為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項(xiàng)目。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎？以下是小編精心整理的方案策劃范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
超市店慶活動方案篇一
整體零售市場競爭激烈，紅太陽、好日子、富達(dá)三大品牌瓜分市場，加上一些小型便利店、倉儲店等構(gòu)成了滄州零售市場。
好日子主要是便利店，通常把店設(shè)在小區(qū)、學(xué)校周圍，以“便利”為核心概念，通過網(wǎng)絡(luò)的不斷覆蓋來奪取市場份額。
富達(dá)憑借良好的品牌效應(yīng)、以獨(dú)特的企業(yè)文化，在美容行業(yè)的基礎(chǔ)上不斷的進(jìn)行產(chǎn)品延伸，富達(dá)超市從日化文體到家具，經(jīng)營范圍日趨廣泛。
紅太陽超市主要是大型的倉儲超市，主要以“物美價(jià)廉”以及“一站式購物”為核心概念來吸引顧客。
在這兩年，隨著好日子以及富達(dá)向倉儲超市的發(fā)展，紅太陽以前的優(yōu)勢已經(jīng)不是很明顯，物美價(jià)廉也不僅僅是紅太陽的專利，因此我們必須重新尋找機(jī)會點(diǎn)，重新塑造品牌概念，以在競爭日益激烈的今天取得一個個戰(zhàn)役的勝利。
雖然好日子和富達(dá)超市這兩年發(fā)展迅速，但是他們并沒有意識到也沒有找到一條品牌長遠(yuǎn)發(fā)展的道路，那就是“品牌長期利益點(diǎn)概念”的塑造。
簡單的說就是如何讓員工在企業(yè)內(nèi)部體制不斷完善的狀況下將自己真正融入企業(yè)中，把企業(yè)作為自己的家，只有這樣企業(yè)才能獲得長遠(yuǎn)的發(fā)展。這也是企業(yè)文化建設(shè)的一項(xiàng)很重要的內(nèi)容。
進(jìn)化論告訴我們“適者生存”，滄州零售業(yè)的整合是遲早的事情，誰最先意識到并找到企業(yè)的“品牌長期利益點(diǎn)概念”，誰就將贏得滄州市場，甚至整個全國市場
今年是紅太陽超市的三周年，可以說這是一個很好的機(jī)會點(diǎn)，如果我們能充分的運(yùn)用好這個機(jī)會，做好宣傳，做好我們應(yīng)該做好的'工作，那我們?nèi)〉脺嬷萘闶坌袠I(yè)龍頭地位的目標(biāo)就不再遙遠(yuǎn)。
三周年當(dāng)然就是我們紅太陽超市的三歲生日，作為本次活動的企劃，我們的著手點(diǎn)也正在此，通過“生日”來提煉并塑造紅太陽的“品牌長期利益點(diǎn)概念” 。
這就是我們由“尋找太陽之子”所引申出來一系列活動以及最后提出的“太陽家族”概念，這也正是我們本次策劃的亮點(diǎn)。
通過以上對問題和機(jī)會的分析，我們確定了本次活動的整體思路。
為了更好的突出紅太陽的企業(yè)文化，在三周年之際，進(jìn)一步提升紅太陽公司的企業(yè)知名度和美譽(yù)度，結(jié)合整合多種傳播手段的優(yōu)勢，以使用最少的傳播費(fèi)用達(dá)到最大的效果。
如何留住優(yōu)勢消費(fèi)者，讓他們不斷購買，從而成為本超市的忠實(shí)顧客是每一個商家都頭痛的事情。隨著競爭的不斷加劇和升級，消費(fèi)者有了更多的選擇，我們沒有辦法不讓消費(fèi)者不選擇，可是我們可以讓消費(fèi)者選擇自己。
怎么辦？
只有攻心，至此紅太陽超市開業(yè)三周年之際，我們從開業(yè)三周年聯(lián)想到三周歲的兒童，這才有了尋找“太陽之子”————（紅太陽超市一天生日的三周歲的兒童）活動，在滄州市區(qū)大規(guī)模的尋找和紅太陽一天生日的三周歲兒童，以此為紅線連接紅太陽的員工以及消費(fèi)者、紅太陽的合作伙伴，這就構(gòu)成了一個龐大的家族———“太陽家族”。在這個家族里面，是紅太陽超市把我們聯(lián)結(jié)在一起，在這個大家族里面，我們有各自的事業(yè)，但在疲倦的時候、高興的時候都會不會忘記我們共同的家—紅太陽，作為一個家族，我們應(yīng)該怎么辦呢？相親相愛！共同支撐起這個美好的家。
通過這個家的塑造，緊緊的消費(fèi)者、員工和我們的合作伙伴聯(lián)接在一起，能夠有效的提高企業(yè)的知名度、美譽(yù)度，更重要的是為紅太陽的秩序發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
我們的目的不僅僅在一個活動，更重要的是對紅太陽精神的塑造和提升。
