食堂管理人員總結(jié)報(bào)告 食堂管理個(gè)人年終工作總結(jié)

報(bào)告是指向上級(jí)機(jī)關(guān)匯報(bào)本單位、本部門、本地區(qū)工作情況、做法、經(jīng)驗(yàn)以及問(wèn)題的報(bào)告，那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的最新報(bào)告范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食堂管理人員總結(jié)報(bào)告 食堂管理個(gè)人年終工作總結(jié)篇一

一直以來(lái)，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康，努力提高工人們的身體素質(zhì)的基本觀點(diǎn)。遵照市衛(wèi)生監(jiān)督局衛(wèi)生工作的要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步嚴(yán)格規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，從工人的健康安全出發(fā)，以維護(hù)我廠工作秩序和社會(huì)穩(wěn)定，解決老板及工人的后顧之憂，使每個(gè)工人都有一個(gè)健康的體魄。具體做了以下幾個(gè)方面的工作。

一直已來(lái)食堂工作能嚴(yán)格按照計(jì)劃上所要求的工作理念做到“四心”服務(wù)，即工作人員用心，工人吃的歡心，老板放心。制定出一份工人愛吃的科學(xué)膳食食譜。通過(guò)活動(dòng)的開展和學(xué)習(xí)，使食堂工作人員形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情，積極認(rèn)真、扎實(shí)的工作態(tài)度。他們?cè)跇I(yè)務(wù)上相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。在工作中相互協(xié)作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關(guān)心，熱情幫助。在服務(wù)熱情上把工人們都當(dāng)成自己的孩子一樣苛護(hù)，樹立了良好外小員工形象。

我們嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事，認(rèn)真落實(shí)飲食衛(wèi)生安全條例，制定了系列安全計(jì)劃，并與全體員工鑒定了飲食衛(wèi)生安全責(zé)任書，成立了飲食衛(wèi)生及消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，工作中做到了“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。

例：在食品的采購(gòu)中，我們經(jīng)常去市場(chǎng)去作調(diào)查，到送貨老板的攤位上去查看，了解物品的質(zhì)量。購(gòu)買還實(shí)行輪流制，讓大家都來(lái)參與，實(shí)行民主管理。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品，對(duì)收進(jìn)的物品是哪個(gè)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格正還進(jìn)行嚴(yán)格的登記，在操作上對(duì)每一道工序、每一個(gè)地方、每一種餐具都進(jìn)行嚴(yán)格檢查，合格后才能使用。

在價(jià)格上，我們還經(jīng)常在市場(chǎng)上進(jìn)行物價(jià)調(diào)查，避免了多次送貨老板的亂報(bào)價(jià)，為學(xué)校節(jié)約了許多資金。在食物儲(chǔ)存上，嚴(yán)格做到生熟分開，用保鮮膜封好。嚴(yán)格把握好份量，作到既讓工人們吃好、吃飽，但又不浪費(fèi)。在餐具消毒中，落實(shí)到人，每天進(jìn)行檢查與記載。為了謹(jǐn)防食物中毒，除加強(qiáng)自身的操作和檢查外，不定期的進(jìn)行查崗，加強(qiáng)保衛(wèi)。由于制度的落實(shí)，分工明確，檢查到位，工作扎實(shí)，記載詳實(shí)，在多次的上級(jí)部門來(lái)校檢查中獲得好評(píng)。食堂還經(jīng)常開展安全大檢查，主動(dòng)排除水、電、火不安全隱患，下雨及時(shí)為工人們鋪好防滑墊，注意熱飯、熱湯的保管。因此，一直已來(lái)，食堂工作無(wú)一例不安全隱患發(fā)生，工廠生產(chǎn)秩序穩(wěn)定。

為了維護(hù)正常的生產(chǎn)工作，食堂除搞好自己部門的工作外，還積極主動(dòng)協(xié)助學(xué)校做一些其它工作。從伙食上進(jìn)行調(diào)整，從而增強(qiáng)工人們體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，有效的控制了疾病的感染與傳播。平時(shí)遇到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門來(lái)校檢查、參觀，食堂總是為他們準(zhǔn)備好招待物品，提供方便。有時(shí)因停電故障，造成住宿工人洗水困難，食堂總是在沒(méi)有任何人通知的情況下主動(dòng)為他們想辦法燒水，以解燃眉之急，因?yàn)槲覀冎拦S的需要，老板的要求，就是我們義不容辭的工作。

為了真正解決工人們的后顧之憂，確保工人們吃的放心、開心、舒心，我們組織全體員工對(duì)工人們就餐食譜進(jìn)行了研究與探討，還根據(jù)一年多來(lái)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和觀察平時(shí)工人的喜好，對(duì)菜譜進(jìn)行創(chuàng)新，從而對(duì)三餐進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，制定出科學(xué)的就餐食譜，受社會(huì)及老板的監(jiān)督。在制作上從食品的味道、顏色、型上去下工夫，保證每頓兩葷、一素、一湯中的軟硬搭配、葷素搭配、甜淡搭配，不但改進(jìn)。在早餐中盡量增添花樣，讓工人們有選擇的就餐。為了保證住住宿工人們的身體發(fā)育需求，讓工人們吃到花樣，全體員工克服人多，時(shí)間緊等多種困難，將小鍋菜變?yōu)榇箦伈藖?lái)做。

食堂管理人員總結(jié)報(bào)告 食堂管理個(gè)人年終工作總結(jié)篇二

“民以食為天”，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，提高勞動(dòng)效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來(lái)，我們更加努力地探索食堂的新路子。兩年多來(lái)，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要總結(jié)。

1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理

(1)學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長(zhǎng)、總務(wù)主任等組成。

(2)伙食部所有成員實(shí)行聘用制。年度開始，食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實(shí)工作，在聘用過(guò)程若有違規(guī)違紀(jì)的，伙食部有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁，直至中途解聘。

