為確保事情或工作順利開(kāi)展，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案，方案是綜合考量事情或問(wèn)題相關(guān)的因素后所制定的書(shū)面計(jì)劃。方案對(duì)于我們的幫助很大，所以我們要好好寫(xiě)一篇方案。下面是小編精心整理的方案策劃范文，歡迎閱讀與收藏。
興安水庫(kù)承包方案公示篇一
一.食堂承包經(jīng)營(yíng)方案：
1.合作方式：簽約服務(wù)
2.貴企業(yè)免費(fèi)提供場(chǎng)地及相關(guān)廚房設(shè)備，貴企業(yè)將廚房設(shè)備清單簽字蓋章后雙方各執(zhí)一份，經(jīng)營(yíng)期間我方負(fù)責(zé)設(shè)備的維護(hù)，合同期滿(mǎn)后我方按清單交換設(shè)備。
3.水電及燃料，水電費(fèi)用由貴司承擔(dān)，我方承擔(dān)燃料費(fèi)用。
4.餐廳環(huán)境，由我方專(zhuān)職美工布置標(biāo)語(yǔ)、標(biāo)識(shí)及衛(wèi)生專(zhuān)欄。
5.供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，中餐提供二葷一素一湯，以員工的健康飲食、吃好吃飽為原則。米飯不限量供應(yīng)，但嚴(yán)禁浪費(fèi)。
6.就餐時(shí)間，以貴司通知為主。原則上按照貴司中午下班時(shí)間。
7.菜單，每周六前將下周《計(jì)劃菜單》交貴司審核，合格后公布于食堂衛(wèi)生健康專(zhuān)欄，以便于員工了解。
8.食堂衛(wèi)生，每日桌椅、地面例行清潔，每周一次大掃除，徹底清潔衛(wèi)生死角。
二.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中我們將嚴(yán)格按照以下標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行：
1.質(zhì)量方針：
服務(wù)至上、信譽(yù)第一、職工滿(mǎn)意、廠(chǎng)家放心
2.質(zhì)量目標(biāo)：
(1)員工滿(mǎn)意度90%以上
(2)服務(wù)合格率98%
(3)合同履約率100%
(4)投訴解決率100%
(5)工作人員健康合格率100%
三.管理職責(zé)
(1)食堂例行檢查：每周一次，檢查內(nèi)容以食堂衛(wèi)生管理為主，程序執(zhí)行為輔，每周檢查完畢后與貴司代表會(huì)面溝通，了解員工意見(jiàn)與訴求。
(2)食堂全體人員都進(jìn)行崗前消防培訓(xùn)，以防萬(wàn)一。
(3)每周三制定下周計(jì)劃菜單，交貴司審核。
四.采購(gòu)供應(yīng)
1.供應(yīng)商評(píng)估：由采購(gòu)負(fù)責(zé)人員與稽查人員聯(lián)合對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估內(nèi)容為：合法性、供應(yīng)能力、衛(wèi)生條件、價(jià)格。
檢驗(yàn)：
2.來(lái)料檢驗(yàn)：所有進(jìn)出食堂的生產(chǎn)與非生產(chǎn)物料由專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢驗(yàn)
3.半成品檢驗(yàn)：廚師組長(zhǎng)負(fù)責(zé)半成品工藝及方法檢驗(yàn)
4.產(chǎn)品檢驗(yàn)：由廚師主管負(fù)責(zé)檢驗(yàn)色、香、味、形等
5.以上所有半成品或成品檢驗(yàn)記錄呈貴司備案。
具體分工安排如下：
根據(jù)貴公司120員工每人每天一餐5元伙食標(biāo)準(zhǔn)一周菜譜大致如下:
以上菜譜僅供參考,每天可提供不同的三菜一湯,任選二葷一素一湯,具體以雙方面議協(xié)定。
五.食堂工作人員衛(wèi)生管理規(guī)定
人員個(gè)人衛(wèi)生：
位應(yīng)及時(shí)換下工作服。
２、男工作人員嚴(yán)禁留長(zhǎng)發(fā)、胡子、長(zhǎng)指甲；女工作人員頭發(fā)盤(pán)在工作帽
內(nèi)為宜，嚴(yán)禁留長(zhǎng)指甲及涂指甲油。
