酒店工作總結(jié)及下一年工作計劃

人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，一起對今后的學習做個計劃吧。通過制定計劃，我們可以更加有條理地進行工作和生活，提高效率和質(zhì)量。以下是小編為大家收集的計劃范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店工作總結(jié)及下一年工作計劃篇一

新的一年即將到來，采購員制定了怎樣的

工作計劃

1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據(jù)此進行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。

2、裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的及時采購，裝修期間配合各部門車輛使用。

二、貨品采購渠道問題

1、定點供貨商

加強對定點供應商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。

2、零售店采購

所有零點采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。

3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購

做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時與內(nèi)蒙羔羊肉供應商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。

三、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃

主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調(diào)查，通過調(diào)查，對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。

四、對采購員的管理制度

1、對駐鄭采購員加強貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理;對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。

2、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。

3、配合財務、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。

一、采購工作管理

1、供應商開發(fā)方面，培育和開發(fā)一些在產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品價格、產(chǎn)品交期和服務上都較好的供應商并與之建立彼此信任的合作關(guān)系;同時在進行供應商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源，尋求幾家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優(yōu)惠政策，降低物資的價格和采購成本，力爭20xx年采購成本降低1.5%，也保證供應商的服務配合能力。

2、儲備供應商，收集相關(guān)器件供應商的信息，建立儲備供應商數(shù)據(jù)庫，以便在需要時候能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產(chǎn)品或服務的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。

4、繼續(xù)完善和提高采購控制流程水平，對采購中的一些細節(jié)進行規(guī)范，使之采購水平能夠逐步優(yōu)化，促進公司擁有更好的競爭力。

二、倉庫管理方面：

1、繼續(xù)完善細化倉庫管理流程，使收入庫及配料發(fā)料的作業(yè)更加規(guī)范，更加嚴謹。

3、每季度對倉庫存貨半年以上的物資進行統(tǒng)計分析，找滯庫的原因，并對一些不在使用的資料進行申請?zhí)幚怼?/p>

三、部門建設(shè)

部門分工方面，相關(guān)各采購人員分類和分供應商相結(jié)合的管理方式，做到供應商管理集中，處理供應商事務及時、高效。

一、組織實施“將被動采購改成主動采購”—公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受財務及其他部門監(jiān)督。20xx年我們進一步強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是零星采購，都盡量貨比三家。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，采購部相關(guān)人員一起詢比議價，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受財務監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了工作進度。

1、完善制度，職責明確，按章辦事：

20xx年重新制定《采購管理程序書》和通過組織學習公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《采購控制流程》、《供應商管理程序書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為日后的采購工作奠定了理論基礎(chǔ)。

2、公開公正透明，實現(xiàn)公開尋價：

采購部按生產(chǎn)計劃部下單，詢比議價都在三家以上，真正做到降低成本、保護公司利益。

3、采購效益：

實施公開透明的采購策略后，20xx年現(xiàn)有紙張原材料一直在上漲，我部門提議將現(xiàn)有常規(guī)產(chǎn)品紙箱不再用d555d，每平方價格為3.45元,只要能達到出口標準即可，現(xiàn)提議使用d=h材質(zhì)，每平方價格為3.15元，公司可節(jié)約9%的成本;為了節(jié)約成本，彩盒也在材質(zhì)方面做一點變動，將克數(shù)減少，現(xiàn)正在打樣確認，于3/1前完成。

共

2

1

1

2

酒店工作總結(jié)及下一年工作計劃篇二

(一)加快品類管理工作。

1、以品類管理為核心，進行品種的清理、淘汰和補充，完善經(jīng)營品種目錄，并通過品類對品種進行細。繼續(xù)指導、督促柜組的產(chǎn)品的引進和銷售工作，進行品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整和品規(guī)的補充。

2、加快滯銷品種的庫存消化。目前庫存偏大，需要制定促銷策略，力爭基本消化完。

3、繼續(xù)完善現(xiàn)有品種。繼續(xù)對現(xiàn)有商品進行的清理與分類，不斷完善和補充，商品的購進、鋪貨、培訓工作和制定銷售措施，指導柜組經(jīng)營和采購保障工作。

