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職工食堂管理制度牌 職工食堂管理制度和要求篇一
（一）使用消毒柜前首先保證插頭、插座連接完好，再通電源。
（二）使用消毒柜必須先放入餐具再啟動。
（三）使用消毒柜前須保證餐具干燥，以保證消毒柜安全。
（四）消毒過程完成、溫度下降后方可開啟柜門，以確保消毒質(zhì)量，并防止事故發(fā)生。
（五）消毒柜僅用于餐具消毒之用，禁止它用。
（六）發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時斷電，迅速向總務(wù)部報修，并協(xié)助維修。機(jī)器絕不能帶病使用。
（一）餐廳操作間的保鮮柜只許保存與公司伙食有關(guān)的食品，不得私用。
（二）啟動保鮮柜前須保證插頭、插座連接完好，再通電源。
（三）保鮮柜啟動后須檢查保鮮柜有無異常聲音，是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
（四）嚴(yán)格按照保鮮柜容積及承重規(guī)定儲存食品，防止保鮮柜不制冷或停機(jī)。
（五）由于保鮮柜溫度為0℃—8℃，食品不可長時間存放，以防食品變質(zhì)損壞。
（六）經(jīng)常檢查保鮮柜內(nèi)結(jié)霜厚度。不定期進(jìn)行除霜工作，同時做好保鮮柜內(nèi)清潔、 滅菌工作，確保保鮮柜正常工作，降低電耗。
（七）保鮮柜玻璃柜門必須小心開啟，嚴(yán)防損壞或傷人。
（八）保鮮柜的維護(hù)工作要經(jīng)常進(jìn)行。防塵罩要經(jīng)常清理；保鮮柜的溫度要根據(jù)實際情況，及所凍食品量進(jìn)行調(diào)整。
（九）發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時斷電，迅速向總務(wù)部報修，并協(xié)助維修。機(jī)器絕不能帶病運(yùn)轉(zhuǎn)。
第三十條 員工用餐時須保持良好的用餐秩序及餐廳衛(wèi)生。
第三十一條 經(jīng)理級（含）以下員工用餐必須按序排隊。
第三十二條 員工用餐時必須保持安靜，不得大聲喧嘩影響他人用餐。
第三十三條 員工用餐以吃飽為原則，不允許剩飯、剩菜，避免浪費(fèi)。
第三十四條 員工用餐后須將殘物倒入垃圾桶內(nèi)，并把餐具按指定位置分類累放整齊。
第三十五條 總務(wù)部要指定專人值勤，檢查用餐情況，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)現(xiàn)象應(yīng)及時制止。對屢教不改者，視情節(jié)給予20元—100元的罰款。
第六章 附則
第三十六條 本制度由總務(wù)部制訂并負(fù)責(zé)解釋，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后施行，修改時亦同。
第三十七條 本制度施行后，凡既有的類似規(guī)章制度自行終止，與本制度有抵觸的規(guī)定以本制度為準(zhǔn)。
第三十八條 本制度自頒布之日起施行。
職工食堂管理制度牌 職工食堂管理制度和要求篇二
總則：為維護(hù)公司正常的飯?zhí)弥刃?，給全體員工一個優(yōu)良用餐環(huán)境，特制定本制度：
1.1、廚工守則，衛(wèi)生條例
1.1.1嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)定，講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。
1.1.2工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
1.1.3工作時要穿工作服，嚴(yán)禁上班時吸煙。
1.1.4嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。
1.1.5洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。
1.1.6工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
1.1.7整個烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供給。
1.1.8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。
1.2.1、廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政部門指定人員采購，購回之單據(jù)按程序：行政主管簽字—總經(jīng)理審核—財務(wù)出納處銷帳
