16現(xiàn)代生活與化學(5篇)

人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。相信許多人會覺得范文很難寫？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。

16現(xiàn)代生活與化學篇一

在高中的時候，作為一名理科生，常常需要接觸化學，高中的時候也有一門選修課叫化學與生活?；瘜W與我們的生活有許多聯(lián)系，生活之中處處都存在著化學的身影，吃的用的穿的……

前段時間做了關(guān)于化學與生活的展示ppt。我們組做的主題是食品添加劑，而我負責的是食品增稠劑部分。

在我搜集關(guān)于食品增稠劑的資料之前，憑我個人常識，食品增稠劑應該運用在果凍、老酸奶、冰激凌等中。而在我的觀念中，增稠劑一定對身體是有害的，盡管前面加了“食用”兩個字。其實我并不了解增稠劑到底是什么成分。。。

增稠劑，簡單來說就是讓食品變黏稠的食品添加劑。全世界最早的增稠劑產(chǎn)生在中國，中國人很早以前，便開始在烹調(diào)菜肴時用淀粉來勾芡，使得菜肴的湯汁更濃厚、黏稠，這其實就是最早的“增稠劑”。食品增稠劑是指在水中溶解或分散，能增加流體或半流體食品的黏度，并能保持所在體系的相對穩(wěn)定的親水性食品添加劑。增稠劑分子中含有許多親水基團，例如羥基、羧基、氨基和羧酸根等，能與水分子發(fā)生水化作用。通常，食品增稠劑都是高分子親水的膠體物質(zhì)。食品中添加增稠劑，改變食品的質(zhì)構(gòu)和外觀，如果沒有增稠劑，果凍根本無法變成凍狀。迄今世界上用于食品工業(yè)的食品增稠劑根據(jù)其來源，可分為五大類：（1）由海藻制取的增稠劑。（2）由植物種子、植物溶出液制取的增稠劑。（3）由微生物代謝生成的增稠劑。（4）由動物性原料制取的增稠劑。（5）以纖維素、淀粉等天然物質(zhì)制成的糖類衍生物

酸奶中的增稠劑主要就是羥丙基二淀粉磷酸酯、明膠和果膠。明膠的主要成分是蛋白質(zhì)，果膠是膳食纖維的一種，羥丙基二淀粉磷酸酯是淀粉衍生物，它們都屬于大分子物質(zhì)，絕大多數(shù)進入人體后不被人體消化吸收，少數(shù)增稠劑例如明膠，能夠被人體消化，但明膠主要成分是蛋白質(zhì)，經(jīng)過消化會分解為氨基酸，繼而參與人體代謝，是能吸收利用的營養(yǎng)物質(zhì)。

但是當今社會，人類的良知都快被金錢所吞噬了。這段時間看到網(wǎng)上流傳著的各種揭露，對華味亨的，對麥當勞的，對奶茶的，對可口可樂的。讓我最印象深刻的是關(guān)于明膠的，說明膠是用皮革做的，吃膠囊就是吃臭皮鞋……各種我們?nèi)粘Ｉ钪兴姁鄣拿朗扯急槐黾尤肓瞬粸槿酥臇|西或者加工過程令人作嘔，甚者在原料階段就已不能曝光……

2012年4月15日，央視《每周質(zhì)量報告》曝光河北一些企業(yè)用生石灰處理皮革廢料熬制工業(yè)明膠，賣給浙江新昌縣藥用膠囊生產(chǎn)企業(yè)，最終流向藥品企業(yè)，進入消費者腹中。藥品所用膠囊重金屬鉻含量超標，超標最高達90多倍。我在網(wǎng)上看了許多資料，膠囊的價格落差十分大，膠囊價格懸殊跟明膠原料有很大關(guān)系。有一種價格十分低的明膠，這種明膠用白色編織袋包裝，上面沒有廠名廠址等任何產(chǎn)品標識，有許多在

暗中使用這種白袋子明膠生產(chǎn)藥用膠囊白袋子包裝的明膠之所以便宜，是因為使用了一種價格低廉的“藍皮”做原料，而這種藍皮的真面目是各種各樣的碎皮子，還會散發(fā)著刺鼻的臭味。由于這種明膠不衛(wèi)生，在溶膠調(diào)色的過程中要加入化學原料“十二烷基硫酸鈉”殺菌去污就這樣，工業(yè)明膠摻入膠囊廢料，經(jīng)過色素調(diào)色及化工原料清潔，進行充分溶解，就成了加工藥用膠囊的膠液這原本是用來治病救人的東西，反倒讓人病越治越重了。

就在前幾天，在早上醒來時看到手機上的新浪新聞有一條關(guān)于可口可樂的。夏天來了，最喜歡的就是在滿頭大汗時，有一瓶冰的可口可樂可以降溫?，F(xiàn)在卻爆出可口可樂山西飲料公司因管道改造，致使消毒用的含氯處理水混入公司9個批次的12萬箱可樂產(chǎn)品中，部分產(chǎn)品已被當做合格產(chǎn)品銷往市場。對此，可口可樂卻發(fā)布聲明稱其產(chǎn)品“是安全可靠的”。經(jīng)山西質(zhì)監(jiān)局查證，媒體報道的情況是屬實的同時在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)該公司存在個別生產(chǎn)條件不符合相關(guān)規(guī)定的問題。如果每一位測試人員、每一批的產(chǎn)品都按要求嚴格進行成品口味測試的話，至少也有口味敏感的人可以提前發(fā)現(xiàn)這個問題。而流入市場的可口可樂都去了哪些地方呢？可口可樂飲料有限公司員工稱，9個批次的產(chǎn)品被公司擱置封存，不過，公司最終將這批飲料銷往偏遠區(qū)縣和山區(qū)。這種決定多么讓人心寒啊，偏遠山區(qū)的孩子更應該受到大家的保護和幫助，而不是含有消毒液的可口可樂

那些黑心的廠商在往制造的食品中加入不法添加劑的同時，他們是否想到自己的子女也生活在這些危險中，他們也許就吃著自己生產(chǎn)的“美食”，他們正在危害著自己的下一代，甚至為更多的后代埋下了隱患。

在科技與經(jīng)濟快速發(fā)展的當下社會，所有人都應該竭盡所能為我們自己和下一代創(chuàng)造一個美好的生存環(huán)境，就算不能為人類文明作出貢獻，那起碼不能給它抹黑吧……

16現(xiàn)代生活與化學篇二

生活與化學

化學與生活

摘要：隨著生活水平的提高，人們越來越追求健康、高品位的生活，化學與生活的聯(lián)系也日趨密切。人類的生活離不開衣、食、住、行。而衣、食、住、行又離不開物質(zhì)。在這些物質(zhì)中，有的是天然存在的，比如我們喝的水、呼吸的空氣；有的是由天然物質(zhì)改造而成的，如我們吃的醬油、喝的酒，是由糧食加工和經(jīng)過化學處理得到的。更多的物質(zhì)不是天然生成的，而是用化學方法由人工合成的，如化肥、農(nóng)藥、塑料、合成橡膠、合成纖維等。它們形形色色、無所不在，使人類社會的物質(zhì)生活更加豐富多采。放眼四顧，在廚房、餐桌、農(nóng)田、廠礦，我們都會看到各種各樣的化學變化、五光十色的化學現(xiàn)象?？梢哉f，生活中處處有化學。

關(guān)鍵詞：生活；化學；合成；物質(zhì)。

不管是生在北方，還是南方的人都會有這樣的生活經(jīng)驗：那就是在柿子樹上已經(jīng)紅得象火一樣的柿于卻還不能吃。一嘗，它還很澀口。這是柿子還沒有完全成熟嗎？是的，但是如果柿子完全熟了，那就不利于人們收摘，運輸和貯存了。因此，人們往往是在柿子已經(jīng)變成紅色的時候就把它摘下來，放上一段時間，它就成了又香又甜的柿子了。

那么，為什么柿子會澀口呢？

原來，這是因為生柿子含有鞣質(zhì)（又叫單寧），它是使柿子帶澀味的原因。

為了把生柿子的澀味去掉，人們在不斷的生活實踐中想出了許多辦法。人們有的用稻草或者松針葉子把柿子一層一層蓋起來，或者把它和梨一起埋在葉子中，過上一段時間，柿子的澀味就沒有了，有的人們就直接用熱水把柿子一燙，柿子的澀味也自然除去?，F(xiàn)在人們采用了“二氧化碳脫澀法”，實際上就是對以前人們生活經(jīng)驗的總結(jié)。人們把柿子密閉在一個室內(nèi)，增加室內(nèi)二氧化碳的濃度，降低氧氣的濃度。這樣一來，柿子就不能進行正常的呼吸，而是在缺乏氧氣的條件下呼吸。生柿子在缺氧呼吸的條

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生活與化學

件下，內(nèi)部會產(chǎn)生乙醛、丙酮等有機物。這些有機物能將溶解于水的鞣質(zhì)變成難以溶解于水的物質(zhì)，于是柿子吃起來再沒有澀味了，而是又香又甜的了。

如果你也有幾個生柿子想“脫澀”的話，可將它放在塑料袋內(nèi)，把袋口扎緊。一般，過幾天后，也可以達到脫澀的目的。

金黃色的香蕉怎樣來

在遙遠的北方的同學，也可以吃到南方可口的又香又甜的香蕉了。你知道這是為什么嗎？

我們知道，香焦是南方的特產(chǎn)，它生性嬌氣，碰不得，搞得不好就會成批腐爛，而且生摘下來的香蕉又不會自動地成熟，這可怎么辦呢？

先不著急，首先香蕉有成熟后易被弄壞腐爛的缺點，所以為了從路途遙遠的南疆將香蕉運到四面八方，人們不能等香蕉熟透了再采摘，而是在香蕉未熟透的情況下采收的。這時的香蕉皮是青綠色，體內(nèi)的大量淀粉還未變成葡萄糖與果糖，所以“身板”很硬朗，碰碰撞撞也不在乎。這種香蕉便于長途運輸。

運到目的地的香蕉，仍是青皮硬肉，味兒既澀嘴又不甜，當然不能到市場上去賣。等它自己熟嘛，可不行。當然，人們自會找到辦法。香蕉已從樹上摘下，它自己已經(jīng)失去了使自己成熟的能力。

于是，人們找到了一種辦法。他們把氣體乙烯（c2h4）通入裝香蕉的倉庫內(nèi)，它會使香蕉體內(nèi)的氧化還原酶活性增強，水溶性的鞣質(zhì)凝固起來。同時，果皮中的葉綠素銷聲匿跡，青綠色的香蕉變得黃澄澄的惹人喜愛。果肉也變得柔軟了，還散發(fā)出一種芳香氣味。香蕉成熟了！

乙烯不僅能催熟香蕉和別的水果，它還能叫橡膠多產(chǎn)橡膠乳、煙葉提早成熟呢。它真是一種神奇的氣體。

“撈糟”為什么是甜的

生活在南方的同學一定知道什么叫做“撈糟”，它還有一個名字叫甜酒。它雖然有酒的芳香，卻不是酒。它是人們用懦米或秈米做成的。

我們知道，大米是我國人民的一種主要食糧。大米中除了含有7％左右的蛋白質(zhì)外，它的主要營養(yǎng)成分是77％的淀粉。這些淀粉是供給人體熱能的主要來源。

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生活與化學

當我們把大米煮成米飯后，趁溫熱時和上做酒釀用的酒藥（俗名叫酒曲），加上蓋，保暖將近一天后，打開一看，味道變了，味道又甜又醇，十分可口。這就是南方所稱的甜酒了。

為什么大米飯加上酒藥后就成了甜酒呢？

我們知道，淀粉和葡萄糖等糖類物質(zhì)都屬于碳水化合物，它們在分子組成上有共同之處。淀粉的分子是由許許多多的葡萄糖小分子聯(lián)結(jié)而成的。

在酒藥中含有促使淀粉水解的淀粉酶，它能使淀粉變成有甜味的麥芽糖，淀粉酶在人的唾液中也存在，當我們將米飯在嘴中嚼得久一些，也會覺得有甜味，這就是淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖了。

在做酒釀時，麥芽糖又在藥酒中含的麥芽糖轉(zhuǎn)化酶的幫助下，轉(zhuǎn)化為葡萄糖，另有一部分發(fā)酵成酒精。這樣，原來淡而無味的大米飯，就變成了甘甜芳香的甜酒了。

“聞著臭，吃著香” 臭豆腐是廣大人民喜愛的一種食品?！奥勚?，吃著香”是臭豆腐的特有風味。越臭的臭豆腐，吃起來越香。沒有吃過臭豆腐的同學一定不可能想象，為什么那么臭不可擋的臭豆腐卻有著那么多的食客？你如果捏著鼻子，硬著頭皮去勇敢地一嘗，那你肯定不會問為什么了。

原來臭豆腐雖奇臭，但卻鮮美異常，難怪它臭味擋不住了。

臭豆腐的制法是：先用大豆加工成含水量較少的豆腐，然后接人毛霉菌種發(fā)酵。臭豆腐都是在夏天生產(chǎn)的，此時發(fā)酵溫度高，豆腐中的蛋白質(zhì)分解比較徹底。蛋白質(zhì)分解后的含硫氨基酸還進一步分解，產(chǎn)生了少量的硫化氫氣體。硫化氫有刺鼻的臭味，因而臭豆腐聞起來有服濃烈的臭味。

又由于豆腐中的蛋白質(zhì)分解得比較多，比較徹底，臭豆腐中就含有了大量的氨基酸。許多氨基酸都具有鮮美的味道，例如味精的成分就是一種氨基酸，叫麩氨酸。因此臭豆腐吃起來就無比的鮮美可口，芳香異常了。

臭豆腐還是一項中國的專利產(chǎn)品呢！許多著名的名吃都與臭豆腐有關(guān)，例如油炸臭豆腐就是特別有名的小吃。

醇母與發(fā)酵粉的較量

在我們的生活中，制作糕點、饅頭等的面團一般都要添加酵母或發(fā)醇粉進行發(fā)酵，這樣制成的糕點、面包才會疏松可口，用酵母與發(fā)酵粉進行發(fā)酵，究竟哪個好呢？

我們先來分析分析。

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生活與化學

酵母中含有一定量的麥芽糖酶及蔗糖酶，它不能直接使面粉中的大量淀粉發(fā)生變化。面粉本身含有少量淀粉酶，它能使淀粉水解成麥芽糖：

2(c6h10o5)n＋nh2o nc12h22o11 淀粉 麥芽糖

接著，酵母中的酶發(fā)揮作用，促進面粉中原含有的微量蔗糖以及新產(chǎn)生的麥芽糖發(fā)生水解：

c12h22o11＋h2o c6h12o6 蔗糖葡萄糖果糖 c12h22o11＋h2o&n 電子商務(wù)資料庫3!7614,003$3/+1bsp;2c6h12o6 麥芽糖葡萄糖

