在當(dāng)下社會(huì)，接觸并使用報(bào)告的人越來(lái)越多，不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的。報(bào)告對(duì)于我們的幫助很大，所以我們要好好寫(xiě)一篇報(bào)告。下面是小編帶來(lái)的優(yōu)秀報(bào)告范文，希望大家能夠喜歡!
餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告內(nèi)容篇一
為了豐富自己的大學(xué)生活，讓自己的人生獲得更多的精彩，也為了讓自己的生活得到充實(shí)以及能力得到提升，xx年暑期，我早早的回到學(xué)校，在學(xué)校門(mén)口外面的華萊士快餐店打工，體驗(yàn)生活。時(shí)間應(yīng)當(dāng)?shù)玫匠浞诌\(yùn)用，與其在家里每天墮落的睡阿睡，玩啊玩，還不如拿出荒廢的時(shí)間來(lái)做一些事，這也是我實(shí)踐的初衷。同時(shí)，在大二這個(gè)人生關(guān)口上，我也應(yīng)當(dāng)想想未來(lái)工作我要做些什么，雖然我現(xiàn)在沒(méi)有明確的目標(biāo)，但至少，我應(yīng)該運(yùn)用我的時(shí)間好好學(xué)習(xí)，讓自己的能力積累到一定的值，讓后再未來(lái)找工作的時(shí)候瞬間爆發(fā)，在競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)地位。同時(shí)，希望自己學(xué)習(xí)到一些為人處世的經(jīng)驗(yàn)。漢語(yǔ)言文學(xué)本來(lái)就是一個(gè)人文類(lèi)學(xué)科，作為漢語(yǔ)言文學(xué)的一份子，理應(yīng)體驗(yàn)各種人文生活，將自己的專(zhuān)業(yè)與現(xiàn)實(shí)接軌，更好的理解自己所學(xué)的知識(shí)，況且社會(huì)性是人的本質(zhì)屬性，我們不是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體，我們處在這個(gè)社會(huì)中，所以我們不應(yīng)該獨(dú)斷，而應(yīng)該學(xué)會(huì)與人相處，況且人類(lèi)的智慧是偉大的，一個(gè)人做不成的事，眾人卻有更大的可能性成功。同時(shí)，也為了兼職賺點(diǎn)錢(qián)，減輕家里人負(fù)擔(dān)，畢竟，父母都年邁了，而且他們都沒(méi)有工作，哥哥養(yǎng)我供我上大學(xué)很不容易，作為一個(gè)22歲的成年人，我也理應(yīng)通過(guò)自己的行動(dòng)為自己的家庭減少負(fù)擔(dān)，盡管杯水車(chē)薪，微乎其微，但總有點(diǎn)用。況且一個(gè)人的價(jià)值也是在實(shí)踐中體現(xiàn)出來(lái)的，我想在實(shí)踐中讓自己的個(gè)人價(jià)值、家庭價(jià)值、社會(huì)價(jià)值發(fā)揮得更加充分。讓自己更加健康的成長(zhǎng)著。
在華萊士上班，我首先做的是后臺(tái)，后臺(tái)就是屬于做食物的地方，比如：漢堡包、薯?xiàng)l、雞翅、雞腿、肉卷、飲料......等等。剛開(kāi)始來(lái)的時(shí)候，我很懵，什么都摸不準(zhǔn)頭緒，只曉得別人讓我干啥我就干啥，而且經(jīng)常還會(huì)忘記了自己要干什么，而且有的時(shí)候還會(huì)把時(shí)間搞混，比如腿肉炸4分鐘，紫薯派3分半，薯?xiàng)l2分半等等，記不住的時(shí)候還要看看墻上的提示。有一次居然馬虎得把果珍和奶茶搞錯(cuò)了，挨了督導(dǎo)一頓臭罵。唉.....總之各種各種出亂出錯(cuò)，感覺(jué)自己弱爆了。不過(guò)每干一天，我就收獲一天，每一天都比前一天有進(jìn)步，后來(lái)我終于漢堡包得好看了，腿肉裹得好了，時(shí)間掌控也更精確了。
后臺(tái)做了5天，我開(kāi)始做前臺(tái)了，前臺(tái)就是屬于做收銀以及餐點(diǎn)的拼盤(pán)。以前一直以為收銀是一項(xiàng)很簡(jiǎn)單的工作，結(jié)果自己做了才知道，啊，好混亂，比做后臺(tái)還容易混亂。首先是鍵盤(pán)熟悉，我必須熟悉每一個(gè)按鍵的點(diǎn)餐內(nèi)容，不然顧客點(diǎn)餐的時(shí)候要等我很久，顧客就是上帝啊，我怎么敢讓他等，所以背鍵盤(pán)還是花了我很大功夫，雖然現(xiàn)在也沒(méi)有完全都背住，但至少還是可以很熟練的點(diǎn)餐。然后在給顧客點(diǎn)餐的過(guò)程中還要叫后臺(tái)做東西，這點(diǎn)，很容易混，因?yàn)楹枚帱c(diǎn)餐單子一起呢，所以要整合每一樣共有幾份，這樣，后臺(tái)才能更好的做食物。而且找錢(qián)什么的要特別仔細(xì)，找錯(cuò)了錢(qián)得自己擔(dān)著，我第一天上班的時(shí)候就出錯(cuò)了，算下來(lái)少了9.5元，不過(guò)訓(xùn)練員沒(méi)讓我賠，為的是讓我長(zhǎng)記性，以后不要再出錯(cuò)。這一次把我打醒了，上班更仔細(xì)認(rèn)真了，一點(diǎn)馬虎也不敢再打了。然后忙的時(shí)候，我既要點(diǎn)餐收銀做前臺(tái)，也要做餐做后臺(tái)。還是很忙的。不過(guò)現(xiàn)在都還好，已經(jīng)能夠自己獨(dú)立的應(yīng)付一切了。所以說(shuō)熟能生巧啊。
通過(guò)9天的學(xué)習(xí)，我已經(jīng)能夠很熟練的操作后臺(tái)前臺(tái)各項(xiàng)事宜，對(duì)自己的操作和應(yīng)變能力有所提升，同時(shí)，在與同事的相處中我明白了很多道理，隨和是一種親民的氣質(zhì)。這九天的工作沒(méi)有白費(fèi)，讓我感覺(jué)這個(gè)暑期過(guò)得好有意義，很充實(shí)，也很精彩。雖然在整個(gè)實(shí)踐過(guò)程中小摩擦不斷，但最后都克服了，整體而言，還算是一次順利的實(shí)踐。不能用成功或者失敗來(lái)衡量這次的實(shí)踐活動(dòng)，因?yàn)椋斋@了，就是有價(jià)值的。同時(shí)，訓(xùn)練員和店長(zhǎng)也都對(duì)我給予我很高的評(píng)價(jià)。同時(shí)我也對(duì)快餐這個(gè)行業(yè)有了更加深刻的認(rèn)識(shí)與了解，規(guī)?；⒊绦蚧?、科學(xué)化。在各行各業(yè)的涉獵以及學(xué)習(xí)中，讓我更加明白賺錢(qián)的辛苦以及生活的不易。每個(gè)人都在為自己的未來(lái)打拼，每個(gè)人都在努力，每個(gè)人都在奮斗，每個(gè)人都在進(jìn)步。我們唯有與時(shí)俱進(jìn)，才不會(huì)落后，成為社會(huì)進(jìn)步的犧牲者，淘汰者。
1.華萊士餐廳是很衛(wèi)生的。我們每次做食物都要戴手套，做完食物手套都會(huì)扔掉，然后下次做食物的食物的時(shí)候會(huì)再戴新的手套，并且我們每天下班之前都會(huì)認(rèn)真打掃，以及各種清理以及清洗，里里外外都會(huì)弄得干干凈凈才下班。所以清潔方面是完全可以放心的，也絕不會(huì)出現(xiàn)什么食品不安全的問(wèn)題。突然覺(jué)得自己以前認(rèn)為快餐店的東西不干凈的想法有多么無(wú)知。
2.微笑是我們的服務(wù)。做前臺(tái)的時(shí)候，每次有顧客進(jìn)門(mén)我們都要微笑著說(shuō)“歡迎光臨”。突然覺(jué)得這很好，我現(xiàn)在做的本來(lái)就是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè)，態(tài)度不好是絕對(duì)不行的，況且，微笑有時(shí)候才是最好的語(yǔ)言。
3.做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。不管是什么行業(yè)，老板都喜歡踏實(shí)、勤快的員工。況且我們很多時(shí)候只有把自己份內(nèi)的工作做好了才對(duì)得起自己，才讓自己的價(jià)值發(fā)揮出來(lái)了，所以做事情的態(tài)度很重要。要積極主動(dòng)，認(rèn)真負(fù)責(zé)。
4.實(shí)踐出真知。很多事情，只有自己做過(guò)了才知道其深淺?！凹埳系脕?lái)終覺(jué)淺，覺(jué)知此事要躬行?！本褪沁@個(gè)道理。我以前覺(jué)得在快餐店工作是一件特別輕松的事，直到這次終于實(shí)踐了一回，我才知道，事情并沒(méi)有我想象中的那么容易。世界上的很多事情都是如此，看別人覺(jué)得很簡(jiǎn)單，自己做了才知道它的艱辛。我在華萊士第一天上班上了11個(gè)小時(shí)，而且這11個(gè)小時(shí)一直都是站著，然后我猛然明白，原來(lái)還是沒(méi)有我想的那么容易。
5.活到老，學(xué)到老。世界上的知識(shí)我們雖然不可能完全都能學(xué)會(huì)和掌握運(yùn)用，但我們?cè)蕉鄬W(xué)一點(diǎn)，我們的無(wú)知就少一點(diǎn)。只有在無(wú)窮無(wú)盡的學(xué)習(xí)中，我們才能夠不斷進(jìn)步、不斷發(fā)展。從容的成為我們想要成為的人。
我很感謝這次在華萊士為期9天的暑期社會(huì)實(shí)踐，這9天讓我對(duì)快餐這個(gè)行業(yè)有了很多新的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也是這9天中，我通過(guò)自己的努力不斷的獲得了進(jìn)步。在這個(gè)不斷加強(qiáng)的過(guò)程中，我的能力也得到了提升。不管是為人處世還是做事，我都有了一定的進(jìn)步。我很感謝訓(xùn)練員陸姐的悉心教導(dǎo)，也很感謝店長(zhǎng)對(duì)我的寬容，以及同事的鼓勵(lì)，沒(méi)有你們，我也不會(huì)有進(jìn)步。同時(shí)，我將我們漢語(yǔ)言文學(xué)的人文知識(shí)貫穿于實(shí)踐中，讓理論知識(shí)與實(shí)踐接軌，豐富了理論，也指導(dǎo)了實(shí)踐。同時(shí)我覺(jué)得自己應(yīng)該參加更多的社會(huì)實(shí)踐，了解更多的行業(yè)，為自己以后找工作的選擇打下一定的基礎(chǔ)。
