2023年食堂廚師先進(jìn)事跡材料(3篇)

每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。

食堂廚師先進(jìn)事跡材料篇一

1、克服副食品價格高漲的壓力，合理搭配膳食，做到了質(zhì)量不降、數(shù)量不減、服務(wù)不降，讓職工吃的放心吃的滿意。

2、定期發(fā)放《菜肴問卷調(diào)查表》征求職工意見，根據(jù)反映，合理做好菜品搭配，在品種上

追求多樣化；在質(zhì)量上追求色、香、味的完美結(jié)合，每周伙食不重樣。

3、注重營養(yǎng)搭配，提高服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)變化，滿足不同需求，拉近了服務(wù)與被服務(wù)者

之間的距離，提升了職工滿意率。

4、把好采購關(guān)、質(zhì)量關(guān)、驗收關(guān)和入口關(guān)，對不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和腐爛變質(zhì)的食物堅決不采

購，全年無一起食物中毒事件。

食堂廚師先進(jìn)事跡材料篇二

食堂先進(jìn)事跡

2013年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為在海外項目駐地的一名廚師，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團結(jié)和帶領(lǐng)當(dāng)?shù)厥程脝T工，為公司駐地提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為完善公司的后勤保障，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。在全年供餐工作中，克服了副食品價格高漲的壓力，合理搭配膳食、注重安全衛(wèi)生、提高服務(wù)質(zhì)量，努力做到價格不漲、質(zhì)量不降，數(shù)量不減、服務(wù)不降，讓員工吃的放心、吃的滿意。

管理方面：以人為本，我結(jié)合伊朗當(dāng)?shù)貑T工實際情況加強素質(zhì)教育，定期都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；伊朗員工甚至還開始自己琢磨如何烹調(diào)中國菜肴。

成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低公司運營成本成本，始終是我追求的一個重要目標(biāo)。我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：加強采購環(huán)節(jié)的把控，選擇物美價廉的食品原材料供應(yīng)渠道；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本。

合理搭配膳食：把食堂工作重點放在改善菜品結(jié)構(gòu)上，定期征求員工意見，根據(jù)大家的反映，合理做好菜品搭配，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化；在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合。自己也通過自購書籍加強學(xué)習(xí)，努力提高業(yè)務(wù)本領(lǐng)和操作技能并學(xué)習(xí)有關(guān)科學(xué)配餐、膳食營

1 養(yǎng)的知識，按照科學(xué)配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重營養(yǎng)搭配，提高供餐質(zhì)量。根據(jù)氣候變化及時調(diào)整食譜，做到少制作、勤制作，既減少浪費又保證質(zhì)量。循環(huán)供應(yīng)各類特色食品，每周菜譜基本不重樣。

注重安全衛(wèi)生。在做好膳食供應(yīng)的基礎(chǔ)上，認(rèn)真做好燃?xì)?、灶具和炊事工具的日常巡查點檢，加大消防檢查力度，保證供餐的安全可靠。嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨驗收，認(rèn)真檢查供應(yīng)的蔬菜、食品質(zhì)量和生產(chǎn)日期，不合格食品堅決不準(zhǔn)進(jìn)入食堂。做好餐具消毒，對剩、壞變質(zhì)食材及時進(jìn)行銷毀。工作區(qū)域衛(wèi)生日清日結(jié)，工作區(qū)、用餐區(qū)分開，桌椅井然有序。

提高服務(wù)質(zhì)量。樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，根據(jù)每天人員外出具體情況延長就餐時間，讓大家都能夠吃上熱飯熱菜。定期聽取員工對供餐服務(wù)的意見和建議，及時整改不足和差距，拉近服務(wù)與被服務(wù)者之間的距離，提升員工滿意率。在新的一年里，我將更加堅定地為大家提供滿意的供餐和服務(wù)的理念，精心工作、熱情服務(wù)，努力提高菜品制作水平，保證讓駐地員工吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯，并為駐地提供良好的后勤服務(wù)保障。

食堂廚師先進(jìn)事跡材料篇三

---真理惟一可靠的標(biāo)準(zhǔn)就是永遠(yuǎn)自相符合廚師事跡材料()? 第一篇：廚師先進(jìn)事跡材料

廚師先進(jìn)事跡材料 高書業(yè)