酵母利用葡萄糖與果糖氧化提供的能量，將兩種糖轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水：

c6h12o6＋6o2→6co2十6h2o十熱量

生成的二氧化碳氣體在面筋的網(wǎng)絡(luò)中出不去，在加熱蒸烤時，二氧化碳氣體受熱膨脹，將糕點撐大了許多。

用酵母做成的食品松軟可口，有特殊風味，易于消化。酵母本身含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素b，可以增加成品的營養(yǎng)價值。因此面制品大都用酵母發(fā)酵。

但是用酵母發(fā)酵對于含糖與油較多的面團往往達不到預期的效果，其原因是糖和油對酵母菌有抑制作用。另外，用酵母發(fā)酵耗費的時間長，搞得不好，要么面團發(fā)不起來，要么面團發(fā)酸，發(fā)酵過了頭。因此，也有用發(fā)酵粉來代替酵母來制作糕點的。

發(fā)酵粉一般是碳酸氫鈉（nahco3，又稱小蘇打）同磷酸二氫鈉（nah2po4）的混和物，也有用碳酸氫銨（nh4hco3）的。發(fā)酵粉調(diào)和在面團中，受熱時就產(chǎn)生出二氧化碳氣體，使面制品成為疏松、多孔的海綿狀。發(fā)酵粉使用時不受發(fā)酵時間限制，隨時可用，對多油多糖的面團照樣起發(fā)泡疏松作用。缺點是它的堿性會破壞面團中的維生素，降低營養(yǎng)價值，還會產(chǎn)生混合不均勻而導致面制品中有的地方堿太多發(fā)黃而不能吃的情況。

由此可見，兩者各有千秋，但總的說來，一般情況下，人們總是用酵母來發(fā)酵的。

我們經(jīng)常會看到在塑料日記本、活頁夾等用品上燙有金字或金色的圖案花紋。這金字或金色的圖案是用金粉燙上去的。這黃金色的金粉難道是用黃

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生活與化學

金磨成的粉嗎？當然不是。金太昂貴了，人們絕不會拿它來磨粉用來裝飾一般的用品，那么，金粉到底是用什么做成的呢？

原來，金粉是用銅和鋅的合金——寅銅傲成的。它的顏色與黃金一模一樣，在我國漢朝時人民就會制造黃銅了，這就是后人稱的“偽黃金”，當時的法律就明文禁止使用。我們知道銅是紫紅色的，鋅是銀白色的，它倆的合金——黃銅，與金子一樣黃澄澄、亮閃閃的。人們將黃銅的薄片和少量潤滑劑經(jīng)過搗碎和拋光制成的金粉。金粉廣泛用于油漆與油墨中。

也不是銀子做的。銀粉是使用價格便宜而且還和銀一樣有銀白色光澤的鋁制成的。鋁粉質(zhì)量輕，在空氣中很穩(wěn)定，對光線的遮斷力大，反射光的能力強??這一系列的優(yōu)點，使鋁粉奪得了“銀粉”的桂冠。制鋁粉有兩種方法。一種方法是將純鋁薄片同少量潤滑劑混和后用機械搗碎。另一種方法是將純鋁熱熔融成液體（鋁的熔點較低，只有660℃），然后噴霧成微細的鋁粉。

衣服與書放在櫥里，過一段時間，打開櫥門一看，啊，好好的衣服與書本上面竟有一個個小洞洞！這是誰搗的鬼？

這是專靠吃衣服與書本為主的蠹魚干的，所以人們又常叫這種蛀蟲為“衣魚”。為了趕走這些壞家伙，人們總在櫥或箱里放進一些“樟腦丸”。樟腦很容易揮發(fā)，有股濃烈的氣味，蠹魚聞得了只得退避三舍，逃之夭夭。

但樟腦價格較貴，并且在醫(yī)藥上（用以配強心藥）、化學工業(yè)上（制賽璐珞塑料）有著更為重要的用途。所以日常買來的“樟腦丸”并不是用樟腦作的，而是用萘制的。

萘的分子組成是c10h8，純萘是無色片狀結(jié)晶，與樟腦一樣，可直接蒸發(fā)成氣體——升華。萘的氣味同樣能使蠹魚受到刺激，因此是一種良好驅(qū)蟲防蛀劑。

萘是從煤焦油中提煉出來的，價格比樟腦便宜。不過使用要注意，乎時買來的衛(wèi)生球不很純。里面還含有一些煤焦油，會讓衣服上沾上煤焦油的污跡。因此用時應將一個個衛(wèi)生球分別用紙包起來，再放到櫥里或衣箱里去，等它全部揮發(fā)完畢，殘留的煤焦油雜質(zhì)就會被紙吸附住了，再不會給衣服增添麻煩了。

瀉藥一種——酚酞

稍有化學知識的人都知道，往氫氧化鉑的水溶液中滴入一兩滴某種溶液，溶液立即呈現(xiàn)鮮艷的紅色。這就是大名鼎鼎的指示劑——酚酞。如果往上述紅色溶液中加入一定量的硫酸，紅色的溶液又會變成無色。

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生活與化學

酚酞是一種最常用的酸堿指示劑，使用時把它溶解在酒精中。它遇到堿溶液會呈現(xiàn)紅色，在中性或酸性溶液中則仍舊是無色溶液。

可是，學過化學的人未必都

電子商務(wù)資料庫,;;#27")413.-(.知道，酚酞還是大夫治病的良藥呢！在醫(yī)藥上，酚酞是一種緩瀉藥。酚酞能溫和地刺激腸壁，增強腸的蠕動，促使排便，對于習慣的便秘很有療效?！肮麑А瘺_就含有酚酞。

如何除去水瓶中的水垢

燒水的鍋子，裝水的熱水瓶，里面常常積聚起一層土黃色的水垢。它是怎樣生成的？對我們有什么影響？如何除掉它？

自來水看上去是澄清透明的，沒有塵土與泥沙。可是將自來水煮沸時，溶解在水中的碳酸氫鈣與碳酸氫鎂會發(fā)生分解反應，生成碳酸鈣與碳酸鎂沉淀：

ca(hco3)2 caco3↓+h2o+co2↑

mg(hco3)2 mgco3↓+h2o+co2↑

日積月累，在鍋底與瓶底就形成了一層水垢。積聚在鍋底的水垢會影響熱量的傳遞，造成燃料的浪費。特別是含碳酸氫鈣與碳酸氫鎂較多的井水及河水更易形成水垢。

碳酸鈣與碳酸鎂的沉淀由小顆粒聚集成大顆粒時，還會把水中的其它金屬離子共同沉淀下來。據(jù)研究，水垢中含有的對人體有害的重金屬，如鋁、鉑、鉻等含量都比水中提高幾十倍甚至幾百倍以上。如果將有水垢的熱水瓶又去裝酒或其它酸性食物，水垢中的有害雜質(zhì)就會被溶解而進入食物中。因此必須及時洗掉水垢。

洗水垢的辦法很方便，可利用醋酸的酸性化碳酸的酸性強的原理，將少量熱的醋酸放到熱水瓶中搖一會兒，這時發(fā)生化學反應，沉淀就會被消除：

這樣，將熱水瓶中的溶液倒出，再用清水沖洗幾下，對人體有害金屬便被洗掉了。

也許你聽說過雞蛋、牛奶與豆?jié){對中毒的病人可以用作急救藥，這是何道理？

雞蛋、牛奶與豆?jié){的營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)有個特點，碰到重金屬離子，例如汞、鋁等金屬離子會發(fā)生沉淀。重金屬離子進入人體時會使構(gòu)成人體的器官和血液的蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀而失去作用，造成中毒。這時，給病人服牛奶、生雞蛋白與豆?jié){后，食物中豐富蛋白質(zhì)會和重金屬離子作用，于是就減輕了中毒的毒性。同時，這些食物還給中毒虛弱的病人提供營養(yǎng)，有助于病人康復。

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生活與化學

隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，科學技術(shù)的進步，化學與人們生活越來越密切。眾所周知，我們周圍的事物都是由許許多多的化學元素組成的，包括我們?nèi)梭w不可缺少的許多元素?；瘜W在人類的生產(chǎn)和生活中發(fā)揮了不可估量的作用。

大家都知道食鹽是怎么來的吧？現(xiàn)代人類經(jīng)過對化學的研究，食鹽可以說是取之不盡，用之不竭的。在過去，人們沒有掌握科學的方法，常常做菜沒有鹽或者鹽中缺碘，導致了“大脖子病”等等。

日常生活中，化學還給人類帶來許多方便，洗衣粉和肥皂是家用去污的好產(chǎn)品，啤酒是人們喜歡的飲料，蒸饅頭時放些蘇打，饅頭蒸得又大又白又好吃，還有許許多多的例子。

化學與醫(yī)學也密切相關(guān)，供氧器就是利用過氧化鈉與二氧化碳反應來制氧，挽救了許多人的生命，我就是其中一個。人們還應用科學的方法制造生理鹽水，減輕病人的痛苦。近代，人類發(fā)明了許多新藥品，攻克了不治之癥，如青霉素等。但是，癌癥和艾滋病仍令醫(yī)生們束手無策，這兩個重大難題，相信我們未來的接班人一定能夠解決的。

在一些重大的科學領(lǐng)域里，化學的作用也不小，火箭發(fā)射所需燃料，就是利用了氫氧燃燒得水的原理?？墒菤埧岬娜祟愑职鸦瘜W帶入戰(zhàn)爭，日本帝國主義毫無人性地利用人做化學試驗?，F(xiàn)代人類已采取了措施，比如禁止使用核武器。

化學給人類生活帶來了變化，有利也有弊，汽車尾氣排放，造成大氣污染，酸雨在警告我們，臭氧層空洞威脅著我們，環(huán)保成了化學給人們生活帶來的一重大問題。

對于我們這一代擔負的任務(wù)，只有好好學習科學文化知識，改善人類生活，或許將來，化學的益處更多些。弊處少一些。

化學是一門基礎(chǔ)的自然科學，對人類有重大意義，跟生活也有很大關(guān)系。化學能幫人們做有用的事。衣、食、住、行、用，化學無所不在。

在衣方面，化學可謂給生活增添溫暖。尼龍，分子中含有酰銨鍵的樹脂，自然界中沒有，需要靠化學方法得到；滌綸，用乙二醇、對苯二甲酸二甲酯等合成的纖維。還有類似的許多衣料，豐富了人們的衣櫥。在食方面，化學同樣重要。用純堿發(fā)面制饅頭，松軟可口。各種飲用酒，經(jīng)糧食等原料發(fā)生一系列化學變化制得。檳榔是少數(shù)民族喜愛的食物，在食用前，檳榔必須浸泡在熟石灰中，切成小塊。到一定時間后，才可食用。

由于有了化學，我們的住房才有多彩的裝飾。生石灰浸在水中成熟石灰，熟石灰涂在 上干后成潔白堅硬的碳酸鈣，覆蓋了泥土的黃色，房子才顯得整潔明亮?；瘜W煉出鋼鐵，我們才有鐵制品使用?；瘜W加工石油，我們才能用上輕便的塑料?；瘜W鍛燒陶土，才能使房屋有漂亮的瓷磚表面。

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生活與化學

化學反應是交通工具得以行駛的動力。沒有燃料的燃燒放出熱量，車輛根本無法開動?；瘜W能是它們得以行動的最原始的能量來源，即使用了電做動力，也不能忘記化學能偉大的貢獻。在現(xiàn)在，化學仍是交通工具的生命仍對人們出行起重大作用。

化學無時不在人們生活的各種活動中。洗滌劑是含磷的化合物，廣泛應用于人們清洗器具、紡織、造紙、農(nóng)藥等部門。用磺鐵礦燃燒制硫酸，作為重要的化工原料。用“王水”檢驗金子是否純。用酸洗去水垢。用汽油乳化橡膠做粘合劑。用氫氟酸雕畫玻璃。用泡沫滅火器滅火。用二氧化碳加壓溶解制爽口的汽水，用小蘇打做可口的餅干。用腐蝕性藥品清除管道阻塞。生活中，化學的頻繁使用不是舉例能舉完的，它已與生活緊密聯(lián)系在一起。

化學本身是一面魔術(shù)鏡，將一百多種元素巧妙地結(jié)合，組成神奇美麗的世界。它使碳這一元素形成了美麗高貴的金剛石和柔軟廉價的石墨兩種天壤之別的形態(tài)，跟人們開了玩笑。人們將在他的一個個玩笑中不斷摸索進步。而我們的生活也將隨著它的進步而進入美好的未來。

生活豐富多彩，在不經(jīng)意之中，人們經(jīng)常遇見一些化學與生活的完美結(jié)合。但人們很少注意到其中的微妙與有趣。

大家對“咸魚”一定不陌生?？蔀槭裁呆~加上點鹽就可長期放置，而不腐蝕、變質(zhì)呢？其中的關(guān)鍵是食鹽。食物腐敗的原因是由于微生物細菌的作用。只要控制生物細菌的生長，就能防止食物腐敗。食鹽的主要成分是氯化鈉，氯化鈉是電解質(zhì)，它的飽和溶液滲透壓大于非電解質(zhì)溶液（微生物細菌中的細胞中蛋白質(zhì)溶液）的滲透壓。當滲透壓大的溶液和滲透壓小的溶液間隔以半透膜（如細胞膜）隔開時則溶劑分子將從滲透壓小的一方滲透到滲透壓大的一方。即在食鹽溶液存在下，微生物細菌細胞中的水分子將不斷進入食鹽溶液中去，導致細胞干枯致死，而起到防腐的作用。氯化鈉不僅創(chuàng)造了“ 死海不死”的特例，而且在防腐領(lǐng)域也有良好的表現(xiàn)。

水乃生命的源泉，水的硬度高低跟人體健康關(guān)系極大。高硬度水中的ca2+、mg2+能跟so42-結(jié)合，使水產(chǎn)生苦澀味，還會使人的胃腸功能紊亂，出現(xiàn)暫時性的腰脹、排氣多、腹瀉等現(xiàn)象，這就是“水土不服”的秘密。

