寫總結(jié)最重要的一點就是要把每一個要點寫清楚，寫明白，實事求是。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。
蛋糕學(xué)徒工作內(nèi)容 廚師學(xué)徒工作總結(jié)篇一
一、實習(xí)的主要內(nèi)容。
我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認識到實踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州__酒店)實習(xí)，學(xué)習(xí)東北菜加強理論知識與實踐經(jīng)驗，我在后廚，是一個打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。
二、實習(xí)中的工作表現(xiàn)。
上班時積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時到砧板練練刀工，上灶臺練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點時會下班休息三個小時，那時我會到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結(jié)交了幾個好兄弟，組建了一個和諧社團，不是_性質(zhì)的哦，每月發(fā)完工資的某天會一起吃飯，增進一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長對我要求也不是很嚴格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在__酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對我也不錯，整天笑呵呵的，不過他可能因為一些事請，認為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認為，我也盡量在改掉這個壞毛病?？偟膩碚f，我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!呵呵!
三、實習(xí)中的體會、收獲，實習(xí)工作的認知、感想。
(1)經(jīng)過在__酒店短短一年的實習(xí)，我認識到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗的等等不足之處，并且在工作中逐步改進，相當于對我進行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認識了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過爭執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!
(2)因為__酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點是價廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁，以燉菜為主。我認為__酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因為狗肉冬吃驅(qū)寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠，經(jīng)過歷史與大眾考驗的經(jīng)久不衰的東北菜。
四，存在問題。
我在對待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我會繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個五年計劃是，做到某家三酒店的主灶，并且有二十萬可流動資金，為我下一個五年計劃做奠基。
最后感謝__市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，感謝__酒店能給我們提供這樣難得的實習(xí)機會，在此祝愿__酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會實踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱。
蛋糕學(xué)徒工作內(nèi)容 廚師學(xué)徒工作總結(jié)篇二
1、思想表現(xiàn)、品德修養(yǎng)及職業(yè)道德方面。
我熱愛祖國，熱愛，熱愛中國黨。我認真遵守勞動紀律，按時出勤，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成，認真學(xué)習(xí)法律知識；愛崗敬業(yè)，具有強烈的責(zé)任感和事業(yè)心。積極主動學(xué)習(xí)專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認真負責(zé)地對待每一項工作。
2、業(yè)務(wù)知識和工作能力方面。
3）協(xié)助設(shè)備維修工作，及時完成設(shè)備的缺陷和缺陷記錄，協(xié)助技術(shù)部修復(fù)工作。完成缺陷報修記錄表，完善了缺陷跟蹤表。完成電梯設(shè)備報批工作及報批報驗。協(xié)助設(shè)備維修工作的管理和完善。根據(jù)缺陷記錄表完成報批報驗記錄表。完成電梯設(shè)備檔案建立工作。
4）協(xié)助行政部完成日常設(shè)備的缺陷分析，為日后工作提供依據(jù)，提出自己的意見和建議；協(xié)助部完成登記表的編制及入賬。為方便前臺工作，熱情、耐心為前臺員工提供服務(wù)，認真執(zhí)行前臺服務(wù)規(guī)范，使其他員工在報修中能夠愉快的理解前臺的各項工作。
5、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面。
熱愛自己的本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作，工作投入，熱心為大家服務(wù)，認真遵守勞動紀律，保證按時出勤，出勤率高，全年沒有請假現(xiàn)象，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。
6、工作質(zhì)量成績、效益和貢獻。
在開展工作之前做好，有主次的先后及時的完成各項工作，達到預(yù)期的效果，保質(zhì)保量的完成工作，工作效率高，同時在工作中學(xué)習(xí)了很多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過不懈的努力，使工作水平有了長足的進步，開創(chuàng)了工作的新局面，為公司及部門工作做出了應(yīng)有的貢獻。
7、主動學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì)，適應(yīng)企業(yè)發(fā)展要求，進一步增強工作的主動性，做事干脆果斷，不拖泥帶水。
8、積極與領(lǐng)導(dǎo)進行交流，出現(xiàn)工作上和思想上的問題及時匯報，也希望領(lǐng)導(dǎo)能夠及時對我工作的不足進行批評指正，使我的工作能夠更加完善。
9、做好日常保障工作。做好日常設(shè)備的保養(yǎng)工作，保持設(shè)備的清潔與安全。協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好節(jié)假日期間的安全工作，確保節(jié)假日期間的安全。
10、及時完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
蛋糕學(xué)徒工作內(nèi)容 廚師學(xué)徒工作總結(jié)篇三
蛋糕、面包、曲奇、果凍、布丁……西點，是一個涵蓋范圍非常廣泛的詞匯，但一說到西點，想必首先想到的還是我們較為常見的蛋糕。蛋糕種類很多種，每一種蛋糕，它們都具有精致、栩栩如生的外表，以此來從視覺上取悅食客們的好心情。在它們美麗的外表之下隱藏著的是蛋糕裱花的精致藝術(shù)，是西點師在美食上的藝術(shù)體現(xiàn)。
蛋糕裱花是一款甜點，味道香甜可口，非常適合朋友聚會食用。裱花，意思是蛋糕的表面做一些裝飾，這也是生活中的手藝，對于喜歡欣賞的人來說也是一種藝術(shù)。裱花是一種蛋糕裝飾的主要方法，也是成為一名西點師的所要掌握的基本技能。
裱花的手法是需要經(jīng)過反復(fù)的練習(xí)，才能一點一點的達到更加精致的地步，才會讓每一片花瓣每一個人物都具有真實靈動的生命感覺。
對于西點裱花師來說，蛋糕裱花滿滿的都是甜蜜，都是美好的心情，因為制作漂亮的蛋糕會讓他們覺得滿足和幸福，這也是其它職業(yè)所無法比擬的一個特殊條件。由此可見，學(xué)西點，做一名泡在甜蜜里的裱花師也是很不錯哦!