最后，附上一張我與華萊士訓(xùn)練員陸姐的合照。此次暑期社會(huì)實(shí)踐完美謝幕。
餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告內(nèi)容篇二
大學(xué)其實(shí)就是一個(gè)小社會(huì)，步入大學(xué)就等于步入半個(gè)社會(huì)。經(jīng)過(guò)一年的大學(xué)學(xué)習(xí)，我充分認(rèn)識(shí)到我們不再是溫室里的花朵，學(xué)習(xí)、就業(yè)、生活等一系列問(wèn)題需要我們?nèi)タ紤]，去完成。然而當(dāng)今社會(huì)，無(wú)論干什么工作，都總是“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸，以及鍛煉與提升自身的能力，我在大學(xué)的第一個(gè)暑假開(kāi)始了自己的社會(huì)實(shí)踐。
我的家鄉(xiāng)——建湖，素有“小上海”之稱(chēng)，居民消費(fèi)水平堪比上海，尤其是吃、穿方面，茶餐廳、快餐店隨處可見(jiàn)。因此，我就在一家名叫“有意思茶餐廳連鎖店”里找了一份暑假工。不管是哪個(gè)崗位，都有其中的知識(shí)；不管從事哪份工作，都必須以一個(gè)平常心去接納，并對(duì)此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí)，以致做到最好！在這家店里，我的工作是一名普通的服務(wù)員，可能在大多數(shù)人心中，都不大看好這份職業(yè)，覺(jué)得這只是伺候人，端茶倒水的簡(jiǎn)單工作，一開(kāi)始我也這樣認(rèn)為。但當(dāng)自己真正的接觸這份工作時(shí)，才體會(huì)到自己原來(lái)的想法是多么的可笑。
由于我是假期工，所以一開(kāi)始我和其他人一起進(jìn)行了為期3天的短期培訓(xùn)。在培訓(xùn)過(guò)程當(dāng)中，我學(xué)到了很多以前不知道的東西，同時(shí)也深刻體會(huì)到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以成功。例如，我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn)，領(lǐng)班為我們講解了餐飲的一些注意事項(xiàng)，餐桌禮儀，以及如何心理定勢(shì)等關(guān)鍵問(wèn)題，每日下午我們也會(huì)進(jìn)行一些實(shí)操，例如練習(xí)托盤(pán)等。另外，我們還要記憶菜名、編號(hào)以及價(jià)格。在培訓(xùn)過(guò)程中，我們雖然很辛苦，但我們學(xué)到的東西也很多，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的。
經(jīng)過(guò)短暫的培訓(xùn)，7月20日那天我們終于正式上崗了。第一天上班，我做的手忙腳亂：傳菜傳的慢，而且經(jīng)常讓老員工幫我上菜。沒(méi)辦法，后來(lái)我就站柜臺(tái)負(fù)責(zé)點(diǎn)菜，可是點(diǎn)菜時(shí)客人問(wèn)及菜的原料或者做法，我又是一問(wèn)三不知，幸而旁邊的老員工指導(dǎo)，總算勉強(qiáng)應(yīng)付了第一天。在以后的幾天，我強(qiáng)化了記憶。漸漸地，總算是熟悉了流程。在以后的工作期間，大家都分工明確，配合默契，所有工作都在有序進(jìn)行，為客人提供井然的服務(wù)。其中，當(dāng)我圓滿完成一項(xiàng)任務(wù)時(shí)，心里總是美滋滋的，擁有一份成就感。同時(shí)我也深刻體會(huì)到，不論做什么，只要端正態(tài)度，努力進(jìn)取，總會(huì)得到意想不到的收獲?？腿伺c家人等同，只要我們用心為其服務(wù)，將他們真的看做我們的家人，我們一定可以做到最好。
一個(gè)月過(guò)后，我的暑假工作圓滿結(jié)束。當(dāng)我拿到生平第一次的工資時(shí)，雖然不是太多，但是我很興奮。我覺(jué)得我再也不是小孩子了，我開(kāi)始懂得怎樣靠雙手掙錢(qián)，更重要的是懂得怎樣與他人相處。
回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。
一、在社會(huì)上要善于與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的工作讓我認(rèn)識(shí)更多的人,如何與別人溝通好,這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前工作的機(jī)會(huì)不多,使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變,會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。
二、在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。就如工作的領(lǐng)班所說(shuō)的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付,大膽與人對(duì)話,工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了?！逼鋵?shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過(guò)吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我,只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵，如某位名人所說(shuō):“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄?！?/p>
三、在工作中要端正態(tài)度。在工作過(guò)程中我也同樣學(xué)會(huì)了如何端正態(tài)度，擺正位置。不論做什么工作，都不該隨意挑剔，或伴有不滿不服態(tài)度，而是應(yīng)該正確看待自己的工作，發(fā)現(xiàn)其中的樂(lè)趣，努力做到最好。
四、工作中不斷地豐富知識(shí)。知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。這次暑假實(shí)踐我接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。雖然在這假期我沒(méi)有在我的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，專(zhuān)業(yè)能力上有所提升，但是我感覺(jué)我懂得了太多的書(shū)本上沒(méi)有的東西。暑假實(shí)踐增強(qiáng)了我的辦事能力、交往能力，叫我懂得錢(qián)來(lái)之不易，叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空。
總之，這次暑假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我受益匪淺，對(duì)我以后的發(fā)展起著重要的作用。
餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告內(nèi)容篇三
為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過(guò)得有意義，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
以前也想過(guò)，學(xué)我們會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的，也許以后最起碼存在那種機(jī)會(huì)去走向服務(wù)業(yè)，所以，這短短的兩個(gè)月的經(jīng)歷，對(duì)我來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)很好的煅練，而且，專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來(lái)后只有極少的一部分會(huì)做與自己專(zhuān)業(yè)相符的工作，因而。、在工作的過(guò)程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對(duì)自己要求，把手上的活，當(dāng)做是自己的本職工作，而老板常常強(qiáng)調(diào)的就是每個(gè)員工都必需要有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去做事，我也覺(jué)得這是以后無(wú)論做任何一份工作都會(huì)收到的要求，因?yàn)楣镜膯T工都是即訓(xùn)上崗，所以，一直沒(méi)有休息，而且在工作期間最大的體會(huì)就是，作為一個(gè)服務(wù)員，，最大的考驗(yàn)就是耐心，有的時(shí)侯，一個(gè)客人很難溝通，這個(gè)時(shí)侯，就不能只站在自己的角度去想它，而應(yīng)該站在對(duì)方的角度去看，去感受，慢慢的但有了冷靜的習(xí)慣，這也是在這很短的工作中得到的很大的體會(huì)。
我按照學(xué)校的要求，進(jìn)行了暑期社會(huì)實(shí)踐，到我們這的山城老媽打工，山城老媽是一個(gè)以經(jīng)營(yíng)蛋糕，面包為主，以bbq、健身訓(xùn)練為輔的一個(gè)綜合性營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。
而我則被安排到了在二樓的西餐廳當(dāng)服務(wù)員，二樓主要是韓國(guó)著名雞肉料理：比比客（bbq）。不知不覺(jué)，我在這為期一個(gè)月的打工生活就這結(jié)束了，這是我第一次真真正打工，感慨很多，在這里做服務(wù)員，我也真得學(xué)到了很多的東西……下面我就來(lái)談?wù)勛约旱那猩砀惺馨?.....