4、規(guī)劃重點商品的銷售工作，建立激勵機制，拉動重點商品上量工作，提高盈利能力。提高各柜組商品的銷售占比。

5、增加精制飲片、土雜品、藥酒、中藥保健食品等品規(guī)的引進，豐富經(jīng)營品類。

(二)團購銷售。

轉(zhuǎn)變思想，變坐商為行商，督促和指導各柜組完成柜組團購銷售，加大對企業(yè)事單位的聯(lián)系工作，力爭全面完成公司下達的團購銷售任務。

(三)培訓工作

(四)促銷活動。

(1)積極利用廠家資源進社區(qū)宣傳活動，推進社區(qū)服務活動;開展會員積分兌換禮品活動，吸引和穩(wěn)定會員;爭取專人負責免費檢測活動，增加服務項目和水平。

(2)策劃中秋活動、國慶活動、元旦活動。

(3)創(chuàng)新活動方式，建議適當加大在市場促銷費用投入，擴大宣傳效應。

(4)重點品種促銷活動。要繼續(xù)加快調(diào)整和補充品種，繼續(xù)實施低價策略，社區(qū)活動。繼續(xù)圍繞醫(yī)保顧客有針對性促銷活動(產(chǎn)品的滿足度和服務方面)，不斷拉回流失的會員。要突出當前減肥、時尚、美顏等時尚產(chǎn)品，優(yōu)化品種，繼續(xù)確保增長勢頭。

(五)基礎(chǔ)管理：

(1)強化柜組效期商品管理，要從計劃開始加強日常管理，減少商品損失。

(3)加強信息系統(tǒng)應用，努力使門店在贈品管理、庫存結(jié)構(gòu)管理、銷售分析、績效考核等工作得以較大提高。

(4)堅持價格調(diào)查小組，定期反饋市場信息，及時處理以應對市場變化，防止減少利潤損失和客流量的減少。

酒店工作總結(jié)及下一年工作計劃篇三

一、指導思想

以全面落實科學發(fā)展觀為指導，以實現(xiàn)個人價值與企業(yè)價值的和諧統(tǒng)一為最高宗旨，以轉(zhuǎn)變觀念為突破口，積極融入企業(yè)和諧發(fā)展的歷史進程中;以加強學習為根本，加速提升崗位技能水平;以遵章守紀為重點，努力確保人生安全無隱患;以勤奮工作為主攻方向，樹立刻苦鉆研的敬業(yè)精神;以拓展興趣愛好為追求，不斷提升個人綜合素質(zhì)。以嶄新的戰(zhàn)斗姿態(tài)，嶄新的精神風貌、嶄新的工作作風促進企業(yè)實現(xiàn)建設(shè)精品化礦井的戰(zhàn)略目標而努力奮斗。

二、工作目標

一、轉(zhuǎn)變觀念，明確奮斗目標。

(一)加強認識，轉(zhuǎn)變工作角色。

面對當今世界嚴峻的經(jīng)濟形勢，今年當務之急必須做到“一個轉(zhuǎn)變，一個認清”，即轉(zhuǎn)變工作角色，認清工作形勢。為此，一方面要加強認識，提高意識，要從大局意識出發(fā)，站在可持續(xù)發(fā)展的高度上，牢固樹立”三百六十行，行行出狀元”和“既來之，則安之”的觀念，警惕“今天工作不努力，明天努力找工作”不良后果;另一方面在思考問題，處理事情時，必須跳出以前的思維方式，擺正自己的位置，樹立全局意識，切實轉(zhuǎn)變工作角色，積極融入企業(yè)發(fā)展的大潮中。

(二)實事求是，重建職業(yè)規(guī)劃。

目標就是方向，有了前進的方向就有了奮斗目標。因此，一方面要本著實事求是、適當超前的原則，重新建立職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制定出未來三年的發(fā)展目標，然后將三年發(fā)展目標逐年、逐月進行分解，讓自己對職業(yè)成長有一個清晰的目標，隨著目標的攀升與實現(xiàn)，努力實現(xiàn)因能擇崗、因長擇業(yè)，因績提升，促進綜合素質(zhì)的不斷提升;另一方面要把目標植根腦中、牢記心中、常念口中，從而使自己目標明確，不斷鞭策自己，并力爭做到三月一回顧、半年一小結(jié)、一年一總結(jié)，確保目標不流于形式，促進各項目標順利進行。

二、加強學習，提升個人素質(zhì)

