茶具店工作計劃

在現實生活中，我們常常會面臨各種變化和不確定性。計劃可以幫助我們應對這些變化和不確定性，使我們能夠更好地適應環(huán)境和情況的變化。計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計劃書范文，我們一起來了解一下吧。

茶具店工作計劃篇一

隨著廣大人民群眾法律意識的普遍提高，合同出現的次數越來越多，簽訂合同也是避免爭端的最好方式之一。那么正式、規(guī)范的合同是什么樣的呢？以下是小編幫大家整理的茶具套裝買賣合同，希望能夠幫助到大家。

需方(甲方)：________________

供方(乙方)：_________________

為了增加供、需雙方的責任感，加強經濟核算，提高經濟效益，根據規(guī)定，經供、需雙方充分協商，特簽訂以下合同，以便共同遵守。

一、產品名稱、____________

規(guī)格、_________________

型號、______________

級別、____________

數量、______________

單價、____________

金額___________________

三、交貨方法、運輸方式、裝卸責任及到貨地點

1、交貨方法：乙方供應的陶瓷茶具必須按質、按量、按甲要求的時間將貨物送到甲方的施工現場，數量由甲、乙雙方簽字認可，破損的茶具不計算數量。

2、運輸方式：上、下車費用由甲方自理，乙方憑合同和甲方收貨人出據的'證明發(fā)貨。

3、產品使用項目名稱和地址：

四、驗收方法：供需雙方應在貨物交付之日當場共同對貨物進行驗收，貨物風險自需方簽收后由需方承擔。

五、付款方式及期限：

六、違約責任：按國家相關法律法規(guī)辦理。

七、雙方約定事項：

1、需方保證該批產品只用于上述項目，不得挪作他用。如有挪用行為，需方除應將該批產品按市場零售價補齊外，另需承擔該批產品零售價總金額30%的違約金。

2、需方已接收的供方產品，在包裝和質量上與供方所發(fā)貨物一致

3、本合同約定數量為暫定數量，最終結算以實際發(fā)生量為準。

4、該批產品價格僅對上述項目有效，需方有保密義務。對因需方泄密而造成的損失,供方有權要求賠償。

八、爭議的解決：

本合同如發(fā)生糾紛，當事人雙方應當及時協商解決，協商不成時，任何一方均可向供需方所在地人民法院起訴。

九、本合同自雙方法定代表人或授權代表簽字并加蓋公章之日起生效。

十、供需雙方均不得隨意變更或解除該合同。本合同中如有未盡事宜須雙方共同協商，作出補充協議并加蓋公章，補充協議與本合同有同等的效力。

十一、本合同一式一份，雙方各執(zhí)壹一份。

茶具店工作計劃篇二

飲茶是中國的一種傳統文化，發(fā)于神農，興于唐朝。中國茶文化糅合了儒、道、佛諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩。瓷器與飲茶文化一樣，是歷史文明長河中璀璨的明珠。當兩者碰撞在一起時，交織出的是震撼心神的美。今天小編就和您說說精美的釉下五彩瓷茶具與飲茶文化。

飲茶離不開茶具這個載體，精美的茶具也可以增添飲茶的趣味。那么如何正確選用茶具呢？選擇茶具的前提是熟悉茶具的功能和特性?，F在常用的各類茶具中以瓷器茶具和陶器茶具最多，其次是玻璃茶具。

瓷器茶具傳熱不快，保溫適中，與茶不會發(fā)生化學反應，沏茶能獲得較好的色、香、味，而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術欣賞價值。陶器茶具造型雅致，色澤古樸，特別是宜興紫砂為陶中珍品，用來沏茶，香味醇和，湯色澄清，保溫性好。透明的玻璃杯可觀賞到茶的優(yōu)美姿態(tài)，能充分展現茶葉的形與色，品味茶香滋味，因而適合芽葉優(yōu)美的茶葉沖泡。

此外，茶具的選用還須注意到幾個需要。順應茶的需要，因為每種茶葉都有自己獨特的品質特征，所選茶具的色澤、質感要與所泡茶也的`特質相互協調。順應人的需要，在不影響茶的色、香、味、形之美的前提下，茶具的搭配選用要考慮到人的因素。順應藝的需要，不同類型的差異展示，對茶具組合有不同的要求。如宮廷茶藝要求盡顯華貴的茶具，文士茶藝要求典雅的茶具，宗教茶藝要求形式莊嚴的茶具，民俗茶藝要求本色質樸的茶具。

