寒露的節(jié)氣飲食有哪些大全

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寒露的節(jié)氣飲食有哪些大全
時間:2023-05-12 21:01:47     小編:文友

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寒露的節(jié)氣飲食有哪些篇一

寒露是二十四節(jié)氣中第十七個節(jié)氣,在霜降后面,也意味著氣溫會有一個階段性的下降,秋季真正開始來臨。我們都知道秋季過后不就就要開始真正冷起來了,在換季的時候或許還會有一場常見性的流行感冒,身體不好的人很容易會感染上,而這個時候我們就需要在飲食上多多注意了,加強身體的素質(zhì)。

酸味收斂第一

酸味可防止能量損失,因此酸味具有收縮和收斂的作用。在生魚片上滴些檸檬汁后,生魚片會變得有質(zhì)感,就是酸味收斂作用的體現(xiàn)。在人體內(nèi),酸味通過收斂防止氣機發(fā)散,防止能量的損失。

清淡飲食更利秋

雖然秋天天氣寒涼,人們更喜歡吃味厚油滑的食物,但是秋膘并不能老貼,一些清淡質(zhì)軟、易于消化的食物更能幫助我們的身體收斂,并能慢慢滋養(yǎng)五臟六腑。多食用湯類、粥類和羹類流質(zhì)飲食還能幫助我們的身體緩解秋燥。在干燥的秋天,不要擔(dān)心攝入的`水分過多,因為胃腸道在此時也是非常地干燥,較多的水分在進入胃腸后很快就能被人體吸收,在體內(nèi)經(jīng)過體液循環(huán)運轉(zhuǎn)后,通過排便、排汗等排出體外。

酸、甘、潤

仲秋至深秋,燥邪當令,氣候干燥,人體容易缺失水分,出現(xiàn)皮膚干裂、皺紋增多、毛發(fā)干燥易脫落、咽喉燥痛等癥狀或不適。因此,秋季應(yīng)多喝水,補充足夠的水分,飲食以“酸、甘、潤”為主,少食辛溫發(fā)散之品。中醫(yī)學(xué)認為,五味中的酸、甘可化陰生津。秋季氣候干燥,因此適宜多食酸、甘、潤之品,如雪梨、蜂蜜、甘蔗、牛奶、銀耳、百合、蓮子、核桃、花生、黑芝麻等食品,以養(yǎng)陰、生津、潤燥,緩解人體干燥癥狀。

五禽戲由東漢末年名醫(yī)華佗創(chuàng)立,以模仿虎、鹿、熊、猿、鳥的動作和姿態(tài)來鍛煉身體的一種體育鍛煉方法。它通過模仿虎的兇猛撲動、鹿的伸展頭頸、熊的沉穩(wěn)走爬、猿的機靈縱跳、鳥的展翅飛翔等一系列動作,達到增強心肺功能、強壯腰腎、滑利關(guān)節(jié)、提高身體素質(zhì)、延年益壽的目的。因本套動作形象生動,簡便易學(xué),適合于不同年齡、職業(yè)、性別的人選擇鍛煉。《莊子.刻意》中說:“……熊經(jīng)鳥伸,為壽而已矣?!?/p>

鍛煉時要求輕松自然、精神集中、氣沉丹田、動作形象生動。對于患有高血壓、青光眼、腦動脈硬化者不宜練“猿戲”中的倒懸式。急性疾病及嚴重器質(zhì)性疾病忌練本法。

①虎戲

第一,預(yù)備式:人體立正,兩臂自然下垂,掌心向內(nèi)。周身放松,頭頸正直,兩眼平視前方??谖㈤],舌尖輕抵上腭,行3――5次腹式深呼吸。

第二,兩腿慢慢彎屈,成半蹲姿勢,身體重心移至右腿,左腳跟稍離地抬起,靠在右腳內(nèi)踝部位,左腳尖點地。同時兩手握拳,緩慢提至腰部兩側(cè),拳心向上,兩眼平視左前方。

第三,左腳向左前方斜進一步,右腳也隨之跟進半步,兩腳跟相距約33厘米,重心在右腿,成左虛步。同時兩拳拳心向后,沿胸前緩緩向上提,提至口前兩拳相對翻轉(zhuǎn)變掌向前推出,掌心向前,高與胸平,眼看左手。