廚師xx，2014年來到xx賓館餐飲工作。七年來，他一直與“面”為伍，在本職崗位上埋頭苦干，任勞任怨，受到賓館領(lǐng)導(dǎo)和賓客的贊揚。

xx是____(省、市、區(qū)、縣)靈境鄉(xiāng)紅崖村人，一個在大山里生活過來的人，天生就有著一種憨厚、純樸的秉性。他熱愛自己的工作，從分配工作到現(xiàn)在，一直在望海餐飲面案上工作。在這七年的時間里，他除了在崗位上認(rèn)真工作，還利用業(yè)余時間不間斷地學(xué)習(xí)，經(jīng)常參加賓館組織的培訓(xùn)活動，他的業(yè)務(wù)水平也在不斷提高，在打造具有五臺風(fēng)味的面食方面，他不僅有獨到的見解，而且也掌握了一定的實際操作技巧。他推出的莜面窩窩口味純正，很受客人們的青睞。

有一回，幾位外地游客，在晚上就餐時提出想品嘗品嘗五臺山的風(fēng)味小吃-----現(xiàn)推的莜面窩窩。xx于是馬上動手，一會功夫，一小籠白里透黃的莜面窩窩擺在了客人面前，再加上他精心配制的調(diào)湯，香味四溢，客人們吃得津津有味，不一會兒，三小籠莜面窩窩吃光了。一連三個晚上，這幾位外地游客就餐時都點名要xx做的莜面窩窩，他樂此不疲。

1---真理惟一可靠的標(biāo)準(zhǔn)就是永遠(yuǎn)自相符合? 第二篇：土特飯菜一把手——星級服務(wù)員、餐飲廚師事跡材料

土特飯菜一把手——星級服務(wù)員、餐飲廚師事跡材料 高書業(yè)

王現(xiàn)平，望海餐飲廚師。是一位憨厚、實在的年輕小伙子，今年5月份來館，6月份被評為賓館的星級服務(wù)員。

這與他勤奮好學(xué)，手藝出眾是分不開的。

他從____(省、市、區(qū)、縣)茹村鄉(xiāng)來到五峰，原來就積累了一定的烹調(diào)經(jīng)驗，來到這里，他深深感到：五臺山到處都是寶。本地土菜資源豐富、價格低廉，尤其是營養(yǎng)價值高。現(xiàn)代的消費者，大都是追求純綠色食品，只要是山珍野味、土生土長的山村野菜即是他們的口中美味。王現(xiàn)平利用業(yè)余時間，到附近山上觀察，田地里觀看，心中有了個想法：把本地野菜經(jīng)過精工細(xì)作，就是客人所喜歡的美味?？稍诩庸ど弦麓蠊Ψ?，尤其是不能破壞其富含的營養(yǎng)成分。于是他查資料，翻菜譜，潛心研究并付諸實踐。經(jīng)過一段時間的琢磨，他做出的“臺蘑根根香”色澤好，味道純，深受客人喜歡。

他做出的綠豆南瓜，清涼去火，營養(yǎng)搭配合理，很上檔次，適宜清淡口味客人享用。

王現(xiàn)平是一位好員工。在日常工作中，在干好本職工作之余，還耐心幫助新來的員工，與他們共同學(xué)習(xí)，共同提高，把自己掌握的餐飲知識無私地傳給新員

2---真理惟一可靠的標(biāo)準(zhǔn)就是永遠(yuǎn)自相符合工。遇上客人多時，他總是主動請纓，自覺服務(wù)客人，為領(lǐng)導(dǎo)分憂，從不計較個人得失。

榮譽總是青睞上進(jìn)的人。王現(xiàn)平光榮地被評為6月份星級服務(wù)員。十幾年來，他仁勞任怨，以館為家。閆將軍是____(省、市、區(qū)、縣)陳家莊鄉(xiāng)柏蘭村人，1995年5月，他滿懷對五峰賓館的憧憬毅然離開了原工作單位，選擇了五峰。從此，他的人生坐標(biāo)定位于五峰賓館，他與賓館同呼吸，共命運。

