公司食堂外包經(jīng)營模式方案

為了確保事情或工作有序有效開展，通常需要提前準備好一份方案，方案屬于計劃類文書的一種。通過制定方案，我們可以有計劃地推進工作，逐步實現(xiàn)目標，提高工作效率和質(zhì)量。以下是小編給大家介紹的方案范文的相關(guān)內(nèi)容，希望對大家有所幫助。

公司食堂外包經(jīng)營模式方案篇一

承包方（以下簡稱“乙方”）：

為對食堂進行綜合管理，根據(jù)《xxx合同法》、《xxx食品衛(wèi)生法》及其相關(guān)法律、法規(guī)，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，特訂立本合同。

1。乙方須按甲方的管理制度、管理要求及《xxx食品衛(wèi)生法》等相關(guān)標準、規(guī)范的要求，結(jié)合乙方的管理方式，實施對甲方的職工餐廳的承包經(jīng)營及管理工作。

2。乙方采取自負盈虧的承包經(jīng)營方式。

3。在本合同期限內(nèi)，甲方負責(zé)提供餐廳場地、廚房設(shè)備等固定資產(chǎn)及部分能源供應(yīng)。乙方承擔(dān)液化氣費用及水、電、氣的超支費用（超支費用的計算方法由甲乙雙方另行約定，該費用以本合同生效時當月實際費用為計算起點）及餐具、廚房器具等消耗品的相關(guān)費用。

4。承包期限：從____年____月____日至____年____月____日止。

1。員工就餐標準為每餐____元，以____形式供應(yīng)，且每天須有面點供應(yīng)。每天每餐菜色品種不少于____個。每份飯菜為____。菜量為每份____克、副菜每份克、蔬菜每份克、米飯（面）每份克。

2。每周由乙方廚師長和營養(yǎng)師根據(jù)營養(yǎng)餐的要求和季節(jié)變化安排菜譜。乙方保證一周內(nèi)每餐菜色不同樣，并注意菜色的搭配和營養(yǎng)價值，每周____之前向甲方提交下周菜譜，并將該菜譜在餐廳內(nèi)張榜公布。

3。乙方供應(yīng)的食品做到色、香、味俱佳，并要嚴格把關(guān)保證食品衛(wèi)生安全；每餐飯菜不得隔頓、隔夜供應(yīng)，杜絕食品衛(wèi)生安全事故的源頭，嚴防sars、禽流感等病毒的危害，把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。

4。乙方每月底____日內(nèi)向甲方提交一份上月成本盈虧報表、每季度的最后一個月底內(nèi)向甲方提供本季度盈虧報表，以便甲方監(jiān)督檢查乙方所供應(yīng)的伙食的成本（該成本僅包括乙方提供的食物）。

1。乙方嚴格按《xxx食品衛(wèi)生法》及甲方的管理要求開展工作。

2。乙方對廚房、餐廳內(nèi)外衛(wèi)生實行落手清，并進行“每天一小掃、一周一大掃”，以保持廚房、餐廳內(nèi)外場地、炊具、工作臺、器皿及餐廳玻璃窗清潔明亮。

3。乙方對食品加工嚴格按《xxx食品衛(wèi)生法》及其相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，熟食品每天、每頓、每種均要留樣，并定期抽樣化驗，杜絕食品中毒等不安全事件發(fā)生。

4。乙方對炊具、盛具清洗時實行一洗、二刷、三沖洗、四消毒，以符合國家、上海市及甲方的衛(wèi)生要求。

5。乙方所有工作人員必須持有健康證、身份證、臨時戶口暫住證上崗；炊事人員一律做到“三白、四勤”，供應(yīng)飯菜時使用一次性手套并穿好上崗服。

6。甲方不定期組織人員對食堂進行監(jiān)督檢查；乙方對監(jiān)督檢查要積極配合，對檢查結(jié)果要及時回復(fù)，并于檢查結(jié)果發(fā)出后的日內(nèi)制定出整改措施。

1。乙方人員在供餐時要和氣、熱情、耐心。就餐人員提出的合理要求乙方要即時辦好，不得推諉。

2。乙方保證準時開飯，按時結(jié)束（具體開飯時間按甲方的作息時間而定），并按甲方要求及時保證加班、夜班員工的用餐。

3。乙方有關(guān)人員須經(jīng)常到現(xiàn)場聽取就餐人員及甲方有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的意見，參加由甲方工會組織的座談會及滿意率測評活動。乙方主管領(lǐng)導(dǎo)也要定期到其承包的餐廳進行檢查，并聽取意見。乙方須根據(jù)測評意見及反饋的情況及時整改不斷提高服務(wù)質(zhì)量。如果，甲方有權(quán)解除本合同。