第四,左腳向前墊半步,右腳隨之跟至左腳內(nèi)踝處,其余與第二同,但方向相反。

第五與第三同,但方向相反。

第六與第四同,但方向相反。

第七與第三同,如此左右虎撲,反復(fù)進行,次數(shù)不限。

②鹿戲

第一,預(yù)備式:身體自然直立,兩臂自然下垂,兩腿平視前方。

第二,右腿屈膝,上體后坐,左側(cè)的腿前伸、膝稍彎、腳踏虛步、手前伸、臂微屈、手掌心向右,右手置于左肘內(nèi)側(cè),右手掌心向左,兩掌心前后遙遙相對。

第三,兩臂在身前同時逆時針方向旋轉(zhuǎn),左手繞環(huán)比右手大些,同時腰胯、尾閭部也沿逆時針方向旋轉(zhuǎn),逐步過渡到以腰胯、尾閭部的旋轉(zhuǎn)帶動兩臂的旋轉(zhuǎn)。如上所述運轉(zhuǎn)若干次。

第四、五同第二、三,但左右相反。兩臂在身前旋轉(zhuǎn)及腰胯、尾閭部的旋轉(zhuǎn)均按順時針方向進行,運轉(zhuǎn)若干次。如此左右互換,次數(shù)不限。

③熊戲

第一預(yù)備式:身體自然直立,兩腳平行分開,與肩同寬,兩臂自然下垂,兩眼平視前方,做3――5次腹式深吸呼。

第二右腿屈膝,身體微向左轉(zhuǎn);同時右肩向前下晃動,右臂也隨之下沉,左肩則稍向后舒展,右臂微屈上提。

第三左腿屈膝,身體稍向右轉(zhuǎn),同時左側(cè)的肩向前下晃動、臂也隨之下沉,右肩則稍向后外舒展,右臂微屈上提。如此反復(fù)晃動,次數(shù)不限。

④猿戲

第一,預(yù)備式:同虎戲預(yù)備式。

第二,兩腿緩慢向下彎曲,左腳向前輕靈邁出,同時左手沿胸前提至與口相平處時向前如取物樣探出,將達終點時手指撮攏成鉤手,手腕隨之自然下垂。

第三,右腳向前輕靈邁出,左腳隨之跟進至右腳內(nèi)踝處,左腳掌虛步點地。同時右手沿胸前提至與口相平處時向前如取物樣探出,將達終點時手指撮攏成鉤手,手腕自然下垂;同時左手回收至左肋下,手指微屈,掌心向后下方。

第四,左腳向后稍退踏實,身體后坐,右腿隨之退至左腳內(nèi)踝處,腳尖虛步點地,同時左手沿胸前提至與口相平之時向前如取物樣探出,將達終點時手指撮攏成鉤手,手腕自然下垂,同時右手回收至右肋下,手指微屈,掌心向手下方。

第五,同第二,但左右方向相反。

第六,同第三,但左右方向相反。第七同第四,但左右方向相反。如此左右交替,次數(shù)不限。

⑤鳥戲

第一,預(yù)備式:兩腳相并站立,兩臂自然下垂,掌心向內(nèi),兩眼平視前方。

第二,左腳向前邁一步,右腳隨之跟進半步,右腳尖點地;同時兩臂緩慢從身前抬起,掌心向上,至與肩平時兩臂向左右側(cè)方舉起,隨之作深吸氣。

第三,右腳前進與左腳相并,兩臂自側(cè)方下落,掌心向下,同時下蹲,兩臂在膝下相交,掌心向上,同時深吸氣。然后緩緩起立,兩臂自然下垂,掌心向內(nèi)。

第四同第二,但左右相反。

第五同第三,但左右相反。如此左右交替,次數(shù)不限。

寒露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十七個節(jié)氣,屬于秋季的第五個節(jié)氣,表示秋季時節(jié)的正式開始;時間在公歷每年10月8日或9日視太陽到達黃經(jīng)195°時。《月令七十二候集解》說:“九月節(jié),露氣寒冷,將凝結(jié)也。”寒露的意思是氣溫比白露時更低,地面的露水更冷,快要凝結(jié)成霜了。寒露時節(jié),南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進入秋季,東北進入深秋,西北地區(qū)已進入或即將進入冬季。

