在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，一起來看看吧
濃縮咖啡怎么保存篇一
咖啡中含有咖啡豆醇和咖啡醇，具有抗癌和抗炎的作用。下面小編給大家講講咖啡怎么保存，喜歡咖啡的朋友千萬不要錯過啦。
鼻聞：新鮮的咖啡豆聞之有濃香，反之則無味或氣味不佳。
眼看：好的咖啡豆形狀完整、個頭豐碩。反之則形狀殘缺不一。
手壓：新鮮的咖啡豆壓之鮮脆，裂開時有香味飄出。
顏色：深色帶黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味;顏色較黃的咖啡豆，煮出來的咖啡帶酸味。
好的咖啡豆：形狀整齊、色澤光亮，采用單炒烘焙.沖煮后香醇,后勁足。
不好的咖啡豆：形狀不一，且個體殘缺不完整.沖煮后淡香，不夠甘醇。
較常見的區(qū)分法為肉桂色烘焙(cinnamonroast)都會式烘焙(cityroast)全都會式烘焙(full-cityroast)維也納式烘焙(viennaroast)意大利式烘焙(italianroast)及法式烘焙(frenchroast)。
生豆的選別，掌握烘焙機的特征與構(gòu)造，耐心的重復(fù)測試，是一個成功烘焙師的不二法門。作業(yè)環(huán)境空氣與濕度的變化，原料進鍋的適當(dāng)時機，受熱程序及時間的精確掌控，排煙氣閥如何調(diào)節(jié)，冷卻系統(tǒng)及程序，甚至計算到每一顆咖啡豆在鍋爐內(nèi)的移動速率，都充分賦予了咖啡活躍的生命力。
尚未烘焙或炒過的豆子愈沉愈好，咖啡豆一旦被烘焙，就會慢慢失去香味，兩星期后香味就蕩然無存。因此一次買少量即可，或買少量已經(jīng)研磨好的咖啡。若郵購咖啡豆專賣店的咖啡，最好買未磨的豆子。選擇合適的包裝或容器，存放于適當(dāng)?shù)目臻g，就是這么回事，但新鮮的咖啡對儲存環(huán)境是極端敏銳的，近年來專家門大力推薦采用鋁箔的包裝材質(zhì)(不透光)搭配單向排氣閥，為國內(nèi)外大廠們所稱許及認同，阻隔了氧氣的侵入且能夠排出二氧化碳，大幅延長了品嘗新鮮咖啡的蜜月期。至于存放，個人認為僅需置于不易受潮，陽光不直射的蔭涼處即可，冷藏或冷凍并非絕對理想，纖維質(zhì)的過度收縮，良性油脂的凝結(jié)，冰箱內(nèi)的異味，萃取時的'高低溫差，都是發(fā)人省思的。
咖啡應(yīng)該儲存在干燥、陰涼的地方，一定不要放在冰箱里，以免吸收濕氣?？Х榷购脱心タХ瓤梢员鶅觯ㄒ恍枰⒁獾氖?，從冷凍柜中拿出咖啡時，需要避免冰凍的部分化開而使袋中咖啡受潮。美國人認為咖啡放在冰箱里比較好。不過時間不會超過一個月。他們從冷凍室取出要喝的咖啡豆分量，趁尚未解凍便開始研磨，煮來飲用。
錫罐可使咖啡香味保留時間較長。塑膠袋也可以，但存放的量比錫罐少。而在國外咖啡豆有時就是放在錫罐或塑膠袋中出售。真空包裝更加有利于咖啡的存放，使原有風(fēng)味更持久。
一旦打開防油或錫箔包裝的咖啡袋子，要立刻將咖啡豆或咖啡粉放在密封罐里;咖啡粉就不會很快發(fā)霉，但和咖啡豆一樣會吸收空氣中的味道。
即溶咖啡袋是最近加工食品就烘焙和研磨咖啡發(fā)展出來的產(chǎn)品，其鋁薄材質(zhì)最大程度的幫助咖啡原有香味的保存。
s("content_relate");【咖啡怎么保存】相關(guān)文章：
1.
咖啡豆怎么保存
2.咖啡熟豆怎么保存-咖啡熟豆的保存方法
3.咖啡豆保存技巧
4.咖啡熟豆的保存
5.咖啡粉的保存方法
6.如何保存咖啡豆
7.潮濕天如何保存咖啡豆-咖啡豆的保存方法
8.如何保存咖啡豆-保存咖啡豆的4大法則
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/2805532.html】
