人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
挖紅薯挖紅薯的快樂篇一
今天，黃老師帶我們到學(xué)校的開心農(nóng)場去挖紅薯。話音剛落，教室開了鍋，老師把規(guī)則跟大家講了一下，說完之后，帶著我們向開心農(nóng)場走去。
開心農(nóng)場在逸夫樓后面的山坡上，。哇！剛進(jìn)開心農(nóng)場的門，映入眼簾看見一條條掛著的絲瓜，翠綠翠綠的。老師說：“這是太空絲瓜，是蘇老師種的，雖然長得不好看，但營養(yǎng)價(jià)值高?！崩蠋熣f完，同學(xué)們就東張西望的找紅薯，卻只看到一些小小的菜苗在風(fēng)中舞蹈。
“紅薯呢？”我從下面跑到了上面，在上面看到了一塊我們以前參觀過的菜地，并沒有看到紅薯。于是我拿了根小木棍，又往下面跑。老師說，“這里是一塊紅薯地，這塊地的主人已經(jīng)把紅薯挖過了一遍，她對我說地里還遺落了一些小紅薯，她不要了，別人可以去挖?！贝蠹乙宦?，立刻蹲下來，眼睛盯著地面，恨不得紅薯自動從土里鉆出來，跳到我們的手掌心。
我看后面一大群人，于是來到了前面，挖呀挖呀，挖了半天，只看到白色須須，紅薯連影子都沒有。黃老師走過來，看了看，笑了：“你們挖的是竹葉菜的根，后面那一塊地里長的才是紅薯。”哎呀，費(fèi)了好大的力氣，我卻圍著一棵菜根忙了半天。
挖紅薯挖紅薯的快樂篇二
龍薯9號：由福建省龍巖市農(nóng)科所所培育，2007年由汶上縣金藤薯業(yè)研究開發(fā)中心引進(jìn)，2008年小面積推廣試驗(yàn)獲得 成功。該品種具有早熟、高產(chǎn)、抗病、耐旱、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)。
龍薯9號屬短蔓、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，其蔓長0.8-1米，分枝5-8條，脈基微紫，莖葉全綠，葉心臟形，有開花習(xí)性，一般結(jié)薯3-5塊，短紡椎形，紅皮桔紅肉，整齊光滑，大塊率高，口味甜糯，適應(yīng)性強(qiáng)，是一個(gè)鮮食、加工、烘烤的上等品種，現(xiàn)已通過福建省農(nóng)作物品種審定委員會審定。
2008年，在汶上地瓜種苗脫毒試驗(yàn)地測試，春薯苗產(chǎn)8000斤左右，栽后100天，畝產(chǎn)3500斤左右，豐產(chǎn)性特好，其結(jié)薯特早的性能，更能適應(yīng)溫室大棚栽植。
西農(nóng)431：食用型品種。
特征特性：該品種蔓長 1-1.5 米，基部分枝多，蔓、葉、葉脈、葉柄全是淺綠色，葉心臟形。結(jié)薯集中。薯塊上紡錘型。薯皮橙黃、肉桔紅、薯干鮮紅，口感極好，香味濃、甜、面沙，出干率 32-35%。是烤紅薯、加工薯脯、罐頭、鮮薯干、飴糖等保健食品的好原料。抗?jié)碀n,耐低溫,高抗黑斑病,耐貯運(yùn)。生長勢好，抗病性強(qiáng)，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
（1）早熟性好。4月下旬—5月上旬采用地膜覆蓋栽培，7月下旬可以收獲，在蘇南浙江一年可載兩季。
（2）品質(zhì)優(yōu)。口感較粉且甜，尤其是質(zhì)地細(xì)膩，適口性好，適合作鮮薯食用，填補(bǔ)了目前市場上早熟粉質(zhì)品種的空缺。
（3）外觀好。紫紅皮黃肉，薯塊紡錘形，表皮光滑，薯塊大小較均勻，商品率高。注意選擇土質(zhì)疏松的新開丘陵山地或水旱輪作地，施用有機(jī)+無機(jī)復(fù)合專用肥，使產(chǎn)品達(dá)到安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。
煙薯25介紹：是由山東煙臺農(nóng)科院培育，蔓長1.5米左右，薯快長紡錘型，薯皮紅褐色，肉橘紅色，結(jié)薯整齊均勻，甜度高，屬優(yōu)質(zhì)食用及烤薯型品種。儲存 期易感軟腐病。春薯畝栽3300株，一般畝產(chǎn)6000斤左右，下薯3500-4000株，畝產(chǎn)3500斤左右。
鮮食系列：
紅香蕉：以西農(nóng)431為母本，父本是豫薯10號。地上部分生長勢較弱，蔓長1.5米左右，葉片小，呈綠色。薯塊紡錘形，薯皮橙紅，肉色深橘紅，結(jié)薯多而均勻，薯塊整齊，商品率高，表皮光滑，易銷售，市場前景好。突出特點(diǎn)：鮮薯產(chǎn)量高，春薯一般畝產(chǎn)4000—5000公斤，夏薯2000—3000公斤。品質(zhì)好，遺傳了西農(nóng)431的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，肉色呈均勻深橘紅，食味優(yōu)，食味香甜、肉質(zhì)細(xì)膩，適宜鮮食、烤薯和加工薯脯。早熟性好，適于早春覆膜栽培，提前上市。該品種遇干旱易早衰，后期應(yīng)酌情加強(qiáng)肥水管理，適宜栽植密度，春薯3500—3500株，夏薯3500—4000株左右。
紅皮蘇薯8號：蘇薯8號是以“蘇薯4號”為母本，“蘇薯1號”為父本的雜交后代選育出的紅皮紅心食用品種，其高產(chǎn)性、商品性比同類食用品種有明顯優(yōu)勢，綜合性狀在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位。其早挖上市產(chǎn)生的高效益為農(nóng)村種植業(yè)從低效益向高效益轉(zhuǎn)化提供了條件。地上部分與蘇薯8號完全一樣，薯塊短紡錘形，薯皮紅色，光潔漂亮，肉色桔紅，食味好，品質(zhì)接近北京553，適宜烤薯、蒸煮和加工。結(jié)薯早、產(chǎn)量高，春薯畝產(chǎn)4000公斤，夏薯3000公斤，比西農(nóng)431增產(chǎn)50%左右，比紅皮蘇薯8號市場售價(jià)每公斤高0.1-0.2元，每畝增加收入500元左右。畝栽株數(shù)：春薯3500株，夏薯4000株。
黃皮蘇薯8號：蘇薯8號的變異品種，地上部分與蘇薯8號完全一樣，薯塊短紡錘形，薯皮黃色，光潔漂亮，肉色桔紅，食味好，品質(zhì)接近北京553，適宜烤薯、蒸煮和加工。結(jié)薯早、產(chǎn)量高，春薯畝產(chǎn)4000公斤，夏薯3000公斤，比西農(nóng)431增產(chǎn)50%左右，比紅皮蘇薯8號市場售價(jià)每公斤高0.1-0.2元，每畝增加收入500元左右。畝栽株數(shù)：春薯3500株，夏薯4000株。
