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員工守則十準(zhǔn)十不準(zhǔn)篇一
1、負(fù)責(zé)檢修一層商場(chǎng)的照明、電梯等一切用電設(shè)備。
2、負(fù)責(zé)維護(hù)ff公司所屬的裝飾成品以及其它的維修。
3、對(duì)重大設(shè)備檢修時(shí)跟進(jìn)和協(xié)調(diào)工作。
4、熟知檢修設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)、工作原理、及照明線路的分布結(jié)構(gòu)。
5、負(fù)責(zé)一層商場(chǎng)、公共區(qū)域及各商鋪的所有電度表的計(jì)量抄錄上報(bào)工作。
二、維修工程人員維修工作票制度
1、一切報(bào)修憑報(bào)修單來(lái)做維修工作。
2、工程人員接到報(bào)修單簽字后立刻趕到事故現(xiàn)場(chǎng)。
3、對(duì)事故作準(zhǔn)確判斷后，在安全措施做好后，即時(shí)處理。
4、處理完畢，清掃現(xiàn)場(chǎng)，并讓報(bào)修人簽字確認(rèn)后，報(bào)修單交工作負(fù)責(zé)人保存。
并對(duì)處理情況做詳細(xì)記錄。
5、在接到緊急故障時(shí)，可不用報(bào)修單，處理完畢補(bǔ)辦手續(xù)。
6、工程人員受理報(bào)修單后，需工作間斷，轉(zhuǎn)移需工作負(fù)責(zé)人認(rèn)可。
三、交接班制度
1、接班人按規(guī)定時(shí)間提前到崗，并且工作服、工號(hào)牌穿戴整齊。
2、交班人整理報(bào)表及檢修記錄，并做好工具鑰匙、儀表等備用器材移交。
3、交班人交接當(dāng)班已完成，或和交接班的人來(lái)共同完成未完成的工作。
4、接班人查閱工作記錄，并查看工具等備用器材，對(duì)方簽字后方可完成交接。
四、維修人員巡檢制度
1、線路和設(shè)備絕緣有無(wú)損壞、老化、裸露，帶電部位是否有屏護(hù)，警示牌等。
2、室外線路是否有懸垂過(guò)大，離建筑場(chǎng)太近，固定點(diǎn)脫落等現(xiàn)象。
3、電氣箱、柜盤(pán)、接線盒、刀閘空開(kāi)、燈頭、插座等是否有損壞，是否裸露帶電。
4、保護(hù)接地(接零)干線是否損壞，支線是否銹蝕、斷線、串接現(xiàn)象。
5、使用臨時(shí)線是否辦有手續(xù)、架線是否合理，開(kāi)關(guān)選用，安裝是否正確，有無(wú)專(zhuān)人管理。
6、電氣設(shè)備附近是否堆放雜物、易燃、易爆品，及室外電氣設(shè)備有無(wú)防雨措施。
7、危險(xiǎn)環(huán)境的電器、線路、照明是否符合要求。
8、檢查各商鋪有無(wú)違章用電現(xiàn)象。
9、巡檢中發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常或問(wèn)題要做記錄。
員工守則十準(zhǔn)十不準(zhǔn)篇二
一、勞動(dòng)紀(jì)律
全院干部職工必須嚴(yán)格遵守醫(yī)院八小時(shí)上班制及作息時(shí)間，考勤打卡制度，按時(shí)上下班，不得遲到、早退、脫崗、串崗，嚴(yán)禁上班時(shí)間玩電腦、手機(jī)，打撲克牌等娛樂(lè)活動(dòng)，嚴(yán)禁干私活、吃零食，打瞌睡，嚴(yán)禁看與醫(yī)學(xué)無(wú)關(guān)的報(bào)刊、雜志、書(shū)籍等，不得在科室大聲喧嘩，聊天。
如發(fā)生按以下規(guī)定處罰：遲到、早退在10分鐘內(nèi)罰款10元，遲到、早退在30分鐘內(nèi)罰款20元，遲到、早退超過(guò)30分鐘按曠工半天處理。脫崗參照遲到、早退處罰。如發(fā)現(xiàn)在上班時(shí)間玩電腦、手機(jī)、打撲克牌，干私活，吃零食、打瞌睡、看與醫(yī)學(xué)無(wú)關(guān)的報(bào)刊、雜專(zhuān)、書(shū)籍，在科室大聲喧嘩，聊天，發(fā)現(xiàn)一次罰款5—10元。
二、勞動(dòng)管理及請(qǐng)假制度
醫(yī)院職工休假，按醫(yī)院原規(guī)定執(zhí)行;由科室統(tǒng)一安排，當(dāng)周休完。無(wú)論何種原因請(qǐng)假，必須履行請(qǐng)假手續(xù)，除規(guī)定的休息時(shí)間外，假期無(wú)工資，請(qǐng)假2天以?xún)?nèi)由科室負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，經(jīng)院領(lǐng)導(dǎo)同意，報(bào)院辦公室備案，三天以上先經(jīng)科室負(fù)責(zé)人同意，院領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，辦公室備案，方可離開(kāi)，任何人不允許電話、書(shū)信或托人口頭請(qǐng)假，如遇有特殊情況，需在第一時(shí)間內(nèi)報(bào)請(qǐng)科室負(fù)責(zé)人及院領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，在回院的第一時(shí)間內(nèi)補(bǔ)齊請(qǐng)假手續(xù)，方可按病、事假處理。曠工除扣除曠工天數(shù)的基本工資外，取消當(dāng)月的獎(jiǎng)金，曠工連續(xù)達(dá)三天以上者經(jīng)教育無(wú)效視同自動(dòng)離職，醫(yī)院可單方予以辭退。(病、事、婚、喪假按醫(yī)院原規(guī)定執(zhí)行)
三、工作制度
全院各級(jí)各類(lèi)員工要認(rèn)真履行自己的相關(guān)崗位職責(zé)，對(duì)本職工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，完成好各自的工作任務(wù)，根據(jù)工作需要，服從醫(yī)院及科室的統(tǒng)一安排。如對(duì)工作不認(rèn)真負(fù)責(zé)，玩忽職守，而造成工作失誤，罰款50—100元。如造成醫(yī)療糾紛及事故按醫(yī)院相關(guān)規(guī)定處理。不服從醫(yī)院及科室的工作安排，并討價(jià)還價(jià)，出現(xiàn)一次罰款10—50元。如對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，扎實(shí)肯干，積極主動(dòng)，不分份內(nèi)份外，并能服從醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)及科室的安排，除院領(lǐng)導(dǎo)口頭表?yè)P(yáng)外，并作為醫(yī)院評(píng)先條件，醫(yī)院給予物資獎(jiǎng)勵(lì)。
漢川博大門(mén)診部
員工守則十準(zhǔn)十不準(zhǔn)篇三
第一節(jié) 總則為加強(qiáng)市場(chǎng)部的管理，維護(hù)和建立公司與客戶(hù)的良好關(guān)系，使其他部門(mén)各項(xiàng)工作得以順利開(kāi)展，特制訂本制度。
第二節(jié) 市場(chǎng)部職責(zé)
第一條 嚴(yán)格遵守商業(yè)道德，保守商業(yè)秘密。
第二條 負(fù)責(zé)公司配送范圍內(nèi)的業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)。
第三條 負(fù)責(zé)客戶(hù)的維護(hù)工作。
第四條 負(fù)責(zé)所管轄客戶(hù)應(yīng)收款項(xiàng)的回籠。
第五條 負(fù)責(zé)倉(cāng)儲(chǔ)客戶(hù)的訂單整理與核對(duì)工作。
第六條 負(fù)責(zé)與有關(guān)部門(mén)的協(xié)作配合工作。
第三節(jié) 市場(chǎng)部經(jīng)理職責(zé)
第一條 主持市場(chǎng)部全面工作。負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)不同時(shí)期工作目標(biāo)、工作計(jì)劃的組織實(shí)施、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、檢查、監(jiān)督及控制，不斷提高部門(mén)服務(wù)水平。
第二條 負(fù)責(zé)部門(mén)制度及工作流程的擬定、上報(bào)及監(jiān)督實(shí)施。
第三條 要求部門(mén)人員按照公司規(guī)定進(jìn)行操作，做好部門(mén)各工種的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、培訓(xùn)工作，并對(duì)其工作定期檢查、考核和評(píng)比。
第四條 全面熟悉、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，努力開(kāi)拓市場(chǎng)。
第五條 督促、檢查部門(mén)人員做好客戶(hù)的維護(hù)工作。
第六條 向主管領(lǐng)導(dǎo)提議下屬管理人員人選，并對(duì)其工作考核評(píng)價(jià)。
第七條 做好與其他各部門(mén)的溝通與協(xié)調(diào)工作。
第四節(jié) 市場(chǎng)部副經(jīng)理(助理)職責(zé)
第一條 服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好各項(xiàng)管理工作。
第二條 熱情對(duì)待客戶(hù)，文明禮貌。
第三條 熟悉本部門(mén)各工種的職責(zé)及操作規(guī)定。
第四條 負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的考勤、工作量統(tǒng)計(jì)、以及工資匯總。
第五條 負(fù)責(zé)每月?tīng)I(yíng)業(yè)額報(bào)表的統(tǒng)計(jì)匯總工作。
第六條 組織、召開(kāi)有關(guān)會(huì)議。
第七條 負(fù)責(zé)各類(lèi)文件的分類(lèi)、整理工作。
第八條 及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理部門(mén)的各種問(wèn)題。
第五節(jié) 業(yè)務(wù)員職責(zé)
第一條 服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，按業(yè)務(wù)操作規(guī)定作業(yè)。
第二條 熱情對(duì)待客戶(hù)，文明禮貌。
第三條 負(fù)責(zé)客戶(hù)的開(kāi)發(fā)工作及所管轄客戶(hù)的維護(hù)工作。
第四條 協(xié)助收款員收回所管轄客戶(hù)的應(yīng)收款項(xiàng)。
第六節(jié) 收款員職責(zé)
第一條 服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，按收款操作規(guī)定作業(yè)，按期完成公司規(guī)定的收款任務(wù)。
第二條 負(fù)責(zé)客戶(hù)運(yùn)輸清單的打印及應(yīng)收款項(xiàng)的核對(duì)、收回。
第三條 負(fù)責(zé)核實(shí)客戶(hù)提出的應(yīng)收款項(xiàng)質(zhì)疑，并向部門(mén)負(fù)責(zé)人提出處理意見(jiàn)。
第四條 負(fù)責(zé)定期對(duì)帳款收回情況的統(tǒng)計(jì)工作。
第五條 協(xié)助業(yè)務(wù)員做好客戶(hù)的維護(hù)工作。
第七節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)訂單整理員職責(zé)
第一條 服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，按業(yè)務(wù)操作規(guī)定作業(yè)。
第二條 負(fù)責(zé)倉(cāng)儲(chǔ)客戶(hù)訂單的整理工作。
第三條 負(fù)責(zé)與客戶(hù)、倉(cāng)儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)之間訂單的核對(duì)與查詢(xún)工作。
第八節(jié) 業(yè)務(wù)操作規(guī)定
一、開(kāi)發(fā)客戶(hù)
1、業(yè)務(wù)員應(yīng)盡最大努力，通過(guò)各種渠道搜集客戶(hù)資料。