釉下五彩茶具其選料精細、做工考究、胎質堅細、玲瓏剔透、釉面光滑、晶瑩潤澤。有一種玉石般的感覺， 是既有品位又有收藏價值的瓷器。而且，釉下五彩瓷無鉛毒，耐酸堿、耐磨損，永不褪色，是健康、精美的茶具的首選。

茶具店工作計劃篇三

一、乙方通過公開拍賣競得小區(qū) 幢 號車庫，屬 結構。

二、乙方按規(guī)定付清成交款 (大寫： )，拍賣傭金 (大寫： )。

三、甲方統一辦理《產權證》，車庫面積以產權部門登記為準，辦理費用由乙方支付。

四、甲方暫按小區(qū)物管費收費標準向乙方收取車庫物管費，即每平方建筑面積元。如遇調整物管費標準則按新標準收取。

五、甲方對車庫設施提供有償維護、修理。

六、乙方在使用車庫時，須遵守以下規(guī)定：

1、不準將車庫以經營用途使用;

4、禁止將車輛停放在車庫以外的樓前、樓后及其他公共場地;

7、嚴格遵守物業(yè)管理條例及物管公司對小區(qū)管理的相關規(guī)定，自覺服從管理人員的管理。乙方須與小區(qū)物管公司簽訂《車庫物業(yè)管理委托合同》。對違反以上規(guī)定行為，甲方授權的物業(yè)管理公司有權制止或處理。

茶具店工作計劃篇四

實業(yè)有限公司（以下簡稱甲方），陶瓷有限公司（以下簡稱乙方），雙方茲就買賣茶具事宜，訂立本件契約，條款如下。

一、買賣標的：仿古茶具精品、次品各組。

二、價金：精品每組人民幣______元整，次級品每組______元整，合計______元整。

三、送貨地點：甲方公司所在地或其所指定的地點。

四、送貨日期：乙方應于訂約后一個月內按甲方指定的地點、組數如期送達。如有遲延，應依遲交部分的貨款每日按計罰違約金，乙方不得有異議。

五、清償費用：原則上運送費、包裝費由乙方負擔。唯甲方所指定送貨地點不在市縣兩界內，按實際里程數每公里元酌收運送費用。

六、甲方或其指定受領之人世間于受領第一條的茶具后，應即時驗收。茶具如有瑕疵，應于受領后七天內以書面通知乙方更換，逾期乙方不負瑕疵擔保責任。

七、甲方應憑乙方所開出的統一發(fā)票及送貨簽收單將貨款一次付給乙方。

八、本契約一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份為憑。

買方（甲方）（蓋章）：

公司地址：

代表人（簽字）：

住址：

身份證統一號碼：

營業(yè)執(zhí)照號碼：

年______月______日

賣方（乙方）（蓋章）：

公司地址：

代表人（簽字）：

住址：

身份證統一號碼：

營業(yè)執(zhí)照號碼：

年______月______日

茶具店工作計劃篇五

八月八日到八月十四日，我報名參加了一個“小小茶博士”

國學

這套茶具一共有十四件，他們分別是：茶匙、茶則、茶針、茶挾、茶斗、茶托、公道杯、蓋碗、品茗杯、茶濾、茶罐、茶盤、茶巾、茶壺。

茶匙是在投茶葉時，將茶葉從茶荷中撥入茶碗，控制差量;

茶則是湯匙形，量茶之多少;

茶托用以襯墊茶杯的碟子。在奉茶時，更顯尊敬;

品茗杯是一種盛茶用具;

茶濾架于公道杯上，過濾茶水，更加清澈;

茶罐的作用是用于貯茶;

茶荷是一個敞開的盒子，我家的這個有荷葉形的邊，用于盛干茶;

茶盤用于盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵的淺底器皿;

茶巾的主要功用是擦干茶具上的水;

茶壺的作用是加熱泡茶用的水;

