人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，一起來看看吧
新鮮蕎麥面的做法篇一
主料：牛腱225克，苦蕎麥粉300克，
輔料：海帶(鮮)50克，豆腐(南)150克，鮮香菇15克，柴魚30克，
調(diào)料：豆瓣醬100克，白砂糖10克，胡椒粉5克
做法
1.牛腱子切片，氽燙后洗凈備用；
2.蕎麥面煮熟備用；
3.將豆瓣醬及白糖10克、胡椒伙5克、柴魚片25克，加入高湯1500毫升中，攪拌均勻成味噌湯；
4.再加入牛腱子肉片，以小火燉煮約40分鐘；
5.待牛腱子肉片熟透入味后，加入海帶、嫩豆腐切丁、新鮮香菇煮滾，再加入煮熟的蕎麥面即可食用；
6.食用時(shí)，可撒上少許柴魚片5克增添風(fēng)味。
新鮮蕎麥面的做法篇二
材料
主料：蕎麥面150克，小麥面粉100克，水100克，鹽2克，配料：綠豆芽150克，米醋2湯勺，醬油1茶勺，白糖1茶勺，鹽1茶勺，味精1/2茶勺，香油2茶勺，香菜和辣椒醬適量
做法
1、先把蕎麥面、小麥面粉、鹽混合均勻，再邊攪拌逐邊漸加入水，直至成雪花狀后用手大概揉成團(tuán)。
2、電動(dòng)面條機(jī)接好電源，先調(diào)至壓面1檔，開機(jī)后把和好的面團(tuán)用手壓扁放入壓面機(jī)第一次壓成散碎的大片，把這些比較碎的片相疊再次放入壓面機(jī)中，反復(fù)幾次直到成為很滋潤的厚度一致的面片，再把壓面的厚度調(diào)到你喜歡的檔位，最后再壓一次。
3、把壓面機(jī)調(diào)到切面檔，可以選擇寬面或細(xì)面條位置，切出面條放到簾子上備用。
4、把米醋、醬油、白糖、鹽、香油、味精放入小碗內(nèi)調(diào)勻，鍋內(nèi)燒開水，先把綠豆芽焯熟撈出，水再次滾開始放入面條煮熟，撈出以后過涼水。
5、把過涼的面條瀝干水分，放入調(diào)好的調(diào)味汁拌勻，再放入香菜段和辣椒醬拌勻即可。
小訣竅
1、使用壓面機(jī)來壓面條，面團(tuán)要少加水干一些，壓的時(shí)候即使不用薄面也不會(huì)粘連，我不喜歡使用大量淀粉作為薄面的面條(外面賣的通常這樣)，煮的時(shí)候會(huì)混湯，而且容易粘連。
2、壓好的面條一次吃不完，可以放入保鮮袋中入冰箱冷藏保存3天而不會(huì)變質(zhì)。
3、調(diào)料的多少可以更具個(gè)人口味適當(dāng)加減。
新鮮蕎麥面的做法篇三
材料
韭黃，蔥，五香火腿，黑椒火腿腸
做法
1.蕎麥面煮到8成熟。然后，過冷水待用
2.用油先爆香蔥、然后韭黃，再雙腸，最后再把蕎麥面放進(jìn)去炒。
3.準(zhǔn)備上碟的時(shí)候，再倒醬油，炒一下，就ok啦。
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