2、若業(yè)務(wù)員之間在開(kāi)發(fā)客戶(hù)時(shí)發(fā)生重疊，以第一時(shí)間聯(lián)系人為準(zhǔn)。
3、不得抄襲他人的客戶(hù)聯(lián)系資料，不得將其他業(yè)務(wù)員管轄的客戶(hù)據(jù)為已有。
4、對(duì)待任何客戶(hù)來(lái)電或來(lái)訪，都應(yīng)積極、熱情地接待。
5、對(duì)于有意向合作的客戶(hù)，應(yīng)將有關(guān)客戶(hù)的詳細(xì)資料上報(bào)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。
二、拜訪客戶(hù)與洽談業(yè)務(wù)
1、主動(dòng)與客戶(hù)取得聯(lián)系，向客戶(hù)發(fā)送、傳遞公司資料與信息，做好記錄，并保持聯(lián)系，必要時(shí)上門(mén)拜訪。
2、有新進(jìn)客戶(hù)或要求改變結(jié)算方式的客戶(hù)，經(jīng)辦人需填寫(xiě)《新(重)進(jìn)客戶(hù)操作通知單》。《新(重)進(jìn)客戶(hù)操作通知單》交相關(guān)部門(mén)，并由相關(guān)部門(mén)的負(fù)責(zé)人在存根上簽字確認(rèn)，存根由本部門(mén)妥善保存。
3、不得擅自做主承諾客戶(hù)免費(fèi)、降低運(yùn)價(jià)或改變結(jié)算方式。
4、外出拜訪客戶(hù)，需實(shí)事求是，并做好記錄。不得拒絕客戶(hù)的拜訪要求。
5、時(shí)刻保持手機(jī)暢通。
三、維護(hù)客戶(hù)
1、盡最大努力滿(mǎn)足客戶(hù)要求，不得與客戶(hù)發(fā)生爭(zhēng)吵。
2、客戶(hù)要求上門(mén)提貨，且符合我公司提貨條件的，經(jīng)辦人填寫(xiě)《提貨通知單》，交調(diào)度員簽字確認(rèn)。
3、不得答應(yīng)以現(xiàn)金結(jié)算客戶(hù)的欠款，若有特殊情況，經(jīng)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，填寫(xiě)《同意欠費(fèi)通知單》交相關(guān)部門(mén)，并由相關(guān)部門(mén)的負(fù)責(zé)人在存根上簽字確認(rèn)，存根由本部門(mén)妥善保存。若客戶(hù)在承諾日期之內(nèi)未交付欠款的，須負(fù)責(zé)收回。
4、對(duì)待任何客戶(hù)，都應(yīng)積極、熱情地服務(wù)。
5、客戶(hù)有特殊操作要求或運(yùn)價(jià)需調(diào)整時(shí)，應(yīng)填寫(xiě)《部門(mén)信息聯(lián)絡(luò)處理單》交相關(guān)部門(mén)，并由相關(guān)部門(mén)的負(fù)責(zé)人在存根上簽字確認(rèn)，存根由本部門(mén)妥善保存。
6、應(yīng)及時(shí)通知客戶(hù)其所占用的倉(cāng)儲(chǔ)面積，并收取倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)。
7、定期填寫(xiě)《流失客戶(hù)分析表》，分析客戶(hù)流失原因，盡最大努力挽留客戶(hù)。
8、定期回訪客戶(hù)，請(qǐng)客戶(hù)配合填寫(xiě)〈客戶(hù)滿(mǎn)意程度調(diào)查表〉，征求客戶(hù)對(duì)公司操作部門(mén)的意見(jiàn)和要求，并反饋至部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。
四、積極配合收款員的催款工作，不得以各種理由推卸責(zé)任。
五、處理超過(guò)業(yè)務(wù)員權(quán)限之外的日常業(yè)務(wù)，需請(qǐng)示部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。
第九節(jié) 收款操作規(guī)定
一、定期打印《托運(yùn)清單列表》，并及時(shí)送達(dá)客戶(hù)。
二、將客戶(hù)的點(diǎn)數(shù)費(fèi)、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)、裝卸費(fèi)等費(fèi)用，一并計(jì)算到此客戶(hù)的總費(fèi)用中，并請(qǐng)客戶(hù)予以確認(rèn)。
三、對(duì)于客戶(hù)提出的理賠、扣款等要求，與相關(guān)部門(mén)核實(shí)無(wú)誤后，做好書(shū)面記錄，注明事由與扣除金額，并報(bào)告部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)，不得擅自減、免客戶(hù)費(fèi)用。
四、不得同意客戶(hù)推遲合同規(guī)定的付款日期。
五、按照與客戶(hù)確認(rèn)的金額開(kāi)具《公路運(yùn)輸發(fā)票》，并負(fù)責(zé)催收帳款。
六、每月初對(duì)上月應(yīng)收帳款及已收帳款進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，交部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。
第十節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)訂單整理操作規(guī)定
一、認(rèn)真與客戶(hù)核實(shí)其訂單與送貨單的內(nèi)容。
二、按各收貨單位的要求整理單據(jù)，并填寫(xiě)《訂單整理表》傳真至倉(cāng)儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)。妥善保管《訂單整理表》，便于倉(cāng)儲(chǔ)人員查找核對(duì)。
三、將整理好的訂單與送貨單放在指定位置，便于倉(cāng)儲(chǔ)人員索取。
第十一節(jié) 對(duì)于違紀(jì)現(xiàn)象的處理辦法
一、違反操作規(guī)定作業(yè)的，每人/次罰款10元，若產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)損失的，個(gè)人承擔(dān)一定比例的賠償。
二、出現(xiàn)下列情況的，每人/次罰款50元，并承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償。
1、擅自答應(yīng)客戶(hù)降低運(yùn)價(jià)或免費(fèi)托運(yùn)，則造成的差價(jià)由本人承擔(dān)。
2、擅自答應(yīng)無(wú)理由扣款，則損失部分由本人承擔(dān)。
3、擅自答應(yīng)客戶(hù)以月結(jié)類(lèi)方式結(jié)帳的，則每月產(chǎn)生的應(yīng)收款項(xiàng)由本人負(fù)責(zé)收回;若無(wú)法收回的，則由本人賠償。
4、有意竊取其他業(yè)務(wù)員客戶(hù)資料，將他人客戶(hù)據(jù)為己有。
三、謊報(bào)外出訪問(wèn)客戶(hù)，按曠工處理。
員工守則十準(zhǔn)十不準(zhǔn)篇四
一、經(jīng)理/負(fù)責(zé)人職責(zé)：
1、對(duì)本單位衛(wèi)生工作全面負(fù)責(zé)，建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案，配有專(zhuān)(兼)職衛(wèi)生管理人員，自覺(jué)接受衛(wèi)生監(jiān)督，按規(guī)定辦理《衛(wèi)生許可證》;
2、帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織對(duì)崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況進(jìn)行定期與不定期的考核、檢查評(píng)比，獎(jiǎng)懲;
3、對(duì)衛(wèi)生設(shè)施增添、更新以及重大衛(wèi)生事件作出決策。
二、衛(wèi)生管理人員職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生管理工作的實(shí)施和具體指導(dǎo)，參加對(duì)崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況的定期與不定期的考核、檢查評(píng)比;
2、完成經(jīng)理/負(fù)責(zé)人交辦的其他衛(wèi)生工作。
二、衛(wèi)生人員職責(zé)：
1、保持內(nèi)外環(huán)境整潔，無(wú)積塵、無(wú)蛛網(wǎng)、地面無(wú)痰跡和污物，無(wú)衛(wèi)生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物進(jìn)入加蓋的密封容器。
2、微小氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施等符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，須有“禁止吸煙”的明顯標(biāo)志，不設(shè)施灰缸，設(shè)有吸煙室(處)。
5、從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格、持有有效健康證上崗，保持經(jīng)常性個(gè)人衛(wèi)生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽。
三、檢查考核制度
1、實(shí)行崗位衛(wèi)生責(zé)任制，經(jīng)理/負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員及工作人員應(yīng)搞好自己職責(zé)范圍內(nèi)的衛(wèi)生工作;
2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)每天的衛(wèi)生檢查，對(duì)檢查情況作好記載;
3、衛(wèi)生管理組織每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查，對(duì)檢查情況作好記載;
4、經(jīng)理/負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織每月開(kāi)展一次衛(wèi)生檢查，并結(jié)合平時(shí)情況，對(duì)各崗位的衛(wèi)生工作作出評(píng)價(jià)。
四、獎(jiǎng)懲制度
1、崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況與職工的獎(jiǎng)金掛鉤;
2、職工獎(jiǎng)金實(shí)行浮動(dòng)，根據(jù)檢查考核的情況計(jì)發(fā)，對(duì)衛(wèi)生工作作出貢獻(xiàn)或提出建議被采納的，給予獎(jiǎng)勵(lì);造成失職，扣發(fā)獎(jiǎng)金，造成損失，酌情賠償;
3、受到衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)處罰;扣發(fā)有關(guān)責(zé)任人獎(jiǎng)金，對(duì)負(fù)責(zé)人進(jìn)行相應(yīng)處罰;受到衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)表彰，論功獎(jiǎng)勵(lì)有關(guān)人員。
五、管理制度
1、所有員工上崗前持有效健康證上崗;
2、隨時(shí)注意個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲，勤理發(fā)，勤洗澡，工作服保持干凈整潔;
3、不佩戴首飾，不穿工作服出工作區(qū);
4、隨時(shí)檢查商品生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，感官等衛(wèi)生質(zhì)量;
5、堅(jiān)持索證并建立進(jìn)貨登記制度;
6、散裝食品售出時(shí)使用食品售貨夾售貨夾，該售貨夾一律按指定地點(diǎn)集中存放;
7、保持商場(chǎng)內(nèi)營(yíng)業(yè)廳柜臺(tái)商品無(wú)灰塵，無(wú)蠅蛆，無(wú)污漬，無(wú)雜物，無(wú)變質(zhì);
8、現(xiàn)場(chǎng)加工制售所用工具每天堅(jiān)持消毒，清洗干凈;
9、生肉熟食面包房大眾主食員工在崗期間佩戴工作帽，口罩，工裝要干凈整潔無(wú)破損;
10、食品柜臺(tái)設(shè)立顧客不能觸摸標(biāo)示牌;