1。乙方必須嚴格按國家及甲方的安全操作規(guī)程進行操作，如由于違反操作規(guī)程而產(chǎn)生的事故，由乙方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

公司食堂外包經(jīng)營模式方案篇二

乙方：

身份證號：

一、承包內(nèi)容：

1、甲方將醫(yī)院職工食堂（十七間平房）有償承包給乙方。并提供部分廚房設(shè)備及餐廳設(shè)施（飯桌、椅子），乙方承包后自主經(jīng)營，自負盈虧。

2、承包期需要維護各類設(shè)備、用具，房屋維修等費用由乙方承擔(dān)，共 元。（此費用與房租相抵兩年）

3、甲方提供的各種餐具、房屋屬院方財產(chǎn)，終止合同后如數(shù)退還。

4、甲方為乙方免費提供五年水、電、暖費用。

二、承包期限：

期限為 五 年，從 年 月 日至 年 月 日。（房屋維修等費用相抵房租兩年，第三年之后房租按十七間平房整體租金 %視為房租。）

三、雙方權(quán)利及義務(wù)：

1、甲方權(quán)利義務(wù)：

（1）、甲方不干涉食堂的管理；

（2）、甲方對飯菜的質(zhì)量、價格有權(quán)過問，若有質(zhì)量、價格等不合理情況時，有權(quán)要求乙方及時整改，若無視醫(yī)院權(quán)限，將單方面終止合同。

（3）、甲方有義務(wù)督促乙方嚴格執(zhí)行國家的法律法規(guī)和醫(yī)院的各項規(guī)章制度。

2、乙方權(quán)利義務(wù)：

（1）、醫(yī)院職工用餐補貼能用于刷每餐的費用，能刷購買其它用品。

（4）、不得拒絕醫(yī)院各類接待用餐、醫(yī)生做手術(shù)誤餐（有償服務(wù)）。

（5）、乙方必需根據(jù)醫(yī)院工作時間及病號用餐時間按時、按質(zhì)、按量供給各餐，做到新鮮可口、營養(yǎng)搭配好。

（6）、乙方必需遵守國家、地方以醫(yī)院的各項規(guī)章制，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，嚴禁供給腐爛變質(zhì)有毒的食物。

（7）、乙方在遵守國家的各種政策、法律、法規(guī)和甲方的規(guī)章制度的條件下，自主對食堂經(jīng)營治理，并承擔(dān)一切法律責(zé)任。

（8）、合同到期食堂收回。

四、若一方因為不可以抗拒因素而終止合作關(guān)系，需提前一個月通知另一方。甲方應(yīng)賠償乙方的所有損失。

五、違約責(zé)任：

一方有意終止合作需賠償對方 萬元人民幣。

六、合同有效期限：從雙方簽署合同之日起，到雙方依照以上條約終止合作關(guān)系之日結(jié)束。

七、爭議解決：

因執(zhí)行該合同發(fā)生爭議時，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向人民法院訴訟解決。該合同自雙方簽章后生效。合同正本一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

乙方：

年 月 日

公司食堂外包經(jīng)營模式方案篇三

1、我方在提供飯菜時如有雜物，員工有權(quán)要求退換，我方無條件執(zhí)行，并向當事人解釋、道歉。

2、若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的,責(zé)任經(jīng)有關(guān)部門認定,由責(zé)任方負責(zé)。

3.我方員工必須遵守貴單位的相關(guān)規(guī)定，若有違反受貴方處理。

4.承包期間我方應(yīng)服從管理及檢查，如遇問題應(yīng)接受處罰并賠償。

食堂員工施行崗位責(zé)任制，各負其責(zé)、相互配合，共同監(jiān)督。有著科學(xué)的采購、驗收、加工制作、服務(wù)和衛(wèi)生制度。

食堂廚師先提供一周的菜單，并提前交貴單位審定，通過后才允許采用。原材料必須符合國家食品衛(wèi)生標準，所有食品都必須來采購于正規(guī)生產(chǎn)廠家。

每天由食堂專人負責(zé)采購驗收，在保證食品外相好、新鮮的前提下，確保不出現(xiàn)短斤少兩；葷菜不能發(fā)生各種變質(zhì)，含水量在安全范圍內(nèi)；調(diào)料和輔料必須在保質(zhì)期內(nèi)且符合要求。