(3)建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評(píng)比。

2、食堂工作人員的身體執(zhí)行

20xx年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即指出改正。

3、抓文明禮貌的落實(shí)

我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。

(一)嚴(yán)格管理制度，共創(chuàng)文明服務(wù)。

學(xué)校的主要工作是教學(xué)工作，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學(xué)校工作的正常開展，為此，我們特制訂了一些例的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開展。

1、出勤制度：不隨意更改作息時(shí)間。

2、勞動(dòng)管理：

(1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架、打罵，違犯一次，扣除當(dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金，情節(jié)嚴(yán)重者送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

(2)出售飯菜及其他食品一律不準(zhǔn)收現(xiàn)金，違犯一次，收一罰十，并點(diǎn)名批評(píng)，情節(jié)嚴(yán)重者，勸其離崗。

(3)職工內(nèi)部來(lái)客就餐者，一律先買票后拿飯菜。

(4)要節(jié)約水電，做到人走燈滅，水用即關(guān)，違犯一次，罰當(dāng)事者2元。

(5)按規(guī)定時(shí)間上交各種票證。如不按時(shí)上交，造成被盜或其它損失，按其金額處以2倍罰款;如發(fā)現(xiàn)私留或轉(zhuǎn)賣票證發(fā)現(xiàn)一次，立即辭退。

(6)月底結(jié)帳需要實(shí)事求是，不準(zhǔn)隱瞞不報(bào)，若扣留票證或?qū)嵨铮l(fā)現(xiàn)一次，除追回票證或?qū)嵨锿?，扣除?dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金。

(7)專人負(fù)責(zé)鍋爐房，按市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局的要求定期進(jìn)行檢測(cè)。不得擅離崗位，不違規(guī)操作，否則，鍋爐房所造成的一切責(zé)任事故均有當(dāng)事人承擔(dān)。

3、其它：

(1)炊事人員不準(zhǔn)在伙食部喝酒、吃特殊飯。

(2)不得違犯操作規(guī)程，無(wú)故損壞炊具;不得不經(jīng)同意擅自把伙食部的物品外借;不得偷盜食堂各種食物、材料、票證、餐具等。違者根據(jù)情節(jié)輕重給予處分，直至勸其離崗。

(二)加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。

1、上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。

2、注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。

4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。

5、開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。

6、設(shè)立衛(wèi)生達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)：認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對(duì)照評(píng)比。經(jīng)學(xué)期評(píng)比合格者，給予獎(jiǎng)勵(lì)。

(三)嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督，創(chuàng)效應(yīng)。

1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。凡因此而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。

2、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù)，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。

3、有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過(guò)8%(節(jié)余部分主要用于購(gòu)置餐具及食堂內(nèi)的正常開支)，以確保師生的伙食，凡對(duì)有意抬高菜價(jià)而在師生中造成惡劣影響的，將勸其離崗。

1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重。

2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。

另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。

但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問(wèn)題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以，我堅(jiān)信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)越搞越興旺發(fā)達(dá)。

食堂管理人員總結(jié)報(bào)告 食堂管理個(gè)人年終工作總結(jié)篇三

一、前臺(tái)接待方面。

_年x月至x月，我從事前臺(tái)接待工作，接待人員是展現(xiàn)公司形象的第一人，我指引到相關(guān)辦公室，為領(lǐng)導(dǎo)提供了方便，也為客戶提供了方便。一年來(lái)，共計(jì)接待用戶達(dá)1000人次左右。

二、會(huì)議接待方面。

1、外部會(huì)議接待

參與接待了__聯(lián)通全省財(cái)務(wù)會(huì)議、運(yùn)維部工作會(huì)議、人力監(jiān)察培訓(xùn)會(huì)議、全省g網(wǎng)經(jīng)營(yíng)部工作會(huì)議、__

分公司與__

2、內(nèi)部會(huì)議管理

按照各部門的需求合理安排會(huì)議室，以免造成會(huì)議沖突，并注意做好相關(guān)登記，以及會(huì)議室的衛(wèi)生保持，公眾物品的善后檢查等工作，以便為本部人員提供更好的服務(wù)。一年來(lái)，共安排內(nèi)部會(huì)議500次以上。

3、視訊會(huì)議管理

在召開總部或省分視訊會(huì)議的時(shí)候，按照通知要求，提前半小時(shí)準(zhǔn)時(shí)打開視訊系統(tǒng)，確保會(huì)議按時(shí)接入，本年度無(wú)一例會(huì)議延時(shí)情況出現(xiàn);在召開對(duì)縣區(qū)會(huì)議時(shí)，提前進(jìn)行會(huì)議預(yù)約，呼叫各終端，確保每個(gè)縣區(qū)都能正常參會(huì)。

三、費(fèi)用報(bào)銷、合同錄入工作。

在這方面，嚴(yán)格按照公司要求，周一匯總收集報(bào)銷單據(jù)，周二找領(lǐng)導(dǎo)簽字后錄入erp系統(tǒng)，并做好登記工作。一年來(lái)，錄入報(bào)銷單據(jù)1000余份。合同錄入20余份。

四、綜合事務(wù)工作。

_年x月，因部門人員變動(dòng)，我被調(diào)至辦公室，從事公安查詢、外部文件簽收、工會(huì)、辦公耗材、食堂管理等工作。后期，又接手信息采編、會(huì)議記錄、聯(lián)通之窗、行政庫(kù)管理等工作。

至12月底，共接待公安查詢300次左右，并做到態(tài)度熱情，嚴(yán)格按照公司規(guī)定辦理。收發(fā)外來(lái)文件90份左右，做到及時(shí)上傳下達(dá)，不延時(shí)，不誤事。報(bào)送信息20篇，采編聯(lián)通之窗2期。

對(duì)筆記本、臺(tái)式機(jī)等小型固定資產(chǎn)做好登記與出入庫(kù)工作，及時(shí)聯(lián)系維修網(wǎng)點(diǎn)，進(jìn)行電腦維護(hù)與維修，與其加強(qiáng)溝通，并要求為我們提供備用機(jī)，以免耽誤正常工作。

五、其他工作

食堂管理人員總結(jié)報(bào)告 食堂管理個(gè)人年終工作總結(jié)篇四

各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：你們好!