茶匙、茶則、茶針、茶挾、茶托都是竹制品，茶濾、茶罐、公道杯、品茗杯則是典雅的青花瓷器，很有中國傳統韻味。

“座畔花香留客飲，壺中茶浪似松濤”，每天我都用這套茶具練習茶藝，我喜歡這套茶具。

當水在池塘里挺起大大的啤酒肚，我為它打起一把傘，為它擋風遮雨，它仍翻了個身，以表自己的不滿。我笑了笑，蹲下身，用手戳了戳它的肚子，然后，它就散了。

當杯子被磕倒，層層的睡在桌上蔓延，漸漸滲透進書本，書本也像水波一樣皺起來，陽光打在書頁上，淡淡的水汽向著天空奔去，進入云層，融為一體，書卻永遠記住了誰水，一心一意為它守著自己，不離不棄。

茶葉在水中上下浮動，泛出些氣泡，吐出些芳香，葉子在水中慵懶地翻個身，漸漸沉到碗底，陷入沉睡。水包裹著葉子，為其蓋上一層淡綠色的被子，哼著搖籃曲，安寧，靜謐。茶葉醇厚的香氣，融進了水，它們一起一起，一直到永遠。

大旱，人們雙手合十，踩著龜裂的土地，仰望藍天，祈求雨水，因為那是豐收的希望，是生機的延續(xù)。天空中沒有一絲云彩，空氣中散發(fā)著燥熱，人們試圖呼喚著水，呼喚著天堂的精靈。在一天又一天的期待中，農民伯伯撫著滿是創(chuàng)傷的大地，落下一滴渾濁的淚。

古時，人們飽受大水的沖擊，洪水一次一次淹沒的家園，不知有多少家庭妻離子散，不知有多少人在水中苦苦掙扎，又不知有多少人餓死路旁，水一向是柔軟的，可它卻又充滿了無窮的力量，我們在大自然的震怒面前，無法自保。水已不再是那樣的純凈與富有生機，而化身惡魔，奪取人們的生命，大禹三過家門而不入，只為治水，只求生機。

黃河滾滾，水混著泥沙一路涌下，蕩氣回腸，水與空氣相撞，發(fā)出巨大轟鳴聲。親愛的母親河，中華兒女在你的哺育下茁壯成長，中國這條中華巨龍由此騰飛。中華，就如水一般綿延濃厚悠長，我們就如其中的一滴滴水珠，從渺小到龐大，從羸弱到強勁。

雨從天上傾倒而下，不帶一絲停滯，豆大的雨珠從頭頂砸下，雨幕時正時斜，卻從未少過那一絲威嚴，在我們的視線所及范圍內，都是蒼蒼茫茫的雨，我們就躲在自己的一方天地中，抱緊雙臂，因為在我們的心中，大雨是令人畏懼的。

當我們漫步進入森林，只聽到樹葉沙沙的聲音，沒有山溪旁叮咚的水聲，可水一直充斥在我們周圍的空間，只是失去了發(fā)現的眼光的我們對其視而不見，清晨的露水，樹葉的汁水，滲透進土壤的水，這些到處都存在。水就這樣隱藏著自己，以其另外一種形式存在，它們也是大自然的一部分。

茶具店工作計劃篇六

當價格高企，資金熱捧，再平靜的市場都會波瀾壯闊，更何況紫砂一入市便是黑馬姿態(tài)!以次充好、假冒名品、以新充舊等作偽現象充斥著紫砂市場。怎樣鑒別紫砂真?zhèn)?，是老壺還是新壺?下面，小編為大家分享挑選紫砂茶具的正確方法，希望對大家有所幫助!

拿起一把紫砂壺，除了觀、審以外就是用手去摸，必要時可將壺貼在臉上。因為宜興紫砂土內含相當比例的砂質，摸上去手感舒適，“與肌膚接觸感覺很溫潤。非宜興紫砂土做的壺，看起來光滑，實質上抓在手里的手感是澀膩的”。

一位藏家這樣闡釋紫砂的質感?！耙话銇碚f好的泥料加好的做工，手感應該是不錯的，加了砂要看砂的顆粒大小，一般拿在手里不應有粗糙的感覺?！痹摬丶医又f。

紫砂壺是實用功能很強的藝術品，尤其需要不斷撫摸其表層，讓手感舒服。另外，紫砂與其他陶泥相比，一個顯著的特點就是手感不同，摸紫砂物件就如手摸豆沙，細而不膩。因此業(yè)界評價一把紫砂壺，壺表面的手感尤為重要。

宜興紫砂色彩豐富，除了比較多的栗紫色以外，還有紅紫、褐紫、黛紫等。宜興以外其他地方的所謂“紫泥”燒出來的成品顏色單一，一般均呈橙色，細看有一種黃泥在內的感覺，宜興紫砂壺除了大量以紫紅色為主外，還有綠、黃、黑等顏色，可以說色無相類，品無相同。非宜興紫砂的顏色則單一、刻板，缺少變化。