(一)加強思想政治學習。

一要加強鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學發(fā)展觀的學習，運用馬克思主義的立場、觀點和方法來端正自己的世界觀、人生觀、價值觀，在學習貫徹的深入、深度和深化上下功夫，增強貫徹唐安煤礦各項政策、文件和規(guī)章的自覺性和堅定性。

二要積極投入到企業(yè)打造本質(zhì)安全型礦井，建設(shè)現(xiàn)代化精品礦井，爭做自主保安型員工的大潮中來，圍繞企業(yè)創(chuàng)建和諧礦區(qū)的目標，積極進行個人品德教育活動，進一步加強職業(yè)道德、社會公德、家庭美德和個人品德的教育學習，努力強化自己的敬業(yè)精神，不斷提升個人修養(yǎng)和崗位奉獻精神。

三要積極抵制不良社會風氣的侵蝕，樹立敢于同落后思想斗爭的勇氣，培養(yǎng)健康高雅的生活情趣，努力維護唐安煤礦積極健康、安定祥和、融洽和諧的生動局面。

(二)始終牢記安全教育。

煤礦行業(yè)作為一種高危行業(yè)，安全始終是我礦發(fā)展的頭等大事，沒有安全就沒有發(fā)展，要想推動發(fā)展首先得推動安全發(fā)展。因此，作為一名井下工人，要思想上高度重視安全工作，嚴格按照企業(yè)安全發(fā)展的要求，尊章守紀，強化決不違章蠻干、向三違隱患宣戰(zhàn)，認真圓滿完成生產(chǎn)任務;要積極通過煤礦的“井下文化長廊”、“安全知識考試”、警示案例教育以及班前會等一系列卓有成效的教育活動來宣傳教育強化安全生產(chǎn)意識，促進自己由“要我安全”到“我要安全”的自覺轉(zhuǎn)變，爭做一名優(yōu)秀的安全型唐礦員工。

(三)強化崗位技能學習。

崗位技能是企業(yè)員工發(fā)展的生命線。要做一名合格的員工起步必須加強和提高自己的崗位技術(shù)水平。為此，首先要進一步明確工作職責，按照隊班領(lǐng)導對自己工作的安排，盡快熟悉自己的工作和職責，熟悉隊班內(nèi)各項規(guī)章制度，明確工作要求;其次要結(jié)合實際深切領(lǐng)悟集團公司黨政的發(fā)展規(guī)劃和決策部署，明確工作任務，進一步提高工作的主動性和自覺性;第三要向“書本學、向師傅學、向同事學、向領(lǐng)導學”和通過唐礦“互幫互助”等活動，虛心聽取大家的指導和教育，而且要善于學習、勤于思考，在干中學、學中干，明確工作的運行和處理問題的程序，做到守紀律、知程序、明內(nèi)容、講方法，學于用、知與行、說與做的統(tǒng)一，同時要采取多途徑和方式加強與各級各類人員的交流和溝通，確保各項交流暢通無阻;第四要不折不扣地參加集團、煤礦和隊班組織的各項安全知識與技能培訓，積極參加檢測評估，完成培訓任務，保證培訓質(zhì)量;同時還要充分利用業(yè)余時間自學充電，真正做到干中學，學中干，活到老，學到老，逐步培養(yǎng)終身學習的良好習慣。

三、勤奮工作,積極回報企業(yè)。

立足本職,踏實工作不僅是員工回報企業(yè)的最根本方式，而且也是員工責任意識的重要體現(xiàn)。唐礦是一個企業(yè)，同時也是一個事業(yè)，做事業(yè)先做人，做人和做事是一致的，做人和做事，要對得起社會，對得起企業(yè)，對得起自己的良心。唐礦是一個發(fā)展中的企業(yè)，它為員工鋪設(shè)了成長的道路、搭建了成才的平臺、奠定了成功的希望。因此，只有踏實工作，才能創(chuàng)造業(yè)績，只有艱苦奮斗，工作才會不是一句空話。無論在任何時候都要堅持刻苦鉆研、勤奮工作，都要堅持謙虛、謹慎、不驕、不躁。不論什么時候都應以飽滿的熱情，充沛的干勁投入到生產(chǎn)工作中，切切實實履好職，踏踏實實干好本職，常懷感恩之心,這樣才能推動企業(yè)和個人實現(xiàn)和諧健康發(fā)展。