3、所有工作人員工作期間必須戴口罩，嚴(yán)禁工作人員上班時(shí)間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或?qū)χ鴦e人打噴嚏，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂拋垃圾。
4、嚴(yán)禁在洗碗池、洗菜池內(nèi)洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。
5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水清洗干凈，每次離開(kāi)工作崗位從事非食品加工的工作后再回來(lái)制作食品前要洗手，同時(shí)用消毒水浸泡兩分鐘。
6、所有工作人員在供餐時(shí)必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時(shí)必須戴上一次性衛(wèi)生手套。
7、嚴(yán)禁工作人員在工作時(shí)間內(nèi)抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。
8、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗。
9、落實(shí)晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應(yīng)立即暫停其工作。
六.主糧倉(cāng)
1.該倉(cāng)內(nèi)只限存放大米、面粉、豆類(lèi)、谷類(lèi)等主食物品；嚴(yán)禁存放清潔
用品及有強(qiáng)烈氣味、有毒、有害或非食用物品。
2.所有物品存放時(shí)必須分類(lèi)分區(qū)存放，放置時(shí)貼近地面的物品須用地腳
興安水庫(kù)承包方案公示篇二
為了規(guī)范學(xué)校的內(nèi)務(wù)管理，創(chuàng)建安靜、整潔、優(yōu)雅、舒適的人居環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生一個(gè)良好的生活習(xí)慣，促進(jìn)教育、教學(xué)的發(fā)展，并根據(jù)“寢室承包管理方案”的精神，特制訂本方案。
一、承包優(yōu)勢(shì)
1、本人系2000年退伍軍人，身體健康，品德良好，在工作中受到領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)；從事過(guò)公安工作，寢室管理工作多年，經(jīng)驗(yàn)豐富，有自己獨(dú)特的管理方法；而且長(zhǎng)期從事經(jīng)營(yíng)服務(wù)行業(yè)，積累大量經(jīng)驗(yàn)，因此有能力承擔(dān)宿舍的承包管理工作。
2、為了搞好各項(xiàng)工作，將配備專(zhuān)業(yè)的人員。
二、承包計(jì)劃
1、學(xué)生寢室將會(huì)讓每位學(xué)生感覺(jué)就是一個(gè)溫暖的家。給他們一個(gè)科學(xué)的休息環(huán)境，讓每位學(xué)生每天都能全身心地投入到學(xué)習(xí)中去。
2、承包人將以?xún)?yōu)質(zhì)的經(jīng)營(yíng)方式、方法，精心、細(xì)致，規(guī)范化的管理，從根本上減輕校方財(cái)力、物力和精力的投入，同時(shí)承包人將尊重“學(xué)校寢室承包管理方案”的細(xì)則要點(diǎn)，接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督、檢查、指示，全心全意為學(xué)生服務(wù)，創(chuàng)造優(yōu)美環(huán)境，共同努力。
三、管理措施
1、嚴(yán)格選用身體健康、具有責(zé)任心，服務(wù)學(xué)生，能充分勝任管理工作的人員管理。
2、合理安排學(xué)生入住。
3、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校管理制度，禁止外來(lái)人員出入，維護(hù)就寢紀(jì)律，督促學(xué)生按時(shí)就寢和離室上課；每天打掃整理環(huán)境不少于三次，確保每間寢室衛(wèi)生、整潔、安靜。做好用電、用水、防盜和人員出入的安全防范。
