在現(xiàn)代社會中，人們面臨著各種各樣的任務和目標，如學習、工作、生活等。為了更好地實現(xiàn)這些目標，我們需要制定計劃。怎樣寫計劃才更能起到其作用呢？計劃應該怎么制定呢？下面是小編整理的個人今后的計劃范文，歡迎閱讀分享，希望對大家有所幫助。
開業(yè)工作計劃進展圖表(6篇)篇一
1、成立籌備小組,確定小組成員及分工，酒樓開業(yè)工作計劃。
2、開始著手制定員工手冊、規(guī)章制度、服務程序、崗位職責等。
3、編排各分部門工作計劃(根據(jù)實際必要情況下進行修正)。
4、確定培訓計劃、人員、時間、地點。
5、對當?shù)氐貐^(qū)餐飲進行考察，確定經營方式及菜系。
6、對酒店的特殊崗位人才列出需求表，并開始注意招聘專業(yè)崗位人才。
7、列出采購清單。
8、培訓經理到位。
9、確定餐廳、包間等服務場所名稱。(中英文)
10、進行市場調查、了解本地酒店員工工資待遇，制定開業(yè)前人員福利方案報批。
11、拿出各部門具體的培訓計劃和方案及安排。
12、酒店管理層和美術兼策劃學習vi設計手冊。
13、招聘廚師長及爐灶大廚，并陸續(xù)開始試菜。
14、與員工簽定培訓合同。
15、員工培訓。
16、確定廚師長及大廚人選，并安排到崗日期。
17、確認供應商，進行全面采購，并與供應商簽定采購合同。
18、確定各餐廳特色菜單、團隊餐價格，并制定成完整資料送銷售部。
19、酒店各部門管理人員熟悉掌握程序。
20、完成員工食堂廚房設備及物品采購工作。
21、舉辦一連串公關活動，以提高酒店對外知名度，工作計劃《酒樓開業(yè)工作計劃》。
22、酒店消防安全，控制體系建立，收集安全通道，疏散路線圖。
23、確定家具物品安放位置。
24、編寫各種菜式、份量、構成標準制作成本卡，送財務部成本控制組。
25、配合各部門培訓進度，安排計劃，確定各部門實地操作，培訓日期及地點。
26、設計酒店運轉所必須的表格，交財務匯總印刷。
27、考察市場酒店情況及周邊市場情況，調查了解市場客源，了解主要競爭對手的銷售策略，銷售策略報批。
28、印刷所有對客表格。
29、驗收酒店電梯，進行測試。
30、確認各部各級員工制服款式。
31、制定酒店銷售預算，送總經理審批。
32、辦理酒店開業(yè)所必須的各種營業(yè)執(zhí)照許可證等。
33、綜合布線情況的跟蹤及測試。
34、審核申購合同價格，送總經理審批。
35、確定酒店各級員工工資明細項目。
36、確定菜肴定價、宴會包桌價格及餐飲毛利，送總經理審批。
37、與花卉供應商聯(lián)系，確定酒店所需布置面積，并盡快簽定合同。
38、將菜肴拍成照片，制作菜譜。
39、成立消防委員會。
40、配合工程部、驗收酒店消防及保安系統(tǒng)，安排供應商對安、消部員工進行培訓，并開始接受酒店保衛(wèi)消防工作。
41、后廚其他人員招聘工作陸續(xù)展開。
42、后廚人員到位，展開后廚培訓。
43、安排各部門員工接受相關的特別培訓。
44、制定購買物品接收入庫工作計劃。
45、配合電腦供應商徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝。
46、消防主機、濕式消防系統(tǒng)、煙感消防系統(tǒng)、消防聯(lián)動柜加壓風機及排煙機等的測試。
47、考核驗收培訓。
48、確定霓虹燈方案，并著手制作。
49、驗收廣播、閉路、背景音樂等系統(tǒng)進行測試。
50、制定訂做、發(fā)放酒店制服計劃，并發(fā)放到位。
51、安排公安、消防等相關人員向酒店全體員工進行安全知識培訓。
52、驗收酒店監(jiān)控系統(tǒng)，進行測試。
53、衛(wèi)生大掃除陸續(xù)展開。
54、驗收供電系統(tǒng)，并進行測試。
55、驗收酒店整套空調系統(tǒng)，進行測試。
56、酒水、原材料陸續(xù)到位。
57、召開全體員工大會。
58、著手策劃開業(yè)慶典方案，確認開業(yè)宴請人員。
59、各部門各崗位人員全面上崗，酒店進入試營業(yè)狀態(tài)。
60、開業(yè)大吉。
開業(yè)工作計劃進展圖表(6篇)篇二
根據(jù)餐廳的整體建筑布局、對于業(yè)務領域進行了詳細的功能與市場定位。在區(qū)域分布來看、餐廳必須合理考慮的.管理過程、如送餐線路、確保服務過程的合理性;廚房工作過程是整體性、餐具清潔過程有足夠的空間、尤其是多功能宴會廳留有足以場地。
要科學合理的設計餐廳組織設計、配備餐廳經理、并綜合考慮所有相關因素、如：酒店規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
(1)本餐廳的建筑特色。我采購的物資能夠符合本餐廳的建筑特點。
(2)行業(yè)標準和市場定位。