豫薯10號：原代號：sq52-7，育薯專家雷書聲選育。紅皮淺紅肉，薯形紡錘或下膨。表皮光滑、美觀。葉色淺綠、三角形、深缺刻，特短蔓（1米左右），結(jié)薯特早，薯塊多而勻，產(chǎn)量特高，春薯一般畝產(chǎn)8000公斤，夏薯5000公斤。在同一地塊，一年可種兩季，早春蓋膜栽培，7月中旬即可收刨上市，是當(dāng)前產(chǎn)量最高，上市最早的品種，抗病性和適應(yīng)性強(qiáng)，在無霜期超過100天的東北、新疆等地也可種植，耐貯運(yùn)、是鮮食、烤薯、加工薯脯的好品種，連續(xù)種植數(shù)年無發(fā)現(xiàn)任何病害。畝栽株數(shù)：春薯4000株，夏薯5000株。
“豫薯王sz-1”原種：該品種皮色紅，肉色白、蔓短、基部莖粗、分枝多、熟食味面甜如板栗，頂葉色綠、葉色綠、葉脈色和柄基色均為紫色，葉心臟形，春薯烘干率37%較對照（脫毒徐薯18）增產(chǎn)21%，春薯產(chǎn)量萬斤以上，是目前加工淀粉的首選品種，具有很好的推廣應(yīng)用前景。從扦插到收獲無須打頂尖，無須翻秧，節(jié)省勞動力，是最典型的高淀粉懶漢型紅薯新品種。
勝利百號：該品種從日本引進(jìn)，屬中長蔓品種，薯皮淺紅色，薯肉乳白色，薯塊紡錘型，熟食面甜可口，香甜面沙，肉質(zhì)細(xì)嫩，是出口鮮薯和加工紅薯果脯及速凍食品的首選品種，產(chǎn)品大部分銷往日本、韓國等國家，而且貨源奇缺。該品種穩(wěn)產(chǎn)性優(yōu)，萌芽性好，耐儲存。春薯一般畝產(chǎn)可達(dá)3500公斤左右，夏薯2500公斤左右，凡能種植紅薯的地方均可種植。
日本紅東（脫毒原種）：目前是日本關(guān)東地區(qū)主要用品，在日本的消費(fèi)量名列前茅。該品種皮色紫色，肉色淡黃，顏色均勻，干物率高，一般超過30%，薯塊呈桶狀。畝產(chǎn)水平在3000斤/畝左右，容易感染病毒，染病后產(chǎn)量與品質(zhì)退化，產(chǎn)量降低50%，脫毒可恢復(fù)種性。紅東喜好土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高的田塊。廣薯87：特征特性：株型半直立，中短蔓，分枝數(shù)中等，頂葉綠色，葉形深復(fù)，葉脈淺紫色，莖為綠色。萌芽性好，苗期生勢旺。結(jié)薯集中，單株結(jié)薯數(shù)多，一般5～9條，大中薯比率76%，薯形下膨，薯皮紅色，薯肉橙黃色，薯身光滑、美觀，薯塊均勻，耐貯性好。干物率28.5%，食味82.0分，淀粉率19.75%。蒸熟食味粉香、薯香味濃，口感好。中抗薯瘟病，適應(yīng)性較廣。
產(chǎn)量表現(xiàn)：2004年參加省甘薯品種區(qū)試，鮮薯、干薯平均畝產(chǎn)分別為2330公斤、657.1公斤，比優(yōu)質(zhì)對照種廣薯111增產(chǎn)29.91%、24.12%，增產(chǎn)均達(dá)極顯著水平。2005年復(fù)試，鮮、干薯平均畝產(chǎn)分別為2475公斤、709.6公斤，增產(chǎn)25.35%、22.02%，增產(chǎn)均達(dá)極顯著水平。
栽培技術(shù)要點(diǎn)：（1）畝插3000～4000株；（2）避免田間漬水；（3）夏秋薯植后120～140天收獲。
省品審會審定意見：廣薯87為半直立型甘薯品種，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)、薯形美觀、食味好。中抗薯瘟病，適應(yīng)性廣。適宜我省各地水旱田種植。符合廣東省農(nóng)作物品種審定標(biāo)準(zhǔn)，審定通過。
淀粉系列：
中薯高粉2號(懶漢薯): 高淀粉型，頂葉、葉、葉柄均為綠色．葉片淺缺刻，中短蔓型，莖色綠，薯皮紫紅色，肉白色，結(jié)薯多而集中，薯塊大小均勻。春薯畝產(chǎn)可達(dá)5000公斤左右，夏薯畝產(chǎn)3500公斤左右。淀粉含量比徐薯18高近9個(gè)百分點(diǎn)。春薯加工出粉率可達(dá)27．5％，哂干率達(dá)39.6 %。該品種耐肥耐旱，適應(yīng)性廣，易管理。從扦插到收獲無須打頂尖,無須翻秧無須用藥物控制,節(jié)省勞動力,是最典型的高淀粉懶漢型紅薯新品種。
徐薯27號：高淀粉甘薯新品種，該品種淀粉粘度強(qiáng)、白度高，加工品質(zhì)優(yōu)良。薯皮色紅，肉色白，超短蔓，葉片心臟形，莖綠色。薯塊長紡錘型，結(jié)薯早，整齊而集中，大中薯率高，薯塊萌芽性好，苗多、苗勻、苗壯。該品種耐寒、耐澇，高抗甘薯根腐病，中抗甘薯莖線蟲病和黑斑病。春薯畝產(chǎn)5000公斤左右，南方種植畝產(chǎn)在6000公斤以上，春薯烘干率28%-30%，是目前國家糧食豐產(chǎn)工程的首選品種之一。
徐薯22號（脫毒原種）：淀粉含量高，葉頂色綠，葉色、葉柄色綠，葉脈色、柄基色紫，中短蔓，莖色綠，基部分枝7個(gè)左右。薯塊紡錘型，紅皮白肉，紅薯整齊集中，干率和淀粉含量分別為35.6%和23.8%薯塊熟食面甜。春夏薯畝產(chǎn)分別為4000和3000公斤以上。易種易管，全生育期不翻秧，耐貯藏，薯種萌芽性高。凡能種紅薯的地方，春夏兩季均可種植。
北京553：黃皮黃肉，下紡錘形，熟食甜、綿、軟、爽口，有清香味，纖維素含量少，深受城鎮(zhèn)居民的喜愛。北京553也是一個(gè)高產(chǎn)品種，特別適合山坡、丘陵地區(qū)種植。脫毒北京553比普通北京553畝增產(chǎn)40%~60%，一般春薯畝產(chǎn)量9000斤，夏薯畝產(chǎn)量7000斤；商品率增加60%以上，干率增加2~3個(gè)百分點(diǎn)。商薯19：商薯19是由睢陽區(qū)馮橋鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心甘薯課題攻關(guān)組用sl－01作母本，豫薯7號作父本，進(jìn)行有性雜交選育而成。2002年5月8日通過河南省評審認(rèn)定為豫薯14號。2003年3月6日通過國家評審認(rèn)定命名為商薯19。課題組又于2006年選育出產(chǎn)量更高，淀粉率更高的新品系。綜合性狀優(yōu)于商薯19。
二、特征、特性：頂葉形、葉形心臟形帶齒。葉色、葉基色、葉柄色、柄基色、莖色均為綠色。中短蔓、基部分枝中等，頂端茸毛少，株型匍匐。薯形紡錘、深紫紅皮，肉純白色，熟食口感好；干面、甜可口，薯塊萌芽性好，出苗早、紫葉，出苗率高，大田莖葉生長勢強(qiáng)，地下部結(jié)薯早而集中。春薯結(jié)薯4塊左右，夏薯6塊左右。