4、加強(qiáng)寢室財(cái)產(chǎn)管理，實(shí)行財(cái)產(chǎn)責(zé)任制。
5、督促學(xué)生到位
（1）早上督促學(xué)生起床出寢室，學(xué)生走后檢查寢室有無(wú)生病學(xué)生或無(wú)故留在寢室的學(xué)生，如果有及時(shí)與班主任取得聯(lián)系，并說(shuō)明情況。
（2）下午對(duì)寢室內(nèi)進(jìn)不定時(shí)的巡查，有無(wú)違紀(jì)情況。
（3）晚上對(duì)寢室進(jìn)行檢查學(xué)生到位情況，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有在寢室的及時(shí)聯(lián)系班主任。在次查完寢室之后，督促學(xué)生進(jìn)行休息，并巡查有無(wú)違紀(jì)情況。
四、服務(wù)承諾
1、自覺(jué)接受校方對(duì)寢室管理的檢查、督促，積極配合校方開(kāi)展文明創(chuàng)建工作，接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)。
2、保證學(xué)生正常用電、用水，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校作息時(shí)間，完全服從學(xué)校時(shí)間安排，確保周六、周日、節(jié)假日補(bǔ)課期間的學(xué)生正常住宿生活。
3、虛心聽(tīng)取住宿生和校方的意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)管理服務(wù)工作。
4、掌握學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)，及時(shí)反饋?zhàn)∷奚囊庖?jiàn)和建議。
5、建立“學(xué)生個(gè)人檔案”，對(duì)夜不歸宿及時(shí)與家長(zhǎng)和班主任聯(lián)系。
6、嚴(yán)格控制夜間食宿學(xué)生出入，不允許無(wú)關(guān)人員出入宿舍。
7、負(fù)責(zé)檢查學(xué)生宿舍夜間作息時(shí)間和紀(jì)律管理，對(duì)晚歸、點(diǎn)蠟燭、打架斗毆、酗酒等違紀(jì)行為進(jìn)行制止，并報(bào)校方或有關(guān)部門(mén)處理。
8、如發(fā)生重大突發(fā)事件及時(shí)向校保衛(wèi)處報(bào)告，情況緊急時(shí)直接向110報(bào)警。
9、嚴(yán)格選用認(rèn)真、有責(zé)任心的管理人員，竭誠(chéng)為學(xué)生提供最熱情細(xì)致的管理與服務(wù)，力爭(zhēng)為學(xué)生營(yíng)造最美好的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境。
10、管理者不按管理?xiàng)l例辦事，所產(chǎn)生的后果由管理者自行擔(dān)當(dāng)。
11、在管理期間，不得辱罵、毆打?qū)W生。
12提高自身修養(yǎng)，完善管理制度。
13、最后要求白天學(xué)生上課期間須有班主任老師的批條，方能進(jìn)入寢室。學(xué)生請(qǐng)假外出，晚上不能回學(xué)校的，學(xué)生必須在寢室值班室留有班主任簽署的請(qǐng)假條，方便管理人員查寢。
申 請(qǐng) 書(shū)
學(xué)校校長(zhǎng)辦公室：
本人一直從事于各行的服務(wù)工作，鑒于本人對(duì)服務(wù)行業(yè)的愛(ài)好，特向貴校申請(qǐng)學(xué)校寢室承包管理工作。
本人將尊重“學(xué)校寢室承包管理試行方案”的細(xì)則要求，在實(shí)際運(yùn)營(yíng)過(guò)程中廣納多方意見(jiàn)，及時(shí)調(diào)整改進(jìn)，認(rèn)真務(wù)實(shí)的態(tài)度、堅(jiān)持不懈的努力，為威寧六中教育教學(xué)的快速發(fā)展解決后顧之憂(yōu)。
望校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)！
申請(qǐng)人：
2016年3月12日