為了更好的把這個工作做好，我們還設(shè)計(jì)了一系列的活動，如“太陽之子”生日party，更準(zhǔn)確的說是“太陽家族”的家庭聚會。更好的體現(xiàn)紅太陽的含義“熱情、青春、活力、幸福美滿”
加上強(qiáng)大的商品促銷活動、豐富的文藝促銷活動，紅太陽三周年慶典，一定會成為整個“太陽家族”共慶的盛大節(jié)日。
整個策劃，有機(jī)結(jié)合，每一部分既是一個獨(dú)立的版塊，又有機(jī)結(jié)合，環(huán)環(huán)相扣，發(fā)揮了1+1＞2的效果。
通過這次活動，借助慶典活動，全面提升紅太陽超市的企業(yè)形象，提升企業(yè)的品牌知名度和美譽(yù)度，從而達(dá)到促進(jìn)銷售的目的。
1、提升企業(yè)形象
2、提高企業(yè)內(nèi)部員工的積極性和對企業(yè)的責(zé)任感
3、通過賣場內(nèi)部的陳列，塑造濃郁的、幽雅的購物環(huán)境
4、通過促銷活動，達(dá)到宣傳企業(yè)、促進(jìn)銷售的目的
5、突出本超市慶典的喜慶和隆重
紅太陽超市欣怡小區(qū)店
20xx年5月1 日———27日
相親相愛 紅太陽一家人
整合促銷、廣告宣傳、公關(guān)活動、店內(nèi)形象設(shè)計(jì)等多方面的因素
總體設(shè)計(jì)以簡潔、明快為主，突出店慶的喜慶。宣傳語以“相親相愛一家人”為宣傳標(biāo)語，包括以下視覺因素。
1、店內(nèi)招貼
2、燈籠
3、布標(biāo)
4、吊旗
5、海報(bào)
6、員工花名冊（在內(nèi)張貼）
1、凡是在店慶當(dāng)天購物的顧客均可獲得小禮品一份（小禮物要實(shí)用，易引起傳播，打上紅太陽三周年字樣，可以考慮鑰匙扣等小禮物或者考慮征集紅太陽吉祥物的活動）。
2、文藝演出，在演出的過程中穿插紅太陽企業(yè)的介紹，進(jìn)行有獎問答，凡是答對的市民均可獲得禮品一份。
3、購物滿100元的消費(fèi)者可以參加幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤，獲得相應(yīng)的獎品，獎品尤其是特等獎的設(shè)置上一定要有吸引力。
被選為太陽之子的兒童以及家長、企業(yè)優(yōu)秀員工、合作伙伴等均可參加，并邀請新聞記者進(jìn)行跟蹤采訪，以擴(kuò)大該活動的影響力。
在活動結(jié)束以后，對太陽之子頒發(fā)證書，憑借證書可以常年享受紅太陽超市購物優(yōu)惠（太陽之子可作為紅太陽的形象大使，通過長期對于形象大使的關(guān)注，進(jìn)而引起大眾對于紅太陽的關(guān)注）。
（包括，報(bào)廣設(shè)計(jì)、店內(nèi)裝飾、主體色調(diào)、海報(bào)、吊旗、活動安排等具體內(nèi)容另附）。
1、通過店內(nèi)外的布置，給消費(fèi)者創(chuàng)造一個喜慶、舒心的購物環(huán)境。
2、通過促銷活動，促進(jìn)消費(fèi)者更多的消費(fèi)。
3、公關(guān)活動進(jìn)一步提升紅太陽的知名度和美譽(yù)度，為紅太陽創(chuàng)造提升持續(xù)競爭力。
4、另提供效果測評方案。
超市店慶活動方案篇二
活動目的：借助xx司11周年慶的有利時機(jī)，鞏固xx省的商業(yè)核心地位，擴(kuò)大xx度和影響力，吸引客流，提高銷售，特推出本次活動?；顒又黝}：“活力四射、魅力凝聚xx周年慶 暨xx開業(yè)門店突破30家”
活動時間：6月21日（周四）——6月24日（周日）
參加活動范圍：廣場穿著類商品（包括男裝、女裝、運(yùn)動、休閑、皮鞋、皮具、箱包）超市商品及特殊標(biāo)注的商品不參加本次活動。
不參加活動的品牌、專柜需書面報(bào)總經(jīng)理批示。
活動內(nèi)容：
滿100送30
當(dāng)日累計(jì)購買穿著類、箱包類商品滿100元可獲贈30元購物卡，多買多贈，最高限贈5張，單品不拆分。特殊品牌及超市商品除外，詳情見店內(nèi)海報(bào)。
購物卡發(fā)放： 負(fù)責(zé)人： 協(xié)助人員：營運(yùn)部、財(cái)務(wù)部管理人員各1人負(fù)責(zé)登記蓋章、發(fā)放購物卡。
購物卡發(fā)放地點(diǎn)：一樓西側(cè)流恒色專柜旁。
財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)在6月18日前將30元銀座購物卡制作到位。
策劃科胡杰負(fù)責(zé)準(zhǔn)備贈品領(lǐng)用登記表、“贈品已領(lǐng)”章。
1、顧客購買穿著類、箱包類商品滿100元，可持四聯(lián)購物小票的第二聯(lián)、第四聯(lián)，到購物卡領(lǐng)取登記處，由工作人員登記小票編碼、金額、購物卡編號、購物卡數(shù)量等。
