辦制定《月值班經(jīng)理值班次序表》，發(fā)給各部門(mén)；
7、經(jīng)理每日值班制度做為年終干部考核的一項(xiàng)內(nèi)容。
以上規(guī)定，從值班制度下發(fā)之日起開(kāi)始執(zhí)行。
宏光天寶大酒店
2015年12月1日
2．輪值時(shí)，至少巡查一次工地及物業(yè)公司在管區(qū)域；
并附排班值日表一份。
周檢排班表（從3月10日～16日）周開(kāi)始執(zhí)行，延續(xù)到年底。
xx-xxx-xxx-xxx-xxx-xxx-x
行政人事部
二三年三月八日
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