三、產(chǎn)量表現(xiàn)：據(jù)示范推廣驗(yàn)收，鮮薯畝產(chǎn)：春薯一般8000斤，高產(chǎn)10000－12000斤；夏薯一般畝產(chǎn)5000－6000斤，高產(chǎn)8000－10000斤。切干率：春薯37％、夏薯33％。淀粉率：春薯25％，夏薯22％。鮮產(chǎn)、干產(chǎn)、淀粉分別比徐薯18增產(chǎn)52.4％、61％、82％。據(jù)地試驗(yàn)，還具有耐肥、耐旱、耐濕、耐貯藏的特點(diǎn)，特別適合加工紅薯淀粉、粉皮、粉條、粉絲。
四、栽培要點(diǎn)：
1、土壤耕作：深耕改土，封埂。淤土或兩合土地單埂單行，沙地單埂單行或?qū)捁‰p行。
2、增施底肥，配方施肥。結(jié)合整地，每畝施粗肥2－3方，碳銨40斤，過磷酸鈣50斤，硫酸鉀35斤，硫酸鋅2斤，硫酸亞鐵2斤。
3、栽插：春薯、夏薯和晚夏薯，可從4月25日開始，陸續(xù)栽到7月上旬。扦插密度：4月下旬至6月上旬，每畝2400株；6月中旬至6月25日，每畝3000株；6月25日至7月上旬，每畝4200株，扦插方式均直栽，高肥地也可采用夏薯雙棵栽插法，產(chǎn)量更高。
4、病蟲害防治：結(jié)合犁地進(jìn)行土壤處理：用林丹粉或久效磷顆粒劑防治地下害蟲，栽苗后用胃毒劑拌青菜葉和麥麩傍晚撒與垅上防治上地老虎（土蠶）、螻蛄。紅薯生長中后期發(fā)生斜紋夜盜蛾幼蟲、甘薯天蛾幼蟲危害時(shí)，噴敵百蟲液或其他胃毒劑。
5、田間管理：還苗后封垅前要認(rèn)真中耕鋤草、撥草、提蔓、不翻秧。
濟(jì)薯21：是山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所育成，2006年申請了農(nóng)業(yè)部植物新品種保護(hù)權(quán)，2007年3月通過國家鑒定定定名。
該品種萌芽性好，出苗量比徐18高20—30%，中長蔓，較細(xì)，分枝較多，管理省工，地上部生長勢較弱，不需翻秧。
形中等大小，薯皮淡紅，肉色淡黃，肉質(zhì)細(xì)粘甜，蒸煮后淡黃，半透明，加工成熟薯干后甜度、黏度、透明度、色澤優(yōu)秀，是代替濟(jì)薯5號加工出口日本、韓國的最佳品種?？共⌒院?，高抗甘薯根腐病，中抗莖線蟲病，耐儲藏。
紫薯系列：
京薯6號：是北京農(nóng)科院最新選育的一個(gè)紫黑色品種。特征特性同日本黑薯，蔓長1.5左右，薯塊紡錘型，薯皮紫紅色，肉深紫色，外觀漂亮，大中薯率高，食味優(yōu)，用途廣泛，可直接出口鮮薯，也可提取色素，加工地瓜棗、條等出口。該品種屬國內(nèi)選育，更適應(yīng)我國地瓜產(chǎn)區(qū)的氣候和土壤，抗病性強(qiáng)，產(chǎn)量高，春薯一般畝產(chǎn)3000公斤，夏薯2000公斤。畝栽數(shù)：春薯3000株，夏薯3500-4000株。
群紫一號黑薯:營養(yǎng)含量明顯高于其它薯類，其賴氨酸、鉀、錳、鋅的含量高于一般紅薯5－8倍，尤其是抗癌物質(zhì)碘硒的含量比其它紅薯高20倍以上，占食品中的每一位，因此在美國 譽(yù)為“綠色保健食品”。是理想的保健食品，能防治呼吸道，消化道和關(guān)節(jié)腔等膠原性疾病，抑制癌癥的發(fā)生，抗疲勞防衰老，提高人體免疫力，是保持身體苗條，健美的最佳食品。畝產(chǎn)可達(dá)5000-8000斤。
特點(diǎn)：
1、蔓短，分枝多，產(chǎn)菜量高。
2、產(chǎn)量高。春紅薯畝產(chǎn)3000公斤以上，夏紅薯2000公斤左右。
3、品質(zhì)優(yōu)。紫皮紫肉，煮熟后紫黑色，味香甜，纖維少，富含硒、磺、鈣，營養(yǎng)成分高于普通紅薯數(shù)倍。適宜烘烤、提煉色素、加工食品。
4、高抗線蟲病，黑斑病，耐旱、耐瘠、耐貯，萌芽強(qiáng)，綜合性狀明顯好于日本黑薯川山紫。
日本新紫：日本新紫，是最新引自日本的黑薯新品種，葉片小，心臟形，葉脈綠色，秧蔓細(xì)長，分枝中等，薯塊紡錘形，或園柱形，無條溝、無楞角，外觀漂亮，薯皮紫黑光亮，肉色紫紅，熟后紫黑色，香甜面沙，口味佳。是鮮食保健和蒸烤的好品種。該品種商品率高，特別是春薯。其薯形美觀，口感好，進(jìn)超市和賓館、飯店很好銷售。其顏色和淀粉含量、含糖量、含水量等綜合性狀較好，很適合加工薯片、薯?xiàng)l、紫全粉、紫面條、粉條等產(chǎn)品。該品種耐旱耐瘠耐肥，抗病性和耐貯性好，產(chǎn)量比日本紫薯王高３０％以上。春薯畝產(chǎn)3000―3500公斤，夏薯2000公斤。栽植密度：春薯３０００株／畝，夏薯３５００株／畝。
紫薯王： 葉色深綠，頂三葉紫紅，葉心臟形，淺裂單缺刻，葉柄葉脈全綠色，蔓長1米左右，薯形長紡錘形，薯皮光滑，紫黑光亮，薯肉深紫色。薯塊斷開后流出紫色漿液,熟后紫黑色，香甜面沙，食味極佳，富含抗癌物質(zhì)硒，碘等元素，營養(yǎng)成分高于其他地瓜幾倍，是城鄉(xiāng)居民和賓館飯店的上等保健食品。如果用1--5千克彩盒或彩袋包裝，在超市銷售，每千克售價(jià)10--20元，是普通地瓜的10倍。用此品種加工成紫紅色粉條或面條，在市場上十分搶手，效益可觀。紫薯王屬早熟性品種，栽后50天即有薯塊形成，100天即有500克以上薯塊，有利于在淡季搶占市場。單株結(jié)薯4--6塊，薯塊大小均勻，單塊重200--800克。一般畝產(chǎn)量：春薯4000--5000斤，夏薯3000斤左右，比美國黑薯增產(chǎn)50％--100%，是日本川山紫產(chǎn)量的2--3倍?？共⌒詮?qiáng)，耐貯存，萌芽性好，出苗量高。
品種來源: 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所,常規(guī)品種。系徐薯18與pc99-2等38個(gè)品種放任授粉后系統(tǒng)選育。
特征特性: 屬食用型品種。萌芽性較好，蔓紫色中長，生長勢強(qiáng)；葉片心形帶齒、綠色，頂葉綠色，葉脈紫；結(jié)薯集中整齊，薯塊紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉紫色，薯塊膨大早，食味中上。耐旱、耐瘠性好，耐肥、耐濕性稍差。國家區(qū)域試驗(yàn)抗病性鑒定：中抗根腐病、黑斑病和莖線蟲病。
產(chǎn)量表現(xiàn): 在2002-2003年全國甘薯品種北方薯區(qū)區(qū)域試驗(yàn)中，山東試點(diǎn)（濟(jì)南、煙臺）兩年平均畝產(chǎn)鮮薯1879.8公斤、薯干548.6公斤，分別比對照徐薯18增產(chǎn)7.0%和10.7%。2007年山東省引種試驗(yàn)平均畝產(chǎn)鮮薯2350.7公斤、薯干760.8公斤，分別比對照徐薯18增產(chǎn)15.9%和20.2%。干物率31.8%，比對照徐薯18高0.9個(gè)百分點(diǎn)。
