“方”即方子、方法。“方案”，即在案前得出的方法，將方法呈于案前，即為“方案”。那么我們該如何寫一篇較為完美的方案呢？下面是小編幫大家整理的方案范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
餐飲公司送餐方案 內(nèi)部市場化建設(shè)方案篇一
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行集團(tuán)公司“穩(wěn)中精進(jìn)、轉(zhuǎn)型升級、聚焦雙效、實干興企”工作總基調(diào)，提升經(jīng)營管理水平，提高經(jīng)濟(jì)運行質(zhì)量，促進(jìn)降低成本和提高效率效益，規(guī)范層級考核與結(jié)算，實現(xiàn)公正公開分配，確保完成年度經(jīng)營目標(biāo)，著力打造具有淮北礦業(yè)特色的“12555”全面市場化運作模式，結(jié)合公司實際，特制定本方案。
一、成立內(nèi)部市場化建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長：丘永桂
成員由副總師和經(jīng)營管理部、黨群工作部、人力資源部、hse部、生產(chǎn)管理部、設(shè)備設(shè)施部、財務(wù)資產(chǎn)部、物資部等單位主要負(fù)責(zé)人組成。
經(jīng)營管理部負(fù)責(zé)內(nèi)部市場化建設(shè)和運作的具體策劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。
二、內(nèi)部市場化建設(shè)的目標(biāo)
促進(jìn)降本增效，確保實現(xiàn)年度經(jīng)營目標(biāo)；實現(xiàn)員工個人的日清日結(jié)和車間、班組的班清班結(jié)；實現(xiàn)公司經(jīng)營績效的即時監(jiān)控。
1
第一階段（到2017年12月末）：在單純計件工資基礎(chǔ)上完成全部生產(chǎn)單位內(nèi)部市場化建設(shè)，2017年12月份實施試運行，2017年1月1日起正式運作。
第二階段（到2017年2月末）：完成全部輔助、后勤單位的內(nèi)部市場化建設(shè)和物資、銷售、安全、培訓(xùn)、設(shè)備等專業(yè)市場化建設(shè)，并于2月份試運行，3月1日起正式運作。
第三階段（到2017年3月末）：完成全部機(jī)關(guān)部室的內(nèi)部市場化建設(shè)，3月份試運行，4月份正式運作。
四、內(nèi)部市場化工資及其分配
1、按照定員人數(shù)，將檔級工資的80%劃為內(nèi)部市場化工資，其中培訓(xùn)、安全、設(shè)備和經(jīng)營績效各占10%、20%、20%和50%。
2、以集團(tuán)公司月度工資考核所得，扣減員工20%固定
工資、加班工資和夜班津貼等其他固定部分，余額為月度內(nèi)部市場化工資總額，據(jù)此按各二級市場主體內(nèi)部市場化工資所得比例進(jìn)行分配。
五、內(nèi)部市場化建設(shè)實施要求
（一）高度重視，分工明確
丘永桂為市場化工作總負(fù)責(zé)人，孫朔分管內(nèi)部市場化工作，邱學(xué)宏具體負(fù)責(zé)內(nèi)部市場化建設(shè)。
王圣茂負(fù)責(zé)交易平臺建設(shè)（erp）；許起和負(fù)責(zé)職能部室 2
和培訓(xùn)管理市場化推進(jìn)工作；王峰、梁東風(fēng)、馬進(jìn)平、孫朔分別負(fù)責(zé)水泥分公司、機(jī)械動力廠、氯堿廠、無為華塑的市場化推進(jìn)工作；張巍負(fù)責(zé)電石廠和安全管理市場化推進(jìn)工作、高旭負(fù)責(zé)檢維修中心和熱電廠以及設(shè)備管理市場化推進(jìn)工作；路斌負(fù)責(zé)銷售公司和物資部市場化推進(jìn)工作；鄔葦蕭負(fù)責(zé)徐州設(shè)計院和計量與檢測中心市場化推進(jìn)工作。