為了規(guī)范學(xué)校的內(nèi)務(wù)管理，創(chuàng)建安靜、整潔、優(yōu)雅、舒適的人居環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生一個(gè)良好的生活習(xí)慣，促進(jìn)教育、教學(xué)的發(fā)展，并根據(jù)“寢室承包管理方案”的精神，特制訂本方案。
一、承包優(yōu)勢(shì)
1、本人曾長(zhǎng)期從事經(jīng)營(yíng)服務(wù)行業(yè)長(zhǎng)達(dá)18年之久，經(jīng)多方面培訓(xùn)，積累大量經(jīng)驗(yàn)，因此有能力承擔(dān)宿舍的承包管理工作。
2、為了搞好各項(xiàng)工作，將配備專(zhuān)業(yè)的水電維修人員。
二、承包計(jì)劃
1、學(xué)生寢室將會(huì)讓每位學(xué)生感覺(jué)就是一個(gè)溫暖的.家。給他們一個(gè)科學(xué)的休息環(huán)境，讓每位學(xué)生每天都能全身心地投入到學(xué)習(xí)中去。
生服務(wù)，創(chuàng)造優(yōu)美環(huán)境，共同努力。
三、管理措施
1、嚴(yán)格選用身體健康、具有責(zé)任心，服務(wù)學(xué)生，能充分勝任管理工作的人員管理。
2、合理安排學(xué)生入住。
3、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校管理制度，禁止外來(lái)人員出入，維護(hù)就寢紀(jì)律，督促學(xué)生按時(shí)就寢和離室上課；每天打掃整理環(huán)境不少于三次，確保每間寢室衛(wèi)生、整潔、安靜。做好用電、用水、防盜和人員出入的安全防范。
4、加強(qiáng)寢室財(cái)產(chǎn)管理，實(shí)行財(cái)產(chǎn)責(zé)任制。
四、服務(wù)承諾
1、自覺(jué)接受校方對(duì)寢室管理的檢查、督促，積極配合校方開(kāi)展文明創(chuàng)建工作，接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)。
2、保證學(xué)生正常用電、用水，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校作息時(shí)間，完全服從學(xué)校時(shí)間安排，確保周六、周日、節(jié)假日補(bǔ)課期間的學(xué)生正常住宿生活。
3、虛心聽(tīng)取住宿生和校方的意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)管理服務(wù)工作。
4、掌握學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)，及時(shí)反饋?zhàn)∷奚囊庖?jiàn)和建議。
5、建立“學(xué)生個(gè)人檔案”，對(duì)夜不歸宿及時(shí)與家長(zhǎng)和班主任聯(lián)系。
6、嚴(yán)格控制夜間食宿學(xué)生出入，不允許無(wú)關(guān)人員出入宿舍。
7、負(fù)責(zé)檢查學(xué)生宿舍夜間作息時(shí)間和紀(jì)律管理，對(duì)晚歸、點(diǎn)蠟燭、打架斗毆、酗酒等違紀(jì)行為進(jìn)行制止，并報(bào)校方或有關(guān)部門(mén)處理。
8、如發(fā)生重大突發(fā)事件及時(shí)向校保衛(wèi)處報(bào)告，情況緊急時(shí)直接向110報(bào)警。
9、嚴(yán)格選用認(rèn)真、有責(zé)任心的管理人員，竭誠(chéng)為學(xué)生提供最熱情細(xì)致的管理與服務(wù)，力爭(zhēng)為學(xué)生營(yíng)造最美好的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境。
申 請(qǐng) 書(shū)
學(xué)校校長(zhǎng)辦公室：
本人系學(xué)校職工家屬，自1990年至今一直從事于各行的服務(wù)工作，鑒于本人對(duì)服務(wù)行業(yè)的愛(ài)好，特向貴校申請(qǐng)學(xué)校寢室承包管理工作。
本人將尊重“學(xué)校寢室承包管理試行方案”的細(xì)則要求，在實(shí)際運(yùn)營(yíng)過(guò)程中廣納多方意見(jiàn)，及時(shí)調(diào)整改進(jìn)，認(rèn)真務(wù)實(shí)的態(tài)度、堅(jiān)持不懈的努力，為一中教育教學(xué)的快速發(fā)展解決后顧之憂(yōu)。
