方案在解決問題、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)、提高組織協(xié)調(diào)性和執(zhí)行力以及提高決策的科學(xué)性和可行性等方面都發(fā)揮著重要的作用。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了，希望能夠幫助到大家。
服務(wù)企業(yè)工作方案(七篇)篇一
一、切實(shí)做好心理健康服務(wù)工作。作好個(gè)體咨詢、電話咨詢?yōu)榫用裉峁┙】到逃?wù)。利用板報(bào)、櫥窗定期更換活動(dòng)信息及相關(guān)知識(shí)內(nèi)容，開展不同形式的居民培訓(xùn)教育活動(dòng)。
二、開展獻(xiàn)愛心活動(dòng)。大力宣揚(yáng)“人人為我、我為人人”的服務(wù)理念和獻(xiàn)愛心宣傳，以大型便民服務(wù)活動(dòng)為契機(jī)開展宣傳活動(dòng)，使弱勢(shì)人員成為轄區(qū)單位社會(huì)團(tuán)體共同關(guān)注的群體。
三、深化“志愿者服務(wù)”活動(dòng)。一是突出以上門服務(wù)為重點(diǎn)的家政服務(wù)。發(fā)動(dòng)志愿者參與家政保潔服務(wù)，服務(wù)人數(shù)在上年基礎(chǔ)上提高20%以上。組織志愿者“一幫一”助困和參加公益性服務(wù)。
四、努力開展大型戶外公益性活動(dòng)，發(fā)動(dòng)轄區(qū)志愿者，利用社區(qū)資源開展形勢(shì)多樣的便民利民服務(wù)。
五、改善設(shè)施單一現(xiàn)狀，為居民文化、健身活動(dòng)提供便利條件。
六、開展文化周活動(dòng)，開展“構(gòu)建文明、和諧”系列活動(dòng)，營造積極向上的社區(qū)服務(wù)氛圍。
七、強(qiáng)化內(nèi)政，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。深化工作制度，在保持現(xiàn)有的殘疾人服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)時(shí)間的基礎(chǔ)上，增加晚間和雙休日服務(wù)時(shí)間。
八、開展便民利民服務(wù)，做好敬老愛幼、幫困、助殘服務(wù)活動(dòng)。繼續(xù)發(fā)揮好社區(qū)家政服務(wù)隊(duì)作用，為空巢老人及需要幫助的居民提供信息服務(wù)。
九、.積極開展文體活動(dòng)、健康知識(shí)講座等服務(wù)。
十、.加大對(duì)社區(qū)流動(dòng)人口的全方位服務(wù)，就業(yè)、就醫(yī)、保障、讀書、住房及助困服務(wù)。
十一、.增強(qiáng)對(duì)無物業(yè)小區(qū)的物業(yè)服務(wù)，完善住宅用房改經(jīng)營性用房服務(wù)。
十二、以法律進(jìn)社區(qū)服務(wù)為基礎(chǔ)，認(rèn)真做好法律、道德、精神文明和調(diào)解矛盾糾紛服務(wù)。
十三、開展社區(qū)“共駐共建”服務(wù)，上門配合單位解決難題。
十四、加強(qiáng)和渝州社區(qū)醫(yī)院合作，進(jìn)一步提高“就診應(yīng)急”上門服務(wù)。
服務(wù)企業(yè)工作方案(七篇)篇二
我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細(xì)則；宴會(huì)出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng)；換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí)；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧；餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會(huì)快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
要有自信心：與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
服務(wù)企業(yè)工作方案(七篇)篇三
1.修建規(guī)劃文化吧地點(diǎn)選取。由學(xué)生自律委員會(huì)多方面勘察，經(jīng)學(xué)校勤工助學(xué)中心慎重考慮決定文化吧選址定在冠群樓旁崗?fù)?duì)面處。文化吧修建。由輔導(dǎo)員帶領(lǐng)自律委員會(huì)全體成員將文化吧亭子以及通往文化吧的道路建好。由服務(wù)部負(fù)責(zé)購買或租借拿到三張桌子、三把椅子、兩頂遮陽棚擺于文化吧門前，供書籍?dāng)[放等。文化吧裝飾。宣傳部負(fù)責(zé)繪出亭子外圍彩噴圖畫、文化吧牌子。需費(fèi)用統(tǒng)計(jì)后交由服務(wù)部負(fù)責(zé)人。服務(wù)部負(fù)責(zé)亭子內(nèi)部壁畫裝飾，書刊架子選購。
2.經(jīng)營規(guī)劃文化吧市場(chǎng)調(diào)查。方法為抽樣調(diào)查。由服務(wù)部負(fù)責(zé)擬好市場(chǎng)需求調(diào)查問卷，調(diào)查同學(xué)們喜歡書籍名稱，綜合同學(xué)們對(duì)文化吧的建議做成問卷，針對(duì)男生女生宿舍展開抽樣調(diào)查。問卷a4紙2-3頁，100-200份。自律委員會(huì)所有成員均要參與調(diào)查。購買、預(yù)訂書刊。服務(wù)部根據(jù)調(diào)查結(jié)果，負(fù)責(zé)做好書刊預(yù)定、購買計(jì)劃。文化吧宣傳。宣傳部繪制一張海報(bào)張貼在東園食堂門口，七張a3宣傳報(bào)貼于各個(gè)樓棟一樓。
文化吧營業(yè)營業(yè)時(shí)間：文化吧于_年10月11號(hào)正式營業(yè)。
營業(yè)時(shí)間為每天早上11:00至13:00，下午16:00至19:00。
營業(yè)目的：為同學(xué)們提供便利的預(yù)定或購買書籍，為勤工儉學(xué)同學(xué)提供就職機(jī)會(huì)。
營業(yè)對(duì)象：桂林電子科技大學(xué)所有師生。
業(yè)模式：桂林電子科技大學(xué)勤工中心監(jiān)督指導(dǎo)。自律委員會(huì)自主經(jīng)營管理。
1、成立組織機(jī)構(gòu)。召開自律委員會(huì)大會(huì)，成立桂林電子科技大學(xué)公寓文化吧管理委員會(huì)，選拔總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部、物流部、市場(chǎng)部人選，落實(shí)部門職責(zé)。
2、制度管理。由服務(wù)部擬定草案，通過自律委員會(huì)大會(huì)討論進(jìn)行修正、立案，即日?qǐng)?zhí)行。
