無論是在個人生活中還是在組織管理中，方案都是一種重要的工具和方法，可以幫助我們更好地應(yīng)對各種挑戰(zhàn)和問題，實現(xiàn)個人和組織的發(fā)展目標。方案的制定需要考慮各種因素，包括資源的利用、風(fēng)險的評估以及市場的需求等，以確保方案的可行性和成功實施。下面是小編為大家收集的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
環(huán)保市場經(jīng)營方案篇一
隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，食品結(jié)構(gòu)與消費結(jié)構(gòu)發(fā)生了翻天覆地的變化，休閑食品也得到了進一步的發(fā)展。針對寧國的山核桃產(chǎn)量豐富，質(zhì)量也在逐漸變好，并且越來越被消費者所喜愛的現(xiàn)實情況提出了本策劃。
一、市場現(xiàn)狀分析 （一）企業(yè)的目標和任務(wù)
1、國內(nèi)需求態(tài)勢
作為核桃的一種，寧國山核桃油酸值低碘值高，是利于消化、可以預(yù)防心血管疾病的優(yōu)良食用油，對降低血脂、預(yù)防心血管疾病有較好的功效。果仁含有9%左右的蛋白質(zhì)和17種氨基酸、20種礦物元素，具有極高的營養(yǎng)價值，近幾年更是越來越受消費者青睞，市場越來越廣，發(fā)展前景一片光明。
由于炒貨行業(yè)對資金技術(shù)的要求較低，故導(dǎo)致該市場的準入門檻較低，這無疑讓寧國山核桃的市場面臨更多的不可預(yù)知的競爭阻力之風(fēng)險。山核桃作為休閑食品的一種，市場專屬性不強，故面臨著眾多的替代品，換言之寧國山核桃所面臨的風(fēng)險不僅來自于行業(yè)內(nèi)的，同時也面臨著行業(yè)外的。山核桃在一般情況下，屬于傳統(tǒng)型低附加值產(chǎn)品，可塑空間相對有限。目前炒貨市場競爭對手相對較多的同時對抗強度相對大，產(chǎn)品競爭已從原有品類、包裝、口味、價格、渠道、促銷上升為品牌和文化層面的全面對抗，而且行業(yè)內(nèi)戰(zhàn)略群體分層界面逐步清晰，同一戰(zhàn)略群體內(nèi)的主要競爭對手的競爭力交替提升。
（三）消費者市場分析
1、內(nèi)部環(huán)境分析
隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展、人民生活水平的不斷提高、城鎮(zhèn)化的發(fā)展以及加工能力的提升，我國核桃及其制品的消費總量呈上升趨勢，據(jù)國家有關(guān)部門預(yù)測，今后國內(nèi)核桃需求量將每年增長10%左右。
二、營銷策略
（一）目標和預(yù)期效果
在市場環(huán)境進行分析的基礎(chǔ)上，確定企業(yè)的細分市場，以及圍繞細分市場的產(chǎn)品定位。在預(yù)期效果上，要針對蕪湖市場，向目標消費群體宣傳產(chǎn)品定位概念，將產(chǎn)品賣點植入目標顧客群體，并通過系列活動達到一定的產(chǎn)品促銷效果，能擴大產(chǎn)品銷售。
（二）市場細分
1、兒童市場
山核桃營養(yǎng)價值高，價格相對也比較高，因此適合開發(fā)禮品市場。因此，開發(fā)精包裝產(chǎn)品，打入禮品市場也是公司的市場戰(zhàn)略。
（三）市場定位
1、功效定位，將定位點集中在綠色健康、營養(yǎng)價值高方面，強調(diào)山核桃對孕婦、兒童和老年人的種種益處。
2、觀念定位，宣傳禮品定位觀念，強調(diào)送禮送健康，送禮送山貨等。
三、行動計劃
（一）淡旺季促銷安排
1、淡季營銷
環(huán)保市場經(jīng)營方案篇二
公司簡介
公司名稱：好味園咖啡廳。本餐廳主營是休閑飲品。這是一家籌備中的企業(yè)，公司是由4個個人共同出資建立，公司的注冊資金是20萬，注冊地點在哈爾濱市，公司地址在哈爾濱南崗區(qū)學(xué)府四道街。公司成立后由合伙人共同管理，設(shè)一名總經(jīng)理，可由合伙人中的一個人擔(dān)任，安排公司的日常運營及戰(zhàn)略發(fā)展，下設(shè)一名店長，實行公開招聘，需要專業(yè)技能的店員也是公開招聘。
公司結(jié)構(gòu)
經(jīng)營范圍
點心、咖啡、西點.