(3)本餐廳的設計標準和目標市場定位。餐廳的總經理、應該注重以現(xiàn)實標準制定物資等級、餐廳膳食應根據(jù)酒店的目標市場、考慮目標客源市場提供糧食與需求。
(4)行業(yè)發(fā)展趨勢。餐廳總經理應密切關注本行業(yè)發(fā)展趨勢的發(fā)展、應配備具有前瞻性思想、不能過于傳統(tǒng)和保守。
(5)其它情形。在制定采購清單的同時、有關部門與人員還應考慮其它有關因素、如：餐廳出席率、餐廳的財務狀況等。購物清單設計必須規(guī)范、一般應包括以下幾列：部門、編號、物品名稱、規(guī)格大小、單位、數(shù)量、票據(jù)等。
采購協(xié)同這項工作、與餐廳開業(yè)與開業(yè)以后工作影響很大。餐廳總經理應密切關注并在采購過程中適當參與。這不僅可以降低采購經理人的負擔、在很大程度上、以確保采購流程符合要求。領導經常視察采購工作、定期提出寶貴意見與建議、能夠幫助相關工作人員更好地改進改善工作。
餐廳工作是一項集體工作。餐廳的工作崗位很多、不同的崗位負責不同工作。餐廳分為零點廳、宴會廳、包房、風味廳等、為創(chuàng)建一個更好的服務氣氛、餐廳工作服裝的設計制作方面應該追尋整體風格相同、細微服裝不同的原則。
餐廳各部門工作必須有一套合理詳實的工作管理機制、在一般情況下、必須對各部門操作人員進行一定的工作機制考核、確保這類人員基本上懂得所有相關工作機制。
通常情況下、餐廳工作人員的招聘和培訓、要由總經理負責、人力資源部實行。在招聘過程中、人力資源部門要根據(jù)餐廳工作的總體要求與實際需要、對候選人進行初步篩選、最終由餐廳的總經理負責選人。
餐廳工作人員開業(yè)培訓是一項重大任務。餐廳總經理制定切實可行的培訓計劃、選擇和培訓部門人員、組織指導編制的具體教案、按照實際需要設定培訓日期、時間、確保培訓達到預期的效果。
相信一切準備就緒、餐廳就能開業(yè)啦！
開業(yè)工作計劃進展圖表(6篇)篇三
餐飲服務是組成酒店必不可少的部分，營業(yè)部門是酒店的重要創(chuàng)收部門。在酒店各部門中，營業(yè)部員工集中，業(yè)務環(huán)節(jié)繁多，技術水平要求高，牽涉到知識面廣；因此，加強營業(yè)部管理，對整個酒店的經營管理都有非常重要的意義；營業(yè)部主要負責餐廳產品銷售和宴會服務工作，滿足不同類型用餐客人的物質和心理享受需要。
營業(yè)部開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運轉系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。
具體包括：
營業(yè)部經理一般要提前2個月到崗。
到崗后，首先要通過實地察看，熟悉飯店的平面布局。然后根據(jù)實際情況，確定營業(yè)部的管轄區(qū)域及營業(yè)部的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。飯店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時，營業(yè)部管理人員應從大局出發(fā)，要有良好的服務意識。
按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
營業(yè)部管理范圍較大，為綜合利用所有設施，發(fā)揮最大的效能，員工餐廳由營業(yè)部統(tǒng)一管理。
要科學、合理地設計組織機構，營業(yè)部經理要綜合考慮各種相關因素，如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
1.酒店的建筑特點：采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關系；例如，樓層通常需配置工作車，某些清潔設備的配置數(shù)量、收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等等。
2.行業(yè)標準：最低產品標準是營業(yè)部經理們制定采購清單的主要依據(jù)。
3.酒店的設計標準及目標市場定位：餐飲管理人員應從本酒店的實際出發(fā)，根據(jù)設計的星級標準，同時還應根據(jù)本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。如高檔宴會的布置需要；婚宴市場的產品。
4.行業(yè)發(fā)展趨勢：餐飲管理人員應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識不能過于傳統(tǒng)和保守；例如，餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情況：在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：餐飲上座率、酒店的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