本人嚴(yán)格按照xx同事提出的“勤于學(xué)習(xí)、善于創(chuàng)造、樂(lè)于奉獻(xiàn)”的要求，堅(jiān)持“講學(xué)習(xí)、講政治、講正氣”，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無(wú)聞作為自己的準(zhǔn)則;深入學(xué)習(xí)，不斷提高觀察、分析和處理問(wèn)題的能力，用各方面的知識(shí)充實(shí)自己，加快知識(shí)更新，增強(qiáng)應(yīng)變能力。

20xx年年外檢站只單純負(fù)責(zé)進(jìn)貨檢驗(yàn)，沒(méi)有采購(gòu)質(zhì)量控制的職能，與供方的溝通交流少，進(jìn)貨檢驗(yàn)的問(wèn)題不能及時(shí)處理和跟蹤驗(yàn)證，每月的進(jìn)貨檢驗(yàn)合格率都與目標(biāo)值相差甚遠(yuǎn)，錯(cuò)漏檢現(xiàn)象時(shí)常發(fā)生，檢驗(yàn)員的檢驗(yàn)技能急需提高。

我們強(qiáng)化了外檢站職能，將進(jìn)貨檢驗(yàn)與供方質(zhì)量管理有機(jī)了結(jié)合起來(lái)。供方質(zhì)量管理以前是檢驗(yàn)和供方審核、評(píng)價(jià)、信息反饋分開，現(xiàn)在，我們將供方的質(zhì)量管理員與外檢站整合到一起，有效縮短了供方質(zhì)量問(wèn)題的處理時(shí)間，提高了效率。與此同時(shí)，我們加大了對(duì)供方的管理力度。一方面針對(duì)內(nèi)部反饋的供方異常信息、經(jīng)常出現(xiàn)的不合格項(xiàng)與供方進(jìn)行溝通交流的頻次大大增加，督促供方整改，第二是加大了對(duì)供方的考核力度，每月按時(shí)對(duì)供方造成的損失進(jìn)行考核和索賠，使供方對(duì)質(zhì)量問(wèn)題更加重視。第三是實(shí)施了紅黃牌制度，對(duì)重復(fù)出現(xiàn)同一質(zhì)量問(wèn)題的供方采取警告、停止供貨等手段，及時(shí)督促供方改進(jìn)質(zhì)量。第四是加強(qiáng)了供方審核工作。今年首次將檢具、工裝的供方納入了供方審核的范圍。通過(guò)這些措施，供方質(zhì)量意識(shí)有了明顯的好轉(zhuǎn)，進(jìn)貨合格率逐步提高。

我們還建立了《供方異常質(zhì)量信息臺(tái)帳》對(duì)供方產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，特別注重加強(qiáng)與過(guò)程檢驗(yàn)、剖殼分析、市場(chǎng)反饋信息的溝通，及時(shí)反饋屬于供方責(zé)任的質(zhì)量問(wèn)題，建立起有效的信息反饋系統(tǒng)將質(zhì)量檢驗(yàn)、質(zhì)量信息反饋和質(zhì)量改進(jìn)有機(jī)結(jié)合，適時(shí)地了解供方狀況和質(zhì)量改進(jìn)的進(jìn)展情況，同時(shí)還要求外檢站檢驗(yàn)員參與到供方質(zhì)量問(wèn)題的跟蹤驗(yàn)證中來(lái)，做到人人落實(shí)職責(zé)，人人負(fù)責(zé)檢查驗(yàn)證。

我們針對(duì)外檢站檢驗(yàn)員檢驗(yàn)水平不高的問(wèn)題舉辦了專門的培訓(xùn)，如：零件質(zhì)量特性的重要性及對(duì)成品的影響培訓(xùn)、gb2828抽樣培訓(xùn)、量檢具選擇和使用的培訓(xùn)等。我們將進(jìn)一步加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作，通過(guò)前期公司舉辦的ji培訓(xùn)嚴(yán)格按照此模式提高培訓(xùn)的有效性，增強(qiáng)員工的檢驗(yàn)技能。我們將加強(qiáng)供方質(zhì)量控制。一是培養(yǎng)基地式供方，對(duì)質(zhì)量長(zhǎng)期穩(wěn)定的供方采取放寬檢查的優(yōu)惠政策，提高供方質(zhì)量管理的積極性，提高檢驗(yàn)效率、降低檢驗(yàn)成本。二是策劃適宜的質(zhì)量管理體系要求，用受益者推動(dòng)的方式促進(jìn)供方提高管理水平，適宜時(shí)幫助供方推行spc管理。三是加強(qiáng)供方信息溝通和交流，加大供方考核力度，及時(shí)向供方反饋物資質(zhì)量信息。為了解物資在使用中的質(zhì)量情況，確保生產(chǎn)，積極主動(dòng)與車間和生產(chǎn)部門溝通，掌握物資在生產(chǎn)中的質(zhì)量信息，并及時(shí)反饋給供方，提出質(zhì)量控制要求，使物資質(zhì)量更加符合生產(chǎn)的要求。

本人努力堅(jiān)持“向人學(xué)、向書本學(xué)”的學(xué)習(xí)型適應(yīng)思路：一方面，虛心向有經(jīng)驗(yàn)的工程師請(qǐng)教，通過(guò)他們對(duì)工作的熱情、和積極性來(lái)規(guī)范自己的工作態(tài)度;另一方面，認(rèn)真學(xué)習(xí)壓縮機(jī)專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)教材、質(zhì)量工程師教材和機(jī)械制造專業(yè)相關(guān)書籍，從中汲取營(yíng)養(yǎng)，努力掌握有關(guān)質(zhì)量方面的專業(yè)知識(shí)，在最短時(shí)間內(nèi)把自己塑造成為了一名合格的供方質(zhì)量管理員。

