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鴨屎香沖泡方法和解說(shuō)篇一
導(dǎo)語(yǔ)：知茶，懂生活。喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡并不代表一定懂，你愛(ài)喝茶，那么請(qǐng)你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的.喜好，你懂茶，茶也會(huì)自然的懂你。下面是由小編為你整理的鴨屎香沖泡方法，歡迎大家閱讀。
鳳凰單樅茶鴨屎香是茶農(nóng)祖?zhèn)鞯?，原?lái)從烏崠山引進(jìn)，種在“鴨屎土”（其實(shí)是黃土壤）的茶園里，長(zhǎng)著烏藍(lán)色的茶葉。鄉(xiāng)里人評(píng)論這個(gè)茶葉香氣好，韻味濃，紛紛問(wèn)是什么名叢，什么香型。茶農(nóng)魏先生怕被人偷去，便謊稱是：“鴨屎香”，但還是有人想方設(shè)法獲得茶枝進(jìn)行插枝，嫁接。結(jié)果“鴨屎香”的名字便傳下去，茶苗也在鳳凰山地區(qū)得到廣種。該茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔900米的高山上,茶樹(shù)齡78年。品質(zhì)特點(diǎn): 條索緊卷,烏襯色,沖泡時(shí)具有自然的杏仁香味,花香味獨(dú)特，香氣濃郁持久,湯色橙黃明亮，山韻密味獨(dú)特、悠長(zhǎng)，回甘力強(qiáng)，耐沖泡?，F(xiàn)已命名為“銀花香”。
1、沖泡用水：選用天然礦泉水更佳，純凈水、自來(lái)水次之。
2、投茶量：7-10克左右。
3、茶具：蓋碗或者紫砂壺等等！按個(gè)人習(xí)慣來(lái)選擇。
4、水溫：95-100度，持續(xù)滾開(kāi)水，在保溫狀態(tài)下也行。
5、出湯時(shí)間：第一泡為溫潤(rùn)泡，就是所謂洗茶了，注意洗茶水要開(kāi)，速度要快，超過(guò)3秒就有太多物質(zhì)泡出，浪費(fèi)了！不飲用，1-10泡，0-20秒。不過(guò)，不要機(jī)械，要用心體會(huì)茶。（根據(jù)茶葉本質(zhì)、季節(jié)、品種、個(gè)人喜好，靈活調(diào)整。）
1、每次蓋碗茶要滴干，免得有余茶。
2、在公道杯里同樣不要留有余茶，要將它分完或倒掉，不可和下一泡相混。
3、茶葉不能久浸，以免苦澀。注：鳳凰單叢茶不宜冷飲不宜空腹飲用。如在辦公室用玻璃杯等品飲此茶時(shí)，請(qǐng)取3克左右茶葉投入口杯[或按飲茶者需要用茶]，用沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣外溢及保持水溫，5-20秒后即可品嘗。請(qǐng)客人品飲或自品時(shí)，先觀其湯色，聞其香和韻，然后，啜吸茶湯，品其味，回其甘。
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