葷菜加保鮮膜后放進冰箱，已加工食品和未加工食品分開定點整齊分室放置。蔬菜葷菜全部直接上架。食品制作時蔬菜先挑出黃葉爛葉，葷菜按規(guī)定要求加工。蔬菜先用清水浸泡，再清洗干凈，葷菜在固定的池里清洗，按類擺整齊、挑清、洗凈全部上架，葷素菜必須分開清洗。

嚴格遵守食品搭配、制作及保存時間和溫度的規(guī)定。食品烹調(diào)過程防止污染，半成品二次烹飪時注意煮熟煮透。

開餐時洗手消毒并戴好整潔的帽、手套和口罩，熟食應(yīng)加蓋放置。開餐中把微笑帶給員工，并派專人負責(zé)衛(wèi)生。

先把餐具、炊具分類刷洗消毒，保潔后再定點擺放。餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔，保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒。餐后小清掃，周x次進行一次大掃除。廚房衛(wèi)生要定時清洗爐灶、工作臺、盛器、水池；廚房設(shè)施必須保持干凈光亮、無雜物、整潔；桌面、門窗、貨架清潔無塵，地面干凈干凈，五污垢和積水；抹布等工具用后及時洗凈，定位放置并保持整潔。

所有員工都應(yīng)持有效的食品從業(yè)健康證，上崗前必須嚴格崗前培訓(xùn)。對員工加強衛(wèi)生、食品安全等教育，保證員工可以正確操作切肉機、爐灶、液化氣閥門、蒸飯箱等食品制作工具，并正確使用消防設(shè)備。

員工用餐以后，當日值班人員必須檢查并關(guān)閉液化氣、水電，門窗必須所好，并做好善后處理工作記錄。

定期開展問卷調(diào)查，收集員工的意見，設(shè)專門的投訴箱，員工可無記名投訴，我們會第一時間處理員工意見，并提出改進措施。

1、整理。把要與不要的人、事、物分開，再將不需要的人、事、物加以處理，這是開始改善生產(chǎn)現(xiàn)場的第一步。

2、整頓。把需要的人、事、物加以定量、定位。通過前一步整理后，對生產(chǎn)需要用的物品進行科學(xué)合理的布置和擺放。

3、清掃。生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生灰塵、油污、鐵屑、垃圾等，必須打掃干凈，設(shè)備異常時馬上修理，使之恢復(fù)正常。

4、整潔。整理、整頓、清掃之后要認真維護，使現(xiàn)場保持最佳狀態(tài)。這是對前三項活動的深入，能消除事故的根源。

5、素養(yǎng)。素養(yǎng)即教養(yǎng)，努力提高人員的素養(yǎng)，養(yǎng)成嚴格遵守規(guī)章制度的習(xí)慣和作風(fēng)，這是“5s”活動的核心。

我們通常采用編制定員發(fā)，包括崗位定員、設(shè)備定員、比例定員、效率定員，用人的原則是用人所長、公平競爭、結(jié)構(gòu)優(yōu)化。并加入激勵措施，定期開展員工培訓(xùn)，使員工與企業(yè)共成長。

1、嚴格遵守《xxx食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，所有的廚房人員一律憑有效的“健康證”上崗，每年統(tǒng)一體檢身體。

2、開展靈活多樣的服務(wù)方式，制定不同的伙食方案，讓員工用得安心、吃得放心。

3、每周菜譜由營養(yǎng)師專業(yè)調(diào)配，使營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更合理。

4、了解員工意見，根據(jù)員工反饋的信息不斷加以改進。

我們會嚴格執(zhí)行上計劃，相信有能力經(jīng)營好貴單位的食堂，懇請貴單位給我們這次合作的機會，我們將最大的努力為貴單位員工服務(wù)。

公司食堂外包經(jīng)營模式方案篇四

一、本協(xié)議服務(wù)費總金額為：（大寫）人民幣__________________元。

1、服務(wù)對象所包括的設(shè)備明細及服務(wù)內(nèi)容：（見附件一）

2、在甲、乙雙方簽定合同之前，乙方應(yīng)對本協(xié)議服務(wù)對象所包括的服務(wù)設(shè)備進行一次免費的全面檢測，確認設(shè)備運行情況，并提供檢測報告，由雙方簽字確認，如果發(fā)現(xiàn)故障，需要更換部件，則部件費用由甲方負擔(dān)，乙方有責(zé)任提供報價供甲方參考。

1、地點：乙方實施上門服務(wù)地點以協(xié)議規(guī)定電腦使用所在地為準。

4、故障隱患：如乙方在為甲方提供服務(wù)時發(fā)現(xiàn)有故障隱患，需要維修或更換部件，乙方需與甲方協(xié)商，由甲方?jīng)Q定是否進行維修或更換部件。

