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中國(guó)的風(fēng)俗篇一
中國(guó)的風(fēng)俗習(xí)慣很多，其中不乏一些有趣的習(xí)俗。這些習(xí)俗是民族繁衍的文化。下面是小編為你整理了中國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣，希望對(duì)你們有用!
過年守歲，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺，熬夜迎接新一年到來的習(xí)俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。古時(shí)守歲有兩種含義年長(zhǎng)者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思;年輕人守歲，是為延長(zhǎng)父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。在除夕的晚上，不論男女老少，都會(huì)燈火通明，聚在一起守歲。因此，守歲是過年的習(xí)俗之一。除夕之夜過年守歲，一家老小，邊吃邊樂，談笑暢敘。也有的俗戶人家推牌九，擲骰子，賭梭哈，打麻將，喧嘩笑鬧之聲匯成了除夕歡樂的高潮。通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。
過年各處商場(chǎng)、公園、街道都喜歡掛著燈籠，總給人一種喜慶洋洋的感覺。紅燈籠綻放出了燦爛的光彩，裝飾出隆重?zé)崃?、喜氣洋洋的過年氛圍。每逢過年甚至在異國(guó)他鄉(xiāng)都被紅色的燈光裝飾一新，掛上了數(shù)不清的大紅燈籠和中國(guó)結(jié)。越來越多的外國(guó)人對(duì)中國(guó)“燈籠”有了認(rèn)同感，他們把它看成是中國(guó)的一種傳統(tǒng)文化而給予尊重。中國(guó)的過年燈籠又統(tǒng)稱為燈彩。每年的農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)前后，人們都掛起象征團(tuán)圓意義的過年燈籠，來營(yíng)造一種喜慶的氛圍。
家家戶戶準(zhǔn)備年貨，過年前十天左右，人們就開始忙于采購(gòu)物品，年貨包括雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足，還要準(zhǔn)備一些過年時(shí)走親訪友時(shí)贈(zèng)送的禮品，小孩子要添置新衣新帽，準(zhǔn)備過年時(shí)穿。中國(guó)的家庭過年前要購(gòu)買大量的“年貨”，春聯(lián)，福字，新衣服，過年期間的食品(過年市場(chǎng)多不開門)。辦年貨是中國(guó)人過過年的一項(xiàng)重要活動(dòng)。與過去相比，中國(guó)人辦年貨的方式變得更加現(xiàn)代，不拘泥于傳統(tǒng)。
新年初一，人們都早早起來，穿上新衣，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事之間相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團(tuán)拜”。到宋代，親朋好友之間會(huì)相互送帖致賀，隨著時(shí)代的發(fā)展，拜年的習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式。人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了電話，短信，微信，視頻等方式。
戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就有用皮革鏤花、銀箔鏤空刻花，都與剪紙如出一轍，它們的出現(xiàn)都為民間剪紙的形成奠定了一定的基礎(chǔ)。宋、元以后，剪過年貼窗花迎春的時(shí)間便由立春改為過年，人們用剪紙表達(dá)自己慶賀春來人間的歡樂心情。過去無論南方北方，過年過年期間都過年貼窗花?，F(xiàn)在南方只結(jié)婚時(shí)才貼，過年一般不貼了。而北方過年貼窗花還盛行。以此達(dá)到裝點(diǎn)環(huán)境、渲染氣氛的目的，并寄托著辭舊迎新、接福納祥的愿望。
壓歲錢，又稱“押歲錢”、“守歲錢”等，是年俗的節(jié)物之一。壓歲錢最初的用意是鎮(zhèn)惡驅(qū)邪。人們認(rèn)為小孩容易受鬼祟的侵害，所以用壓歲錢壓勝驅(qū)邪，幫助小孩平安過年，祝愿小兒在新的一年健康吉利。因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，此記載見于《燕京歲時(shí)記》。 壓歲錢數(shù)多少不一，但能給小兒帶來自主消費(fèi)的喜悅。近年來隨著生活水平的提高，壓歲錢的數(shù)量與日俱增，通常視家庭經(jīng)濟(jì)情況而論。
過年將至，年味越來越濃，人們?cè)诓少?gòu)年貨的同時(shí)也都要張貼春聯(lián)。
7、 貼春聯(lián)習(xí)俗
過年將至，年味越來越濃，人們?cè)诓少?gòu)年貨的同時(shí)也都要張貼春聯(lián)。千家萬戶喜氣洋洋，張燈結(jié)彩，處處洋溢著一股濃濃的年味，貼對(duì)聯(lián)更是人們辭舊迎新時(shí)的必有之物。對(duì)聯(lián)的上下聯(lián)字?jǐn)?shù)不限，但必須相等。春聯(lián)起源于桃符，是華人過過年的重要標(biāo)志。當(dāng)人們?cè)谧约旱募议T口貼上春聯(lián)的時(shí)候，意味著過過年正式拉開序幕。
8、 掃塵習(xí)俗
一到臘月二十四，家家戶戶就忙著打掃室里室外衛(wèi)生，清洗蚊帳被褥，連籮筐家具也洗刷一遍，把內(nèi)內(nèi)外外都收拾得干干凈凈。然后把幾件破舊的東西拿到村口放火燒掉，稱為“送窮”，意思是把那些晦氣全部送葬掉，以換來新一年的好運(yùn)氣。按民間的說法因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切“窮運(yùn)”、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。
9、 貼年畫習(xí)俗
民間年畫、門神，俗稱“喜畫”，舊時(shí)人們盛行在室內(nèi)貼年畫，戶上貼門神，以祝愿過年新年吉慶，驅(qū)兇迎祥。過年年畫是中國(guó)民間最普及的藝術(shù)品之一，每值歲末，多數(shù)地方都有張貼年畫、門神以及對(duì)聯(lián)的習(xí)俗，以增添過年節(jié)日的喜慶氣氛。年畫因一年更換，或張貼后可供一年欣賞之用，故稱“年畫”。年畫是我國(guó)的一種古老民間藝術(shù)，和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。
過年人們都要穿新衣，也含送舊迎新之意。
10、 穿新衣習(xí)俗