1、在工作中與領(lǐng)導(dǎo)交流溝通不夠。

2、由于自己比較年輕，工作經(jīng)驗(yàn)不足，所以在開展工作時(shí)缺乏魄力。綜合協(xié)調(diào)能力和專業(yè)知識(shí)方面欠缺，在工作的組織指揮上，缺乏堅(jiān)定性。

3、具體工作當(dāng)中存在檢查力度不夠和工作積極性不高等缺點(diǎn)。有時(shí)考慮問(wèn)題不夠周全，處理問(wèn)題不夠細(xì)致。學(xué)習(xí)不夠，知識(shí)面不廣。

以上這些都有待于在今后的工作中，克服缺點(diǎn)，進(jìn)一步完善和提高，總之，我在工作崗位上履行了一名質(zhì)量管理人員的職責(zé)，取得了一定成績(jī)。但是，成績(jī)只屬于過(guò)去，明年工作重點(diǎn)首先是要抓好采購(gòu)產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定;其次是質(zhì)量穩(wěn)中求高使產(chǎn)品質(zhì)量再上一個(gè)新臺(tái)階。提升個(gè)人工作管理能力，為適應(yīng)公司快速發(fā)展做出自已的貢獻(xiàn)。我將迎接新的挑戰(zhàn)，珍惜新的機(jī)會(huì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，做好新的工作，爭(zhēng)取新的進(jìn)步!

以上是我的工作述職，我也特別想借助這樣一個(gè)機(jī)會(huì)，感謝車間領(lǐng)導(dǎo)給我一個(gè)施展自已才能的平臺(tái)，感謝我的同事在工作中對(duì)我的支持和幫助。

謝謝大家!

食堂管理人員總結(jié)報(bào)告 食堂管理個(gè)人年終工作總結(jié)篇五

（一）綜合管理工作

1、以提高服務(wù)質(zhì)量、規(guī)范小區(qū)物業(yè)管理為目標(biāo)，本著以人為本的宗旨，加強(qiáng)管理，認(rèn)真執(zhí)行小區(qū)物業(yè)管理制度。

2、積極配合公司水電費(fèi)繳交管理工作，按時(shí)按量完成了水電費(fèi)的收繳工作。

3、公開、公平、合理地完成了對(duì)二區(qū)25棟拆遷租住戶住房的分配工作，積極妥善做好舊租房的騰空工作，保證了分房戶的即時(shí)入住。

（二）、水電工作

1、廢除了社區(qū)屋頂水箱進(jìn)出水管道，提高供水質(zhì)量，減少了泄漏。繼續(xù)完善水電計(jì)量裝置。

2、完成了二區(qū)高壓配電裝置的調(diào)試和二區(qū)配電向低壓總控制開關(guān)的檢修。

3、加強(qiáng)對(duì)供電設(shè)施的維護(hù)與檢修，為保證生活區(qū)夏季高峰期的用電做好了充足準(zhǔn)備。

4、目前重點(diǎn)工作是找準(zhǔn)時(shí)機(jī)更換一區(qū)配電室內(nèi)變壓器油及密封墊，以及進(jìn)一步完善社區(qū)內(nèi)用水計(jì)量裝置。

（三）、保安保潔工作

1、規(guī)范小區(qū)車輛進(jìn)入管理。根據(jù)實(shí)際情況作出了在一區(qū)東門崗處禁止車輛進(jìn)入的規(guī)定，實(shí)行小區(qū)車輛分流管理，保障了小區(qū)行車安全。

2、對(duì)小區(qū)內(nèi)雜草群進(jìn)行了徹底清理，改善了生活區(qū)生活衛(wèi)生環(huán)境。

3、繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行建筑裝修垃圾處理管理制度。改變了原來(lái)生活區(qū)建筑垃圾亂丟亂拋的現(xiàn)象，得到了業(yè)主們的廣泛配合與支持。

4、目前重點(diǎn)工作一是加強(qiáng)小區(qū)車輛管理工作。二是繼續(xù)做好小區(qū)衛(wèi)生死角區(qū)及雜草的清理工作，消滅衛(wèi)生死角。