（二）做好全面預(yù)算，市場主體經(jīng)營指標(biāo)清晰
經(jīng)營管理部要在年度生產(chǎn)經(jīng)營預(yù)算的基礎(chǔ)上，將所有經(jīng)營指標(biāo)分解到公司領(lǐng)導(dǎo)和各個二級市場主體，二級市場主體要據(jù)此細(xì)化分解到各車間（科室）、班組，甚至崗位，包括產(chǎn)出量、質(zhì)量、各項成本指標(biāo)，確保所有市場主體經(jīng)營指標(biāo)是清晰的。
（三）明確定員，健全主體工資定額
黨群工作部和人力資源部要在寫實的基礎(chǔ)上規(guī)范定員，明確各個市場主體定員數(shù)，匯總成每個二級市場主體定員總數(shù)。在此基礎(chǔ)上，建立每個二級、三級、四級市場主體工資定額，定員數(shù)與現(xiàn)有人數(shù)不符的一律按照43-1工資標(biāo)準(zhǔn)的80%計入市場化工資定額，同時實行“增人不增資，減人不減資”原則。
（四）明確價格制定規(guī)則和責(zé)任
按照“收入-支出=工資”的原則，必須規(guī)范內(nèi)部市場化價格管理：
1、價格制定依據(jù)：制定內(nèi)部市場化價格要依據(jù)年度生產(chǎn)經(jīng)營預(yù)算、市場主體經(jīng)營指標(biāo)和市場主體工資定額。
三、四級主體的結(jié)算價格由二級市場主體制定，每一級市場主體的每種價格要支撐上一級市場主體的價格。
3、價格制定責(zé)任：材料按照計劃價結(jié)算，物資部每年年末提出計劃價方案，經(jīng)審定后發(fā)布；經(jīng)營管理部負(fù)責(zé)制定 物料轉(zhuǎn)移的鏈?zhǔn)浇Y(jié)算價格、成本支出的直接結(jié)算價格和產(chǎn)品收購價格。
（五）關(guān)鍵考核指標(biāo)及收支確定
一級市場主體對二級市場主體關(guān)鍵考核指標(biāo)：主要產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量、修理費、材料費、電費、外委費用等。
二級市場主體收入=主要產(chǎn)品收購收入+各項成本費用項目考核收入+服務(wù)收入。
二市場主體支出=各項成本費用項目考核支出+服務(wù)支出+各種處罰。
（六）建立健全市場化運作制度
經(jīng)營管理部要結(jié)合內(nèi)部市場化建設(shè)進(jìn)程和運作需要建立健全市場化運作制度，包括價格管理辦法、市場主體收支結(jié)算辦法、結(jié)算糾紛仲裁辦法、賠付辦法、工資調(diào)控辦法等。
二級市場主體要建立本單位內(nèi)部市場化運作辦法，內(nèi)容
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餐飲公司送餐方案 內(nèi)部市場化建設(shè)方案篇二
守客戶中心化
老韓一直認(rèn)為無論是銷售還是營銷，不以用戶為中心的都是耍流氓。中國缺乏百年企業(yè)，很大的原因是沒有品牌觀念。而對于餐飲外賣而言，商家只注重了外賣的結(jié)果而沒有意識到這應(yīng)該是一個過程，從獲取商家信息到點餐消費、等待配送到最后消費反饋的過程，這絕不是送一瓶可樂就可以彌補(bǔ)的。
這是商家和和消費者建立關(guān)系的機(jī)會，然而卻被忽略掉了，沒有從根本上重視和維護(hù)客戶群的觀念，只是為了一次的外賣而外賣。
區(qū)域精準(zhǔn)定位
大部分餐飲從業(yè)者都會有這樣的觀念，即希望自己能夠俘獲所有的消費者，但這是不可能的，消費群體是有差異性的，大而全的定位只會顧此失彼，成本增加卻又很難形成口碑。區(qū)域的精準(zhǔn)定位首要的是潛在客戶群定位(職業(yè)為第一考慮要素)，然后根據(jù)該定位制定你的產(chǎn)品、價格、包裝等。
作為老板(前提)，一定要明白不是你有什么做什么，而是別人需要什么你要有什么，這才最容易取得成功!