了解化學，懂得生活，同時也可避免“大降橫病”。

1938年3月14日，比利時的哈塞爾特城處在零下15℃的嚴寒中，橫跨在阿爾伯運河上的一座雄偉壯麗的鋼橋，突然間發(fā)生巨響，不到幾分外鐘即折成幾段，墜入河中。此事故的肇事者是鋼鐵中的磷。磷是鋼的有害元素之一，能使鋼產(chǎn)生冷脆性，使鋼在常溫下軋制和加工時容易斷裂，盡管它能提高鋼的硬度，但顯著降低了鋼的塑性和韌性。可見，生活中了解化學是必要的。

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生活與化學

生活的方式不斷變化，化學與生活之間的聯(lián)系是不斷增多。請經(jīng)常關(guān)注身邊，關(guān)注化學與生活的聯(lián)系。

參考文獻；《化學在生活的應用》

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16現(xiàn)代生活與化學篇三

化學與生活論文

在各領(lǐng)域中，大家都跟論文打過交道吧，論文是指進行各個學術(shù)領(lǐng)域的研究和描述學術(shù)研究成果的文章。那么，怎么去寫論文呢？以下是小編整理的化學與生活論文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

對于高中學生而言，高中化學是高考中比較重要的一門課程，其將會直接決定高考成績的好壞，為了更好的提高自身的化學知識水平，就需要注重高中化學知識的生活化應用，將課堂所學知識與日常生活緊密的聯(lián)系在一起，這樣既能夠加深自己對化學知識的了解和掌握，而且還可以有效提高課堂學習效果，提高自身的化學素養(yǎng)，為日后的學習、生活和工作奠定良好的基礎(chǔ)。

一、課堂內(nèi)容的生活化

在進行高中化學知識學習過程中，由于許多化學公式、化學概念顯得枯燥與單調(diào)，學習起來有一定的難度，從而高中化學課堂學習產(chǎn)生一定的抵觸情緒，不利于學生學習效果提升。此時就需要高中學生嘗試借助課堂學習內(nèi)容的生活化來有效激發(fā)自身的學習興趣，從而有效加深他們對高中化學概念、化學公式的了解和掌握，有效提高自身的學習效果。例如在進行《鐵的氧化與還原》這部分知識學習過程中，學生需要在教師的引導下搜集一些與課堂學習內(nèi)容相關(guān)的生活現(xiàn)象。如將蘋果切開，放置一段時間后蘋果的切面會呈現(xiàn)出紅棕色，此時學生就可以探究為什么切開后的蘋果放置一段時間會變顏色呢？學生可以以小組的形式來對其進行相互探究和交流，并對可能的誘發(fā)因素進行梳理和總結(jié)，然后在教師的輔導下就可以非常清楚的掌握其所發(fā)生的化學原理。切開蘋果后，由于外皮保護不復存在，將會導致果瓤中的鐵元素直接與空氣中的氧發(fā)接觸并發(fā)生氧化反應，從而將鐵元素氧化成紅棕色fe2o3，這就是蘋果切開后放置一段時間變?yōu)榧t棕色的原因。因此，課堂學習內(nèi)容的生活化，既能夠使學生對課堂所學知識有個更深入、更全面的了解和掌握，而且還可以促使學生在實際生活中對一些常見的化學現(xiàn)象進行思考，從而有效提高學生的自主思考能力和探究能力，促進學生的全面發(fā)展。

二、課堂實驗的生活化

實驗是高中化學課堂學習中比較常見的學習方式，通過開展課堂實驗的生活化，既可以提高學生的動手操作能力，同時也可以加深學生對各種化學理論知識的了解和掌握，使學生更好的體驗和感受各種化學現(xiàn)象，在提高學生化學邏輯抽象思維和形象思維能力的同時，有效提高學生對課堂化學知識的掌握，并將其更好的應用到日常生活之中。通常情況下，高中化學學習過程中，學生需要對課堂實驗的生活化給予高度的重視，并結(jié)合生活化特點來對實驗學習進行科學、合理的安排，從而有效激發(fā)學生的學習興趣，提高學生對身邊化學現(xiàn)象的辨識。例如，學生還可以從生活中收集一些材料來進行簡易電池的自制實驗，這樣一來學生就可以通過生活化的化學實驗來進一步了解和掌握生活中的化學現(xiàn)象，并通過課堂所學知識來解決生活中經(jīng)常遇到的化學問題和學習，既能夠?qū)崿F(xiàn)對課堂所學知識的有效拓展，又能夠發(fā)揮化學實驗的作用，提高學生的科學素養(yǎng)和化學實踐應用能力。

三、課外實踐活動的生活化

新課改明確提出要注重課堂教學與生活實踐活動的有效結(jié)合，因此高中學生在進行化學知識學習過程中，要注重對自身生產(chǎn)、生活實踐意識的培養(yǎng)，從而有效激發(fā)自身參與化學實踐活動的熱情和積極性，并能夠?qū)εc高中化學相關(guān)的生活問題作出科學、合理、正確的判斷。因此作為高中學生，要對課外實踐活動的生活化給予重視，由于實踐是檢驗真理的唯一標準，只有通過實踐活動的開展，才能夠有效加深學生對化學知識的了解和掌握，進而實現(xiàn)對課堂學習內(nèi)容的有效延伸與升華。此外，在開展課外實踐活動生活化過程中，要盡可能的結(jié)合教材內(nèi)容來開展，從個更好的加深學生對化學知識的掌握和運用，提高學生的化學綜合素養(yǎng)。例如，在對離子反應相關(guān)知識學習過程中，通過學生之間的相關(guān)交流與討論后，學生可以掌握水壺中水垢的形成主要是由于在加熱條件下ca2+、mg2+、hco3-發(fā)生化學反應后得到caco3、mg(oh)2所致，隨后在通過如何除去水垢的課外實踐活動來使學生了解和掌握酸堿中和的原理，這樣的課外實踐活動生活化，既能夠使學生學會如何對生活中的現(xiàn)象進行分析，而且還可以幫助他們養(yǎng)成用科學知識來解決生活問題的良好習慣。

四、課外作業(yè)的生活化

通常情況下，課外作業(yè)的主要目的是提高學生對課堂所學知識的了解和掌握，并對課堂教學內(nèi)容進行有效的拓展和延伸，從而有效提高學生的課堂學習效果。因此，在進行高中化學知識學習過程中，學生要對課外作業(yè)給予重視，并將作業(yè)內(nèi)容與日常生活緊密的聯(lián)系在一起，最好不要把作業(yè)內(nèi)容簡單的局限于教科書范圍內(nèi)，要盡可能滿足課外作業(yè)的生活化要求，從而使學生更好的與社會生活相聯(lián)系。同時，高中學生還需要意識到化學課外作業(yè)所具備的紐帶作用，其既能夠使學生對課堂所學知識進行鞏固，而且還可以與學生的日常生活緊密聯(lián)系在一起。例如，學生可以在課后開展重金屬回收調(diào)查作業(yè)，在活動中每一位學生都需要盡自己最大努力來完成自己的任務(wù)，這樣既能夠使學生了解和掌握更多的化學知識，而且還可以提高學生的環(huán)保意識、衛(wèi)生意識及團隊協(xié)作能力。綜上所述，新課改明確提出要注重課堂教學與生活實踐活動的有效結(jié)合，因此高中學生在進行化學知識學習過程中，要注重對自身生產(chǎn)、生活實踐意識的培養(yǎng)，從而有效激發(fā)自身參與化學實踐活動的熱情和積極性，并能夠?qū)εc高中化學相關(guān)的生活問題作出科學、合理、正確的判斷。作為高中學生，在進行高中化學知識學習過程中，要注重課堂內(nèi)容的生活化、課堂實驗的生活化、課外實踐活動的生活化、課外作業(yè)的生活化，這樣既可以激發(fā)學生的學習熱情和積極性，而且還可以提高學生對化學知識的掌握和運用，有效提高學生的學習效果。

師者,傳道、授業(yè)、解惑也。作為高中化學教師，如何把化學理論與現(xiàn)實生活的聯(lián)系？真正為學生授業(yè)、解惑的師者，正是化學教師同共探索的方向。下面是本人教學中累積的化學理論在生活中應用：

一、日日相伴的化學品——食鹽、碘化合物

我們知道食鹽的主要成分就是氯化鈉, 這是人們生活中最常用的一種調(diào)味品。但是它的作用絕不僅僅是增加食物的味道,它是人體組織的一種基本成分,對保證體內(nèi)正常的生理、生化活動和功能,起著重要作用。

二、自愿吸食的毒藥——香煙

從化學角度介紹一下吸煙過程中產(chǎn)生有害成分的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及危害。香煙點燃后產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)大致分為六大類：

（１）醛類、氮化物、烯烴類，這些物質(zhì)對呼吸道有刺激作用。

（２）尼古丁類，可刺激交感神經(jīng)，引起血管內(nèi)膜損害。

（３）胺類、氰化物和重金屬，這些均屬毒性物質(zhì)。

（４）苯丙芘、砷、鎘、甲基肼、氨基酚、其他放射性物質(zhì)。這些物質(zhì)均有致癌作用。

（５）酚類化合物和甲醛等，這些物質(zhì)具有加速癌變的作用。所以，我國中小學生守則規(guī)定學生不準吸煙。

三、人生五味子之一——醋（酸）

醋的化學名字叫乙酸，分子式為ch3cooh。醋不僅是一種調(diào)味品，而且還有很多用途：1、在烹調(diào)蔬菜時，放點醋不但味道鮮美，而且有保護蔬菜中維生素c的作用（因維生素c在酸性環(huán)境中不易被破壞）。2、在煮排骨、雞、魚時，如果加一點醋，可以使骨中的鈣質(zhì)和磷質(zhì)被大量溶解在湯中，從而大大提高了人體對鈣、磷的吸收率。3、患有低酸性胃?。ㄎ杆岱置谶^少，如萎縮性胃炎）的人，如果經(jīng)常用少量的醋作調(diào)味品，既可增進食欲，又可使疾病得到治療。4、在魚類不新鮮的情況下，加醋烹飪不僅可以解除腥味，而且可以殺滅細菌。5、醋可以作為預防痢疾的良藥。痢疾病菌一遇上醋就一命嗚呼，所以在夏季痢疾流行的季節(jié)，多吃點醋，可以增加腸胃內(nèi)殺滅痢疾病菌的作用。6、醋還可以預防流行性感冒。將室內(nèi)門窗關(guān)嚴，將醋倒在鍋里漫火煮沸至干，便可以起到消滅病菌的作用。7、擦皮鞋時，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久，等等

四、學習的助手——筆

1、鋼筆：筆頭用各含５％～１０％的ｃｒ、ｎｉ合金組成的特種鋼制成的筆。鉻鎳鋼抗腐蝕性強，不易氧化，是一種不銹鋼，該種筆的抗腐蝕性能好，但耐磨性能欠佳。

2、圓珠筆：油墨是一種粘性油質(zhì)，是用胡麻子油、合成松子油（主含萜烯醇類物質(zhì)）、礦物油（分餾石油等礦物而得到的油質(zhì)）、硬膠加入油煙等而調(diào)制成的。在使用圓珠筆時，不要在有油、有蠟的紙上寫字，不然油、蠟嵌人鋼珠沿邊的銅碗內(nèi)影響出油而寫不出字來，還要避免筆的撞擊、曝曬，不用時隨手套好筆帽，以防止碰壞筆頭、筆桿變型及筆芯漏油而污染物體。如遇天冷或久置未用。筆不出油時，可將筆頭放入溫水中浸泡片刻后再在紙上劃動筆尖，即可寫出字來、鉛筆芯是由石墨摻合一定比例的粘土制成的，當摻入粘土較多時鉛筆芯硬度增大，筆上標有ｈａｒｄ的首寫字母ｈ。反之則石墨的比例增大，硬度減小，黑色增強，筆上標有ｂｌa ｃｋ的首寫字母ｂ。

五、生活中得力助手：

（一）、快速彭脹饅頭

在面粉中加入適當?shù)陌状祝╟h3cooh）和蘇打（na2co3）使之產(chǎn)生二氧化碳氣體使饅頭彭脹，松軟可口。

（二）、水壺巧除垢

1、將空水壺放在火上，燒干水垢的水分，看到壺底水垢有裂紋時，將壺迅速取下放到冷水中，壺底水垢因熱脹冷縮而脫落下來。２、在燒水的壺中放一團口罩布，水垢會被口罩布吸附，壺上就不易結(jié)水垢了。３、燒水的壺中有了水垢，可放入一些醋，再加水，燒開一會兒，水垢可除去。４、用鋁壺燒水時，放一小勺小蘇打，燒沸１０分鐘，水垢可除去。

（三）、除去衣服上的污漬：

下面向您介紹幾種常見的污漬的簡易的除去方法：

1、汗?jié)n：

方法一：將有汗?jié)n的衣服在10%的食鹽水中浸泡一會，然后再用肥皂洗滌。

方法二：在適量的水中加入少量的碳胺[（nh4）2co3]和少量的食用堿[na2co3或nahco3]，攪拌溶解后，將有汗?jié)n的衣服放在里面浸泡一會，然后反復揉搓。

2、油漬在油漬上滴上汽油或者酒精，待汽油（或酒精）揮發(fā)完后油漬也會隨之消失。

3、藍墨水污漬：方法一：在適量的水中加入少量的碳胺[（nh4）2co3]和少量的食用堿[na2co3或nahco3]，攪拌溶解后，將有藍墨水污漬的衣服放在里面浸泡一會，然后反復揉搓。方法二：將有藍墨水污漬部位放在2％的草酸溶液中浸泡幾分鐘, 然后用洗滌劑洗除。

4、血漬因血液里含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)遇熱則不易溶解，因此洗血漬不能用熱水。方法一：將有血漬的部位用雙氧水或者漂水浸泡一會，然后搓洗。方法二：將蘿卜切碎，撒上食鹽攪拌均勻，十分鐘之后擠出蘿卜汁，將有血漬的部位用蘿卜汁浸泡一會，然后搓洗。

5、果汁漬新染上的果汁漬用食鹽水浸泡后，再用肥皂搓洗。如果染上的時間較長了，則可以用洗汗?jié)n的法一。

6、鐵銹漬：在熱水中加入少許草酸，攪拌，使草酸全部溶解，將有鐵銹漬的部位放在草酸溶液中浸泡十分鐘，然后再用肥皂搓洗。

7、茶漬將有茶漬的部位放在飽和食鹽水中浸泡，然后用肥皂搓洗。此外,通過高中化學理論中，還可鑒別“真絲”與“人造絲”、鑒別真假金銀、食品中的防腐劑、酒精和苯酚的消毒作用等。