2、工作人員在第二聯(lián)小票和第四聯(lián)加蓋"贈品已領(lǐng)" 章，留存第四聯(lián)活動小票。
3、工作人員核實(shí)小票面值，購物卡數(shù)量等，發(fā)放購物卡。
1、各部門、商場6月21日8：00通知全體員工，講明活動內(nèi)容及注意事項(xiàng)。營業(yè)員要及時提醒顧客領(lǐng)取，并詳細(xì)告知顧客活動內(nèi)容及注意事項(xiàng)。
2、參加本次活動的商品需使用四聯(lián)《銷售憑證》。
3、四聯(lián)購物小票限當(dāng)日累計(jì)使用，逾期作廢；購物小票一經(jīng)加蓋“贈品已領(lǐng)”蓋章，剩余部分不能再次累計(jì)。
4、活動期間已經(jīng)打折的商品，打折幅度低于7.5折的可繼續(xù)執(zhí)行打折不參加本活動；7.5折及7.5折以上的停止打折恢復(fù)原價(jià)執(zhí)行“滿100送30”活動。
5、顧客可自由選擇享受參加“滿100送30”活動或使用積分卡打折，營業(yè)員必須在小票上注明“滿100送30”或“積分打折”。享受積分打折的不再享受“滿100送30”活動；享受“滿100送30”的只積分不再享受會員折扣。
6、簽字優(yōu)惠、團(tuán)購價(jià)格、及個別品牌等不屬于“滿100送30”范圍，營業(yè)員要做好售前提醒工作。
7、顧客持30元購物卡購買穿著類商品不重復(fù)參加“滿100送30”活動。在銷售前營業(yè)員應(yīng)提醒顧客是否使用30元購物卡，如是，請?zhí)嵝杨櫩筒粎⒓永塾?jì)。顧客持卡結(jié)算時，收銀員須在第二聯(lián)小票和第四聯(lián)小票上以“zk30”、“zk60”等字樣標(biāo)注30元購物卡用卡金額；現(xiàn)金購買部分可繼續(xù)參加活動。
1、營業(yè)員開具小票要規(guī)范，品名、數(shù)量、金額要工整、齊全，空格要用斜線劃掉，金額一欄要填上合計(jì)總數(shù)，金額前要用“￥”封頭，各聯(lián)次一定要復(fù)寫清楚、內(nèi)容一致，不得少項(xiàng)或模糊不清。
2、換開發(fā)票時，財(cái)務(wù)部換開發(fā)票工作人員應(yīng)在發(fā)票背后標(biāo)注30元購物卡購買金額，備查。
3、營業(yè)員應(yīng)提醒顧客保留好第二聯(lián)小票，以便退換貨時備查。退貨時，把購物卡或等額現(xiàn)金退回（部分退貨時按退款比例扣除相應(yīng)的購物卡或現(xiàn)金）。
4、收銀員要將收款章蓋清楚，保管好自己的“個人名章”和“貨款收訖章”，否則出現(xiàn)問題，責(zé)任自負(fù)。
5、活動期間，商場員工要遵守紀(jì)律，不得弄虛作假私領(lǐng)購物卡，違反者按照《營業(yè)員手冊》規(guī)定處理。根據(jù)《營業(yè)員手冊》嚴(yán)重違紀(jì)第11項(xiàng)規(guī)定記嚴(yán)重違紀(jì)，作辭退處理。造成損失的賠償損失。
6、策劃科做好賣場與超市活動內(nèi)容的區(qū)分，通過pop、店內(nèi)專柜彩條、廣播等方面進(jìn)行宣傳，特別注意區(qū)分三樓平價(jià)服裝與精品服裝的不同。
7、參加活動資格憑證以第二聯(lián)和第四聯(lián)小票為準(zhǔn)，發(fā)票不能參加活動，如顧客換開發(fā)票，營業(yè)員、財(cái)務(wù)換開發(fā)票處應(yīng)提醒顧客先領(lǐng)贈卡，后開發(fā)票。營業(yè)員、財(cái)務(wù)換開發(fā)票處工作人員要熟悉哪些品牌參加活動，哪些不參加，屆時營運(yùn)部以書面形式發(fā)至各部門、商場。
工作分工：
（1）營運(yùn)部負(fù)責(zé)本次活動的組織協(xié)調(diào)、購物卡及贈品管理、廣告宣傳、環(huán)境布置、現(xiàn)場標(biāo)志牌的制作等工作；負(fù)責(zé)每日核對贈卡和贈品數(shù)量、金額，對金額較大的銷售及時與商場對接抽查，處理冒領(lǐng)事件；負(fù)責(zé)對工作人員進(jìn)行培訓(xùn)（時間：6月19日下午16：00，地點(diǎn)：會議室） 負(fù)責(zé)人：
（2）業(yè)務(wù)部會同各商場協(xié)調(diào)廠家，分擔(dān)贈卡費(fèi)用。負(fù)責(zé)人：