1.2.2廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進(jìn)行抽查，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、重量。對不合格食品，拒收并按規(guī)定處理。
1.2.3任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
1.2.4餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。
1.2.5餐具必須每日進(jìn)行一次清查盤點(diǎn)，除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時需及時查明原因并追究責(zé)任。
2.1、就餐一律在餐廳進(jìn)行，廠區(qū)內(nèi)其它任何地方不得烹煮進(jìn)餐。
2.2嚴(yán)格按餐廳就餐時間進(jìn)餐，其餐廳開放時間如下： 早餐：07：00—7：40 中餐：12：00—12：30 晚餐17：30—18：00 具體用餐時間按各部門下班時間表規(guī)定時間為準(zhǔn)。
2.3員工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員和保安的管理。不準(zhǔn)插隊，不準(zhǔn)備、一人打多份。
2.4就餐時要有良好的姿態(tài)，不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰桌。
2.5就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。
2.6果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶類。
2.7力行儉省節(jié)約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。
2.8餐廳內(nèi)禁止吸煙。
2.9凡協(xié)力廠商來廠洽公人員，可在干部餐廳就餐，但必須在上午10：00，下午15：00以前通知廚房，由洽談部門干部帶入餐廳就餐。
2.10各部門如晚間加班至23：00或啟動夜班，須在下午16：30前通知廚房，以便廚房準(zhǔn)備工作，逾時報餐，所造成用餐不便，由各部門管理自行解決工作。
2.11每月一日及十五日實行加餐制，用餐者須持票進(jìn)行加餐。
職工食堂管理制度牌 職工食堂管理制度和要求篇三
為保證食品衛(wèi)生，保障職工身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，制定如下食品衛(wèi)生管理制度。
一、食堂有衛(wèi)生部門發(fā)的衛(wèi)生許可證，炊事員必須有健康證
二、堅決執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行“五四”衛(wèi)生制度，即：
1、由原料到成品實行“四不”制度：不收、不切、不做、不售腐爛變質(zhì)食品。驗收員不收腐爛變質(zhì)食物，炊事員不做腐爛變質(zhì)食物，售飯口不出售腐爛變質(zhì)食物。
2、炊事員個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤換工作服。
3、炊事用具用實行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。
4、對食物存放“四隔離”：生與熟，成品與半成品，食品與雜物、藥物，食品與天然冰隔離。
5、對室內(nèi)外衛(wèi)生實行“四定”：定人、定時間、定物、定制度。
三、要求炊事員做到“五不準(zhǔn)”制度：
（1）不準(zhǔn)穿背心拖鞋上崗。
（2）不準(zhǔn)在操作間吸煙。
（3）不準(zhǔn)用工作服擦汗
（4）不準(zhǔn)穿工作衣進(jìn)衛(wèi)生間。
（5）不準(zhǔn)隨地吐痰
四、餐廳、操作間、主副食庫做到“四無制度”：無蛆、無蠅、無蟲、無鼠。
五、服務(wù)員工作態(tài)度要做到“四個一樣”
1、 領(lǐng)導(dǎo)和職工一樣對待。
2、生人和熟人一樣熱情。
3、 領(lǐng)導(dǎo)在不在一樣工作。
4、平時與檢查時間一樣衛(wèi)生。
六、違反上述食堂管理規(guī)定的每條處罰50元。
1、炊事員每年進(jìn)項一次健康檢查，無健康合格證者，不得在食堂工作。
2、上班要穿工作衣，戴工作帽，售飯人員要戴口罩。
3、炊事員要做到勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作衣，上班時間嚴(yán)禁戴戒指，手鐲耳環(huán)等裝飾物品。
4、嚴(yán)禁在操作間吸煙、隨地吐痰、大鬧。
5、生病時應(yīng)及時就醫(yī)，不準(zhǔn)帶病上崗。
職工食堂管理制度牌 職工食堂管理制度和要求篇四
