無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
野菜文案野菜作者篇一
野菜這種蔬菜是含有比較多營養(yǎng)物質(zhì)的，而且野菜這種東西不會殘留農(nóng)藥的毒素，所以你們在生活中適當?shù)氖秤靡恍┮安藢τ谀銈兊纳钍怯泻艽髱椭?，希望你們可以在生活中多去了解一些常見野菜的做法?/p>
涼拌：這是最簡單的食用方法。從營養(yǎng)角度考慮，這種辦法能夠保留更多-維生素c。涼拌有生涼拌和開水燙后涼拌兩種食用方法。涼拌時可根據(jù)個人不同的口味加入適量的精鹽、糖、味精、醋、香油、蒜末等調(diào)味品。
炒食：做法與日常炒菜相同。炒菜時為防止維生素的破壞，應(yīng)急火快炒。若與肉、蛋同炒，則應(yīng)采用“雙炒法”，即分別用旺火、熱油炒配料，起鍋后再用急火炒野菜，倒進配料回鍋同炒一下，立即出鍋裝盤。這樣可使色、香、味俱全，炒成不同風味的'佳肴。
煲湯：鍋中倒進適量食油，燒熱，放進蔥花或蒜末，待溢出香味，加水和少量蝦皮，燒開以后，倒入野菜，蓋上鍋蓋，2～3分鐘以后就可出鍋。若野菜作為其它湯菜的配料，野菜可在其它湯菜燒好前2～3分鐘加入，這樣可以做出野菜肉片湯、野菜豆腐湯之類的菜湯。
做餡：野菜做餡，加上其它幾種配料，可以制成各種面點，如水餃、包子、餡餅等。做餡過程同普通蔬菜。做餡過程中為盡量減少維生素等營養(yǎng)成份的損失，可把擠出的菜汁繼續(xù)用于做湯。
在我們的生活中食用野菜是比較多的，所以我們對于野菜這種蔬菜的做法應(yīng)該要有一定的了解，這樣有助于我們在生活中食用野菜。野菜是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜，你們可以在生活中采用清炒的方法或者制作成菜餡來食用。
野菜文案野菜作者篇二
;春天的田野，生機盎然。和煦的風輕輕吹送，細柔的枝條在春風中盡情舒展著嫩嫩的葉片，搖曳著說不出的新鮮。
“好哇好哇！”小嘴兔子高興得手舞足蹈。
大嘴兔子左手拎著竹籃筐，右手拉著小嘴兔子，在樹林里穿梭。從冬的縫隙里探出的春陽照在他們的臉上，照在溝渠里的流水上，煜煜生輝。
順著仄仄的小路往森林里走，空曠的視野里，野花與綠草點綴在樹與樹中間，像閃閃爍爍的星光在天宇里眨眼晴。
腳下鮮鮮嫩嫩的葉子向他們打著招呼，似乎歡迎他們的到來，一片一片舒展著身體沐浴春光，以獨有的姿態(tài)顯示著大自然的生命力。
大嘴兔子蹲下身，低下頭，手一刻不閑地伸向四周，不一會兒身邊就擺了一堆野菜。
小嘴兔子抓住一棵蒲公英使勁兒往下拽，卻只薅（hāo）下幾片葉子一一原來野菜的根深深扎進黑土地，挖野菜也需要技巧。
“這兒的野菜不好拔，我往前看看吧！”小嘴兔子自言自語道。
小嘴兔子東瞅瞅西望望，追追小鳥，逐逐蜜蜂，漸漸地離開了姐姐的視線。
天氣真好。清新的空氣讓小嘴兔子覺得精力充沛，心情舒暢，一花一草一木無不讓他感到美好，這就是老師說的負氧離子作用吧。
“姐姐，這里景色可美了，讓人賞心悅目！”小嘴兔子突然覺得這個詞自己用得很貼切。
可是除了風絲兒，并沒有人回應(yīng)，他這才發(fā)現(xiàn)和姐姐拉開了距離。往回走吧，小嘴兔子暗暗想。
他試著選擇一條路邁出了腳步，也不知走了多久，眼前出現(xiàn)一棟房屋，門前用樹枝圍成籬笆墻。
小嘴兔子又饑又渴，決定去討杯水喝，問問路。