營業(yè)部經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對營業(yè)部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，營業(yè)部經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。營業(yè)部經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
運轉手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。一般來說，運轉手冊可包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉表格等部分。
通常，營業(yè)部的員工招聘與培訓，需由人力資源部和營業(yè)部共同負責。在員工招聘過程中，人力資源部根據(jù)酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而營業(yè)部經理則負責把好錄取關。
開業(yè)前培訓是營業(yè)部開業(yè)前的一項主要任務，營業(yè)部經理需從酒店的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員工，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓工作達到預期的效果，工作計劃《[工作總結]餐飲酒店的開業(yè)籌備工作計劃》。
一般培訓計劃以倒計時的方式編定。員工一般要求兩個月前到位，經過酒店整體的半個月軍訓后，由部門安排培訓，餐飲培訓的主要內容有：餐飲的基礎理論知識；基本功練習；餐飲服務規(guī)范流程的訓練；酒店主菜單培訓；為培訓團隊的凝聚力，可在培訓期間穿插一些團隊合作的學習和訓練等。培訓結束，可組織一次大型的培訓成果匯報會，也可從中發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀服務人員。
開業(yè)前，即開始建立餐飲檔案，對日后的餐飲管理具有特別重要的意義。很多酒店的營業(yè)部就因在此期間忽視該項工作，而失去了收集大量第一手資料的機會。最好能與最初確定餐飲定位和功能劃分的人進行一次溝通，領會他們對餐飲設計的意圖。
酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、營業(yè)部等部門共同參加。營業(yè)部參與驗收，能在很大程度上確保餐飲裝潢的質量達到酒店所要求的標準。營業(yè)部在參與驗收前，應根據(jù)酒店的情況設計一份餐飲驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓；驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
開業(yè)前懇荒衛(wèi)生工作的成功與否，直接影響著對酒店成品的保護。在全店的基建清潔工作中，酒店各部門除了負責各自負責區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區(qū)域的清潔。營業(yè)部應在開業(yè)前與酒店最高管理層及相關負責部門，全面的清潔工作，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由后勤部對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。
營業(yè)部在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉；這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。
制定營業(yè)部開業(yè)籌備計劃，是保證部門開業(yè)前丁作正常進行的關鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式，酒店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準備工作的正常進行。
營業(yè)部負責人到位后，與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調者或酒店經理的職責，但營業(yè)部經理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡。