望校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)！
申請(qǐng)人：
二00九年七月二十八日
興安水庫(kù)承包方案公示篇三
等多種模式
所有養(yǎng)老助餐服務(wù)機(jī)構(gòu)
對(duì)老人就餐均有不同程度優(yōu)惠
包河區(qū)蕪湖路街道金玫瑰居家養(yǎng)老服務(wù)中心干凈、優(yōu)美的就餐環(huán)境。
截至5月底，全市已建成養(yǎng)老助餐機(jī)構(gòu)294個(gè)，建成中央廚房4個(gè)，社區(qū)老年食堂71個(gè)，社區(qū)助餐點(diǎn)219個(gè)。
今年，合肥還將新增24個(gè)社區(qū)食堂、73個(gè)社區(qū)助餐點(diǎn)和8個(gè)農(nóng)村助餐點(diǎn)。
在廬陽(yáng)區(qū)亳州路街道濱南社區(qū)食堂，工作人員在為老人辦理就餐卡。
文字 | 全媒體記者 朱震宇
攝影 | 全媒體記者 郭如琦
興安水庫(kù)承包方案公示篇四
1、管理環(huán)節(jié)瑣碎，過(guò)程監(jiān)控較難。
2、管理成本相對(duì)較大，也不易調(diào)控；廚房食物現(xiàn)金采購(gòu)，對(duì)企業(yè)現(xiàn)金流量產(chǎn)生負(fù)擔(dān)。
3、廚房工作人員難招。廚工素質(zhì)不專(zhuān)業(yè)，且工作積極性不高，服務(wù)態(tài)度較不理想。
4、食堂衛(wèi)生狀況很糟糕，員工反應(yīng)很強(qiáng)烈。
從比較分析的結(jié)果來(lái)看，食堂實(shí)行外包方式具有很大的可行性。為此，辦公室根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示，初步聯(lián)系了四家餐飲連鎖公司，經(jīng)過(guò)比較和篩選，最后確定將佳成和佳鴻兩家公司作為重點(diǎn)考察對(duì)象。
1、調(diào)查過(guò)程發(fā)現(xiàn)佳成公司所提供的客戶(hù)資質(zhì)中，有佳鑫，佳惠兩家機(jī)構(gòu)、根據(jù)我們?cè)儐?wèn)該公司食堂工作人員，了解到所謂佳成、佳鑫、佳惠，其實(shí)都是一家公司，而所謂的餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)，不過(guò)是他們利用他們之間的親戚和朋友關(guān)系、將眾多的餐飲單位聯(lián)合起來(lái)，形成資源共享、互惠互利的一種合作方式。
2、根據(jù)走訪(fǎng)的結(jié)果，結(jié)合我司食堂目前的狀況，總體來(lái)說(shuō)，這6家企業(yè)在食堂日常管理、經(jīng)營(yíng)方式、性?xún)r(jià)比，飯菜質(zhì)量、員工滿(mǎn)意度等方面較之我司都相對(duì)要好，因此嘗試采用外包的方式是確實(shí)可行的。
3、就佳鴻和佳成兩家公司比較，佳成較之佳鴻，從綜合實(shí)力、信譽(yù)度以及實(shí)地經(jīng)營(yíng)狀況等方面都處于優(yōu)勢(shì)。
人員安置:
落實(shí)外包方案后，廚房工作人員皆由承包方負(fù)責(zé)。現(xiàn)有廚房工作人員，廚工可以協(xié)商盡可能安排在公司其他崗位，廚師留司的可能性不大，因此，需要妥善處理離司人員的勞動(dòng)關(guān)系。
設(shè)施清點(diǎn):
首先辦公室須提前將食堂里的所有設(shè)施、餐具、桌椅等進(jìn)行登記造冊(cè)，并對(duì)相關(guān)設(shè)備（如灶臺(tái)、消毒柜、冰箱等）的使用狀態(tài)進(jìn)行核實(shí)，確保設(shè)備處于正常使用范圍；其次設(shè)施清點(diǎn)造冊(cè)的目的，一是作為原始臺(tái)賬納入公司財(cái)產(chǎn)，二是在在承包方入職公司食堂時(shí)交接給承包方作為憑證。
合作方式:
公司可以采取由承包方自主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧的原則，采用小炒、快餐和行政工作餐的的方式（如：一般員工在大廳就餐，采用快餐形式；中高層管理人員可以采用包餐形式在小餐廳就餐；須小炒的可以由其本人提前跟食堂聯(lián)系）操作。
公司無(wú)償提供場(chǎng)地、餐具、水、電、燃料；其他如食品的采購(gòu)、加工制作、衛(wèi)生清潔、食品出售、儲(chǔ)存等以及相關(guān)日常工作皆由承包方負(fù)責(zé)。
公司對(duì)承包方的所有相關(guān)工作事項(xiàng)皆須實(shí)施監(jiān)控，對(duì)油、米、肉類(lèi)、蔬菜等原料采購(gòu)質(zhì)量；食品口味、價(jià)格、份量、安全；食品的儲(chǔ)存；食堂清潔衛(wèi)生；工作人員的健康狀況，日常衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等等嚴(yán)格把關(guān)，落實(shí)相應(yīng)的管理措施。
結(jié)算方式:
1、員工與食堂的交易方式可以分為：現(xiàn)金結(jié)算和刷卡兩種，全現(xiàn)金結(jié)算的弊端是公司無(wú)法把握承包方的經(jīng)營(yíng)狀況，而刷卡將無(wú)形中增加辦公人員和財(cái)務(wù)人員的工作量，因此，全現(xiàn)金結(jié)算顯然不可取，而刷卡在碰到員工聚會(huì)時(shí)也會(huì)存在卡內(nèi)余額不足的情況，所以，正常就餐提倡員工刷卡，而聚會(huì)等情況，可以允許員工現(xiàn)金支付，公司可不作剛性要求。
2、一般企業(yè)食堂外包，為了規(guī)避因出現(xiàn)異常情況導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)，會(huì)向承包方要求一定金額的保證金，因此為安全起見(jiàn)，辦公室在這次的承包方的初步選擇上，都是找的具有法定效應(yīng)，有一定的實(shí)力的合作對(duì)象，并考慮收取一定量的保證金，此費(fèi)用在合同到期或合同中期因其他原因雙方同意解除合同后予以退還。
3、同時(shí)食堂經(jīng)營(yíng)為避免給公司財(cái)務(wù)造成現(xiàn)金流上的壓力，可以與承包方采取代收的結(jié)算方式；員工到財(cái)務(wù)用現(xiàn)金充值，這個(gè)錢(qián)由財(cái)務(wù)代收，財(cái)務(wù)只需開(kāi)具一般性發(fā)票，此賬不需納入公司會(huì)計(jì)科目；員工拿這個(gè)收費(fèi)證明到辦公室進(jìn)行充值，就餐時(shí)到食堂刷卡。
4、承包方到了月底跟財(cái)務(wù)部結(jié)算當(dāng)月的費(fèi)用，財(cái)務(wù)部只需針對(duì)刷卡的原始記錄，匯總當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額，并與承包方日核對(duì)無(wú)誤后，到月中或者月底匯總后實(shí)行月結(jié)算或半月結(jié)算。
5、這里還有個(gè)問(wèn)題，一是如果公司收取了承包方的保證金（一般按員工總數(shù)的1:50收取，我司450人，可收取保證金22500元），則須在月底跟承包方進(jìn)行結(jié)算；如果沒(méi)有收取保證金，那一定要到第二個(gè)月的10號(hào)左右與食堂進(jìn)行結(jié)算，這樣做的目的是保證承包方有一定的資金在我們手上，從而規(guī)避出現(xiàn)異常情況帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，最少是10天到一40天。
伙食補(bǔ)貼:
1、食堂承包出去后。原來(lái)中午給員工免費(fèi)就餐的做法必須予以廢除，否則將會(huì)給財(cái)務(wù)帶來(lái)無(wú)盡的麻煩，并容易與承包方發(fā)生不必要的矛盾。因此，在廢除免餐制度的同時(shí)保證員工的利益，可以采取伙食補(bǔ)貼的做法。