有藏家認為，紫砂泥不能過于鮮艷，鮮艷的泥料多是添加了化學原料的。天然的紫砂泥素有“五色土”之稱，就是因為紫砂土本身含有大量的`金屬成分。能用原礦泥料配出諸多花色，如果窯溫得當，可以說是千姿百態(tài)。

紫砂除了其材質以外，品類、品相、品格也很重要。紫砂壺造型是存世各類器皿中最豐富的，素有“方非一式，圓不一相”之稱。如何評價這些多變的造型，也是仁者見仁，智者見智。作為藝術品的一個門類，紫砂可以滿足藏家不同的心理需求，大度、清秀、古拙的紫砂壺，各有可取之處。但藏家多認為古拙為最佳，大氣清秀次之。

在茶葉市場經營多年的壺商陳瀟表示，“與品質優(yōu)良的紫砂壺相比，差的壺造型呆板、生硬，因為非手工制作，對線條塊面等的比例細節(jié)不注重，因此看起來比較陋俗”。紫砂壺是茶文化的組成部分，它追求的意境，即“淡泊和平，超世脫俗”，而古拙與這種氣氛最為融洽。

宜興紫砂經人工制作，泥胚經過多次捶擊、整壓，再經多道工序，其上面制作者的手指印紋可謂上千萬，燒成后敲擊的聲音比較清脆，非宜興壺成型時只是經過泥漿從轉盤中旋出，或從模型中做出來，泥料未經擠壓也沒經過藝人用手推、捏、摸、順、刮等手工工藝，因此缺少情韻，敲起來聲音會發(fā)悶。

“紫砂壺的聲音要結合很多因素，和胎的新老厚薄都有直接關系，如果聲音太尖銳了，則多半是新壺，如果極尖銳清脆，也許是化工泥的?！辈丶谊悶t表示。

制作紫砂壺經過多道工序已經很難看出手工痕跡，但仔細觀察觸摸壺內部卻可發(fā)現一些跡象，“例如嘴與壺身銜接處，如果是手工黏合的，則在交匯處總有一點痕跡顯示出來，因為制壺者很難將壺的內身修整得很光滑，再說也沒有必要去處理得很平整”。

對此藏家傅鋼建議，對壺的判斷需要冷靜客觀，想了解紫砂陶藝就要多欣賞歷史傳器，這樣可以了解紫砂泥料的發(fā)展脈絡;同時可以了解紫砂陶的基本語言，這樣才能會看壺，很多困惑自然迎刃而解。

紫砂藝術是一種“源于生活，高于生活”的藝術創(chuàng)作形式。一件好的紫砂壺，除了講究形式的完美與制作技巧的精湛，還要審視紋樣的適合，裝飾的取材以及制作的手法。再說壺藝本身就是感情。

所以一件較完美的作品，必須能夠發(fā)抒藝術的語言。既要方便使用，又要能夠陶冶性情，啟迪心靈，給人油然而生的藝術感受。誠如已故紫砂大師顧景舟所說“總之，藝術要有決斷、要樸素、要率真，要把親自感覺到的表達出來，以達到形、神、氣、態(tài)兼?zhèn)洌拍苁棺髌窔忭嵣鷦?，顯示出強烈的藝術感染力”。

茶具店工作計劃篇七

1、源遠流長的茶具

茶作為飲品，經過了發(fā)現—利用—茶藝化的漫長過程，它的歷史至少可以上溯到5000年前。

茶具是隨著“茶之為飲”應運而生，它的發(fā)生和發(fā)展經歷了一個從無到有，從共用到專一，從粗糙到精致的歷程，并隨著飲茶習俗的變化而不斷變化和發(fā)展。