4、值班人員安排。由服務(wù)部根據(jù)值班人員課程表制定好值班表。
5、設(shè)立意見箱。由服務(wù)部參照校內(nèi)外意見箱，設(shè)立具有創(chuàng)意性的意見箱，以促進(jìn)公寓文化吧的日益完善。
以上就是我們服務(wù)部本學(xué)期基本工作計(jì)劃，我們每一位同學(xué)都應(yīng)該有責(zé)任、有信心把服務(wù)部建設(shè)好，將文化吧辦好!
服務(wù)企業(yè)工作方案(七篇)篇四
2、認(rèn)真展開慢性病健康管理工作：做好高血壓和糖尿病的篩查工作，認(rèn)真落實(shí)35歲以上人群首診測(cè)血壓工作，做好糖尿病的篩查工作。依照管理要求，對(duì)高血壓和糖尿病病人進(jìn)行健康管理，每一年最少展開隨訪4次主要以電話詢問、家庭回訪、診室面對(duì)面回訪為主，展開健康體檢一次。同時(shí)，加強(qiáng)責(zé)任醫(yī)師團(tuán)隊(duì)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，更好滿足慢性病患健康需求。
4、做好傳染病管理，認(rèn)真貫徹《傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》，堅(jiān)持門診登記和疫情自查制度;建立健全了疫情報(bào)告制度，爭(zhēng)取使我站的傳染病工作的登記、報(bào)告及時(shí)，正確率達(dá)100%。
5、做好健康宣傳教育，對(duì)社區(qū)居民要每一年6次基礎(chǔ)健康知識(shí)講座【高血壓的防治、糖尿病的防治、老年人公道膳食和一些常見疾病的預(yù)防、婦幼保健知識(shí)、心腦血管病的預(yù)防、傳染病的知識(shí)】，每一年6次主題宣傳板報(bào)，讓居民對(duì)衛(wèi)生保健的知識(shí)更加進(jìn)步。
服務(wù)企業(yè)工作方案(七篇)篇五
語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成部分身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的`互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
在服務(wù)過程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
服務(wù)企業(yè)工作方案(七篇)篇六
按上級(jí)有關(guān)通知精神，我站非常重視突發(fā)事件風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，以“明確責(zé)任、強(qiáng)化責(zé)任、追究責(zé)任”為核心，成立突發(fā)事件風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，站長張靜為組長，副站長張蓮花為副組長，所有職工為組員。所有組員都是責(zé)任人，并且責(zé)任到各科室，落實(shí)責(zé)任狀，層層負(fù)責(zé)，人人有責(zé)。全站職工齊抓共管，共同營造安全、穩(wěn)定、文明、健康、和諧的醫(yī)療環(huán)境。
（一）、加強(qiáng)消防安全檢查。
我站始終把消防安全問題放在首要位置。按照公安、消防部門的要求嚴(yán)格落實(shí)服務(wù)站的防火措施，開展消防安全專項(xiàng)整治工作，并進(jìn)行消防安全大檢查，對(duì)各診室、計(jì)算機(jī)室、手術(shù)室、檢驗(yàn)室、藥房、辦公室等逐一排查，對(duì)電器、電線、滅火器材、消防水源進(jìn)行了全面的檢查，有的科室電線插板多亂、用電水壺?zé)?，?dāng)場(chǎng)指出問題、解決問題。做到了排查不留死角。發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)糾正解決。
（二）、加強(qiáng)門衛(wèi)值班檢查。
門衛(wèi)人員符合國家勞動(dòng)用工條件，配備了必要的防范器材，門衛(wèi)人員24小時(shí)在崗；制度上墻，從而規(guī)范了門衛(wèi)管理，加強(qiáng)監(jiān)控管理，對(duì)發(fā)現(xiàn)有可疑風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)上報(bào)，做好早發(fā)現(xiàn)、早處置，早應(yīng)對(duì)，最大限度減少其造成的危害。
（三）、醫(yī)療安全檢查。
定期對(duì)醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行增強(qiáng)醫(yī)療安全意識(shí)的培訓(xùn)，要求醫(yī)務(wù)人員嚴(yán)格按照診療常規(guī)、嚴(yán)守醫(yī)療原則開展醫(yī)療工作，防止醫(yī)療差錯(cuò)及事故發(fā)生。
（四）、整改項(xiàng)目：
1.停用科室使用的電水壺，配備保溫壺，要求統(tǒng)一到二樓熱水器用開水； 2.查找檢驗(yàn)科天花板漏水原因并維修，防止漏電導(dǎo)致火災(zāi)，避免因漏水損壞醫(yī)療設(shè)備；3.加強(qiáng)藥品，藥具管理，安排專人負(fù)責(zé)，簽訂責(zé)任制度書；4. 高壓氧瓶及時(shí)更換，確保正常使用；5、對(duì)高壓消毒相關(guān)部件定期送往質(zhì)量監(jiān)督部門檢查，杜絕安全隱患，確保安全； 6.定期檢查電器及醫(yī)療設(shè)備，及時(shí)發(fā)現(xiàn)的問題并盡快維修； 7.增加滅火器數(shù)量；8. 擬定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案；9.簽定《突發(fā)事件安全責(zé)任書》。
為了把安全教育工作真正落實(shí)到全站職工一言一行中去，為達(dá)到我站“無安全隱患，無安全事故，無醫(yī)療差錯(cuò)”的目的，我站把安全工作作為重點(diǎn)工作來抓，形成了 “人人講安全，事事看安全，安全無小事”的良好局面，通過宣傳教育增強(qiáng)了廣大職工的安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，提高安全防范能力。
雖然我站在突發(fā)公共事件風(fēng)險(xiǎn)隱患排查監(jiān)督工作方面做了大量工作和積極努力，但仍然存在一些不足：一是部分職工對(duì)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作重要性的認(rèn)識(shí)還有待加強(qiáng)；二是我站對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)能力以及排查隱患的管理水平還有待提高。因此我站還應(yīng)繼續(xù)大力開展安全宣傳教育活動(dòng)，營造和諧安全的氛圍，提高全站職工安全防范意識(shí)，使一切安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