四、拓展領(lǐng)域，實現(xiàn)個人價值。

自我價值與社會價值相結(jié)合，是人的社會本質(zhì)的必然要求。只有個人為企業(yè)多做貢獻，才能更多獲得企業(yè)的尊重和滿足，才能更好的實現(xiàn)自我價值。目前，唐礦的深化改革和強勁發(fā)展為我們實現(xiàn)人生價值創(chuàng)造了難得的發(fā)展機遇，創(chuàng)建現(xiàn)代化精品礦井的熱潮為員工施展個人平臺提供了廣闊的發(fā)展平臺，我們要本著對崗位高度負責的態(tài)度，緊緊抓住發(fā)展機遇，充分施展個人才華，真正以朝氣蓬勃的精神狀態(tài)創(chuàng)造性的做好自己的本質(zhì)工作。因此，首先要密切關(guān)注唐礦發(fā)展、及時了解唐礦信息，通過網(wǎng)絡、報刊、電視等新聞媒介，敏銳把握各項方針政策動向，保持工作的主動性。其次是要樹立高尚的品格，做到眼界寬廣、胸襟廣闊、淡泊名利、甘于奉獻、堅持原則，努力展現(xiàn)“人人代表唐礦形象，處處體現(xiàn)唐礦風采”當代礦工的良好風貌。三要充分挖掘個人特長，積極參與企業(yè)文化宣傳工作,并在方針政策、規(guī)章法紀、制度程序范圍內(nèi)，為提高工作效率、工作質(zhì)量，工作方法等方面積極作出新的探索，在自己的工作崗位上創(chuàng)造性地開展工作，積極參與煤礦的各項歷史進程，不斷豐富自己的知識結(jié)構(gòu)和才干，努力實現(xiàn)個人價值和企業(yè)價值的完美統(tǒng)一。

平凡的事業(yè)承載新的希望，宏偉的目標開啟新的夢想。面對新的工作、新的挑戰(zhàn)，新的起點、新的機遇。我相信：有唐安煤礦各級領(lǐng)導的正確領(lǐng)導,有廣大工人師傅的教育和幫助和自己的不懈努力，我一定會成為一名優(yōu)秀的唐礦員工，唐安煤礦也一定會在建設(shè)精品化礦井的偉大進程中不斷開創(chuàng)輝煌而燦爛的美好明天!

酒店工作總結(jié)及下一年工作計劃篇四

一是加強教育培訓，加強員工素質(zhì)。為了更好地打造服務品牌，酒店以文明標準活動為突破，密切關(guān)注酒店員工培訓教育，加強員工素質(zhì)，不斷提高服務水平，根據(jù)酒店實際情況，結(jié)合火災、公安事件、食品安全案例，實施酒店、部門、團隊三級安全生產(chǎn)培訓教育。讓員工真正掌握安全工作的三懂三會和應急預案。

二是加強營銷，不斷調(diào)整客戶結(jié)構(gòu)。從長遠來看，酒店認真平衡經(jīng)濟增長和可持續(xù)發(fā)展，平衡價格，調(diào)整客戶結(jié)構(gòu)，致力于發(fā)展新客戶，保持客戶群體的穩(wěn)定和擴張。

合理安排旺季，限制銷售。實施協(xié)議單位的回訪制度。根據(jù)每月銷售報表的排名，酒店設(shè)計了客戶回訪表，并選擇協(xié)議單位進行回訪?；卦L縮短了與客戶的情感距離，有效地促進了銷售業(yè)績的.提高。做好上門散客的銷售工作。實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店空間增加，提高酒店營銷競爭力，首先要創(chuàng)新理念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化設(shè)計自己的產(chǎn)品，使戰(zhàn)略營政策不同季節(jié)，不斷靈活，在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。

三、細化服務措施，提高客人滿意度。服務質(zhì)量直接關(guān)系到酒店的聲譽和經(jīng)濟效益。為此，我們提出服務工作要細化、優(yōu)化，不斷增強服務意識，進一步提高客人滿意度。為更好地引導服務人員，正確樹立酒店意識和服務理念，以客人滿意度作為衡量工作的標準。從樹立窗口形象入手，提高商務接待水平。在做好標準化管理和標準化服務的同時，進一步體現(xiàn)服務的細節(jié)和細節(jié)。要求員工善于通過觀察把握服務機會，了解客人的喜好，為客人提供先進優(yōu)秀的個性化服務。