11、柜臺(tái)上散裝食品設(shè)防蠅罩;
12、嚴(yán)格杜絕不符合質(zhì)量要求的食品進(jìn)入柜臺(tái)，不出售假冒偽劣商品，不出售超過(guò)保質(zhì)期或變質(zhì)的食品，所有出售的食品一律三證齊全，食品質(zhì)量合格率達(dá)100%。
員工守則十準(zhǔn)十不準(zhǔn)篇五
1目的
規(guī)范員工對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的整理，實(shí)現(xiàn)均衡、安全、文明生產(chǎn)、提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益、達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高效、低耗具有重要意義。
2 范圍
金盾壓力容器生產(chǎn)部各生產(chǎn)車(chē)間。
3 內(nèi)容
3.1 質(zhì)量管理
3.1.1 各車(chē)間應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《程序文件》的規(guī)定，履行自己的職責(zé)、協(xié)調(diào)工作。
3.1.2 對(duì)關(guān)鍵過(guò)程按《程序文件》的規(guī)定嚴(yán)格控制，對(duì)出現(xiàn)的異常情況，要查明原因，及時(shí)排除，使質(zhì)量始終處于穩(wěn)定的受控狀態(tài)。
3.1.3 認(rèn)真執(zhí)行“三檢”制度(自檢、互檢、巡檢)，操作人員對(duì)自己生產(chǎn)的產(chǎn)品要做到自檢，檢查合格后，方能轉(zhuǎn)入下工序，下工序?qū)ι瞎ば虻漠a(chǎn)品進(jìn)行檢查，不合格產(chǎn)品有權(quán)拒絕接收。如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量事故時(shí)做到責(zé)任者查不清不放過(guò)、事故原因不排除不放過(guò)，預(yù)防措施不制定不放過(guò)。
3.1.4 車(chē)間要對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，做到不合格的材料不投產(chǎn)、不合格的半成品絕不流入下道工序。
3.1.5 嚴(yán)格劃分“三區(qū)”(待處理區(qū)、報(bào)廢品區(qū)、流轉(zhuǎn)區(qū))，做到標(biāo)識(shí)明顯、數(shù)量準(zhǔn)確、處理及時(shí)。
3.2 工藝管理
3.2.1 嚴(yán)格貫徹執(zhí)行工藝規(guī)程。
3.2.2 對(duì)新工人和工種變動(dòng)人員進(jìn)行崗位技能培訓(xùn) , 經(jīng)考試合格并有師傅指導(dǎo)方可上崗操作 , 生產(chǎn)技術(shù)部不定期檢查工藝紀(jì)律執(zhí)行情況。
3.2.3 嚴(yán)格貫徹執(zhí)行按標(biāo)準(zhǔn)、按工藝、按圖紙生產(chǎn)，對(duì)圖紙和工藝文件規(guī)定的工藝參數(shù)、技術(shù)要求應(yīng)嚴(yán)格遵守、認(rèn)真執(zhí)行，按規(guī)定進(jìn)行檢查，做好記錄。
3.2.4 對(duì)原材料、半成品、附件進(jìn)入車(chē)間后首先進(jìn)行自檢，符合標(biāo)準(zhǔn)或有讓步接收手續(xù)方可投產(chǎn)，否則不得投入生產(chǎn)。
3.2.5 嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、圖紙、產(chǎn)品工藝要求，如需修改或變更，應(yīng)提出申請(qǐng)，并經(jīng)試驗(yàn)鑒定，報(bào)請(qǐng)技術(shù)部審批后主可用于生產(chǎn)。
3.2.6 合理化建議、技術(shù)改進(jìn)、新材料應(yīng)用必須進(jìn)行試驗(yàn)、鑒定、審批后納入有關(guān)技術(shù)、工藝文件方可用于生產(chǎn)。
3.2.7 新制作的工裝應(yīng)進(jìn)行檢查和試驗(yàn)，判定無(wú)異常且首件產(chǎn)品合格方可投入生產(chǎn)。
3.2.8 生產(chǎn)部應(yīng)建立模具及工裝臺(tái)帳，按規(guī)定辦理領(lǐng)出、維修、報(bào)廢手續(xù)，并做好各項(xiàng)記錄。
3.2.9 合理使用設(shè)備、量具、工位器具，保持精度和良好的技術(shù)狀態(tài)。
3.3 定置管理
3.3.1 定置擺放、工件按區(qū)域按類(lèi)放置，合理使用工位器具。
3.3.2 勤檢查、勤轉(zhuǎn)移、勤清理。
3.3.3 做到單物相符，流轉(zhuǎn)卡與產(chǎn)品數(shù)量相符。
3.3.4 加強(qiáng)對(duì)不合格品管理，有記錄，標(biāo)識(shí)明顯，處理及時(shí)。
3.3.5 安全通道內(nèi)不得擺放任何物品。
3.3.6 消防器材定置擺放 , 不得隨意挪作他用 , 保持現(xiàn)場(chǎng)清潔衛(wèi)生。
3.4 設(shè)備管理
3.4.1 車(chē)間設(shè)備指定專(zhuān)人管理。
3.4.2 嚴(yán)格執(zhí)行公司設(shè)備使用、維護(hù)、保養(yǎng)、管理制度，認(rèn)真執(zhí)行設(shè)備保養(yǎng)制度，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。
3.4.3 做到設(shè)備管理“三步法”，堅(jiān)持日清掃、周維護(hù)、月保養(yǎng)，每天上班后檢查設(shè)備的操縱控制系統(tǒng)、安全裝置、潤(rùn)滑油路暢通，油路、油壓油位標(biāo)準(zhǔn)、并按潤(rùn)滑圖表注油，油質(zhì)合格，待檢查無(wú)問(wèn)題方可正式工作。
3.4.4 設(shè)備點(diǎn)檢記錄、運(yùn)轉(zhuǎn)記錄齊全、完整、帳卡相符、填寫(xiě)及時(shí)、準(zhǔn)確、整潔。
3.4.5 實(shí)行重點(diǎn)設(shè)備憑證上崗操作 , 做到證機(jī)相符。
3.4.6 嚴(yán)格設(shè)備事故報(bào)告制度 , 一般事故 3 天內(nèi) , 重大事故 24 小時(shí)內(nèi)報(bào)生產(chǎn)主管或公司領(lǐng)導(dǎo)。
3.4.7 堅(jiān)持八字要求 , 即 : 整齊、清潔、安全、潤(rùn)滑，做到“三好”“四會(huì)”“五項(xiàng)紀(jì)律”。
三好：管好、用好、保養(yǎng)好。
四會(huì)：即會(huì)使用、會(huì)保養(yǎng)、會(huì)檢查、會(huì)排除一般故障。
五項(xiàng)紀(jì)律：即：遵守安全操作規(guī)程、經(jīng)常保持設(shè)備整潔，并按規(guī)定加油，遵守交接班制度;管好工具、附件、不得丟失;發(fā)現(xiàn)故障立即停車(chē)、通知維修人員檢查、處理。
3.4.8 設(shè)備運(yùn)行中 , 觀察設(shè)備響聲、溫度、壓力有異常時(shí)應(yīng)及時(shí)處理并報(bào)告;做到勤檢查、勤調(diào)整、勤維修。
3.4.9 操作人員離崗位要停機(jī) , 嚴(yán)禁設(shè)備空車(chē)運(yùn)轉(zhuǎn)。
3.4.10 保持設(shè)備清潔 , 嚴(yán)禁泡、冒、滴、漏。
3.4.11 設(shè)備應(yīng)保持操作控制系統(tǒng) , 安全裝置齊全可靠。
3.5 工具管理
3.5.1卡物相符，個(gè)人長(zhǎng)期使用的工具做到領(lǐng)用卡與實(shí)物相符，丟失賠償，使用量具時(shí)輕拿輕放，不敲刀刃具，不亂拆工裝模具。
3.5.2 各種工具量具刃具應(yīng)按規(guī)定使用，嚴(yán)禁違章使用或挪作他用。
3.5.3 精密、貴重工具、量具應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定保管和使用。
3.5.4 嚴(yán)禁磕、碰、劃傷、銹蝕、受壓變形。
3.5.5 車(chē)間不得使用不合格的或已損壞的工具、量具、刃具。
3.6 計(jì)量管理
3.6.1 使用人員要努力做到計(jì)量完好、準(zhǔn)確、清潔并及時(shí)送檢。
量具必須保持完好無(wú)損，零件、附件無(wú)丟失，出現(xiàn)上述情況之一者，必須及時(shí)送技術(shù)品質(zhì)科以便檢查、修理、鑒定。
禁止使用過(guò)期或不合格量具，做到正確使用、輕拿輕放、嚴(yán)禁碰撞，使用后擦拭干凈，較長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)要涂油，正確放置。
所有在用計(jì)量器具必須按合格證書(shū)填寫(xiě)的有效期或技術(shù)部的通知自覺(jué)及時(shí)送檢。
3.6.2 凡自制或新購(gòu)計(jì)量器具均送技術(shù)品質(zhì)科檢測(cè)中心檢查，合格后辦理入庫(kù)、領(lǐng)出手續(xù)。
3.6.3 嚴(yán)禁用精密度較高的計(jì)量工具測(cè)量粗糙工件，更不準(zhǔn)作為他用，不得使用非法計(jì)量單位的量具。文件、報(bào)表、記錄等不得采用非計(jì)量單位。
3.6.4 凡須報(bào)廢的計(jì)量器具，應(yīng)提出申請(qǐng)報(bào)技術(shù)部。
3.6.5 各單位應(yīng)按需要合理配備計(jì)量器具。
3.6.6 對(duì)不按規(guī)定使用計(jì)量器具或造成損壞、丟失者，應(yīng)視情節(jié)進(jìn)行批評(píng)教育或予以罰款。
3.7 能源管理
3.7.1 積極履行節(jié)能職責(zé)，認(rèn)真考核。
3.7.2 開(kāi)展能源消耗統(tǒng)計(jì)核算工作。
3.7.3 認(rèn)真執(zhí)行公司下達(dá)的能源消耗定額。
3.7.4 隨時(shí)檢查耗能設(shè)備運(yùn)行情況，杜絕跑、冒、滴、漏，消除長(zhǎng)流水現(xiàn)象，嚴(yán)格掌握控制設(shè)備預(yù)熱時(shí)間，杜絕空車(chē)運(yùn)行。
3.7.5 未經(jīng)允許不得私接耗能設(shè)備、設(shè)施、器具。
3.8 勞動(dòng)紀(jì)律
3.8.1 車(chē)間可據(jù)公司制度，具體制定管理細(xì)則，報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后實(shí)施。
3.8.2 車(chē)間做到獎(jiǎng)罰分明，帳目齊全，分配公開(kāi)、公正。
3.8.3 嚴(yán)格現(xiàn)場(chǎng)管理，要做到生產(chǎn)任務(wù)過(guò)硬、技術(shù)質(zhì)量過(guò)硬、管理工作過(guò)硬、勞動(dòng)紀(jì)律過(guò)硬、思想工作過(guò)硬。
3.8.4 經(jīng)常不定期開(kāi)展內(nèi)部工藝、紀(jì)律、產(chǎn)品質(zhì)量自檢自糾工作。
3.8.5 積極參加技術(shù)培訓(xùn)，大力開(kāi)展崗位練兵，努力達(dá)到崗位技能要求。
3.8.6 認(rèn)真填寫(xiě)各項(xiàng)記錄、管制表、臺(tái)帳、做到及時(shí)、準(zhǔn)確、清晰、完整、規(guī)范。
3.9 文明生產(chǎn)
3.9.1 車(chē)間清潔整齊，各圖表美觀大方，設(shè)計(jì)合理，填寫(xiě)及時(shí)，準(zhǔn)確清晰，原始記錄、臺(tái)帳齊全、完整、按規(guī)定填寫(xiě)。
3.9.2 應(yīng)準(zhǔn)確填寫(xiě)生產(chǎn)記錄、內(nèi)容包括生產(chǎn)班組、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)數(shù)量、合格數(shù)量、報(bào)廢數(shù)、班組成員等。
3.9.3 下班提前5~10分鐘進(jìn)行地面清潔、設(shè)備保養(yǎng)、規(guī)范物品擺放。
3.9.4 車(chē)間地面不得有積水、積油、塵垢。
3.9.5 車(chē)間內(nèi)管路/線路設(shè)置合理、安裝整齊、嚴(yán)禁跑 、冒、滴、漏。
3.9.6 車(chē)間內(nèi)管溝蓋板完整無(wú)缺，溝內(nèi)無(wú)雜物，及時(shí)清理，嚴(yán)禁堵塞。