這一時節(jié),我國南方大部分地區(qū)各地氣溫繼續(xù)下降。華南日平均氣溫多不到20℃,即使在長江沿岸地區(qū),水銀柱也很難升到30℃以上,而最低氣溫卻可降至10℃以下。西北高原除了少數(shù)河谷低地以外,候(5天)平均氣溫普遍低于10℃,用氣候?qū)W劃分四季的標準衡量,已是冬季了。千里霜鋪,萬里雪飄,與華南秋色迥然不同。

寒露的節(jié)氣飲食有哪些篇二

芝麻

寒露到,天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”的四時四時理論。這時人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。于是,民間就有了“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。在部分地區(qū),與芝麻有關(guān)的食品都成了寒露前后的熱門貨,如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。

芝麻分為白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻為好,藥用以黑芝麻為好。白芝麻通常稱為“芝麻”,而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的,也不是多余的。

花糕

由于天氣漸冷,樹木花草凋零在即,故人們謂此為“辭青”。九九登高,還要吃花糕,因“高”與“糕”諧音,故應(yīng)節(jié)糕點謂之“重陽花糕”,寓意“步步高升”?;ǜ庵饕小安诨ǜ狻?、“細花糕”和“金錢花糕”。

柿子

民諺有“立秋核桃白露梨,寒露柿子紅了皮?!避浥吹氖磷拥鹊角锾觳懦墒欤陡蕽?、性寒,入肺、脾、胃,清熱潤肺。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍??梢责B(yǎng)肺護胃,清除燥火,經(jīng)常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。

飲寒露茶

人說“一年之茶在于秋”,在這秋意漸深的天氣里,閑下來時捧一杯熱茶,暖身又暖心,而寒露節(jié)氣就該喝一杯寒露茶。

所謂寒露茶,乃是指寒露節(jié)氣前三天和后四天所采之茶,也叫做“正秋茶”。寒露時節(jié),堅持合理飲茶品茶,既可溫暖滋養(yǎng)身心,又無燥火襲人之擾,既能御寒暖身,又可養(yǎng)胃助消化、預(yù)防感冒等疾病,保健功效相當強大,大家不妨嘗試。

螃蟹

寒露的一大習(xí)俗是吃螃蟹。古人詩日:“九月團臍十月尖,持螯飲酒菊花天。”民間也有“九雌十雄”的諺語。蟹肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,為上等名貴水產(chǎn)。

螃蟹的營養(yǎng)也十分豐富,蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍,鈣、磷、鐵和維生素a的含量也較高。

中醫(yī)認為,河蟹性寒,味咸,具有清熱散結(jié)、通脈滋陰、補益肝腎、生精益髓、和胃消食、散熱通絡(luò)、強壯筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味,營養(yǎng)價值高。

菊花酒

寒露與重陽節(jié)接近,此時菊花盛開,為除秋燥,某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗,這一習(xí)俗與登高一起,漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成,古稱“長壽酒”,其味清涼甜美,有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

1、足部保暖

常言"寒露腳不露",寒氣是從足部升起的,所以這個時候大家要做好足部的保暖工作,人們可以每天晚上用熱水泡腳,這樣做能夠使足部的血管擴張,還可以有效的改善自身的血液循環(huán),這樣能夠起到非常好的緩解疲勞的效果,還能夠有效地增強自身的抵抗力。

2、適時添衣

在寒露的時候,人們要注意防寒保暖,及時添加衣物。這個時候氣溫會逐漸降低,人體上呼吸道的抗病能力會有明顯的降低,此時大家要及時加衣,能夠達到一個很好的預(yù)防感冒的效果。多穿衣服是簡單同時也是一種高效的保暖方式。

3、多喝熱水

人們要常喝熱水,特別是在寒露的時候,此時天氣非常干燥,大家可以通過為身體喝熱水補充需要的水分。也可以適當?shù)暮纫恍┑}水,這樣能去起到非常好的清理腸道的效果,喝水還可以排除自身體內(nèi)的毒素,能夠有效的改善秋燥的問題。

