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媽媽學做麻辣燙字篇一
麻辣燙,顧名思義,就是又麻又辣又燙,這是我最愛吃的一種美食。
麻辣燙分為兩派,一派是四川麻辣燙,另一派則是重慶麻辣燙。我最愛吃的是前者,因為它夠辣,夠刺激,還很鮮美。
我每次吃麻辣燙,都會先去食品柜那兒點上粉絲、鴨血、海帶、火腿腸。抓菜的師傅就會把這些菜裝進盆里,當然是絕對衛(wèi)生的了。師傅的手上可都戴著一次性手套呢!然后你只要把盆端到櫥窗里,給里面的廚師。廚師會將菜倒進漏勺里,再將漏勺放進湯料里,當菜煮熟,湯的味道已完全融入了菜里時,就可以將菜倒進盤子里,澆上特制的醬料。
如果你愛吃辣,就可以倒入一勺辣油。粉絲浸沒在棕黃色的醬料里。肉色的火腿腸藏進醬汁中,仿佛在和我玩捉迷藏。棕紅色的鴨血伴著粉絲,倒像是粉絲上的花紋,海帶則像綢帶似的漂在粉絲上。
一聞,我就垂涎欲滴了,一嘗,更是舌頭都快辣掉了,咦,怎么還有一陣麻麻的感覺?噢,原來是我吃得太急了,把舌頭都燙麻了。
媽媽學做麻辣燙字篇二
我最愛吃的東西,就是我家店里的“麻辣燙”了。
看,那火鍋里盛著深紅色的湯,水面上有一層紅紅的晶瑩發(fā)亮的油,“咕嘟咕嘟”煮開了,各種吃的就可以下鍋了,別急,湊上去聞聞,那香味直沖腦門,真是令人垂涎三尺。
先煮什么呢?哈哈,我愛吃葷的。我先丟進開花腸,開花腸的外面有一層透明的脆脆的皮,里面是紅紅的肉,煮熟了像豆腐一樣松軟。再來幾顆棕色的牛肉丸,牛肉丸先沉下去,煮沸后就漂浮在水面上,用筷子一扎,肉汁立刻冒了出來,味道真是香醇可口,咬開來,中間還有一團軟軟的牛肉泥。最好吃的還是牛肉串,煮熟后配上我家特制的調味料,味道那才叫絕呢!
只吃葷的太不健康了吧,別急,蔬菜、豆腐、粉絲……都可以拿來燙一燙,“麻辣燙”當然包羅萬象,碧綠的香菜、爽滑的山藥、金黃的魚豆腐……真是五彩繽紛,讓人賞心悅目。
就成了一碗色香味俱全的“麻辣燙”,吃掉它們,真是一種享受呀!
我愛這紅黃綠白、五彩繽紛、麻辣鮮香的“麻辣燙”!
媽媽學做麻辣燙字篇三
昨晚路過一家久違的麻辣燙,終是沒能抵抗美食的誘惑,于是跑進去消息了。
我很喜歡他們門口的那句廣告詞:一個人的美味火鍋。
想想還真的是,其實這麻辣燙可不就是涮火鍋有點像嘛,重點是你要現吃,如果是打包外賣啥的,那味道就不一樣了,尤其是如果你點了面條的話,那可能就糊了。
每次去的時候,我都會盡量挑一些平時很少吃到的菜,就是平日里不怎么買的,像是一些平菇呀,日本豆腐、還有筍尖、蓮藕之類的。
就是想嘗試一下新口味,不過他們的調料味很好,就算是再普通的素材也給煮的很好吃,這也是為什么就算在家里自己煮點麻辣燙解饞,可味道還是不及人家。
只是簡單地挑了幾樣,知道他們有的是按稱重,有的是按個算。賬單出來,27元。
還可以,我看到旁邊一女孩花了35元,估計是葷類拿得多了些吧。
店的顧客不少,有兩閨蜜一起的,也有小情侶,也有幾個兄弟一起的,估計都是喜歡上這家的口味。
不一會我的那一份就上來了,沖著那香氣,我放下手機,很專注地吃,只到肚子撐的不行。
果然還是點多了,可又舍不得剩下,硬著頭皮都吃了。
看來真是不能太過貪婪,寧愿點少一些,少花點錢,可以下一回再吃嘛。
這就是所謂很寫實的,吃一塹,長一智吧。
媽媽學做麻辣燙字篇四
麻辣燙是成都小吃,里面飽含了成都人民的風情。雖然這不是我的家鄉(xiāng)菜,但我吃過之后贊不絕口!!