摘要：隨著經(jīng)濟的發(fā)展，國內(nèi)教育的進步，學前教育越來越受到人們的重視。學前教育作為幼兒的第一門課程，將會對幼兒以后的學習生活產(chǎn)生重要的影響，所以必須要關(guān)注學前教育課程設(shè)置問題，才能幫助幼兒更健康快樂的成長。根據(jù)《學前教育教育指導綱要》中的規(guī)定，在幼兒教育開展的過程中應遵從生活、游戲的理念。為了認識學前教育課程生活化、游戲化，本文將從學前教育課程的概念分析，給出學前教育課程生活化、游戲化的建議和指導。

關(guān)鍵詞：學前教育

1、什么是學前教育課程？

目前基本上形成了兩種觀點。第一種觀點認為開設(shè)學前教育課程的主要目的是讓幼兒獲取社會文化知識。在學前教育課程設(shè)置的過程中應重視知識的傳遞。第二種觀點認為開設(shè)學前教育課程的主要目的是為了讓幼兒獲取生活的經(jīng)驗。在學前教育課程設(shè)置的過程中應為幼兒提供更多的實踐機會，讓幼兒通過親身的實踐活動獲取生活經(jīng)驗。相比于第一種觀點來說，筆者更加支持第二種觀點。幼兒的心理和生理均處于發(fā)展的起步階段，對于幼兒來說，學前教育的課程只是其生活中的一部分，幼兒進行課程學習的目的只是為了體驗生活。例如在課堂教學的過程中講解螞蟻的生活習性，幼兒可能很難理解，但如果教師讓幼兒親自看到螞蟻活動的過程，幼兒自然就可以理解教師所講的內(nèi)容，同時也會因為親眼所見而記憶深刻。

2、對學前教育課程生活化、游戲化的認識

首先，幼兒教育的目的是為了讓幼兒可以更加健康的生活和游戲。杜威認為：對幼兒進行教育的目的不是為以后做準備，教育本身就屬于生活的一部分。在進行學前教育課程設(shè)置的過程中必須要趨于生活化，這才符合幼兒教育的要求。其次，應正確理解幼兒的生活和游戲。幼兒的生活包括家庭生活、學校生活以及社區(qū)生活。在學前教育課程設(shè)置的過程中應充分挖掘幼兒的生活資源，將這些綜合性的生活資源應用到幼兒課程中，可以大大提高學前教育課程的綜合性。此外，對于幼兒來說游戲也是一種學習方式。我們必須要充分尊重幼兒的意愿，將游戲融入到幼兒教育之中，這樣才能真正體現(xiàn)幼兒教育的價值。最后，生活化、游戲化是學前教育課程的基本特征。鑒于幼兒的心理特點和生理特點，在學前教育課程設(shè)計的過程中必須要體現(xiàn)生活化的特征，使得一日活動成為幼兒生活的一部分，這樣幼兒才能比較容易接受。此外，在學前教育課程設(shè)計的過程中必須要將游戲融入其中，讓幼兒在游戲的過程中收獲知識、獲取生活體驗。

3、學前教育課程生活化、游戲化的建議和指導

首先，必須要明確學前教育課程設(shè)置的目標。在進行學前教育課程目標確定的過程中，必須要進行全面的考量，要將影響課程目標設(shè)置的所有因素都考慮進去，這樣才能保證學前教育課程目標設(shè)置的合理性。此外，進行學前教育課程目標設(shè)置時還應考慮到幼兒綜合能力的培養(yǎng)。通過這種生活化、游戲化的課程來提高幼兒的認知能力和行為能力。其次，必須要合理選擇生活化、游戲化課程的教育內(nèi)容。在進行幼兒教育內(nèi)容選擇的過程中，應做好下述工作。一是必須要選擇幼兒感興趣的教育內(nèi)容。幼兒的自我表達能力比較弱，為了充分了解幼兒的喜好，教師應認真觀察幼兒的生活。在日常生活過程中，幼兒會自然地表現(xiàn)出對某件事物或某項活動的喜愛，教師應捕捉到這樣的信息，以此來了解幼兒的興趣愛好，為教育內(nèi)容的選取提供參考依據(jù)。二是幼兒教育內(nèi)容必須和現(xiàn)實生活息息相關(guān)，能反映出生活的整體性。幼兒教育就是為了讓幼兒體驗生活，在進行幼兒教育內(nèi)容選取的過程中應考慮到教育內(nèi)容和現(xiàn)實生活之間的聯(lián)系，將現(xiàn)實生活中的方方面面融入到幼兒教育之中，讓幼兒可以獲得一個比較完整的生活體驗。在這一過程中，幼兒對生活的感悟能力以及自身的行為能力都將有所提高?？傮w來說，在進行幼兒教育內(nèi)容選取的過程中必須要將“生活”和“游戲”融入其中。在進行學前教育生活化、游戲化課程實踐的過程中也應掌握一定的策略。首先，在學前教育課程教學的過程中應盡量采用游戲的方式。相比于其它的教學方式來說，游戲教學更加符合幼兒的心理特點，幼兒也比較容易接受。一方面，游戲化的教學方式可以讓幼兒主動的參與到教學活動中來，這樣可以提高幼兒教育的效果。另一方面，采用游戲化的教學方式可以減少幼兒學習的壓力，讓幼兒處于一種輕松主動的氛圍之中，更加有利于幼兒的身心健康。其次，在日常游戲的過程中也應加入課程內(nèi)容。除了集體活動時間以外，幼兒大部分的時間都是在游戲中度過。教師應充分利用一日活動和日常游戲的機會，將課程內(nèi)容融入其中。采取這種方式不僅可以促進幼兒智力水平的提高，同時還可以加強課程教學內(nèi)容和現(xiàn)實生活之間的聯(lián)系，更好地實現(xiàn)學前教育課程生活化、游戲化的目標。最后，應從游戲中挖掘課程資源，豐富課程內(nèi)容。兒童的游戲形式多種多樣，其中蘊藏著很多有價值的資源。教師應善于觀察、善于發(fā)現(xiàn)，從兒童游戲中挖掘資源，豐富課程內(nèi)容，提高幼兒參與課程的興趣。

4總結(jié)

通過以上分析，我們知道雖然對于幼兒，生活、游戲和學習之間沒有明顯的區(qū)別。但是，在進行學前教育課程設(shè)計的過程中必須要協(xié)調(diào)課程內(nèi)容和生活、游戲之間的關(guān)系，真正實現(xiàn)學前教育課程生活化、游戲化。

參考文獻：

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摘要：隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展和科技的不斷進步，教育已經(jīng)發(fā)揮越來越重要的作用。同時隨著新課程標準的推行和實施，也不斷地要求初中化學改變原有的教學模式。初中化學是學習化學的啟蒙階段，在這個階段中激發(fā)好學生的學習熱情，調(diào)動他們的積極性，同時培養(yǎng)學生的思維想象能力，動手能力及創(chuàng)造力，也加速提高了教學質(zhì)量。并且引導學生在化學中“生活”，將生活中遇到的現(xiàn)象運用化學進行解析，發(fā)現(xiàn)化學的樂趣。

關(guān)鍵詞：新課程；初中化學；生活化

化學在我們的生活中無處不在，然而作為初中的學生卻缺少發(fā)現(xiàn)的眼睛，再加上刻板的教程，更加無法提起學生的學習熱情，這是影響他們化學學習的關(guān)鍵問題?；瘜W生活化將化學與生活緊密地結(jié)合起來，讓學生明白化學無處不在。從而提高教學效率，提高學生的化學成績。

1從心理上進行疏導，緩解學生的恐懼心理

作為初三才增加的科目，化學對于學生來說是完全陌生的，因此學生會產(chǎn)生陌生恐懼的心理，不知從何下手，也沒有好的學習方法，進而會導致失去學習化學的興趣，形成成績下降的惡性循環(huán)。此時就需要教師對學生進行心理疏導，緩解對未知的恐懼。教師應采取交往與互動的教學觀念，教學不僅僅是教師教學生的過程，更是師生積極互動，共同努力，共同發(fā)展的過程。

2從課堂上進行引導，培養(yǎng)良好的化學素質(zhì)

初中的學生心智尚不夠成熟，缺乏發(fā)現(xiàn)的眼睛。因此他們很難發(fā)現(xiàn)生活中的化學現(xiàn)象，問題及化學運用。此時就需要化學老師在課堂上授課時加以引導，在化學“生活”中，用化學知識解析一些生活現(xiàn)象。例如，“鬼火”究竟是什么，鐵為何生銹等。讓學生意識到化學的奇妙，進而增加學習化學的興趣。讓學生積極參與到課堂上與教師的互動之中，也可以增加課堂的趣味性和活力。同時教師也應加強自身的教學能力，將刻板、無趣的化學知識轉(zhuǎn)化為生動、活潑的語言陳述出來，吸引學生的興趣，也可以增強學生的想象力及思維能力。

3從新課程教育背景下，轉(zhuǎn)變教師的教學觀念

隨著新課程標準的全面實施，舊的教學觀念及方式已經(jīng)無法適應教學的需求，教師也面臨著巨大的挑戰(zhàn)。因此教師的教學觀念、模式及學生的學習方式都應隨之發(fā)生改變，以適應新的課程標準。第一，全面發(fā)展的教育觀，教學結(jié)論更注重過程，教學關(guān)注學科更要關(guān)注人。過程與結(jié)果的關(guān)系是教學過程中十分重要的關(guān)系。但同時學科教學也要以人的發(fā)展為本。關(guān)注學生在課堂上的情感體驗，是樂在其中還是無動于衷，是積極參與還是躲在旁處，這都需要教師的細心觀察，還要求我們教師必須因材施教，不能刻板保守。在教好文化知識的同時，教會學生如何做人，從而增加學生的化學素質(zhì)。第二，增加師生之間的互動，鼓勵課堂教學的生成和開放?；硬⒉粌H僅是回答問題，也可以是學生發(fā)現(xiàn)生活中化學現(xiàn)象時，與老師的討論、辯解，也可以是科學的爭論。讓課堂換發(fā)生命的活力，不再是老師在上面講解化學知識，學生盲目的接受而已。而是通過生動的生活語言，將化學知識形象化，同時也加入學生的思考模式，思維方法，將化學生活化。

4貼近生活，將化學生活化

第一，收集實驗用的素材：化學是生活的歸納和總結(jié)，生活豐富多彩，生活中的化學現(xiàn)象也是數(shù)不勝數(shù)，奇妙無窮的?；瘜W用的素材也是來源于生活，教師可以讓學生去收集一些銅絲、鐵釘、石灰、食鹽、飲料瓶、注射器等生活中常見的物品，同時也是化學實驗中常見的物品。這樣有利于學生走進生活，也為以后教學實驗和學生自己實驗準備了素材，避免浪費，實現(xiàn)資源再利用。第二，生活例子加強記憶：教師應將書本知識與生活相結(jié)合，提出新奇、發(fā)散性的問題，調(diào)動學生的積極性。也可以舉出一些實例，從而加強學生的記憶。例如為什么炒菜失火時用水澆反而火越大呢？泡菜的腌制用了什么化學原理？雞蛋為什么扔進熟石灰就能煮熟？含工業(yè)酒精的假酒為何會使人中毒鎢絲變黑？等這寫就在我們身邊的實例，進行分析、討論，從而學習到化學知識。這樣可以使學生覺得化學生動有趣，無處不在，也會加強學生對生活的觀察思考，將學到的知識運用到生活中去，真正做到理論與實踐相結(jié)合。

5從環(huán)境出發(fā)，讓化學為環(huán)保出力

隨著經(jīng)濟不斷地發(fā)展和國家gdp的迅速增加，人類對各種能源的透支使用及不注重對環(huán)境的影響，造成一系列的環(huán)境問題。因此，在化學課程中教師要培養(yǎng)學生的環(huán)保意識，利用自己學的化學知識變廢為寶，從而使資源再利用，并且不斷地學習研究。

6從科技出發(fā)，讓化學為科技服務(wù)

化學支撐科技，科技改變生活。在科技的不斷發(fā)展的作用下，我們可以利用化學知識不斷地開發(fā)新能源，例如太陽能、沼氣等，這樣也有利于環(huán)境保護。總之，通過化學生活化可以更好的加強學生的學習熱情，提高學生的思考能力，也使學生走進生活。因此需要教師改變教學觀念和教育方式，不斷提高自身的教學能力及化學教學素質(zhì)。學校也應該參與進來，三方共同努力這樣才能更有效的提高化學的教學效率。

參考文獻：

[1]魏峰.對初中化學教學中的幾點認識和感悟——學生在學習中的主體地位和心理輔導[j].課程教育研究:學法教法研究,20xx,(26):61,122.[2]趙明健.初中化學教學中培養(yǎng)學生實驗探究能力的探索[j].山東教育:中學刊,20xx,(7):50.