服務(wù)宗旨
時尚、優(yōu)質(zhì)、舒適、健康，讓顧客滿意的服務(wù)
人員及組織結(jié)構(gòu)
店長1名西點師1名茶、咖啡、調(diào)制師2名服務(wù)領(lǐng)班1名服務(wù)員3名此為預(yù)算人數(shù)，在正式實施時根據(jù)情況增加人數(shù)。
人員能力分析
咖啡師：具有中高級以上職業(yè)資格證書
服務(wù)員：有相應(yīng)工作經(jīng)驗、溝通能力較好。員工中有初期為全職，在后期運營中可適當(dāng)招聘兼職大學(xué)生，大學(xué)生員工與目標顧客具有一定的重合度，可從中尋找顧客的消費習(xí)慣，從而調(diào)整本店的產(chǎn)品和服務(wù)。
產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品種類
西點：各類面包小餅干提拉米蘇黑森林蛋糕芝士蛋糕藍莓芝士蛋糕慕司蛋撻
水果：各類水果，但以純水果為主題。
特色服務(wù)：在情人節(jié)及圣誕節(jié)的時候，可以推出系列套餐，和表白活動，目的是提升本店的品牌影響力。
產(chǎn)品特色
適合中高級人群消費，滿足多種人群口味、現(xiàn)場制作、健康
可行性分析
1)、休閑甜品店市場競爭激烈，且市場品種和品牌眾多，新品牌、新品種的不斷涌現(xiàn)，使市場被切碎細分，瓜分著消費者的錢袋，蜂擁擠占著市場。
2)、品牌繁多的休閑餐廳分為供應(yīng)堂食、飲品和僅以供應(yīng)飲品為主兩大類。全國有大小咖啡廳不計其數(shù)，各地品牌眾多。在撫順市場，有知名咖啡廳10余家。
3)、高檔甜品店各方面較之中低檔咖啡廳占上風(fēng)，從廣告宣傳、營銷水平、品牌號召力到消費者選擇偏好，整體上低檔甜品店不敵高檔甜品店。高檔甜品店利用的客觀優(yōu)勢是室內(nèi)環(huán)境幽雅，消費者現(xiàn)階段對咖啡廳選擇上的心理。但是，中低檔甜品店前景良好，潛在巨大的消費客群，中低檔甜品店才比較貼近于日常生活方式。
4)、我國餐飲業(yè)的市場份額有大幅度提高。從各業(yè)態(tài)來看，20xx年百強企業(yè)中，休閑類餐飲企業(yè)以銷售額比上一年增長，居各業(yè)態(tài)增幅之首; 20xx年百強企業(yè)中，從營業(yè)額和增長速度來看，休閑餐飲依然發(fā)展迅猛，其營業(yè)額的增長速度遠遠高于百強中其他經(jīng)營業(yè)態(tài)，增幅超過了50%。休閑飲品的代表性連鎖企業(yè)以20%的速度逐年占據(jù)著越來越多的市場份額，部分非餐廳品牌也搶占著相當(dāng)大的客群。
5)在哈爾濱理工大學(xué)及學(xué)府路周邊地域內(nèi)沒有類似的餐廳出現(xiàn)，大多數(shù)的餐廳多以燒烤或者東北特色菜為招牌，并不涉及休閑飲品類。尤其多數(shù)餐廳因為人多而不會讓顧客有閑適體驗，這也為我們餐廳的順利運營提供便利。
客戶描述
服務(wù)對象主要是中白領(lǐng)和高校學(xué)生，為了與當(dāng)前年輕一族追求優(yōu)雅時尚的審美需求相適應(yīng)，因此，時尚、優(yōu)雅、舒適、品質(zhì)符合我餐廳理念。
市場分析
目前我們想把該店開在哈爾濱高校聚集的地方。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士20xx年的統(tǒng)計，我國各式超過6萬家以上，產(chǎn)值約100多個億。甜品店主要集中在像北京、上海、杭州、廣州、成都等大中型城市，而且每年以20%的速度增長。
隸屬于餐飲行業(yè)，無論是從業(yè)企業(yè)還是從業(yè)人員，因受制于市場環(huán)境，變化和變動較大，每年都有一大批新的出現(xiàn)，但與此同時，又有許多停業(yè)或歇業(yè)。