首先，通過(guò)觀察和了解，我覺(jué)得當(dāng)一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者并不簡(jiǎn)單。都說(shuō)老板，老板娘有多風(fēng)光，多有氣派，可是他們的苦誰(shuí)又知道呢？據(jù)他們說(shuō)，他們也是吃過(guò)很多苦才發(fā)家的，當(dāng)時(shí)只有老板和老板娘2個(gè)人，他們天天苦心鉆研，時(shí)刻觀察市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，幾乎天天靠方便面度日，哎……。沒(méi)有艱辛的付出，怎么會(huì)有今天的成績(jī)呢？這正是應(yīng)了那句話：吃得苦中苦，方為人上人?。?！而現(xiàn)在，在別人看來(lái)，他們天天收入幾千，也許真得過(guò)上了“人上人”的生活，確實(shí)是那樣，可是他們依然有壓力，有挑戰(zhàn)，必須時(shí)刻警惕！時(shí)刻創(chuàng)新！除此之外，他們每天的支出也很多，一個(gè)月光水電費(fèi)就一萬(wàn)……再加上各種人工費(fèi)，材料費(fèi)，這些又會(huì)有多少呢？其次，各種社會(huì)關(guān)系也要處理好，工商，稅務(wù)，衛(wèi)生，樣樣需要打理好的！另外，還必須能讓讓員工“心甘情愿”的為你干活，而不是“薪甘情愿”，要讓員工真真正正的去為自己的工作負(fù)責(zé)，而不是敷衍，這其實(shí)真得很難，因?yàn)橹饔^總是比客觀更難以控制。在這方面，我覺(jué)得他們做的總體可以，不過(guò)仍然有不足之處，要不然怎么會(huì)留不住員工呢？！所以我覺(jué)得他們需要改進(jìn)！比如說(shuō)在食宿上，他們雖然管吃管住，可是條件實(shí)在不怎么樣，我想如果能夠改進(jìn)一下，那么一定會(huì)提高員工的積極性，真正的去踏踏實(shí)實(shí)地工作啊?？傊?，我覺(jué)得他們做的還不錯(cuò)。人啊，追求總是不一樣的，有人想平平淡淡過(guò)一生，知足常樂(lè)，而有人則喜歡不停的去開(kāi)創(chuàng)，去挑戰(zhàn)，去打出一片天地，要做一個(gè)不平常的人。所以呢，這就要求我們?nèi)绻腼w的更高，做的更好，更強(qiáng)，那就要更加努力，需要付出常人難以付出的辛勞！同時(shí)還要時(shí)刻準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)各種風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)！你，準(zhǔn)備好了嗎？
另外，我開(kāi)始一直覺(jué)得自己作為一個(gè)假期工，那些長(zhǎng)期工會(huì)欺負(fù)我，會(huì)什么都讓我自己做，所以開(kāi)始去的時(shí)候總是小心翼翼，生怕出錯(cuò)，可是事實(shí)并不是那樣，她們對(duì)我都很好，我身體不舒服，她們會(huì)給我買(mǎi)藥，幫我干活，幫我請(qǐng)假……所以我們很快就打成一片，成為無(wú)話不談的朋友了。真是一群可愛(ài)的小曼兒！哈哈……謝謝你們！謝謝你們教會(huì)我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑?！以前總認(rèn)為自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺(jué)得自己在她們面前是“書(shū)呆子”一個(gè)，很多很多事情，真的是需要跟她們請(qǐng)教！所以我覺(jué)得，這也是我的收獲之一！
還有，就是以前花錢(qián)時(shí)從不覺(jué)得累，但掙錢(qián)時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7。8個(gè)小時(shí)真得受不了，不過(guò)還好，后來(lái)都適應(yīng)了！哎……其實(shí)以前聽(tīng)別人也說(shuō)賺錢(qián)不容易，可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì)，而這次，自己通過(guò)切身的體會(huì)，真的是……是……三個(gè)字：不容易！所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢(qián)，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)！另外，雖然，覺(jué)得累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告訴自己：要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)！有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來(lái)！真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感！
再者，在那我也確實(shí)學(xué)到了一些知識(shí)，比如說(shuō)比薩的做法，可樂(lè)，冰激凌，漢堡包的配料什么的，以及各種咖啡，奶茶，奶昔等等……雖然有些只是理論上的學(xué)習(xí)，可是我覺(jué)得這是很難得的機(jī)會(huì)，一般人是不能這樣去了解，去接觸的，所以我覺(jué)的這些都是一些很寶貴的財(cái)富，我確確實(shí)實(shí)的去體會(huì)了，感同深受了，所以印象深，感觸深，心里真得很開(kāi)心??！
最后，我想再說(shuō)一下自己對(duì)服務(wù)行業(yè)的感覺(jué)，在那里打工的這一個(gè)月，所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的，可是總有一些人是那么的橫，雖說(shuō)“顧客是上帝”，但也不能拿著錢(qián)如此的折騰別人，看著別的小女孩被為難，甚至被氣哭，我真是感到人與人是那么的不一樣，為什么不能多尊重別人一下呢？哪怕一個(gè)善意的微笑，一個(gè)理解的眼神，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗！而一句惡言惡語(yǔ)則會(huì)讓我們心情陰霾一天！所以，學(xué)會(huì)尊重別人，理解別人，你也會(huì)覺(jué)得別人對(duì)自己也是友好善意的！你的生活會(huì)變的多彩，美妙！
我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受，當(dāng)時(shí)，真得是激動(dòng)萬(wàn)分，因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧?dòng)成果，手里緊握著那些錢(qián)，感覺(jué)自己像個(gè)小大人一樣，可以自己賺錢(qián)，可以靠自己賺取生活費(fèi)，雖然微不足道，但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了，這種感覺(jué)很美妙??！
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心?。∥宜斋@的只有我自己知道！在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺(jué)得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡(jiǎn)單的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握！
社會(huì)實(shí)踐報(bào)告還有，我依然覺(jué)得，學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比較真的！另外，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人！
因而。結(jié)束工作的時(shí)侯，心里就有一種很渴望的感覺(jué)，明白了自己與社會(huì)所需的要求，因?yàn)楝F(xiàn)在畢業(yè)求職，特別是對(duì)于像自己一般的人，更多的時(shí)侯是社會(huì)，職業(yè)選擇自己，面是不是更多的自己去選擇職業(yè)，這應(yīng)該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧。
以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告，可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告，但確確實(shí)實(shí)我這兩個(gè)月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專(zhuān)業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無(wú)論任何一種償試，都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。
不管怎么說(shuō)，我覺(jué)得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多，我一定會(huì)多爭(zhēng)取，多鍛煉，不斷提高自我！挑戰(zhàn)自我！！雖然是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的，受益匪淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的！
因而。結(jié)束工作的時(shí)侯，心里就有一種很渴望的感覺(jué)，明白了自己與社會(huì)所需的要求，因?yàn)楝F(xiàn)在畢業(yè)求職，特別是對(duì)于像自己一般的人，更多的時(shí)侯是社會(huì)，職業(yè)選擇自己，面是不是更多的自己去選擇職業(yè)，這應(yīng)該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧。
以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告，可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告，但確確實(shí)實(shí)我這兩個(gè)月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專(zhuān)業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無(wú)論任何一種償試，都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。
實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。
在餐廳里，別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書(shū)的學(xué)生，我問(wèn)他們?yōu)槭裁?，他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái)，呵呵，也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧！我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后，我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生，每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)—晚上8：30分上班，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累，我覺(jué)得這是一種激勵(lì)，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會(huì)，了解了未來(lái)。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！
記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)學(xué)校是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。
餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告內(nèi)容篇四
：紡化系
：染整工藝與管理
染整0932
包x
xx071047
：金菠蘿茶餐廳
：xx年1月25日至xx年2月15日
為了拓展自身知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增強(qiáng)個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能夠真正真正地走入社會(huì)，更快地適應(yīng)社會(huì)形式的變化，并且能夠在生活和工作中很好的處理問(wèn)題，同時(shí)也可以打發(fā)這空虛無(wú)聊的漫長(zhǎng)寒假，讓寒假充滿意義。