“有人嗎？”他輕輕地拍了拍門，虛掩著的門竟然開了。
屋里很暗。小嘴兔子閉上眼睛適應(yīng)了一下，又睜開眼睛。眼前是一張大木床，小嘴兔子坐上去，太硬了，一點兒也不舒服。他又拿起旁邊桌上放著的一杯飲料，嘗了一口，難喝得直搖頭。
大嘴兔子擦了擦額上的汗，把挖出的野菜都裝進籃子里，滿滿的成就感。一抬頭，發(fā)現(xiàn)弟弟沒影兒了。
大嘴兔子起身，四處張望著：“小嘴兔子，你在哪兒？我們要回去了！”
眼前突然出現(xiàn)了幾個魁梧的身影?！按笞焱米樱阍趺丛谶@兒？”原來是胖胖熊一家。
“我和弟弟出來挖野菜，但我找不到他了。”
“別是遇到壞人了吧？”
“胖胖熊，別嚇唬人，幫我一起找吧！”
“放心，包我身上。我家離這兒近，你先把籃子放我家，省得拎著行動不方便?！迸峙中艹鲋饕獾?。
不一會兒，就走到了胖胖熊家門前。
胖胖熊媽媽看了看門，嘀咕道：“好像有不速之客來過?！?/p>
胖胖熊爸爸急忙推開門走進屋子，說：“不速之客坐過我的床！”
“不速之客喝了我的飲料。”胖胖熊媽媽端起桌子旁的杯子說。
胖胖熊跑進屋，也檢查自己的東西：“我的飲料都被不速之客喝光了！”
他一抬頭，笑道：“呀，不速之客正在我的床上睡覺呢！”
大嘴兔子過去一看，不由得喜出望外：原來不速之客正是她的弟弟小嘴兔子。
作文筆記本：
我們?nèi)粘Ｉ钪泻苌倌苡龅襟@天動地的大事兒，雞毛蒜皮也是事兒。養(yǎng)花種草，或者到野外、小區(qū)里挖菜，同樣可以寫成文章。野菜有什么特點，挖菜有什么竅門兒，和同伴兒在挖菜過程中有什么樣的趣事，都能讓善于觀察的你寫出精彩的文章。
（責任編輯 李爽）
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1、車前草（車輪菜）：
功能應(yīng)用：清熱利尿，涼血，解毒。主治熱結(jié)膀胱，小便不利，淋濁帶下，暑濕瀉痢，衄血，尿血，肝熱目赤，咽喉腫痛，癰腫瘡毒。
食用方法：春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗凈后用開水燙熟，撈出切碎，加鹽、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油涼拌食。或?qū)④嚽懊缛コs質(zhì)，洗凈，用開水燙一下，擠干水分稍晾，用花椒、蒜片、蔥花末熗鍋后，放入該菜快速煸炒，其味亦很鮮美；或用洗凈的車前苗，用開水燙后，加入到雞蛋、排骨湯中做湯食用；或者將洗凈、燙過的車前去除水分，晾干，切碎，拌入肉餡及調(diào)味品做餡，可蒸包子，煮餃子，烙餡餅等，其餡十分鮮嫩；或者將車前與大米同煮做菜粥食之。
2、蒲公英：
蒲公英藥用價值：蒲公英最早見于唐朝《新修本草》，稱其味苦、性寒，入肝、胃經(jīng)。具有清熱解毒，消癰散結(jié)，利尿等功用，是一味極其常用的中草藥。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英對金黃色葡萄球耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、各種桿菌及卡他球菌均有一定的殺菌作用。在劑型應(yīng)用上現(xiàn)已制成注射劑、片劑、糖漿劑等不同劑型。臨床上廣泛用于治療急性乳腺炎、結(jié)膜炎、淋巴結(jié)炎、扁桃體炎、支氣管炎、上呼吸道感染，還可治胃炎、肝炎、膽囊炎及泌尿系感染等各種感染性疾病。此外，蒲公英也在美容上得到了較為廣泛的應(yīng)用。不論是干性皮膚、油性皮膚、老化皮膚，還是雀斑、色素斑、皮膚炎、粉刺，以及痤瘡、須瘡、白發(fā)、脫發(fā)等，蒲公英都能幫你消除“美中不足”，擺脫煩惱。