栽培要點(diǎn): 育苗時(shí)可用多菌靈噴灑薯塊及苗床周圍，最好采用苗床高剪苗，夏薯可采用采苗圃的蔓頭苗。繁種選用無病地。種植密度春薯每畝3500株左右，夏薯每畝4000株左右。
種植區(qū)域: 在全省平原旱地或山地丘陵地塊作為食用型甘薯品種推廣利用。
紫菁1號：該品種產(chǎn)量中等，薯皮光滑，肉色紫，口味面甜。適合速凍小包裝，精裝禮品用。
挖紅薯挖紅薯的快樂篇三
紅薯亦稱甘薯，俗稱“紅苕”。是一種種植歷史較長，分布面積較廣的旱地作物。在我縣尤以西北崗地種植較多。在過去糧食供求緊張時(shí)期，不少地方是“一季紅薯半年糧”，為解決溫飽發(fā)揮了很大的作用?，F(xiàn)在隨著科技的進(jìn)步和市場農(nóng)業(yè)的發(fā)展，對紅薯的認(rèn)識又有新的飛躍。發(fā)展紅薯生產(chǎn)是調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，提高生產(chǎn)效益的需要；也是改善食物結(jié)構(gòu)，提高生活水平的需要。紅薯全身都是寶，具體講有以下特點(diǎn)。
1、用途廣泛，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。紅薯塊根營養(yǎng)豐富，既含有大量淀粉、糖和多種維生素，又含有蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽類。紅薯為生理堿性食物，而米、面、肉類等為生理酸性食物，日常生活中適當(dāng)吃些紅薯進(jìn)行調(diào)節(jié)，能減輕人體代謝負(fù)擔(dān)，十分有益健康。
2、是營養(yǎng)價(jià)值高的飼料。紅薯鮮莖葉含碳水化合物9.5%，粗蛋白質(zhì)2.23%，粗脂肪0.85%，是牲畜理想的青飼料，同時(shí)亦可加工成干飼料，據(jù)測算，一般每畝紅薯的副產(chǎn)品可供養(yǎng)1~2頭成豬。
3、是重要的食品、化工和醫(yī)藥工業(yè)原料。其薯塊可直接加工成食味甜美的薯片、薯?xiàng)l和烤薯，加工成淀粉后可制成葡萄糖、果酸糖、飴糖、淀粉糖、粉絲、粉皮、酒精、檸檬酸、乳酸、丁醇、丙酮、味精、氨基酸、維生素等產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于化工、醫(yī)藥、食品等工業(yè)。
4、適應(yīng)性廣，生產(chǎn)優(yōu)勢強(qiáng)。紅薯對土壤及生態(tài)環(huán)境條件的適應(yīng)性和抗逆性都強(qiáng)，需肥較多卻耐脊薄。在高肥水條件下栽培，畝鮮薯產(chǎn)量可達(dá)5000公斤，在土壤條件較差或遇干旱等自然災(zāi)害的情況下，也較其它作物穩(wěn)產(chǎn)；同時(shí)紅薯耐陰蔽，適宜與高桿作物間作套種，能有效提高土地利用率。
1、選用良種。大力推廣鄂薯一號和鄂薯二號。上述兩個(gè)品種耐肥、抗旱、結(jié)薯早，薯塊膨大快且持續(xù)時(shí)間長，同時(shí)高抗黑斑病和根腐病，產(chǎn)量潛力大，品質(zhì)優(yōu)，鮮吃食味性好，加工淀粉含量高。積極引進(jìn)開發(fā)水果薯、飲料薯、藥用薯等特用型紅薯。
2、培育壯苗。推廣薄膜覆蓋釀熱溫床育苗技術(shù)。釀熱物選擇豬、牛欄糞與麥秸、稻草等配合使用，放入苗床內(nèi)20cm厚，再蓋5cm細(xì)土，然后將消過毒的種薯按大小分開排放，以頭壓尾，排放整齊，后澆足底水，用細(xì)土填滿種薯空隙；隨即覆膜，做到前期高溫催芽，中期平溫長苗，后期低溫?zé)捗纾琮g30左右進(jìn)行剪苗或拔苗，采苗后2天適當(dāng)追施稀水糞，并加蓋2—3cm營養(yǎng)土，以溫小苗生長。
主。根據(jù)長勢長相分期施用。一般栽后5~7天追施促苗肥，畝碳銨5~8公斤，30~40天后追壯株肥，畝碳銨80~100公斤；后期看苗追施促薯肥，畝施水糞10~15擔(dān)。提倡根外噴肥，畝用尿素0.5公斤，磷酸二氫鉀0.2公斤兌水30~40公斤在傍晚噴施。
4、高垅密植。垅作種植能夠加厚土層，增大土壤受光面積，晝夜溫差大，擴(kuò)大根系活動范圍，有利于根系的吸收、同化物質(zhì)的積累和運(yùn)轉(zhuǎn)。以及塊根迅速膨大提高產(chǎn)量。一般壟高30~40cm，每壟栽插兩行，夏秋薯畝栽5000株左右，采用斜插或平插，薯苗入土3~5cm，3個(gè)節(jié)，壓土要緊實(shí)，以提高成苗率。
① 發(fā)根分枝結(jié)薯期，從栽插到有效薯數(shù)基本穩(wěn)定，春薯約需45天，夏秋薯在35天左右。是長根、分枝培育壯苗時(shí)期，要及時(shí)查看、補(bǔ)苗、中耕松土，增溫保墑，除草。施用提苗肥，打頂促分枝。
②、蔓薯并長期，從結(jié)薯數(shù)基本穩(wěn)定到莖葉生長達(dá)高峰，栽插后40~70天，是盛長莖葉，分枝薯塊膨大的時(shí)期。要看苗追施促薯肥，以鉀肥為主，配施適量氮肥，一般畝施草木灰100公斤或硫酸鉀6公斤，尿素5公斤；防止陡長，對莖葉旺長，葉色濃綠，葉柄過長，毛根和柴根過多的陡長苗，采取提蔓，方法是將薯蔓輕輕提起，后放回原地，同時(shí)結(jié)合中耕，打蔓尖等措施，降低田間濕度，改善通風(fēng)條件，抑制莖葉生長，促進(jìn)塊根膨大，切忌翻蔓，翻蔓易損傷基葉，降低養(yǎng)分制造能力，打亂葉片均勻分布，減弱葉片光合效能，影響?zhàn)B分運(yùn)轉(zhuǎn)與積累常造成減產(chǎn)。
③、薯塊盛長期，從莖葉生長高峰直到成熟基葉生長漸慢，葉色轉(zhuǎn)淡，繼而停止生長。生長中心轉(zhuǎn)為薯塊盛長。對葉片發(fā)黃早衰田塊，及時(shí)施用長蔓肥。一般的施糞水15-20擔(dān)，方法順壟頂裂縫澆灌?；蛴昧姿岫溻?00克加尿素500克兌水40公斤根外噴施2次。同時(shí)要清溝排漬，防止?fàn)€薯。
6．適時(shí)收獲。紅薯薯塊生長的臨界溫度為15℃。9℃以下就會造成凍害，宜在氣溫降至于15℃左右開始收獲。12℃左右收完?？h適宜收獲時(shí)期在立冬節(jié)以前。
挖紅薯挖紅薯的快樂篇四
目錄
植物屬性
