營養(yǎng)餐工作總結(jié)秋

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營養(yǎng)餐工作總結(jié)秋
時間:2023-08-26 13:22:40    

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營養(yǎng)餐工作總結(jié)秋篇一

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)

成立以學(xué)校校長為組長,教導(dǎo)主任為副組長,后勤司務(wù)長為管理人員,全體教師為成員的學(xué)校班子成員實施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實可行的方案,對實施營養(yǎng)餐工作認真準備,周密安排,精心布置,為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。

二、具體實施情況

(1)我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為126人,在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐,分餐以各班主任及科任教師帶隊發(fā)放營養(yǎng)早餐,由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐,自3月1日起,我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。

(2)學(xué)校結(jié)合實際,因地制宜制定了供餐食譜,我校嚴格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標準及要求,確保食品原料新鮮潔凈,做到合理搭配,營養(yǎng)均衡,保證營養(yǎng)質(zhì)量。

(3)學(xué)校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜,本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則,改善基礎(chǔ)設(shè)施,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

(4)學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理,落實食品安全保障措施,每天安排專人負責(zé),輪流對食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上,學(xué)校負責(zé)人輪流陪餐,做好相關(guān)記錄。

(5)建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督機制。

三、存在的主要困難和問題

由于我校交通閉塞,配送環(huán)節(jié)交通不便,食堂人員緊缺,食堂工作人員外出配送,學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障,為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營養(yǎng)早餐,老師只能按時來領(lǐng)取營養(yǎng)早餐,品種比較少。

以上就是我校營養(yǎng)早餐實施情況,營養(yǎng)早餐進校園的運行中有成功的地方和存在的一些問題,希望上級部門和供餐企業(yè)調(diào)整思路,將成功經(jīng)驗推行下去,存在的問題進行整改,使我校的營養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)秋篇二

這學(xué)期,在領(lǐng)導(dǎo)的信任與關(guān)懷下,讓我擔任會計工作,在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的耐心幫助下,通過不斷努力學(xué)習(xí),我已基本能勝任此項工作。同時我能自覺的參加學(xué)校的`一切政治學(xué)習(xí),認真作好學(xué)習(xí)筆記,不斷的提高財會知識和政策水平,能認真貫徹執(zhí)行執(zhí)行財務(wù)政策,方針、制度,從而保證財會工作順利完成學(xué)校下達的各項工作。并積極的遞交了入黨申請書,在思想上要求進步,爭取早日成為一名合格的***員,更好地為黨的事業(yè)做出自己最大貢獻。

(1)完成了日常財務(wù)報銷、工資以及各項勞務(wù)費的發(fā)放。處理好日常會計事務(wù)等基礎(chǔ)工作,是財務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)。嚴格按照財政局“零余額賬戶”有關(guān)規(guī)定,按時申報用款計劃指標,及時將銀行代付的電話費、保險費、工會經(jīng)費、養(yǎng)路費等轉(zhuǎn)賬業(yè)務(wù)“授權(quán)支付令”送達銀行,定期與財政、銀行進行對帳,并按資金支出進度合理使用資金,使財政預(yù)算資金管理更加科學(xué)、規(guī)范。

(2)完成了職工取暖費、物業(yè)費的支出和個人所得稅的代扣代繳、報銷公費醫(yī)療費管理、帳務(wù)處理等財務(wù)管理工作。

財務(wù)處做為窗口行業(yè),服務(wù)也是非常重要的,處領(lǐng)導(dǎo)也一再重申過,在做好財務(wù)本職工作的前提下,我在服務(wù)方面也十分重視,因為在前臺,我們的一言一行直接代表著財務(wù)處整個集體,雖然財務(wù)處的工作比較忙,但我會盡可能地做好服務(wù)工作。

總之,在這學(xué)年的工作中,財務(wù)處人員在處長的帶領(lǐng)下,堅決貫徹執(zhí)行國家的法律法規(guī)及財務(wù)管理、會計核算的規(guī)章制度,認真完成全校的會計核算工作,實時對成本核算、費用管理、開支范圍和計劃管理等情況監(jiān)督檢查,對工作中的問題及時研究處理,對重大問題及時向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報。

在今后的工作中,我會更加努力,不斷積累工作經(jīng)驗,有疑必問,有錯誤及時改正,無論是工作上、學(xué)習(xí)上,都要積極進取,開拓創(chuàng)新,充分發(fā)揮財務(wù)管理在單位管理中的核心作用!