蒲公英的食用方法：蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根。其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗，開水燙后，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯。風味尤佳。
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野菜文案野菜作者篇四
從《關(guān)雎》“參差荇菜，左右流之”描繪了青春女子在燦爛春光中輕快地采集野菜，到《影梅庵記》中所憶董小宛善于腌制野菜，使黃者如蠟、綠者如翠。野菜的采集和食用在我國可謂是源遠流長。
如今，它其營養(yǎng)豐富和美味可口成為綠色食品家族中的重要一員，也成為人們餐桌上的新寵。
中醫(yī)宋先生告訴我們，從中醫(yī)角度來說，幾乎所有的植物都可以吃。就算那些劇毒的植物，也有藥用功能。其實家養(yǎng)野菜和野生野菜營養(yǎng)相差無多，只是處于野生狀態(tài)下味道更濃一些。野菜的種類很多，通常被人們采摘并食用的，雖地理位置和天氣環(huán)境等因素的不同，少說也有十幾種。目前市面上常見的野菜有：馬齒莧、藜蒿、地米菜、魚腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和車前草等，其中絕大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜人工栽培的較多。
山野菜不僅含人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，而且植物纖維更為豐富，有的野菜維生素、礦物質(zhì)含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍。而且大多山野菜生長于山林之中，未受到現(xiàn)代工業(yè)和農(nóng)藥化肥的污染，尤為珍貴。
野菜不僅能夠豐富餐桌，也是防病治病的良藥。薺菜能清肝明目、中和脾胃、止血降壓，主要用于痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等，被稱為“天然之珍”；蒲公英可清熱解毒，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴；馬齒莧也能消炎解毒，有預(yù)防痢疾的'作用，并對胃炎、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍有獨特的療效；苦菜則可以清熱、冷血、解毒，治療痢疾、黃疸、肛瘺、蛇咬傷等；灰菜去濕、解毒、殺蟲，可用于周身疼癢或皮膚濕疹；野莧菜有清熱利濕的作用，可治痢疾、腸炎、膀胱結(jié)石、甲狀腺腫、咽喉腫痛等；蕨菜的功效是清熱、利尿、益氣、養(yǎng)陰，用于高熱神昏、筋骨疼痛、小便不利等。日本有報道說，少量吃野菜可以長壽。