紅薯，又稱甘紅薯、番薯、甘薯、山芋、地瓜、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、紅苕等，旋花科一年生植物，不同地區(qū)人們對它的稱呼也不同，河南人稱其為紅薯，北京人叫白薯，山東人和東北人稱為地瓜，上海人和天津人稱山芋，江蘇南部稱為山芋，而蘇北徐州地區(qū)稱為白芋，安徽西南部安慶稱為“紅芋”安徽中南部合肥六安一帶則稱之為芋頭，而安徽北方蕭縣碭山和蘇北地區(qū)的豐縣附近稱為紅芋，陜西、四川和貴州稱其為紅苕，湖北人稱其為苕，浙江人、江西人稱其為番薯，福建人稱其為紅薯或地瓜，河北人稱山藥或者紅山藥。同一地區(qū)不同區(qū)域人們對它的稱呼也不盡相同，比如山東大部分地區(qū)雖稱其為地瓜，但魯南棗莊、濟(jì)寧附近的當(dāng)?shù)厝擞至?xí)慣把它叫作“芋頭”，而真正的芋頭則被叫作“毛芋頭”。
旋花科一年生植物。蔓生草本，長2米以上，平臥地面斜上。具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。葉互生，寬卵形，3-5掌裂。聚傘花序腋生，花苞片小，鉆形，萼片長圓形，不等長，花冠鐘狀，漏斗形，白色至紫紅色。蒴果卵形或扁圓形，種子1-4。塊根為淀粉原料，可食用、釀酒或作飼料。全國廣為栽培。
營養(yǎng)價(jià)值
紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實(shí)恰恰相反，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時(shí)要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
日本國家癌癥研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”為：紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭花、芹菜、茄子、辣椒、胡蘿卜、黃金花椰菜、油菜、苤藍(lán)、芥末、芥子菜、西紅柿、小松菜、洋蔥、大蒜、青瓜等，其中紅薯名列榜首。日本醫(yī)生通過對26萬人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，熟紅薯的抑癌率（98.7%）略高于生紅薯（94.4%）。美國費(fèi)城醫(yī)院也從紅薯中提取出一種活性物質(zhì)---去雄酮，它能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
紅薯葉，即秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質(zhì)鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素c0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養(yǎng)蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護(hù)視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。近年在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。用紅薯葉制作的食品，甚至擺上了酒店、飯館的餐桌。在中國，城市超市里見不到有紅薯葉出售，農(nóng)民收獲紅薯后將紅薯葉，連同莖一起丟在地里，或用作喂牲畜的飼料，這是非?？上У摹＜t薯葉的吃法很多，這里略做介紹。選取鮮嫩的葉尖，開水燙熟后，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調(diào)料，制成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。還可將紅薯葉同肉絲一起爆炒，食之清香甘甜，別有風(fēng)味。此外，還可將紅薯葉燒湯，或在熬粥時(shí)放入。日本市場有罐裝腌制的紅薯葉小菜出售，我們也可加鹽將其制成咸菜、小菜，供佐食用。
紅薯的不足之處，是缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過其它膳食加以補(bǔ)充。比如，把牛奶和紅薯同時(shí)食用，因?yàn)榕Ｄ讨泻胸S富的蛋白質(zhì)和脂肪成分。
紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養(yǎng)，其中β-胡蘿卜素、維生素e和維生素c尤其多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。就總體營養(yǎng)而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二面包」，前蘇聯(lián)科學(xué)家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當(dāng)之無愧的「高級保健食品」。
紅薯含有的賴氨酸，比大米、白面要高得多，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)人體免疫力增強(qiáng)。
吃紅薯要講科學(xué)，否則吃后難以消化，還會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、泛酸、排氣等不適感。紅薯一定要蒸熟煮透。一是因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化；二是紅薯中的「氣化酶」不經(jīng)高溫破壞，吃后會產(chǎn)生不適感。秋天孩子應(yīng)該多吃紅薯，這樣可以預(yù)防秋燥，但不要吃太多。
食用須知
一、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
二、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
三、另外，紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
四、紅薯的不足之處是缺少蛋白質(zhì)和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過其他膳食加以補(bǔ)充。
紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