3.9.7 車(chē)間內(nèi)工位器具、設(shè)備附件、工作臺(tái)、工具箱、產(chǎn)品架各種搬運(yùn)小車(chē)等均應(yīng)指定擺放，做到清潔有序。
3.9.8 車(chē)間合理照明，嚴(yán)禁長(zhǎng)明燈，長(zhǎng)流水，長(zhǎng)風(fēng)扇。
3.9.9 堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)管理文明生產(chǎn)、文明運(yùn)轉(zhuǎn)、文明操作、根治磕碰、劃傷、銹蝕等現(xiàn)象，每天下班要做到設(shè)備不擦洗保養(yǎng)好不走，工件不按規(guī)定放好不走，工具不清點(diǎn)擺放好不走，相關(guān)記錄沒(méi)填寫(xiě)好不走，工作場(chǎng)地不打掃干凈不走。
3.10 安全生產(chǎn)
3.10.1 嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全操作規(guī)程。
3.10.2 經(jīng)常開(kāi)展安全活動(dòng)，開(kāi)好周例會(huì)，不定期進(jìn)行認(rèn)真整改、清除隱患。
3.10.3 貫徹“安全第一、預(yù)防為主”。
3.10.4 按規(guī)定穿戴好勞保用品，認(rèn)真執(zhí)行安全生產(chǎn)。
3.10.5 特殊工種作業(yè)應(yīng)持特殊作業(yè)操作證上崗。
3.10.6 學(xué)徒工及其他學(xué)員上崗操作應(yīng)有師傅帶領(lǐng)指導(dǎo)，不得獨(dú)立操作。
3.10.7 生產(chǎn)、檢驗(yàn)記錄即使填寫(xiě)，班后認(rèn)真檢查，清理現(xiàn)場(chǎng)，關(guān)好門(mén)窗，對(duì)重要材料要嚴(yán)加管理以免丟失。
3.10.8 非本工種人員或非本機(jī)人員不準(zhǔn)操作設(shè)備。
3.10.9 重點(diǎn)設(shè)備(如數(shù)控中心)，要專(zhuān)人管理，衛(wèi)生清潔、嚴(yán)禁損壞。
3.10.10 消防器材要確保靈敏可靠，定期檢查更換(器材、藥品)，有效期限標(biāo)志明顯。
3.10.11 加強(qiáng)事故管理，堅(jiān)持對(duì)重大未遂事故不放過(guò)，要有事故原始記錄及時(shí)處理報(bào)告，記錄要準(zhǔn)確，上報(bào)要及時(shí)。
3.10.12 發(fā)生事故按有關(guān)規(guī)定及程序及時(shí)上報(bào)。
4 獎(jiǎng)懲
4.1 生產(chǎn)部每周最少2次不定時(shí)對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，按上述要求打分評(píng)比
4.2生產(chǎn)部每天上下班對(duì)各生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，按上述要求進(jìn)行打分、評(píng)比，進(jìn)行全廠公示。對(duì)于全月綜合評(píng)分超過(guò)90分，分別給予前三名100元、80元、50元的獎(jiǎng)勵(lì)。連續(xù)三月獲獎(jiǎng)的，獎(jiǎng)金翻倍。
4.3 對(duì)全月評(píng)分不足60分的，少于60分的部分按2元/分進(jìn)行處罰，并予以通報(bào)。
4.4 對(duì)于車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)管理的獎(jiǎng)懲金，在連同當(dāng)月月底統(tǒng)一發(fā)放。
執(zhí)行：本規(guī)定自下發(fā)之日起即執(zhí)行。
員工守則十準(zhǔn)十不準(zhǔn)篇六
一、獎(jiǎng)懲原則
酒店對(duì)員工貫徹以思想教育為主，經(jīng)濟(jì)和行政獎(jiǎng)罰為輔的獎(jiǎng)懲原則。
二、獎(jiǎng)懲分類(lèi)
1、對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)分為：嘉獎(jiǎng)、獎(jiǎng)勵(lì)、給予獎(jiǎng)金和獎(jiǎng)勵(lì)旅游等。所給予的獎(jiǎng)勵(lì)可以是獎(jiǎng)勵(lì)其中一個(gè)單項(xiàng)，也可數(shù)項(xiàng)并獎(jiǎng)。
2、對(duì)員工處罰分為：輕微過(guò)失類(lèi)、嚴(yán)重過(guò)失類(lèi)、即時(shí)解聘等。對(duì)嚴(yán)重過(guò)失的員工進(jìn)行處罰時(shí)，可同時(shí)減發(fā)工資或降職降級(jí)。
三、獎(jiǎng)懲辦法
1、嘉獎(jiǎng)
凡有下列表現(xiàn)之一的員工，將酌情給予通報(bào)嘉獎(jiǎng)或物質(zhì)嘉獎(jiǎng)，并記錄于員工個(gè)人人事檔案中。
1)有具體工作數(shù)量、質(zhì)量任務(wù)指標(biāo)的崗位，能超額完成任務(wù)者;
2)對(duì)改革酒店管理、提高服務(wù)質(zhì)量提合理化建議，并被采納，使酒店經(jīng)營(yíng)管理有明顯改善，取得一定經(jīng)濟(jì)效益者;
3)品行兼優(yōu)，技術(shù)優(yōu)良，精通業(yè)務(wù)，工作成績(jī)卓越者。
2、獎(jiǎng)勵(lì)
凡有下列表現(xiàn)之一的員工，將酌情給予獎(jiǎng)分，并記錄于員工個(gè)
人人事檔案中。
1)熟練的業(yè)務(wù)操作和熱情的服務(wù)態(tài)度，為客人提供細(xì)致周到的服務(wù)，創(chuàng)造良好對(duì)外影響，經(jīng)常得到客戶(hù)口頭表?yè)P(yáng)或書(shū)面表?yè)P(yáng)者，一次獎(jiǎng)2-5分。
2)為保護(hù)酒店財(cái)物、賓客生命財(cái)產(chǎn)，見(jiàn)義勇為，減少損失有特殊功勞者，獎(jiǎng)5-20分。
3)提出合理化建議經(jīng)實(shí)施后有所成效者，獎(jiǎng)5-20分。
4)有效防止賓客財(cái)物被盜、丟失及拾金不昧者，獎(jiǎng)1-3分，數(shù)額巨大者可獎(jiǎng)5-20分。
5)發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時(shí)采取有效措施，防止重大事故發(fā)生者，獎(jiǎng)5-20分。
6)其他應(yīng)獎(jiǎng)分的，視其貢獻(xiàn)或成績(jī)大小，酌情而定。
3、處罰
凡有下列表現(xiàn)之一的員工，按照過(guò)失類(lèi)別酌情處罰。
1)甲類(lèi)：輕微過(guò)失。由部門(mén)視情節(jié)輕重提出書(shū)面警告，作扣1-5分處理，并記錄于員工個(gè)人人事檔案中。
(1)儀容儀表不符合酒店要求。
(2)當(dāng)值時(shí)不著工衣或著裝不當(dāng)，不佩戴工作牌。
(3)當(dāng)值時(shí)串崗，聚集閑談、聊天、打鬧、看報(bào)紙雜志等，做與工作無(wú)關(guān)的事情。
(4)當(dāng)值時(shí)吃東西或嚼口香糖。
(5)下班后無(wú)故逗留在酒店范圍內(nèi)，對(duì)正常經(jīng)營(yíng)造成騷擾。
(6)工作場(chǎng)所內(nèi)大聲說(shuō)話、粗言穢語(yǔ)、追逐打鬧、勾肩搭背。
(7)不講公共道德，隨地吐痰、亂扔雜物、在公物上亂涂亂畫(huà)的。
(8)工作或服務(wù)效率欠佳，違反操作規(guī)程，消極怠工，達(dá)不到工作基本要求，影響工作進(jìn)程(情節(jié)嚴(yán)重造成不良后果者按丙類(lèi)過(guò)失處理)。
(9)不服從上司合理的工作安排(造成嚴(yán)重后果者可按乙類(lèi)處理)。
(10)未經(jīng)同意不參加酒店、部門(mén)會(huì)議。
(11)將辦公電話私用，接電話不講敬語(yǔ)。
(12)當(dāng)值時(shí)打瞌睡或帶有醉態(tài)。
(13)培訓(xùn)或業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)時(shí)態(tài)度不端正、不認(rèn)真。
(14)未按要求做好崗位交接工作。
(15)違反有關(guān)管理規(guī)定，情節(jié)嚴(yán)重者另行處理。
(16)在員工餐廳用餐浪費(fèi)食品，用餐時(shí)不按排隊(duì)次序取食物或亂翻亂攪食物等。
(17)自行調(diào)換工衣柜、宿舍床位等。
(18)不符合酒店要求或違反職業(yè)道德規(guī)范的不良行為。
2)乙類(lèi)：嚴(yán)重過(guò)失。由部門(mén)酌情提出書(shū)面警告，作扣5-10分處理，并記錄于員工個(gè)人人事檔案中。
(1)未經(jīng)部門(mén)同意私自調(diào)班。
(2)對(duì)客人、同事出口不遜、恐嚇等。
(3)當(dāng)值時(shí)睡覺(jué)或擅離職守(造成酒店經(jīng)濟(jì)或聲譽(yù)損失者作即時(shí)解聘處理并追究相應(yīng)責(zé)任)。
(4)未經(jīng)允許擅自使用酒店對(duì)客服務(wù)的設(shè)施和設(shè)備。
(5)私自將酒店設(shè)備外借。
(6)蓄意損壞酒店財(cái)物。
(7)偷吃、偷喝、擅用酒店食品、客用品、物品等。
(8)私自處理客人遺留物品。
(9)發(fā)生事故不報(bào)告或隱瞞事實(shí)。
(10)造謠生事，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人、同事的聲譽(yù)。
(11)私配酒店鑰匙，造成經(jīng)濟(jì)損失的還須賠償損失(情節(jié)嚴(yán)重者作即時(shí)解聘處理，并保留追究法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任的權(quán)利)。
(12)未經(jīng)批準(zhǔn)代客在外購(gòu)買(mǎi)物品。
(13)未按規(guī)定行走員工專(zhuān)用通道、拒絕酒店授權(quán)人員檢查手袋、包裹等。
(14)撕毀或涂改酒店各種原始記錄、文件、單據(jù)等。
(15)挑撥打架事件情節(jié)較輕者。
(16)由于工作責(zé)任心不強(qiáng)，疏忽大意或操作失誤，造成酒店或客人的財(cái)物損失(情節(jié)嚴(yán)重者作即時(shí)解聘處理，并保留遵循法律途徑追究其法律責(zé)任的權(quán)利)。
(17)因出品質(zhì)量或服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題受到客人投訴，給酒店造成不良影響。
(18)利用工作之便進(jìn)行非法傳銷(xiāo)活動(dòng)或未經(jīng)酒店同意為外單位作推銷(xiāo)活動(dòng)，損害酒店形象，情節(jié)較輕者。
(19)在員工之間挑撥是非、鬧不團(tuán)結(jié)。
(20)在員工集體宿舍內(nèi)醉酒失態(tài)、干擾管理、高聲喧嘩、影響他人休息。
(21)惡意誹謗他人、工作上弄虛作假、違反組織原則拉幫結(jié)派、泄露酒店商業(yè)秘密情節(jié)較輕，尚未造成嚴(yán)重不良影響者。
(22)管理人員因不能以身作則、管理不力、督導(dǎo)不嚴(yán)、官僚主義，致使下屬紀(jì)律渙散、服務(wù)質(zhì)量下降、效率不高，引起客人不滿(mǎn)或影響酒店正常經(jīng)營(yíng)。
(23)員工違反整體經(jīng)營(yíng)原則，只顧部門(mén)利益損害酒店利益，將追究當(dāng)事人和當(dāng)事人所屬部門(mén)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
3)丙類(lèi)：即時(shí)解聘。
(1)違反國(guó)家法律、法規(guī)。
(2)利用職權(quán)或工作便利非法侵占酒店資金、資產(chǎn)、行賄或收取回扣擁金損害酒店利益、參加非法組織和非法活動(dòng)。
(3)聚眾賭博、嫖娼賣(mài)淫、傳播淫穢物品、販賣(mài)或吸食毒品、非法煽動(dòng)毒品、打架斗毆、蓄意傷人、偷竊他人或酒店財(cái)物、流氓滋事、恐嚇威脅和毆打他人、私自涂改偽造單據(jù)證明、偽造及提供虛假個(gè)人資料等行為。
(4)嚴(yán)重違反職業(yè)道德和外事紀(jì)律，刁難、報(bào)復(fù)，并與客人吵鬧爭(zhēng)辯，野蠻裝卸損壞客人物品，歧視客人，或者嚴(yán)重違反操作流程，因產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量被客人投訴，造成惡劣影響者。