野菜文案野菜作者篇五
;筍 子
這是三十多年前少年時代的光景。
家鄉(xiāng)沒有楠竹，野生小竹子倒是不少。村前小河的兩岸，小溪邊，園土的高坎上，這些地方的小竹子長得尤其茂盛，一篷一篷的，小指粗的竹竿高高窕窕，密密實實，尖長的葉子綠得發(fā)黑發(fā)亮。對門嶺的油茶山，每年摘下油茶之后，就有農(nóng)人成天地墾荒，挖翻茅草，挖斷小野樹，挖出粗壯蜈蚣般的光亮竹根。只是到了來年春天，幾場春雨過后，茅草，小野樹，小筍子，又嘩啦啦地長了出來。
長筍子的日子，自然是孩子的最愛。三五成群地，在村邊宅旁的野竹叢里梳理，只要筍子露出了頭，甭管粗細長短，一概拔了，嘻嘻哈哈，多帶了玩耍的成分。真正扯了滿滿一籃筐一籃筐的筍子，扛在肩膀上，一路絡(luò)繹回村的，是每家的主婦。那些日子，我的母親就常約了幾個伴，上午提了一個空籃筐上了山，要下午才回來。這些筍子大小長短均勻，比竹筷還長，比手指還粗，村人叫做紅花筍，是黃泥巴山上長出來的，筍根部往往還帶著黃泥色。
剝筍是每天的必修課。做菜之前，母親從籃筐里拿一把筍，我們就一同剝起來。母親兩個大拇指的指甲又黑又厚又長，她剝筍子很快，用指甲像刀子一樣沿著筍劃開一道豎縫，稀里嘩啦，三五幾下，就剝?nèi)チ斯S殼葉，剝出一條翠嫩光潔的筍子來。有時，她從筍尖往下剝，用食指卷著筍殼葉，幾卷幾卷，一邊就剝光了，然后，又是幾卷幾卷下來，另一邊也剝光了。她的粗糙的手指是如此靈巧，簡直就是一把刀子。我剝筍則緩慢笨拙得多，一圈一圈從下往上剝，每一片筍殼葉都是完整的，縮卷成小喇叭，剝得拇指甲生痛。有時，一些粗大的筍殼葉，我還特意放在一邊，鋪開來，反折幾道，撕成小柵欄，松手后，筍殼葉自然卷縮，就成了一把小傘，這是村里孩子愛玩的一項小手工。
剝好的筍子，切成指節(jié)長，綠玉一般，清炒，放一點紅辣椒灰，色澤明麗，清香可愛。和豬肉同煮，更是佳肴。那時節(jié)，溪河水田，魚蝦泥鰍頗多，往往捉了來，油煎，和了小筍子同炒，也是美味。小筍子切成細末，與雞蛋鴨蛋同炒，更是我向來喜愛。
扯來的新筍子不能放太久，否則易壞。往往全剝了，滾水焯后，曬干。一小扎一小扎，用細苧麻線綁好，白白亮亮的。到了盛夏，干筍子泡水后浸軟，切指節(jié)長，與青辣椒同炒，真是好吃得不得了。
雷公菌
那時候的雷公可真狠，脾氣大得很。
尤其是在經(jīng)歷了一個長冬的沉悶之后，在一個寂黑的春夜，突然之間就起了驚雷，霹靂一聲巨響，電光閃耀，震天動地，隨之大雨傾盆。他猶如一個剛從牢籠里釋放的囚徒，憤怒著，奔跑著，咆哮著，東沖西突，仿佛要把滿腔怒火向著天空和大地傾瀉。在這樣的雷雨春夜，年幼的我常躲在被窩里嚇得心驚膽戰(zhàn)。母親多次告誡我，打雷的時候不要做聲，千萬別張嘴對著耀火（土話，閃電）舔舌頭，否則要遭雷劈。我曾驚問原因，母親說，只有妖怪成精了，才舔耀火吃，雷公看到了，就要打。
到了天明，雷停雨收，太陽東升，草葉碧綠，山明水秀，我們又活潑起來，全村人也活潑了起來。村邊的草地上，山石間，很多人提著小竹籃子，俯身在撿拾雷公菌。經(jīng)過一夜雨洗的青草，干凈翠嫩，葉尖上頂著一顆顆滾圓晶亮的水珠。一塊塊的雷公菌，烏黑柔軟，皺皺的，牽牽連連，依附在青草上。我們一一拾起來，放進籃子里?；氐郊遥谷肱柚?，揀去草葉草莖和泥土砂石，清洗干凈，母親就能做一碗時鮮的水煮雷公菌，吃起來十分柔軟。