為了加強(qiáng)就餐管理，規(guī)范外來人員的就餐行為，結(jié)合公司食堂運(yùn)營情況及安全管理，為全體員工及外來就餐人員提供一個良好的就餐環(huán)境，特地制定此制度。
本規(guī)定適用于公司食堂用餐所有外來人員（即非本公司員工。如：外來施工人員、設(shè)備安裝維護(hù)人員、供貨商及送貨人員、洽談公務(wù)來賓等）。
1、辦公室
1.1辦公室負(fù)責(zé)本規(guī)定執(zhí)行情況的管理；
1.2辦公室后勤文員負(fù)責(zé)餐票售賣、登記，并建立相應(yīng)的管理臺帳。
2、各部門
2.1各相關(guān)部門和人員負(fù)責(zé)配合執(zhí)行本制度；
2.2責(zé)任部門及人員協(xié)助外來人員對餐票的購買，并引導(dǎo)至公司食堂用餐。
1、用餐時間
1.1早餐時間：07：20-08：00
1.2中餐時間：12：00-12：45
1.3晚餐時間：17：00-17：30（夏季）
17：30-18：00（冬季）
1.4提前或超出規(guī)定用餐時間，食堂將不供應(yīng)伙食。
2、就餐流程
2.1對于短期（2天內(nèi)）在公司用餐的批量（3人以下）外來人員：部門接待人員在用餐前填寫好《外來人員用餐申請表》，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核、辦公室主任審批后，到辦公室后勤文員處購買餐票，然后再帶領(lǐng)用餐人員去公司食堂就餐；
2.2對于長期（2天以上）在公司用餐的批量（3人以上）外來人員：部門接待人員在用餐前填寫好《外來人員用餐申請表》，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核、辦公室主任審批，報辦公室分管副總簽署意見后，到后勤文員處一次性購買餐票，交給就餐人員去食堂就餐。如餐票用完，工作還未結(jié)束則繼續(xù)進(jìn)行申請并登記。
3、餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
3.1早餐票：2元/張/人
3.2中餐票：5元/張/人
3.3晚餐票：5元/張/人
4、外來人員就餐制度
4.1按規(guī)定時間憑餐票在公司員工食堂用餐；
4.2排序就餐，注意維持餐廳秩序，保持安靜，不得大聲喧嘩；
4.3用餐人員就自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，保持食堂干凈整潔；
4.4自覺愛護(hù)餐廳財產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施，違者視情況做相應(yīng)賠償；
4.5湯、主食等食品請自行取食，要按量盛取，注意節(jié)約不得浪費(fèi)糧食；
4.6餐后請將餐具送到碗筷收集處，并將餐具分類擺放好，殘渣剩菜及骨屑均需倒入泔水桶內(nèi)；
4.7短期在公司用餐的外來人員在食堂領(lǐng)取一次性碗筷；
4.8長期在公司用餐的外來人員請自備碗筷。
1、客戶單位審核、考察按《辦公室接待工作制度》執(zhí)行；
2、本規(guī)定由辦公室負(fù)責(zé)解釋。經(jīng)分管副總簽字確認(rèn)后正式實施。
職工食堂管理制度牌 職工食堂管理制度和要求篇五
為強(qiáng)化礦井食堂的規(guī)范化管理，增強(qiáng)食堂日常工作的規(guī)范性、自覺性，更好地提高食堂的服務(wù)能力和服務(wù)質(zhì)量，為礦井全體員工營造良好的就餐環(huán)境，提高員工的凝聚力，特制定以下制度。
本管理制度適應(yīng)于新東礦全體在礦就餐人員及安泰公司安監(jiān)一室全體人員
（一）成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長：xxx
副組長：xxx
成 員：全體就餐人員（含安監(jiān)一室就餐人員）
（二）食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)
1、每周對食堂進(jìn)行兩次不定期的質(zhì)量、安全、衛(wèi)生檢查，填寫《新東礦食堂衛(wèi)生管理檢查表》，并督促落實執(zhí)行。
2、每月月底召開一次食堂管理會議：
（1）討論存在的伙食問題；
（2）對食堂的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況進(jìn)行評比。
3、落實對食堂的飯菜質(zhì)量、數(shù)量和衛(wèi)生等方面的管理和監(jiān)督，實現(xiàn)服務(wù)員工的宗旨。
4、幫助食堂完善管理規(guī)則，使食堂操作運(yùn)行有序可循。
5、及時做好就餐人員與食堂雙方意見的反饋和溝通。
（三）定期召開食堂工作人員會議
1、傳達(dá)上級對食堂的總體要求。
2、向食堂反映就餐人員的要求和意見。
3、幫助食堂提出整改措施。