4、規(guī)律睡眠

寒露節(jié)氣已經(jīng)逐步步入冬天,早晚溫差比較大,白晝時間也會縮短,大家一定要注意,養(yǎng)成一個規(guī)律作息的好習(xí)慣,千萬不要長期熬夜,寒露節(jié)氣長期熬夜可能會增加自身出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)問題的幾率,還可能導(dǎo)致自身出現(xiàn)陽氣不足的問題。會嚴重影響到自身生理機能的正常運轉(zhuǎn),后果非常嚴重。

5、慎食瓜果

夏令大量食瓜果雖然不至于造成脾胃疫患,卻已使腸胃抗病力有所下降,入秋后再大量食瓜果,勢必更助濕邪損傷脾陽,脾陽不振不能運化水濕,腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發(fā)生。因此,入秋之后應(yīng)少食瓜果,脾胃虛寒者尤應(yīng)禁忌。

6、調(diào)理飲食

秋季膳食要以滋陰潤肺為基本原則。年老胃弱者,可采用晨起食粥法以益胃生津,如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。

7、適時進補

常言道:“秋季進補,冬令打虎”,但進補時要注意不要無病進補和虛實不分濫補。中醫(yī)的治療原則是虛者補之,不是虛證病人不宜用補藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對癥服藥才能補益身體,否則適得其反。

一、忌無病亂補

我們有些人會認為吃一些補身體的東西就對身體一定有好處,但其實這句話是片面的。我們在沒有病的情況下,還是不要亂補為好,既浪費錢,又對身體沒有好處,甚至對身體還會造成損害。所以切忌無病亂補。

二、忌虛實不分

中醫(yī)的治療原則是虛者補之,不是虛癥病人不宜用補藥,虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對癥服藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴格區(qū)別,但起碼用膳應(yīng)對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不溫,口淡涎多,大便溏,小便清長,舌質(zhì)淡脈沉細。偏熱者,則手足心熱,lzl干,口苦,口臭,大便于結(jié),小便短赤,舌質(zhì)紅,脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳,容易導(dǎo)致“火上加油”。

三、忌多多益善

任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥,有病治病,無病強身”是不科學(xué)的。如過量服用參茸類補品,可引起腹脹,不思飲食;過服維生素c,可致惡心、嘔吐和腹瀉。

四、忌凡補必肉

動物性食物無疑是補品中的良劑,它不僅有較高的營養(yǎng),而且昧美可口。但肉類不易消化吸收,若久服多服,對胃腸功能已減退的老年人來說,常常不堪重負,而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”,如過多的脂類、糖類等物質(zhì),又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補,尤其是蔬菜類更不容忽視?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點認為,新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素,是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。

五、忌以藥代食

雖然藥物作用快,但是,藥補是不如食補的`。是藥三分毒,藥物雖然能夠快速對人的身體有好處,但是它還是隱藏著一些輕微的毒素,雖然對人體的影響不是很大,但長期如此,其影響便會加劇。而很多食物都是由治療作用的,比如芹菜可以治療高血壓,所以我們在生活中應(yīng)該注重食補才對。

六、忌重“進”輕“出”

隨著人民生活水平的提高,不少家庭天天有葷腥餐餐大油膩,這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì),需及時排出,而生活節(jié)奏的加快,又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注“負崔養(yǎng)”的保健新觀念,即重視人體廢物的排出,減少“腸毒”的滯留與吸收,提倡在進補的同時,亦應(yīng)重視排便的及時和通暢。

七、忌恒“補”不變

有些人喜歡按自己口味,專服某一種補品。繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”、“嗜食”,這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健臺療作用,亦有一定的副作用,久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人,不但各臟器功能均有不同程度的減退。需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理,而且不同的季節(jié),對保健藥物和食物也有不同的需求。因此,根據(jù)不同情況予以調(diào)整是一分必要的,不能恒補不變,一補到底。

八、忌越貴越補

“物以稀為貴”,那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類,其實并無奇特的食療作用,而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品,卻有值得重視的食療價值。另外,凡食療均有一定的對象和適應(yīng)癥,故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳,缺什么,補什么”,切勿憑貴賤來分高低,尤其是老年群體,更應(yīng)以實用和價格低廉為滋補原則

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