1、地點：乙方實施上門服務(wù)地點以協(xié)議包括電腦使用所在地為準。

2、時間：每周一至周五9：00-17：50（不包括節(jié)、假日）為乙方執(zhí)行本協(xié)議的標準時間，乙方在接到甲方維修要求電話后12個小時之內(nèi)為本協(xié)議的標準響應(yīng)時間。如甲方需要乙方在標準工作時間以外進行維修工作，甲方必須在周一至周五的工作時間內(nèi)提前通知乙方，否則，乙方有權(quán)拒絕甲方的要求。響應(yīng)收費標準按照（附件二）執(zhí)行。

3、甲方在本協(xié)議所包括的服務(wù)設(shè)備出現(xiàn)故障后要及時通知乙方，并將出現(xiàn)故障的情況如實告知乙方，以協(xié)助乙方維修人員做出正確判斷，因故障現(xiàn)象未如實告知乙方所產(chǎn)生的后果由甲方承擔(dān)。

4、如果甲方服務(wù)設(shè)備故障嚴重，而無法現(xiàn)場修復(fù)必須由乙方拿回大修，乙方需經(jīng)甲方同意。

5、更換部件：

部件更換可能影響辦公設(shè)備的功能、性能，乙方要在與甲方協(xié)商認同后進行。

乙方為甲方提供的更換部件必須保證為原裝部件，如有特殊情況，乙方需在與甲方協(xié)商認同后更換與原部件應(yīng)用功能與技術(shù)指標相近的部件。

更換部件的費用由甲方承擔(dān)，乙方有義務(wù)提供部件的報價，供甲方參考確認，報價中的部件價格不得高于該設(shè)備的生產(chǎn)商在本市授權(quán)的維修（服務(wù)）中心提供的部件價格。甲方可以在第三家（設(shè)備供應(yīng)商或直接代理商）處購買部件。

6、服務(wù)人員：本協(xié)議簽定后，乙方應(yīng)為甲方提供固定的上門維護人員，如有更換，乙方需事先通知甲方。

7、服務(wù)記錄：在服務(wù)工作完成后，乙方工程師應(yīng)向甲方提供服務(wù)記錄，并由雙方簽字確認。

四、機密：

1、雙方同意在本合同執(zhí)行過程中了解到的與雙方有關(guān)的內(nèi)容以及數(shù)據(jù)或信息確認為機密。

2、雙方負責(zé)確保其雇員和受雇第三方應(yīng)嚴格遵守保密義務(wù)。

3、甲方對其專有機密信息自行負責(zé)。

五、協(xié)議生效及協(xié)議期限：

本協(xié)議經(jīng)甲、乙雙方簽字蓋章后生效，協(xié)議期限為年月日至年月日半年間。

六、付款方式：

甲方在本協(xié)議簽定日起給付給乙方協(xié)議全款。

七、協(xié)議的終止及罰則：

1、本協(xié)議到期前，甲、乙各方若要終止協(xié)議，須提前一個月書面通知對方，并賠償對方損失。

2、乙方技術(shù)人員違反服務(wù)章程（附件三），則當次服務(wù)不記入總數(shù)。

3、如果發(fā)生下列情況，甲、乙各方有權(quán)單方面立即終止本協(xié)議：

在沒有特殊原因的情況下，甲、乙雙方有一方未能履行本合同的義務(wù)。

未經(jīng)甲方同意而私自拆裝甲方服務(wù)設(shè)備或私自更換服務(wù)設(shè)備部件。

因甲方原因轉(zhuǎn)賣、轉(zhuǎn)讓辦公設(shè)備時

未經(jīng)乙方同意將服務(wù)設(shè)備移出大廈而繼續(xù)要求服務(wù)。

未經(jīng)乙方同意而拖欠乙方貨款。

4、因甲方違約而造成本協(xié)議的終止，乙方不退協(xié)議余款。

八、其他：本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等效力。其它未盡事宜雙方協(xié)商解決。

甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：

甲方代表（簽字）：乙方代表（簽字）：

公司食堂外包經(jīng)營模式方案篇五

乙方：

根據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，在平等互利，共同信守，雙方自愿的原則，經(jīng)雙方洽談。甲方將自己經(jīng)營的餐廳承包給乙方經(jīng)營。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，訂立本合同。

第一條基本情況：

1、房屋的位置(見本合同附件)

2、房屋建筑面積(見本合同附件)