營養(yǎng)餐工作總結(jié)秋篇三

一、按學(xué)區(qū)要求,根據(jù)教育局每月提供的菜單價及菜譜,認真做好每周的“菜單”上報工作。

二、嚴格把好食堂安全關(guān)。

1、督促食堂工作人員,堅持洗凈食物、餐具、碗筷、洗碗池等,保持食堂干凈整潔。

2、米淘清,菜洗凈。

3、禁用腐敗變質(zhì)食物,冰箱中拿出食品須重新加工后,再食用。

4、飯菜燒透燒熟,盡量做到色美味香。

三、做好食品原材料的驗收工作。

1、管理員對每天供應(yīng)的食品原料都要復(fù)稱。發(fā)現(xiàn)短斤缺兩的要及時補回。嚴肅認真對待“驗收清單”,弄清情況后才簽字。

2、發(fā)現(xiàn)變質(zhì)過期的食品原材料,要堅持退回。

四、做好營養(yǎng)餐的資料管理工作。管理員每天要按照上級要求完善“供餐日志”的登記記錄工作,并如實統(tǒng)計出每月食堂的米、柴、水電、從業(yè)人員工資等支出,以規(guī)范的票據(jù)形式于每月末隨同其他營養(yǎng)餐資料一并上交學(xué)區(qū)營養(yǎng)辦。

五、加強學(xué)生用膳紀律教育:

1、堅持排隊打飯菜,對不守紀律的學(xué)生進行批評教育。

2、教育學(xué)生不亂拋剩菜剩飯,堅持把剩余食品倒入下腳桶內(nèi),由食堂統(tǒng)一處理。

六、抓好食堂管理工作。

1、組織食堂員工開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),不斷提高從業(yè)水平。

2、要組織員工學(xué)習(xí)業(yè)務(wù),提高員工素質(zhì)。

3、督促員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量,改善師生伙食。

4、抓好食堂節(jié)約用電、用水等工作。

七、定期召開膳食委員會會議,征求師生對營養(yǎng)餐工作的意見。管理員要經(jīng)常到師生中去調(diào)研,并定期召開膳食委員會會議,征集大家對營養(yǎng)餐實施工作的意見,并及時做出合理的調(diào)整,以使這項工作日趨完美。

八、享受學(xué)校給予合理的津貼補助和考核評優(yōu)待遇。

打饒小學(xué) 年9月1日

2015打饒小學(xué)食堂管理制度

學(xué)校飲食直接關(guān)系到師生的健康和安全,因此受到各級領(lǐng)導(dǎo)和社會的關(guān)注,為加強食堂衛(wèi)生安全管理,保證食品衛(wèi)生,確保師生員工身體健康,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)規(guī)定,成立學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組。

長:

副組長:

成員:李

羅朝付

王庭躍

陳州黔 主要職責(zé)

(1)督促食堂不斷改進工作,保證飯菜物美價廉,品種多樣。

(2)督促食堂加強清潔衛(wèi)生,嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度和炊事用具消毒制度,防止消化道傳染病和食物中毒事故的發(fā)生。

(3)加強職工思想政治工作和職業(yè)道德教育,不斷改進服務(wù)態(tài)度,提高服務(wù)質(zhì)量。

(4)加強食堂經(jīng)濟核算,定期公布伙食帳目,自覺接受膳食管理委員會監(jiān)督。

(5)負責(zé)食堂用具、設(shè)備的添置、管理、使用和維修等工作。

打饒小學(xué)膳食委員會及職責(zé)

主任:梁忠賢(村支書)

成 員:韋香妹(家長代表)

梁小高(家長代表)

韋洪品(教師代表)

營養(yǎng)餐工作總結(jié)秋篇四

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)

我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點,學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組,并由專人負責(zé)營養(yǎng)餐工作,全體教師為成員的學(xué)校班子成員實施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實可行的方案,對實施營養(yǎng)餐工作認真準備,周密安排,精心布置,為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。

二、具體實施情況

2.校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理,落實食品安全保障措施,每天安排專人負責(zé),輪流對食品安全工作的監(jiān)督,做好相關(guān)記錄。

3.建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。

三、認真學(xué)習(xí)加強宣傳

自學(xué)區(qū)召開營養(yǎng)餐專題會議后我校立即召開了全校教師大會認真學(xué)習(xí)縣局會議精神就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認真部署對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和板報等形式切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

四、領(lǐng)導(dǎo)重視親自參與。

學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長韓遼平 副組長雷興奎 成員各班班主任以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。

五、存在的主要困難和問題

1食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所,只能在教室時就餐;

2.生用餐時,教師都監(jiān)督學(xué)生就餐;

六、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,比如說我校規(guī)模大,學(xué)生多,工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。

營養(yǎng)餐工作總結(jié)秋篇五

一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機構(gòu)。 食堂工作是學(xué)校工作的一部分,學(xué)校成立了以校長為組長,財會和食堂管理人員為副組長,班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實做好學(xué)生食堂管理工作,確保學(xué)生按時、足量、準時就餐,以實名制人數(shù)統(tǒng)計上報,獲取經(jīng)費,根據(jù)經(jīng)費數(shù)額,有計劃開展采買、入庫、保管、出庫、加工、供餐等工作。

二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。 為使我校的食堂管理工作逐步走向制度化、學(xué)校制定了《采購制度》《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品加工制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》等相關(guān)制度;同時制定管理人員崗位職責(zé);并把食品衛(wèi)生安全事故杜絕在未萌芽狀態(tài)之中,對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員,嚴格追究責(zé)任。

三、強化“兩個安全”工作。

(一)、食品安全?!懊褚允碁樘?、食以安為先”

1、學(xué)校嚴把食品采購關(guān),采購時注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期,并進行索證、索票,采購回來的食品經(jīng)食堂管理人員驗收,并對生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記,杜絕“三無”食品進入食堂。