（四）、綠化工作

1、生活區(qū)綠化日常維護(hù)實(shí)行了專人管理。

2、生活區(qū)內(nèi)新辟綠化地千余平方米，補(bǔ)栽綠籬四千余株，極大地改善了一區(qū)綠化環(huán)境。

3、及時(shí)對(duì)一些影響電力供應(yīng)的樹枝進(jìn)行了修剪，保障了電力供應(yīng)安全。

4、對(duì)生活區(qū)的危樹進(jìn)行了勘察和統(tǒng)計(jì)。

5、對(duì)生活區(qū)范圍內(nèi)綠化地植物進(jìn)行了大面積機(jī)械噴灑農(nóng)藥除滅病蟲害，保持樹木良好生長(zhǎng)。

5、目前重點(diǎn)工作是積極采取措施，保障已植草皮安全渡過(guò)夏天，及時(shí)修剪影響電線供電安全樹木。

（一）水電工作

1、三區(qū)總供水閥門更換。

2、辦公樓西邊、車庫(kù)主供水閥門和水表檢修及部分管道改造。

3、盡快完善單身公寓用電計(jì)量裝置。

4、配合總公司盡快完善三區(qū)配電室增容工作。

5、加強(qiáng)水查漏工作，提高水回收率。

（二）綠化工作

2、完成對(duì)生活區(qū)內(nèi)危樹的清理工作，以保障生活區(qū)安全。

（三）保潔保安工作

3、做好二區(qū)25棟及三區(qū)新建住宅的建筑垃圾清運(yùn)處理工作。

4、三區(qū)實(shí)行封閉管理。

（四）其它

1、三區(qū)新建住宅的交接驗(yàn)收工作。

2、舊房的分配工作。

1、撥付下半年綠化資金：目前綠化費(fèi)已全部用完，下半年綠化工作無(wú)法正常開展。但危樹處理、電力修枝及綠化日常維護(hù)工作卻急需開展。

2、增加水電維修費(fèi)和公共設(shè)施及辦公用水電費(fèi)定額。水電維修費(fèi)上半年已用去了2.7萬(wàn)元；根據(jù)下半年工作計(jì)劃，存在缺少費(fèi)用的問(wèn)題；公安處、生產(chǎn)部上半年水電費(fèi)已超支用完全年定額量。由于我單位不便于管理和控制廠內(nèi)轉(zhuǎn)供水電，為達(dá)到嚴(yán)格管理和控制，減少浪費(fèi)的目的，廠內(nèi)轉(zhuǎn)供到各部室的水電量及費(fèi)用不應(yīng)納入辦公及公共設(shè)施水電費(fèi)定額。

食堂管理人員總結(jié)報(bào)告 食堂管理個(gè)人年終工作總結(jié)篇六

一個(gè)團(tuán)隊(duì)離不開個(gè)人的努力。下面由本站小編為你提供個(gè)人與團(tuán)隊(duì)管理

工作報(bào)告

團(tuán)隊(duì)建設(shè)

活動(dòng)總結(jié)

1、前期策劃、采購(gòu)工作

距離上次部門活動(dòng)開展至今，已有1個(gè)多月的時(shí)間。本次活動(dòng)的前期策劃運(yùn)籌已久，但因工作時(shí)間無(wú)法安排而多次延期，因此，此次活動(dòng)的開展各崗位人員都積極的參與。本次活動(dòng)，戶外活動(dòng)地點(diǎn)我部門設(shè)在岳陽(yáng)，分為兩個(gè)大的行程：第一階段，去龍山爬山燒烤;第二階段，去岳陽(yáng)樓洞庭湖觀光游玩吃大餐。參與人數(shù)27人(含：測(cè)試站全體職工，職工家屬，中巴車司機(jī)以及導(dǎo)游)所包含的人數(shù)較多，開展活動(dòng)的前期策劃、經(jīng)費(fèi)的預(yù)支、燒烤所需食材的購(gòu)買、其他物品的采購(gòu)等都需要逐一完成。我部門此次戶外活動(dòng)地點(diǎn)設(shè)在湘潭市外—岳陽(yáng)，且參與人數(shù) 較多，因此安全工作也顯得尤為重要，對(duì)此，我部門策劃小組將安全工作也列入了策劃范圍之首，并安排相關(guān)工作人員在集合時(shí)，給員工講解關(guān)于此次活動(dòng)須注意的安全事項(xiàng)。

2、活動(dòng)安排

因時(shí)間有限行程緊張，故大家早早在宿舍門前集合，7：00準(zhǔn)時(shí)出發(fā)!

第一站：龍山。經(jīng)過(guò)兩個(gè)小時(shí)的車程大家早己饑腸轆轆，大家在龍山附近吃過(guò)早餐采買水果及其它所需物品后前往龍山。到達(dá)龍山大家從眾多燒烤店中挑選了其中一家，預(yù)定好桌位后大家高高興興的往龍山峰頂進(jìn)發(fā)，雖然有個(gè)迷路的小插曲大家還是風(fēng)風(fēng)火火的朝山上走著 ，一路上大家感慨著，笑鬧著，山也高路也險(xiǎn)可是大家依然陸陸續(xù)續(xù)的上到了山頂!從山上下來(lái)后大家直奔燒烤店，有人燃起了木碳架起了小鐵鍋，有人去車上搬食材以及小工具，大家忙活著，玩鬧著，香味彌漫在大家的周圍溫馨而樸實(shí)。

第二站：洞庭湖岳陽(yáng)樓。我們是分兩波人前往岳陽(yáng)樓，一波乘渡船去湖對(duì)岸，一波乘車去對(duì)岸，大家在車上匯合后開往岳陽(yáng)樓。岳陽(yáng)樓洞庭湖風(fēng)景名不虛傳，游客絡(luò)繹不絕，小吃和小玩意更是琳瑯滿目，兩個(gè)小時(shí)自由活動(dòng)很快就結(jié)束了，大家緩緩的集合到了一起在導(dǎo)游的帶領(lǐng)下我們前往此次活動(dòng)的終點(diǎn)站—汴河小南方俏巴大酒店，豐盛的晚宴中，大家相談甚歡!

都是大家關(guān)系在逐步融合的契機(jī)?；顒?dòng)結(jié)束后大家已經(jīng)可以彼此之間互開玩笑，主動(dòng)交談了，所以無(wú)法不承認(rèn)，這次活動(dòng)真的是大家友誼的潤(rùn)滑劑。

懷著一絲欣喜，帶著一點(diǎn)留戀，隨著夕陽(yáng)西下，岳陽(yáng)之旅也漸漸落下帷幕。此次活動(dòng)既讓大家身心得到放松，又提高了大家的集體榮譽(yù)感和團(tuán)隊(duì)意識(shí)。為營(yíng)造部門同事間的團(tuán)結(jié)、緊張、嚴(yán)肅的工作氛圍起到了促進(jìn)作用。

西南石油大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院赴四川省雙流縣天佑祥印刷公司關(guān)于

企業(yè)創(chuàng)業(yè)調(diào)研暑期社會(huì)實(shí)踐隊(duì)成果展示報(bào)告

實(shí)踐目的: 通過(guò)到暑期社會(huì)實(shí)踐，到公司去了解調(diào)查企業(yè)外展和接待客戶，掌握銷售這方面的知識(shí)，并通過(guò)實(shí)踐的企業(yè)的創(chuàng)業(yè)成果的經(jīng)驗(yàn)，來(lái)提高自己的企業(yè)創(chuàng)業(yè)的認(rèn)識(shí)以及創(chuàng)業(yè)的必備知識(shí)和調(diào)節(jié)。在社會(huì)調(diào)查的同時(shí)也鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。

