最新抹茶牛奶冰激凌的做法和配方精選

格式:DOC 上傳日期:2023-04-29 11:50:52
最新抹茶牛奶冰激凌的做法和配方精選
時間:2023-04-29 11:50:52     小編:zdfb

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抹茶牛奶冰激凌的做法和配方篇一

夏天是雪糕和冰激凌的世界,學會自制冰激凌放在冰箱里,下班回來就可以冰涼一夏啦~以下僅供參考!

主料:牛奶180克、白砂糖30克、淡奶油60克、糯米粉6克、奶粉18克、

輔料:青嵐抹茶粉10~12克、

1.牛奶、糖、糯米粉、奶粉倒入奶鍋內(nèi)小火加熱,一邊加熱 一邊用蛋抽不停的攪勻,直至冒泡即可(加熱期間要不停的攪拌,千萬不要糊底)

2.加入淡奶油繼續(xù)加熱,加熱期間用蛋抽不停的攪拌,直至奶糊開始變得濃稠,停止攪拌,看奶糊是否冒泡,如有冒泡 即可離火

3.將抹茶粉用10克左右的.熱開水化開,用迷你蛋抽多打勻幾下,因為抹茶粉很難化開!然后將打勻的抹茶液倒入到奶鍋中,用蛋抽快速的攪拌均勻,可以畫圈圈攪拌!攪拌均勻后放置余溫 在倒入模具中 最后送入冰箱冷凍過夜

4.成品很好吃,最好是剛拿出來 讓它在室溫放個一分鐘的樣子在吃會比較好

5.美美噠

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