(5)撤離職守造成事故或不良影響，違規(guī)兼職工作，拒不執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)和崗位調(diào)動(dòng)等。
(6)在工作場(chǎng)合發(fā)現(xiàn)災(zāi)害苗頭或違法活動(dòng)不及時(shí)報(bào)告，擅自逃離，貽誤時(shí)機(jī)，致使酒店或他人生命財(cái)產(chǎn)遭受損失或違反治安消防規(guī)定造成嚴(yán)重后果的。
(7)蓄意制造事端，干擾正常管理秩序，后果嚴(yán)重的。
(8)在工作場(chǎng)合發(fā)現(xiàn)他人遇險(xiǎn)，有條件施救而不予積極搶救或不及時(shí)報(bào)告，致使他人身體受傷或財(cái)物受損失的。
(9)嚴(yán)重違反崗位操作規(guī)程，玩忽職守，造成嚴(yán)重后果。
(10)向客人索取或變相索取小費(fèi)及其報(bào)酬，私自?xún)稉Q外幣或接受任何形式的賄賂以及向他人行賄。
(11)毆打他人或互相打斗、聚眾鬧事、煽動(dòng)并參與打架事件。
(12)連續(xù)曠工三天或全年累積三天以上者。
(13)一個(gè)月內(nèi)三次觸犯甲類(lèi)過(guò)失、兩次觸犯乙類(lèi)過(guò)失。
(14)泄漏酒店機(jī)密，惡意破壞酒店聲譽(yù)，給酒店造成重大經(jīng)濟(jì)損失的。
(15)違反酒店規(guī)章制度，造成不良影響，情節(jié)嚴(yán)重者。
(16)員工有上述違法、違規(guī)行為以及玩忽職守、假公濟(jì)私、營(yíng)私舞弊、打擊報(bào)復(fù)、濫用職權(quán)等行為需從嚴(yán)處理的。
員工守則十準(zhǔn)十不準(zhǔn)篇七
一、現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)范
主要是創(chuàng)造良好的企業(yè)形象，增加來(lái)店顧客，提高客服工作，擴(kuò)大銷(xiāo)售?，F(xiàn)場(chǎng)管理重點(diǎn)有：
1、衛(wèi)生管理。確保銷(xiāo)售場(chǎng)地整潔，過(guò)道通暢，設(shè)備布局合理，時(shí)時(shí)保持設(shè)備、茶桌、櫥窗等的干凈、明亮，不擅自亂貼店內(nèi)廣告等。
2、陳列管理。商品豐富、貨架豐滿(mǎn)，根據(jù)商品保質(zhì)期，先進(jìn)先出，顯而易見(jiàn)，易拿易放、商品組合陳列合理。
3、商品管理。開(kāi)展科學(xué)的商品管理，注意收集時(shí)點(diǎn)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)管理的信息和利用abc分析法，篩選出暢銷(xiāo)商品。靈活運(yùn)用訂貨、補(bǔ)貨，擴(kuò)大暢銷(xiāo)商品陳列空間，定期檢查暢銷(xiāo)商品的庫(kù)存和標(biāo)價(jià)單，以確保暢銷(xiāo)商品不斷檔。
二、服務(wù)管理規(guī)范
上班前衣裝整潔，保持形像良好，不可濃妝艷抹，須淡妝怡人。
1、服務(wù)用語(yǔ)。服務(wù)語(yǔ)言：“您好”、“請(qǐng)稍等”、“對(duì)不起”、“讓您久等了”、“歡迎再來(lái)”等。忌諱用“不知道”、“賣(mài)完了”、“不行”、“沒(méi)有了”等語(yǔ)言。
2、對(duì)缺貨的處理。發(fā)現(xiàn)顧客購(gòu)買(mǎi)的商品缺貨時(shí)，首先應(yīng)表示道歉，然后應(yīng)告知該商品何時(shí)到貨，或主動(dòng)建議其他能取代的商品，最后店員必須將缺貨的商品作為下次訂貨或補(bǔ)貨的參考信息，反饋給店內(nèi)相關(guān)的負(fù)責(zé)人。
3、客訴處理。處理客訴時(shí)，嚴(yán)禁對(duì)客訴推諉責(zé)任，應(yīng)以誠(chéng)摯的關(guān)心態(tài)度，耐心聽(tīng)取其陳述后，酌情處理，不能因此造成顧客流失。
三、門(mén)店人員崗位職責(zé)
1店長(zhǎng)是門(mén)店的核心人物，店長(zhǎng)必須服從公司總部的高度集中統(tǒng)一指揮，積極配合總部的各項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)策略，達(dá)到門(mén)店的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。要做到：
——監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。
——執(zhí)行總部下達(dá)的商品價(jià)格變動(dòng)。
——執(zhí)行總部下達(dá)的銷(xiāo)售計(jì)劃、促銷(xiāo)計(jì)劃和促銷(xiāo)活動(dòng)。
——掌握門(mén)店的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，向總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷(xiāo)品的淘汰。
——掌握門(mén)店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。
——監(jiān)督和審查門(mén)店會(huì)計(jì)、收銀和報(bào)表制作、帳務(wù)處理等作業(yè)。
——監(jiān)督和檢查理貨員、服務(wù)員及其他人員作業(yè)。
——負(fù)責(zé)對(duì)職工考勤、儀容，儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的管理。
——負(fù)責(zé)對(duì)職工人事考核、職工提升、降級(jí)和調(diào)動(dòng)的建議。
——負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育。
——妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾。
——監(jiān)督門(mén)店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理。
——監(jiān)督門(mén)店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。
——做好與門(mén)店周?chē)鐓^(qū)的各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作。
店長(zhǎng)除具備各崗職技能外，還要有全盤(pán)管理能力和組織能力
2店助理職責(zé)
店助理對(duì)本崗位工作應(yīng)有相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn)，掌握本崗位技能，熟知門(mén)店各崗職技能，熟悉店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)的工作職責(zé)，協(xié)助店長(zhǎng)做好工作。
3門(mén)店收銀職責(zé)
收銀的具體崗職規(guī)范有：
——做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作：服飾、儀表、清潔衛(wèi)生，做到舉止大方，佩戴好工號(hào)牌。
——營(yíng)業(yè)前認(rèn)領(lǐng)備用金并清點(diǎn)確認(rèn)。
——營(yíng)業(yè)前調(diào)試好收銀機(jī)，準(zhǔn)備好其他備用品，并了解當(dāng)日變價(jià)商品和特價(jià)商品。
——顧客進(jìn)店時(shí)，應(yīng)表示歡迎顧客光臨。
——登打商品價(jià)格時(shí)，應(yīng)報(bào)出每件商品的金額，登打結(jié)束時(shí)，應(yīng)報(bào)出商品金額總數(shù);并主動(dòng)將結(jié)算小票交顧客。
——收銀時(shí)要唱票“收您多少錢(qián)”，找零時(shí)要唱票“找您多少錢(qián)”。
——應(yīng)替顧客做好商品裝袋服務(wù)。
——收銀時(shí)要做到正確、快速、對(duì)顧客保持親切友善的笑容，做到更好的接待顧客。
——耐心地回答顧客的提問(wèn)。
——記錄和保管遺失的物品。
——發(fā)生顧客抱怨或由于收銀有誤顧客前來(lái)投訴交涉時(shí)，應(yīng)通知經(jīng)理來(lái)處理，避免影響正常的工作。
——在非營(yíng)業(yè)高峰期間，聽(tīng)從經(jīng)理安排從事其他的工作。
——營(yíng)業(yè)結(jié)束后，按所收貨款填寫(xiě)交款清單，現(xiàn)金、支票分別填寫(xiě)，本人簽字后將貨款交給核算員。
——經(jīng)核算員按收銀機(jī)的存根審核后，如長(zhǎng)款要寫(xiě)報(bào)告，短款自付。
——向有關(guān)部門(mén)提供銷(xiāo)售信息及顧客信息等。
四、門(mén)店理貨職責(zé)
理貨是店中從事商品整理、清潔、補(bǔ)充、標(biāo)價(jià)、盤(pán)點(diǎn)等工作的人員。門(mén)店理貨職責(zé)是巡視貨物，耐心解答顧客的提問(wèn)，對(duì)所屬貨區(qū)商品的保質(zhì)期心中有數(shù)，必須熟悉所負(fù)責(zé)商品范圍內(nèi)商品名稱(chēng)、數(shù)量和保質(zhì)期，掌握商品標(biāo)價(jià)的知識(shí)，正確標(biāo)好價(jià)格，掌握商品的陳列原則和方法、技巧，正確進(jìn)行商品陳列，保證商品安全。
五、驗(yàn)收職責(zé)
嚴(yán)格商品驗(yàn)收。商品驗(yàn)收是確認(rèn)檢查商品質(zhì)量、審核商品產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、發(fā)貨時(shí)間、數(shù)量、價(jià)格、品種等的環(huán)節(jié)，因此，門(mén)店驗(yàn)收人員應(yīng)手持送貨單或發(fā)票、收據(jù)、與送貨人逐一逐項(xiàng)清點(diǎn)，減少事后因退貨或其他原因造成的浪費(fèi)，避免以后發(fā)生不必要的爭(zhēng)執(zhí)。
員工守則十準(zhǔn)十不準(zhǔn)篇八
第一節(jié)、職工招用
第1條、職工應(yīng)聘公司職位時(shí)，必須年滿(mǎn)16周歲，并持有居民身份證等合法證件。
第2條、職工應(yīng)聘公司職位時(shí)，必須與其他用人單位合法解除或終止了勞動(dòng)關(guān)系，如實(shí)填寫(xiě)《應(yīng)聘人員登記表》。
第3條、公司根據(jù)職工素質(zhì)和崗位要求，實(shí)行職前培訓(xùn)、在崗繼續(xù)教育等。
第二節(jié)、勞動(dòng)合同管理
第4條、公司招用職工實(shí)行勞動(dòng)合同制度，自職工錄用之日起30日內(nèi)簽訂勞動(dòng)合同，勞動(dòng)合同由雙方各執(zhí)一份。
第5條、勞動(dòng)合同必須經(jīng)職工本人、公司法定代表人(或法定代表人書(shū)面授權(quán)的人)簽字，并加蓋公司公章方能生效。
第6條、公司對(duì)新錄用的職工實(shí)行試用期制度，根據(jù)勞動(dòng)合同期限的長(zhǎng)短，設(shè)定試用期，試用期包括在勞動(dòng)合同期限中。
第7條、公司與職工協(xié)商一致，可以訂立無(wú)固定期限勞動(dòng)合同。
第8條、公司與職工協(xié)商一致可以解除勞動(dòng)合同，由公司提出解除勞動(dòng)合同的，依法支付職工經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金;由職工提出解除勞動(dòng)合同的，不支付職工經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。
雙方協(xié)商一致可以變更勞動(dòng)合同的內(nèi)容，包括變更合同期限、工作崗位、勞動(dòng)報(bào)酬等。
第9條、職工有下列情形之一的，公司可以解除勞動(dòng)合同：
(1)在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件的;
(2)提供與錄用相關(guān)的虛假的證書(shū)或者勞動(dòng)關(guān)系狀況證明的;
(3)嚴(yán)重違反公司依法制定的工作制度的;
(4)嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)公司利益造成重大損害的;