深挖客戶痛點
餐飲行業(yè)是剛需，但這并不代表消費者沒有痛點，多快好省+關(guān)系就是餐飲消費者的痛點。有人說你這不是廢話嗎?那試問多、快、好、省這幾個點基本想做都能輕易做到，那對于外賣而言除了現(xiàn)階段靠補(bǔ)貼引導(dǎo)消費因素外，決定成敗的就是你的快+關(guān)系。而細(xì)分之下，每個消費群體對多、快、好、省+關(guān)系這幾個字的側(cè)重又是不一樣的。
因此，不要只顧著手忙腳亂地接那幾個單子，關(guān)鍵要做得打蛇打七寸一樣，抓住你的客戶的痛點，而后進(jìn)行系統(tǒng)性的、針對性的調(diào)整，缺什么就補(bǔ)什么!這樣，你就不用手忙腳亂，客戶也不會跑。
提升團(tuán)隊素質(zhì)
外賣區(qū)別于傳統(tǒng)到店消費，商家和用戶之間缺少了現(xiàn)實交流，更沒有了服務(wù)環(huán)節(jié)。一旦發(fā)生問題，雙方都很難去把控，好不容易形成的品牌很可能一朝傾覆。這就要求我們的從業(yè)人員必須提升個人素質(zhì)，保證產(chǎn)品的極致，尤其是質(zhì)量、衛(wèi)生、包裝等方面。而配送人員作為某種意義上的終端負(fù)責(zé)人，因為能夠和消費者直接接觸，那么能否利用短暫的送餐時間建立良好的關(guān)系，這個就很關(guān)鍵了。
很多細(xì)節(jié)是團(tuán)隊體現(xiàn)的關(guān)鍵，而你要做的是在細(xì)節(jié)中與眾不同，讓消費者有趣味、感動、花癡、驚喜等等感覺，給他們一個幫你傳播宣傳的理由吧。
打造品牌文化
國內(nèi)餐飲行業(yè)原來其實是不太注重品牌文化的，甚至可以說很多行業(yè)都是如此。所以，百年企業(yè)其實真的不多。但老韓要說的是客觀條件正在改變，行業(yè)是為人服務(wù)的，如今消費者的消費心理和消費習(xí)慣已經(jīng)不再滿足于單純的為了剛需而消費，他們需要文化的陪襯和維系，更需要品牌的價值。對于餐飲人來講，需要對自己的品牌進(jìn)行包裝，當(dāng)然這里的包裝不是虛假的也不是大忽悠，而是找到一種文化或是一個故事，與自己的品牌完美契合。
聰明的商家引導(dǎo)消費者消費，要認(rèn)識到感性消費再也不是沖動消費那么簡單了，它已經(jīng)變成了合理的、正當(dāng)?shù)?、被需要的消費觀。而這感性絕不僅限于你的產(chǎn)品，更多時候是文化，是品牌的力量!