1、參與選擇制服的用料和式樣。
2、了解餐飲的營業(yè)項目、餐位數(shù)等。
3、了解酒店等其它配套設施的配置。
4、熟悉所有區(qū)域的設計藍圖并實地察看。
5、了解有關的訂單與現(xiàn)有財產的清單。
6、了解所有已經落實的訂單，補充尚未落實的訂單。
7、確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經理及相關部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。
8、檢查是否有必需的設備、服務設施被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。
9、確定組織結構、人員定編、運作模式。
10、確定餐飲經營的主菜系。
11、編印崗位職務說明書、工作流程、工作標準、管理制度、運轉表格等。
12、落實員工招聘事宜。
1、按照酒店的設計要求，確定餐飲各區(qū)域的布置標準。
2、制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。
3、制訂部門工作鑰匙的使用和管理計劃。
4、制定營業(yè)部的衛(wèi)生、安全管理制度。
5、制定清潔劑等化學藥品的領發(fā)和使用程序。
6、制定餐飲設施、設備的檢查、報修程
關家具、設備的數(shù)量和質量，做出確認和修改。
7、與財務總監(jiān)一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項開支的準確、可靠、合理。
8、繼續(xù)實施員工培訓計劃，安排員工到長陽店實習。
1、與工程部經理一起全面核實廚房設備安裝到位情況。
2、正式確定營業(yè)部的組織機構。
3、確定各區(qū)域的營業(yè)時間。
4、對所有餐位進行全面的統(tǒng)計。
5、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。
6、按清單與工程負責人一起驗收，驗收重點：裝修、設備用品的采購、人員的配置、衛(wèi)生工作。
7、擬訂餐飲消費的相關規(guī)定。
8、編制營業(yè)部基本情況表(應知應會)
9、著手準備餐飲的第一次清潔工作(招收專業(yè)人員或臨時工)。10、空調系統(tǒng)安裝與調試。
11、電器.通信系統(tǒng)安裝與調試。
1、全面清理餐飲區(qū)域，進入模擬營業(yè)狀態(tài)。
2、廚房設備調試。
3、主菜單樣品菜的標準化工作。
4、準備模擬開業(yè)的籌備工作：確定模擬開業(yè)的時間，明確模擬開業(yè)的目的，召開部門會議，強調模擬開業(yè)的重要性。取得全員統(tǒng)一。5、制訂宴請名單與計劃、制訂開業(yè)典禮方案。(正式開業(yè))
開業(yè)工作計劃進展圖表(6篇)篇四
隨著經濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業(yè)經營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。
二、店面簡介
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。
2. 本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
6. 市場經濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
開業(yè)工作計劃進展圖表(6篇)篇五
摘 要 新會計準則從2008年全面實施以來，對于企業(yè)會計工作產生了深遠的影響，企業(yè)根據(jù)新會計準則的相關要求對自身的會計工作做了相應的調整，確保企業(yè)適應新變化，保證企業(yè)健康發(fā)展。新會計準則的實施，特別是對于企業(yè)財務預算管理產生重要影響。本文通過分析新會計準則內涵，結合企業(yè)財務預算管理特點，從財務預算編制，財務預算執(zhí)行以及考核獎懲三個方面，探討在新會計準則下，如何更好的發(fā)揮財務預算管理作用，提高財務預算管理水平。
關鍵詞 新會計準則 企業(yè)財務預算管理 財務預算編制 財務報表
國家推行新會計準則的目的是實現(xiàn)我國會計行業(yè)和世界接軌，這對于我國企業(yè)財務管理提出新要求，也影響企業(yè)財務管理工作，對于企業(yè)來說，如何適應新會計準則，首先要準確認識和把握新會計準則內涵，明確新會計準則的新要求，結合企業(yè)的特點，強化企業(yè)財務管理。在財務管理過程中，預算管理作為管理的重要環(huán)節(jié)，也受到新會計準則的沖擊和挑戰(zhàn)。本文主要探討企業(yè)財務預算管理如何在新形勢下實現(xiàn)其重要作用。