【紅薯何時(shí)吃對身體最好】紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
【久置的紅薯為何比新挖的紅薯甜】 紅薯放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對于甜度的提高有很大的影響，原因有兩個(gè)：一是水分蒸發(fā)減少，相對的增加了紅薯中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了紅薯內(nèi)淀粉的水解反應(yīng)，淀粉水解變成了糖，這樣使紅薯內(nèi)糖分增多起來。因此，我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。
種植分布
我國是世界上最大的紅薯生產(chǎn)國，常年紅薯種植面積為7500～8000萬畝，占我國耕地總面積的4.2%，近年來我國紅薯產(chǎn)業(yè)一直以占世界60%左右的種植面積，收獲了占世界總產(chǎn)80%左右的產(chǎn)量。
紅薯在中國分布很廣，以淮海平原、長江流域和東南沿海各省最多，種植面積較大的有四川、河南、河北、山東、重慶、廣東、安徽等?。ㄖ陛犑校?。
在南北兩地所叫得地瓜不是同一個(gè)品種，南方的地瓜實(shí)為豆薯，北方的為紅薯！
紅薯（學(xué)名：ipomoea batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細(xì)長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，皮色發(fā)白或發(fā)紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精。
豆薯屬，蝶形花科，6種，原產(chǎn)熱帶美洲，現(xiàn)廣布于東半球熱帶地區(qū)，其中豆薯（沙葛）urban 中國西南部各省常見栽培，取其地下塊根供生食或蔬食，種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。草質(zhì)、纏繞植物；羽狀3小葉，常分裂或有角，有小托葉；花排成腋生的總狀花序，常簇生于花序軸腫脹的節(jié)上；萼二唇形，上唇頂微缺，下唇3 齒裂；花冠青紫色或白色，伸出萼外，旗瓣闊，基部有耳；雄蕊10，二體。
豆薯（9+1）；子房有胚珠多顆，花柱長，先端旋卷，沿內(nèi)彎一面有毛；莢果狹，扁平或腫脹，在種子間有下壓的槽紋。
品種介紹
外甘薯新種質(zhì)，是全國甘薯新品種南方片區(qū)試點(diǎn)之一，現(xiàn)篩選推廣的部分高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食用和高產(chǎn)飼用新品種，在水肥條件良好和控制病蟲害的情況下，種植4個(gè)月的平均畝產(chǎn)鮮薯可達(dá)2~3噸。今后，將繼續(xù)引進(jìn)國內(nèi)外的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和特異甘薯新品種，通過“農(nóng)民參與式”、“科技入戶”、“科研+政府”、“科研+企業(yè)”等試驗(yàn)推廣方法，建立多種形式的代理機(jī)構(gòu)和代理人組成的合作推廣網(wǎng)絡(luò)，加快促進(jìn)甘薯新品種新技術(shù)的推廣和產(chǎn)業(yè)化。
新農(nóng)一號：由本中心1999年選育而成。該品種葉片較大，深度缺刻，頂葉紫紅色，蔓長1米，終生不翻蔓，結(jié)薯集中，薯塊大而整齊，皮淺紅色，肉黃白，淀粉含量高，含糖量可達(dá)15%，面甜適口，屬兼用型品種，春薯畝產(chǎn)可達(dá)7000公斤，夏薯畝產(chǎn)3500公斤。
新農(nóng)四號：由北京553.s52-7.日本黃金薯三元雜交而成。它繼承了北京553的優(yōu)質(zhì)、s52-7的高產(chǎn)、日本、黃金薯的營養(yǎng)及薯型美觀的特點(diǎn)。其葉形為五齒形，葉色深綠，蔓長50-80公分（特短蔓），開粉色花，薯型為長紡錘，皮色黃褐，肉色杏黃，結(jié)薯早產(chǎn)量高、畝產(chǎn)可達(dá)萬斤左右，耐旱耐肥，較耐瘠薄?？扇苄蕴呛途S生素糖含量高，熟食味甜面，香味濃郁，是鮮食、蒸烤、加工薯脯的優(yōu)良品種。
蘇薯八號（黃皮）：特高產(chǎn)、特早熟、特抗病的紅薯新品種，由紅皮蘇薯八號選育而成。特點(diǎn)：短蔓型，平均蔓長70—80cm，結(jié)薯集中，表面光滑，皮色黃褐，肉色桔黃，春薯畝產(chǎn)15000斤，夏薯7000斤以上，含糖量13.4%，出干率23%，品質(zhì)極好，生食、熟食均可。
脫毒北京553：頂葉紫色，葉綠色，葉形淺復(fù)缺刻，株型匍匐，莖色綠帶紫，莖粗壯，蔓長2.53米，基部分枝多，薯形長紡錘形，皮色黃褐，肉色杏黃。萌芽性好，鮮薯產(chǎn)量6000斤，切干率25%，結(jié)薯早、膨大快、整齊集中，較抗黑斑和莖線蟲病，耐旱耐肥，較耐瘠薄。熟食軟甜，生食脆甜，蒸烤均可，是加工薯脯的主要品種。
日本黃金薯：從日本引進(jìn)，葉五齒形，葉色深綠，蔓長70公分左右，桔黃皮，深紅肉。特點(diǎn)：特抗重茬，抗病性高，維生素含量高，口感極好，畝產(chǎn)萬斤左右，是當(dāng)前紅薯珍品。
西農(nóng)431：
屬烤薯型加工早熟品種，由西北農(nóng)業(yè)大學(xué)朱光俊教授培育。中蔓長11.5米，分枝57個(gè)，莖長不定根少，不易徒長，不用翻蔓。薯塊紡錘形，蔓皮光滑，橙黃色，肉深桔紅色，食味香甜面沙，口感極佳。適應(yīng)性強(qiáng)，春薯畝產(chǎn)8000斤，夏薯畝產(chǎn)4000斤以上。
新引1號：
該品種由新樂市新農(nóng)薯業(yè)中心2005年最新引進(jìn)，高產(chǎn)高干口感好，畝產(chǎn)7000-8000斤。薯形紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉淺黃色，切干率33%，比徐薯18高3個(gè)百分點(diǎn)。葉形心帶齒，葉色頂葉莖均為綠色，分枝多、莖蔓長，長勢壯，抗旱性好。結(jié)薯多而集中，春夏種植均可。熟食甜面，香味濃郁，該品種適應(yīng)性好，不擇土壤，適宜性廣。
脫毒徐薯18：
葉綠色，葉形心臟形至淺裂復(fù)缺刻，株型匍匐，莖色綠帶紫，莖粗壯，蔓長22.5米，基部分枝多，薯形長紡錘形，皮色紫紅，肉白色。切干率30%，結(jié)薯整齊集中，抗根腐病，耐旱耐肥，畝產(chǎn)6000斤左右。