過年人們都要穿新衣，也含送舊迎新之意。舊時(shí)，富紳、富戶呢毛綢緞穿戴一新;貧戶所穿即使是粗布舊衣，也都整齊清潔，異于平日，以應(yīng)新春吉日。寄托了漢族勞動(dòng)人民一種辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美好愿望。過年“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另?yè)Q新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都圍繞著除舊部新，消災(zāi)祈福為中心。 所以人們也要用新的事物來給自己開一個(gè)好的年。所以過年穿新衣服就是其中的一項(xiàng)。
11、 年夜飯習(xí)俗
是農(nóng)歷除夕(每年最后一天)的最后一餐。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，一家相聚，共進(jìn)晚餐。一年一度的團(tuán)圓飯表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為親密。一年一次的團(tuán)圓飯充分的表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰與滿足，老人家看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫。
八月十三日至十五日為中秋節(jié)，俗呼為八月節(jié)。街市繁盛，果攤泥兔攤所在皆是。十五月圓時(shí)設(shè)月光馬于庭，供以瓜果、月餅、毛豆枝、雞冠花、蘿卜、藕、西瓜等品，唯供月時(shí)男子多不叩拜，諺云：男不拜月，女不祭灶。供月畢，家人團(tuán)坐，飲酒賞月，謂之團(tuán)圓節(jié)。又將祭月之月餅按人數(shù)切塊分食，謂之團(tuán)圓餅。 從習(xí)俗上看，過去中秋節(jié)有送禮。中秋，大家互送禮節(jié)，賞奴仆錢，鋪戶放帳帖，每節(jié)如此?，F(xiàn)在送禮更興旺。節(jié)前，弄兩輛車，滿滿的裝上月餅果品，挨家挨戶送。當(dāng)然，這里的家和戶是指商家客戶。送禮，自然是為了聯(lián)絡(luò)感情，結(jié)款要生意。兩年前做這事時(shí)還要想想，到底拜的是那里的兔兒爺。今年這風(fēng)氣恐怕更盛了。
老北京的傳統(tǒng)月餅有自來紅、自來白和提漿月餅。提漿月餅是指月餅皮面的`一種制作方法，說通俗點(diǎn)提漿就是熬糖漿，另外在皮面中還要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用。有回民購(gòu)買時(shí)，就把大油換成黃油。這種月餅的特點(diǎn)是皮酥、餡香，老北京中秋特愛吃。 菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品嘗螃蟹的時(shí)節(jié)，北京尤其講究品嘗醉蟹。
福建人有中秋吃鴨子的習(xí)俗，因此時(shí)正是鴨子最肥壯的季節(jié)。福建人用福建盛產(chǎn)的檳榔芋和鴨子一起燒，叫檳榔芋燒鴨，味道非常好。
即墨等地中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫麥箭。
潞安人在中秋節(jié)會(huì)宴請(qǐng)女婿。大同縣月餅稱團(tuán)圓餅，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。
西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。不論貧富，必食西瓜，西瓜還要切成蓮花狀。
上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。
