怎樣挑選小米? 怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的小米實(shí)用

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怎樣挑選小米? 怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的小米實(shí)用
時(shí)間:2023-04-23 14:12:57     小編:zdfb

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怎樣挑選小米? 怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的小米篇一

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小米的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富,如優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪,碳水化合物,胡蘿卜素,維生素,無(wú)機(jī)鹽,淀粉等等,和相宜的食物搭配,能更好地發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)及功效,那小米又有那些食用禁忌呢?

小米營(yíng)養(yǎng)非常豐富,我們吃小米可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),提高身體免疫力,補(bǔ)充精力,但是小米也有優(yōu)劣之分,所以我們挑選小米要細(xì)心,避免挑到劣質(zhì)小米。

1、。優(yōu)質(zhì)小米的味道清香,沒(méi)有異味,而劣質(zhì)小米的味道會(huì)帶有異味或者霉變味,甚至發(fā)酸發(fā)臭,這種小米不可購(gòu)買(mǎi);

2、。優(yōu)質(zhì)小米的顆粒大小均勻,飽滿,顏色呈乳白色,黃色,金黃色等,而且表面有光澤,顏色分布比較均勻,劣質(zhì)小米的`顏色分布則不大均勻,并且顏色暗淡無(wú)光澤。

3、。優(yōu)質(zhì)小米不容易出現(xiàn)碎渣,如果拿起手后感覺(jué)是粉,容易捏碎,則是劣質(zhì)小米。

小米營(yíng)養(yǎng)十分豐富,我們吃小米可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),提高身體免疫力,補(bǔ)充精力,那么我們要如何保存小米呢?保存小米最好的辦法就是將小米放在陰涼,干燥,通風(fēng)較好的地方。小米不宜放在水多的地方,否則容易受潮,就會(huì)引起變質(zhì)或者發(fā)霉,變質(zhì)和發(fā)霉的小米是千萬(wàn)不可食用的。小米也不宜放在陽(yáng)光暴曬的地方,這樣也容易變質(zhì)或者發(fā)霉。在保存小米之前,要先將小米的糠雜去除掉,保存好后如果發(fā)現(xiàn)小米發(fā)熱,就要及時(shí)楚風(fēng),除糠,降溫,否則容易霉變。

與大米搭配。小米與大米搭配,有利于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,提高身體免疫力,增強(qiáng)抵抗力。

與紅棗搭配。小米與紅棗搭配,有利于補(bǔ)充鐵元素,美容養(yǎng)顏,補(bǔ)血養(yǎng)血。

與紅塘搭配。小米與紅塘搭配,有利于補(bǔ)血益氣,養(yǎng)胃益脾,來(lái)月經(jīng)者,坐月子者均可將小米和紅糖搭配來(lái)食用,對(duì)身體健康非常有益。

與肉類(lèi)搭配。小米與肉類(lèi)搭配,可以提高身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用率。

1、虛寒與氣滯體質(zhì),小米要少吃。由于小米性稍偏涼,氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜過(guò)多食用。

2、用涼水淘洗,不能用手搓,以避免營(yíng)養(yǎng)成分的流失,且不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡。

3、熬粥時(shí)不要加堿,以防破壞其中的b族維生素。

4、對(duì)小米過(guò)敏癥忌食用,以免引起過(guò)敏反應(yīng)。

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