2023年巧克力裸蛋糕的文案通用

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2023年巧克力裸蛋糕的文案通用
時間:2023-04-30 18:43:36     小編:zdfb

每個人都曾試圖在平淡的學習、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。寫范文的時候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,僅供參考,一起來看看吧

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~巧克力裸蛋糕~的做法步驟

1. 1、將色拉油、清水、細砂糖及少許鹽倒入碗中;

2. 2、全蛋磕入無水無油的不銹鋼盆中,用勺子將蛋黃舀出備用放入步驟一中;

3. 3、可可粉及低粉混合均勻,篩入;

4. 4、用手動打蛋器攪打均勻;

5. 5、直至完全乳化,備用;

6. 6、蛋白內(nèi)加入幾滴檸檬汁(或白醋),用打蛋器低速攪打;

7. 7、當?shù)鞍状蛑链峙輹r,加入1/3的細砂糖;

8. 8、繼續(xù)打到蛋白變細膩;

9. 9、再加入剩下的糖繼續(xù)攪打;

10. 10、至蛋白呈干性發(fā)泡,提起打蛋器呈鋸齒狀即可;

11. 11、先取三分之一蛋白放入蛋黃糊中;

12. 12、用切拌的手法拌勻 ;

13. 13、將拌好的蛋黃糊倒入剩余的蛋白內(nèi);

14. 14、切拌均勻;

15. 15、倒入鋪有油紙的烤盤,抹平表面;在桌上震幾下,震出大氣泡;

16. 16、送入預熱好的烤箱,180℃,20分鐘,隨即取出放涼,切去四邊,分成三等份;

17. 17、淡奶油加入幼砂糖;

18. 18、用打蛋器先低速后轉高速打發(fā);

19. 19、將打好的奶油裝入帶有曲奇花嘴的裱花袋中;

20. 20、取一片蛋糕片,放在案板上,用花嘴擠出奶油花;

21. 21、在蛋糕表面放適量芒果丁及草莓?。?/p>

22. 22、蓋上第二塊蛋糕片,并擠上奶油;

23. 23、放上芒果丁,繼續(xù)蓋上第三塊蛋糕片;

24、最后在表面擠上奶油花,按喜好裝飾即可。

24.

小貼士

~碎碎念~

1、戚風蛋糕中的色拉油,最好選在無味的',例如葵花籽油、玉米油;

2、做戚風蛋糕所用的雞蛋最好是洋雞蛋,因為個頭大(單枚60g以上),蛋白比較多;

3、打蛋白用的盆一定要確保干凈無油、無水份;

4、蛋白內(nèi)滴入的檸檬汁有助于蛋白凝固,如果手邊沒有,可以用白醋代替;

5、所用烤盤為三能sn1314,花嘴為sn7093;

6、奶油中的糖隨自己喜好增減。

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