京薯8號：
該產(chǎn)品種蔓長1.2米左右，莖葉粗壯，一般分枝3-5條，葉心臟形，全綠色、葉脈、柄基微紫，一般結(jié)蔓3-5塊，紡錘形。黃皮紅肉，蒸烤品質(zhì)較好，抗脊耐旱，一般畝產(chǎn)7000斤以上。
美國特短蔓黑薯
紅薯是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的一種作物，它具有適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，耐旱耐瘠，病蟲害較少等特點(diǎn)，在水肥條件較好的地方種植，一般畝產(chǎn)可達(dá)春薯畝產(chǎn)可達(dá)2000--3000公斤、但是由于自然條件和栽培水平的差異單產(chǎn)水平也極不平衡，為充分發(fā)揮紅薯的增產(chǎn)潛力，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，特提出紅薯高產(chǎn)栽培技術(shù)意見。
苗床育苗
催芽育苗是整個(gè)反季節(jié)栽培的重要環(huán)節(jié)，育苗時(shí)間適當(dāng)提早于2月中旬把種薯，移入保護(hù)地苗床育苗。苗床使用雙層薄膜保護(hù)，種薯整齊排列，蓋一層細(xì)土后平鋪一層地膜，再拱架蓋一層薄膜，以提高苗床地溫。及時(shí)在平鋪地膜上打孔引苗，以免晴天高溫?zé)龎哪勖?。苗床?個(gè)月每7天噴1次水，l個(gè)月后每星期噴2次水肥加新高脂膜，防止病菌侵染，保護(hù)幼苗茁壯成長。（株高達(dá)15厘米時(shí)）每7－10天剪一批，自第1次剪苗開始每星期噴2次水肥，濃度適當(dāng)加大，保證再生幼苗養(yǎng)分供給。
施足基肥
選壤土擇沙地塊，早春結(jié)合耕翻畝施農(nóng)家肥2-3噸，尿素15公斤，磷肥20公斤。
地膜覆蓋
地膜覆蓋可以起到增溫保墑作用，同時(shí)可以改善土壤的理化性，能增加土壤的晝夜溫差，種植紅薯一般可采用高壟覆蓋雙行交錯(cuò)栽插方式，整距60厘米，覆蓋面50厘米，小行40厘米，株間交錯(cuò)，株距33厘米，畝留4000株左右，壟高適中，如栽植期間過于干旱，可采用平蓋平栽，以利幼苗生長。
適時(shí)早栽
適時(shí)早栽是紅薯增產(chǎn)的關(guān)鍵，在適宜的條件下，栽秧越早，生長期越長，結(jié)薯早，結(jié)薯多，塊根膨大時(shí)間長，產(chǎn)量高，品質(zhì)好；栽秧過晚，生長期縮短，紅薯少而小，產(chǎn)量低品質(zhì)差，栽秧適期是晚霜結(jié)束后10厘米地溫達(dá)15℃以上時(shí)，（4月中旬左右）地膜覆蓋可適當(dāng)提早、即可開始栽秧，為提高栽秧質(zhì)理確保苗旺，栽秧時(shí)要剔除“老硬苗”和弱病苗，選用壯 苗栽插，栽時(shí)最好將大小苗進(jìn)行分級，分別栽插，使其均衡生長，為防治紅薯黑班病，可用50%的甲基托布津1000倍液浸秧苗基部2－3寸、10分鐘。紅薯應(yīng)在保證成活的基礎(chǔ)上爭取淺栽，栽插深度一般以5－6厘米為宜，栽插時(shí)要求封土嚴(yán)密，深淺一致，使葉片露出地面，澆水時(shí)不沾泥漿，秧苗露頭要直，秧不宜露的過長，以防大風(fēng)甩苗影響成活。
田間管理
1．扎根緩苗階段的管理，扎根緩苗階段是從栽后長出新根到塊根開始形成，歷時(shí)1個(gè)月左右。紅薯定栽后要及時(shí)查苗補(bǔ)苗，以保證全苗，栽秧后，如遇大旱，應(yīng)及時(shí)澆緩苗水，以利扎根成活。一般在栽插后，要澆一次，以后每隔10－15天中耕一次以松土，提溫，消除雜草，適時(shí)噴灑新高脂膜促進(jìn)植株迅速生長利于根形成。
2．分枝結(jié)薯階段管理，栽插后30－40天隨著溫度升高，莖葉生長加快，塊根繼續(xù)形成膨大應(yīng)及時(shí)加強(qiáng)水肥管理，如遇天旱可隨水畝追5－8斤尿素，澆后要及早中耕松土保墑，3．莖葉盛長塊根膨大階段的管理，7月上半旬至8月下旬此期莖葉盛長塊根膨大，葉面積系數(shù)達(dá)到最大，一般在這一時(shí)期，要做到促中有控控中有促。此期正值雨季，溫度高，植株生長快，為防止徒長，可用50ppm的多效唑液加地果壯蒂靈在田間均勻噴打，以葉面沾滿藥液而不流為佳，可促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，使紅薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。在此期，地下部塊根迅速膨大，如遇伏旱，需澆水，但水量不宜過大，為促進(jìn)薯塊膨大，可畝用膨大素一袋（12）克兌水15公斤隔7－10天噴一次，連噴兩次。
4．莖葉衰退塊根膨大階段的管理，8月中下旬后，紅薯生長后期，莖葉由緩慢生長直至停滯；養(yǎng)分輸向塊根，生長中心由地上轉(zhuǎn)到地下，管理上要保護(hù)莖葉維持正常生理功能，促進(jìn)塊根迅速膨大。管理措施，保證土壤含水量，以田間最大持水量的60－70%，如天氣久旱無雨，土壤干旱，會使莖葉早衰影響碳水化物的形成、積累，造成減產(chǎn)，因此要及時(shí)澆小水，但在紅薯收刨前20天內(nèi)不宜澆水，若遇秋澇，要及時(shí)排水，以防硬心與腐爛，在處暑前后紅薯葉進(jìn)入回秧期。為防止早衰，延長和增強(qiáng)葉中的光合作用，促進(jìn)薯塊肥大，進(jìn)行葉面噴肥，畝用磷酸二氫鉀半斤兌水30－40公斤加新高脂膜800倍液進(jìn)行噴打，每隔15天噴一次共噴兩次，如配合使用膨大素效果更好。
5．摘頂。當(dāng)紅薯主莖長至50厘米時(shí)，選晴好天氣上午摘去頂芽；分枝長至35厘米時(shí)繼續(xù)把頂芽摘除。此法可抑制莖蔓徒長，避免養(yǎng)分消耗，促進(jìn)根塊膨大，可增產(chǎn)20%~30%。
6．裂縫灌肥。紅薯進(jìn)入塊根膨大期，表土層會出現(xiàn)裂縫。此時(shí)，每畝用清水糞肥750~1000公斤，對磷酸二氫鉀500克（也可用過磷酸鈣5公斤、草木灰50公斤，分別用水浸泡過濾），混合在糞肥中，早晨或傍晚沿裂縫灌施，灌后用土填塞裂縫，同時(shí)噴灑地果壯蒂靈防畸形果、裂果，可增產(chǎn)20%~30%。
適時(shí)收獲