一、新會計準則變化對企業(yè)財務預算管理的影響分析
1. 利潤導向轉向價值導向
在新會計準則體系中，強調企業(yè)資產負債觀，而漸漸弱化收入消費觀，有利于企業(yè)注重可持續(xù)發(fā)展，而不是僅僅看重短期的行為。也確立了資產負債的核心地位，把凈資產是否增加作為企業(yè)財務狀況以及考核業(yè)績時重要的指標。這種突破傳統(tǒng)單純利潤的理念，促進企業(yè)不斷貫徹落實科學發(fā)展觀，制定企業(yè)長期發(fā)展戰(zhàn)略，提高了企業(yè)的決策能力，有效的實現(xiàn)了規(guī)避財務風險。理念的轉變也一定程度上影響財務預算理念的轉變，主要體現(xiàn)在一下方面。
第一，做好企業(yè)短期預算的同時，強調企業(yè)施行戰(zhàn)略預算，把短期預算和長期預算結合起來。其中企業(yè)戰(zhàn)略預算指的是有別于短期年度預算，在企業(yè)預算編制時，企業(yè)大多數(shù)通常使用的財務預算主要指的是年度預算，這新會計準則實施之后，就需要和資源分配以及企業(yè)戰(zhàn)略目標相聯(lián)系，實現(xiàn)有限的資源得到合理分配，避免資源的浪費和企業(yè)的短期行為。第二，新會計準則強調企業(yè)建立企業(yè)價值最大化的全面預算考核體系，在企業(yè)發(fā)展中，企業(yè)的預算考核是財務預算管理的重要環(huán)節(jié)，也是一個起到承上啟下的中間環(huán)節(jié)，所以企業(yè)要在新會計準則的精神下，加強全面預算考核體系。在制定預算指標時，應結合自身實際，注重指標的科學性，有效性以及激勵作用。
2. 規(guī)則導向轉向原則導向
在新會計準則中，強調原則導向。對于相關會計處理以及財務報告提出遵循的導向原則，并不做詳細的規(guī)則性說明。會計準則不提供具體答案，對于財務信息是否出現(xiàn)問題，取決于會計人員的執(zhí)業(yè)判斷。目前企業(yè)的預算編制早于企業(yè)決算，在新準則實施之后，所有的預算報表都要在新會計準則下進行編制，對于新會計準則的一些調整，在實行財務預算報表編制時，應該特別注意，如公允價值、員工薪資、購買資產與原有的準則有很大差距，這都綜合的反應在企業(yè)財務預算編制中，在預算管理中，除了需要加強財務部門對新會計準則的認識之外，還應該加強其他預算人員關于會計準則的宣導。
3. 對企業(yè)財務預算提出更高要求
隨著我國經濟與國際的接軌，很多企業(yè)開始逐步開展全面風險管理，而財務風險管理則是全面風險管理的重中之重。在新會計準則中，我國的準則也向國際準則進一步靠攏，例如資產減值準備的規(guī)定較以前有了很大的變化，除應收賬款、存貨外，資產減值準備一經提取，就不得轉回，只允許在處置時進行會計處理，因此對企業(yè)財務預算提出了更高的要求?？茖W的財務預算，需要預見本年度甚至更長時間內企業(yè)的收支情況，對于企業(yè)面臨的各種問題，財務預算需要從財務角度借鑒先進的國際經驗和研究成果，去規(guī)避財務管理風險，達到企業(yè)價值最大化。
二、在新形勢下，企業(yè)發(fā)揮財務預算管理的作用
1. 財務預算管理內涵分析
財務預算管理是企業(yè)管理的重要組成部分，它通過科學的預算方法，保證企業(yè)財力，物力以及人力資源的有效分配，企業(yè)通過預算調節(jié)，調整企業(yè)戰(zhàn)略目標的實施狀況，控制企業(yè)成本開支和預測各部門利潤分配，以及有助于明確各部門的職責。其具有管理難度大，涉及范圍廣，政策性變化大的特點，如何發(fā)揮財務預算管理的作用，是財務管理的重要工作，特別是在新形勢下，如何實現(xiàn)財務預算管理的作用，是財務部門亟待解決的問題[3]。筆者以新會計準則為背景，強調財務預算管理應與企業(yè)工作計劃管理相結合，從財務預算管理的三個環(huán)節(jié)入手，探討如何發(fā)揮財務預算管理的作用。
2. 編制環(huán)節(jié)――工作計劃和財務預算相結合
財務預算管理中，財務預算報表編制是其核心工作，財務預算就是以企業(yè)資金收支狀況為依據(jù)進行編制的，工作計劃是以企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及其相關管理活動編制的，兩者之間在編制過程時，會進行單獨編制。由于財務預算不能直接反應企業(yè)相關管理活動，導致造成預算和執(zhí)行分離，這嚴重制約了財務預算的效果。所以在企業(yè)管理中要把二者結合起來，使財務預算編制融入到工作及編寫中，這就引入了經常所說的“全面預算”，所以在編制環(huán)節(jié)要強調全面預算，才能更好的發(fā)揮財務預算的作用。具體做法是：成立管理委員會，負責財務預算編制的編制、執(zhí)行和考核；工作計劃要編制詳盡，實現(xiàn)企業(yè)全方位的編制安排；工作計劃和財務預算相融合，每一項工作計劃應對應相應的財務預算；實行全面預算，保證預算的完整性，較少預算疏漏。