南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨。桂花鴨于桂子飄香之時(shí)應(yīng)市，肥而不膩，味美可口。酒后則必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。桂漿，取名自屈原《楚辭·少司命》援北方閉兮酌桂漿。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩(shī)中的詠物變?yōu)樽郎霞央?。南京人合家賞月稱慶團(tuán)圓，團(tuán)坐聚飲叫圓月，出游街市稱走月。
杭州的莼菜鱸魚燴之所以成為中秋家宴上的菜肴，不僅僅是因?yàn)檫@一時(shí)節(jié)的莼菜鱸魚好吃，更是因?yàn)闀x代張翰借思鄉(xiāng)的莼菜、鱸魚，棄官返回故里的史實(shí)，這一故事不僅成為千古美談，并使莼菜成為思鄉(xiāng)的象征。 莼菜是中秋家宴和八月時(shí)令菜羹。莼菜又稱馬蹄草、水菜，是水生宿根生葉草植物。莼菜的根、莖、葉不僅碧綠清香，鮮嫩可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。莼菜為春、秋二季皆可摘取，但以秋莼為多為好。
除吃月餅外，四川人也在中秋節(jié)殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。 在川西地區(qū)，煙熏鴨子是中秋節(jié)必備佳品，因那時(shí)當(dāng)年生鴨已長(zhǎng)大，肥瘦適宜。師傅選當(dāng)年生的仔鴨，宰殺后褪盡羽毛，開膛取出內(nèi)臟，洗凈后，去翅尖、鴨腳，加鹽碼味腌漬一夜后，入沸水中略燙至皮緊，撈出抹干水分，置熏爐中，用稻草煙熏至呈茶色，出爐放入鹵鍋中鹵熟，食時(shí)改刀裝盤，色澤金紅、肉質(zhì)細(xì)嫩、煙香濃郁的煙熏鴨即成。制作煙熏鴨，鹵水的調(diào)制極為重要。鹵水要用老鹵，每次鹵時(shí)加入適時(shí)的香料，食鹽、糖色，鹵制時(shí)要用重物將鴨子充分壓入鹵水中，鹵制時(shí)間一般以20分鐘左右為宜，時(shí)間過長(zhǎng)鴨肉質(zhì)老，影響質(zhì)量和口感。
潮汕中秋美食品種頗多，這與潮人過中秋節(jié)的文化內(nèi)涵、潮地氣候、農(nóng)事生產(chǎn)有很大關(guān)系。主要可分為三大類：一是糕餅類，潮汕各地月餅，甜的、咸的、葷的、什料的、多味的各式各樣種類繁多。還有面餅、軟糕、云片糕均為中秋節(jié)糕餅，為潮人送親戚之佳品，可說潮人送月餅是睦親的習(xí)俗;二是潮地中秋節(jié)季，天高氣爽正是水果成熟之時(shí)，柚、柿、楊桃、菠蘿、石榴、橄欖、香蕉等也是潮人中秋的另一類美食;三是農(nóng)產(chǎn)的芋頭、南瓜，潮人用其制作芋泥、瓜漿也是潮人喜歡的。其中，中秋月餅是潮人一年一度的傳統(tǒng)食品，過中秋節(jié)，沒有一個(gè)潮汕人不品嘗一下月餅的滋味的。雖然月餅可以有各種形制，潮汕各地也有自己的特色，但都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，即要求是正圓形。芋頭、糍粑等也是潮人中秋必吃的。
黔式月餅不同于廣式月餅，它是用烤的方法，用面粉500克、豬板油、糖稀、清水拌勻 揉成水油皮;面粉250克與豬油拌合擦成干油酥。分別下劑后，將干油酥包入水油皮中，開暗酥制成40克一個(gè)的酥皮坯劑子，再將每個(gè)劑子按圓餅皮子備用。芝麻、瓜子肉、核桃烤熟，剁成細(xì)粒混合，加入熟火腿末、大棗、瓜蓉、熟粉、冰糖、鹽拌勻成餡料。 將適量的餡 料包入皮坯劑中，收口朝下，壓成扁圓形，放入刷過油的烤盤中，入烤爐用面火210℃，底火180℃的爐溫烤15~20分鐘至表面金黃、里面成熟即成。色澤金黃、外殼酥脆，層次分明;餡心甜中帶咸，香甜爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。師傅說酥層要開得薄而均勻，月餅坯子入烤盤時(shí)要墊上一張白油紙。