(5)勞動(dòng)者同時(shí)與其他用人單位建立勞動(dòng)關(guān)系，對(duì)完成本單位的工作任務(wù)造成嚴(yán)重影響，或者經(jīng)用人單位提出，拒不改正的;
(6)被依法追究刑事責(zé)任或者勞動(dòng)教養(yǎng)的;
(7)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他情形。
公司依本條規(guī)定解除勞動(dòng)合同，不支付職工經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。
第10條、有下列情形之一，公司提前30天書(shū)面通知職工本人，可以解除勞動(dòng)合同：
(1)職工患病或非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿(mǎn)后，不能從事原工作，也不能從事公司另行安排的適當(dāng)工作的;
(2)職工不能勝任工作，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的;
(3)勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原勞動(dòng)合同無(wú)法履行，經(jīng)協(xié)商就變更勞動(dòng)合同內(nèi)容不能達(dá)成協(xié)議的。
公司依本條規(guī)定解除勞動(dòng)合同，依法支付職工經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。
第11條、職工有下列情形之一，公司不得解除勞動(dòng)合同;勞動(dòng)合同期滿(mǎn)，勞動(dòng)合同應(yīng)當(dāng)續(xù)延至相應(yīng)的情形消失時(shí)終止：
(1)患職業(yè)病或因工負(fù)傷被確認(rèn)完全喪失或部分喪失勞動(dòng)能力的;
(2)患病或非因工負(fù)傷，在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)的;
(3)女職工在符合計(jì)劃生育規(guī)定的孕期、產(chǎn)期、哺乳期內(nèi)的;
(4)在本公司連續(xù)工作滿(mǎn)十五年，且距法定退休年齡不足五年的;
(5)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他情形。
第12條、職工提前30日以書(shū)面形式通知公司，可以解除勞動(dòng)合同。、職工依本條規(guī)定解除勞動(dòng)合同，公司不支付職工經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。
第13條、職工有下列情形之一的，勞動(dòng)合同終止：
(1)勞動(dòng)合同期滿(mǎn)的;
(2)職工開(kāi)始依法享受基本養(yǎng)老保險(xiǎn)待遇的;
(3)職工死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失蹤的;
(4)公司被依法宣告破產(chǎn)的;
(5)公司被吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、責(zé)令關(guān)閉、撤銷(xiāo)或者公司決定提前解散的;
(6)法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。
職工不同意續(xù)訂，終止固定期限勞動(dòng)合同的;公司被依法宣告破產(chǎn)的;公司被吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、責(zé)令關(guān)閉、撤銷(xiāo)或者公司決定提前解散的;公司應(yīng)依法支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。
第14條、職工違反規(guī)定解除勞動(dòng)合同，對(duì)公司造成損失的，職工應(yīng)賠償公司如下?lián)p失：
1、甲方為其支付的培訓(xùn)費(fèi);
2.對(duì)生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)等造成的直接經(jīng)濟(jì)損失;
3.本合同所約定的其他賠償費(fèi)用。
第三節(jié)、工作時(shí)間與休息休假
第15條、公司連續(xù)生產(chǎn)崗位實(shí)行綜合工作制，銷(xiāo)售崗位實(shí)行不定時(shí)工作制，管理崗位實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)工作制。
第16條、公司根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要，經(jīng)與職工協(xié)商后可以依法延長(zhǎng)日工作時(shí)間，但須按國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
第17條、其他休息休假按照國(guó)家規(guī)定執(zhí)行。
第四節(jié)、工資福利
第18條、職工基本工資不低于本市最低工資標(biāo)準(zhǔn)。
第19條、安排職工加班的，公司按國(guó)家有關(guān)規(guī)定支付加班工資。
第20條、公司以現(xiàn)金形式按月足額支付職工工資;
第21條、因職工原因給公司造成經(jīng)濟(jì)損失的，公司可以要求職工賠償，可從職工當(dāng)月工資中扣除。
罰款和賠償可以同時(shí)執(zhí)行，但每月扣除的額度不超過(guò)職工基本工資的20%，扣除后的工資不低于本市最低工資標(biāo)準(zhǔn)。
第22條、有下列情況之一，公司可以代扣或減發(fā)職工工資而不屬于克扣工資：
(1)代扣代繳職工個(gè)人負(fù)擔(dān)的社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi);
(2)扣除依法賠償給公司的費(fèi)用;
(3)扣除職工違規(guī)違紀(jì)受到公司處罰的罰款;
(4)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定可以扣除的工資或費(fèi)用。
第五節(jié)、社會(huì)保險(xiǎn)
第23條、公司按政府規(guī)定為職工辦理養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、生育保險(xiǎn)等各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)。
繳納各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)依法由公司和個(gè)人分別承擔(dān)。
第六節(jié)、勞動(dòng)紀(jì)律
第24條、職工必須遵守如下考勤和辭職制度：
(1)按時(shí)上班、下班，不得遲到、早退;
(2)有事、有病必須向部門(mén)經(jīng)理或主管請(qǐng)假，不得無(wú)故曠工;
(3)請(qǐng)假必須事先填寫(xiě)《請(qǐng)假單》，并附上相關(guān)證明(病假應(yīng)有醫(yī)生證明)，在不得已的情況下，應(yīng)提早電話或委托他人請(qǐng)假，上班后及早補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù);
(4)一次遲到或早退30分鐘以上的，應(yīng)辦理請(qǐng)假手續(xù)，否則以曠工論處;
(5)未履行請(qǐng)假、續(xù)假、補(bǔ)假手續(xù)而擅不到崗者，均以曠工論處;
(6)職工因故辭職，應(yīng)提前一個(gè)月向部門(mén)經(jīng)理或主管提交《辭職報(bào)告》;
(7)職工辭職由部門(mén)經(jīng)理或主管批準(zhǔn)，辭職獲準(zhǔn)后，公司方與其辦理離職手續(xù)。
第七節(jié)、附則
第25條、本制度是勞動(dòng)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的具體化，本規(guī)定與現(xiàn)行勞動(dòng)法律、法規(guī)、規(guī)章有抵觸的，以現(xiàn)行勞動(dòng)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定為準(zhǔn)。
第26條、本制度與勞動(dòng)合同有抵觸的，以勞動(dòng)合同為準(zhǔn)。
第27條、本制度未盡事宜或法律規(guī)定更新時(shí)，通過(guò)通告的形式補(bǔ)充或更新。
第28條、本制度已由全體職工討論，并向全體職工公布。
第29條、本制度自、年、月、日生效。
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員工守則十準(zhǔn)十不準(zhǔn)篇九
一、環(huán)境衛(wèi)生制度
1、食堂、火鍋廚房保持整潔??、美觀，做到無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)臭味、無(wú)污漬。
2、不在食堂、火鍋廚房?jī)?nèi)外亂堆放垃圾雜物，不隨地吐痰。
3、堅(jiān)持每天兩小掃，每周一大掃的制度。
4、餐具、廚具等一切用品、物品擺放要整齊、美觀，如有損壞應(yīng)及時(shí)維修和更新。
5、非火鍋廚房工作人員未經(jīng)許可不準(zhǔn)進(jìn)入火鍋廚房。
二、火鍋店食品衛(wèi)生制度
1、堅(jiān)決執(zhí)行食品衛(wèi)生法，切實(shí)做到生、熟食品分開(kāi)擺放。
2、生熟食品用的刀具、砧板、框架要嚴(yán)格分開(kāi)使用，不能混合使用。
3、一切食具、炊具必須嚴(yán)格進(jìn)行清洗清毒，未經(jīng)消毒的器具不準(zhǔn)使用。
4、一切食品要做到三防(即防蠅、防蟲(chóng)、防污染)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生
5、凡是超過(guò)食用日期或變質(zhì)的食品不準(zhǔn)食用。
6、新鮮蔬菜要保持干凈，必要時(shí)要進(jìn)行水泡，以防農(nóng)藥中毒。
三、火鍋廚房工作守則
1、凡是火鍋廚房工作人員，每年要進(jìn)行一次體檢。
2、每位廚工要熱愛(ài)本職工作、堅(jiān)守崗位、樹(shù)立為家人服務(wù)的思想，做到熱情周到，積極主動(dòng)改善出品質(zhì)量。
3、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，做到不遲到，不早退，不無(wú)故曠工，有事要請(qǐng)假。
4、愛(ài)護(hù)公共財(cái)物，注意節(jié)約用水、用電和一切燃料。
5、克己奉公、不徇私情，不多吃多占。廚房一切用品，未經(jīng)負(fù)責(zé)人同意不能借出和私用
員工守則十準(zhǔn)十不準(zhǔn)篇十
第一節(jié) 總 則
一、為了科學(xué)、規(guī)范做好酒店培訓(xùn)工作，達(dá)到增進(jìn)溝通，提高員工的專(zhuān)業(yè)技能和綜合素質(zhì)，增強(qiáng)酒店的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，提高員工的職業(yè)安全保障的目的，特制定本制度。
二、本制度是酒店關(guān)于溝通、職業(yè)規(guī)劃和培訓(xùn)工作的基本制度。
三、酒店開(kāi)展培訓(xùn)工作的具體目標(biāo)是：
(一)加強(qiáng)蝸工管理，提高員工的工作效率;
(二)改進(jìn)員工的工作表現(xiàn);
(三)為員工未來(lái)發(fā)展和工作調(diào)整做好準(zhǔn)備;
(四)使員工有晉升和發(fā)展的資格與機(jī)會(huì);
(五)減少意外事故發(fā)生，培育安全的工作習(xí)慣;
(六)提高專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平;
(七)讓新員工很快了解酒店并適應(yīng)新崗位;
(八)讓各崗位員工之間相互了解和理解;
(九)培育員工的領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)能力，以便酒店擴(kuò)充時(shí)，指導(dǎo)新員工;
第二節(jié) 溝 通