說起來也很奇怪，這道天賜恩物的無根無葉的野菜，似乎只是在春夏雷雨夜之后才生長出來，在人跡罕至青草茂盛空氣清新之處，越發(fā)長得肥大嬌嫩又密集?；蛘哒沁@個原因，才博得了雷公菌的美名。
雷公菌
是羨慕下界的純樸明媚，
還是厭倦虛空寂冷的天庭？
在黑沉沉的春夜里，
伴著雷電交加的暴風雨降臨。
象一朵朵黑色的玫瑰，
悠然開在遼闊的綠原。
我們把你拾來，在晨陽里，
感謝你，善良的天使！給了我們美味的菜食。
你本是凡間的仙物，卻甘愿依附泥土，
與山溪作伴，與草木為伍，
不屑進入上流人的圈子。
我們好久不曾謀面了。今天，
在微雨拂面的木橋邊，我又見到了你，倍感親切。
我要獻給你，我由衷的敬意！
蕨
“一子尖尖，二子拳拳，三子像把傘，四子劃龍船……”
兒時，我們的嘴巴上，常掛著一首“十子”的謎語兒歌，謎底都是村野常見之物。其中的“二子拳拳”，指的就是蕨，村里的土話也叫大葉擼箕。
常聽母親說起，昔日困難時期，村人家家戶戶都到山上挖蕨根，搗爛，做蕨根粉蕨根粑粑充饑。蕨根粉我沒吃過，但蕨是經(jīng)?？吹降模灰狭松?，隨處都能碰見。這種叢生的小植物，莖葉扇開，狀如鳳尾，十分漂亮。它的根部，常有拳曲的嫩莖長出來，毛茸茸的，這就是可以采來做菜的蕨。
或許是父輩們當初吃蕨根吃得厭了胃口，在我童年少年時代，幾乎沒有關(guān)于吃蕨菜的記憶。我最早吃上蕨菜，是參加工作，在永興縣城居住生活之后。
永興是一座山清水秀的小山城，生活節(jié)奏緩慢，十分宜居。環(huán)城周邊的山嶺，多生長毛竹和小竹子，清明前后，縣城的街邊和幾個菜市場，每天都有山民挑了大筍、小筍子和蕨在賣。小筍子多是剝了殼葉，一扎一扎綁扎好，一扎一斤，上下懸殊不大，論扎賣。蕨也是如此，扎成修長墨綠的一扎，層層疊放在籮筐里，頂端是拳曲的嫩芽，有如灰白熟睡的毛蟲，又像欲開未開的花苞。
永興人似乎很愛吃蕨，周邊山嶺野生小竹和蕨類植物又多又密，住在城里的人，也常常呼朋引伴去山上扯筍采蕨，既作春日之游，又得天然食材。受其影響，我家也嘗試買了蕨來吃。水焯后，用涼水清洗絨毛，切成小段，放豬油清炒，清香四溢，吃起來脆嫩，便覺乃是美味。有時加酸辣椒同炒，也十分好吃，又開胃口。這個季節(jié)，縣城的飯館酒店，也多備這一道時鮮野菜。
有幾年，縣城周邊的鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組，掀起了栽種冰糖甜橙的風潮。甚至在城的每個單位，都分配有承包山嶺，燒荒種植的任務(wù)。冰糖甜橙成了全縣推廣種植的代表性果木。那一座座全是長滿了野生小竹子和雜樹的山嶺成片放火燒毀，火光沖天，濃煙彌漫。過后雇人挖山撩壕，種上冰糖橙苗木。山山嶺嶺，頓時成了黃皮禿頭。甜橙樹一天天長起來，小竹子和蕨類植物一天天少下去。
若干年后，冰糖甜橙長得高高大大，枝繁葉茂，縣城周邊的山嶺又覆蓋了濃綠。每到甜橙開花的那段日子，整個縣城清香飄拂，滲人心脾。只是昔日清明前后，那種山民挑著剝好的小竹筍和剛采下的鮮蕨，絡(luò)繹來到縣城，沿街邊擺攤販賣的場面已然不在了。那種全民出城，扯筍采蕨的盛況，也成了永遠的歷史。
梔子花
這段時間，正是梔子花開的時候。