紅薯的塊根是無性營養(yǎng)體，沒有明顯的成熟標(biāo)準(zhǔn)和收獲期，但收獲的早晚對紅薯產(chǎn)量、留種、貯藏、加工利用，輪作倒茬都有密切的關(guān)系，收獲過早會降低產(chǎn)量，收獲過晚會受低溫冷害的影響，紅薯的收獲適期，一般是在氣溫下降到15℃時(shí)開始收刨，氣溫在10℃以上或地溫在12℃以上即在枯霜前收刨完畢，一般在寒露前后收刨完畢[1]。
貯藏管理
甘薯經(jīng)過冬季的儲藏，薯塊內(nèi)部會發(fā)生一系列變化主要表現(xiàn)出以下幾個(gè)方面：一是薯塊內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)一部分被轉(zhuǎn)化或呼吸消耗；薯塊內(nèi)水分散失量累積增加，嚴(yán)重的出現(xiàn)糠心，失重明顯。二是帶有黑斑病的薯塊，會隨著窖內(nèi)溫度升高，病斑會繼續(xù)擴(kuò)大繁殖蔓延加快腐爛；三是因冬季窖溫下降受到冷害的薯塊，到一定時(shí)間后會使癥狀逐步顯現(xiàn)表現(xiàn)出大量黑筋軟腐等癥狀；四是在高溫高濕情況下會使薯塊生芽。因此在窖藏管理上，要因窖因天制宜進(jìn)行管理。
一、春季溫度回升后，在無風(fēng)晴暖天氣中午，氣溫超過12℃時(shí)，短時(shí)間給薯窖通風(fēng)換氣，可減少窖內(nèi)雜菌濃度，防止窖內(nèi)濕度過大，引起薯塊表皮損傷處發(fā)霉，影響商品外觀質(zhì)量。
二、窖內(nèi)溫度經(jīng)常保持11-13℃，相對濕度保持85%-90%。如果窖溫超過15℃時(shí)，適當(dāng)打開通風(fēng)口放溫。但應(yīng)注意春季溫度往往不很穩(wěn)定，有些年份到4月份還會出現(xiàn)下雪低溫天氣。特別是對保溫性能差的薯窖千萬不可麻痹，一旦發(fā)現(xiàn)窖溫下降，立即蓋嚴(yán)通風(fēng)口進(jìn)行保溫，必要時(shí)利用加溫設(shè)施適當(dāng)加溫。
三、窖內(nèi)濕度小時(shí)，應(yīng)在窖內(nèi)坑內(nèi)加水或用濕草簾鋪?zhàn)叩?，增加窖?nèi)空氣濕度。
四、發(fā)現(xiàn)窖內(nèi)商品紅薯有病壞蔓延趨勢時(shí)，立即出窖銷售，以減少病爛損失。
五、春季紅薯育苗取用種薯結(jié)束后，準(zhǔn)備延期保存的，應(yīng)注意加強(qiáng)溫濕度的管理是最高窖溫不超過15℃，相對濕度控制在85%-90%。天氣變熱后，還要注意對窖內(nèi)通風(fēng)換氣。對于長期密封過嚴(yán)和薯塊大量腐爛的薯窖，進(jìn)窖前要提前打開通風(fēng)口進(jìn)行換氣，確認(rèn)安全時(shí)才能進(jìn)窖，以免造成管理人員缺氧窒息。
紅薯淀粉具有非常優(yōu)良的特性，作為國民經(jīng)濟(jì)的重要基礎(chǔ)和加工半成品，在造紙、紡織、食品、醫(yī)藥、化工及環(huán)保等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。
二、紅薯食品加工
我國目前利用紅薯加工的食品主要有：粉絲、粉條、粉皮類；蜜餞類，如紅薯脯、紅薯蜜餞、紅薯醬等，小食品類，如煎餅、脫水紅薯片、各類薯制脆片及紅薯制點(diǎn)心等；糕點(diǎn)類，如薯糕、紅薯發(fā)糕等；糖果類，如軟糖、飴糖等；飲料類，如酸奶、雪糕、莖尖飲料、紅薯黃酒、白酒等；蔬菜類，脫水蔬菜、鹽漬菜、莖尖罐頭等；調(diào)料類，如醬油，味精等。
三、紅薯全粉加工
利用新鮮紅薯加工的紅薯全粉不僅能保持熟化紅薯固有的風(fēng)味、滋味和營養(yǎng)成分，且具有良好地還原性、復(fù)水性和再加工性能在貯藏、易運(yùn)輸，可廣泛應(yīng)用于各類紅薯食品的加工哦，例如紅薯復(fù)合營養(yǎng)粉、膨化紅薯片、紅薯煎餅、蛋苕酥，紅薯面條方便面、紅薯冰激凌等。
四、紅薯飼料加工
五、紅薯生產(chǎn)燃料乙醇
六、其他
挖紅薯挖紅薯的快樂篇五
;大雪前，鄉(xiāng)下的親戚給我家背來了半編織袋他自己種的紅薯。
親戚離開后，我把那渾圓、飽滿、粉嘟嘟的紅薯晾曬于陽臺一角，而后，就沒上心當(dāng)回事。時(shí)光匆匆，兩個(gè)星期一晃而過，居然一直未碰它。
假日，頗愛下廚的我自告奮勇，圍裙一系，從容上陣。煮飯前，我從紅薯堆里信手撿了只紅薯，去根，洗凈，削掉皮，對開切成四瓣，放在電飯煲里的大米上烀。
揭開飯鍋盛飯時(shí)，黃澄澄的紅薯，香氣隨著裊裊蒸汽吸入鼻翼，人倏地為之一振：那是熟稔的氣息，那是久違的滋味。
我小時(shí)候，家里常吃紅薯，每年幾乎從深秋開始吃起，一整個(gè)冬季都不會停歇，甚至還要延續(xù)吃至開春。物資匱乏的年代，什么都需憑證憑票，計(jì)劃供應(yīng)的那點(diǎn)兒口糧，簡直是杯水車薪，根本不夠吃?；钊素M能被尿憋死？于是，家鄉(xiāng)宜興的丘陵山區(qū)，肥沃的山丘上、田埂邊、溝渠旁，乃至房前屋后的空地里，到處都栽滿了一壟壟、一畦畦綠葉婆娑的紅薯。霜降過后，熟透的紅薯紛紛滾上了餐桌，滾進(jìn)了我們的肚子。父母總習(xí)慣在做飯前，準(zhǔn)備好幾只紅薯，去根須，汰洗清爽，小的就整個(gè)兒，大的則剖開，放到飯鍋內(nèi)烀了給我們吃。偶爾也會在飯燒得即將快好時(shí)，在灶膛的余火內(nèi)埋人數(shù)個(gè)中等的紅薯，待火熄滅時(shí)，紅薯也烀熟了。
我讀初二時(shí)，說話像野鴨叫，飯量陡增。那時(shí)，每年都得去廣闊天地接受大自然的洗禮。暮秋時(shí)節(jié)，柿子火紅，稻谷金黃，滿眼豐收景象。按分工，我們那天的任務(wù)是割稻。盡管稚嫩的手素未握過割鐮，可初生牛犢不怕虎的我，弓背彎腰，擺開架勢，揮鐮收割。幾個(gè)回合下來，我頓感喉冒青煙，眼閃金星，渾身乏力。原本就缺乏營養(yǎng)，還需孩子干大人活兒，如何能吃得消？很快，虛脫的我癱坐在稻田里，近乎暈厥。班主任趙老師見狀，如陣風(fēng)一樣奔了過來，一把將我攬?jiān)趹牙铮〕鲕娪盟畨?，喂我喝水。少頃，趙老師見我慢慢恢復(fù)了神志，從隨身攜帶的軍用書包里掏出一只烀紅薯，以不容置疑的口吻對我說：“你是餓成這樣的，趕緊吃了。”我接過那只溫?zé)岬募t薯，兩行液體不禁從眼眶中奔瀉而出。
而今的我們，早已不用為生存而擔(dān)憂，因溫飽而發(fā)愁，紅薯也逐漸被其他食物所取代，慢慢淡出了我們的視野。偶爾想吃時(shí)，或去超市購上幾斤，或到路邊的烤紅薯攤，買一兩個(gè)解饞。
責(zé)任編輯：黃艷秋
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