3、甲方轉(zhuǎn)交給乙方的設(shè)備，家具等的清單

4、餐廳裝修的影像資料

第二條對餐廳使用的約定

1、當雙方承包合同簽訂后，甲方將餐廳的房屋和設(shè)備移交給乙方。雙方必須在移交清單簽字，作為合同的附件一起保存。

2、甲方交給乙方的各項手續(xù)和資料必須合法、真實、有效。

3、乙方在承包期間必須合法經(jīng)營，遵守相關(guān)機構(gòu)的管理規(guī)定，如果造成違法、違規(guī)的民事、刑事責(zé)任，一律由乙方承擔(dān)，與甲方無關(guān)。

4、合同簽訂后，乙方進行裝修，不能對房屋的主體結(jié)構(gòu)造成影響，如果對房屋的主體結(jié)構(gòu)造成損害，所造成的損失由乙方全部承擔(dān)。

第三條承包費及承包費的交付方式

1、甲乙雙方合同簽訂后的當日，乙方交給甲方租餐廳和設(shè)備押金______萬元整(______元)。如果押金未交，本合同不生效。

2、承包期間，第一年至第三年，乙方每月向甲方交納承包費______元(______元)。第四年至第五年，乙方每月向甲方交納承包費______拾元(______元)。

3、承包期間，乙方每月向甲方交納設(shè)備租賃______費(元)。

4、承包費和設(shè)備承包費共計每月(前______年每月______元，后兩年每月______元)，其交付辦法為，當合同簽訂后，甲方交給乙方房屋和設(shè)備的當天交付當月的費用，以后每月開始交付當月的費用。第二年，每兩個月交納一次費用，每次月初5號前交納。第三年每三個月交納一次費用，每次月初______號前交納。第四年每______個月交納一次費用，每月初______號前交納。第五年一次性交納全年費用，第五年首月______號前交納。

5、乙方在經(jīng)營期間的水電暖氣稅費，由乙方按相關(guān)部門規(guī)定按時交納。如未交納按時交納造成停水、停電與甲方無關(guān)。

6、設(shè)備維修費用，由乙方負責(zé)，如不能維修的交還給甲方，由于設(shè)備質(zhì)量原因，不計賠償，由于乙方使用不當造成設(shè)備算壞，由乙方按市價賠償。

7、裝修時間______天。

8、乙方交給甲方的費用甲方不承擔(dān)稅費。甲方只開收據(jù)，如果乙方需要發(fā)票，甲方可以代為辦理，所產(chǎn)生的稅費由乙方承擔(dān)。

9、乙方承包之日起______年內(nèi)房屋租賃費不變，后兩年調(diào)整為每月______元。

第四條乙方在承包經(jīng)營期間，所發(fā)生的債權(quán)、債務(wù)均由乙方承擔(dān)，與甲方無關(guān)。甲方在經(jīng)營期間所產(chǎn)生的費用與乙方無關(guān)。

第五條乙方在承包經(jīng)營期間，不能以任何形式將餐廳轉(zhuǎn)交給他人經(jīng)營，如有發(fā)生，所交費用甲方一律不退。所造成的損失，由乙方全部承擔(dān)。

第六條承包期限為五年，即從20________年月日至20________年月日。租賃費從20________年月日開始交費。

第七條違約責(zé)任和處理約定：甲乙雙方在合同生效期間必須共同遵守合同條款，如有單方違約，違約方承擔(dān)______元的違約金支付給守約方。

第八條如果發(fā)生國家指令性政策，導(dǎo)致餐廳不法履行時，合同終止，雙方互不承擔(dān)責(zé)任。

第九條乙方在合同生效期間如果發(fā)生違法、違規(guī)造成餐廳停業(yè)，合同期未滿提前退出承擔(dān)違約責(zé)任。

第十條合同期滿，乙方有優(yōu)先續(xù)租的權(quán)利。如果乙方不在續(xù)租，必須把甲方的設(shè)備退還給甲方，乙方投入可移動的設(shè)備歸乙方所有。

第十一條當甲乙雙方辦理完交接手續(xù)后，兩天內(nèi)甲方將元押金全部退還給乙方。

第十二條乙方在正常經(jīng)營期間，甲方不得以任何形式干預(yù)乙方經(jīng)營，如造成乙方的經(jīng)濟損失全由甲方承擔(dān)。

第十三條本合同一式兩份，經(jīng)雙方簽字后生效，所簽合同雙方各持一份。如有未盡事宜，經(jīng)雙方洽談后，另訂立補充合同，補充合同與本合同具有同等法律效力。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

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