我所寓居的義烏市區(qū)的住宅小區(qū)，每天早上，有老嫗和老翁，拿了小板凳，坐在小區(qū)街邊固定的位置，在地上鋪一塊彩色的塑料布，從籃子里把剛摘來的新鮮蔬菜，水靈靈的，擺在塑料布上賣。這是一群住在小區(qū)的居民，他們的身份已從農(nóng)民轉(zhuǎn)變成了市民，但生活習性，依然改變不了農(nóng)民的勤勞。小區(qū)街道旁邊的綠化帶，暫時未曾開發(fā)房地產(chǎn)的空地，都被他們見縫插針開墾成了菜園。四時不斷，隨著季節(jié)種上各種蔬菜。這幾天，我?？吹降劁伾希惺称繁∧ご友b了一掬潔白的梔子花在賣。想必，這是他們起了大早，從街邊或公園摘了來的。
便自然地想起了那首抒情的《梔子花開》的歌曲來，并在嘴里一遍遍無聲地吟唱，有了一種深深淺淺的惆悵。昔日在鄉(xiāng)村生活采摘梔子花，以梔子花做菜下飯的情景又倏然來到眼前。
那時候的家鄉(xiāng)山嶺，可不像如今這般荒蕪又沒有生氣。山上有蔥蔥郁郁的樹木，有四季都能聽到的流泉的聲音，有老鷹，有喜鵲，有烏鴉，有貓頭鷹，有各種飛禽走獸，有不息的鳥語花香，蟲吟天籟。當然，還有大片大片的野生梔子花的綠色小灌木。
梔子花在我的家鄉(xiāng)，有一個入鄉(xiāng)隨俗的名字，叫做黃珠子花。大約是它的果子成熟之后，就如同一枚金黃色的珠子。記得常常是初夏雨后，它們仿佛一夜之間就全部約定齊了，在綠色的山林里開出一樹樹繁星似的喇叭狀的花朵來。梔子花開的信息，也似乎在雨夜的酣夢里就通知了村人。新開的花朵，潔白如雪，清香四溢，摘下即可生食。一大早，無論山谷還是山腰，都有大人和孩子提著竹籃采梔子花的身影。
每天一籃子一籃子的梔子花提回家，成了這個時節(jié)家家戶戶的時鮮菜肴。母親做鮮梔子花這道菜，通常變換著兩樣做法：一是水焯后清炒；再就是炒一升米，炒至焦黃噴香，到石磨上磨成米粉。做菜的時候，將梔子花放入窩中水煮，加油鹽，水沸后，倒入米粉，用筷子迅速攪拌成糊狀，裝碗，就成了香噴噴的米粉梔子花。當天吃不完的新鮮梔子花，沸水焯后，鋪在簸箕上或禾場上曬干。等到端午節(jié)后，新鮮的辣椒也出來了，抓一把干梔子花泡水切碎，炒青辣椒，也是村人一道不錯的美味。
山野未曾采摘的梔子花，到了深秋，長成了狀如指節(jié)的金黃色的黃珠子，采來浸泡紅薯土酒，色澤金黃，香氣濃郁。
菌 子
最近一次吃到野生菌子，也是多年前在報社做記者的事了。
那次去一個偏遠山區(qū)縣采訪，在林區(qū)小鎮(zhèn)一家簡陋餐館吃午飯時，上了一道野生干蘑菇炒肉的菜，是那種紅皮的蘑菇，我一眼認了出來，就是我小時候在村里后山常撿的那種。
我們村子有兩片茂密的樅樹山，原本都是禁山，一片在村后，是后龍山，另一片在村北，叫下首山，兩山掌管著一個村的風水命脈。山上主要生長著高大的樅樹，以及其他原始狀態(tài)的各種知名不知名的高大喬木和密集的灌木。
進入夏天高溫季節(jié)，晴悶的雨后，是上山撿菌子的好時光。兩片樅樹山里，滿是提著小竹籃撿菌子的大人和孩子。菌子多種多樣，有針狀的，有斗笠狀的，有平傘狀的；有紅色的，有黑色的，有黃色的，有棕色的，有淡藍色的；有長地上的，有長朽木上的……千奇百怪，令人眼花繚亂。母親招呼我們，針狀的，黑色的，不要撿，荷樹下面長的菌子也不要撿，有毒。我們撿的菌子，主要是那種樅樹菌，長在高大的樅樹下，從鋪滿枯黃樅毛的地面拱出來，平傘狀，棕色，有著麻點子，肉質(zhì)潔白。還有就是那種紅皮的菌子和淺藍色的菌子。菌子撿回家后，母親要一一檢查篩選，把有毒的菌子剔除。
時鮮的菌子是一道特別鮮美的菜肴，不過，稍有不慎，也會引起中毒，甚至出現(xiàn)毒死人的慘劇。幾乎每年這個時節(jié)，都會從村人的言談中，聽到某某村莊有人吃了毒菌子的消息。不過值得慶幸的是，那么些年來，我們村莊從未發(fā)生過這樣的事情。