（3）財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)購物卡、贈品的監(jiān)督、審核工作；提供四聯(lián)銷售小票；組織收銀員和相關(guān)人員學(xué)習(xí)注意事項(xiàng)，按規(guī)定開具發(fā)票。負(fù)責(zé)人：
（4）物業(yè)部負(fù)責(zé)活動的現(xiàn)場保衛(wèi)工作。 負(fù)責(zé)人：
活動時間：6月16日—24日
活動地點(diǎn)：xx廣場專柜
活動內(nèi)容：活動期間購買各款手機(jī)均有好禮相送，部分手機(jī)特價(jià)銷售。
活動組織：食品商場手機(jī)專柜 負(fù)責(zé)人：
夏涼產(chǎn)品特賣場 給您一夏清涼感覺
品 牌： 超市百貨商場：凡人居、藝達(dá)、夢飛涼席；聯(lián)創(chuàng)、艾美特、先鋒
地 點(diǎn)：二樓超市入口處
活動組織：超市百貨商場 負(fù)責(zé)人：
“父”貴有好禮 親情在銀座
1、鞋類限時搶購全場五折
活動時間：6月15日（周五）、16日（周六）、17日（周日）（19：00—21：00）
參加活動品牌： 男女主角、保羅騎士、紅蜘蛛、紅蜻蜓
地 點(diǎn)：一樓百貨商場各品牌專柜
活動組織：百貨商場 負(fù)責(zé)人：
2、運(yùn)動休閑時尚熱賣會
活動時間：6月16日—22日
活動地點(diǎn)：一樓正門口內(nèi)西側(cè)
參加品牌：安踏、銳步、喬丹、美金奴、自由空間、增致、華倫多、森馬
活動組織：服裝商場 負(fù)責(zé)人：
3、男裝全場購物贈禮
活動時間：6月8日—6月17日
活動地點(diǎn)：三樓服裝商場
活動內(nèi)容：凡在三樓服裝商場男裝各專柜購物滿100元商品，均可獲贈兩聽嶗山啤酒；滿200元贈四聽嶗山啤酒；滿300元贈六聽嶗山啤酒，以此類推，多買多贈。
活動組織：服裝商場 負(fù)責(zé)人：
活動費(fèi)用：男裝各供應(yīng)商分?jǐn)?/p>
4、男士用品特價(jià)銷售并有禮品相送
活動時間：6月15日—6月17日
活動內(nèi)容：飛利浦：活動期間售價(jià)99元—1700元的剃須刀全部9折銷售
飛科、超人、紅心剃須刀購物禮相隨，滿20元贈毛巾一塊；
滿50元贈水杯一個；
滿100元贈雨傘一把。
百貨商場購買男士化妝品雙倍禮相送。
男士飾品優(yōu)惠并贈送男士化妝品。
鐘表專柜推出部分男士特價(jià)表款。
活動組織：百貨商場 負(fù)責(zé)人：
5、健身器材部分特價(jià)銷售
活動組織：超市百貨商場 負(fù)責(zé)人：
端午禮 粽子香
活動時間：即日起—6月19日
活動內(nèi)容：1、思念、三全、安井、龍鳳等品牌粽子全場特價(jià)酬賓
2、端午節(jié)當(dāng)日思念、三全、安井粽子免費(fèi)品嘗。
環(huán)境布置：促銷堆頭現(xiàn)場制作龍舟模型（長約8米）。（費(fèi)用相關(guān)廠家分?jǐn)偅?/p>
活動組織：生鮮商場 負(fù)責(zé)人：
活動時間：6月16日—6月22日
活動內(nèi)容：面條及涼面相關(guān)輔料堆頭陳列。
環(huán)境布置：制作“涼面節(jié)”異型kt板，以烘托氣氛。
活動組織：生鮮商場 負(fù)責(zé)人：
1、dm海報(bào)
2、各樓層懸掛十一周年店慶吊旗（由總部統(tǒng)一提供）
3、正門上方廣告條幅
4、扶梯上方橫條7個
5、易拉寶（總服務(wù)臺、正門、超市入口）
5、專柜彩條500個
6、圖片展：正門、西門兩側(cè)玻璃（銀座11周年發(fā)展歷程）
7、《xx晨報(bào)》xx五店同賀xx開業(yè)11周年
8、廣播室對促銷活動內(nèi)容進(jìn)行循環(huán)廣播 10分鐘/次
超市店慶活動方案篇三
為慶祝酒店成立六周年，提升酒店知名度與美譽(yù)度,增進(jìn)酒店全員凝聚力、向心力，展示企業(yè)文化底蘊(yùn)，同時也借此機(jī)會回饋新老客戶。
xx六周年，感恩優(yōu)惠大酬賓
xx年01月01日--xx年01月31日
（一）、征文活動
1．征文主題：明珠伴我成長、我是明珠人、我與明珠的故事
2．征文要求：
2．1．本次征文內(nèi)容涉及酒店艱苦創(chuàng)業(yè)、發(fā)展創(chuàng)新、經(jīng)營管理、企業(yè)文化、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、員工精神風(fēng)貌以及先進(jìn)部門和優(yōu)秀員工事跡等方面的內(nèi)容。文體不限，字?jǐn)?shù)在20xx字內(nèi)。
2．2．稿件請注明您的姓名、聯(lián)系方式等。
3．投稿對象：廣大員工及每一位關(guān)注明珠成長和變化的社會各界朋友。