我的工作是在金菠蘿茶餐廳當(dāng)一名服務(wù)員，負(fù)責(zé)上菜。工作總共有兩個(gè)班，分為早晚班和中班。所謂早晚班就是早上9點(diǎn)上班，中午12：30下班，然后下午5：30上班，晚上11：00下班;而中班就是早上10點(diǎn)上班，晚上7：30下班。每天工作八小時(shí)，午飯和晚飯都在餐廳吃，吃飯時(shí)間為半小時(shí)。每天早上我們都要打掃，我們每個(gè)班有八個(gè)人，每個(gè)人都有各自負(fù)責(zé)的工作，而我的打掃任務(wù)就是負(fù)責(zé)擦餐廳里所有的桌子。晚班結(jié)束時(shí)依舊如此。
剛開(kāi)始，我是抱著試試看的態(tài)度去找工作的。反正在家閑著也是閑著。正好看到一家茶餐廳要找人，我就去報(bào)名了。
首先，那老板讓我填了一張表，(就是介紹自己的)。然后，他詢問(wèn)了我一些問(wèn)題。得知我是大學(xué)生來(lái)做假期工的，他很是歡迎。他說(shuō)他就喜歡招一些假期學(xué)生工，因?yàn)閷W(xué)生的素質(zhì)高，同時(shí)，也可以鍛煉一下學(xué)生自我。我聽(tīng)了很是興奮，心中也暗自佩服那位老板。
果然，過(guò)了兩天我就接到電話，說(shuō)讓我第二天九點(diǎn)去報(bào)到。我聽(tīng)了非常激動(dòng)，這是我的.第一份工作，不管做什么，我都下定決心要做好。
第二天，我提前去了。同樣，我也看到很多和我一樣來(lái)報(bào)名。我很奇怪，因?yàn)樗齻冎械拇蠖鄶?shù)都和我一樣是學(xué)生，也有幾個(gè)是剛畢業(yè)的。我的心里不禁暗自高興。
由于茶餐廳是剛裝修好，還沒(méi)正式開(kāi)業(yè)，所以店經(jīng)理就先讓我們幫忙打掃，互相認(rèn)識(shí)，自我介紹一下，同時(shí)也熟悉熟悉環(huán)境，沒(méi)半天，我們大伙就打成一片了。畢竟都是同齡人，能聊的話題也很多。第二天，經(jīng)理給我們每人發(fā)了兩套工作服，以及工號(hào)牌，拿到工作服那一刻，我們所有人都很興奮，都在期待著開(kāi)業(yè)。
終于，第三天，在一片炮竹聲中，金菠蘿茶餐廳開(kāi)業(yè)了。那天，我 是第二個(gè)班，而第一個(gè)班的人已早早站在門(mén)口當(dāng)起了迎賓小姐。我有些緊張，推開(kāi)大門(mén)，我換上制服，開(kāi)始了我第一天的工作。
不過(guò)沒(méi)多久，我就覺(jué)得腳很酸，想休息，但我們并不允許，也不可以在客人面前亂動(dòng)，要維護(hù)好自己的形象及餐廳的形象。好不容易到了中午，可以吃飯了，不知為什么，平日里那并不怎么好吃的菜那天突然那么可口，(也許是站太久餓壞了吧。)下午，我和一個(gè)同事一起當(dāng)起了迎賓小姐。每當(dāng)有客人進(jìn)來(lái)時(shí)，我們都要點(diǎn)頭并微笑著說(shuō)“歡迎光臨。”當(dāng)客人用完餐離開(kāi)時(shí)，我們也要微笑著說(shuō)“謝謝光臨?！?/p>
不知不覺(jué)，第一天的工作結(jié)束了。我似乎還沉浸在這興奮中，但晚上回到家，腳好酸好痛，都不能平伸，夜里疼得睡不著覺(jué)。不過(guò)熱情而年輕的我沒(méi)有絲毫感到累，我倒覺(jué)得這是一種激勵(lì)，明白了人生，甘無(wú)聊生活，接觸了社會(huì)，了解了未來(lái)。
在餐廳里雖然我是以傳菜為主的，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，又是要做一些清潔工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做好，而且要盡自己的努力做到最好。一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力。
所以，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自己的能力。
記得老師曾說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校， 學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶，同事上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。
在這短期的假期實(shí)踐里，有一件事令我印象深刻：發(fā)傳單。由于我們的餐廳是剛開(kāi)業(yè)的，所以沒(méi)多少人聽(tīng)說(shuō)，生意也沒(méi)有多紅火。于是，店經(jīng)理決定讓我們員工去發(fā)傳單，宣傳我們店。
不知不覺(jué)，半個(gè)多月的假期實(shí)踐結(jié)束了。說(shuō)也奇怪，平日里那么多的怨言都變成了離別時(shí)的不舍。在這里，我學(xué)到了許多學(xué)校里學(xué)不到的東西，也認(rèn)識(shí)了不少朋友?？傊?，這次假期實(shí)踐非常有益。
以前總是亂花錢(qián)，但當(dāng)真正工作后才發(fā)現(xiàn)錢(qián)掙得不容易，所以，當(dāng)領(lǐng)到工資時(shí)，我并沒(méi)有舍得花，而是好好的保存。同時(shí)，也學(xué)會(huì)了尊重與感恩，還有淡定。
短短20天的社會(huì)實(shí)踐結(jié)束了。我從中學(xué)到了很多。一，要學(xué)會(huì)做人。首先，人要有誠(chéng)信，要遵守信用，既然答應(yīng)了就應(yīng)該做到。二，要學(xué)會(huì)忍耐，要沉著冷靜的思考問(wèn)題。不要遇到問(wèn)題就不知所措。三，要記住，在上半時(shí)一定要遵守紀(jì)律，不能在客人面前隨便說(shuō)話，要給客人留下一個(gè)好印象。最最重要的是要記住，客人永遠(yuǎn)是上帝，不論客人有什么不好的行為，都不要當(dāng)面指責(zé);客人提出的意見(jiàn)要虛心接受。四，要勤奮，做好自己分內(nèi)的工作，不要因?yàn)楣ぷ髁看缶拖胪祽??？吹侥睦锱K了，要自覺(jué)地去掃干凈，不要等到領(lǐng)班去催你，打掃時(shí)不能馬虎。
同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了勤儉節(jié)約。第一次掙錢(qián)時(shí)才感覺(jué)到了錢(qián)的來(lái)之不易。懂得了節(jié)約，不亂消費(fèi)。
當(dāng)然，在這里，我也交了不少朋友，她們給了我很大幫助，更讓我學(xué)會(huì)了珍惜。我想這次的假期實(shí)踐會(huì)讓我終身受益。
在這次實(shí)踐中，有一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有的時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書(shū)本上就學(xué)的這么吃力?
或許老師是正確的 ，雖然大學(xué)生活不像踏入社會(huì)，但總算是社會(huì)的一部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。
作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐畢不可少。
畢竟，兩年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，而是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做事。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的，對(duì)社會(huì)有用的人才。
很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作，不愿在學(xué)校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿會(huì)學(xué)校讀書(shū)。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)的是先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)。
所以，我們應(yīng)該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告內(nèi)容篇五
20xx年x月x日的下午，老師帶著我們八年六班的幾個(gè)同學(xué)，來(lái)到一家知名的快餐連鎖店——大成家，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，這對(duì)于我們這些即將步入初二的學(xué)生來(lái)說(shuō)，既興奮又激動(dòng)
隨然去過(guò)不少快餐店吃飯，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門(mén)時(shí)，就被它干凈，整潔的店面吸引了，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們，帶著我們參觀了內(nèi)場(chǎng)、外場(chǎng)后，給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配。有的服務(wù)，有的做清潔，還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作。
由于餐廳的內(nèi)場(chǎng)工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn)，操作流程，餐廳店經(jīng)理也出于對(duì)我們的安全方面的考慮(怕我們燙傷，摔傷，扭傷等)，沒(méi)有安排我們進(jìn)內(nèi)場(chǎng)操作。但是在外場(chǎng)的實(shí)踐工作中，餐廳店經(jīng)理都會(huì)讓有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡(jiǎn)單的理論和實(shí)操培訓(xùn)，后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作，如果有不正確的地方，也會(huì)有專(zhuān)人進(jìn)行指導(dǎo)，糾正，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止。
餐廳店經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節(jié)，一是有禮貌，二是要勤快。服務(wù)工作是勤行，要時(shí)刻做到腦勤，眼勤，手勤，嘴勤。文明禮貌用語(yǔ)十個(gè)字要掛在嘴邊“請(qǐng)、您好、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)”，這對(duì)我們這些在家當(dāng)慣公主、王子的中學(xué)生來(lái)說(shuō)，也是一種挑戰(zhàn)啊
通過(guò)餐廳的社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn)，我們知道了餐廳服務(wù)七步驟：
1.歡迎顧客--歡迎光臨，您幾位，請(qǐng)?jiān)谧簧宵c(diǎn)餐;
2.呈上點(diǎn)餐單，筆和餐具——餐具、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置;
3.給客人進(jìn)行點(diǎn)餐——要求站姿標(biāo)準(zhǔn)，用禮貌用語(yǔ)
4.心算結(jié)賬并交給銀臺(tái)——要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬，與銀臺(tái)交錢(qián)的時(shí)候也要唱收唱付
5.上餐收餐——要注意防燙，報(bào)餐名，收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放，避免摔碎
6.餐中餐后的服務(wù)——提供給客人需要的東西，要有禮貌
7.歡送客人——謝謝光臨，請(qǐng)慢走
雖然這些有些模式我們做起來(lái)十分的生疏，但規(guī)矩是死的人是活得，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來(lái)客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的，畢竟等得著急也不引發(fā)爭(zhēng)吵!由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面--人間百態(tài)。這不是自己安靜的生活，按時(shí)上學(xué)回家，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的。在還沒(méi)有正式踏足社會(huì)的我們對(duì)餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解，并且深刻的領(lǐng)悟到了，為什么吃是民生的根本!