有一種菌子，幾乎村里人人都認識，并且都知道無毒又好吃，那就是茶樹菌。我們村莊，田土少，山多，而且除了這兩片樅樹山外，全部是油茶山。茶樹菌就生長在油茶山上，運氣好的時候，一棵高大的油茶樹下及附近的空地，往往能撿到幾個茶樹菌，令人十分開心。這種菌子，表皮泥土色，傘下潔白，菌傘大的勝過巴掌，桿子高挑，比拇指還粗。
菌子多的年成，母親曬一些干菌子，用袋子裝好。等到過節(jié)過年買豬肉的時候，發(fā)一把干菌子炒肉，味道更是美妙。
薤 白
這是我尤為喜愛的一種草本植物，在村里，它有一個土邦邦的名字，叫做野波蕎。
春天里，村莊的旱土，河畔溪岸，山邊溝渠，到處都能看到它嬌嫩的身影，碧綠細長的針葉，像叢生的藠頭和香蔥。一株薤白往往長有三五片針葉，莖部大的，有竹筷粗。在上一年翻墾過的疏松園土里，粗大的薤白尤多，拔出來，根部就是一粒滾圓的白珠子，大如指頭，猶如微縮版的獨頭蒜。扯豬草的時候，我們十分喜愛這種香氣濃郁的薤白。
薤白做菜很好吃，尤其適合炒蛋，黃綠相配，香氣四溢，看著就咽口水。煎泥鰍魚蝦，當然更是美味。不過，我的母親經(jīng)常說，這菜不能多吃，吃多了，糊眼睛，視力下降，這是她為此并不常做這道菜給我們吃的理由。其實，我吃了薤白炒蛋，薤白煎魚煎泥鰍，除了還想下次再吃，并不覺得眼睛模糊，視力有任何變化。
到了盛夏，薤白長出箭桿子，狀如蒜苗，頂端結(jié)一個紫色的花球，球的表面是一粒粒小小的圓珠。不久便開出紫色的小花，異常漂亮。
相比與它同屬的植物，薤白的生命是短暫的。它生在春天，夏天過后就進入了生命的遲暮。記得有一首遠古的挽歌，名為《薤露》：“薤上露，何易晞。露晞明朝更復(fù)落，人死一去何時歸？”相傳，漢初，高祖召田橫，其不愿臣服，自殺，門人傷之，為作此歌。意思是，薤上零落的露水，是何等容易干枯。露水干枯了明天還會再落下，人的生命一旦逝去，又何時才能歸來？感嘆人生苦短，奄忽而逝。
【作者簡介】黃孝紀，1969年生，湖南永興縣人。中國散文學會會員，湖南省作家協(xié)會會員，毛澤東文學院中青年作家班學員。近年致力于散文寫作，作品散見《福建文學》《湖南文學》《時代文學》《鹿鳴》《奔流》《小品文選刊》《佛山文藝》《陽光》《綠洲》《牡丹》等期刊。著有散文集《八公分記憶》《時光的味道》《晴耕雨讀，江南舊物》《老去的村莊》。散文集《時光的味道》入選2016年度湖南省作家協(xié)會重點扶持作品選題。
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偌大縣城，唯有農(nóng)貿(mào)街春意最濃，因為賣野菜的突然多了。水芹菜、面條菜、黃花苗、竹葉青、抽筋草、魚腥草……這些來自大自然的仙品，洋溢著春天的滋潤與芬芳，從四面八方涌進了縣城農(nóng)貿(mào)街。一直以賣家菜為主的世界，如今到處擺著野菜攤兒。
我對野菜感情很深，自上世紀六十年代初剛記事時，每到放學后或星期天，媽媽就領(lǐng)我到城外薅野菜，當時吃的緊張，媽媽便把野菜炒著吃、涼拌吃、拌麩子烙餅、拌米糠蒸蒸、過年了用野菜包餃子、時不時地涼拌一盆野菜就算一頓飯。后來媽媽曾這樣感嘆：“那會兒，野菜救活了多少人的命??！”老人家的口氣里，充滿著對野菜的尊敬——準確點說，是感恩。
還是回到農(nóng)貿(mào)街吧。沒地方薅菜了照樣能吃到野菜，因為距城十里外仍然有山有水有農(nóng)田，自然就有野菜的生存空間。