餐飲公司送餐方案 內(nèi)部市場化建設(shè)方案篇三
1、開拓內(nèi)部晉升渠道，能者上 庸者下，促進(jìn)現(xiàn)在崗人員對所在崗位職責(zé)有更清晰的認(rèn)識，有進(jìn)一步的規(guī)劃；對其他人員，可以通過競聘，讓有能力有意愿的人員有機(jī)會走上管理崗位，利于團(tuán)隊梯隊的建設(shè)。
2、對公司整體風(fēng)氣是一次大的整頓，人人有上進(jìn)意識，建立學(xué)習(xí)型組織，強(qiáng)化企業(yè)文化。
（一）公開原則：有關(guān)競聘崗位的任職資格，崗位數(shù)量及競聘的內(nèi)容、流程均向全體員工公開。
（二）競爭原則：即通過個人自薦、資格審定、競聘答辯等競爭手段確定崗位人選。
（三）擇優(yōu)原則：深入了解、全面考評、謹(jǐn)慎篩選、擇優(yōu)錄用。
（四）人崗匹配的原則：個人能力與競聘崗位相匹配。
1、參聘人員為在公司轉(zhuǎn)正工作滿半年的非技術(shù)崗位人員，性別不限，年齡要求為男不超過55周歲女不超過50周歲，個別人員經(jīng)總經(jīng)理辦公會議可破格參加。
2、熟悉競聘崗位工作職責(zé)，有勝任力和執(zhí)行力。
3、有較強(qiáng)的事業(yè)心、責(zé)任心、愛崗敬業(yè)；
4、連續(xù)工作期間內(nèi)，無重大責(zé)任安全事故及重大違紀(jì)問題。
本次競聘涉及崗位如下：
1、競聘演講5分鐘；
2、答辯15分鐘；
1、將競聘方案5月8日早公布，競聘人員將報名表于2015年5月8日下午下班前上報至企劃部；（報名表于 處領(lǐng)?。?/p>
2、參與競聘人員經(jīng)初審后合格后，于2015年5月9日下午2點開始應(yīng)聘（按姓氏筆劃順序）。
4、競聘結(jié)果由競聘評委小組考核，于2015年5月10日進(jìn)行公示。
6、競聘上崗人員薪酬按新的工資標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；
組長：xxx
副組長：xxx
組員：xxx
餐飲公司送餐方案 內(nèi)部市場化建設(shè)方案篇四
為確保疫情防控期間教職工供餐、用餐工作安全、衛(wèi)生、健康地進(jìn)行，現(xiàn)將《xx學(xué)校20xx-20xx學(xué)年第二學(xué)期開學(xué)疫情防控期間教職工返校供餐方案》認(rèn)真實施。
供餐地點
xx校區(qū)：xx食堂
xx月xx日至學(xué)生返校期間
早餐：7：00~9：00
午餐：11：00~13：00
晚餐：16：30~19：00
(一)請先洗手，再買飯就餐。
(二)佩戴口罩并配合體溫檢測。
(三)具有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀人員不得進(jìn)入，馬上記錄報告學(xué)校防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
(一)早餐：直接到食堂，現(xiàn)場按需刷卡，打包回各自崗位就餐或在食堂一、二、三樓按指定位置錯峰就餐。
(二)中、晚餐：食堂提前準(zhǔn)備兩種價格各五款套餐(根據(jù)市場情況而定，在食堂入口提示)，統(tǒng)一定價，全額支付。
教職工就餐方式：
方式一：線上訂餐
訂餐時間：須每天上午9:30之前完成該日中餐、晚餐的點餐程序。(便于準(zhǔn)備食材，避免浪費)
送餐地點：行政辦公樓、學(xué)院辦公室、各單位指定地點。
方式二：快餐盒用餐
教職工自行到食堂快餐窗口選好套餐，刷卡支付后帶餐盒離開食堂。回各自辦公室就餐，或在食堂一、二、三樓一人一桌分開就餐。
(二)假期留校住校學(xué)生用餐參照執(zhí)行。
(三)學(xué)生返校前，僅第三食堂一樓提供餐飲(套餐)服務(wù)，不提供接待用餐(圍餐)服務(wù)，其他食堂暫不營業(yè)。
(四)飲食服務(wù)中心按《廣東海洋大學(xué)開學(xué)后勤保障工作方案》要求，做好疫情防控相關(guān)工作。