競爭分析
競爭者分析
現(xiàn)有競爭者
肯德基、德克士、麥當(dāng)勞、好食多，各種咖啡店與披薩自助店，他們是強勢品牌，消費者對其有品牌偏好，有思維定式。
潛在競爭者
近這幾年，這個行業(yè)在國內(nèi)開始發(fā)展，有些城市已經(jīng)普遍了，其前景較好，不斷地有人加入此行業(yè)。形成較強的競爭趨勢。
咖啡廳競爭的形式分析
效率競爭：效率競爭主要指特定的時間和特定的對象，很大一部分消費群體是寫字樓的白領(lǐng)和高校學(xué)生，從點菜至結(jié)賬都講求速度，每逢午飯時段，尤其面對顧客眾多的時候，效率是留住顧客的最佳手段。
swot分析
優(yōu)勢：地處高校密集區(qū)或食街，人流密集、商機無限，得天獨厚的環(huán)境;全新的設(shè)備，寬敞明亮的就餐環(huán)境，高性價比的食品，有利于銷售切入;經(jīng)濟型酒樓人力構(gòu)架，高星級酒店服務(wù)模式，環(huán)境舒適。
劣勢：新開業(yè)，缺乏市場知名度，市場認知及接受有一個培植過程;
威脅：服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
追求時尚、高品質(zhì)生活的年輕人。
營銷策略
1)、價格策略：為盡快打響知名度，可以擬訂出短暫的優(yōu)惠期，進行市場推廣，以便迅速強占市場，制造熱賣場，引起目標客戶群的廣泛關(guān)注，并利用“羊群心理”的消費心理，逐步推出創(chuàng)新的服務(wù)賣點，保持市場熱度。在客源穩(wěn)定之后，則進行必要的篩選。
2)、銷售策略：通過報紙、電視臺等傳媒對外宣傳，吸引休閑旅游散客和吸引本地休閑客，亦可擴大影響;聯(lián)合周邊有影響力的休閑娛樂場所舉辦一些活動，以利休閑客開發(fā)和快速提升項目在當(dāng)?shù)氐闹獣远?，進而培植市場;咖啡廳員工每人一件印有“餐店logo”字樣的文化t恤，文化t恤派發(fā)員工，讓員工成為一道流動風(fēng)景，使信息不徑而走，家喻戶曉;確保服務(wù)品質(zhì)，實施全員營銷和推廣會員政策，培植忠誠客戶。
環(huán)保市場經(jīng)營方案篇三
一個餐館只能適應(yīng)一部分的顧客需求，必須分析自身的能力條件，分析當(dāng)?shù)厥袌鰧Ρ静蛷d具威脅的竟爭對手，慎重確定本餐廳的顧客主導(dǎo)群是哪一階層。(美食廣場——普通消費就餐、茶餐廳——高檔休閑)
1.當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣愛好:了解西昌人對菜肴口味的要求。
了解菜品的原料、配料是否便于采購。
了解顧客價格接受能力以便制定菜單。
3.就餐環(huán)境的布置：人們對就餐環(huán)境的需求很多，特別是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。
盈利，擴大經(jīng)營。
顧客至上。
臨過道位置使用落地玻璃，達到樓層中間花園一覽無余的效果。設(shè)計要簡約，用明亮的店面來吸引顧客。環(huán)境和燈光配合桌椅的顏色，營業(yè)時播放淡淡的音樂，給人一種溫馨的感覺。店中準備一些報刊雜志，使客人在等餐前和用餐后都感覺很舒服。突出優(yōu)雅氛圍，塑造安靜環(huán)境，達到休閑效果。采用開放式廚房，顧客可看到食品的操作過程。餐具全部使用一次性的，或者用消毒柜擺放在明處(類似北京所住賓館門口那家餐館)包間卡座設(shè)置網(wǎng)線，供客人休閑時免費上網(wǎng)。良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來消費，不要說整體，那怕就是在每一個包房的設(shè)計都有風(fēng)格，就會使客人有每次來用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。