2、功能完善的茶具

煮水器具：風爐、鍑、茶爐、茶銚、湯瓶、瓢、炭撾、火夾、隨手泡。

碾羅器具：茶碾、茶磨、茶羅。

品飲器具：茶壺、茶盞。

擺置器具：茶桌、茶椅、茶車、茶海。

輔助器具：茶匙、茶筅、茶瓶、茶漏、茶夾、茶則、茶荷、茶針、巾、都籃等。

3、材質多樣的茶具

竹木茶具、金屬茶具、玻璃茶具、陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具。

在數千年的發(fā)展進程中，出現了各種各樣材質的茶具。調查統計發(fā)現，消費者在選擇茶具時，最關注的因素仍然是茶具的材質。

4、不斷追尋藝術性的茶具

混煮法時期，茶與其他食物混煮，尚未發(fā)展出專用茶具，多為陶土所制。

瓷器是火與土的藝術，瓷器發(fā)明后，陶質茶具逐漸為瓷質茶具所替代。

唐代以后，文人雅士開始追且茶器的釉色之美與造型之特；隨著飲安溪鐵觀音茶風俗的普及，專門的茶具制造也應運而生。陶瓷茶具的種類與裝飾也日漸豐富。明初紫砂的出現，更是廣受追捧。

5、傳統與時尚共存的現代茶具

茶家具：茶桌、茶椅、茶車等，主要在茶館茶樓等經營場所應用。

煮水器：用來煮水的隨手泡，又稱電茶壺。

茶藝表演重要道具：茶海、茶六寶（茶夾、茶漏、茶拾、茶荷、茶針、桶）、水洗等。

茶器皿：狹義的茶具，包括紫砂壺、公道杯、品茗杯等

1. 茶具市場增長迅速

20xx年6月，餐具用品市場供求平穩(wěn)。20xx年6月，餐具市場絲毫未受金融風暴的影響，以較大的幅度擴大市場份額，茶具和杯子囊括“市場占有率、同期環(huán)比增長率”雙料冠亞軍。

折線圖是20xx年、20xx年、20xx年6月份茶具搜索量的比較圖。從中我們可看到它是以“沖刺”的態(tài)勢勇攀高峰，它的大銷量帶動了餐廚行業(yè)向好方面發(fā)展的良好勢頭，是餐具行業(yè)的最大賣點之一。（數據來源：慧聰網《餐廚行業(yè)年中初探》）

2. 千古流變中，瓷器和紫砂茶具的王者地位一如既往。

無論是自己選用茶具還是對未來茶具市場的預測，消費者對紫砂的認可度最高，其次是瓷器，紫砂和瓷器的發(fā)展空間依然巨大，商家可以通過一些創(chuàng)新產品來增加其盈利能力。

3、飲茶習慣的改變和技術的革新催生電茶具市場飄紅，原因是：

家庭茶室的發(fā)展

人民生活水平的提高

家用電器的普及

茶葉銷量的持續(xù)增長

4、茶產業(yè)持續(xù)增長，將帶動茶具消費持續(xù)增長

在各地政策和資金的扶持下，各地的茶園面積在不斷的增加，由于新的茶園多是良種茶園，在產量和品質上都明顯的優(yōu)于傳統茶園，所以直接導致了茶葉產量的增加。

整個茶業(yè)市場的發(fā)展，必然帶動茶具市場的大規(guī)模發(fā)展。

5. 安溪鐵觀音茶具飛速發(fā)展過程中隱含的問題

從這組數據來看，現在市場上存在的主要問題是：

沒有統一的行業(yè)標準

定價混亂

產品缺乏創(chuàng)意

著名品牌較少

這說明茶具行業(yè)尚處于產品競爭時代向品牌競爭時代邁進的階段

1、專業(yè)安溪鐵觀音茶具類零售終端市場前景看好

無論從業(yè)者還是消費者都看好茶具類專賣店，這是將來茶具品牌必然要進入的渠道；但是目前國內連鎖茶具專賣企業(yè)并不成規(guī)模，沒有一家具有知名品牌的茶具經銷企業(yè)。

從業(yè)者認為茶葉專賣店在未來茶具銷售中占有重要地位，也是消費者首選的購買茶具的場所。

2、產品的品牌與價格對市場銷售至關重要

從商家的調查來看，品牌、價格、安全是大家最關心的問題，所以企業(yè)在經營過程中，樹品牌、定價合理、攻技術依然是其發(fā)展壯大的核心。

而從消費者的調查來看，安全、輕便耐用、材質是其最為關心的問題，然后才考慮到品牌與價位。其實消費者對安全和輕便耐用的認識完全來自市場上的成熟品牌教育。就目前市場上品牌而言，茶具行業(yè)著名品牌“金灶”將品牌與安全、輕便耐用實現了對接，所有成就了茶具市場龍頭老大的位置。

