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孜然芝麻吐司的做法竅門 孜然吐司丁篇一
吐司是用長方形帶蓋或不帶蓋的`烤聽制作的聽型面包。下面小編來給大家介紹孜然芝麻吐司的做法,希望對大家有幫助!
① 用直接法將面團(tuán)和至充分延展后加上芝麻孜然粉,再和成團(tuán),然后將面團(tuán)放在面包機(jī)中發(fā)著。發(fā)好的面團(tuán)取出排氣,分割滾圓。進(jìn)行松弛。
② 搟成長舌形。
③ 整形成長方形。
④ 雙邊往中間折起來,收口處要整齊收好。
⑤ 卷起來,注意邊邊要整齊。
⑥ 放入吐司盒中。
⑦ 放烤箱發(fā)酵,記得放一碗熱水。約三十分鐘。
⑧ 發(fā)至八分滿。
⑨ 加蓋190度35分鐘。 出爐放涼后切片裝袋。
① 吐司二發(fā)不能太低也不能太高,七八分滿最好了。
② 烘烤時間和溫度以自己烤箱為準(zhǔn)。
③ 吐司如果吃不完,室溫或者準(zhǔn)予凍保存,不要冷藏。
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