高雄縣飼養(yǎng)水鴨的風(fēng)氣很盛。中秋節(jié)前后正是水鴨公初長(zhǎng)最嫩的時(shí)候，美濃地區(qū)的客家人往往于中秋節(jié)宰食水鴨公加菜，成為當(dāng)?shù)刂星锏奶厣?。宜蘭地區(qū)中秋節(jié)除了吃月餅外，還吃一種叫菜餅的食物。菜餅以面粉為材料，中間抹上黑糖烘焙而成。臺(tái)南地區(qū)則有在中秋節(jié)吃麻薯的習(xí)俗。 近年來，臺(tái)灣的中秋節(jié)又發(fā)展出一種新的活動(dòng)烤肉。 此外，臺(tái)灣一食品公司根據(jù)消費(fèi)層次的不同需求和中秋節(jié)期間暑氣未消的特點(diǎn)，推出全新概念的中秋雪月餅。何為雪月餅?雪月餅就是冰淇淋月餅，清涼降溫，口感滑爽，內(nèi)餡分三種口味香檳甜心、夏威夷派對(duì)、維也納咖啡。此款月餅還全面采用日式精致包裝、具有保溫作用的保力龍包裝盒，保證雪月餅在一定時(shí)間內(nèi)不融化。
傣家青年男女社交戀愛，傣語(yǔ)稱為約騷。當(dāng)?shù)貪h族稱為串姑娘。傣歷新年那一天，傣家竹樓里到處可聞一片殺雞聲，雞燒好后，便見姑娘穿上盛裝，把雞肉拿到集市上去賣，等候自己喜歡的小伙子來買。興高采烈的小伙子紛紛前來問價(jià)，如果姑娘說：吃了再稱。吃后又加倍要錢，便是不喜歡了。若姑娘喜歡買雞肉的小伙子，姑娘便會(huì)遞給小伙子一個(gè)凳子，讓他坐到自己身邊。這時(shí)，小伙子說：我們傣家有句俗話：一起吃才香，一起抬才輕，來我倆一起吃，雞肉才會(huì)更香。姑娘對(duì)說：我們傣家也有句俗話：放開來吃才香，放開來才利索，這里人多嘴雜，干脆我倆抬到林子里去吃。
苗族人在選擇結(jié)婚良辰吉日時(shí)，南方父母一定與媒人同赴女方家商定。女方家殺公雞一只，煮熟之后，雙方共同觀看雞眼，此禮儀一般在深夜舉行。如果雞的雙眼全睜或全閉，則表示吉利;如果雞眼一只睜著一只閉著，則認(rèn)為不吉利?？赐觌u眼，雙方就開始協(xié)商婚期，一般訂在午日或子日，苗民認(rèn)為這兩個(gè)日子是大吉大利之日。
居住在貴州省織金洞風(fēng)景區(qū)新莊村邊遠(yuǎn)山區(qū)的苗族人忠厚老實(shí)，勤勞樸素，他們的戀愛方式是在曬月亮、跳花節(jié)、對(duì)歌、趕街等集體活動(dòng)中認(rèn)識(shí)結(jié)交。提親這天，男方家請(qǐng)人帶來兩只大紅公雞到女方家來，但這兩只雞必須當(dāng)眾殺死，用兩滴血放在酒里混合后讓男女雙方飲下，表示百年到老;雞心、肝不切破按原樣煮熟吃下，表示永遠(yuǎn)不變心;雞腸子也不切斷，吃了后表示連接一起，永不分離。吃這些東西時(shí)，有德高望重的老年人說一些吉利話和比喻詞，這樁事就算定下來了，這就叫吃雞酒。
居住在黔東南臺(tái)江的苗族人，在吉日來臨時(shí)，男女雙方為婚事忙個(gè)不停。女方一般要舉行祭祀儀式，特請(qǐng)司儀將少許酒和供物扔在地上，說些吉利話，祝福待嫁女兒婚姻美滿幸福。這時(shí)男方司儀從口袋掏出幾毛錢交給女方司儀，二人喝糙米釀制而成的交杯酒，意即為男女青年搭好了婚姻橋梁。午后，迎親隊(duì)伍便在司儀的帶領(lǐng)下浩浩蕩蕩從男方家出發(fā)去迎娶新娘。