幾十種甚至可以說上百種的野菜中，我對灰灰菜情有獨鐘。因我脾胃不好，一位老中醫(yī)建議：“得多吃灰灰菜，這東西健脾清熱，吃著比花錢買那真不真假不假的藥還管用！”后來才知道，野菜不僅可充饑，可做佳肴，還能治一些醫(yī)院也無可奈何的病。
昨天清晨，又到農(nóng)貿(mào)街，順路瀏覽，野菜奇草，何止百種，且大部分小攤上都有灰灰菜。我沒立刻買，照老習慣，先轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看看，暗自比較著質(zhì)量及價錢。
我指著灰灰菜：“多少錢一斤？”
“一塊——有的還賣一塊五哩?！?/p>
“你們那兒沒有比這大一點的灰灰菜？”
菜攤一個挨一個，我慢悠悠地向前晃動著。五分鐘后，終于看到一位瘦瘦的光頭老漢，頭頂光亮，看來屬謝頂，后腦勺則隱約可見白發(fā)茬兒。
他坐在一輛七成新的機動三輪車上，表情嚴肅，默默審視著過路行人，目光既悠閑，又閃爍著一種居高臨下的味兒。
車上有二十幾種野菜，比老太太攤中豐富，卻沒灰灰菜，令人意外。
我和和氣氣地問：“兄弟，你是不是叫二旦？”
“是啊，誰告訴你的？”
“聽說你家周圍的灰灰菜旺極，你怎不采采拿來賣？”
他瞪起眼道：“我不想采！咋，犯法了？”
我怔住了，說：“你——怎么了？我只是建議建議——”
周圍不少人往這兒扭頭。
我強笑著道：“賣點野菜，談不上違法。我只是建議——”
幾個正走的人停步，喜瞇瞇地圍觀。
是因為光頭的神經(jīng)出了問題？還是背后有什么故事？
我又拐到老太太地攤邊，她忙站起：“見著二旦了？”
“嗯?！?/p>
“你提灰灰菜了？”
我嘆口氣：“他的脾氣怎那么怪？”
大自然太奇妙了，居然還有這種事兒！我鄭重地問：“真的？”
“都是鄰居，我親眼見的。”
終于明白二旦沖我發(fā)火的原因了。
媽媽的'感嘆又在耳邊響起：“野菜活了多少人的命啊！”是的，在人類艱難時，豈止灰灰菜拯救過無數(shù)生靈，其他林林總總的野菜各自也不知救過多少人的命啊！引起強烈反響的電影《一九四二》，講述的就是一九四二年河南大旱加蝗災(zāi)，一下子餓死三百萬人，災(zāi)民洪水般地涌往陜西，包括與陜西接壤的河南豫西——我們這兒（我媽就是那時從老家許昌逃來的），為什么選中這兒？因為這里有山有水有綠色，換句話，有野菜，有能夠延續(xù)生命的野菜。
我沒顧上回答，只是呆呆地想：我們的父輩、父父輩，包括祖先，他們歷史上不知和野菜發(fā)生過多少蕩氣回腸的故事？70后、80后、90后及子孫后代，是不是照樣與野菜結(jié)下不解之緣呢？估計許多人會認為問得奇怪：已經(jīng)到什么年代了！那種上頓不接下頓、缺吃缺喝、只有過年才知肉滋味的日子應(yīng)該是一去不復(fù)返了。所以，除吃香的喝辣的覺得膩了，偶爾為換換口味才想起野菜外，平時還有什么必要搭理野菜呢？更談不上結(jié)緣啦。
但野菜的認識似乎與人類截然相反，它們?nèi)杂美涎酃饪词澜?，認為由于天災(zāi)人禍及種種原因造成的饑餓仍會出現(xiàn)，人類離不開野菜。所以盡管沒人給它們施肥澆水，沒人給它們?nèi)鏊幊x，沒人理睬并不斷地侵占其生存之地，它們依然頑強地在山間田野一歲一枯榮地努力生長。
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