當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時(shí)，需要回過頭來(lái)對(duì)所做的工作認(rèn)真地分析研究一下，肯定成績(jī)，找出問題，歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提高認(rèn)識(shí)，明確方向，以便進(jìn)一步做好工作，并把這些用文字表述出來(lái)，就叫做總結(jié)。優(yōu)秀的總結(jié)都具備一些什么特點(diǎn)呢？又該怎么寫呢？以下是小編精心整理的總結(jié)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
白酒業(yè)務(wù)員年終工作總結(jié)篇一
以下是我的年終工作內(nèi)容總結(jié)：
(1)對(duì)入庫(kù)半成品酒進(jìn)行分級(jí)和質(zhì)量評(píng)價(jià);
(2)提出發(fā)酵、蒸餾工藝改進(jìn)建議;
(3)對(duì)酒的貯存過程進(jìn)行質(zhì)量鑒定;
(4)對(duì)酒的組合和調(diào)味方案進(jìn)行評(píng)價(jià);
(5)對(duì)酒產(chǎn)品的感官質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控;
(6)選擇合理的釀酒工藝技術(shù);
(7)對(duì)新產(chǎn)品的感官質(zhì)量進(jìn)行鑒定。
(1)用一小塊過濾紙，吸入適量酒液，放在鼻孔處細(xì)聞，然后將過濾紙旋轉(zhuǎn)半個(gè)小時(shí)左右， 繼續(xù)聞其香，確定放香的時(shí)間和大小;
(2)在手心中滴入一定數(shù)量的酒，握緊手與鼻接近，從大拇指和食指間形成的空隙處，嗅聞 它的香氣，以此驗(yàn)證香氣是否正確;
(3)將少許酒置于手背上，借用體溫，使酒樣揮發(fā)，嗅聞其香氣，判斷酒香的真?zhèn)?、留香長(zhǎng) 短和好壞。
品酒并不是喝酒，品酒是一門學(xué)問，由于每天要對(duì)多種酒進(jìn)行品評(píng)，精力要求比較集中，這對(duì)品酒員自身的“酒量”和身體狀況就會(huì)有一定的要求，為此我也掌握了一些技巧，如將酒品完后再吐出，漱一下口休息一會(huì)再接著品，這樣才不會(huì)讓舌頭的神經(jīng)麻痹。要達(dá)到頂級(jí)品酒師的級(jí)別，是需要一個(gè)相當(dāng)漫長(zhǎng)的過程，我會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)，成為一名優(yōu)秀的品酒師。
白酒業(yè)務(wù)員年終工作總結(jié)篇二
品酒在企業(yè)當(dāng)中是非常重要的一環(huán)，通過品評(píng)可以促進(jìn)釀造工藝改進(jìn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定以及新產(chǎn)品的開發(fā)。作為一名品酒師，每天上班第一件事情就是品酒。
在過去的一年中，學(xué)習(xí)到了很多，以下是我的學(xué)習(xí)總結(jié)：
最重要的是先了解各類香型酒的風(fēng)格。“熟悉酒的風(fēng)格是一個(gè)基礎(chǔ)，如濃香型白酒窖香濃郁、綿甜爽洌、香味諧調(diào)、尾凈味長(zhǎng);醬香型白酒醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久;米香型白酒米香清雅、入口綿柔、落口爽凈、口味怡暢……除了要掌握每個(gè)香型酒的特點(diǎn)，還要在同一類型、不同質(zhì)量酒的品評(píng)中找出相互間的差別。
步驟主要為“一看，二嗅，三嘗”。首先觀察酒色，看是否有懸浮、沉淀、雜物等;其次便是聞酒氣，按照香氣淡或濃度低的酒樣先品，再品評(píng)香氣濃或濃度高的酒樣的順序，然后是口嘗酒味，包括鼻孔呼出的香氣、回味后味等，最后便是確定酒的風(fēng)格、酒體和個(gè)性等?！安贿^，在品酒的時(shí)候，不可以先嘗后聞，也不可以先過了酒癮再品酒。
只有不斷嘗試，不斷總結(jié)才會(huì)有結(jié)果，一個(gè)真正的品酒師，“聞香識(shí)酒”是必備技巧，亦是一種成就!
500字 | 600字 | 700字 | 800字 | 900字 | 1000字 | 1500字 | 2000字
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/318808.html】