2、目前來(lái)說(shuō)，很多企業(yè)在伙食補(bǔ)助方面，用的最多的是采取定額補(bǔ)助和多吃多補(bǔ)兩種方式，采用那一種方式要根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況來(lái)定。所謂定額補(bǔ)助就是根據(jù)級(jí)別每月給予一定的補(bǔ)助金，作為員工福利納入到工資體系；而多吃多補(bǔ)有兩種補(bǔ)法：一是根據(jù)實(shí)際的消費(fèi)總額給予一定的比例補(bǔ)助，二是根據(jù)就餐次數(shù)給予一次補(bǔ)助多少的做法。另外還有一種是限額補(bǔ)助，就是跟個(gè)刷卡的月度總金額達(dá)到一定的量，給予及個(gè)級(jí)別的補(bǔ)助方式，如：消費(fèi)在達(dá)到300的補(bǔ)100,達(dá)到500的補(bǔ)200,達(dá)到700的補(bǔ)300,達(dá)到900以上的補(bǔ)400,400為最高限額。
定額補(bǔ)助的優(yōu)點(diǎn)在于：
4、可以提高食堂的就餐率，
6、費(fèi)用相對(duì)要高，
7、費(fèi)用難以控制，無(wú)論是按次數(shù)補(bǔ)還是按比例補(bǔ)，都有文章可做，比如很多員工家屬就會(huì)擠到食堂就餐，員工增加刷卡次數(shù)等等。
8、會(huì)給財(cái)務(wù)帶來(lái)大量而繁瑣的工作量。
9、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避
一旦出現(xiàn)食堂經(jīng)營(yíng)不善，如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，做好工作銜接，解決員工就餐問(wèn)題需要提前做好預(yù)防，因此，辦公室需要提前留意并聯(lián)系附近幾家快餐店，在一旦出現(xiàn)異常情況下，采取應(yīng)急措施，保證員工能吃上飯，不至于影響到生產(chǎn)。同時(shí)也了解其他餐飲公司的動(dòng)向，做到未雨綢繆。
在承包方選擇上，一定要選擇有實(shí)力，將信譽(yù)的餐飲公司進(jìn)行合作，可以規(guī)避一旦出現(xiàn)食物中毒等食品問(wèn)題后的理賠能力和相關(guān)法律責(zé)任。
合作方選定：確定合作方后，須就相關(guān)細(xì)節(jié)與對(duì)方進(jìn)行協(xié)商，起草合同，明確雙方責(zé)任。（合同另成文）
1、原材料采購(gòu);
3、所采購(gòu)原材料必須達(dá)到國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，首先所有食品原材料要采購(gòu)于正規(guī)廠(chǎng)家、進(jìn)行原料選擇，油類(lèi)必須是來(lái)自大賣(mài)場(chǎng)的正規(guī)品牌、肉類(lèi)須在正規(guī)屠宰場(chǎng)洽購(gòu)、并每天提供檢疫證明，蔬菜必須在蔬菜基地采購(gòu)。
大米、調(diào)料品要來(lái)自符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的單位。食品實(shí)行"四不"原則：
a采購(gòu)員不買(mǎi)腐爛變質(zhì)、過(guò)期或三無(wú)原料；
b驗(yàn)收人員不收腐爛、過(guò)期或三無(wú)原料；
c加工人員不用過(guò)期或三無(wú)原料；
d服務(wù)人員不賣(mài)過(guò)期或三無(wú)原料。
興安水庫(kù)承包方案公示篇五
1、食堂承包（承包：工廠(chǎng)企業(yè)，事業(yè)單位，學(xué)校醫(yī)院職工食堂）；
2、糧油蔬菜配送中心（米、油、蔬菜、配料、凍品批發(fā)配送）；
3、快餐配送（學(xué)校、商場(chǎng)、車(chē)行、超市、酒店娛樂(lè)場(chǎng)所餐飲配送）；
4、食堂策劃（食堂人工承包，菜譜搭配，餐費(fèi)的合理安排）；
5、食堂廚房設(shè)備投資（新舊工廠(chǎng)廚房設(shè)備添置及更新?lián)Q代，我可司免費(fèi)為工廠(chǎng)飯?zhí)锰碇脧N房設(shè)備，每年折舊30%給廠(chǎng)方，合同滿(mǎn)三年所以設(shè)備無(wú)嘗歸廠(chǎng)方所有。）
企業(yè)職員就餐食堂承包的3種模式為：固定就餐，半固定半自由，完全自由就餐。
2、員工固定就餐規(guī)劃
餐類(lèi) 早、中、晚（三餐） 伙食標(biāo)準(zhǔn)
員工餐 （二葷二素）選一葷一素—湯+飯 7元/人/天
二葷一素一湯+飯 8元/人/天
二葷二素一湯+飯 9元/人/天