［摘要］根據(jù)農(nóng)村高中學校學生的實際情況，結(jié)合新課程理念強調(diào)教學要以學生為本，貼近生活，貼近時代，充分體現(xiàn)了“科學源于生活，服務(wù)生活，創(chuàng)造新生活”的思想。盡量用貼近農(nóng)村生活的情境以及學生的生活體驗引入新課，通過關(guān)注學生的直接經(jīng)驗和現(xiàn)實生活，激發(fā)學生的`學習興趣，是提高農(nóng)村高中化學課堂教學有效性的重要途徑。

［關(guān)鍵詞］生活化；導課；農(nóng)村高中

導入新課要遵循一定的原則。不同的教學內(nèi)容，不同素質(zhì)的學生，用同一種固定的導課模式是不現(xiàn)實的，即所謂“教學有法，教無定法”。新課導入的方式很多，如演示實驗法，引入化學歷史法，開門見山法，生活經(jīng)驗法等。通過多年的教學實踐，筆者認為生活經(jīng)驗法接近生活，容易讓學生接受，在新課導入方面有著其他方法不可比擬的作用。

一、農(nóng)村高中選用生活化導入法的重要性

我校是一所農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)高中，生源較差，學生多數(shù)是重點中學錄取選拔后留下來的學生。所以，學生總體素質(zhì)不理想，學生的基礎(chǔ)和智力參差不齊。造成當前農(nóng)村學生成績不理想的主要原因，一是學生普遍存在厭學情緒；二是學法不當。在這種情況下，如何提高化學課堂的有效性，課堂的有效導入就顯得尤為重要。新課導入是教學的第一環(huán)節(jié)，是一個非常重要的環(huán)節(jié)。在學生學習興趣不高的情況下，利用貼近學生生活的情境，精心設(shè)計新課導入，可讓學生從生活經(jīng)驗出發(fā)，感受化學的親切性和真實性，縮短與化學的心理距離，進一步感受化學就在我們身邊，化學與我們生活息息相關(guān)，進而激發(fā)學生的學習動機和興趣，使學生在情緒高昂的思維過程中獲取知識，達到事半功倍的效果，從而提高學習效率。

二、生活化導課的方法

１．充滿農(nóng)村生活氣息的導入法

傳統(tǒng)課堂往往會結(jié)合具體的化學知識來導入新課，在初高中內(nèi)容銜接不夠嚴密的情況下，學生沒有相應的知識做鋪墊，難以引發(fā)學生的共鳴，難以激發(fā)他們的學習興趣，起不到導課應有的作用。我校學生大多數(shù)來自農(nóng)村，對農(nóng)村的生活比較熟悉。從學生熟悉的生活經(jīng)驗出發(fā)，將學生熟悉的生活實例引入化學課堂教學，可有效激發(fā)學生的求知欲。如在講授《氮的固定》這節(jié)內(nèi)容時，筆者通過展示圖片引入新課。圖片的內(nèi)容是：在一片廣闊的土地上，一位農(nóng)民在努力地給地里的莊稼除草，可是沒過兩天地里又長出了雜草。學生看到這情境，馬上沸騰了，紛紛議論。有的說，最怕這時候了，地里的草怎么都除不完；有的說，我們的清潔區(qū)也一樣啊……這時，筆者問：“在我們這個地方，這種情況是不是一年四季都會發(fā)生？”學生答：“不是！只在夏天，因為雨水多，陽光充足?！薄胺浅：?！農(nóng)村有句諺語叫‘雷雨發(fā)莊稼’。我們知道雷雨不但發(fā)莊稼，也發(fā)植物。還有一句話是這么說的：‘豆子不用肥，連種幾年地更肥?！癁槭裁蠢子昕梢园l(fā)莊稼？為什么連種幾年的豆子地更肥？想知道答案嗎？讓我們一起走進氮的固定來尋找答案?！庇秩?，學習《鹽類的水解》時，展示農(nóng)民給莊稼施肥的圖片，并配以文字說明：“灰混糞，糞混灰，灰糞相混損肥分?！碧釂枺骸澳阒婪史謸p失的原因嗎？”筆者講解：“很多同學都有給莊稼施肥的經(jīng)驗，我們現(xiàn)在用的肥料絕大多數(shù)是化學肥料。當然為了延長肥分，我們也經(jīng)常用老祖宗的辦法：用草木灰混家禽糞便漚成肥料。但你見過用草木灰混合化肥使用的嗎？為什么灰糞相混損肥分？學完這課你就會有答案?！焙苊黠@，這樣的新課導入方式緊緊抓住了學生的心，激發(fā)了他們了解課堂內(nèi)容的積極性，為隨后的課堂教學奠定了堅實的基礎(chǔ)，保證了教學效果。

２．抓住本地社會熱點新聞的導入法

在化學課堂教學的新課導入中，利用當?shù)厣鐣狳c新聞，緊密聯(lián)系教學內(nèi)容，可進行社會責任感的教育和熏陶，使化學教學更貼近于社會實踐。學生在學習過程中會覺得所學知識富有時代感，具有實用價值，有助于培養(yǎng)學生的人文關(guān)懷，將自然科學融入整個人類文化的背景中思考和分析。在學習《愛護水資源》的內(nèi)容時，筆者是這樣引入新課的———設(shè)疑：“２０１３年７月，我們賀州市在全國各大媒體小紅了一把，全國多家媒體在那段時間輪番地報道賀州。你想知道這是為什么嗎？”播放視頻———賀州市發(fā)生水污染事件。文字說明：廣西賀江上游被監(jiān)測出有害物質(zhì)，賀江廣東封開南豐段出現(xiàn)魚類死亡現(xiàn)象?？h政府已向賀江、西江沿線下游群眾和自來水廠發(fā)出緊急通知，停止飲用賀江受污染水源，不要食用賀江魚類等水產(chǎn)品。廣東省環(huán)保專家已趕赴封開指導處置。污染物及其污染源尚在進一步調(diào)查中中。筆者講解：“那段時間，很多同學家里的生活用水受到了影響，假如這樣的事情得不到制止，賀州的水體就會被嚴重污染，我們該怎么辦？所以我們一定要愛護水資源?！睉蒙鐣狳c新聞創(chuàng)設(shè)化學教學情境，能夠讓學生充分感受到化學與社會生產(chǎn)、生活是緊密相連的，體會到化學在社會生活中的重要作用，增強學生的學習緊迫感，同時也能進一步加強學生的環(huán)保意識。

３．利用電視廣告創(chuàng)設(shè)情境的導入法

在教學實踐中發(fā)現(xiàn)，利用學生熟悉的電視廣告進行新課的導入，可以非常有效地激發(fā)學生的學習興趣和激情。當我們在課堂上播放學生熟悉且精彩的電視廣告時，學生在受到感覺器官的刺激后，就會產(chǎn)生去了解其中的化學知識的渴望。如在上《維生素和微量元素》時，筆者先放兩個電視廣告。一個是“娃哈哈ｈｅｌｌｏ－ｃ”廣告，另一個是“黃金搭檔”的廣告。視頻看完后學生都樂了。筆者提問：“廣告中的ｃ是指維生素ｃ，維生素ｃ在我們?nèi)梭w內(nèi)充當什么角色？補足鈣、鐵、鋅、硒對我們來說有多重要？這節(jié)課我們就來學習《維生素和微量元素》?！睂W生在輕松的環(huán)境中很快進入學習新課的狀態(tài)，這對于提高農(nóng)村高中化學課堂效率是很有幫助的?！吧罴唇逃！薄敖逃菫榱送隄M的生活?！痹诋斍暗霓r(nóng)村高中化學教學中，適當?shù)乩蒙罨膶敕绞?，能有效提高學生學習興趣，吸引學生注意力，將教學目標的要求轉(zhuǎn)化為學生的內(nèi)在需要，使學生更樂于參與教學活動，善于用化學知識解決生活問題，提升化學素養(yǎng)，是值得我們倡導的一種教學方式。

一、前言

生活化教學是目前運用比較熱門的教學策略。高中化學教育的很多知識點都和生活現(xiàn)象息息相關(guān)，如果在高中化學教育中運用生活化教學策略能夠增加高中化學課堂的生動性和趣味性，一改傳統(tǒng)教學模式理論灌輸?shù)目贪褰┯病８咧谢瘜W教師應該在教學過程中將和高中化學知識點相關(guān)的一些生活話題或者現(xiàn)象和教學內(nèi)容有效結(jié)合，讓化學理論知識和現(xiàn)實生活案例以及演示實驗操作科學結(jié)合，從而加強學生對高中化學知識的生活化現(xiàn)象理解并提升實際操作能力。

二、高中化學教育的生活化教學現(xiàn)狀問題

當前，高中化學教學模式與教學改革相同步正在逐步完善更新。但受傳統(tǒng)教學理念與某些客觀因素的影響，某些化學教師在進行教學時還是偏重于知識傳授，對化學理論與現(xiàn)實生活有機結(jié)合沒有做到足夠重視，因為缺乏生活性，致使學生的學習興趣受到了一定程度的影響。

（一）教學內(nèi)容方面的問題

在目前的高中化學教師隊伍中，仍有相當部分人過多的注重書本和教學任務(wù)中涉及的學科知識傳授，力爭通過課堂傳授讓學生們掌握系統(tǒng)完整的知識，相對而言，在用化學知識指導實際方面做的卻相對不夠，大部分是一帶而過。這種脫離生活的“夸夸其談”式教學，讓學生們很難領(lǐng)悟到學習化學科目的意義，也就不能很好的喚起他們學習的主觀能動性，使得教學質(zhì)量大打折扣。

（二）教學方式方面的問題

在進行高中化學教學過程中，很多教師尤其是年齡稍大的教師仍側(cè)重于課堂中的講解灌輸，在借助生活現(xiàn)象和實驗器材等加深學生理解記憶方面做得不夠，同時，受課堂時間及器材設(shè)備數(shù)量所限等原因，在進行某些具體操作時一般是學生看、教師做，因為這種“填鴨式”的灌輸缺乏生動性與直觀性，所以學生的學習成為了一種被動。從某種意義上說，當前的教學方式?jīng)]有跟上新課改的步伐，與“教育應該以人為本”理念相背離。

三、高中化學教育的生活化教學具體策略

（一）實驗操作的生活化策略運用

實驗是化學的基礎(chǔ)，脫離實驗的化學教學則會失去生動性。教師要結(jié)合教學目的，圍繞教學內(nèi)容將生活現(xiàn)象與實驗進行有機結(jié)合，使學生在學習中因化學的實用性和有趣性而提升學習興趣，從被動接受知識轉(zhuǎn)向主動學習知識，有利于提升學習效果。為激發(fā)學生學習主動性，提高教學效果，建議教師在進行實驗操作時，引入學生們熟悉的某些生活場景為課堂教材，如：教師可以通過加熱食用醋來去除水垢這一現(xiàn)象來闡述其中的化學原理。教師還可以選擇性的讓學生們進行一些比較容易操作的試驗，通過親自動手來獲得親身體驗，加深印象。

（二）課堂教學的生活化策略運用

如教師在進行化學教學時，將日常生活中某些現(xiàn)象引入課堂，這種存在于學生周圍的課堂材料因為容易被感知，抽象的化學反應公式變成了生動具體的生活現(xiàn)象，能夠增加知識學習過程中的操作性與討論性，并能夠激發(fā)學生們對日常生活教材的觀察和發(fā)現(xiàn)潛力。另外，化學教師應善于尋找生活中的化學課題，并將其在適當?shù)厍榫诚伦鳛橹R點帶入課堂，以助于提高教學質(zhì)量。如在“金屬及其化學物”這一章節(jié)授課時，圍繞鈉的物理和化學性質(zhì)、碳酸鈉和碳酸氫鈉、鈉的用途等知識點，教師運用傳統(tǒng)的教學方式，通過板書和口頭表達、閱讀課本等方式讓給學生們理解其中的知識點，這種抽象性的教學效果可想而知。如果教師帶入一定量的鈉的化學原料進行逐項講解，則可能會提升學生們的學習興趣和學習效果?？勺寣W生通過觀察和鼻子嗅等來感知鈉的物理性質(zhì)，通過將碳酸鈉溶于水來感知水溶性，通過將碳酸氫鈉溶于水觀察它的分解性等。在進行實驗過程中，可以讓學生們充分發(fā)表自己的看法，活躍的課堂氣氛和多變的實驗反應會讓學生加深記憶，提升興趣。

（三）布置練習的生活化策略運用

為了加深學習印象，鞏固課堂知識，讓學生進行練習是很多化學老師采用的教學方式之一。在進行練習布置時，可以將作業(yè)與現(xiàn)實生活情景有機結(jié)合，即教師基于某個知識點的學習，著眼于生活中的此類細節(jié)，讓學生們親自動手，這種運用所學化學知識來解釋生活中某種現(xiàn)象的知識獲取過程，大大拓寬了學生們認識與觀察現(xiàn)實的視野與高度，并能夠賦予枯燥無味的科目學習以有趣的生命力，進而使得學生領(lǐng)悟到化學學習的現(xiàn)實價值?？傊瑸榱颂嵘龑W習興趣，提高學生的化學知識學習綜合水平，讓學生們進行具有生活化的練習十分必要。在進行聚乙烯、聚氯乙烯等化學物品的課程教授時，可以引入“白色污染”這一概念，通過了解白色污染對社會和環(huán)境的危害來引導學生們自覺抵制塑料袋等化學產(chǎn)品。在進行練習時，可以讓學生找尋身邊的白色污染源，探討如何防治白色污染，如何科學利用自然資源，從而提升資源保護意識。

四、結(jié)語

綜上所述，雖然高中化學教育的生活化教學現(xiàn)狀無論是教學內(nèi)容還是教學方式都還存在一定程度的問題，但是高中化學作為一門和生活緊密聯(lián)系的學科，生活化教學策略不但可以引導學生通過實際生活加強對高中化學知識的理解，同時也能培養(yǎng)學生對化學知識學習的興趣。如果高中化學教師能夠從實際生活出發(fā)，在演示實驗以及教學過程和課后練習各方面合理運用生活化教學策略，必然能夠取得更加良好的教學成效。

中學化學課程改革明確提出化學教育應該使所有學生都具備適應現(xiàn)代生活所必需的科學素養(yǎng)，讓學生正確認識科學、技術(shù)與生活的聯(lián)系，能用所學知識解釋生產(chǎn)、生活中的化學現(xiàn)象，解決與化學有關(guān)的實際問題，讓學生感受到化學教學是以學生為本，離開生活的教學活動是不存在的，把生活中的實際案例帶入到化學課堂教學中，從而激發(fā)學生的學習熱情，引導他們進行探究式學習，培養(yǎng)他們的社會責任感，養(yǎng)成他們良好的科學素養(yǎng)。

一、重視課堂的趣味性

化學課堂涉及很多的實驗，對于實驗課，學生會充滿好奇。例如在講授高中必修1課本中《金屬及其化合物》時，當把金屬鈉放在滴有酚酞的水溶液中，奇異現(xiàn)象激起學生們強烈的探究欲望，再結(jié)合鈉保存在煤油中的知識點，讓學生自己設(shè)計一個更安全的實驗方案：把綠豆粒大的一塊鈉放在裝有煤油和稀硫酸銅溶液的試管中，奇特的現(xiàn)象讓同學們更加激動從而迸發(fā)出對化學學習的極大熱情。此時老師的引導很關(guān)鍵，對于未知的事情，中學生的心理發(fā)展狀況決定學生會有強烈的好奇心去探索，老師要抓住學生的這一心理活動，在教學中設(shè)計有趣的教學環(huán)節(jié)，并使之激發(fā)學生的探索精神和求知欲望。例如在過氧化鈉教學時，設(shè)計“滴水生火”實驗和“吹氣生火”實驗，并與宇航員、潛水員的供氧相聯(lián)系，使學生對化學產(chǎn)生極大的興趣，這樣學生的學習效率會大大提高。趣味性的教學不僅使學生學會了課堂知識，又培養(yǎng)了學生探究性思維品質(zhì)。

二、挖掘生活素材，實現(xiàn)課本知識與生活的有機結(jié)合化學源于實踐，沒有實踐就沒有化學。教師在教學過程中要適當將書本知識與生活實際相聯(lián)系。

