最新京都排骨的做法竅門 京都排骨的醬汁怎么做模板

格式:DOC 上傳日期:2023-04-30 07:11:00
最新京都排骨的做法竅門 京都排骨的醬汁怎么做模板
時間:2023-04-30 07:11:00     小編:zdfb

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京都排骨的做法竅門 京都排骨的醬汁怎么做篇一

京都排骨味道酸甜。這稱謂主要流行于臺灣地區(qū),其次是在海外華人地區(qū)。下面,小編為大家分享京都排骨的做法,希望對大家有所幫助!

排骨600g,白芝麻1勺,蒜1頭。

1.排骨剁小塊,用清水浸泡25分鐘左右,因為不焯水,所以要把血水都泡出來。

2.將排骨沖洗干凈,加1勺料酒,1/2勺鹽,拌均勻,蒙上保鮮膜,腌制半小時。

3.調(diào)配京都汁:將1勺白砂糖、1勺香醋、1勺料酒、1勺辣醬油、1勺番茄沙司、少許鹽放入碗中拌勻。

4.鍋中放2勺油,將腌制過的排骨碼放在鍋中,開小火慢慢煎。

5.一直將排骨煎至完全變色,熟透,然后就盛起來備用。

6.用鍋里的余油,開中火,將蒜末和芝麻炒香。

7.再下入排骨一起炒3分鐘左右。

8.倒入調(diào)好的醬汁和200ml開水,燒開后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。

9.15分鐘后用中火燒至湯汁粘稠即可。

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