將來(lái)，我們中的某個(gè)人也許會(huì)攢足了經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)一家知名的餐飲店，來(lái)過(guò)一回老板的癮，當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問(wèn)題!
學(xué)了服務(wù)，我們還了解了餐廳的衛(wèi)生清潔工作。同樣是本地人的姐姐教我們擦桌子和衛(wèi)生方面的活。從擦桌、掃地、擦地、整理餐臺(tái)，打掃衛(wèi)生間(鏡子.墻面.地面.水池便池.紙簍.保證衛(wèi)生紙供應(yīng).防止廁所堵了)，筷子的整理，醋壺辣油壺整理，垃圾分類(lèi)，物料的準(zhǔn)備(手提袋、餐巾紙、一次性手套、習(xí)慣、一次性勺等)，這些的許多，每一樣都有每一樣的操作標(biāo)準(zhǔn)(桌子要順著桌紋擦，擦地要橫八字拖法)，每一種物料也都有專(zhuān)門(mén)的擺放位置(什么東西放在什么地方，放多少都有要求和標(biāo)準(zhǔn))······
雖然我們?cè)诩依镆矌椭议L(zhǎng)做些力所能及的家務(wù)活，但像這樣有標(biāo)準(zhǔn)，有規(guī)矩的勞動(dòng)，服務(wù)，對(duì)我們來(lái)說(shuō)還是第一次，此時(shí)此刻才體會(huì)到為什么"勞動(dòng)人民最光榮"要想得到回報(bào)就要付出，要想得到果實(shí)就要付出辛勤的汗水!
這次社會(huì)實(shí)踐，時(shí)間很快的過(guò)去了，很累但也收獲了很多，服務(wù)工作是非常辛苦的，但看到哥哥姐姐，叔叔阿姨們都在快樂(lè)的工作，我們又為他們感到驕傲和自豪。真是有了這些勤勞的人們，我們才能吃上干凈，質(zhì)量好的食品，才能享受到除了美味之外的微笑······
感謝餐廳提供了場(chǎng)地給了我們這次社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，感謝餐廳經(jīng)理給我們講了我們?cè)谡n本上學(xué)不到的知識(shí)，也感謝帶著我們實(shí)習(xí)的哥哥姐姐們，教給做什么都要一點(diǎn)一滴的積累·····我們不得不說(shuō)，這次的社會(huì)實(shí)踐是成功的，有收獲的，深刻的，我們一定會(huì)帶到我們的學(xué)習(xí)中來(lái)，為將來(lái)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
20xx年暑假，我在xxx有限公司實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，使我對(duì)西餐有了更深的了解。
在xxx有限公司一個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí)，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的，總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè),苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.
在這里，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí)，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單)，第二個(gè)是“music”(音樂(lè))，第三個(gè)是“mood”(氣氛)，第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面)，第五個(gè)是“manner”(禮俗)，第六個(gè)是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。
在xxx實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是xxx員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微,物有所值"的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),韻味悠長(zhǎng)的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,那么xxx的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽(tīng)的話語(yǔ),一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過(guò)去了就不會(huì)再來(lái)，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。
餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告內(nèi)容篇六
很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作，不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū)。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)
實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。
在餐廳里，別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書(shū)的學(xué)生，我問(wèn)他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f(shuō)從我的臉上就能看出來(lái)，呵呵，也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后，我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生，每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累，我覺(jué)得這是一種激勵(lì)，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會(huì)，了解了未來(lái).在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。
餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。
世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說(shuō)，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬(wàn)無(wú)一失!小到室溫的多少，背景音樂(lè)的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周?chē)鷰讉€(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。
在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō)，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴，非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn)，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。
不管做什么事情，就算是一件小事，也要認(rèn)真仔細(xì)，絕不能敷衍了事?？赡懿黄鹧鄣男∈率呛苤匾?，所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做，只是做出來(lái)的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。
隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假，我在xxx有限公司實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，使我對(duì)西餐有了更深的了解。
在xxx有限公司一個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí)，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的，總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè)，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng)，當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻.
在這里，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí)，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)m。第一個(gè)是menu(菜單)，第二個(gè)是music(音樂(lè))，第三個(gè)是mood(氣氛)，第四個(gè)是meeting(會(huì)面)，第五個(gè)是manner(禮俗)，第六個(gè)是meal(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。
在xxx實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是xxx員工竭盡全力為客人提供溫馨細(xì)微，物有所值的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè)，韻味悠長(zhǎng)的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道，那么xxx的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉，一聲聲悅耳動(dòng)聽(tīng)的話語(yǔ)，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過(guò)去了就不會(huì)再來(lái)，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。
餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告內(nèi)容篇七
作為一名當(dāng)代大學(xué)生，絕不應(yīng)該是僅僅局限于書(shū)本，學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)更要注意實(shí)踐能力的培養(yǎng)。當(dāng)今社會(huì)需要的是實(shí)踐能力強(qiáng)的，能迅速完美的解決問(wèn)題的人才。
今年暑假，我應(yīng)聘入一家自助餐廳桂林人美食廣場(chǎng)當(dāng)服務(wù)員。從找工作的艱辛到初次應(yīng)聘的小小緊張，到上班時(shí)候的辛勞等等，都讓我從心底里對(duì)當(dāng)前的社會(huì)就業(yè)形勢(shì)、作為一名大學(xué)生應(yīng)該著重培養(yǎng)的能力、以及專(zhuān)業(yè)業(yè)務(wù)知識(shí)有了更深一步的了解和認(rèn)識(shí)，也讓我重新看待生活的意義。閑話不多說(shuō)，下面讓我從幾個(gè)方面談?wù)劥舜紊鐣?huì)實(shí)踐的收獲：
第一章專(zhuān)業(yè)篇人應(yīng)該有一技之長(zhǎng)
馬云曾高中生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告對(duì)大學(xué)生說(shuō)，當(dāng)代大學(xué)生要想有所成就，就應(yīng)該學(xué)好自己的專(zhuān)業(yè)或者某一自己擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，并在努力成為這一領(lǐng)域的佼佼者。身在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈弱肉強(qiáng)食的社會(huì)，擁有一技之長(zhǎng)極其重要，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在一般每一個(gè)中薪職位就有將近40個(gè)大學(xué)生或者碩士生競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)的激烈性實(shí)在另作為大學(xué)生的我深感壓力之重。
就企業(yè)而言，企業(yè)都要求應(yīng)聘者在某一領(lǐng)域擁有特長(zhǎng)，企業(yè)家看中的是求職者在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的影響力和實(shí)際操作能力。當(dāng)今社會(huì)，社會(huì)分工嚴(yán)重，一個(gè)博而不精的人無(wú)法成為分工時(shí)代的佼佼者。
在我找工作的過(guò)程中，與幾家有關(guān)檔案管理工作的經(jīng)理聯(lián)系過(guò)，都以沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)，專(zhuān)業(yè)技能不強(qiáng)而婉辭，甚至有一家餐飲老板也以無(wú)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)將我拒之門(mén)外。工作經(jīng)驗(yàn)從某一角度上說(shuō)也就是專(zhuān)業(yè)技能的掌握程度，可見(jiàn)專(zhuān)業(yè)技能對(duì)于大學(xué)生求職的重要性。對(duì)于我而言，一個(gè)計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，如果想要在不久就要步入的職場(chǎng)馳騁，顯然需要在現(xiàn)在努力嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)好專(zhuān)業(yè)知識(shí)，打下堅(jiān)實(shí)的理論基石，正所謂公欲善其社會(huì)，必先利其器!在我上班之時(shí)，雖然工作與計(jì)算機(jī)無(wú)關(guān)，但我也積極的工作。
總之，現(xiàn)在的我務(wù)必在大學(xué)期間將自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)牢固，在學(xué)習(xí)上肯動(dòng)腦，勤動(dòng)腦，并且拿下計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)必要的證書(shū)，努力成為計(jì)算機(jī)領(lǐng)域的佼佼者!
第二章人際篇為人謙遜，善于交流，勇于表達(dá)
職場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，在職業(yè)場(chǎng)上，人際關(guān)系對(duì)于個(gè)人的發(fā)展有著舉足輕重的分量，好的人際關(guān)系可以幫助個(gè)人在職場(chǎng)上路路順風(fēng)，而壞的人際關(guān)系顯然會(huì)阻礙一個(gè)人的職場(chǎng)發(fā)展。在我做服務(wù)員的那段時(shí)間，讓我深深的體會(huì)到了處理人際關(guān)系的重要，如何和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理好關(guān)系，和同事處理好關(guān)系，作為服務(wù)員更重要的是要和顧客處理好關(guān)系。為人謙遜，微笑待人是我在工作期間總結(jié)的八字箴言，看似簡(jiǎn)單，確實(shí)有實(shí)實(shí)在在的效果!
