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安全知識(shí)篇一
中秋佳節(jié)吃月餅是一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，大家吃月餅時(shí)還是要了解下關(guān)于月餅的安全小知識(shí)，這樣才能吃出放心的月餅!下面是小編為大家收集的關(guān)于月餅食品安全小知識(shí)，歡迎大家閱讀!
過去人們?yōu)榱艘种圃嘛炛形⑸锏姆敝?，延長保質(zhì)期，往往將月餅做得水分特別少而糖分特別高，口感比較干硬。即便如此，某些口味的月餅(如蛋黃月餅)存放兩三周后也會(huì)開始發(fā)霉。隨著生活水平的提高，人們對(duì)月餅口感的要求也越來越高，更加偏向于柔軟香甜的月餅。于是，企業(yè)為了平衡月餅口感與保質(zhì)期之間的沖突，選擇了添加防腐劑。但是按照國家對(duì)食品標(biāo)簽的相關(guān)要求，月餅加工制作過程中使用的防腐劑必須在食品標(biāo)簽上進(jìn)行明示。
企業(yè)所添加防腐劑的含量也必須符合gb2760-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的要求。目前月餅中添加的防腐劑一般為山梨酸、脫氫乙酸、丙酸及其鈉鹽鈣鹽等，而像富馬酸二甲酯這類違禁保鮮劑是嚴(yán)禁添加的。這些防腐劑只要在國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量范圍內(nèi)使用(如脫氫乙酸添加量不能超過0.5g/kg)，是不會(huì)對(duì)人體造成影響的，所以消費(fèi)者沒必要“談防腐劑色變”。
目前市面的月餅大部分都有小包裝，消費(fèi)者應(yīng)該都有注意到小包裝里月餅托的下面經(jīng)常會(huì)有一袋注明不可食用的“小東西”，那袋“小東西”就是脫氧劑。
脫氧劑是企業(yè)為了延長月餅的保存期限而采取的另一個(gè)有效措施。脫氧劑顧名思義，是可以吸收氧氣、減緩食品氧化作用的添加劑。通常脫氧劑會(huì)與食品盛裝在同一容器中，通過吸收容器中的氧氣，使容器內(nèi)呈低氧或無氧狀態(tài)，從而有效地抑制霉菌和好氧性細(xì)菌的生長，還可以阻止油脂氧化，防止產(chǎn)生“哈喇味”，達(dá)到延長食品保存期的目的。
目前月餅生產(chǎn)企業(yè)多采用“小包裝+脫氧劑”的方式，在生產(chǎn)時(shí)使用包裝機(jī)快速包裝月餅，縮短了月餅的暴露時(shí)間以防止污染;還有些月餅采取了真空或充氮包裝。這些舉措不僅能保證消費(fèi)者的食用衛(wèi)生和便于儲(chǔ)存，還能減少月餅中微生物的繁殖和油脂的氧化，從而延長了月餅的保存期限。
在這個(gè)期限內(nèi)，廠家對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量負(fù)責(zé)。因此，保質(zhì)期不是認(rèn)定食物是否變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，月餅超過標(biāo)示的保質(zhì)期后，可能還未發(fā)霉變質(zhì)，但月餅的口感、風(fēng)味可能已有變化。超過保質(zhì)期的月餅還能否食用?這個(gè)就需要靠消費(fèi)者自己去判斷了，如果沒有明顯的發(fā)霉和油脂酸敗產(chǎn)生的“哈喇味”，而且口感和風(fēng)味能夠接受時(shí)，從安全性角度來看，還是可以食用的。
安全知識(shí)篇二
今天上午，我和媽媽一起觀看了《中小學(xué)生安全和傳染病防治教育》。
地震時(shí)，大家都要躲在桌子下面，等地震小了就用書包放在自己的頭上一個(gè)接著一個(gè)走，快速逃離現(xiàn)場(chǎng)。
我從本片中了解了今年爆發(fā)的禽流感，導(dǎo)致患者尤其嚴(yán)重。此類禽流感多是由于春季候鳥遷徙，將病毒帶給人類，所以用高溫煮熟煮透的禽類才能食用。我們還要經(jīng)常掃地，勤洗手，常通風(fēng)，注意個(gè)人衛(wèi)生。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有了傳染病立刻治療。