一、酒店與員工、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與員工及員工之間的溝通，有利于酒店各項(xiàng)政令的暢通，有利于增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神，有利于提高酒店的戰(zhàn)斗力和競(jìng)爭(zhēng)力。
二、辦公室應(yīng)當(dāng)通過(guò)開(kāi)設(shè)信箱，舉辦各種座談會(huì)、聯(lián)誼會(huì)、文娛活動(dòng)來(lái)增進(jìn)員工之間的溝通和理解。
三、辦公室應(yīng)當(dāng)通過(guò)舉辦“對(duì)話”活動(dòng)，為員工提供與酒店領(lǐng)導(dǎo)(特別是董事長(zhǎng)和總監(jiān))面對(duì)面交流的機(jī)會(huì)。
第三節(jié) 職業(yè)規(guī)劃
辦公室應(yīng)當(dāng)在與各崗位員工充分溝通的基礎(chǔ)上，積極開(kāi)展調(diào)研工作，結(jié)合酒店和員工的實(shí)際，為員工設(shè)計(jì)制定適宜的職業(yè)生涯規(guī)劃，并在培訓(xùn)實(shí)施及日常管理中積極促成規(guī)劃的落實(shí)。
第四節(jié) 入職前培訓(xùn)
一、新進(jìn)酒店的員工或員工就職于新崗位前，必須參加辦公室舉辦的培訓(xùn)班。
二、員工就職于新崗位前應(yīng)當(dāng)接受該崗位隸屬關(guān)系、基本規(guī)章制度及有關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)。
三、上述培訓(xùn)結(jié)束，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行考核，考核成績(jī)是確定員工崗位技能工資的重要依據(jù)之一;特殊需要，員工未參加就職前培訓(xùn)直接上崗的，應(yīng)當(dāng)在一月內(nèi)接受培訓(xùn)。
員工守則十準(zhǔn)十不準(zhǔn)篇十一
1、 提前十分鐘到店準(zhǔn)備交接、換工服、佩工牌
2、 查看交接本，看是否有上班次總部或店長(zhǎng)交待任務(wù)。
3、 與下班次人員進(jìn)行工作交接，要事情表達(dá)清楚，無(wú)誤，保持后續(xù)工作。
4、 錢(qián)財(cái)交接清楚。
5、 收款時(shí)，錢(qián)幣保證過(guò)機(jī)兩次。如有第三者重新付款，勿忘重新兩次過(guò)機(jī)。
6、 收貨前確認(rèn)有無(wú)要求退貨，換貨，遵循先退后收原則。
7、 保證收貨真實(shí)，正確，單據(jù)與實(shí)物一致。
8、 商品日期不符合標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)日期與保質(zhì)期模糊難以辨別，不予驗(yàn)收。
9、 包裝破損，外表生銹，罐裝變形，餅干類(lèi)壓碎，不予驗(yàn)收。
10、 收貨時(shí)不得堵住購(gòu)物通道。
11、 商品排面數(shù)量不足時(shí)及時(shí)補(bǔ)貨，貨品做到先進(jìn)先出。
12、 補(bǔ)貨前后及時(shí)清理剩余垃圾，多余貨品及時(shí)歸放倉(cāng)庫(kù)。
13、 所有商品正面朝外。
14、 商品凌亂及時(shí)整理，并檢查條碼，包裝是否破損，如有發(fā)現(xiàn)，及時(shí)下架，并記入交接本。
15、 每日銷(xiāo)售高峰前后，須有一次全面理貨。
16、 理貨做到：“整齊、美觀、飽滿(mǎn)”，原則。
17、 價(jià)格簽與物品保持一致，缺貨時(shí)，價(jià)格簽取下保存。
18、 物品保質(zhì)期責(zé)任到個(gè)人，分片管理，保質(zhì)期不足三分之一，進(jìn)入預(yù)警商品，必須上報(bào)店長(zhǎng)，未按此規(guī)定操作造成損失，由片區(qū)負(fù)責(zé)人承擔(dān)責(zé)任。
19、 防損防盜，發(fā)現(xiàn)盜竊，以保證人身安全為第一原則，
以減少損失為第二原則，員工互相配合，報(bào)警暗語(yǔ)：“，你看下韋經(jīng)理是不是來(lái)了”。發(fā)現(xiàn)偷藏商品處理用語(yǔ)：“請(qǐng)問(wèn)你是不是還有商品沒(méi)有結(jié)賬?！?/p>
20、 商品根據(jù)門(mén)店情況，定期做徹底衛(wèi)生工作。(最長(zhǎng)不超一星期)
21、 商品做到：“無(wú)灰塵、無(wú)滲漏、無(wú)異味、無(wú)摸痕”。
22、 門(mén)口區(qū)域衛(wèi)生整潔，無(wú)雜物、無(wú)污漬，不得堆放垃圾、掃把，每日需清掃 次。
23、 值班人員必須有一人站立于收銀臺(tái)內(nèi)，顧客進(jìn)門(mén)后，要真誠(chéng)喊“歡迎光臨”，逗留時(shí)間較長(zhǎng)或有疑惑，須真誠(chéng)詢(xún)問(wèn)，“您好，請(qǐng)問(wèn)您有什么需要，”離開(kāi)時(shí)響亮喊，“請(qǐng)慢走”。
24、 收銀時(shí)做到三聲響，“一聲報(bào)價(jià)、二聲收銀、三聲找零”。
25、 入袋時(shí)要先大后小，先硬后脆。
26、 進(jìn)行收款錄入時(shí)，有顧客不停談話，要保持警惕。防止假幣、詐騙。
27、 仔細(xì)核對(duì)，保證不漏錄入商品。
28、 統(tǒng)一接電話開(kāi)頭結(jié)尾用語(yǔ)，有訂貨時(shí)，立刻記下顧客電話、詳細(xì)地址、商品明細(xì)。
29、 送貨時(shí)備好找零，送貨原則，不進(jìn)入顧客房門(mén)，不嬉皮笑臉，有問(wèn)題立刻返回。一般10分鐘送達(dá)商品，最長(zhǎng)不超20分鐘。
30、 送貨達(dá)到時(shí)，統(tǒng)一用語(yǔ)，做到有禮、有節(jié)。
31、 有事向店長(zhǎng)請(qǐng)假，店長(zhǎng)批準(zhǔn)方可準(zhǔn)假。
員工守則十準(zhǔn)十不準(zhǔn)篇十二
一、遵守club各項(xiàng)規(guī)章制度。
二、清楚公司的各項(xiàng)娛樂(lè)設(shè)施和位置及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
三、上客高峰期協(xié)助咨客部迎送客人，必須遵守各項(xiàng)規(guī)范，特別是站立規(guī)范、禮貌規(guī)范、迎送客規(guī)范、走姿規(guī)范和坐姿規(guī)范，在客人心目中樹(shù)立起良好的形象。
四、以主動(dòng)熱情和落落大方的姿態(tài)對(duì)待每一位客人和公司同事，不管在公司任何區(qū)域遇見(jiàn)客人或管理人員必須按規(guī)范進(jìn)行問(wèn)好。
五、隨時(shí)留意各部門(mén)動(dòng)態(tài)及新推出的活動(dòng)，盡量讓客人體驗(yàn)到為他們量身定做的一切服務(wù)。
六、發(fā)展?jié)撛诳驮矗⒆龊酶櫴酆蠓?wù)，完成公司安排的各項(xiàng)接待工作。
七、處理訂單座位的“突發(fā)事件”不得以任何理由，故意拖延時(shí)間或消極處理，協(xié)助管理人員處理散客“突發(fā)事件”。
八、成員之間和睦友好，相互理解與支持，遇矛盾應(yīng)主動(dòng)找領(lǐng)導(dǎo)尋求調(diào)解，成員不能產(chǎn)生某個(gè)客戶(hù)永遠(yuǎn)是自己的錯(cuò)誤想法，如出現(xiàn)客人不固定找哪一個(gè)客戶(hù)經(jīng)理訂位時(shí)，當(dāng)事人看待此間題要客觀、理性、不得言語(yǔ)或行為上抵毀、刁難對(duì)方，更不允許將情緒帶到客人身上。
九、維護(hù)和協(xié)的良好部門(mén)氛圍，遵守公平、公正的訂位制度，格守職業(yè)道德，遵循良性的潛在競(jìng)爭(zhēng)模式，成員之間不允許相互誹謗、低讒，更不允許拉幫結(jié)派，勾心斗角，違者視情節(jié)嚴(yán)重處理。
十、開(kāi)檔前向公司匯報(bào)有無(wú)特殊客情房，如生日房、高消費(fèi)高層次客人，政府高級(jí)官員等，公司可以提前準(zhǔn)備部署。
十一、要善于發(fā)現(xiàn)公司內(nèi)部操作的不足和漏洞，要時(shí)刻了解、尋問(wèn)、玲聽(tīng)客人心聲及意見(jiàn)，有新的項(xiàng)目或節(jié)目主動(dòng)向客人介紹、講解及時(shí)向總辦反映信息，結(jié)合實(shí)際情況向總辦提出意見(jiàn)或建議。
十二、擺清立場(chǎng)，要始終把公司戰(zhàn)略利益擺在第一位，巧妙得找到“越權(quán)”的尺度，把好分寸，不得為討好客人或方便自我而損害公司利益，更不能將問(wèn)題或矛盾轉(zhuǎn)移到公司身上，不允許當(dāng)客人面與內(nèi)部人員爭(zhēng)辯，也不許直接將問(wèn)題推給客人解決，應(yīng)努力尋求解決辦法，協(xié)助高層管理人員解決。
十三、要時(shí)刻了解酒吧市場(chǎng)需求變化，及時(shí)將信息反映到?jīng)Q策層。
十四、遵紀(jì)守法，不得從事色情、財(cái)博、吸食違禁藥品等違法行為，更不得從事介紹組織賣(mài)淫，介紹販賣(mài)毒品或提供吸食毒品用具等犯罪行為，違者開(kāi)除，并移交相關(guān)單位處理。
十五、維護(hù)公司形象，在公司以外場(chǎng)所保持良好作風(fēng)，樹(shù)立公司外部形象，打造企業(yè)文化，同時(shí)遵守保密制度，不得泄露公司機(jī)密。
十六、愛(ài)護(hù)公司財(cái)物，規(guī)范使用配備物品，提倡節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。
十七、按規(guī)定著裝，保持整齊筆挺，工牌佩戴在左胸，著肉色襪子，不能穿破洞或有挑線的襪子。
十八、舉止大方穩(wěn)重，站立姿式端正，自然挺直，行走要大方得體，靈活有美感，步伐輕盈、平穩(wěn)，迎客走在前，送客走在后，客行要讓路，同行不搶道，不準(zhǔn)三五成群，勾肩搭背。
十九、嚴(yán)禁醉酒后耍酒瘋，飲酒時(shí)要保持克制，有醉意時(shí)可到休息處稍做休息。
二十、觀察場(chǎng)所營(yíng)業(yè)動(dòng)態(tài)，及時(shí)主動(dòng)的配合公司有節(jié)奏的制造氛圍。
二十一、合理安排并調(diào)整好生活與工作的節(jié)奏，每日確保以良好的精神面貌投入工作。
員工守則十準(zhǔn)十不準(zhǔn)篇十三
第一章
總則一、適用范圍本守則適用本公司所有員工，包括合同工、零散工、臨時(shí)工。
二、服務(wù)宗旨本餐廳將通過(guò)嚴(yán)格的管理，高效率的工作，一流的服務(wù)，為賓客提供舒適、方便的生活享受?！百e客至上，服務(wù)第一”是餐廳的服務(wù)宗旨。
三、目標(biāo)把本餐廳辦成具有一定風(fēng)格和一定水準(zhǔn)的餐廳。
四、工作要求
1、熱愛(ài)祖國(guó)，遵守國(guó)家的政策法令、遵守外事紀(jì)律。
2、熱愛(ài)集體，關(guān)心企業(yè)，嚴(yán)守職責(zé)，熱愛(ài)本職工作，講究職業(yè)道德，熱情待客，文明服務(wù)，為本餐廳建立良好聲譽(yù)，樹(shù)立良好的形象。
3、領(lǐng)導(dǎo)層要嚴(yán)守職責(zé)權(quán)限，以身作則，身先士卒，尊重下級(jí)。
4、鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化，不斷提高禮儀禮貌服務(wù)水平，外語(yǔ)水平，不斷提高為賓客服務(wù)的水準(zhǔn)。
5、合作精神。公司的對(duì)客服務(wù)，信賴(lài)于多個(gè)部門(mén)和崗位的共同合作。公司各部門(mén)的工作都是為著共同的目標(biāo)，完成對(duì)客人的接待和服務(wù)工作，公司的員工必須樹(shù)立合作意識(shí)，在做好本職工作的同時(shí)，要為下一崗位或部門(mén)創(chuàng)造條件，保證客人在公司期間的進(jìn)餐滿(mǎn)意。
6、服從上司。⑴各級(jí)員工必須要有強(qiáng)烈的服從意識(shí)。每一位員工須明確自己的直接上司，切實(shí)服從上司，切實(shí)服從上司的工作安排和督導(dǎo)，按時(shí)完成本職任務(wù)。⑵不得頂撞上司，不得無(wú)故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，若遇見(jiàn)疑難或不滿(mǎn)可按正常程序向領(lǐng)導(dǎo)投訴。⑶若在荼中出現(xiàn)意外情況而自己的直屬上司不在場(chǎng)，又必須立即解決時(shí)，可越級(jí)向上司領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示或反映。