4．投稿時間：xx年12月25日～xx年1月2日。
5．投稿方式：
5．1．送交或通過內(nèi)網(wǎng)oa系統(tǒng)發(fā)至酒店行政人事部。
6．店慶征文分配：
6．1．餐飲部3篇、房務(wù)部3篇、康樂部、行政人事部、財(cái)務(wù)部、保安部、工程部各1篇以上。
6．2.投稿數(shù)量不限，請各部門負(fù)責(zé)人積極發(fā)動本部門員工踴躍參與投稿。
（二）、店慶營銷優(yōu)惠活動措施：
1、餐飲部、房務(wù)部、康樂部三大經(jīng)營部門于12月10日17:00之前上交本部門店慶六周年優(yōu)惠酬賓活動方案至行政人事部。
2、市場營銷部根據(jù)三個經(jīng)營部門上交的店慶優(yōu)惠酬賓活動方案，負(fù)責(zé)擬定迎店慶六周年酬賓優(yōu)惠措施于12月15日上交總經(jīng)辦。
（三）、晚會活動：
1、由集團(tuán)工會主辦、各事業(yè)部協(xié)辦的詩歌朗誦《心系萬元、暢想未來》活動主題
2、決賽時間：xx年1月5日19：30分
3、決賽地點(diǎn)：酒店明珠三樓多功能廳
4、酒店各部門節(jié)目要求：
4．1．請各部門高度重視本次活動，精心組織、統(tǒng)籌安排、廣泛動員，把本次活動作為對本部員工進(jìn)行企業(yè)文化宣揚(yáng)的重要契機(jī)。
4．2．酒店以部門為單位組建啦啦隊(duì)，并于12月1日-12月31日期間組織員工學(xué)習(xí)歌曲《團(tuán)結(jié)就是力量》、《保衛(wèi)黃河》、《打靶歸來》；
4．3．12月27、30日下午14：30在三樓多功能廳進(jìn)行節(jié)目初次篩選，主要根據(jù)晚會的整體要求及節(jié)目的內(nèi)容、形式進(jìn)行篩選對初審合格的節(jié)目進(jìn)行不著裝彩排；
4．4．1月2日、4日下午14：30對確定上店慶晚會的節(jié)目進(jìn)行著裝彩排，屆時請各級領(lǐng)導(dǎo)觀摩；
（四）、節(jié)目補(bǔ)貼與其它事項(xiàng)：
1、工會將為參加決賽的節(jié)目補(bǔ)助節(jié)目經(jīng)費(fèi)，3-5人節(jié)目補(bǔ)助300，6-10人節(jié)目補(bǔ)助600元，10人以上節(jié)目補(bǔ)助800元，不足部分酒店會根據(jù)各部門參賽節(jié)目人數(shù)結(jié)合工會節(jié)目給予補(bǔ)貼最高按100元/人標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)貼，不足部份由各部門自行補(bǔ)助。
2、工會將于12月20日-12月31日為入選決賽的各節(jié)目作指導(dǎo)。
超市店慶活動方案篇四
自1992年12月18日，xxx魚館崛起于濟(jì)南餐飲市場以來，十一年的風(fēng)風(fēng)雨雨，十一年的時光見證著xxx魚館自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有20多家連鎖加盟店，1000多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過億的集團(tuán)公司。
如今，公司即將迎來自己十一周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派魯菜的代表如何來籌劃十一周年店慶呢？
一、前言
中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時，xxx魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。
當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“xxx全魚宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>
二、市場
企業(yè)分析
濟(jì)南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟(jì)南均有分布，爭奪著濟(jì)南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：一、擁有自己的特色；二、全面的（質(zhì)量）管理；三、足夠的市場運(yùn)營資金；四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。