根據(jù)新會計準則的相關調整，及時做好財務預算的編制工作。其中在新會計準則中主要有以下幾個方面影響財務預算編制：資產減值準則，規(guī)定除應收賬款，存貨外，資產減值提取之后，在后期不得轉回，這減少了企業(yè)的利潤，對于投資預算，固定資產預算以及無形資產預算都有影響；所得稅準則，企業(yè)制定所得稅費用利用“資產負債表債務法”，所以企業(yè)在編制稅費預算時，應改為利用資產負債表等相關規(guī)定制定財務預算。公允價值，公允價值能更清楚的反應企業(yè)當前財務狀況，為企業(yè)財務預算管理提供依據(jù)，有利于財務預算編制的科學性，準確性。
3. 控制環(huán)節(jié)――實現(xiàn)計劃和預算相結合
在財務預算執(zhí)行過程時，工作計劃也在相應的執(zhí)行，所以要結合兩者的關系，做到同步控制，實現(xiàn)計劃和預算的結合。在執(zhí)行控制環(huán)節(jié)，充分發(fā)揮財務預算管理的作用，應做到以下幾點：首先，生產和計劃必須嚴格按照工作計劃的有關要求進行，在必要時由預算管理委員會進行調整。其次，建立執(zhí)行控制環(huán)節(jié)的信息反饋機制，及時收集，整理，調整各環(huán)節(jié)的預算執(zhí)行情況以及工作計劃進展情況。最后，對于重點控制單位和部門，要加強執(zhí)行環(huán)節(jié)的跟蹤和監(jiān)控，保證預算執(zhí)行的效果。
4. 獎懲階段――實現(xiàn)考核和獎懲相結合
在考核獎懲環(huán)節(jié)，雖然工作計劃和財務預算的完成情況有時相對獨立，但是由于工作計劃完成和預算完成是密不可分的，工作計劃的完成結果也影響預算執(zhí)行的完成結果，所以兩者的結合在獎懲考核階段不可或缺。所以要做到以下幾點：考核要分清主次；工作計劃完成質量應考慮財務預算影響，工作計劃完成質量高，則采用寬松的財務預算，完成質量差，則采用緊縮的財務預算。新會計準則強調工作實現(xiàn)精細化管理，工作計劃管理和預算管理由于其復雜性，就需要在精細化管理的模式下，認真對待每一個細節(jié)，實現(xiàn)企業(yè)長遠的發(fā)展戰(zhàn)略。
總結：隨著在新會計準則實施，企業(yè)需要在財務會計管理方面不斷調整和適應，只有在充分認識準則，利用準則的基礎上，才能實現(xiàn)企業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。在新形勢下加強企業(yè)的財務預算管理是企業(yè)財務管理的重點工作，相關部門要充分了解準則規(guī)定，利用財務預算和工作計劃相結合的思路，在編制、控制、獎懲環(huán)節(jié)充分發(fā)揮財務預算的作用。除此之外，企業(yè)要不斷建立健全財務管理體系，完善財務管理制度，提高會計工作水平，從而進一步發(fā)揮財務預算的作用。
參考文獻：
開業(yè)工作計劃進展圖表(6篇)篇六
做好酒店開業(yè)前的準備工作，對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。我采用倒計時的手法，將酒店開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。
各部門經理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發(fā)，要有良好的服務意識。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
國家旅游局發(fā)布了“星級飯店客房用品質量與配備要求”的行業(yè)標準，它是客房部經理們制定采購清單的主要依據(jù)。
酒店管理人員應從本酒店的實際出發(fā)，根據(jù)設計的星級標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時還應根據(jù)本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。
酒店管理人員應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
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