在大2下學(xué)期結(jié)束的時(shí)候，學(xué)校為了培養(yǎng)同學(xué)們獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問(wèn)題能力。讓同學(xué)們參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長(zhǎng)一些書本上學(xué)不到的知識(shí)和技能，培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力，而要求我們自行組隊(duì)，進(jìn)行一次社會(huì)暑期實(shí)踐活動(dòng)，我們張綿山，黃海燕等13位同學(xué)組成了一個(gè)小隊(duì)，并且我們實(shí)踐隊(duì)獲得了全隊(duì)的資格。

在出發(fā)進(jìn)行暑期社會(huì)實(shí)踐之前我們做了充分的準(zhǔn)備工作，如實(shí)踐所需要的上報(bào)資料的準(zhǔn)備，公司的自行聯(lián)系，實(shí)踐的的流程安排，費(fèi)用估算等，在經(jīng)過(guò)緊張而周密的計(jì)劃后我們實(shí)踐隊(duì)便踏上了實(shí)踐的征途。

7月3日頂著炎炎夏日，我們13日組來(lái)到了新都鐘樓汽車客運(yùn)站，踏上了前往我們的實(shí)踐目的地雙流縣天佑祥印刷公司。

來(lái)完成制版;再次是印刷，使用高速印刷機(jī)將表層膜進(jìn)行印刷;再然后是腹膜，把印刷完畢的表層膜與易熱封的里層膜用專用膠專用高速腹膜機(jī)進(jìn)行復(fù)合;接著是固化，復(fù)合完畢后需要在45度以上的固化室進(jìn)行24小時(shí)以上固化，為的是使彩印包裝袋不易脫層;最后就是制袋。參觀了整個(gè)包裝袋的制作過(guò)程，讓我明白了我以前想法的幼稚，其實(shí)彩印包裝袋的生產(chǎn)是一項(xiàng)高技術(shù)含量的行業(yè)。

在經(jīng)過(guò)我們幾天的操作實(shí)踐，我們開始了最難的實(shí)踐環(huán)節(jié)，那就是銷售產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)我們實(shí)地考察后，一開始先做外展。外展，也叫室外宣傳，是用來(lái)發(fā)展新會(huì)員的一種方式我所要做的是了解我們的產(chǎn)品。說(shuō)實(shí)話外展這是最難做的一部分，我們需要在人流量多的步行街或者是銀座門前邊吆喝邊發(fā)傳單還要過(guò)濾出有興趣的顧客，當(dāng)場(chǎng)問(wèn)人家要電話號(hào)碼，這往往是最尷尬的時(shí)候，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人都不會(huì)給你電話號(hào)碼的。有很多人會(huì)在我面前直接不接傳單，更有的把傳單接著就扔了，還有點(diǎn)連看我們都不看一眼，正巧那幾天碰到挺熱的天，壞了，那就更難要到了。有的時(shí)候我為了一個(gè)電話號(hào)碼會(huì)和人家說(shuō)上好幾分鐘，什么方式都用上了。 最后的簽單可是我最興奮的事情了，努力終于有回報(bào)了，這可是我最高興的時(shí)刻了。痛并快樂(lè)著，雖然很辛苦。但我們這幾天肯充實(shí)。也知道該怎樣去做一個(gè)好的銷售者，就像是第一天培訓(xùn)時(shí)經(jīng)理對(duì)我說(shuō)的，最好的銷售是把自己銷售出去。他說(shuō)三流的銷售是和顧客談單，二流的銷售是跟顧客成為朋友，而一流的銷售就是跟顧客成為知己，讓他覺得離不開你。這，對(duì)我來(lái)講，是很受益的一課。

一、待人 待人要真誠(chéng)

又有的同學(xué)應(yīng)為種種原因而待人不真造成與公司單位熱暖的不合，因此在與他們的認(rèn)識(shí)中我都是真誠(chéng)待人，因此在短時(shí)間內(nèi)他們把我當(dāng)朋友，也愿意把工作分配給我。

二、溝通 善于、主動(dòng)溝通

溝通是一種重要的技巧和能力，時(shí)時(shí)都要巧妙運(yùn)用。認(rèn)識(shí)一個(gè)人，首先要記住對(duì)方的名字。了解一個(gè)人，則需要深入的交流。而這些，都要自己主動(dòng)去做。

三、熱情和信心

其實(shí)，不管在哪個(gè)行業(yè)，熱情和信心都是不可或缺的。熱情讓我們對(duì)工作充滿激情，愿意為共同的目標(biāo)奮斗;耐心又讓我們細(xì)致的對(duì)待工作，力求做好每個(gè)細(xì)節(jié)，精益求精。激情與耐心互補(bǔ)促進(jìn)，才能碰撞出最美麗的火花，工作才能做到最好。

四 團(tuán)隊(duì)合作

此外做為一個(gè)大學(xué)生，不僅僅是要學(xué)好課本上的理論知識(shí)，更有不時(shí)的將理論知識(shí)用于實(shí)踐。這樣才能學(xué)以致用，我們經(jīng)過(guò)了8天左右的頂工實(shí)踐，讓我們了解到了工作的幸苦，以及現(xiàn)實(shí)工作與課本上的知識(shí)的區(qū)別。