由于他工作出色，在幾年的不懈努力下，積累了豐富的工作經(jīng)驗。2014年至2014年，他被安排到五峰賓館駐大同辦事處工作。他和他的同事們對工作兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍，每年都出色完成任務(wù)，多次受到賓館的嘉獎和鼓勵。可他作為一名管理者，心里始終想著賓館效益，肩上擔(dān)著領(lǐng)導(dǎo)交給的重?fù)?dān)，每天都是早起晚睡操勞。他生病了，李董事長派車派人帶了1萬元現(xiàn)金把他送到山大二院，由于醫(yī)療費充足，治療及時，他很快康復(fù)了。為了不讓他有顧慮，賓館將其全部醫(yī)療費用如數(shù)報銷。1996年又給他辦了農(nóng)轉(zhuǎn)非和醫(yī)療保險。從此之后，他更是一心一意投入工作，以館為家，時時從賓館利益出發(fā)，工作起來不怕苦，不怕累，堅持到最后。2014年至2014年，曾任賓館預(yù)定部經(jīng)理、安保部經(jīng)理；2014年被選樹為賓館員工學(xué)習(xí)的榜樣；2014年至2014年間，又任賓館夜班經(jīng)理。他說：夜間值班，腿要勤，頭腦要清，巡查必須到位，不能放過一個可疑點，值夜班2年來，在賓館的每一處都留下了他厚重的腳印。

2014年，閆將軍又被任命為賓館副總經(jīng)理?，F(xiàn)任一部客房經(jīng)理，在新的崗位上，他更是任勞任怨，以五星級標(biāo)準(zhǔn)重新定位自己，接受著新的挑戰(zhàn)。今年6月份為被評為賓館優(yōu)秀經(jīng)理，為賓館工作帶了好頭，樹了榜樣。

3---真理惟一可靠的標(biāo)準(zhǔn)就是永遠(yuǎn)自相符合把客人放在第一位——星級服務(wù)員事跡材料 高書業(yè)

五峰賓館的門童，個個都是年輕、充滿活力朝氣的小伙子，孫現(xiàn)榮就是其中的一員。

他是____(省、市、區(qū)、縣)溝南鄉(xiāng)人，今年3月份來館。在來館的幾個月里，他的對客服務(wù)優(yōu)質(zhì)、高效，被評為賓館7月份星級服務(wù)員。

“他是一位工作不知道疲倦，不計較個人得失的小伙子?！彼念I(lǐng)導(dǎo)安保部經(jīng)理張杰鋒說。

5月13日，入住五峰賓館的客人很多。面對來往不斷的客人，孫現(xiàn)榮內(nèi)心充滿欣慰與自豪。

那天，有的客人早早起床，為的是到寺院敬上虔誠的第一柱香。孫現(xiàn)榮也早早站在門童位置上迎接著客人。很多客人是第一次來五臺山，來到大廳門口總要向門童詢問有關(guān)五臺山的情況，不論客人提出多少問題，孫現(xiàn)榮總是禮貌而熱情地向客人解答；入住的客車剛停下來，孫現(xiàn)榮總是第一個走上前，動作敏捷地幫客人開車門，在征得客人同意后，熱情地幫客人搬東西，引領(lǐng)客人，把客人送到客房。這樣的工作，一天不知做多少次，可他總是樂此不疲。

也就是在那一天晚上7點多，孫現(xiàn)榮看到對面五峰照壁前停下一輛公交車，從車上下來一個人，是來我們賓館的。大約10分鐘過去了，還不見前來，孫現(xiàn)榮想，是不是來人行動不便。于是，他與當(dāng)班的同事打過招呼后，朝來人奔去。

4---真理惟一可靠的標(biāo)準(zhǔn)就是永遠(yuǎn)自相符合不一會兒，他攙扶著一位老人來到大廳前，這位老人是回族人，年近七旬，昨天晚上入住我館。今天，外出旅游返回賓館下車時，不小心扭傷了腳，老人原以為不礙事，不料，一開步，還真是行動不了，正當(dāng)他左右為難時，孫現(xiàn)榮來到跟前，老人高興地不知說什么好，孫現(xiàn)滎說明來意，攙著老人來到大廳前，看到老人上臺階困難，他蹲下身子，準(zhǔn)備背著老人，可倔強的老人堅持自己走，孫現(xiàn)榮又扶著他穿過大廳來到客房。老人對小伙子熱情、周到的服務(wù)很感動。第二天早上，老人來到前廳尋找孫現(xiàn)榮，孫現(xiàn)榮不上班，經(jīng)理張杰鋒把孫現(xiàn)榮從宿舍找來，老人拉著孫現(xiàn)榮的手說：“謝謝，小伙子！”并把早已寫好的手機號碼遞給孫現(xiàn)榮，然后說：“我們要保持聯(lián)系，國慶節(jié)我再來五臺山時，一定入住五峰?！?? 第三篇：四星級賓館廚師崗位能手申報材料