（一）員工就餐須知
1、嚴(yán)格按食堂就餐時間進(jìn)餐，餐廳開放時間：
早餐：7:30—8:00， 中餐:11:30—12:00， 晚餐：17:30—18:00（春冬），18：00-18:30（夏秋）。
每天按時就餐，就餐時間為半小時，無特殊情況過期不候。如有因工作原因需提前或推遲就餐情況的，需提前30分鐘通知食堂工作人員，否則發(fā)生的誤餐等現(xiàn)象食堂概不負(fù)責(zé)。
2、就餐一律按規(guī)定的時間在餐廳進(jìn)行，無特殊情況，員工不得將飯菜帶至辦公室及宿舍等其他地方就餐。
3、就餐人員打飯、打菜必須排隊并自覺接受食堂工作人員的管理；不準(zhǔn)插隊，打飯時由廚師統(tǒng)一使用公用餐具打飯，不得由個人私自使用個人餐具打飯。
4、就餐時要有良好的就餐禮儀，不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰座。
5、就餐時不得大聲喧嘩，未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意嚴(yán)格禁止帶小孩及親屬來餐廳就餐。
6、果核骨刺，余飯剩菜，不可隨手棄置，統(tǒng)一放到餐桌上；用餐完畢由食堂清潔人員整理桌面，倒置制定桶內(nèi)。
7、厲行勤儉節(jié)約，飯食吃多少盛多少，不夠可以再添，杜絕剩菜剩飯。
8、餐廳內(nèi)禁止吸煙及做除就餐之外的一切活動。非食堂工作人員禁止進(jìn)入食堂操作間。
9、外來人員就餐由辦公室統(tǒng)一管理，辦公室須提前通知食堂準(zhǔn)備。外來人員就餐實行報餐制，各部門必須在上午10：00、下午15：00以前與礦井綜合辦銜接并通知廚房，由部門人員將外來人員帶入餐廳就
餐。同時做好外來人員報餐部門、報餐人數(shù)的詳細(xì)登記，月底統(tǒng)一匯總。
10、未經(jīng)報餐的外來人員，禁止在食堂用餐，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將對用餐人員按早晚餐5元/人，中餐10元/人的標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，并對廚師罰款50元。
11、違反制度達(dá)一次，將給予通報批評，三次（含三次）以上者扣除當(dāng)月工資的10%。
（二）食堂衛(wèi)生制度
個人衛(wèi)生：
1、廚房從業(yè)人員應(yīng)體檢、培訓(xùn)合格后，持有效健康證方可上崗。
2、從業(yè)人員每年體檢一次，凡患有傳染病均不得在食堂工作。
3、為了保證衛(wèi)生操作、防止病菌由人體傳入食物，個人衛(wèi)生必須做到“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服、被褥）。
4、為保證個人衛(wèi)生，上崗不準(zhǔn)戒指，不涂指甲油，不留長發(fā)，開飯前和上衛(wèi)生間應(yīng)洗手消毒，必須先洗手后操作。
5、上崗時不吸煙，不吃零食，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物，不得對著食品咳嗽、打噴嚏。
環(huán)境衛(wèi)生：
1、環(huán)境衛(wèi)生范圍包括食堂、餐廳、儲物間、食堂門口、開水爐及周邊等環(huán)境。
2、環(huán)境衛(wèi)生必須做到無雜物、無異味、整潔干凈。
3、保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗，每周一大清掃。
4、加工結(jié)束后將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
5、每餐后，將蒸車、操作臺等及時進(jìn)行清潔并將消毒柜電源打開進(jìn)行餐具消毒。
6、環(huán)境衛(wèi)生的狀況，納入食堂的衛(wèi)生考核范圍并與廚師工資掛鉤。 食品安全衛(wèi)生
1、 禁止采購下列食品食物：
有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、混有異物或者其他感官性狀異常的食品食物；無檢驗合格證明的肉類食品；超過保質(zhì)期限食物；無衛(wèi)生許可證食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。清洗、加工前先檢查食品質(zhì)量，對腐敗變質(zhì)、有毒有害的食品不加工。
2、葷素食品分池清洗干凈，葷素食品分開盛放。
3、青菜等容易殘留農(nóng)藥的蔬菜須浸泡30分鐘以上再進(jìn)行洗、切。
4、制作肉類、水產(chǎn)品類應(yīng)當(dāng)盡量當(dāng)餐用完，剩余尚無需使用的必須存放于專用冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。