麻辣燙又自助又方便,是一個值得品味的小吃??!
麻辣燙味兒好,看相也好。黃色的豆腐、碧綠的青菜、紅色的火腿腸、還有泡饃散落在里面,喜歡吃粉絲的人,可以在里面加上粉絲,這樣味兒會更好!讓人看著真是口水直流!
三龍有許多麻辣燙店,“重慶麻辣燙”、“骨湯麻辣燙”等。只要客人來了,就開始燒水煮湯,然后放入客人點的菜,煮個3分鐘就好了。這是不是很方便!吃辣的`人,還能放辣油。
有一天,我去“骨湯麻辣燙”店吃麻辣燙,我點了豆腐,青菜,雞翅,生菜,火腿腸,泡饃,粉絲。剛坐下來,3分鐘不到,一碗香味十足的麻辣燙就端上來了。
我先是用勺子喝了一口骨湯,“啊!”的一聲就出來了。這樣表示很好喝!吃泡饃時,我喜歡先把里面的湯擠出來,在慢慢的吃。吃青菜、生菜時,我喜歡從頭到尾的吃。但我吃豆腐就沒有那門文雅了!我先把豆腐分成兩份,再大口大口的吃。所以吃麻辣燙也是很有講究的!
我發(fā)現這家麻辣燙的生意冬天好,夏天不好。冬天的時候人山人海,夏天的時候寥寥無幾?。∫驗橄奶鞜?,麻辣燙也是熱的。而冬天不一樣,冬天很冷,如果加上這碗熱騰騰的麻辣燙就會很暖和。
我愛麻辣燙?。?!
媽媽學做麻辣燙字篇五
麻辣燙不算是這兒的著名小吃,但人們都對它十分熟悉,有家鄉(xiāng)的著名小吃味道。
我一看到它,就會饞得“口水直下三千尺”。那一天,我終于吃到了。
那天我們回家晚,大街上,我和媽媽的肚子早已“咕咕”地叫個不停了。老媽她忍耐不住,便把車停在了路邊旁,準備找個小餐館,吃完再走。突然,我看到了一個招牌:麻辣燙。我想了想,二話沒說,便拉著媽媽往店里沖。進了店,我們找了一個空位子坐了下來。
“再加點這個,哎,媽,那個好吃,再放點那個……”我欣喜若狂地叫道。
麻辣燙的做法很簡單:把客人選好的食物,放入一個不銹鋼的漏勺中,再隨手抓一把干凈的細粉絲放入其中,煮上五六分鐘,一碗香味俱全的麻辣燙便端上來了。
我一看,綠油油的青菜、土色的肉團、白中帶黃的金針菇、有營養(yǎng)的黑木耳、粉絲就像無數條線頭一樣來回穿梭……看這一碗美味的食物,我實在是忍不住了,放開肚子大吃一頓,媽媽見我這樣,還說我像是幾十年沒吃過飽飯的窮人一樣。
我夾起一大把粉絲往嘴里送,粉絲順著我的嘴巴,“噓”的一下滑進我空空的肚子里,全軍覆沒,呀,真香!那青菜雖有點兒苦,但是卻很好吃,令人回味。那黑木耳更是美味,既有營養(yǎng),又脆。我印象最深的還是那香氣撲鼻的肉團。一口咬下來,湯、肉一起入嘴,感覺十分爽快,肉的味道咸淡適中,加上湯更鮮美。
不過十來分鐘,那碗麻辣燙被我吃了個底朝天,連湯都喝了個精光,不過那種香味依然在我的嘴里回蕩,至今還在我的回憶中,希望下次還能“吃到它、咬到它、捉到它”。
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