四、規(guī)范管理，促進企業(yè)健康有序發(fā)展。通過客戶歷史檔案，加強對客戶特征和歷史消費的定量分析，挖掘客戶消費潛力，提高銷售和銷售利潤，為管理層提供有利的決策依據(jù)。與各部門簽訂了《安全防范責任書》，先后調(diào)整了消防委員會和義務消防隊的組織，成立了消防宣傳教育領(lǐng)導小組和消防宣傳隊，建立了分級管理、分級責任、權(quán)責一致、各自責任的公安、消防、安全生產(chǎn)責任制，促進安全、檢查、宣傳、教育，責任更明確，責任更到位。

五、干部素質(zhì)是決定企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。注重干部隊伍建設(shè)：加強酒店領(lǐng)導班子自身素質(zhì)，從學習、團結(jié)、廉潔等方面增強班子工作活力。嚴格按照集體領(lǐng)導、民主集中、個人醞釀、會議決策的原則廉潔自律，規(guī)范行事，確保企業(yè)工作有序開展。

酒店工作總結(jié)及下一年工作計劃篇五

一、公司人力資源管理方面

1、根據(jù)公司現(xiàn)在的人力資源管理情況，參考先進人力資源管理經(jīng)驗，推陳出新，建立健全公司新的更加適合于公司業(yè)務發(fā)展的人力資源管理體系。

2、做好公司人力資源規(guī)劃工作，協(xié)助各部門做好部門人力資源規(guī)劃。

3、注重工作分析，強化對工作分析成果在實際工作當中的運用，適時作出工作設(shè)計，客觀科學的設(shè)計出公司職位說明書。

4、規(guī)范公司員工招聘與錄用程序，多種途徑進行員工招聘;強調(diào)實用性，引入多種科學合理且易操作的員工篩選方法。

5、把績效管理作為公司人力資源管理的重心，對績效計劃、績效監(jiān)控與輔導、績效考核、績效反饋面談、績效改進、績效結(jié)果的運用進行全過程關(guān)注與跟蹤。

6、努力打造有競爭力的薪酬福利，根據(jù)本地社會發(fā)展、人才市場及同行業(yè)薪酬福利行情，結(jié)合公司具體情況，及時調(diào)整薪酬成本預算及控制。做好薪酬福利發(fā)放工作，及時為符合條件員工辦理社會保險。

7、將人力資源培訓與開發(fā)提至公司的戰(zhàn)略高度，高度重視培訓與開發(fā)的決策分析，注重培訓內(nèi)容的實用化、本公司化，落實培訓與開發(fā)的組織管理。

8、努力經(jīng)營和諧的員工關(guān)系，善待員工，規(guī)劃好員工在本企業(yè)的職業(yè)生涯發(fā)展。

9、公司兼職人員也要納入公司的整體人力資源管理體系。

二、辦公室及后勤保障方面

1、準備到鐵通公司市北分局開通800(400)免費電話，年前已經(jīng)交過訂金300元(商客部曹巖經(jīng)理代收)。

2、外協(xié)大廈物業(yè)管理，交電費、取郵件、咨詢物業(yè)管理事宜等。

3、協(xié)助王偉琴經(jīng)理做好辦公室工作計劃。

4、確保電腦、打印復印一體機正常運行，注意日常操作。

5、為外出跑業(yè)務的市場拓展部各位經(jīng)理搞好各類后勤保障。

6、與王經(jīng)理分工協(xié)作，打招商電話。

三、實際招商開發(fā)操作方面

1、學習招商資料，對3+2+3組合式營銷模式領(lǐng)會透徹;抓好例會學習，取長補短，向出業(yè)績的先進員工討教，及時領(lǐng)會掌握運用別人的先進經(jīng)驗。

2、做好每天的工作日記，詳細記錄每天上市場情況。

4、繼續(xù)回訪徐州六縣區(qū)酒水商，把年前限于時間關(guān)系沒有回訪的三個縣區(qū)：新沂市、豐縣、沛縣，回訪完畢。在回訪的同時，補充完善新的酒水商資料。

5、回訪完畢電話跟蹤，繼續(xù)上門洽談，做好成單、跟單工作。

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