第二章
錄用和辭退
一、錄用原則本餐廳招聘員工是根據(jù)各工種實(shí)際需要，對(duì)凡有志為本餐廳服務(wù)者，視其對(duì)某一工作是否合適，以該工作的業(yè)務(wù)常識(shí)為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查考核，凡身體健康，履歷清楚，通過(guò)考核，符合錄用條件者均有錄用的可能。
1、申請(qǐng)人必須向餐廳提供下列材料：①申請(qǐng)書(shū)。②親筆寫(xiě)的自傳。③近期免冠上半身照片三張，身份證附印件兩張。④畢業(yè)(結(jié)業(yè))證書(shū)及成績(jī)冊(cè)。⑤待業(yè)證和所住街道介紹信。
2、用工年齡，凡年滿(mǎn)十六周歲至二十三周歲的男女青年均在此限(特殊技術(shù)和少數(shù)搞衛(wèi)生的零散工不在此限)。
3、凡應(yīng)聘人員必須由人事部門(mén)及用工部門(mén)與應(yīng)聘本人簽訂勞動(dòng)合同書(shū)后方可安排工作。
二、體格檢查1、凡應(yīng)聘職工必須在指定的醫(yī)院進(jìn)行體格檢查，合格方可錄用。體檢及錄用條件：⑴應(yīng)聘職工必須儀表端正，五官端正，有一定學(xué)歷。⑵男士身高1.70米以上，女士身高1.60米以上。⑶視力1.0以上，無(wú)色盲。⑷身體健康，沒(méi)有傳染病。2、餐廳對(duì)全體員工每年進(jìn)行一次體格檢查，對(duì)患有傳染病者，視其病情，本餐廳有權(quán)勸其離店休息或作暫時(shí)調(diào)離工作崗位，調(diào)換工種處理。3、試用期及工資⑴應(yīng)聘職工試用期一般為三個(gè)月。在試用期內(nèi)，視其表現(xiàn)，餐廳有權(quán)酌情延長(zhǎng)其試用期，試用期滿(mǎn)，符合餐廳錄用條件者，餐廳將與其簽訂正式合同。⑵發(fā)薪方式工資形式：基本工資、浮動(dòng)工資、技術(shù)或職務(wù)工資(由餐廳參照有關(guān)規(guī)定，根據(jù)本單位經(jīng)營(yíng)情況而定)。4、裁員及辭退⑴本餐廳若因業(yè)務(wù)變更或其他原因需要減員時(shí)，餐廳有權(quán)決定裁減員工。被裁減的人員應(yīng)服從安排，不得提出無(wú)理要求。對(duì)要裁人員，餐廳將提前一個(gè)月通知其本人及有關(guān)部門(mén)。餐廳對(duì)被裁減的人員將按合同規(guī)定給予補(bǔ)償。⑵辭職：?jiǎn)T工辭職須提前一個(gè)月通知主管部門(mén)，且須填寫(xiě)辭職申請(qǐng)書(shū)，并經(jīng)主管部門(mén)批準(zhǔn)后方可辦理離職手續(xù)，否則按非正常辭職處理。
第三章
店規(guī)一、下列情況下，員工應(yīng)呈報(bào)人事部1、住址和電話。2、婚姻狀況。3、生育子女。
二、儀容
1、儀容要端莊大方。上班要穿工作服，佩戴工號(hào)牌，服裝要整潔，衣服要洗凈燙平。不得裸背敞胸，穿短褲、背心，卷褲腳，不準(zhǔn)穿拖鞋、涼鞋到餐廳，穿皮鞋的要擦亮。2、頭發(fā)要梳理好，不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)，怪發(fā)式，男士不準(zhǔn)留大胡子，不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲。女的不準(zhǔn)濃妝艷抹(可化淡妝)，不準(zhǔn)染指甲，不準(zhǔn)戴其他飾物。3、坐、立、行姿勢(shì)要端莊，舉止要大方。坐時(shí)不準(zhǔn)將腳放在桌、椅上，不準(zhǔn)蹺腳、搖腿;站立時(shí)姿勢(shì)要自然大方，兩手垂放或自然彎曲在背后或胸前，不得兩手插兜，不要呆板不動(dòng)，倚墻、靠壁或倚椅靠柜;行走時(shí)不能搖頭晃腦，拉手、搭肩。
三、服務(wù)員禮節(jié)禮貌1、對(duì)待賓客態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，做到笑面迎客，用好敬語(yǔ)。不以膚色、種族、信仰，衣帽取人。2、與客人相遇要主動(dòng)讓路，會(huì)見(jiàn)客人時(shí)主動(dòng)握手，特別是女賓，若客人先伸出手來(lái)和你握手時(shí)，應(yīng)面帶笑容與客人握手。握手時(shí)，姿勢(shì)要端正，腰要直，上身向前傾，用力要隨對(duì)方的表示，不能用左手與客人握手。3、與客人談話時(shí)應(yīng)站立端正，講究禮貌，不左顧右盼，低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽(tīng)客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭(zhēng)論，不強(qiáng)詞奪理，談話有分寸，語(yǔ)氣要溫和，語(yǔ)言要文雅。
四、員工勞動(dòng)紀(jì)律1、工作時(shí)間：按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。2、按時(shí)上、下班，上、下班要走員工通道，不曠工，不擅離職守;嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度;不得私自調(diào)班或調(diào)休，需調(diào)班時(shí)必須找好調(diào)班人員，征得領(lǐng)班，經(jīng)理同意后方可調(diào)班，不準(zhǔn)串崗。3、員工上班前不得飲酒，吃生蔥、蒜等食品。上班時(shí)不準(zhǔn)抽煙、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齒，摳鼻孔，挖耳朵，打飽嗝，伸懶腰，打呵欠，打噴嚏;不隨地吐痰，丟雜物，修指甲、搔癢等。4、上班時(shí)間不準(zhǔn)做私活、會(huì)客、洗衣服、洗澡、看書(shū)報(bào)、下棋、打私人電話;不得帶親友到餐廳公共場(chǎng)所、餐廳玩耍、聊天;不準(zhǔn)開(kāi)收錄音機(jī)、電視機(jī)，不準(zhǔn)哼唱歌曲、小調(diào)。5、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度，按時(shí)完成任務(wù)，不得無(wú)故拒絕或終止工作。6、愛(ài)護(hù)公司的財(cái)產(chǎn)，愛(ài)護(hù)一切工(用)具)，注意節(jié)約原材料，節(jié)約用電、用水，注意設(shè)備的維修、保養(yǎng);不私拿公家的物品。
五、員工作考勤
1、每個(gè)公司員工上、下班時(shí)必須打記時(shí)卡。打卡后應(yīng)將卡片放回原處，嚴(yán)禁代人或委托人打卡，違者給予處罰。
2、遲到或早退、曠工：凡超過(guò)或提前規(guī)定的上、下班時(shí)間一分鐘，即被認(rèn)為是遲到和早退。遲到早退(每次)均以10分鐘為限，超過(guò)此時(shí)間的則以每增加10分鐘加算一次計(jì)算，每次扣除現(xiàn)金10元。凡規(guī)定的上班時(shí)間遲到或擅自提前離崗1小時(shí)，而又無(wú)特殊原因者，則認(rèn)為曠工，曠工分別以4小時(shí)以下按一天，超過(guò)4小時(shí)按2天計(jì)算，曠工一天算4天。按員工實(shí)際工資計(jì)算。
3、如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，應(yīng)向領(lǐng)班或經(jīng)理報(bào)告，應(yīng)備有病、事假條及醫(yī)院證明等，以備核查。
4、全勤獎(jiǎng)：凡規(guī)定上班時(shí)間遲到或早退、請(qǐng)事假、曠工、請(qǐng)病假(一天以上者)，扣除本月的全勤獎(jiǎng)。
六、制服
1、公司視不同崗位的職務(wù)發(fā)給不同的制服，員工上崗工作時(shí)必須穿著制服。所穿制服必須保持整齊、清潔。
2、公司將定期給員工更換新制服，若有損壞或遺失，將按有關(guān)規(guī)定辦理，員工離開(kāi)公司時(shí)，必須將制服交回有關(guān)部門(mén)。
七、工作證與工號(hào)牌
1、凡在本公司服務(wù)的員工均發(fā)給每個(gè)人工作證和工號(hào)牌。員工當(dāng)值時(shí)應(yīng)佩戴工號(hào)牌和攜帶工作證，部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)有權(quán)隨時(shí)檢查。
2、工作證、工號(hào)牌如有遺失、被竊，應(yīng)立即向領(lǐng)班報(bào)告，并由本人賠償損失后補(bǔ)發(fā)新證(牌)。因使用時(shí)間太長(zhǎng)而引起損失者可免費(fèi)更新。
3、員工離店時(shí)，應(yīng)將有關(guān)證件交回公司。
八、檢查攜帶的物品
1、員工上班時(shí)不得將包裹及其他物件帶進(jìn)餐廳寄存，更不得將有害的物品或禁止閱讀的書(shū)刊帶進(jìn)餐廳，下班時(shí)不得將餐廳任何物品攜帶出公司，管理人員有權(quán)檢查，任何人不得拒絕。
2、員工若需將公司物品或私人物品拿到餐廳外，需持有領(lǐng)班、經(jīng)理簽署的證明。
第四章表彰本公司員工符合下列條件之一或類(lèi)似者予以表彰：
一、表彰條件
1、努力鉆研業(yè)務(wù)，對(duì)提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效率有所發(fā)明、創(chuàng)造、改革，成效顯著者。
2、愛(ài)店如家，積極工作，熱情服務(wù)，創(chuàng)造優(yōu)異成績(jī)者。
3、努力拓展業(yè)務(wù)，積極開(kāi)拓市場(chǎng)，對(duì)公司營(yíng)業(yè)有特殊貢獻(xiàn)者。
4、在為賓客服務(wù)中，深入細(xì)致，熱情周到，使賓客深感滿(mǎn)意被受到贊揚(yáng)、感謝者。
5、嚴(yán)格開(kāi)支，節(jié)省費(fèi)用有顯著成績(jī)者。
二、表彰方式口頭表?yè)P(yáng)、通報(bào)表?yè)P(yáng)、授予獎(jiǎng)金、加薪晉級(jí)。
三、表彰程序按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行
員工守則十準(zhǔn)十不準(zhǔn)篇十四
(一)、散餐服務(wù)要求
1、了解當(dāng)天供應(yīng)品種(例湯、海鮮、時(shí)菜、甜品、水果、特別介紹、 沽清類(lèi))。
2、備料：(醬油、胡椒粉、開(kāi)水、點(diǎn)菜單、熱巾、托盤(pán)等)。
(二)、開(kāi)餐前的檢查工作
1、參加班前例會(huì)，聽(tīng)從當(dāng)日工作安排。
2、檢查儀容儀表。
3、臺(tái)面擺設(shè)： 餐具整齊，擺放統(tǒng)一，干凈無(wú)缺口，臺(tái)布、口布無(wú)破損，無(wú)污漬。
4、臺(tái)椅的擺設(shè)： 椅子干凈無(wú)塵，椅面無(wú)污漬，臺(tái)椅橫豎對(duì)齊或形成圖案形。
5、工作臺(tái)： 餐柜、托盤(pán)，擺設(shè)要求整齊統(tǒng)一，餐柜布置整齊無(wú)歪斜。
6、檢查花草。
7、檢查地面。
(三)、迎接客人
1、迎賓員 當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，迎送員以鞠躬禮(30℃左右) 熱情的征求客人：“歡迎光臨先生/小姐，請(qǐng)問(wèn)您幾位?” 把客人帶到坐位后，拉椅請(qǐng)坐，雙手把菜譜遞給客人，說(shuō)道：“先生/ 小姐，這是我們的菜單。 語(yǔ)氣親切，使客人有得到特別尊重之感覺(jué)。
2、餐廳服務(wù)員 (1)站立迎賓 在開(kāi)餐前的 5 分鐘，在個(gè)自分管的崗位上等候開(kāi)餐迎接客人，站立姿 勢(shì)要端正，不依靠任何物體，雙腳不可交叉，雙手自然交疊在腹前， 儀態(tài)端莊，精神飽滿(mǎn)。 (2)拉椅讓座 服務(wù)員應(yīng)協(xié)助迎送員安排客人就座，拉椅時(shí)注意先女賓，后男賓。 (3)如果客人需要寬衣時(shí)，幫助客人將衣物掛好。
(四)餐中服務(wù) 從客人右邊遞巾，并說(shuō)“先生/小姐，請(qǐng)用巾”。
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