近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“xxx全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。
三、營銷策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。
在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來，借此時機(jī)，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動的重點(diǎn)進(jìn)行。以濟(jì)南市五個店為例：
一、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度；提升公司形象，增加企業(yè)競爭力；加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務(wù)意識、工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化；提升公司銷售額，增加利潤；為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
二、本次店慶活動時間：20xx年12月13日至22日，共計(jì)10天。（圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。）
三、地點(diǎn)：濟(jì)南市五個店
四、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等
五、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新
四、具體方案策劃
一、sp方案
1、“微笑服務(wù)”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值。
策劃如下：
12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競賽，在大廳設(shè)立一個專門版面，每日評出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎；
2、特價(jià)。①每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣。
②隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；
③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。
3、禮品、抽獎。有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。
抽獎方案：
主題——“品全魚宴、中大獎、游微山湖”
凡是于13日至22日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的
顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎2名，獎勵“微山湖一日游”，公司統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費(fèi)；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金5元。
二、內(nèi)部營銷方案
內(nèi)部營銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，先對內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。
2、征文比賽。
內(nèi)部員工征文：“我的選擇——xxx魚館”
要求：1、題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。
2、體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文 詩歌皆可。
3、截止時間為12月20日。
希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。
3、成本節(jié)約比賽。
通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。
三、產(chǎn)品營銷方案
1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃
“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。
3、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時候，建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。
四、文化營銷方案
1、借店慶11周年之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。
策劃如下：
13日至22日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風(fēng)光圖片，魚宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。
2、店堂現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報(bào)、pop等。
五、廣告營銷方案
在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。
作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報(bào)》一欄1500元左右，《濟(jì)南時報(bào)》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳（費(fèi)用優(yōu)惠）。
硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發(fā)布可為：店慶前兩天發(fā)布一次，13日發(fā)布一次，18日發(fā)布一次。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。
五、店慶現(xiàn)場布置
一、所用媒介：
氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報(bào)、宣傳單、展板、pop（各種張貼畫）、禮儀小姐、紀(jì)念品等
二、店慶時酒店外觀：
氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11周年店慶”醒目標(biāo)和優(yōu)惠項(xiàng)目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅；進(jìn)門處設(shè)置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀(jì)念品；整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費(fèi)者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。
三、店內(nèi)景觀：
服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務(wù)細(xì)致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進(jìn)店時刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀(jì)念品。
讓顧客自始至終享受到xxx魚館一流的服務(wù)，留下美好的記憶。
六、費(fèi)用預(yù)算
氫氣球 1500元
紀(jì)念品 1000元
條幅 200元
宣傳資料海報(bào) 500元
微山湖一日游 2200元
內(nèi)部競賽 1650元
廣告費(fèi)用 10000元
合計(jì) 17050元
七、效果分析
一、宣傳造勢，五店聯(lián)合店慶，氣勢宏大，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽(yù)度。
二、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè)忠誠度。
三、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
四、通過促銷，提升公司營業(yè)額。
五、本次活動規(guī)模大、而費(fèi)用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應(yīng)。
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/2366945.html】