呼和浩特新東方烹飪學(xué)校兩年制經(jīng)典西點專業(yè)、一年制西點精英專業(yè)、短期特色專業(yè)、韓式裱花創(chuàng)業(yè)班，采用蛋糕烘焙理實一體化教室，實操一人一套模具、轉(zhuǎn)臺、多媒體教學(xué)，立體化教學(xué)確保教學(xué)質(zhì)量，實踐操作為主，理論為輔，教學(xué)實力廣受認可。
想要做一名泡在甜蜜里的裱花師?有理想就要前進，不要止步于想象，邁出人生重要一步，勇往直前。
蛋糕學(xué)徒工作內(nèi)容 廚師學(xué)徒工作總結(jié)篇四
一年的美容師工作時間，自己的美容師專業(yè)服務(wù)是不是已經(jīng)滲透到生活中細節(jié)呢每個人都是被享受的客戶，又是為客戶提供最好服務(wù)的個人。回顧2021年的工作，我盡全力去滿足每一位客戶的需求，做到服務(wù)細節(jié)統(tǒng)一，爭取為顧客提供舒適、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。喜歡總結(jié)每一個階段的工作，總能讓我的工作更加出色。
本年的工作任務(wù)完成率達x，總結(jié)的完成效果還不錯，收獲很多。我會爭取在明年的工作完成指標中，完成x以上，讓自己的能力得到很好的提升。
2021年，對于我來說是展現(xiàn)全新自己的一年。在美容師工作中，我發(fā)覺自己對顧客的了解還不夠透徹，對于客戶的需求方面，比較難猜透。不過，我知道問題的源頭是因為接待的客戶還不夠多，經(jīng)驗還不夠豐富，判斷能力及處理能力就較弱。
每天的工作中都有很多問題發(fā)生，我比較會把握問題，并在第一時間去找資深人士幫忙解答，來提升自身的能力。對于美容師工作，存在一些不足之處就是，對工作缺少激情和熱情，不夠主動，自信。做銷售時還不夠大膽的和顧客開口，專業(yè)美容知識及業(yè)務(wù)水平還是欠缺，實操手法也要加強。
在工作過程中，有遇到一些專業(yè)的美容知識需尋求幫助的，還有就是不擅長向顧客銷售產(chǎn)品。下個月需要改進這幾天方面：豐富專業(yè)的美容知識，以最好的狀態(tài)向顧客銷售產(chǎn)品，提升自己的美容手法實操技巧。
蛋糕學(xué)徒工作內(nèi)容 廚師學(xué)徒工作總結(jié)篇五
1、按時上、下班（8:30-17:30），不遲到，不早退，不曠工，每日到店簽到后著裝清潔，上崗（工服、工帽、口罩），微信中及時查看訂單情況，按訂單要求制作，不誤單，不漏單，備好當日所需原材料（鮮奶、胚子、水果等）。
2、檢查甜品、西點的庫存情況，結(jié)合訂單量進行補充、更換，若甜品、西點塊2天售不出，則及時清理掉。
3、生日蛋糕、西點嚴格按訂單的要求和時間制作，保證質(zhì)量，制作過程保持臺面清潔，制作結(jié)束后工具，物品放回原位。
4、不許在工作室會客（裱花室）。
6、每天下午4：30開始打掃衛(wèi)生（衛(wèi)生包括地面、案臺、工具等），花托桶、柜門、蛋糕展柜等用溫水清理干凈，每日賬單在下班前整理清楚，發(fā)到微信討論組，清倒垃圾，工具放回指定位置，下班前保證裱花間干凈整潔明亮，未清理完畢不允許下班。
7、每天需完成所有訂單才能下班，工作時間超過下班時間沒滿一小時按10元/小時加工資。
執(zhí)行標準
1、著裝不全，用具不干凈，工具、物品擺放不整齊，每次罰30元。
2、遲到10分鐘以上，罰20元；遲到、事假累計5次，扣半月提成，累計10次，無當月提成，不扣底薪。
3、不按訂單要求制作蛋糕或發(fā)現(xiàn)異物，質(zhì)量問題（胚子、鮮奶、水果壞了）并已售出，顧客返回不管緣由雙倍賠付；發(fā)現(xiàn)制作錯誤的蛋糕，可在店內(nèi)售賣，（夏季一小時，春秋季三小時，冬季五小時以內(nèi)售出），未售出由負責(zé)人自己買單。
4、與顧客吵架斗毆罰50（不分對錯），不聽勸者開除，不服從分配頂撞管理人員開除。
5、原材料管理不當破損、浪費由直接人承擔(dān)。
6、誤單、漏單，裱花師罰10元，由于誤單、漏單顧客退錢，由裱花師按顧客定價買單。
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