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大雪養(yǎng)生食譜竅門篇一
養(yǎng)生美顏湯
材料
新鮮山藥200克,白果10顆,紅棗15顆,枸杞子20顆,干蓮子10顆,清水6飯碗,調(diào)味料:喜歡甜味的放冰糖10-15克,喜歡咸味的放鹽1/2小匙冰糖8克
做法
1.干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時(shí)。
2.白果敲碎外殼。山藥去皮,切成小方塊用清水浸泡備用。
3.鍋內(nèi)先注入清水6碗,加入白果,蓮子,紅棗大火煮開后轉(zhuǎn)小火。
4.煲20分鐘后,再加入山藥塊繼續(xù)煲20分鐘左右。
5.最后10分鐘再加入枸杞子,煲至剩3碗水時(shí),加入調(diào)味料即可。
大雪養(yǎng)生食譜竅門篇二
山楂又稱紅果、山里紅、胭脂果。在我國(guó)已有3000多年的栽培歷史。據(jù)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所最新測(cè)定顯示,山楂富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能提高機(jī)體免疫力,增強(qiáng)體質(zhì)。時(shí)常吃山楂會(huì)有一定的防衰老、美容、防癌和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。在寒冷的“大雪”節(jié)氣到來(lái)之時(shí),吃一些美味又營(yíng)養(yǎng)的山楂,讓它來(lái)幫我們調(diào)節(jié)我們的身體是非常不錯(cuò)的選擇。
每百克山楂果肉中含膳食纖維3.1克。俗話說(shuō):“欲得長(zhǎng)生,腸中常清”。膳食纖維是身體的“腸道清道夫”,充足的膳食纖維可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)和消化腺的分泌,有利于食腸的消化和廢物的排泄,促進(jìn)體內(nèi)的物質(zhì)代謝。果膠具有降低膽固醇和血糖、預(yù)防膽結(jié)石形成的功效。
山楂中還含有多種生活活性物質(zhì),如三萜類和黃酮類物質(zhì),具有擴(kuò)張血管增加冠狀動(dòng)脈血流量,改善心臟活動(dòng)軟化血管降低血壓和膽固醇等作用。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,山楂味酸甘,性微溫,能增食欲,助消化,破瘀血,止瀉痢。
山楂除生吃或制成果脯、山楂糕、罐頭、糖葫蘆等休閑食品外,還可以做成美味的菜肴。如山楂肉絲、點(diǎn)心餡、山楂餅等。還可以干制成山楂片煮水飲用,具有很好的潤(rùn)燥生津作用。
山楂雖然是營(yíng)養(yǎng)品,也不是多多益善。山楂吃多了會(huì)傷中氣。所以,中氣不足的人,尤其是食用人參等補(bǔ)氣藥的要慎食。山楂味酸,食用后應(yīng)及時(shí)漱口,以防損傷牙齒。
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