1、茶具市場剛剛起步，發(fā)展前景極為廣闊。

調查中，無論是消費者還是安溪鐵觀音茶具經營者都非常看好茶具市場的未來發(fā)展前景，目前的茶具市場無論品牌還是產品質量尚處于魚龍混雜的狀態(tài)。

2、組建專業(yè)的產銷見面會是茶具企業(yè)最喜歡的宣傳方式。

a.每年能組織一次大型的產銷見面會（82.7%）

b.每年能組織一次論壇,請國內著名市場營銷專家授課（4%）

c.每年能進行一次茶具行業(yè)的品牌質量排名（0%）

d.每年舉辦一次茶具行業(yè)的博覽會（9.3%）

e都不需要（4%）

從商家的調查來看，在未來茶具的市場營銷方面，安溪鐵觀音企業(yè)更希望能夠組織產銷見面會，廠家和經銷商能夠面對面的交流，共同研發(fā)消費者歡迎的產品。

茶具店工作計劃篇八

供方：(以下簡稱甲方)

需方： (以下簡稱乙方)

三、交(提)貨地點、方式：供方倉庫內交貨，需方自提。

四、運輸方式及到達站港和費用負擔：需方自提。如委托供方代辦運輸，運輸費用和保險費用由需方承擔; 因需方原因(如要求超載)引起的責任和損失，由需方自行承擔。

五、損耗責任：交貨前由供方負責。

六、包裝標準：按供方的包裝標準出廠，包裝物不回收。

七、驗收標準、方法及提出異議期限：需方收貨之日起 天內未對質量問題提出書面異議，視為供方所交產品合格，產品一經鋪貼恕難負責。

八、結算方式及期限：以(現金、支票、匯票、匯款)方式結算。需方 年__月__日前向供方預付定金(合同總額30%)，余下貨款到供方指定帳戶后，供方立即組織發(fā)貨(款到發(fā)貨)。需方未在規(guī)定期限內如數支付定金，供方有權延期履行或解除合同。定金最后一次提完該批貨時沖減，轉為貨款。 九、解決合同糾紛方式：在供方所在地協商或用其它方式解決。

十、(1)所需產品生產過程中可能出現邊長超過標準偏差范圍，而其它性能符合執(zhí)行標準要求，產品邊長分別符合包裝物標定邊長相應范圍，則視同符合標準要求。

(2)陶瓷燒制過程復雜，色澤版本與原版近似相同，允許稍有色差，需方應根據包裝物注明的尺碼、色號分別使用。

(3)因不可抗力的自然災害或生產事故供方未能如期交貨，供方出具有關證明通知需方，可變更和解除合同。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

茶具店工作計劃篇九

“功夫茶”是一種泡茶技藝，不僅由于煮制和啜飲時費功夫，且泡茶用具也十分講究，下面是小編精心為你整理的功夫茶道茶具的介紹，一起來看看。

1.孟臣壺

又稱“孟公壺”、“孟臣罐”。泡茶用具，紫砂茶具，適宜于沖泡烏龍茶，為功夫茶茶具之一。宜興惠孟臣制，多為赭石色，壺小如香櫞，器底刻有“孟臣”鈐記。清代施鳴?！堕}雜記》中載：“漳泉各屬，俗尚功夫茶，茶具精巧，壺有小如胡桃者，名孟臣壺。”其標準是“小、淺、齊、老”，小指容量少;淺指壺小水淺能釀味，能翻香，不蓄水，會翻泡;齊指壺嘴、口、把三點能平成一線，制作精細;老器物者為貴，使用時間越長越好，“銹”厚時香重。

清“孟臣”款朱泥水平壺(現藏于中國茶葉博物館)

2.若琛杯

3.玉書茶碨

又稱“玉書碨”。煮水器，功夫茶“烹茶四寶”之一，赤色、扁形、薄瓷質，容水約200ml。閩南、粵東和臺灣人稱瓷質水壺為“碨”能耐冷熱急變，保溫，便于觀察煮水過程。“玉書”解釋有二：一說水壺設計制造者的名字;二說壺出水時宛如玉液輸出，故稱“玉輸”，因“輸”字不吉祥,取諧音為“玉書”。使用時，置于汕頭風爐上急火燒之，水開時，碨蓋一開闔，卜卜有聲，此時即可沖泡茶葉。