服務(wù)企業(yè)工作方案(七篇)篇七
1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不許代簽，不許弄虛作假。(有事必須事先請(qǐng)假)。
2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的`安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。
3、員工午餐，小歇。
1、 熱情迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語。
班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，注意自身形象。
當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
撤筷套，問茶水(同時(shí)介紹茶葉品種)，遞菜單。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
2、點(diǎn)菜介紹，主動(dòng)推薦，當(dāng)好參謀。
必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。
(1)準(zhǔn)備寫明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。
(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個(gè)不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。
(3)不同對(duì)象，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準(zhǔn)備。
(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。
(5)點(diǎn)菜要掌握主動(dòng)，爭(zhēng)取時(shí)間，但也必須尊重客人自選。
(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍，核對(duì)無誤再交收銀下廚房。
能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點(diǎn)菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。
3、按序上菜，操作無誤。
首先根據(jù)點(diǎn)菜單要了解菜式所需用品，做好提前準(zhǔn)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。
(1)上冷菜要均勻擺開(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。
(2)同時(shí)征求顧客意見收取茶盅。
(3)上菜時(shí)必須核對(duì)點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒有的菜絕不上臺(tái)，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅(jiān)持做到a，上菜報(bào)名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時(shí)注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。
(4)上酒水要注意酒水飲料上臺(tái)當(dāng)客人面示意再打開。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜完畢要對(duì)客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請(qǐng)吩咐)。
(7)根據(jù)情況上水果盤。
4、席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(1)適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動(dòng)作迅速，操作衛(wèi)生。
(2)觀察就餐動(dòng)態(tài)，如有超時(shí)過長的菜肴，要主動(dòng)和傳菜部門聯(lián)系或部門領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提醒催菜。
(3)妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要態(tài)度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記住“一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)。
(4)顧客就餐完畢要核對(duì)結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。
(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。
1、及時(shí)按操作程序收臺(tái)：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺(tái)面等)小件分類擺放，強(qiáng)調(diào)大小分開，輕拿輕放，及時(shí)送到洗杯間和洗碗間。
2、輪到值班必須按照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作。檢查“火災(zāi)隱患”，做到安全防范。
在整個(gè)服務(wù)接待過程中，堅(jiān)持使用托盤。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺(tái)，時(shí)刻留意顧客的就餐動(dòng)態(tài)，舉止，示意及時(shí)主動(dòng)提供服務(wù)。要有靈活機(jī)動(dòng)性，有應(yīng)變能力性，空閑時(shí)間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。
堅(jiān)持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個(gè)合格的好員工。
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