在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。
餐廳主管崗位職責簡述篇一
2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業(yè)務上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、對下屬員工進行定期業(yè)務培訓，不斷提高員工的業(yè)務素質和服務技巧，掌握員工的思想、動態(tài)。
5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時、間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產生的`問題。與客人建立良好的關系，并將客人、對食品的意見轉告總廚師長，以改進工作。
6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。
餐廳主管崗位職責簡述篇二
督導服務員的管理，全面負責為客人就餐時提供各項優(yōu)質服務。督導服務員的管理，全面負責為客人就餐時提供各項優(yōu)質服務。
1、營業(yè)時，服務員布置任務。營業(yè)時，服務員布置任務。協(xié)調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
2、協(xié)調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。營業(yè)時帶頭為客人服務。
3、營業(yè)時帶頭為客人服務，確保服務員按服務程序與標準為客人服務。
4、對特殊及重要客人給予關注，介紹菜單內容及推薦特色菜點，對特殊及重要客人給予關注，介紹菜單內容及推薦特色菜點，并回答客人問題。做好客情維護，處理客人投訴?；卮鹂腿藛栴}。做好客情維護，處理客人投訴。了解員工的思想動態(tài)，并及時做思想工作。
5、了解員工的思想動態(tài)，并及時做思想工作。開餐前，檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用品供應及設備。
6、開餐前，檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用品供應及設備、設施的、完好情況。并填寫檢查紀錄。完好情況。并填寫檢查紀錄。情況、負責餐廳的'用具的補充并填寫提貨單、采購申請。
7、負責餐廳的用具的補充并填寫提貨單、采購申請。
8、每日停止營業(yè)后，負責全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)報告。每日停止營業(yè)后，負責全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)報告。定期組織組長、服務員、領位培訓。
9、定期組織組長、服務員、領位培訓。在營業(yè)期間發(fā)現(xiàn)有客人投訴應及時向經理匯報。
10、在營業(yè)期間發(fā)現(xiàn)有客人投訴應及時向經理匯報。完成直接上級交辦的其他事宜。
11、完成直接上級交辦的其他事宜。
餐廳主管崗位職責簡述篇三
餐飲主管是餐飲行業(yè)常見招聘崗位，從業(yè)者需要具備相關專業(yè)學習經驗，持有健康證，具備一定的'管理工作經驗，具有較強的溝通能力和應變能力。其工作內容包括：
1、對員工進行管理與培訓，提高員工業(yè)務素質和工作技能；
2、熱情接待顧客，對顧客投訴進行妥善處理，將客戶意見及時向店長轉告并提出合理建議；
3、對下屬員工進行工作監(jiān)督與指導，及時發(fā)現(xiàn)員工在工作過程中的錯誤并進行糾正；
4、檢查餐具用具的清潔衛(wèi)生工作，確保店鋪環(huán)境用具衛(wèi)生符合標準；
5、對員工排班表、考勤表進行編制，檢查員工個人儀表、衛(wèi)生是否符合要求；
6、對食品原材料信息進行充分了解，包括貨源及價格等；
7、協(xié)助營銷工作人員建立客戶檔案，關注客人用餐情況以及對菜品的建議。
餐廳主管崗位職責簡述篇四
1、協(xié)助咖啡廳總監(jiān)負責咖啡廳的正常運營與行政管理。
2、負責制定并組織實施業(yè)務經營計劃，監(jiān)督推行正規(guī)化管理制度。
3、考核下屬業(yè)績并實施激勵和培訓。
4、核簽審批部門使用物資用品。
5、參加協(xié)調工作會議。
6、定期召開部門例會、成本控制會議和預算會議。
7、負責完善和提升廣場各營業(yè)點的經營管理工作、安全衛(wèi)生、服務、信息反饋工作等，確保向每一位賓客提供高效服務和高質產品。
餐廳主管崗位職責簡述篇五
1.根據(jù)餐廳日常營運管理作業(yè)標準辦法，負責餐廳營運勤務作業(yè)：
(1)制訂餐廳（營業(yè)前勤務）工作分派與跟進檢查表，并妥善保存歸檔。
(2)制訂餐廳（營業(yè)期間勤務）工作分派與跟進檢查表，并妥善保存歸檔。
(3)制訂餐廳（營業(yè)后勤務）工作分派與跟進檢查表，并妥善保存歸檔。
2.以正面的溝通態(tài)度宣達及說明公司政策及規(guī)定，并主動及時化解溝通障礙。適時反應政策規(guī)定執(zhí)行效果和員工反應，達成溝通橋梁的角色功能。
3.具備交際能力，深得顧客贊賞，能以優(yōu)質的服務為餐廳贏得信譽。
4.具備敬業(yè)精神，能嚴格要求自己，任勞任怨，勝任本職工作并能帶領員工一起完成工作任務。
5.能鼓舞和激勵員工，有智慧和有效能的授權員工，保持愉悅而有挑戰(zhàn)性的'工作環(huán)境氣氛，對團體或個人的貢獻功勞都及時給予肯定的獎勵，采取與員工共同工作的管理風格。
6.執(zhí)行餐廳經理交辦之任務。
7.其它公司發(fā)展計劃交辦事項之執(zhí)行。
8.增加之其它項目。
餐廳主管崗位職責簡述篇六
1、督導完成餐廳營業(yè)部日常經營管理工作，編制員工排班、、考勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人、衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。、以身作則帶領餐飲部員工遵守酒店各項規(guī)章制度。
2、了解貨源情況和食品原材料價格，了解和掌握本餐廳各、種食品，特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫、存池養(yǎng)情況，注意推廣和銷售。
3、接待來訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務周到。、對他們的提問要耐心解答，向他們介紹酒店特色時，一、定要認真細致。
4、注意協(xié)調包房、宴會訂單的安排，按客人要求制定宴會、菜單；寫菜單要注意搭配和客人口味，最后交與餐飲部、經理審批。
5、有營銷意識，協(xié)助營銷部建立客史檔案，多與客人溝通，建立良好關系；關心客人用餐情況并及時反饋；廣交新、客戶，不斷擴大經營對象。
6、具有為公司做貢獻的精神，不斷提高管理藝術，負責制、定服務規(guī)范和程序并組織實施，業(yè)務上要求精益求精。、擬定培訓計劃，定期開展有針對性的培訓，不斷提高服、務質量。
7、重視餐飲部屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服、務技能技巧，參加酒店組織的英語培訓；對員工進行服、務意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄。
8、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善、服務質量，加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間必須在一線，監(jiān)督、所有餐飲部員工在服務中出現(xiàn)的.問題，并及時糾正。
9、負責餐廳營業(yè)前的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生。保證、食品安全，提供給客人的飲料、酒水等必須在保質期內。
10、及時檢查餐廳設備的情況，建立餐飲部物資管理制度，并嚴格管理；做好餐廳營業(yè)部安全和防火工作。
11、監(jiān)督領班結賬工作；第一時間處理投訴事件并匯報餐飲、部經理記錄在案。
12、熟悉和掌握宴會廳、包房的面積、高度、燈光、設臺數(shù)；、舉行宴會、茶話會等各種不同形式宴會時可容納的人、數(shù)；設計裝修的特點，以便向客人介紹。
13、對餐廳內部各部門人員的接待也要注意熱情友好，謙虛、謹慎。對各部門的協(xié)調與溝通要注意方法，希望得到各、部門對宴會工作的配合、幫助與支持。
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