4.汕頭風爐

又稱“潮汕風爐”。煮水燃具，功夫茶“烹茶四寶”之一。黏土燒制的紅泥小火爐，高溫下遇水不裂。外形如鼎，通紅古樸，長形，高約20厘米，置碳的爐心既深又小，有蓋有門，通風性好。汕頭風爐是玉書茶碨的配套器具，由風爐改進而來，其爐口大小與碨底相稱，燃料一般用白炭，也有講究的茶友會用橄欖核碳。

隨著飲茶之風的興盛以及茶文化的發(fā)展，茶具的品種越來越多，樣式越來越精美，成套茶具的.組合方式越來越靈活多樣?，F代意義上的功夫茶具，更多體現在用于茶葉沖泡和品飲時的細斟慢飲。

功夫茶用具也越來越多樣，泡茶用具除了選擇紫砂壺外，我們還可以選用瓷質蓋碗。此外還有各式各樣的品茗杯和聞香杯一起配套使用，其目的是為了更好的聞茶香。煮水器具也形式多樣，常見的有隨手泡、電水壺、也有講究的茶友會選擇鐵壺。當然,想要泡得一杯上好的功夫茶，除了主要用具外，此外還有很多其它常用茶具，如公道杯、茶荷、茶葉罐、過濾網、過濾架、杯墊、茶巾、茶盤、茶道用具組合等。這些器具都可以根據個人需要組成一套功夫茶用具。

水分三等

茶藝師介紹說，水分為天水、地水、泉水三等。天水當然就是最上乘的，指的是雪水、露水等。曹雪芹在《紅樓夢》中曾寫到用五年前在梅花上收的雪水沖茶喝，可謂是把飲茶的水寫到極致了，這樣喝茶不僅關乎格調，還是極度奢華的。

以前有錢人家會在早上第一道光線出來之前用竹筒等器皿去一滴滴地收集，據說太陽出來前的水屬陰性，沖茶更清香。真是考功夫啊!現代有研究說自然界中的水只有雨水、雪水為純軟水，而用軟水泡茶確實能令湯色清明，味道清香。

地水指的是山泉水，按照土質的不同還分為土質、沙質、泥質等。茶藝師說沙質是最好的，沙子有過濾的作用，想來也有幾分道理?，F在在酒店、茶樓喝茶當然不可能對水這樣要求了，只要水質要求清澈、味道甘洌就可以了。

高沖低斟

“高沖低斟”說的是沖茶和斟茶的方法。

沖茶，要沿茶壺口內緣沖入沸水，水柱不能從壺心直沖而入，因為那樣會“沖破茶膽”，破壞茶的味道。沖茶要像書法，不急不緩、一氣呵成，水壺和茶壺的距離要比較大，這樣沖下來就叫“高沖”。據說“高沖”能使熱力直透罐底，使茶沫上揚，不僅美觀，也能讓茶味更香。

斟茶，茶壺要盡量靠近茶杯，這樣才能防止熱氣四散，水可能不夠燙，使茶香過早揮發(fā)。同時，低斟還不會激起泡沫，也不會發(fā)出滴答的聲響。

斟茶要把茶湯依次輪轉灑入茶杯，如此反復二、三次把各個茶杯漸漸斟滿，就叫做“關公巡城”，這樣能使各杯里的茶湯湯色均勻。

茶藝師介紹說，潮州工夫茶，第一泡是最重要的。第一泡如果泡得不好，之后的茶味都會有影響。第一泡是洗茶的，沖出來要輕輕抹開茶沫，斟出茶水，沖洗茶具。這道工序還可以起到預熱茶具的作用。

品茶禮儀

傳統的潮汕工夫茶一般只有三個杯子，不管多少客人都只用三個杯子。第一杯茶一定先給左手第一位客人，無論其身份尊卑，無論其年齡大小，也無分性別。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子，然后再把帶有熱度的杯子給下一個用。這種習俗據說是人們?yōu)榱吮硎緢F結、友愛和互相謙讓的美好品德。

品茶，要先聞香味，然后看茶湯的顏色，最后才是品味道，一杯茶要剛好分為三口品完。香味從舌尖逐漸向喉嚨擴散，最后一飲而盡，可謂暢快淋漓。這就是工夫茶的三個境界———“芳香溢齒頰，甘澤潤喉嚨，神明凌霄漢”。據說專業(yè)的品茶師可以憑一杯茶品出茶藝師當時的心情。

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