在廣西流域十分盛行一種新娘茶，新娘茶就是新媳婦第二天必不可少的第一件事給親人敬茶。這天新娘早早起床，一邊生火燒洗臉?biāo)贿呏蟛?。新娘茶的水須是某一口井的一天中最早挑的那?dān)水，水和鍋都不能有半點(diǎn)油星，這樣才吉利。燒好水后新娘子就服侍家婆起床洗臉，而后由家婆把準(zhǔn)備好的一百個(gè)茶子、十抓茶葉(一定要老茶葉，叫茶婆，越老越好，取老婆之意)雙手交給媳婦，喻意新婚夫婦將是百子千孫。新娘子接過茶子茶葉再一次洗刷鍋頭，覺得沒問題了，才放入茶子茶葉煮茶。新娘茶第一杯敬丈夫，茶水中要放一塊四四方方的米花糖，意指男子漢大丈夫可以四海為家。丈夫接過妻子獻(xiàn)上的茶時(shí)，新娘還要唱道：送給一杯紅紅茶，望夫富貴又榮華，敬上一塊四方糖，望我夫妻恩愛長(zhǎng)。丈夫喝茶要喝到底，才顯有男人氣概，接著是丈夫回敬妻子，新娘子則抿抿，千萬不能喝干，否則人家會(huì)說這個(gè)女人沒家教，口大無財(cái)不中用。接下來新娘子給所有的賓客敬茶，由丈夫引著，按先長(zhǎng)后幼、先親后疏、先男后女、先近后遠(yuǎn)的順序敬。受茶者也不是白喝，得給新娘一個(gè)封包，錢不論多少，唯獨(dú)舅父的封包不能輕的。這些封包一律歸新娘所有，當(dāng)私房錢。篩完茶，男家兩次宴請(qǐng)所有受茶的賓客，飯后新郎、新娘去娘家認(rèn)岳父母。臨行前，新娘子則再次篩茶給公婆，還得說：我明天就回，請(qǐng)兩老別掛牽。
白族人婚禮以熱烈隆重而著稱。因白族話中辣與親熱諧音。因此，當(dāng)新郎進(jìn)入洞房時(shí)，新郎的伴郎們即將辣子面撒入早已準(zhǔn)備好的火盆里，一時(shí)辣味四溢，嗆得新郎和新娘一陣大咳。接著，新人在新房里吃喜飯、喝喜酒，在飯菜及酒肉中同樣調(diào)入很濃重的辣子面，辣得新郎新娘難以下咽。這時(shí)鬧喜的人們便爆發(fā)出一片歡聲笑語(yǔ)。
居住在滇南哀牢山的葉車人，其婚禮多在黃昏時(shí)分舉行。當(dāng)新娘被接到夫家后先要進(jìn)入大房，向供桌上象征祖先歇腳處的一塊篾笆叩頭，面向酒席長(zhǎng)輩行埋頭禮，表示心甘情愿嫁給新郎，?？菔癄€心不變。在婚禮中，要吃?shī)A生飯，這夾生飯必須蒸至5成熟，使其外熟內(nèi)生。葉車族人認(rèn)為新娘吃?shī)A生飯是添丁的好兆頭。
在魯南山區(qū)一帶流傳著一種離娘飯的習(xí)俗，顧名思義是離開母親的最后一頓飯，有道別餞行之意。離娘飯一般在婚期的頭天晚上進(jìn)行。據(jù)說，新娘只有吃好這頓飯，將來的日子才能甜美幸福。飯桌上按長(zhǎng)幼落座，新娘的母親張羅酒菜，并要親自掌勺。主菜是新郎家上午派人送來的一只公雞和一只母雞。這道菜稱離娘飯，意味著女兒離開娘以后定會(huì)大吉大利。另外，配有一碗水餃，一碗面條，一碗大米干飯。餃子預(yù)祝新人早生貴子;面條則喻婚姻天長(zhǎng)地久;大米干飯就是白頭偕老之意。飯菜備齊，母親落座，新娘首先起來，端起米飯遞給父親，父親接過繞桌一周遞給哥哥，哥哥端起碗舉給新娘，新娘馬上銜上三口，吐在早就放在桌子上的手帕里，嬸子或嫂子迅速將手帕包攏裝進(jìn)新娘的衣袋，讓她第二天帶到夫家去。隨后，大家開始吃喝談笑，新娘要說些感謝父母養(yǎng)育之恩、叔嬸哥嫂教育之情的話，長(zhǎng)輩們要再對(duì)新娘交待一番，充滿了依依惜別之情。這時(shí)新娘悲喜交集，情不自禁落下淚來。弟侄見了，高興地叫，說這是給他們留下的金豆子，引得新娘破涕而笑，大家也就含笑同樂。
中國(guó)彝族姑娘有在結(jié)婚前絕食習(xí)俗。婚前要雜空，不然，就會(huì)有災(zāi)禍臨頭。 在結(jié)婚前十天，新娘就開始絕食。如果口干，就含一口水嗽口，再吐出來。這種絕食，彝人稱之為雜空。哪位姑娘雜空時(shí)間越長(zhǎng)、越徹底，就顯得新娘越堅(jiān)強(qiáng)、越有毅力、越懂禮節(jié)，就會(huì)受到社會(huì)輿論贊頌。其實(shí)，新娘絕食主要是避免結(jié)婚去新郎家路上和到新郎家三天中解大小便。因?yàn)檫@被認(rèn)為是傷風(fēng)敗俗，很不光彩，會(huì)受到眾人取笑。