水污染到底有多嚴重？汽車尾氣怎樣污染空氣？霧霾是怎樣形成的？炒菜時加料酒和醋為啥菜更香？水油為什么不相溶等這些與生活相關(guān)聯(lián)的問題，會激起學生和老師的共鳴，從而實現(xiàn)化學課堂教學與生活的有機結(jié)合。

1.化學與健康

化學與人類健康緊密相關(guān)，食品污染，藥物的使用，裝修材料中的甲醛，大理石中的放射性物質(zhì)，防腐劑、保鮮劑、除草劑等等都是由化學成分構(gòu)成的產(chǎn)品，因此建康問題是一個很嚴肅的話題。雖然化學物質(zhì)給人提供了方便，但不當適用化學物質(zhì)會導致人體體內(nèi)發(fā)生病變，授課過程中可以把食品安全、居住安全等內(nèi)容滲透到生活中，對學生進行教育，讓學生正確地看待化學，并正確運用化學知識解決實際問題，真正做到學以致用。

2.化學與工業(yè)

在講授有機課程時，說乙烯是衡量一個國家石油化工發(fā)展的標志，國家發(fā)展離不開石油；煤的干餾也可以提供很多基礎(chǔ)材料；塑料制品充斥生活的各個角落，降解塑料等材料的研制是目前亟待解決的一個課題；合成橡膠、合成纖維、合成染料等無不為人們生活提供便利和美好。它們都與化學息息相關(guān)，讓學生意識到學好化學責無旁貸。

3.化學與農(nóng)業(yè)

“雷雨發(fā)莊稼”是化學課本中的一個好案例。雷雨天氣可自然合成化肥?；实氖褂每梢哉f是農(nóng)業(yè)的一次重大變革，使農(nóng)作物的產(chǎn)量大大提高。但對化肥的過度依賴，農(nóng)藥和除草劑的過度使用等對人們的生活產(chǎn)生了一定的影響，造成土壤、水污染，這都與化學物質(zhì)息息相關(guān)。

4.化學與環(huán)境

水是萬物之源，但目前水污染相當嚴重，課本在《環(huán)境保護》一節(jié)中提到赤潮、水華現(xiàn)象，就是典型的水污染，自然水中溶有2221種化學物質(zhì)，有害物達756種，確定致癌物有20種.......我國有82%的河流被污染，甚至自來水也有被化學物質(zhì)污染的報道，若不采取措施，人類終將因水污染而死亡。

霧霾里有對人體不利的化學成分，它不是憑空而來的，而是人類生活、生產(chǎn)活動的結(jié)果，是化學物質(zhì)的不恰當利用造成的。二氧化硫造成的酸雨，也是化學物質(zhì)對環(huán)境的污染。化學與人類生活密切相關(guān)，我們無法逃避，只有正確利用好化學物質(zhì)，才能使人類生活變得更加美好。

三、加強化學課堂的實驗教學

加強實驗課的教學，有助于學生對化學結(jié)論的理解，有利于學生探究性學習方法的培養(yǎng)。而目前過度地考慮到實驗安全問題而不能放開實驗課的教學，不敢讓學生進行具體操作、親自體驗探究的過程，對學生的長遠發(fā)展是很不利的。教師可以引導學生多設(shè)計實驗，多做一些較安全的實驗，如蛋清的鹽析，油污的洗滌，鍋爐水垢的清洗。

總之，化學與生活密切相關(guān)，要加強化學課堂教學與生活的聯(lián)系，而進行化學實驗的教學是化學聯(lián)系生活的一條有效途徑。在課堂教學中以學生擁有的生活知識為契機，創(chuàng)設(shè)學生熟悉的生活場景，理論與生活相結(jié)合，讓教學內(nèi)容與實際生活接軌，帶學生走進生活教材，引發(fā)學生自覺運用化學知識于生活實踐，寓教于樂，寓教于生活，既有利于知識的鞏固、能力的培養(yǎng)，又能保持濃厚的學習興趣，提高課堂效率，實現(xiàn)化學課堂教學與生活的有機結(jié)合，讓化學把生活變得越來越美好。

摘要：

文章以人教版《化學與生活》教材中“常見的合金”課題為例，開展學生自主策劃學習實踐，探討了學生自主策劃學習模式的建立與應用。

關(guān)鍵詞：

自主策劃學習；課堂教學；課堂實效

一、問題的提出

教育的本質(zhì)是在一定的社會環(huán)境下，教育者對受教育者給予積極的、帶有一定目的的影響，使受教育者獲得對客觀世界和主觀世界一定的認識，并獲得一定的知識技能及一定的態(tài)度、情感、價值觀的體驗。我對教育的理解是教育者和受教育者在非常輕松、愉悅的情感體驗中合作完成學習任務(wù)，而且受教育者是學習活動的主宰者；為完成某項任務(wù)，師生共同創(chuàng)設(shè)一定情境，學生結(jié)合自身的已有經(jīng)驗，去分析，去判斷，去解決；若學習上存在障礙、存在困難，學生借助團隊的力量去尋求幫助，集體討論、集體策劃，最終拿出本團隊解決問題的方案；教師在學生學習的過程中僅當一個組織、引導、答疑、質(zhì)疑、評價等角色。

許多教育教學理論都充分體現(xiàn)了學生自主策劃學習的思想。例如，建構(gòu)主義理論要求學生的學習要依據(jù)一定的情境，根據(jù)學生已有的社會經(jīng)驗和知識經(jīng)驗去分析、理解當前的新問題。學生將新舊知識在頭腦中進行網(wǎng)絡(luò)建構(gòu)；若遇到困難，必然進行積極思考、辨別，甚至尋求同伴的幫助、老師的暗示，直到學生在自己頭腦中獲得滿意的清晰知識框架。再如，主體教育理論提出，教師在備課、上課、輔導等任何教育教學環(huán)節(jié)，都要站在學生的思維角度思考問題、設(shè)計問題。任何活動的開展都應學生是主角，學生是活動的設(shè)計者、參與者、評判者、研究者。

但縱觀現(xiàn)在的教學，即使有大幅度地以學生為主的課堂教學改革實踐，次數(shù)也不會多。仍有許多教師（包括筆者自己）常采用傳統(tǒng)教學方式，即一節(jié)課多數(shù)時間是教師一言堂教學，學生只是抬頭聽課，埋頭記筆記，做練習，學生始終處于被動地接受知識，師生每天機械地重復著課堂教學節(jié)奏。許多教師認為這樣的教學簡單，好操作，教學時間緊湊，自認為課堂教學效率也應該較高。實際上我們靜下心來思考，我們這樣的教學符合教育的本源嗎？這樣的課堂有生機嗎？這樣的課堂學生愉悅嗎？這樣的課堂符合學生的認知發(fā)展規(guī)律嗎？這樣的課堂能提升學生哪些方面能力呢？答案已經(jīng)很明顯了，在這快速發(fā)展的時代，我們不能再這樣教學了，必須要，而且刻不容緩地進行課堂教學改革。否則，我們教學的成果僅是一個個儲存知識的獨立容器，缺乏發(fā)現(xiàn)知識、探究知識、創(chuàng)造知識的能力；同樣也缺乏自主學習意識、合作意識和自我策劃意識，嚴重影響了一代人整體素質(zhì)的提升！

二、自主策劃學習模式的建立

自主策劃學習要求學生在課前、課中、課后對本人或自己團隊所接受的學習任務(wù)進行富有個性化的自我設(shè)計。從內(nèi)容、形式、成果等，都富有未知的、創(chuàng)造性的學習過程。自主策劃學習實踐性強、體驗性強，留給學生充分的思維和探究的時空，充分挖掘?qū)W生的學習潛能，并在學習過程中培養(yǎng)學生自主學習意識、合作意識和創(chuàng)新意識，增強學生的社會責任感和職場生存能力。

開展自主策劃學習，要求學生具備一定的與課題有關(guān)的知識經(jīng)驗，較容易捕捉到相關(guān)的資料。開展自主策劃學習的內(nèi)容往往具有知識深度不大，需要與生活實際或生產(chǎn)實際聯(lián)系密切，學生易實踐操作的特點。對于學科系統(tǒng)性較強的理論、較抽象的概念等教學不適合采用學生自主策劃學習模式；另一方面，開展自主策劃學習，需要花費一定的課堂和課外時間，長時間開展自主策劃學習，會略有減慢教學進度現(xiàn)象。雖然該模式在教學實踐中存在一定的局限性，但通過一段時間的教學實踐，筆者認為該模式很適用人教版《化學與生活》模塊教學；也適用其他模塊中思維深度不大、較為拓展的內(nèi)容教學。

課堂學生自主策劃學習活動的基本流程如下：成立小組——領(lǐng)取小組任務(wù)，小組任務(wù)再分配——自主策劃學習，小組匯總、討論、交流——小組展示、提問、求助——總?cè)蝿?wù)網(wǎng)絡(luò)化——達標檢測——反饋評價。

1.成立學生學習小組。學生先自由組合，一般4～6人一小組，然后教師根據(jù)每組人員組成情況，按性格、基礎(chǔ)知識、目前的學習能力，有強中弱層次，需要略做小的調(diào)整。每組有一組長、一副組長、一資料匯總員，一～三名記錄員。每期學生小組職務(wù)安排均由學生通過推薦、選舉等自主操作，一般情況下，教師建議組內(nèi)職務(wù)，組內(nèi)成員輪流擔任。

2.領(lǐng)取小組學習任務(wù)，并開展小組自主策劃學習。課前，由每組組長到教師處領(lǐng)取本組承擔的學習任務(wù)，組長完成本組任務(wù)再分配。若本小組承接的任務(wù)有較大困難，本組組長可與教師交流，遇到哪些困難？需要老師提供什幺幫助？

小組成員每人獨立完成或合作完成自己的任務(wù)，小組內(nèi)匯總交流，完成本小組的學習交流材料。課前，組長向教師匯報本組任務(wù)準備情況，如需要（只有在很不完善的情況下），教師作適當指導和幫助。

3.各小組展示。展示人員一般為本期的各組組長擔任。每組將本組學習任務(wù)的重難點亮出，并剖析、總結(jié)，拋出系列思考題，提問別組同學回答。本組學習過程中遇到的困惑問題提出，尋求別組同學或老師的幫助。下面每組同學做好相關(guān)記錄，完成該小組承擔的學習任務(wù)。

在每小組展示的過程中，教師及時質(zhì)疑、使問題深入化，知識清晰化。每小組完成展示后，教師適當點評，再強調(diào)重難點知識，需要時，再進行補充、深入、歸納等。

4.各小組的自主策劃學習匯報完成后，全班同學將每組的學習絡(luò)化，使之成為整體。

教師投影幾道例題，學習小組討論，以每小組搶答形式，分析完成例題。

5.達標檢測。以試卷形式，檢測基礎(chǔ)知識掌握情況及知識遷移運用的能力。跟蹤判斷本節(jié)課的教學目標完成情況。根據(jù)實際情況安排達標檢測需當堂反饋，還是課后個別反饋，還是下節(jié)課整體反饋。

6.小組自主策劃學習評價。師生共同設(shè)計一評價表，開展各小組自我策劃學習成績評價（小組任務(wù)完成的質(zhì)量，匯報人演講組織情況，該組拋出問題的次數(shù)及質(zhì)量，本組成員臺下互動情況，例題分析過程中，該組搶答成績?nèi)绾?？該組達標檢測成績?nèi)绾蔚龋徽n堂上全班同學選出本期任務(wù)自主策劃學習的冠軍組、亞軍組。課后，每個學習小組的組長交給教師本組成員本期學習任務(wù)的考核評價表（課前、課中、課后是否都參與，參與人員的積極性，獨立思考或合作學習開展如何？是否按時認真完成自己任務(wù)等）。

學生自主策劃學習模式的主要結(jié)構(gòu)為：

學生活動：領(lǐng)取任務(wù)→自主策劃學習→開展課堂教學→例題剖析→達標檢測→評價

教師活動：分配任務(wù)→指導幫助→補充、完善、深化→質(zhì)疑釋疑→個別指導→評價

三、研究的實例展示

以人教版《化學與生活》教材中“常見的合金”課題為例，開展學生自主策劃學習實踐。

任務(wù)一：鐵合金的性能及應用。

任務(wù)二：鋼鐵的腐蝕及防護。

任務(wù)三：鋁合金的性能及應用。

任務(wù)四：銅合金的性能及應用。

任務(wù)五：新型合金的性能及應用。

多數(shù)班級成立了6個學習小組，根據(jù)任務(wù)的多少，經(jīng)常出現(xiàn)某一項任務(wù)被不同學習小組承擔，各自完成所領(lǐng)任務(wù)，在課堂展示時，可相互補充；也可以兩組再將所領(lǐng)的同一項任務(wù)進行分工?，F(xiàn)以我校高二（2）班第一組承擔任務(wù)一《鐵合金的性能及應用》和第六組承擔的任務(wù)二《鋼鐵的腐蝕及防護》為例，展示兩組的課堂自主策劃學習過程：

首先，第一小組經(jīng)過他們課前自主策劃合作學習后，上臺開展小老師課堂教學。從生活中常見的鐵合金實物、圖片導入，提問鐵合金的組成成分，過渡到鐵合金中含碳量不同及所含成分不同，將鐵合金進行分類。此環(huán)節(jié)中，小老師們請別組同學舉出對應種類鐵合金的常見例子，以及該鐵合金的性能如何？在日常生活中的主要用途列舉幾點。例如：合金鋼中的不銹鋼、錳鋼等。對同學們的回答，小老師們都做了正確評價。此環(huán)節(jié)的學習過程中，真老師沒有進行任何的補充，糾錯、歸納，因為，小老師和同學們已完成得很好。

關(guān)鍵詞：化妝品 原料 危害 方法

正文：

“愛美之心人皆有之”，生活中沒有哪個人能力的開化妝品這種神奇的東西，自從有了人類社會以來，人們就有了對美的追求。選擇什么樣的化妝品會體現(xiàn)一個人的精神面貌和物質(zhì)需求、一個人的生活標準及化妝品行業(yè)的發(fā)展趨勢?？梢钥吹剑陙砀魇礁鳂拥幕瘖y品層出不窮，但它在幫助人們制造美麗的同時，其復雜多樣性的成分也不得不引起人們的擔憂。化妝品中的重金屬和其他有害成份對人體健康的危害是人們在短期內(nèi)看不到的。那么，本文將從以下四個方面來探討化妝品與健康。

1.化妝品的定義、分類、成份

1.1根據(jù)20xx年我國衛(wèi)生部發(fā)布的《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定，化妝品是指以涂抹、噴灑或者其他類似的方法，散布于人體表面各個部位，以達到清潔、消除不良氣味、護膚、美容和修飾目地的日用化學工業(yè)產(chǎn)品。