一學(xué)期來(lái)，在學(xué)區(qū)團(tuán)總支和少先隊(duì)大隊(duì)部的帶領(lǐng)下，各校少先隊(duì)大、中隊(duì)組織和各級(jí)輔導(dǎo)員始終把少年兒童思想道德教育放在首位，把養(yǎng)成教育作為少先隊(duì)工作的重點(diǎn)。認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《中共中央關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)未成年人思想道德建設(shè)的若干意見》精神。為把這項(xiàng)工作引向深入，學(xué)區(qū)在4月份以開展清明節(jié)系列活動(dòng)為契機(jī)，在全學(xué)區(qū)少年兒童中廣泛開展了"革命先烈永不忘，民族精神代代傳"活動(dòng)。活動(dòng)包括三個(gè)階段：一追尋革命先烈的足跡，二傳承精神文明新風(fēng)尚，三立志奮發(fā)有為建小康。學(xué)生從歷史中尋找民族精神，從身邊小事中體驗(yàn)社會(huì)新風(fēng)尚，從"奮發(fā)有為建小康"讀書征文中表達(dá)自己對(duì)美好未來(lái)的向往，充分地認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)到做為一名當(dāng)代少年兒童，弘揚(yáng)和培育民族精神的重要意義。同時(shí)，今年9月1日，新頒《中小學(xué)生守則》和《小學(xué)生日常行為規(guī)范》即將正式實(shí)施，學(xué)區(qū)抓住這一契機(jī)，結(jié)合各校實(shí)際，自行修訂了一份《小學(xué)生日常行為規(guī)范實(shí)施細(xì)則》，并在各校中廣泛開展學(xué)習(xí)宣傳活動(dòng)。各校均能通過(guò)晨會(huì)、早操、班隊(duì)會(huì)課、國(guó)旗下講話等途徑組織全體學(xué)生開展各種形式的學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，比先進(jìn)、找差距、促提高，有效地加強(qiáng)了學(xué)生的日常行為規(guī)范水平，促進(jìn)了良好校風(fēng)的形成。在4月30日舉行的《中小學(xué)生守則》、《小學(xué)生日常行為規(guī)范》知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)中，埔兜小學(xué)陳梅珠、埔兜小學(xué)姜達(dá)煌兩位同學(xué)分別以98分和89分的好成績(jī)獲得中、高年段第一名。

二、重視業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高團(tuán)隊(duì)工作效率

在當(dāng)前課改形勢(shì)下，廣大團(tuán)員教師、各級(jí)輔導(dǎo)員大部分能重視學(xué)習(xí)，積極探索新時(shí)期團(tuán)隊(duì)工作的新思路、新做法，不斷地提高自己的工作能力，提高思想素質(zhì)。其中，多位老師撰寫的團(tuán)隊(duì)和班級(jí)工作論文在縣級(jí)獲獎(jiǎng)或收入縣、學(xué)區(qū)匯編。

當(dāng)然，在對(duì)團(tuán)隊(duì)學(xué)生小干部的培訓(xùn)方面，各校普遍重視不夠，其中包括大、中、小隊(duì)干部的培訓(xùn)、校園文明督導(dǎo)隊(duì)的培訓(xùn)和指導(dǎo)、每月"三賽"評(píng)比員的指導(dǎo)和評(píng)比制度的落實(shí)等。希望在以后的工作中，能引起各校的重視。

本學(xué)期，結(jié)全學(xué)區(qū)教學(xué)常規(guī)管理檢查工作的開展，德育處、少先隊(duì)聯(lián)合推出了《德育工作常規(guī)管理檢查記載表》。這一檢查記載表采用量化評(píng)分的方式對(duì)學(xué)校德育常規(guī)工作做了指導(dǎo)性評(píng)價(jià)。突出了少先隊(duì)工作在學(xué)校德育中的重要地位。其中，關(guān)于少先隊(duì)工作方面的檢查項(xiàng)目就有27項(xiàng)，內(nèi)容涉及綠化美化、班級(jí)布置、禮儀推普、隊(duì)干培訓(xùn)、思品班隊(duì)等方面，為學(xué)校行政、各級(jí)輔導(dǎo)員順利、有效地開展少先隊(duì)工作提供了努力的方向，促進(jìn)了少先隊(duì)教育陣地建設(shè)的進(jìn)一步深入。

伴隨著《德育工作常規(guī)管理檢查記載表》的實(shí)施，我們迎來(lái)了許多令人欣喜的成績(jī)：其中，做為少先隊(duì)工作與新課改銜接的"圖書角"已走進(jìn)大部分班級(jí)，成為隊(duì)員獲取課外知識(shí)的一個(gè)窗口;中心小學(xué)升旗儀式以陣容強(qiáng)大、訓(xùn)練有素、服裝整齊獲得各級(jí)的好評(píng);"景觀大道保護(hù)行動(dòng)"深入開展，拓展成除"警校共建"外我學(xué)區(qū)德育工作的又一特色陣地，獲得縣團(tuán)委、教育局的好評(píng);鼓號(hào)隊(duì)和腰豉隊(duì)的訓(xùn)練成果初顯，在5月份舉行的觀摩評(píng)比活動(dòng)中，中心小學(xué)、后店小學(xué)分獲鼓號(hào)隊(duì)和腰鼓隊(duì)比賽第一名。

四、以體驗(yàn)教育為主要途徑，深入開展各項(xiàng)教育活動(dòng)

一學(xué)期來(lái)，學(xué)區(qū)少先隊(duì)組織以少年兒童為主體，以"養(yǎng)成好習(xí)慣我能行"為主題，以學(xué)校為主陣地，密切聯(lián)系社會(huì)、家庭，開展豐富多彩的體驗(yàn)教育活動(dòng)。為進(jìn)一步引導(dǎo)和激勵(lì)少年兒童弘揚(yáng)雷鋒精神，學(xué)區(qū)在三月份開展了"學(xué)雷鋒，見行動(dòng)"系列活動(dòng)，各校結(jié)合實(shí)際，組織學(xué)生開展了故事會(huì)、主題中隊(duì)會(huì)、綠化美化、清除白色污染等活動(dòng)。在此后舉辦"我身邊的小雷鋒"征文活動(dòng)中，我們從隊(duì)員們的字里行間欣喜地發(fā)現(xiàn)，一個(gè)又一個(gè)的小雷鋒正在我們身邊茁壯成長(zhǎng)。后西趙瑩婷、中心陳小霞、下坂鄭杰婷等三位同學(xué)還獲得本次征文一等獎(jiǎng)。