已婚女子剃光頭是居住于中國(guó)云南雙江縣拉祜族婦女一種獨(dú)特風(fēng)俗習(xí)慣。她們認(rèn)為光頭更好看。這一習(xí)慣源于生活實(shí)際之中。據(jù)傳說，在很早以前，拉祜族人善于打獵，每次男人出去打獵，妻子也要跟著去幫忙。為了防備在打獵中被猴、熊、虎、豹這類動(dòng)物抓住頭發(fā)，就把頭剃得光光?，F(xiàn)在，拉祜族婦女已不再和男人一起進(jìn)山打獵，但她們?nèi)杂X得剃光頭舒適、衛(wèi)生、不妨礙勞動(dòng);同時(shí)又認(rèn)為這是民族婦女美的標(biāo)志。因此，姑娘們從結(jié)婚之日起就把頭剃得光光，中、老年婦女更是如此。每逢各種盛會(huì)，她們就大大方方地跟著自己丈夫前往參加。
中國(guó)廣東省饒平縣一帶，男女雙方議婚時(shí)，為避免直截了當(dāng)帶來尷尬局面， 往往用湯圓來做答復(fù)。如果碗中五個(gè)湯圓全是豆沙和麻糖做餡，那么就說明女方同意了這門婚事;如果五個(gè)湯圓只有三個(gè)有糖餡，就表示女方猶豫不決;如果五個(gè)湯 圓全都沒餡，是實(shí)心丸子，那么說明婚事告吹了。所以，求婚男子吃湯圓時(shí)，心中總是忐忑不安，不管多燙，也要一口氣吃完，急于看到自己運(yùn)氣如何。
婚姻是人生的大事，廣西少數(shù)民族對(duì)此十分重視，形成了種種奇情異趣的風(fēng)俗.壯族男女青年除了對(duì)唱山歌、拋繡球、投果子表白戀愛之情外，還有碰紅蛋、當(dāng)街對(duì)望、打木槽示愛、贈(zèng)鞋定情、服飾示戀、手電筒探情等多種向?qū)Ψ奖戆讘賽壑狻＝Y(jié)婚時(shí)，新郎用牛車去接新娘。桂林地區(qū)龍勝縣龍脊一帶壯族，結(jié)婚時(shí)有背新娘、砍梯、拆橋、對(duì)歌等獨(dú)特婚俗。
新娘出嫁時(shí)，通常由一個(gè)父母健在、子女雙全的男子或者由姑娘的父親，背著出門，叫做背新娘。背時(shí)，要脫去新娘的鞋，到門外才給穿上，表示她腳印已經(jīng)出門，日后一心向著夫家。也暗示姑娘離家并不情愿，是讓人背走的。
在回族的婚俗中，有兩種人很重要：一是媒人，一是男女雙方的舅舅?；刈逵芯渌渍Z(yǔ)："媳婦美不美，全憑媒婆一張嘴"。意思是有了一個(gè)好媒人，就能娶到一個(gè)聰明賢慧、勤勞善良的好媳婦，足可見媒人的重要性。經(jīng)媒人多次說合，男女雙方有所了解后，媒人和男方主婚人便攜帶簡(jiǎn)單禮品到女方家去相親。在相親過程中，不但由女方父母相女婿，而且要有意安排一個(gè)"偶然"機(jī)會(huì)，讓男女見面，女方家若肯收下男方所贈(zèng)的禮品，即表示"相中"。然后，商定訂婚的日子。
回族把定婚稱為"道喜"。道喜日期以"主麻日"為佳，這天凌晨，男女雙方家要過乜貼，以寄托美好的希望。定婚前，要贈(zèng)給女方一定的禮物。然后由男方舅舅或媒人與女方議定婚期，一般也以主麻日為婚期，還要看是否公歷、農(nóng)歷的雙日。之后女方家長(zhǎng)即向未來女婿回贈(zèng)衣服鞋襪等禮品，等待婚期到來。
訂婚的男女雙方在結(jié)婚前一個(gè)月，新人不能見面。在結(jié)婚的前一天或當(dāng)天凌晨，新郎才到女方家舉行"尼卡罕"儀式。儀式后，男方即可迎娶新娘?；刈宸Q新娘為"新姐姐"。新姐姐梳洗打扮完畢，臨行前要大哭一場(chǎng)，即使沒眼淚也得擠幾滴，否則，會(huì)被別人笑話。在迎娶的路上，若遇到水井，要用紅布或紅紙覆蓋，表示新人將來不會(huì)遇到坎坷。娶親途中，還不能與其他的娶親隊(duì)伍相遇，若不期而遇，新娘要相互交換褲帶，以防"沖喜"。