四星級賓館廚師崗位能手申報材料

該同志系×××××企業(yè)職工，于1996年7月畢業(yè)于遼河油田職業(yè)技術(shù)高中烹飪專業(yè)。在近十年的工作歷程中，經(jīng)過他自己堅持不懈的刻苦努力學(xué)習(xí)和勇于探索的實踐精神，迅速從一名青年學(xué)徒成長為優(yōu)秀廚師，于2014年9月?lián)尾惋嫴垦鐣喟嚅L職務(wù)，從事重要領(lǐng)導(dǎo)接待的烹飪工作。在日常工作中，他始終堅信“有一分耕耘就有一分收獲”，因此，他以刻苦努力的學(xué)習(xí)態(tài)度，踏實認(rèn)真的工作作風(fēng)，求真務(wù)實的工作方法，積極努力的進(jìn)行工作來嚴(yán)格要求自己，為企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)接待服務(wù)工作盡到了他自己應(yīng)盡的責(zé)任。? 一、在思想學(xué)習(xí)方面

5---真理惟一可靠的標(biāo)準(zhǔn)就是永遠(yuǎn)自相符合在他的帶動下，宴會班的青年廚師工作積極性強了，思想政治覺悟也有了明顯提高。他們自發(fā)組織了“星期日義務(wù)勞動”，開展各種形式的義務(wù)勞動，把餐飲部一周積累下來的員工工作服和廢料物質(zhì)主動的進(jìn)行清理和處置。并在2014年底被賓館授予“先進(jìn)班組”的光榮稱號。? 二、在工作方面

“虛心學(xué)習(xí)，努力工作，踏實走好成長的每一步”是他經(jīng)常掛在嘴邊的話。在擔(dān)任班長期間，他嚴(yán)格要求自己，在工作上兢兢業(yè)業(yè)，努力鉆研，克盡職守，時刻參照崗位工作標(biāo)準(zhǔn)來檢查自己的工作，嚴(yán)格恪守一個主灶廚師的專業(yè)職責(zé)。他致力于菜肴創(chuàng)新，不斷改進(jìn)烹飪技術(shù)；對各大菜肴的烹飪、加工、制作工藝潛心研究，使菜肴的色、香、味、型、皿符合規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；他在干好本職工作的同時，還積極協(xié)助餐飲部經(jīng)理處理日常業(yè)務(wù)，并且虛心向老師傅請

教學(xué)

總結(jié)

“沒有一番寒徹骨，哪有梅花撲鼻香”，該同志的成長歷程被賓館的青年員工廣為流傳：2014年，他作為賓館最年輕的青年廚師被選派參加____(省、市、區(qū)、縣)“國貿(mào)杯河蟹烹飪大賽”。賽前名不見經(jīng)傳的小字輩卻出人意料的以“蟹斗睡蓮花”獲得了評委的一致好評，并為賓館榮獲一枚銀制獎?wù)?；在牛刀小試之后?014年底該同志又憑借“蘭花玉翠燒遼參”的主打菜在“首屆中國北方廚藝大獎賽”中榮獲特金獎。

該同志的成功再一次印證了企業(yè)在盤錦烹飪界的主導(dǎo)地位，載妤歸來的他并沒有在名譽面前沾沾自喜，則是深深的感到餐飲創(chuàng)新的重要性和迫切性。該同志

6---真理惟一可靠的標(biāo)準(zhǔn)就是永遠(yuǎn)自相符合傳寫的《菜品開發(fā)設(shè)計思路》和《婚慶宴會雙贏菜單》成為了賓館2014年的餐飲培訓(xùn)必選課程，在他看來青年廚師不但要繼續(xù)發(fā)揚廚師“高尚的廚德、專業(yè)技術(shù)過硬、吃苦耐勞”等優(yōu)點外，還要具備“四個必須”：一是要有過硬的工作態(tài)度，二是具備學(xué)習(xí)的能力，三是必須強化菜肴創(chuàng)新意識，四是必須注重道德修養(yǎng)。他是這樣說也是這樣做的，該同志不僅在業(yè)務(wù)上拔尖，而且事事處處以身作責(zé)，帶頭執(zhí)行館規(guī)館紀(jì)，早來晚走，敬業(yè)奉獻(xiàn)，耐心的作好青年廚師的“傳”、“幫”、“帶”，經(jīng)常與其他廚師探討如何提高菜肴質(zhì)量，使企業(yè)的創(chuàng)新菜肴層出不窮，以不斷滿足消費者求新、求美、求營養(yǎng)求、實惠的愿望。?

三、

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