另外，圍繞體驗(yàn)教育這一大主題，本學(xué)期學(xué)區(qū)還組織開展了"讓地球媽媽重現(xiàn)光彩"主題中隊(duì)觀摩活動(dòng)、一年級(jí)"做誠(chéng)信好兒童"講故事比賽、小學(xué)生校園歌手比賽、小學(xué)生美術(shù)書畫比賽、環(huán)保征文活動(dòng)、保護(hù)景觀大道

手抄報(bào)

由于我學(xué)區(qū)少先隊(duì)工作始終保持蓬勃向上的朝氣，開拓創(chuàng)新的作風(fēng)，有著一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的輔導(dǎo)員隊(duì)伍，得學(xué)區(qū)少先隊(duì)工作穩(wěn)步走在全縣的前列。在各級(jí)評(píng)優(yōu)評(píng)先活動(dòng)中，也涌現(xiàn)出一系列先進(jìn)集體和個(gè)人。如：中心錢偉豪同學(xué)獲省"四星雛鷹獎(jiǎng)?wù)?;中心陳云龍、后店何文彬兩位同學(xué)獲市"三星雛鷹獎(jiǎng)?wù)?;陳煌山、林凱麗、楊杰鴻、錢婉霞、陳學(xué)超等五位同學(xué)獲得縣級(jí)三好學(xué)生;陳慧萍、朱婷婷、鄭杰婷、錢偉豪等四位同學(xué)獲縣優(yōu)秀學(xué)生干部;埔兜301、榮西501、松溪501、中心403等四個(gè)班級(jí)獲縣先進(jìn)班集體。

五、存在問(wèn)題及努力方向

在看到成績(jī)的同時(shí)，我們也清醒地認(rèn)識(shí)到工作中存在的不足。主要體現(xiàn)在：1、各校團(tuán)隊(duì)工作開展層次參差不齊;2、部分輔導(dǎo)員責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，工作缺乏激情和創(chuàng)意;3、主題中隊(duì)活動(dòng)普遍受到忽視，隊(duì)員活動(dòng)機(jī)會(huì)少，隊(duì)干素質(zhì)得不到切實(shí)提高，少先隊(duì)向心力不足;4、上級(jí)文件及學(xué)區(qū)少先隊(duì)

活動(dòng)方案

食堂管理人員總結(jié)報(bào)告 食堂管理個(gè)人年終工作總結(jié)篇七

時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時(shí)間又過(guò)了一年了。

第一、作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮。

第二、作為一個(gè)集體食堂，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不于上崗。食堂是學(xué)生用餐的地方，也是對(duì)疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。第三、每天，我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂人員取得溝通聯(lián)系，對(duì)食堂工作方面的所需或不足，作詳細(xì)了解，如有不周，及時(shí)作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多，前段時(shí)期食堂人員不定，使大家身心疲憊，有時(shí)沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱等煥然一新，地面、庫(kù)房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足;同樣，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來(lái)了愉悅。

第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購(gòu)員一同去采購(gòu),嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu)。

第四、一年來(lái)接待了，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

第五、在菜譜的安排方面：

4、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來(lái)都是堅(jiān)持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來(lái)煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來(lái)不僅節(jié)約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。

第六、就餐方面，我們沒(méi)有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在，學(xué)生食堂一日三餐供應(yīng)，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花卷，早點(diǎn)還增加了油條、豆?jié){，每天堅(jiān)持每頓都為員工準(zhǔn)備小菜、湯、粥，并堅(jiān)持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。

第七、在菜品的采購(gòu)和管理上：

2、科學(xué)、合理地貯存食品，在食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

第八、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。

(1)注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

(2)食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求。必須做到每日清掃，對(duì)每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。周末進(jìn)行大掃除。

(3)各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。

(4)開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

第九、是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，食

堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé)，并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。今后的工作打算：一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐。二是要不斷強(qiáng)化管理，食堂服務(wù)工作上檔次。三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。

食堂管理人員總結(jié)報(bào)告 食堂管理個(gè)人年終工作總結(jié)篇八

一、培訓(xùn)目的

通過(guò)培訓(xùn)，增強(qiáng)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員責(zé)任感，提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識(shí)和操作水平，確保師生員工的飲食安全，促進(jìn)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作水平不斷提升。

二、參加人員

食堂管理人員和食堂所有從業(yè)人員。

三、培訓(xùn)內(nèi)容

1、法律法規(guī)知識(shí)：

《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》，以及相關(guān)的法律法規(guī)。

2、學(xué)校有關(guān)食品衛(wèi)生安全管理方面的規(guī)章制度、食品安全預(yù)案學(xué)習(xí)。

3、《學(xué)校食堂管理操作規(guī)范》教學(xué)光盤。

4、集中培訓(xùn)。邀請(qǐng)五華區(qū)衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行集中培訓(xùn)一次。

四、培訓(xùn)的組織實(shí)施與培訓(xùn)形式

1、培訓(xùn)的組織實(shí)施：由餐飲管理組根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容具體食堂人員的工作時(shí)間組織實(shí)施，做到工學(xué)兼顧。

2、培訓(xùn)的形式：采用集中培訓(xùn)與業(yè)余自學(xué)相結(jié)合的原則進(jìn)行培訓(xùn)。但每月至少安排一次集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)時(shí)間。

五、學(xué)習(xí)培訓(xùn)的考核評(píng)估

統(tǒng)一組織考試，并對(duì)培訓(xùn)學(xué)習(xí)的優(yōu)秀人員進(jìn)進(jìn)表彰。

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