苗族的婚姻比較自由,青年男女婚前都享有充分的社交自由,父母一般不干涉,每逢節(jié)慶、趕場(chǎng)的日子,他們便利用聚會(huì)的時(shí)機(jī)對(duì)唱情歌、談情說愛、互訴衷情。這種婚前戀愛的方式在貴州黔東南稱為"游方"。游方是黔東南一帶苗族青年男女自由戀愛的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。游方的地點(diǎn)除在每個(gè)村寨所設(shè)的固定的"游方坡"外,還可選在離村寨較遠(yuǎn)的河岸、撟頭、田間或花木叢生、風(fēng)景宜人的山谷去進(jìn)行游方活動(dòng)。但都得按照苗家的規(guī)矩,青年男女游方的地點(diǎn)必須在公開的地方進(jìn)行。如果在隱蔽的地方進(jìn)行這一活動(dòng),一旦被人發(fā)現(xiàn),就會(huì)認(rèn)為是不正當(dāng)?shù)男袨?受到社會(huì)輿論的譴責(zé)。
經(jīng)過一段時(shí)間的游方后,如果雙方情投意合,通常是互贈(zèng)信物或立下山盟海誓,私下訂婚。私下訂婚的男女到了約定的婚期,男方就邀請(qǐng)幾個(gè)伙伴到女方寨子"游方",順便將女子帶回家中。按照習(xí)慣,新婚夫婦當(dāng)夜不能同房,新娘要由男方的姑嫂陪伴過夜。第二天,男方托媒人攜帶禮物去女家提親。如女方同意,便收下禮物,宴請(qǐng)媒人。隨后,女方備一份與男方相等或稍多的禮物回贈(zèng)男方。男方得知女方贊成這門親事,便設(shè)宴招待前來祝賀的親戚朋友。
俗話說：“男大當(dāng)婚，女大當(dāng)嫁?！笨墒牵婉R縣所略鄉(xiāng)一帶的瑤族(土瑤)卻與眾不同，是“女大當(dāng)婚，男大當(dāng)嫁”，別具一格。
這里的“女婚男嫁”特點(diǎn)，大體上有這么幾個(gè)階段。當(dāng)男女青年都長(zhǎng)到18歲后，就開始講究修飾，喬裝打扮一新，女青年似花蕊朵朵，男青年個(gè)個(gè)英俊瀟灑。通過趕街、走親訪友、耍老表、節(jié)假日唱山歌，打陀螺，拋毽子等方式，進(jìn)行談情說愛，互相了解，這是認(rèn)識(shí)階段。
在認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)上，雙方互請(qǐng)到家做客，彼此進(jìn)一步掌握對(duì)方為人、性格，家庭成員，家庭經(jīng)濟(jì)等情況。這是加深認(rèn)識(shí)、了解、建立愛慕之情階段。每逢農(nóng)忙季節(jié)和節(jié)假日，女方總要請(qǐng)男方來幫助犁地、耙田，耕種，收割，蓋房子等，這是考察對(duì)方勤勞能干還是好逸惡勞階段，是最關(guān)鍵的階段經(jīng)過一兩年的交往接觸，雙方產(chǎn)生了深厚感情，女方就偷偷買布，精心地打好精致的布鞋送給男方，男方收到信物后，就選擇買手鐲、頭簪、戒指，耳環(huán)或手表等其中的一兩件送給女方，彼此作為定情物，確定自己的心上人。
但是，這些交往仍然是在秘密的條件下進(jìn)行，屬保密階段。經(jīng)過以上四個(gè)階段以后，女方便請(qǐng)男方派老人帶上幾斤酒，糖，一些煙餅等禮品來訂親，要求上門，將婚事公布于眾，從這以后，女方就負(fù)責(zé)籌備一切嫁妝、床上用品、家具等。待東西備齊，女方就擇日接男方過門。
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