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夏季吃姜的禁忌篇一
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生姜的保健功效很多吃法也很多，但并不像我們想的那么簡單，有很多需要注意的事項，只有正確的食用生姜，才會有好的療效，那么夏季吃姜有什么保健功效及注意事項呢？
由于暑為夏季的主氣，人體受暑熱侵襲后會導(dǎo)致出汗過多，消化液分泌相對減少，此時人又多貪食冷飲，體內(nèi)易產(chǎn)生寒濕之邪，影響脾胃。而生姜有溫胃的作用，可消除胃中的寒飲，其中的姜辣素能刺激舌上的味覺神經(jīng)，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，增強消化功能。生姜還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。因此，夏日食姜可顯著改善食欲。
夏季人們喜歡生吃蔬菜，爽口又開胃，如果蔬果上殘留的細菌沒有被清洗干凈，食用后，會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒的作用，所以生吃蔬菜時最好多放一些生姜。另外，夏季的各式各樣的'海鮮令人大飽口福，更有些人嗜好吃生的海鮮，如生蠔等。這時千萬別忘記生姜。生姜是食用海鮮時必不可少的。它既可解毒又可調(diào)味，更可以制約海鮮寒涼的性質(zhì)。用生姜水含漱治療口臭和牙周炎有顯著的效果。
在夏天，一些人經(jīng)常在滿身大汗后馬上直吹電風(fēng)扇或空調(diào)，貪一時的痛快，這樣對身體有百害而無一益。因為出汗時毛孔是張開的，寒邪可以直接損傷人體陽氣，人們會出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱、怕冷等風(fēng)寒感冒的癥狀。而夏季過食生冷也容易造成胃脘冷痛、泄瀉便溏等寒傷脾胃的癥狀，這時及時喝一些生姜水，溫脾胃，散寒邪，很快可以緩解上述癥狀。長時間在空調(diào)環(huán)境中工作的人，夏天不妨經(jīng)常喝點兒姜水來養(yǎng)護陽氣，預(yù)防疾病。
1、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們出汗多容易傷津液，會出現(xiàn)口干、煩渴、咽痛等現(xiàn)象，生姜性辛溫，屬熱性食物，不宜過量食用。
2、凡屬陽盛或陰虛火旺的體質(zhì)，如有目赤腫痛、煩躁口渴、小便短赤、大便干結(jié)等癥狀的人最好不要多吃生姜。
3、生姜紅糖水只適合于風(fēng)寒感冒或胃寒患者，不適于風(fēng)熱感冒者，更不宜用它來治療中暑。
4、有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因為生姜皮有加速排汗及利水的作用，所以吃姜不要丟了珍貴的姜皮。
5、千萬不要吃爛了的生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)--黃樟素，它可使肝細胞變性、壞死，甚至誘發(fā)肝炎、肝癌、食道癌等。所以老百姓常說的“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。
生姜具有驅(qū)風(fēng)健胃、提神醒腦的功效，在炎熱的夏季適當?shù)暮赛c姜湯可以防暑解熱。
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