科學(xué)依據(jù)已經(jīng)證明，良好的人際關(guān)系和和諧的工作環(huán)境對(duì)個(gè)人的工作有重要的作用。專(zhuān)家如是說(shuō)：和諧的工作環(huán)境可以帶給人積極的暗示，而人在喜悅、積極的狀態(tài)下可以發(fā)揮出超出平常的工作效率。而尷尬的環(huán)境往往使人心煩焦躁，從而降低工作效率。
另外，善于與人溝通，勇于表達(dá)自己對(duì)于一個(gè)人的職場(chǎng)發(fā)展至關(guān)重要，溝通是思想與思想交流的途徑，人與人之間的式關(guān)系，離不開(kāi)溝通，離不開(kāi)交流，善于交流是一種能力，在社交場(chǎng)如魚(yú)得水的人人往往在事業(yè)上會(huì)大有所成!當(dāng)代大學(xué)生絕不能成為書(shū)呆子，兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)的時(shí)代已經(jīng)逝去，當(dāng)今時(shí)代需要的是敢于大膽表達(dá)自己，加國(guó)之事，事事關(guān)心的人。
結(jié)合暑假打工的經(jīng)歷，得出了以下的結(jié)論：
人們?cè)谌穗H交流溝通過(guò)程中，只有5%的溝通方式是正確的，95%是錯(cuò)誤的。這些錯(cuò)誤的類(lèi)型可以分為四種：指責(zé)型、討好型、理智型和打岔型。而正確的方式是真實(shí)一致型：站在對(duì)方的立場(chǎng)去考慮問(wèn)題，堅(jiān)持表達(dá)自己的觀點(diǎn)，而又不傷害到別人。同時(shí)專(zhuān)家指出：職場(chǎng)上切忌個(gè)性與共性發(fā)生強(qiáng)烈沖突。一個(gè)很有個(gè)性的人，來(lái)到與他個(gè)性完全不符的環(huán)境中，當(dāng)個(gè)性與共性發(fā)生很強(qiáng)的沖突時(shí)，他就可能被孤立。比如說(shuō)，一個(gè)性格開(kāi)朗、個(gè)性張揚(yáng)的女孩，在一個(gè)相對(duì)閉塞、思想守舊的環(huán)境下工作，而這個(gè)女孩又不懂得很好的處理人際關(guān)系，那么她有可能被孤立。
第三章創(chuàng)業(yè)篇堅(jiān)持夢(mèng)想，不拋棄不放棄!
在我心中一直有一個(gè)自主創(chuàng)業(yè)，做一個(gè)成功的企業(yè)家的夢(mèng)想。這次暑假服務(wù)員的經(jīng)歷讓我對(duì)創(chuàng)業(yè)又有更加深刻的認(rèn)識(shí)體會(huì)。
閑暇與餐廳大廚交流的時(shí)候，聽(tīng)說(shuō)了桂林人董事長(zhǎng)與總經(jīng)理當(dāng)年白手起家的創(chuàng)業(yè)故事，被其堅(jiān)持不懈的創(chuàng)業(yè)精神所感動(dòng)。二十幾年前，桂林人的董事和總經(jīng)理僅僅是兩個(gè)開(kāi)米粉店的小攤店老板，他們來(lái)自桂林，帶著自己夢(mèng)想，開(kāi)了一家小小的桂林米粉店，當(dāng)時(shí)桂林米粉的名聲還沒(méi)有打響，他們生意堪稱(chēng)冷淡，對(duì)于一個(gè)小小的餐飲店，和兩個(gè)初出毛廬的年輕人，這是相當(dāng)?shù)拇驌?，然而他們沒(méi)有放棄，一直摸索著更好的經(jīng)營(yíng)方式，不斷前進(jìn)。直到有一天晚上，他們的餐飲小店不慎著火了，幸運(yùn)的是他們兩個(gè)都安全的逃了出來(lái)，但是他們一手經(jīng)營(yíng)的小店已經(jīng)
毀于一旦!這對(duì)他們來(lái)說(shuō)實(shí)在是天大的噩夢(mèng)，可是死里逃生的他們依然堅(jiān)持，并從失敗中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷的提高廚藝和經(jīng)營(yíng)技術(shù)，學(xué)習(xí)中前進(jìn)!俗話說(shuō)，大難不死，必有后福。經(jīng)過(guò)幾年的時(shí)間，他們的事業(yè)終于有所成就，而今，桂林人美食餐飲已經(jīng)在全國(guó)連鎖幾十家公司，成為一家大型企業(yè)。
桂林人的成功無(wú)疑表明了堅(jiān)持夢(mèng)想對(duì)于創(chuàng)業(yè)者而言，是必備的素質(zhì)!然而創(chuàng)業(yè)絕非易事，要想成為一名成功的創(chuàng)業(yè)者，更要具備其他素質(zhì)，經(jīng)過(guò)自己的思考，以及參考網(wǎng)絡(luò)論壇的討論，得出以下創(chuàng)業(yè)者必備的素質(zhì)：
1、欲望。
欲，實(shí)際就是一種生活目標(biāo)，一種人生理想。創(chuàng)業(yè)者的欲望與普通人欲望的不同之處在于，他們的欲望往往超出他們的現(xiàn)實(shí)，往往需要打破他們現(xiàn)在的立足點(diǎn)，打破眼前的樊籠，才能夠?qū)崿F(xiàn)。所以，創(chuàng)業(yè)者的欲望往往伴隨著行動(dòng)力和犧牲精神。我們說(shuō)的創(chuàng)業(yè)者的欲望是不安分的，是高于現(xiàn)實(shí)的。一個(gè)人的夢(mèng)想有多大，他的事業(yè)就會(huì)有多大。所謂夢(mèng)想，不過(guò)是欲望的別名，你可以想象欲望對(duì)一個(gè)人的推動(dòng)作用有多大。
2、明勢(shì)。
明勢(shì)的意思分兩層，作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)者，一要明勢(shì)，二要明事。先說(shuō)明勢(shì)。勢(shì)，就是趨向。做過(guò)期貨的人都知道，要想賺錢(qián)關(guān)鍵是要做對(duì)方向，這個(gè)方向就是勢(shì)。比方說(shuō)，大勢(shì)向空，你偏做多;或者大勢(shì)利多，你偏做空，你不賠錢(qián)誰(shuí)賠錢(qián)!反過(guò)來(lái)說(shuō)，你就是不想賺錢(qián)都難。創(chuàng)業(yè)是一個(gè)在夾縫里求生存的活動(dòng)，尤其處于社會(huì)轉(zhuǎn)軌時(shí)期，各項(xiàng)制度、法律環(huán)境都不十分健全，創(chuàng)業(yè)者只有先順應(yīng)社會(huì)，才能避免在人事關(guān)節(jié)上出問(wèn)題。創(chuàng)業(yè)者一定要明勢(shì)，不但要明政事、商事，還要明世事、人事，這應(yīng)該是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者的基本素質(zhì)。
3、敏感。
創(chuàng)業(yè)者的敏感，是對(duì)外界變化的敏感，尤其是對(duì)商業(yè)機(jī)會(huì)的快速反應(yīng)。如果你有心做一個(gè)商人，你就應(yīng)該像訓(xùn)練獵犬一樣訓(xùn)練自己的商業(yè)感覺(jué)。良好的商業(yè)感覺(jué)，是創(chuàng)業(yè)者成功的最好社會(huì)實(shí)踐報(bào)告保證。
4、人脈。
創(chuàng)業(yè)不是引無(wú)源之水，栽無(wú)本之木。每一個(gè)人創(chuàng)業(yè)，都必然有其
憑依的條件，也就是其擁有的資源。一個(gè)創(chuàng)業(yè)者的素質(zhì)如何，看一看其建立和拓展資源的能力就可以知道。
5、謀略。
創(chuàng)業(yè)是一個(gè)斗體力的活動(dòng)，更是一個(gè)斗心力的活動(dòng)。創(chuàng)業(yè)者的智謀，將在很大程度上決定其創(chuàng)業(yè)成敗。尤其是在目前產(chǎn)品日益同質(zhì)化，市場(chǎng)有限，競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，創(chuàng)業(yè)者不但要能夠守正，更要有能力出奇。
言已盡，而意未窮，此次暑假實(shí)踐經(jīng)歷讓我對(duì)自己的學(xué)習(xí)生活進(jìn)行了反省，讓我受益匪淺!我更加明確了自己的奮斗目標(biāo)和決心，這次工作經(jīng)歷還讓我學(xué)會(huì)以積極樂(lè)觀的態(tài)度去面對(duì)生活，不管生活又什么曲折，保持積極的態(tài)度永遠(yuǎn)是首要的。象牙塔的生活已經(jīng)走過(guò)了一大半，我也即將完全的步入社會(huì)，毫無(wú)疑問(wèn)，我必須努力奮斗，不斷學(xué)習(xí)充電，加強(qiáng)自身素質(zhì)，成就一番事業(yè)!
餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告內(nèi)容篇八
了解和認(rèn)識(shí)服務(wù)行業(yè)的基本情況，并掌握從事服務(wù)行業(yè)所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對(duì)工作的激情和責(zé)任心。為今后的職業(yè)打下一定的基礎(chǔ)。
云南省紅河縣三村中學(xué)學(xué)校中餐廳服務(wù)
首先是人事部對(duì)我們實(shí)習(xí)生及新來(lái)員工進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是了解基本概況以及企業(yè)文化。通過(guò)培訓(xùn)我們懂得了本單位的歷史與對(duì)未來(lái)的愿景，懂得了這是一家什么樣的店，以及想成為一家什么樣的店。培訓(xùn)結(jié)束之后就是直接去部門(mén)報(bào)到。
主要的任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳飯菜的儲(chǔ)存、領(lǐng)取、供給服務(wù)員。之后由于一些原因我從吧臺(tái)的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺(jué)得看自助餐這份工作是一項(xiàng)技術(shù)性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)自助餐臺(tái)的清潔和餐臺(tái)上面物料的及時(shí)供給。我大部分是早上五點(diǎn)上班，把早餐的檔開(kāi)好。一開(kāi)始每天都是一種逃避的心態(tài)來(lái)面對(duì)工作，責(zé)任感也是極其的缺乏。對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)任務(wù)就是承擔(dān)學(xué)生和老師的早餐和中晚餐的服務(wù)。早餐時(shí)以自助餐的形式進(jìn)行，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來(lái)的盤(pán)子收走。這樣的工作每天重復(fù)著，我們工作的興趣與激情跟重復(fù)的次數(shù)成反比。
我現(xiàn)在選擇了旅游英語(yǔ)這個(gè)專(zhuān)業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級(jí)酒店出入，他們是那么的迷人，生活是那么的富有激情。再加上餐廳設(shè)備齊全的硬件設(shè)施都吸引著我。我就想以后當(dāng)了導(dǎo)游一有機(jī)會(huì)一定要去五星級(jí)酒店工作。但進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時(shí)間之后，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無(wú)激情的學(xué)習(xí)環(huán)境，使得恰同學(xué)少年的我，日益的消沉。對(duì)于學(xué)習(xí)完全失去了激情，對(duì)于未來(lái)充滿著迷茫。自我價(jià)值已經(jīng)完全的否定了，上課睡覺(jué)回到寢室也是睡覺(jué)，這一天基本上是睡覺(jué)度過(guò)。自己雖然知道自己這樣去度過(guò)大學(xué)的三年求學(xué)生涯，等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無(wú)所有。每天都想著，我從明天開(kāi)始一定好好學(xué)習(xí)，每天充滿著活力去過(guò)好每一天。然而到了明天才發(fā)現(xiàn)我讓自己很失望，每天都在想自己為什么改變不了這種狀態(tài)?，F(xiàn)在想來(lái)原因就是缺乏行動(dòng)和不自信。不自信自己的努力真的會(huì)帶來(lái)改變，不相信自己通過(guò)努力就會(huì)比別人優(yōu)秀。
我在實(shí)習(xí)的過(guò)程中有一段讓我很不愉快的經(jīng)歷。但是這段經(jīng)歷卻是寶貴的，這段經(jīng)歷讓我認(rèn)識(shí)了自我，這段經(jīng)歷讓我變的成熟起來(lái)，這段經(jīng)歷讓我對(duì)于未來(lái)更加充滿了一份信心。我覺(jué)得原因是很多的，首先我把在學(xué)校對(duì)于課程的不感興趣轉(zhuǎn)移到工作上來(lái)。在學(xué)校時(shí)因?yàn)閷?duì)于課程沒(méi)有興趣所以就想以后不從事餐飲業(yè)，一開(kāi)始心態(tài)就不對(duì)，認(rèn)為實(shí)習(xí)只是學(xué)校課程設(shè)計(jì)的一個(gè)環(huán)節(jié)而已。我所實(shí)習(xí)的目的只是為了能夠順利及時(shí)的拿到一個(gè)畢業(yè)證而已，然而我本身并不是一個(gè)看重畢業(yè)證的人，所以就想怎么能夠把這六個(gè)月舒服的“混”過(guò)去。感謝上天讓我來(lái)到了餐飲部，這是一個(gè)不允許任何員工在工作期間“混”的部門(mén)。也是這個(gè)“混”的念頭讓我有這段不愉快經(jīng)歷的一個(gè)主要原因。每天腦袋想的是怎么找個(gè)時(shí)間去偷懶，怎么偷懶不會(huì)被發(fā)覺(jué)。殊不知我們部門(mén)的人原來(lái)個(gè)個(gè)都是手腳勤快的主兒，根本不會(huì)讓我有任何偷懶的機(jī)會(huì)。我記得每天老板來(lái)上班就會(huì)問(wèn)沙沙在哪里，我還記得我們部門(mén)的hostess經(jīng)常把我從pantry里面叫回吧臺(tái)。我逃離吧臺(tái)一部分原因是有混的思想在作祟，另一部分的原因是我的個(gè)性還沒(méi)有從學(xué)生時(shí)代裝換成一個(gè)職場(chǎng)人員的性格。學(xué)生時(shí)代喜歡特立獨(dú)行，不喜歡別人對(duì)自己過(guò)多的干預(yù)。所以一開(kāi)始很不適應(yīng)，比如自己做錯(cuò)事了，老板或者老員工的臉就像包公一樣，說(shuō)話的語(yǔ)氣也很不友好，然而在家里或者是學(xué)校做錯(cuò)了事情，不會(huì)有人這般來(lái)對(duì)我，覺(jué)得自己特委屈，所以和他們的距離在心里已經(jīng)排到很遠(yuǎn)了。所以不想和他們接觸，不想和他們說(shuō)話。自己幼稚的想著為什么他們會(huì)那么的兇。后來(lái)這樣進(jìn)行了惡性循環(huán)。工作完全失去了激情，真的到了上班的心情比上墳的心情還沉重的狀態(tài)，一上班就想著要下班，這樣一個(gè)我在同事眼中和經(jīng)理眼中的印象估計(jì)每個(gè)人都可以知道這會(huì)是怎么樣一個(gè)印象。
在一次餐廳的盤(pán)點(diǎn)上，由于我做事的方法和態(tài)度讓我犯了一個(gè)錯(cuò)誤。這個(gè)錯(cuò)誤在老板眼中是不可原諒的。也是這個(gè)錯(cuò)誤讓經(jīng)理對(duì)我基本上是徹底的失望了，我的工作崗位也因?yàn)檫@一次從酒吧服務(wù)員轉(zhuǎn)到了看自助餐。我記得經(jīng)理在這次事情之后也對(duì)我講了他對(duì)我的看法或者是經(jīng)驗(yàn)之談吧，他說(shuō)：“一個(gè)人在別人眼中的看法是從你所說(shuō)出來(lái)的話和你所做出來(lái)的事而得出來(lái)的，我覺(jué)得你說(shuō)話過(guò)于自信，這跟你的能力很不相符。希望你以后說(shuō)話之前先想一下自己的能力，要說(shuō)出和自己能力相符的話?！?/p>
幸運(yùn)的是我從酒吧服務(wù)員轉(zhuǎn)到自助餐服務(wù)員，是一個(gè)特別嚴(yán)厲的員工來(lái)教我。我是不能在他面前做錯(cuò)一點(diǎn)事的，否則就會(huì)挨罵。剛開(kāi)始經(jīng)常被他罵，心里會(huì)有一點(diǎn)不好受。由于前車(chē)之鑒，我并沒(méi)有由于挨罵而變得很消沉，而是將他罵我當(dāng)作一種鞭策。他除了罵我，還會(huì)教我下次怎么做，或者告訴我的缺點(diǎn)在哪里。和他日益的接觸我從他身上學(xué)到了很多好的東西，比如他做事的認(rèn)真、做事的執(zhí)著等，也看到了很多不好的東西。好的我東西我做到見(jiàn)賢思齊，壞的東西自身對(duì)比一下，憑著有則改之無(wú)則加勉的態(tài)度。隨著時(shí)間的拉長(zhǎng)，我學(xué)到的東西也越來(lái)越多，我對(duì)于自己的本職工作基本上可以做到應(yīng)付自如。我在同事的眼中和經(jīng)理的眼中的形象慢慢地轉(zhuǎn)為正面。我得感謝部門(mén)的所有人，感謝他們使我變得成熟了，能夠以更加成熟的心態(tài)來(lái)面對(duì)工作中別人對(duì)我的指責(zé)。他們使我變得比剛來(lái)時(shí)的那個(gè)我更加優(yōu)秀。我感謝自己，感謝自己能夠堅(jiān)持，能夠正確的看待別人對(duì)我的指責(zé)并坦然的面對(duì)。
短短為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)生活隨著開(kāi)學(xué)的來(lái)臨而畫(huà)上了圓滿的句號(hào)。說(shuō)實(shí)在的，經(jīng)過(guò)這段時(shí)期的實(shí)習(xí)，我得到了不少的鍛煉，實(shí)習(xí)的過(guò)程也使我從學(xué)生向社會(huì)邁出了堅(jiān)實(shí)而重要的一步，為了自身的獨(dú)立，為了知識(shí)的運(yùn)用能力，更為以后能正式踏上社會(huì)有立足之地奠定了結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)。
在實(shí)習(xí)的日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到餐飲的服務(wù)程序和技巧、一些菜的特點(diǎn)和種類(lèi)等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到課堂上很難學(xué)到的東西：如何平衡好客人的利益和餐廳的利益、如何處好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整工作的心態(tài)等等。更讓我有了服務(wù)員應(yīng)該有的強(qiáng)烈服務(wù)意識(shí)。在一次與某老板聊天時(shí)，該老板提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，所有同行應(yīng)該有同樣的意識(shí)?！笔前。@才是“服務(wù)意識(shí)”真正的含義，這才是服務(wù)員真正該有的素質(zhì)的體現(xiàn)。使得我從初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了餐飲方面的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我慢慢地融入社會(huì)。實(shí)在是受益匪淺喃！
餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告內(nèi)容篇九
xx年似乎注定是不平凡的一年各種地質(zhì)災(zāi)害層出，但是作為大學(xué)生的我們，不應(yīng)停止實(shí)踐的腳步，在這個(gè)夏天我們迎來(lái)了，大學(xué)的第2次社會(huì)實(shí)踐，都說(shuō)現(xiàn)在的大學(xué)生是生活在溫室里的花朵，經(jīng)不起任何風(fēng)雨。而隨著暑假的開(kāi)始，我們將走出象牙塔，走進(jìn)社會(huì)，為公眾書(shū)寫(xiě)一份滿意的答卷。一個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了，還有我的這次社會(huì)實(shí)踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易。或許，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲。