1.2化妝品對人體的作用可以分為如下幾大類：

護膚類：包括潤膚霜、護膚霜、冷霜、珍珠霜、雪花膏等。發(fā)用類：護發(fā)素、香波、摩絲、發(fā)膠。美容修飾類：爽身粉、唇膏、指甲油、眉筆、睫毛膏等。芳香類：香水、花露水等。特殊用途類：祛斑、防曬、燙發(fā)等九類。

1.3化妝品的主要成份是基質(zhì)和輔料?；|(zhì)包括油脂、蠟、滑石粉、水、有機溶劑等。輔料包括乳化劑、香精、色素、防腐劑、抗氧化劑等。常見的化妝品有水狀、乳狀、膏狀、塊狀、筆狀、氣溶膠狀等?；瘖y品有護膚、美容等功效，它可以改變一個人的精神

面貌和外形氣質(zhì)，對人們有非常大的幫助作用，因此深受人們青睞。這是化妝品對人體有利的一方面。

2.化妝品對人體的危害

2.1為了達到美容美白的效果，化妝品中添加了很多有害物質(zhì)。有害成份主要有汞、鉛、砷等重金屬。這些元素都是我們用肉眼看不見的，然而生活中很多人就是為了美麗一時而忽視了自己長遠的身體健康。

2.2 究竟這些有害物質(zhì)將對我們的身體造成怎樣的危害呢？汞及其化合物可以穿過所有的屏障進入機體的所有器官和組織，對人的肝臟危害作用尤其之大。2.3 長期使用化妝品會對人體皮膚產(chǎn)生刺激作用，造成相當大的危害，概括而言，主要有以下幾方面:第一，化妝品引起的接觸性皮炎；第二，光感性皮炎；第三，皮膚色素異常；第四，化妝品引起的痤瘡；第五，化妝品引起的毛發(fā)損害等。

3.化妝品對人體危害的原因分析

3.1化妝品本身的問題

3.1.1現(xiàn)在市場上的化妝品質(zhì)量參差不齊，某些化妝品中含有”三無”產(chǎn)品中的禁用物質(zhì)，例如苯酚，激素。

3.1.2微生物污染造成的危害，它經(jīng)常容易發(fā)生在化妝品的生產(chǎn)，加工，運輸，儲存和使用等各個環(huán)節(jié)。

3.1.3某些化妝品中限用物質(zhì)含量超標，如鉛，汞，砷，而這些物質(zhì)能夠輕松的破壞掉人體組織和器官。

3.1.4化工原料不純生產(chǎn)的刺激性極大的化妝品。目前國內(nèi)多數(shù)化妝品生產(chǎn)使用的原料較次，導致復雜的有害物質(zhì)和中間體含量過高造成對皮膚的傷害。

3.2消費者自身的問題

3.2.1使用者自身是過敏體質(zhì)和皮膚，而且皮膚經(jīng)常處于過敏狀態(tài)，在使用化妝品前并沒有進行敏感性測試而導致皮膚過敏。

3.2.2化妝品的選擇，因為選擇什么樣的化妝品應該因人而異，因地而異，否則化妝品的效果就會適得其反。

3.3廣告的誤導作用

現(xiàn)在許多廣告都打著純天然無添加的幌子，沒有得到很好的監(jiān)督，弄虛作假情況嚴重，對消費者產(chǎn)生里誤導，欺騙了消費者。

4.如何防止化妝品產(chǎn)生的危害

4.1正確使用化妝品的方法

首先使用化妝品時不應該同時使用多種化妝品，至少是不同品牌的化妝品，否則各種化妝品攪到一塊極易對皮膚造成傷害，其次千萬別使用微生物污染的化妝品，最后在用化妝品的時候應該清潔雙手，最好不要用雙手直接接觸化妝品。

4.2在選購化妝品時不應該偏聽偏信導購員的說辭，選購化妝品時應該根據(jù)自己的需求來買，不要盲目從眾，也不要一味的使用名牌化妝品，因為名牌的產(chǎn)品也不一定是最好，畢竟適合自己的才是最好的。

4.2.1注意化妝品的合法性，看它是不是正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，是否有國家質(zhì)檢總局的質(zhì)量認證，仔細檢查商標是不是真的。

4.2.2對化妝品的品質(zhì)加以認定，應遵循如下原則:取少量化妝品位于手部，聞其氣味，看其質(zhì)地是否均勻。另外選購化妝品時也應該注重其適用性，根據(jù)自己的皮膚和經(jīng)濟狀況進行選購。參考文獻:

【1】賴維.美容化妝品學，科學出版社20xx.151——158

【2】余向春.化妝品中的化學，科學出版社

摘 要：文章從環(huán)境保護出發(fā)，介紹了環(huán)境污染的現(xiàn)狀及防治方法，分析了化學與環(huán)境的密切關(guān)系，以及利用化學方法解決環(huán)境問題的途徑。保護環(huán)境，已成為人類緊迫和重要的任務(wù)。

關(guān)鍵詞：環(huán)境污染 環(huán)境治理 綠色化學

我由一份報告了解到：“環(huán)境問題是由于人類不合理地開發(fā)和利用自然源所造成的。觸目驚心的環(huán)境問題主要有大氣污染、水質(zhì)污染、噪聲污染、食品污染、不適當開發(fā)利用自然資源這五大類?！币粋€個鐵一樣的事實告訴我們，它們像惡魔般無情地吞噬人類生命。威脅生態(tài)平衡，危害人體健康，制約經(jīng)濟和社會的可持續(xù)發(fā)展，讓人類陷入了困境。對此我的看法是：“只要我們——人類有時刻不忘保護環(huán)境的意識，有依法治理環(huán)境的意識，地球村將成為美好的樂園?！蔽磥淼奶炜找欢ㄊ潜趟{的，水是清澈的，綠樹成蔭，鮮花遍地，人類可以盡情享受大自然賦予我們的幸福。

一

人類在改造自然、創(chuàng)造物質(zhì)財富的進程中，特別是20世紀，隨著有機化學工業(yè)的發(fā)展，石油、天然氣生產(chǎn)的急劇增長，使化工污染越來越突出，環(huán)境問題日趨嚴重。不可否認，化學科學的研究成果和化學知識的應用為推動人類的進步作出了巨大貢獻，化學及其制品已經(jīng)滲透到人類生活、生產(chǎn)和國民經(jīng)濟的各個領(lǐng)域。但是，隨著化學品的大量生產(chǎn)和廣泛應用，給人類本來綠色平和的生態(tài)環(huán)境帶來了黑色的污水，黃色的煙塵，五顏六色的廢渣和看不見的無色毒物。

環(huán)境污染威脅人們健康，給人類賴以生存的自然環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展帶來了巨大威脅，如何保護我們賴以生存的自然環(huán)境，已成為世界各國共同關(guān)注和思考的問題。上世紀80年代全面地開展了對各主要元素，尤其是生命必需元素的生物地球化學循環(huán)和各主要元素之間的相互作用，人類活動對這些循環(huán)產(chǎn)生的干擾和影響，以及對這些循環(huán)有重大影響的種種因素的研究;重視化學品安全性評價;開展了全球變化研究，涉及臭氧層破壞、溫室效應等全球性環(huán)境問題;同時擴大了污染控制化學的研究范圍。

環(huán)境污染，通常是指由工業(yè)廢氣、廢水、廢渣、汽車排氣引起的大氣污染、水質(zhì)污染、食品污染和土壤污染，以及噪聲、惡臭、垃圾和地面下沉等問題。在農(nóng)村，則主要是指森林植被的破壞造成生態(tài)系統(tǒng)平衡失調(diào)，以及由化肥、農(nóng)藥特別是劇毒高殘留農(nóng)藥的施用過量和使用不當造成的大氣及水源、作物果實污染、土壤鹽漬化等問題。

大氣污染，是指煤煙粉塵污染、二氧化硫污染和光化學煙霧污染等。如燒1噸煤，一般就有6公斤煙粒升入空中。這種飄浮空中的煙粒與燃燒煤放出的二氧化硫氣體混合水質(zhì)污染，便可形成煤粉塵煙霧。

水污染，主要是指廠礦污水及有害有毒物質(zhì)污染，城市糞便、垃圾污染、內(nèi)河航船污染物污染，等等。進入20世紀70年代以來，情況尤為嚴重。據(jù)報道，西方國家由于大量排放污水，造成境內(nèi)河流水色“五彩繽紛”，“要什么顏色就有什么顏色”。

對于我國在環(huán)保方面的發(fā)展動向、世界各國的環(huán)境保護情況，每個月我都利用網(wǎng)絡(luò)、報紙，查找一些最新的不同的專題和板塊“環(huán)保資訊”告訴大家;并定期制作一些宣傳板宣傳環(huán)保知識和生活中的環(huán)保常識。提高了大家的環(huán)保意識，號召同學們從不同方面關(guān)愛自己的家園，從身邊的小事做起，為周圍的環(huán)境奉獻自己的一份力量。

二

隨著國家對環(huán)境污染問題的重視和公眾環(huán)境保護意識的提高，跨世紀的環(huán)境化學任重道遠。無論是控制或防治環(huán)境污染和生態(tài)惡化，還是改善環(huán)境質(zhì)量、保護人體健康、促進國民經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展等各個方面，環(huán)境化學都可以發(fā)揮重要作用。在環(huán)境監(jiān)測，大氣復合污染的化學機制、污染評價與防止對策，水體中復合污染及土壤多介質(zhì)污染機制研究，生態(tài)效應及危險性評價，內(nèi)分泌干擾物質(zhì)的篩選，污染控制原理，環(huán)境修復技術(shù)等諸多領(lǐng)域，環(huán)境分析化學，大氣、水體和土壤環(huán)境化學，污染生態(tài)化學，污染控制化學等分支學科都面臨挑戰(zhàn)和良好的發(fā)展機遇。

一項普查資料表明：我國工業(yè)污水的排放量每年可達75億噸。由于大部分污水未加處理就排放，致使許多城市和地區(qū)的飲水水源受到了不同程度的污染。我國南方一個城市，由于數(shù)以百計的工業(yè)廢水排污口每天排放幾十萬噸含有酚、氰化物、鉻、砷、汞、鎘、有機磷等廢水，已使河水早就無法飲用。

在農(nóng)村，由于大量化肥和農(nóng)藥的使用，大氣、土壤污染也十分嚴重，特別是劇毒高殘留農(nóng)藥的長期過量施用，已使不少作物不但品質(zhì)顯著下降，而且在毒性方面也都達到足以危害人畜的地步。據(jù)報道，我國華北某省的一個城市每天要排放出65萬噸工業(yè)廢水和生活污水。這些污水所含毒物嚴重超標，有的超過農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準幾十以至上百倍。由于一些地區(qū)用這些廢水灌溉農(nóng)田，導致土壤大面積被污染。最近有關(guān)部門在普查中發(fā)現(xiàn)：污灌區(qū)土壤中重金屬含量普遍高于清灌區(qū)，其中汞高出3～4倍，鎘高4～5倍。此種情況，如不及時采取措施，長此下去，終有一天會造成“土壤中毒”，導致土地無法耕種。此外，城市的噪聲、垃圾、穢物、惡

16現(xiàn)代生活與化學篇四

食品添加劑帶來的深思

在當今快速發(fā)展的國度里，事情無奇不有?，F(xiàn)代社會的壓力越來越大，人們的生活越來越緊迫。因而出現(xiàn)了很多有關(guān)個人利益的事情，有些人為了自己的利益而損害了大多數(shù)人的利益。當今最熱的話題還要數(shù)食品安全問題了。

在我們食用的食品里或多或少地摻雜著食品添加劑這一說法。生活中離不開食品添加劑，不僅今天離不開，從人類進入文明社會以后就一直在使用食品添加劑。人類使用食品添加劑的歷史悠久。比如，人們愛吃的豆腐，就是用鹵水點制而成，鹵水的主要成分是氯化鎂，就是食品添加劑22類當中的一類，屬于食品凝固劑，中國人已經(jīng)吃了2100多年的豆腐了。人類使用食品添加劑的歷史和人類文明史一樣悠久。小時候聽到食品添加劑這一概念總感覺不是什么好東西，其實很多食品添加劑對人體是有益的，比如說鹵水點豆腐，氯化鎂當中的鎂，是人體必需的一種微量元素。有一種飲用礦泉水叫冰露，是人工礦泉水，冰露里就是加了硫酸鎂、氯化鉀，就是為了補充鎂。因為人體如果缺了鎂可能會影響鈣的吸收等。再比如，維生素c、b、d等，其實都屬于食品添加劑。在國家22類食品添加劑中，它屬于專門的一類，叫食品營養(yǎng)強化劑。合理的食品添加劑是不會危害到人們的身心健康的。例如嚼個口香糖，可能就有十幾種添加劑進入腸胃：阿巴斯甜、木糖醇、明膠??吃個面包，也會有不下四五種添加劑進入身體：穩(wěn)定劑、膨松劑、防腐劑??喝一杯飲料，也會有不少添加劑通過唇舌：苯甲酸鈉、山梨酸、氯化鉀??但如果是正規(guī)廠家按照國家相關(guān)標準進行生產(chǎn)，并且使用的是合格的原料，這些產(chǎn)品都不會對人體造成傷害。

隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，化學工業(yè)的手段也跟了上去，商販也從食品添加劑上看出了暴利。他們?yōu)榱耸故称焚u相好看，毫不保留地運用上有損人們健康的化學試劑，為了降低制造食品的成本，無良商販又把苗頭對準了食品添加劑，在其上面大動手腳。近年來，食品添加劑掀起了一場接一場吃黑色風暴。一般的消費者也在鋪天蓋地的新聞中知道了一些專業(yè)名詞，如瘦肉精、牛肉膏、飄香劑、著色劑、塑化劑等等；隨口就能說出幾個跟添加劑有關(guān)的食品安全事件，如化學火鍋、染色饅頭、雙匯瘦肉精、骨湯勾兌門。稍微掰手指一羅列：瘦肉精、毒血旺、牛肉膏、漂白豬蹄、黑心烤鴨、假羊肉、藍光豬肉、霉變火腿、香精包子、染色饅頭、毒泡面、塑化劑、血燕、硫磺姜、染色豆瓣、毒豆芽，多是與添加劑有關(guān)。危險系數(shù)沒那么大的，還有勾兌的醬油、勾兌的醋、味千拉面的湯、肯德基的醇豆?jié){、老酸奶等。消費者也從各種渠道了解到，一些違規(guī)食品生產(chǎn)線，堪比化學實驗室：肉香王、一滴香、火鍋飄香劑等成為耳熟能詳?shù)奈锲贰６彰襟w暗訪廣州白云區(qū)增槎路一帶的糧油食品批發(fā)市場就發(fā)現(xiàn)：非法的罌粟籽、傷肝腎的勾兌果汁、掩蓋不良異味的牛肉膏、把開水變成辣油湯的飄香劑等等依然在公開售賣。