5、食品充分加熱，特別是肉類一定要燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生。
6、儲存材料冰箱冷庫不得存入變質(zhì)、有味、污染不潔的食品，嚴(yán)禁存放化肥、農(nóng)藥、殺蟲劑等有毒有害物品。
7、定期檢查庫存食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品或過期食品，應(yīng)及時處理。
餐飲具的衛(wèi)生：
1、餐具使用前必須洗凈、消毒、符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。
2、采用消毒柜等進(jìn)行消毒。
5、餐具消毒必須按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔的程序操作。
6、洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑，消毒劑必須符合食品用洗滌劑。
7、消毒后的餐飲具必須儲存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，并做好標(biāo)記。
（三）管理規(guī)定
1、廚房所有需購物品都必須呈報辦公室，再由辦公室指定人員采購，購回單據(jù)按程序：辦公室簽字—領(lǐng)導(dǎo)審核—財務(wù)出納處銷賬。伙食管理及食堂工作人員對各種票證及實物，要嚴(yán)格手續(xù)，妥善保管，定期清理，按月公布伙食開支情況，接受群眾監(jiān)督和有關(guān)部門檢查。
2、購回之食品，由辦公室每周不定期進(jìn)行抽查，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、重量。
3、計劃采購，嚴(yán)禁采購過期、腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。
4、按時開膳，廚師應(yīng)提高烹調(diào)技術(shù)，設(shè)置品種多樣化，葷素搭配，改善員工伙食。
5、任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)在交回物品的前提下對當(dāng)事人罰款50元，對廚師罰款100元。
6、餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可都不能將其拿走供私人使用。
7、食堂物品統(tǒng)一由辦公室造冊登記。餐具必須每日進(jìn)行一次清查盤點(diǎn)，除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時需及時查明原因并追究責(zé)任。
8、廚房、食堂倉庫、消毒柜等處的門鑰匙應(yīng)由專人專管，下班后應(yīng)將門窗鎖好。
9、廚房炊事設(shè)備由使用人負(fù)責(zé)安全使用，使用人必須對設(shè)備定期進(jìn)行認(rèn)真檢查。
10、廚房人員每天結(jié)束使作設(shè)備后，應(yīng)關(guān)閉煤氣，蒸氣，合上電器閘門。
11、提高警惕，搞好安全保衛(wèi)，無關(guān)人員不得進(jìn)入廚房，嚴(yán)防貪污、盜竊和破壞。
12、不定期對食堂設(shè)備進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)設(shè)備的不安全隱患及時采取相應(yīng)措施，確保食堂工作的安全、衛(wèi)生。及時添置有關(guān)設(shè)備，確保食堂工作的順利運(yùn)作。
13、食堂要經(jīng)常保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他害蟲及其孳生條件。
14、保證按管理處規(guī)定的作息時間供應(yīng)飯菜，耐心和氣，熱情周到，維護(hù)用餐秩序，講究文明用餐。
15、食堂在重大節(jié)、假日期間豐富員工的伙食，就餐標(biāo)準(zhǔn)由辦公室及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一安排。
16、在確保員工吃飽、吃好的前提下，根據(jù)下?lián)艿幕锸辰?jīng)費(fèi)，食堂廚師應(yīng)做好經(jīng)費(fèi)節(jié)約工作，每月辦公室在隨時征求員工意見的同時按一定比例節(jié)約伙食經(jīng)費(fèi)開支。所節(jié)約的伙食經(jīng)費(fèi)用于食堂員工的獎勵和員工的福利。