(五)學(xué)校后勤集團(tuán)要加強(qiáng)對第三食堂、第六食堂特殊運營時期的監(jiān)管。
餐飲公司送餐方案 內(nèi)部市場化建設(shè)方案篇五
（1）原輔料進(jìn)庫前必須嚴(yán)格檢驗，發(fā)現(xiàn)不合格或無檢驗合格證書又無化驗單者，拒絕入庫。驗收之后進(jìn)行登記，登記內(nèi)容包括品名、供貨單位、數(shù)量、進(jìn)貨日期、感官檢查情況、索證情況等。
（2）食物儲藏應(yīng)做到各類食物分庫存放，隔墻離地，分類上架。一般要設(shè)主食庫、副食庫、干貨庫、調(diào)料庫，還要有足夠的冷藏庫。肉、禽、水產(chǎn)、蛋、豆制品必須冷藏。
（3）常溫庫要通風(fēng)、防潮、保持庫內(nèi)干燥。環(huán)境相對濕度低于70%，地面、貨架、容器保持清潔。設(shè)有防鼠、防蠅措施，并避免陽光直曬食品，容器應(yīng)加蓋防塵。
（4）冷庫要加強(qiáng)溫度管理，設(shè)溫度計，每天檢查記錄溫度。高溫冷庫應(yīng)在0~10度之間，低溫冷庫贏在-18度以下。冷庫要及時清掃，保持無霜、無血水、無冰碴。
（5）儲存貨品應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，儲存期限不超過保質(zhì)期限。各種貨品應(yīng)掛牌，標(biāo)出進(jìn)貨日期，盡量縮短儲存期。
按照上述要求，學(xué)校食堂食品及食材的貯藏與保鮮工作應(yīng)做到以下幾點：
（一）不同種類食品原料的儲存地點
學(xué)校食堂一般應(yīng)備有儲存食品原料的庫房、保鮮庫及冷藏冰柜、冰箱等設(shè)備設(shè)施。糧食類、調(diào)料品類的食品原料，一般都儲存在食品原料的庫房內(nèi)；果蔬類的原料，一般都儲存在食品原料的保鮮庫內(nèi)；肉與水產(chǎn)類、豆制品類的食品原料，一般都儲存在食品原料的冷凍冰柜內(nèi)。因條件限制不能設(shè)專用庫房的，應(yīng)將肉與水產(chǎn)類等需保鮮的食材放入冷藏冰柜；調(diào)料品等應(yīng)有專柜擺放，果蔬類（葉菜類）等原材料應(yīng)在保證通風(fēng)的條件下用專用器材自然存放，時間不超過2天；土豆瓜果等類似蔬菜可適當(dāng)延長使用時間。
（二）不同種類食品原料的儲存要求
（1）儲存在庫房內(nèi)的食品原料，如糧食類、調(diào)料品類的食品原料，在庫房內(nèi)要分區(qū)儲存。隔墻離地，分類上架，至少離地20厘米，離墻隔壁10厘米。庫房內(nèi)的溫度，保持在16~21度，濕度低于70%，食品原料要堅持“先存放、先取用”的原則。
（2）儲存在保險庫內(nèi)的水果與各種蔬類的食品原料，在保鮮庫內(nèi)要分區(qū)儲存。要隔墻離地，分類上架。庫房內(nèi)的溫度，保持在0~10度。
（3）儲存在冷凍冰柜內(nèi)的食品原料，如肉與水產(chǎn)類、豆制品類的食品原料，冰柜內(nèi)的溫度保持在-18度以下并必須嚴(yán)格遵守保存時間：新鮮魚蝦、肉、禽、蔬菜，存放不得超過3天；新鮮雞蛋存放不超過兩周；奶制品、半成品存放不超過2天。食品原料要堅持“先存放、先取用”的原則。
（4）儲存在冰箱內(nèi)的食品，如食品樣餐，在冰箱內(nèi)儲存，要求設(shè)備專用，不能再存放其他的食品。專用冰箱內(nèi)的溫度，保持在0~4度。食品按照規(guī)定留存48小時。
一、原材料采購、價格及質(zhì)量保障
1.食材供應(yīng)方不采購沒有相關(guān)許可證、營業(yè)執(zhí)照、動物產(chǎn)品檢疫合格證明等材料的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。副食品由獲得政府認(rèn)可、有qs生產(chǎn)許可證的廠家提供；畜牧產(chǎn)品必須經(jīng)檢疫部門檢驗合格。
2.原材料供應(yīng)方蔬菜主品來源于自有基地或加盟合作社基地，產(chǎn)品價格低于市場價格，學(xué)?？善刚埵袌鰞r格監(jiān)督員，進(jìn)行市場價格動態(tài)監(jiān)督。