雖然在實(shí)踐中存在著一些問(wèn)題，但是我覺(jué)得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。本人參加社會(huì)實(shí)踐有著不畏困難的精神，敢于實(shí)踐，對(duì)工作充滿熱情，細(xì)心真誠(chéng)。
在這次餐廳社會(huì)實(shí)踐中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門(mén)產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)和工程等部門(mén)都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。
餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。
上下級(jí)關(guān)系，也完全不同于師生關(guān)系。我的實(shí)習(xí)經(jīng)理說(shuō)過(guò)一句話，我現(xiàn)在還記得很清楚“世上沒(méi)有那么多公平的事情?！比绻且晃粏渭兊膶W(xué)生，無(wú)論如何也不會(huì)理解。其實(shí)，事實(shí)就是如此，遇到多么不公平的事情，每個(gè)人都要有應(yīng)付的能力和毅力，都要堅(jiān)持下去。在學(xué)校中就沒(méi)有這種情況，有一次我們竟然和老師關(guān)于如何考試討價(jià)還價(jià)起來(lái)了，想起來(lái)可笑。也可以從另外一個(gè)方面理解，老師是真正的關(guān)心學(xué)生的實(shí)際情況，而不是毫無(wú)情面的執(zhí)行某些死的規(guī)定。這也是為那些對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的話言聽(tīng)計(jì)從的人，所不能理解的事情。
世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說(shuō)，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看？回答是：不是不放心，是確保萬(wàn)無(wú)一失！小到室溫的多少，背景音樂(lè)的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周?chē)鷰讉€(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。
在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō)，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴，非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn)，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。
因此，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯(cuò)。這種要求是我們?cè)谡n堂上學(xué)不到的。在學(xué)校里可能只需會(huì)解一道題，算出一個(gè)程式就可以了，但這里更需要的是與實(shí)際相結(jié)合，沒(méi)有實(shí)際，只是紙上談兵是不可能在社會(huì)立足的，所以一定要特別小心謹(jǐn)慎，而且一旦出錯(cuò)并不是像學(xué)校里一樣老師打個(gè)紅叉，然后改過(guò)來(lái)就行了，在工廠里出錯(cuò)是要負(fù)責(zé)任的，這關(guān)乎工廠的利益存亡。
總之，這個(gè)暑假的社會(huì)實(shí)踐是豐富而又有意義，一些心得和體會(huì)讓人感到興奮，但卻決不僅僅用興奮就能描述的，因?yàn)檫@是一種實(shí)實(shí)在在收獲，是對(duì)“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”的感悟。
雖然僅僅是短短兩個(gè)月的工作實(shí)踐，雖然并沒(méi)有獲得豐厚的物質(zhì)回報(bào)。但是，我認(rèn)為它給我?guī)?lái)的經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)識(shí)，以及能力的提升卻比所謂的物質(zhì)報(bào)酬要重要且有意義的多。
餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告內(nèi)容篇十
20xx年的寒假又來(lái)臨了，我們一大批學(xué)生將會(huì)在假期選擇社會(huì)實(shí)踐。
實(shí)踐的目的很簡(jiǎn)單，走入社會(huì)，鍛煉自己，同時(shí)，減輕家庭負(fù)擔(dān)，賺取較少數(shù)額的生活費(fèi)。通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐，很大程度上更深入的了解了社會(huì)以及世界，在一定程度上改變了或者說(shuō)使我的價(jià)值觀人生觀得到了進(jìn)化，從體力、精力鍛煉了自己，讓自己更加包容，努力的適應(yīng)社會(huì)。并且實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。
應(yīng)聘時(shí)，呈上求職申請(qǐng)后由餐廳經(jīng)理安排并進(jìn)行面試及試工，面試通過(guò)后方開(kāi)始訓(xùn)練。學(xué)習(xí)關(guān)于你工作的一些基本信息。
在工作中伙伴的溝通與理解尤為重要。如果你做的服務(wù)行業(yè)，那么服務(wù)掛帥的服務(wù)語(yǔ)言以及顧客至上的態(tài)度最為重要。這對(duì)于解決與顧客的糾紛和減少投訴非常有用。實(shí)踐中可能最記憶深刻的就是員工們?yōu)榭腿颂峁┑念櫩椭辽?，顧客永遠(yuǎn)第一的服務(wù).還有就是親切的員工關(guān)系，以及溫柔的接待員廣播。
實(shí)踐的一個(gè)月學(xué)到不少東西,感觸也很多,要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,同時(shí)注意與其它伙伴的溝通與交流。為客人提供富有人性化的的服務(wù),滿足客人的需求,同時(shí)處理好與同事之間的關(guān)系。同時(shí)，在工作中也存在不少對(duì)于工作時(shí)間、工作環(huán)境、工作壓力不滿的現(xiàn)象。一些方面來(lái)說(shuō)，正是這些問(wèn)題導(dǎo)致了人員流動(dòng)的加強(qiáng)，人才的流失，甚至品牌口碑的下降。建議提高員工福利，減少壓力和談話，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，更寬容的對(duì)待新員工。
一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐最深的體驗(yàn)就是要處理好與同事、伙伴、上級(jí)之間的關(guān)系，這些都是在學(xué)校里無(wú)法感受到的，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會(huì)有人會(huì)告訴你這些，你必須要知道做什么，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好。不管你遇到什么困難,挫折都是靠自已一個(gè)人去解決凡事都要靠自已！因此，人會(huì)變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。同時(shí)也增強(qiáng)了自己的自信心，體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！
同時(shí)，也鍛煉了自己，增強(qiáng)了體力、耐力。并且考驗(yàn)了自己的包容心，虛心求教的決心，提高了自己厚積薄發(fā)的干勁。
可以說(shuō)，社會(huì)實(shí)踐對(duì)于學(xué)生，尤其是即將邁入社會(huì)的大學(xué)生，是極其重要的！
餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告內(nèi)容篇十一
西餐廳
為了提高自己的組織能力、管理能力、交際能力
在西餐廳做一名傳菜員，在平時(shí)的時(shí)候也做一些除了本職工作以外的清潔工作
我的工作是在那做傳菜生，每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)—晚上8：30分上班，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累，我覺(jué)得這是一種激勵(lì)，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會(huì)，了解了未來(lái)。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。
我在實(shí)踐中得到許多的感悟！
我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中使我深深體會(huì)到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他，而沒(méi)有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。
要想讓每個(gè)員工或同學(xué)服從你的管理。那么你對(duì)每個(gè)員工或每個(gè)同學(xué)，要用到不同的管理方法。
在這一個(gè)多月里，讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立！凡事都要靠自已！現(xiàn)在，就算父母不在我的身邊，我都能夠自已獨(dú)立！
一切認(rèn)識(shí)都來(lái)源于實(shí)踐。環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。
通過(guò)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)西餐的專(zhuān)業(yè)知識(shí)有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力、外語(yǔ)能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高，以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ)。
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”（菜單），第二個(gè)是“music”（音樂(lè)），第三個(gè)是“mood”（氣氛），第四個(gè)是“meeting”（會(huì)面），第五個(gè)是“manner”（禮俗），第六個(gè)是“meal”（食品），這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究。
結(jié)束語(yǔ)：通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力！
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