17、每周不定時由食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組組織食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組人員對食堂進(jìn)行考核評分，每人一張評分，每周不少于兩次考核評分，以月為單位得出平均分，得分85分為級格分，90分以上為優(yōu)秀，每高于90分以上，以20元/分對廚師進(jìn)行獎勵，每低于85分以下，以當(dāng)月工資的1%/分對廚師進(jìn)行處罰。
凡無曠工、遲到、早退，未發(fā)生任何事故，服務(wù)態(tài)度優(yōu)良的食堂工作人員，可參加獎勵。
1、動腦筋、想辦法、出主意、搞革新，提高經(jīng)濟(jì)效益（工作效率）有顯著成績者；
2、關(guān)心愛護(hù)公物，收舊利廢，節(jié)約材料、燃料、水電等，有明顯成績者；
3、在勞動或工作中，主動搶重活、臟活干，或承擔(dān)艱巨任務(wù)者； 4、積極采取措施，防止和避免事故者；
5、每月按食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組核準(zhǔn)的伙食開支標(biāo)準(zhǔn)未超支的。 處罰：
（一）有下列情況之一者，對食堂工作人員處以50元以上罰款： 1、服務(wù)態(tài)度差，與就餐者無理爭吵、打人者； 2、不服從工作安排，謾罵領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)教育仍不服從者。
3、多吃多占，公私不分者；不嚴(yán)格按照就餐方式執(zhí)行，擅自更改就餐方式者；
4、勞動紀(jì)律差，上班時間擅離崗位，全月累計超過三次（含三次）者；
5、上班時間干私活者；工作不負(fù)責(zé)任，造成損失浪費(fèi)或發(fā)生差錯，使集體經(jīng)濟(jì)損失者（情節(jié)嚴(yán)重者另作處理）；
6、飯菜不能確保質(zhì)量，遇投訴者。
（二)有下列情況之一者，食堂工作人員扣發(fā)當(dāng)月工資的5%： 1、對分派的工作敷衍、拖延、推諉，不按規(guī)定要求完成任務(wù)者； 2、上下班遲到、早退或工作(勞動）時間內(nèi)隨意離開崗位者； 3、工作責(zé)任心不強(qiáng)，不安心工作，出勤不出力者，工作上互相推諉者；
4、飯廳、操作間餐后未及時打掃擦洗干凈者；
5、在烹飪操作間抽煙者；售飯菜時不穿工作服者；出售點(diǎn)心用使用公用餐具者。
（三）有下列違反安全衛(wèi)生操作規(guī)程的按規(guī)定處罰
1、食堂管理不善造成一般性事故扣除當(dāng)月所有獎勵，處罰100元；造成食物中毒事故扣除全年獎勵并處罰500元；造成后果嚴(yán)重者移送司法機(jī)關(guān)處理。
2、凡采購、加工、出售變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品，發(fā)現(xiàn)一次處罰當(dāng)事人100元。
3、生熟食品混放及生熟食具混用，發(fā)現(xiàn)一次處罰當(dāng)事人50元。 4、餐具不進(jìn)行消毒發(fā)現(xiàn)一次扣當(dāng)事人30元。
5、個人衛(wèi)生：操作時吸煙，手指甲長，工作時戴戒指、手鏈，炒菜時、打菜時掏耳挖鼻，發(fā)現(xiàn)一次扣當(dāng)事人50元。
6、廚房、餐廳及規(guī)定的個人衛(wèi)生包干區(qū)不做好衛(wèi)生清潔工作，發(fā)現(xiàn)一次扣20元。
7、食物中發(fā)現(xiàn)死蟲、死蒼蠅及飯菜有異味，每次處罰有關(guān)人員各50元。
8、不按規(guī)定時間滅蠅滅鼠，每次處罰相關(guān)人員各50元。 以上制度請大家共同遵守、相互監(jiān)督。本制度由河南平禹新東煤業(yè)綜合辦公室負(fù)責(zé)解釋。從2014年1月1日起正式實施。
職工食堂管理制度牌 職工食堂管理制度和要求篇六
作為一名新的財務(wù)人員，我打算從兩個方面入手今年的工作：一是盡快熟悉出納的各項業(yè)務(wù)，二是努力學(xué)習(xí)會計專業(yè)知識。爭取在年末時完成兩個目標(biāo)：掌握出納的全部業(yè)務(wù)技能和會計記賬；獲得會計從業(yè)資格證書。
為了完成既定目標(biāo)，必須堅持以下內(nèi)容：
一、嚴(yán)格遵守并執(zhí)行公司的財務(wù)管理制度和部長的各項要求。
二、學(xué)習(xí)各項業(yè)務(wù)，不能不懂裝懂，要及時徹底地把問題解決掉。
1、做好現(xiàn)金、支票、各種票據(jù)的保管工作，做到細(xì)心、認(rèn)真、負(fù)責(zé)；
2、做好報銷等日常業(yè)務(wù)，對票據(jù)認(rèn)真核查，保證其滿足要求；
3、掌握財務(wù)管理信息系統(tǒng)的各種功能和使用方法；
4、熟悉銀行的各項業(yè)務(wù)，和銀行人員做好工作溝通。
三、學(xué)習(xí)出納崗位職責(zé)，培養(yǎng)財務(wù)人員的專業(yè)素質(zhì)。