3.供應(yīng)方每一批次材料均通過農(nóng)殘檢測，帶檢測報告，確保質(zhì)量安全。
4.學(xué)校向供貨方索取該批食品的相關(guān)證照（復(fù)印件），采購肉類食品還應(yīng)查驗或索取動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件，建檔保管；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或送貨單，并建立臺賬。
5.學(xué)校驗收采購食品時應(yīng)對食品進(jìn)行感官檢查，對外觀不潔、包裝破損、不新鮮的食材，可拒收退還。
6.供應(yīng)方配送車輛應(yīng)及時清洗，定期消毒；筐具、器皿每天清洗消毒，配送區(qū)及時清洗，定期消毒，無衛(wèi)生死角。
二、學(xué)校食堂從業(yè)人員健康檢查及培訓(xùn)制度
1.食堂人員上崗前及上崗后每年一次必須到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位進(jìn)行健康檢查，未取得體驗合格證不得上崗。
2.發(fā)現(xiàn)患有有礙食品安全的疾病的人員，學(xué)校應(yīng)立即將其調(diào)離工作崗位。
3.食堂人員上崗前統(tǒng)一進(jìn)行健康及食品安全知識培訓(xùn)，未參加培訓(xùn)的不得上崗。
4.從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)合格證工作時應(yīng)隨身佩戴。
三、學(xué)校食堂庫房管理制度
1.學(xué)校食堂庫房應(yīng)為專用，并有防鼠、防蟲、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施，不堆放其它雜物，嚴(yán)禁存放殺蟲劑、農(nóng)藥等有毒物品。沒有條件配備專用庫房的學(xué)校，應(yīng)有專門的儲藏空間、儲藏架（柜），并保證衛(wèi)生、通風(fēng)良好。
2.對入庫的各種食品、物品、原料和成品要進(jìn)行驗收、登記，不符合食品衛(wèi)生要求的食品拒絕入庫，不準(zhǔn)采購超過保質(zhì)期限的食品及食品添加劑。對配送方運輸過程中有污染及損壞的原料物品拒收入庫。
3.庫房物品要做到先進(jìn)先出，定期清倉。定型包裝食品按類別、品種上架擺放整齊，掛牌注明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，其他食品要分類、上架、隔墻、離地存放。
4.用容器盛裝的食品、副食調(diào)料要用防塵蓋蓋嚴(yán)容器，防止灰塵污染；冷庫冷藏食品和保鮮食品要分開，溫度要適當(dāng)；冷藏的肉類要吊架存放，禁止堆積，生熟要分開存放并有標(biāo)識。庫房要及時清掃，保持清潔。
7、倉庫內(nèi)不準(zhǔn)存放私人物品和其它雜物，
8、每天清掃、整理，保持通風(fēng)干燥、衛(wèi)生整潔。
四、學(xué)校食堂食品留樣制度
1.為保證學(xué)生食品安全，學(xué)校食堂應(yīng)每天有專人負(fù)責(zé)食品留樣，食品留樣范圍包括：各類主食（含面條、米線、饅頭、水餃、包子等帶餡食品）、各類菜成品及當(dāng)日出售的其他食品，留量標(biāo)準(zhǔn)為150克。
2.食品留樣使用專用器皿，所留食品樣品專柜存放，與樣品無關(guān)物品不得存入專柜，任何人不得靠近或開啟專柜。
3.食品留樣時限為48小時，堅持每日留樣不間斷。
4.一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒疑似現(xiàn)象，立即由主要負(fù)責(zé)人開啟留樣，專人送往檢疫部門檢查，檢查結(jié)果帶回學(xué)校并向領(lǐng)導(dǎo)報告。
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