三葷一素一湯+飯 10元/人/天
（1）運(yùn)作方式：（先試用一個(gè)月，滿(mǎn)意后再合作）
2、統(tǒng)一用ic卡消費(fèi)，可消費(fèi)正餐，也可在消費(fèi)正餐的基礎(chǔ)上再加餐（刷卡即可），不夠消費(fèi)時(shí)可自行充值。
（2）經(jīng)營(yíng)方式：
1、承擔(dān)廚房場(chǎng)地租金及廚房?jī)?nèi)的水、電、燃料費(fèi)用；
2、廚房設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)；
4、飯?zhí)貌蛷d刷卡記費(fèi)系統(tǒng)的提供及維護(hù)；
5、嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項(xiàng)條款；
6、生、鮮、干貨的集中采購(gòu)配送及嚴(yán)格驗(yàn)收；
7、菜單的搭配、菜品的烹調(diào)與分配；
8、準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)、保量的開(kāi)餐；
9、廚房工作人員的招聘、管理及薪資；
10、餐廳及廚房周邊的清潔衛(wèi)生；
11、消防安全的'協(xié)作；
12、隨時(shí)接受貴司相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和改善建議；
13、其它相關(guān)未列出之細(xì)項(xiàng)，有待雙方協(xié)商，裕豐一定會(huì)全力配合；
1、提供餐廳、廚房場(chǎng)地；
2、我方駐貴司工作人員住宿的提供；
3、每日我司食堂采購(gòu)食材的監(jiān)督；
4、衛(wèi)生、菜質(zhì)量的定期嚴(yán)格考核；
5、食堂的配合與支持；
（3）膳食統(tǒng)籌：
1、特色一：打菜窗口分菜系。
價(jià)格分別為：1（套餐方式）3、5元選一葷二素一湯，4、0元選二葷一素一湯，飯任食。
2（任選方式）菜品價(jià)格：1元、2元、3元、4元、5元不等。
2、特色二：炒邊分，每次小分量炒制，確保熱度、新鮮度。
我司工作人員實(shí)行統(tǒng)一分餐，菜邊炒邊分，確保飯菜熱度、新鮮度，堅(jiān)持色、香、味俱全，實(shí)行干濕分開(kāi)，冷熱分離，生熟分家原則，保證貴司員工享超值膳食和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
3、特色三：開(kāi)設(shè)加餐窗口
在供應(yīng)正餐的基礎(chǔ)上，另開(kāi)設(shè)加餐窗口。價(jià)格為2、0元/份—5、0元/份不等，在貴司員工可自由選擇加餐與否及加餐標(biāo)準(zhǔn)。
1、早餐：多樣化，價(jià)格定為1—2元不等，以面點(diǎn)（油條/麻圓/包、花卷/饅頭）、炒粉、炒飯、配粥、豆?jié){例湯，及湯粉（面）、炒粉（面）等為主，每天至少提供5個(gè)品種任貴司員工自由干濕搭配。
4、特色區(qū)：根據(jù)員工的飲食需求，我司還設(shè)立了蒸菜飯、燒臘飯、燉菜等特色窗口，供員自行選擇。
1、自由餐就是ic卡上隨時(shí)隨意在飯?zhí)眠x擇不同價(jià)位的窗口來(lái)消費(fèi)。
2、如果員工的餐費(fèi)不到一個(gè)月就用完了怎么辦？還有一套專(zhuān)為員工ic卡現(xiàn)金充值的系統(tǒng)；員工自己可持ic卡及現(xiàn)金到充值處充值，現(xiàn)金充值處由食堂自行辦理。
3、企業(yè)給予飯?zhí)贸邪虩o(wú)保障營(yíng)業(yè)額，承包商須加強(qiáng)飯?zhí)没锸迟|(zhì)量與服務(wù)管理，不斷推陳出新策劃適合員工需求的菜式，提高員工在飯?zhí)玫木筒吐剩拍苓_(dá)到盈利的目的。
4、企業(yè)管理簡(jiǎn)單、明了，只要提供設(shè)備、場(chǎng)地、水電即可。
5、由于員工自由充值、自由消費(fèi)，企業(yè)只要安排適當(dāng)管理監(jiān)督的人員即可，可為自己減少許多煩惱。
6、當(dāng)月的餐費(fèi)消費(fèi)不完，卡上的餐費(fèi)不會(huì)清零，可持續(xù)用完為止。
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