節(jié)目中還講了怎樣預(yù)防火災(zāi)，火災(zāi)發(fā)生時(shí)應(yīng)怎樣正確逃生。看了這節(jié)目，我懂得了不能玩火；不能私自放鞭炮，煙火；不能在取暖器上烘衣服等。當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，要用濕毛巾捂住鼻子，不能走電梯，應(yīng)該彎著腰，快速地走下樓梯。假如在高層的人不能跳樓，可以爬落水管下來，也可以扔輕的物體讓別人來救你。
節(jié)目的最后還講了關(guān)于溺水和交通安全的事情。
通過這個(gè)節(jié)目，我了解了中小學(xué)生安全和傳染病的知識(shí)，知道了如何在緊急情況下保護(hù)自己和他人。
安全知識(shí)篇三
吃飯之前要洗手，切記莫把生水喝。
過馬路，眼要明，斑馬線上小心行。
細(xì)小物，注意玩，千萬別往口中含。
水火電，莫亂玩，安全常識(shí)記心間。
遇火災(zāi)，1 1 9，速離險(xiǎn)境求援助。
陌生人，莫輕信，防止壞人將你騙。
遇匪徒，1 1 0，機(jī)智巧妙去周旋。
雷電閃，不虛驚，避開高樹地下蹲。
地震時(shí)，莫慌張，緊急撤至空地上。
遵守秩序進(jìn)校門，不擁不擠不奔跑，
上下樓梯靠右行，先后有序不爭(zhēng)搶，
走廊通道慢慢走，奔跑打鬧太危險(xiǎn)，
進(jìn)了教室要文明，不踩桌椅不攀高。
課外活動(dòng)到操場(chǎng)，檢查場(chǎng)地和器械，
運(yùn)動(dòng)服裝先換上，手表飾品要摘掉，
鍛煉前，做準(zhǔn)備，伸伸胳臂彎彎腰，
動(dòng)作規(guī)范講文明，危險(xiǎn)動(dòng)作杜絕掉，
活動(dòng)全部結(jié)束后，整理運(yùn)動(dòng)做做好。
飲食衛(wèi)生記心頭，飯前一定要洗手，
用餐時(shí)間不嬉笑，細(xì)嚼慢咽消化好，
無證攤販東西臟，不潔食品不進(jìn)口，
自帶午飯要加熱，生吃瓜果要洗凈。
下課鈴聲響，依次出課堂;走廊慢慢走，有序不爭(zhēng)搶;
樓梯靠右行，不鬧不推搡;運(yùn)動(dòng)要適量，上課精神旺;
快樂做游戲，個(gè)個(gè)守規(guī)章;安全記心上，時(shí)時(shí)不能忘。
放學(xué)回到家，別摸刀與叉;插座里有電，千萬別碰它;
陽臺(tái)很危險(xiǎn)，能看不能爬;煤氣有巨毒，別把火來打;
一人在家蹲，門是保護(hù)神;如果有人敲，先從貓眼瞧;
假如生人來，別把門兒開;大聲打電話，歹徒最害怕;
壞蛋能嚇走，安全得保障;父母回到家，一定把你夸!
溺水勿自慌，迅速離現(xiàn)場(chǎng)。
清除口鼻保暢通，拍打后背讓肺暢。
若無呼吸人工上，若無心跳擠心臟，
趕緊換上干衣裳，盡快送到病床上。
同學(xué)們，快快來，我們都來講安全。
不玩電器不玩火，把住預(yù)防這一關(guān)。
火災(zāi)一旦已發(fā)生，不要驚恐和慌亂，
千萬不要貪財(cái)物，千萬不要跳下樓。
聽從指揮快速跑，乘坐電梯不安全。
濃煙圍困呼吸難，要把身體貼地面，
弄濕毛巾捂口鼻，離開火場(chǎng)去求援，
快快撥打“119”，消防隊(duì)來保平安。
如果實(shí)在逃不掉，跑到陽臺(tái)再呼救。
地震來了不要慌，跑到屋外空地上。
如果逃跑來不及，躲到桌下或床底。
洪水洪水低處流，來臨之前高處走。
高山大樹要抓牢，天氣預(yù)報(bào)要看好。
火災(zāi)來了真無情，千萬不要玩火星。
發(fā)現(xiàn)撥打一一九，遠(yuǎn)離火源再呼救。
放學(xué)要走人行道，十字路口看信號(hào)。
獨(dú)自在家鎖好門，生人叫門莫應(yīng)聲。
狗咬貓抓毒蛇咬，及時(shí)就醫(yī)才最好。
小朋友，被燙傷，莫要荒。
手指?jìng)?，有點(diǎn)紅，摸耳朵。
面積大，冷水沖，涂膏藥。
無膏藥，用醬油，搽蜂蜜。
燙得重，送醫(yī)院，莫猶豫。
一沖洗, 二護(hù)送，
小朋友，要牢記。
走路要走人行道，過路要走橫行道，
紅燈停，綠燈行，來往車輛仔細(xì)瞧，
車行道上不玩耍，人行護(hù)欄不跨越。
上下車輛不爭(zhēng)搶，乘車文明要做到，
身體不向窗外探，上車扶手抓抓牢，
身背書包不閑逛，輕易別理陌生人，
流浪小狗有疾病，不要和它來玩耍。
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