食品添加劑問題在人們生活中頻繁發(fā)生，給人們帶來了恐慌?，F(xiàn)在的商販只顧著自己的利益，一點都沒有為人們的身心健康著想，設(shè)想一下倘若商販自己也買到帶有有害有毒的食品添加劑，吃壞了身體，那該找誰抱怨去，該找誰訴苦去？針對現(xiàn)有的食品添加劑出現(xiàn)的問題，作為消費者的我們能坐以待斃嗎？我們能任由有毒有害的食品添加劑通過食品流入我們的身體里嗎？當然不可以！我們必須采取相應相應的措施來維護我們消費者的權(quán)益！對于現(xiàn)階段食品添加劑出現(xiàn)的問題，我們必須采取措施來維護我們的權(quán)利：

一、我們要充分利用媒體的強大功能，讓媒體來監(jiān)督食品添加劑的安全性，一發(fā)現(xiàn)食品添加劑有問題，會危害到人們的身心健康，應廣而告之，大力宣傳有毒有害的食品添加劑對人們身心健康帶來的危害，讓人們逐漸遠離之，隨著人們的認識，該有毒有害的食品添加劑就沒有所謂的發(fā)展空間了，從而杜絕大多數(shù)無良商販想在食品添加劑這里撈取暴利。所以，我們要加強輿論對食品添加劑的影響。

二、應加強食品行業(yè)的監(jiān)管力度。食品行業(yè)監(jiān)管職能將整合到食品藥品監(jiān)督管理部門，食品監(jiān)管體系將從生產(chǎn)源頭到餐桌消費形成全鏈條監(jiān)管，整合人、財、物等監(jiān)管資源，形成監(jiān)管合力，監(jiān)管力度和優(yōu)勢將大于單一部門監(jiān)管，生產(chǎn)、流通、銷售、消費各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管信息將得到共享，處置突發(fā)食品安全事件的能力將顯著加強，執(zhí)法隊伍整合后，將改善長期缺少監(jiān)管力量、經(jīng)費不足的現(xiàn)狀。作為監(jiān)管部門加強標準執(zhí)行力度，也是有效提高企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的方法，以質(zhì)取勝戰(zhàn)略是“十二五”期間國家質(zhì)檢總局提出的發(fā)展戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品質(zhì)量有利于提高產(chǎn)品競爭力，有利于行業(yè)健康發(fā)展。

三、發(fā)揮技術(shù)機構(gòu)在食品監(jiān)管的作用。整合后的食品監(jiān)管體制，將覆蓋生產(chǎn)、流通、消費各個環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量檢驗制度，多道關(guān)卡管住食品安全，讓老百姓吃到放心食品成為重要民生保障。政府加大食品檢驗經(jīng)費投入力度，保障檢驗機構(gòu)正常運轉(zhuǎn)，發(fā)揮檢驗作用。檢驗機構(gòu)整合后，提高自身檢驗能力水平，加強檢驗人員培訓力度，扭轉(zhuǎn)檢不了、檢不準的局面，建設(shè)成為保障轄區(qū)食品安全的綜合檢驗體系。

四、消費者自身亦可對無良商販進行監(jiān)督。對于食品，消費者應多個心眼，對于購買的食品應看清食品添加劑的含量和類別，以免買到有毒有害的食品添加劑。對于對食品添加劑的識別，則需要消費者加強自身對食品添加劑的了解，以確保食品添加劑的安全性。

采取了以上措施后，定能在一定程度上對食品添加劑進行監(jiān)管。愿我們能早日遠離有毒有害的食品添加劑的毒害！為我們健康的身心而努力！

16現(xiàn)代生活與化學篇五

日常生活中的化學品——塑料 the daily chemical plastic 摘要：從列奧·亨德里克·貝克蘭于1907年第一次合成塑料到現(xiàn)在科技發(fā)達的21世紀，這一化學合成物已成了人們生活中必不可少的工具，它的化學、物理特征使得它具有廣泛的用途。然而人們卻一度忽視了塑料廢品的合理處理，導致了大量的污染。塑料制品應當被加以合理使用，符合可持續(xù)發(fā)展。

abstract : since baekeland leo hendrik discovered plastic in 1907 for the first time , it has been regarded as something necessary in people’s c is used in many aspects owning to its chemical and physical r , we human once ignored dealing with the waste from using plastic in a reasonable way, which contributes to enormous c products are supposed to be made use of properly to fit with the demand of sustainable development.關(guān)鍵字：

塑料

影響

利用

keyword :

plastic effect use 塑料的誕生與發(fā)展

早在1872年，德國化學家阿道夫·馮·拜爾就發(fā)現(xiàn)：苯酚和甲醛反應后，玻璃管底部有些頑固的殘留物。從1904年開始，貝克蘭開始研究這種反應。最初得到的是一種液體――苯酚－甲醛蟲膠，稱為novolak，但市場并不成功。3年后，他得到一種糊狀的黏性物，模壓后成為半透明的硬塑料――酚醛塑料。不同的是，賽璐珞來自化學處理過的膠棉以及其他含纖維素的植物材料，而酚醛塑料是世界第一種完全合成的塑料。

酚醛塑料絕緣、穩(wěn)定、耐熱、耐腐蝕、不可燃，貝克蘭自稱為“千用材料”。特別是在迅速發(fā)展的汽車、無線電和電力工業(yè)中，它被制成插頭、插座、收音機和電話外殼、螺旋槳、閥門、齒輪、管道。在家庭中，它出現(xiàn)在臺球、把手、按鈕、刀柄、桌面、煙斗、保溫瓶、電熱水瓶、鋼筆和人造珠寶上。1924年《時代》周刊的一則封面故事稱：那些熟悉酚醛塑料潛力的人表示，數(shù)年后它將出現(xiàn)在現(xiàn)代文明的每一種機械設(shè)備里。1940年5月20日的《時代》周刊則將貝克蘭稱為“塑料之父”。塑料的化學性質(zhì) 2.1 化學成分 我們通常所用的塑料并不是一種純物質(zhì)，它是由許多材料配制而成的。其中高分子聚合物(或稱合成樹脂)是塑料的主要成分，此外，為了改進塑料的性能，還要在聚合物中添加各種輔助材料，如填料、增塑劑、潤滑劑、穩(wěn)定劑、著色劑、抗靜電劑等，才能成為性能良好的塑料。塑料原料高分子聚合物展列如下表。2.2 化學性質(zhì)

2.2.1穩(wěn)定，不會銹蝕 2.2.2耐沖擊性好

2.2.3具有較好的透明性和耐磨耗性 2.2.4絕緣性好，導熱性低

2.2.5大部分塑料耐熱性差，熱膨脹率大，易燃燒 2.2.6尺寸穩(wěn)定性差，容易變形

2.2.7多數(shù)塑料耐低溫性差，低溫下變脆 2.2.8容易老化

2.2.9某些塑料易溶于溶劑 2.3 分類

2.3.1根據(jù)用途分為通用塑料、工程塑料和特種塑料。2.3.2根據(jù)理化性質(zhì)可分為熱塑性塑料和熱固性塑料

2.3.3根據(jù)各種塑料不同的成型方法，可以分為膜壓、層壓、注射、擠出、吹塑、澆鑄塑料和反應注射塑料等多種類型。塑料的應用

塑料的原始目標是用為電絕緣物，而今通過不斷的改進，它已被應用于人們生活中的各方各面。

3.1 電器絕緣材料

由于大部分塑料可達到作為絕緣材料的性能要求，即體積電阻率、介電強度高，介電常數(shù)適宜、耐電弧性較好、較耐熱等。加上它易于合成且可塑性高。成本低廉，被廣泛用于各種電氣作為絕緣物，比如電線外層、冰箱、洗衣機等的外殼。但也正是由于不同種類的塑料以上性能有差異，在具體應用上會有要求，比如當電器工作環(huán)境負荷量大、使用溫度太高、工作電壓太高則應盡量避免使用塑料，塑料的耐熱性與絕緣性都是有限的，在一定條件下的，否則會產(chǎn)生安全隱患，也容易揮發(fā)出鉛、汞、六價鉻、多溴聯(lián)苯、多溴聯(lián)苯醚等，危害身體健康。

3.2機械材料

塑料的密度比一般機械材料要小很多，加上它防銹蝕的特性，被廣泛應用于模具制造等領(lǐng)域。

3.3建筑材料與家俱材質(zhì)，比如塑料桌椅、塑料水管等。

3.4包裝材料，生活中最常見的塑料的使用就是用它制成的包裝袋、包裝盒等，在發(fā)現(xiàn)最初極大的方便了人們的生活，但隨著越來越多的難以降解的塑料廢品的出現(xiàn)，人們開始懷疑這項發(fā)明的真正價值。3.5人造纖維

比如尼龍。尼龍是一種縮合聚合物，其組成單位由酰胺連接，因此也是聚酰胺的一種，原材料碳、氫和氧合成六亞甲基二胺和己二酸，從而聚合成為尼龍。經(jīng)常課件的尼龍制品有尼龍袋、尼龍布料制成的衣物等。塑料使用的負面影響 4.1使用過程中的影響

4.1.1 塑料制成的包裝材料中有很多種都極易隨著溫度的升高而揮發(fā)出有毒物質(zhì)，如pvc在用于包裝食品時如果溫度達到80度，其所含的增塑劑和氯乙烯遇到油脂會發(fā)生溶解，融入到食品中被人體吸收極易導致癌癥。盡管有的塑料，如pp、ps等耐熱度達130°左右，但仍不能放置到微波爐加熱，當溫度超過同樣會揮發(fā)出有害物質(zhì)。

4.1.2 日常使用的塑料袋主要原料是聚乙烯和聚氯乙烯，有些做工劣質(zhì)的塑料袋中這兩個元素含量過多，當人們接觸以后會出現(xiàn)手腕、手指浮腫，皮膚硬化等癥狀，還可能出現(xiàn)脾腫大、肝損傷等癥。

4.1.3 為了縮減制造成本，某些劣質(zhì)塑料制品會對人們的生活產(chǎn)生極大安全隱患，特別是劣質(zhì)的電線塑料包膜，如果電器功率過大或是發(fā)熱產(chǎn)品，塑料膜極易被燒壞而漏電，危機人身安全。

4.2廢棄塑料制品的影響

塑料制品由于造價低廉而又廣泛應用且大多數(shù)為一次性用品，很容易產(chǎn)生大量垃圾，無論對廢棄塑料品處理還是不處理，都會產(chǎn)生負面影響。

塑料可以分為可降解與不可降解兩類，其中可降解的塑料可以通過光降解和生物降解而產(chǎn)生很少的環(huán)境影響，而不可降解塑料大多是由低密度聚乙烯和線性低密度聚乙烯，其次是高密度聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯和聚氯乙烯研制而成。作為固體廢料，不可降解塑料被埋到土地中200年才有可能腐爛，且會影響到土壤內(nèi)部熱的傳遞和微生物的生長，從而影響到農(nóng)作物吸收養(yǎng)分和水分，導致農(nóng)作物減產(chǎn)；腐爛周期如此之長，造成了大量的“白色污染”；更可怕的是，陸地或水生生物誤食后極易死亡，而每年全世界拋入海洋中的塑料廢棄物多達660萬噸，對自然的破壞可想而知；某些地區(qū)對廢棄塑料制品采取焚化的處理方式，取聚氯乙烯這一種來說，燃燒的方程式為

2（ch2—chcl)n+5no2====4nco2+2nh2o+2nhcl 可見在燃燒過程中會釋放大量的有害氣體，混到空氣中則容易產(chǎn)生酸雨等進一步危害環(huán)境與人們的健康。

4.3 對廢棄塑料制品的在回收再利用

廢棄塑料主要來源于生活、工業(yè)消費后的各類包裝及管材型材以及外殼等，由于來源復雜，所以所有的污染類別都有可能出現(xiàn)。

4.3.1大氣污染。再生塑料加工業(yè)對大氣污染主要存在于加工過程中的揮發(fā)，雖然比較少，但仍不可小覷。某些來源的廢棄塑料，如裝了硫磺是塑料編織袋、印染廠的原料帶等，在處理中對處理的工作人員及周邊居民會產(chǎn)生極大的危害。

4.3.2固體廢棄物污染。這一點主要是指土壤污染，廢料堆放倉儲場所如果不能與周圍環(huán)境有效隔離，廢塑料及上面沾附的物質(zhì)會四處擴散。在城市中，廢舊物回收的場所通常清潔度不高，與居民區(qū)有一段距離的原因也就在此。

4.3.3生物污染。生物污染主要來源于一次性醫(yī)用塑料制品，如輸液器、枕頭、血袋等，在處理中這類制品需要極仔細的分揀與消毒，工作人員很容易被感染。

4.3.4水污染。塑料的再利用處理過程中有一項為粉碎清晰工序，污染物為廢塑料上沾附的各類物質(zhì)，造成的水污染包括懸浮物污染、有機物污染、溶解物污染、ph值污染、微生物污染、有毒物質(zhì)污染等，對水體的可使用性造成極大威脅。塑料的合理使用

塑料曾經(jīng)風靡一時，但也曾經(jīng)被評為“20世紀最糟糕的發(fā)明”。這說明如果使用方法得當，塑料將是我們生活中的好幫手。在塑料的使用中有許多要注意的地方。

5.1依據(jù)不同原材料合成的屬性不一的塑料應根據(jù)其屬性應用到不同的領(lǐng)域，不能為了貪一時便捷或縮減成本而使用對人體有害的制品。比如pet只能用于礦泉水瓶、碳酸飲料瓶而不能裝熱水或是放到微波爐加熱，pvc則完全不能用于食品包裝，而是多用于建材、雨衣等。

5.2 在生活中少用或不用一次性塑料制品（醫(yī)用除外），減少浪費，如我國08年實行的“限塑令”就是迎合了世界對于白色污染的要求。對生活廢棄塑料加以分類然后回收，以便于后續(xù)處理。

5.3 加大科研力度，在塑料降解、循環(huán)利用、新型代替物質(zhì)的發(fā)明上下工夫，如用二氧化碳降解塑料，大大減少降解成本。參考文獻

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