2、嚴把食品儲存關(guān),儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施,食品擺放整齊、規(guī)范合理。

3、嚴把加工關(guān)、安全檢查關(guān),對要進行加工的食品,管理人員每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查,確保食品加工的衛(wèi)生、安全,熟食加工一定要達到熟透。

4、嚴把取樣關(guān),管理人員按要求做好食品留樣,做到食品留樣48小時備檢制,確保食品的安全。

5、嚴把食品食用關(guān)。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制,經(jīng)過陪餐人員食用無異常后,方可供給學(xué)生食用。

(二)、資金安全。

我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用臺賬賬本,由財會人員和食堂管理人員分別做賬管理,營養(yǎng)餐資金做到??顚S?,專項核算,實現(xiàn)“0”利潤操作 。

四、做好宣傳教育工作。

讓學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時對學(xué)校的從業(yè)人員做好鍋爐、蒸飯柜、打肉機等培訓(xùn)工作,對學(xué)生進行衛(wèi)生健康教育,讓學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的菜飯。

五、認真組織,及時供餐。

1、糧油定點供應(yīng),有計劃準時送到,票據(jù)、檢驗合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全;杜絕過期或臨近過期糧油入庫。

2、肉食品定點供應(yīng),有計劃準時送到,票據(jù)、檢驗合格證件齊全。當周加工食品,當周入庫,保持新鮮性,及時冷藏管理;杜絕異味、變質(zhì)等食品入庫。

3、本地沒有的蔬菜品種,實行定點供應(yīng),每周采購員選擇新鮮蔬菜過磅;杜絕采購腐爛、變質(zhì)食品入庫。

4、本地有的蔬菜品種,實行與學(xué)校附近菜農(nóng)聯(lián)系,實行當日計劃采購,上一天聯(lián)系,晨早送入,菜農(nóng)、采購員、管理人員、從業(yè)人員共同驗貨,擇去不合格者,在過磅。

5、蛋類 、調(diào)料類按周采購,有計劃準時送到,票據(jù)、檢驗合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全。杜絕過期或臨近過食品入庫。

六、臺賬、表冊健全完善。

1、采購明細賬由財會建檔。

2、入庫、留樣等臺賬由食堂管理人員建檔。

3、出庫臺賬由從業(yè)人員與教師代表建檔。

4、校長組織教師抓好采購工作。

5、票據(jù)由采購員、食堂管理人員共同簽字,由財會付款。

七、有計劃出庫,準時、細心加工。

1、根據(jù)采購食品,按照先采購,先出庫。

2、按照容易腐爛、變質(zhì)的品種先出庫。

3、碳水化合物食品、蛋白質(zhì)食品,維生素和礦物質(zhì)食品,脂肪類食品有計劃進行合理搭配出庫。

4、管理人員每天8時前,開門、檢查鍋爐、餐具、衛(wèi)生等工作。

5、從業(yè)人員準時上班,換好工衣工帽,細心進行加工操作,每天11時,準時供餐。

八、發(fā)現(xiàn)情況,及時報告制度。

1、為加強食堂安全,管理人員每天中午在從業(yè)人員下班時,巡視檢查一遍,并鎖門。

2、學(xué)校教職工有發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)外異?,F(xiàn)象時,及時觀察,并報告學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)及管理人員,共同解決存在的安全隱患及問題。

3、從業(yè)人員在操作過程中遇到問題,及時匯報,大家共同探討,尋求最佳解決問題的方案。

九、做好信息公示工作。

學(xué)校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù),每日食譜,營養(yǎng)餐食物

采購清單(包括品種、單價、數(shù)量、總價到經(jīng)手人、驗貨人、供貨人等詳細記錄),營養(yǎng)餐收支情況,實行信息上墻公示,接受學(xué)生和家長的監(jiān)督。

威信縣安穩(wěn)壩小學(xué)

營養(yǎng)餐工作總結(jié)秋篇六

我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點,學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組,并由專人負責(zé)營養(yǎng)餐工作,全體教師為成員的.學(xué)校班子成員實施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實可行的方案,對實施營養(yǎng)餐工作認真準備,周密安排,精心布置,為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。

1、我校在校學(xué)生人數(shù)為57人,在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校課間餐,由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐,自2月16日起,我校營養(yǎng)餐工作開展得規(guī)范有序。

2、學(xué)校結(jié)合實際,統(tǒng)一購置了冰柜,并在冬季對牛奶采取保溫桶熱水加熱方式,加熱后再發(fā)給學(xué)生。

3、學(xué)校新設(shè)置了營養(yǎng)餐儲藏室,完全做到了“五防”;同時建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品接收、儲存等環(huán)節(jié)的管理,落實食品安全保障措施,每天安排專人負責(zé);學(xué)校負責(zé)人輪流陪餐,做好相關(guān)記錄。

4、結(jié)合營養(yǎng)餐實施計劃,我校還開展了“合理膳食、營養(yǎng)膳食”知識教育。

由于營養(yǎng)餐的口味太單一,造成了部分學(xué)生不愛吃吃不完,有浪費的現(xiàn)象。

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