1、有關(guān)現(xiàn)金、支票的工作，做到收有記錄，支有簽字；
2、做好日記賬，按日核對庫存現(xiàn)金，做到記錄及時、無誤；
3、收付現(xiàn)金雙方必須當(dāng)面點(diǎn)清，防止發(fā)生差錯；
4、做好出納核算工作，認(rèn)真、仔細(xì)，多次核查，不能心存僥幸；
5、堅持原則，不滿足要求的票據(jù)堅決拒收。
四、努力補(bǔ)習(xí)會計知識，學(xué)習(xí)過程做好理論和實踐的結(jié)合，相互促進(jìn)。
另外，作為xx項目的一份子，在財務(wù)保密的前提下，我會努力和其他部門的人員搞好關(guān)系，盡量滿足他們的需要。踏踏實實地工作，為固原項目的成功貢獻(xiàn)一份力量。出納工作計劃(3)
20xx年，將是公司經(jīng)營發(fā)展新的歷史時期，也是新的關(guān)鍵階段，作為公司一名財務(wù)系統(tǒng)的工作人員，應(yīng)該有自己責(zé)任感、使命感和緊迫感，努力做好工作。因此，我對自己在20xx年的工作進(jìn)行了仔細(xì)的規(guī)劃，我將在上級的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事的幫助協(xié)作下，創(chuàng)新性的做好財務(wù)資金監(jiān)督管理工作，為企業(yè)的持續(xù)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)，在此，我要特別感謝公司領(lǐng)導(dǎo)和各位仁在工作和生活中給予我的支持和關(guān)心，這是對我工作最大的肯定和鼓舞，我真誠的表示感謝，
作為公司的財務(wù)出納工作人員，自然是做好本職工作在先，為公司節(jié)約每一分成本為已任。為再次出色的完成上級交給我工作，特制定如下出納工作計劃：
一、做好正常出納核算工作；按照財務(wù)制度辦理現(xiàn)金的收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)，努力開源結(jié)流，使有限的經(jīng)費(fèi)發(fā)揮真正的作用，為公司提供財力上的保證。加強(qiáng)各種費(fèi)用開支的核算。及時進(jìn)行記帳，編制出納日報明細(xì)表，匯總表。在新的一年里，我將進(jìn)一步加大學(xué)習(xí)的力度，加強(qiáng)自己的財務(wù)業(yè)務(wù)能力，以適應(yīng)工作的需求。
二、更加認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好自己的本職工作，在自己的工作崗位上，對各項財務(wù)資金的管理都要嚴(yán)格把關(guān)，不能有半點(diǎn)疏忽和大意，要加強(qiáng)一些賬目、帳務(wù)處理的研究和分析，確保財務(wù)管理的規(guī)范和高效。
三、做好本職工作的同時，處理好同其他部門的協(xié)調(diào)關(guān)系。加強(qiáng)與公司各部門的溝通協(xié)作，通過溝通和交流，才能達(dá)到業(yè)務(wù)的統(tǒng)一性和規(guī)范性，實現(xiàn)合作緊密，工作有序，防止發(fā)生推諉扯皮等現(xiàn)象。造成工作的延遲和業(yè)務(wù)的疏漏。
四、做好應(yīng)對突發(fā)事件的應(yīng)急工作。在具體的工作中，防范突發(fā)應(yīng)急事件是一項很重要的工作，要保證財務(wù)管理的有序進(jìn)行，防止出現(xiàn)故障等原因形成業(yè)務(wù)的中斷或者造資金管理的其它不良后果。今年，在一些領(lǐng)域做了積極的研究和分析，實現(xiàn)了工作的順暢和有序。
五、財務(wù)人員必須按崗位責(zé)任制堅持原則，秉公辦事，做出表率。嚴(yán)格按照公司內(nèi)部費(fèi)用的規(guī)范管理制度對費(fèi)用進(jìn)行控制。
六、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他工作。作為基層工作者，無論何時何地領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作從不討價還價都能及時并努力的去完成，遇到問題努力去詢問，爭取讓領(lǐng)導(dǎo)滿意。新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，在公司領(lǐng)導(dǎo)及部門領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下更上一層樓。
最后，在今后的工作中，希望大家能一如既往地大力支持財務(wù)工作，我也會在工作中盡我所能，不遺余力地做好財務(wù)工作。
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