(1)餐廳內(nèi)的地面、墻壁、門窗等一些裝潢設(shè)計要給人一種溫馨、舒適的感覺。菜單的內(nèi)容與材料要清晰，菜單的封面設(shè)計最好給人一種新穎感。
(2)環(huán)境的整潔性。這就要求餐廳桌椅要擺放整齊，做到桌腿一條線;餐桌、椅腿及擺臺的盤子橫看成行，豎看成列;餐廳的墻壁、飾物、地面、桌面要干凈無塵。
(3)餐廳的環(huán)境要與顧客的性別、年齡相適應(yīng)。
(4)服務(wù)人員的制服具有標志性和影響性。服務(wù)人員的制服要與餐廳的風(fēng)格保持一致。有特色的制服不但能烘托氣氛，也可以起到推銷作用。
(5)餐具要講藝術(shù)性。餐具器皿講究是中餐烹飪的特點之一，設(shè)計考究的餐具會增添進餐的情趣和藝術(shù)美感。
(6)桌布、餐巾的協(xié)調(diào)性。
經(jīng)營場所的場地布局，在布局時務(wù)必要考慮下述工作的內(nèi)容
1.廚房的設(shè)備配置與餐位的配比;
2.廚房菜系與樓面服務(wù)的配合工作;
3.餐具選擇、擺臺與各類燈光的配合;
4.客用通道與走菜通道及與廚房距離的確認與布置;
5.海鮮池與水臺的選擇及污物處理的設(shè)置;
6.衛(wèi)生防疫設(shè)施，設(shè)備的配置;
7.水、電、照明的引入及控制;
3.制定嚴格的培訓(xùn)計劃，包括日常培訓(xùn)及計劃培訓(xùn);
4.明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應(yīng)的激勵機制;
5.要正確樹立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念。內(nèi)部顧客就是直接服務(wù)客人的一線員工，作為管理層及二線部門是為內(nèi)部顧客(一線員工)服務(wù)的人。為“內(nèi)部顧客”服務(wù)的工作做好了，才能做好外部顧客服務(wù)的工作。
6.要充分理解80與20理論對餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產(chǎn)品中產(chǎn)生的;80%的問題是從20%的員工中產(chǎn)生的;80%的管理(經(jīng)營)建議是從20%的管理人員中產(chǎn)生的。因此要經(jīng)營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產(chǎn)品。為此，業(yè)主要向20%的管理人員授權(quán)，第一是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費用及市場占有率，使管理人員能夠提出更具建設(shè)性建議。第二，要有限度授權(quán)即在一定的范圍內(nèi)，什么情況下，各級管理人員能自主決定處置發(fā)生的問題而不必事先請示。當(dāng)然，事后要匯報，說明情況及處置后達到的效果。
1.營業(yè)收入方面：食品、酒水、香煙、物品;
4.能源費用方面：水、電、燃油、燃氣、排污、有線電視等費用;
5.設(shè)備維護方面：各類設(shè)備的大修、檢測、常規(guī)維護等。
在制訂經(jīng)營運作計劃時，事先要對本地區(qū)的餐飲市場進行有效的綜合調(diào)查，根據(jù)上述內(nèi)容獲取第一手詳細資料。然后測算出本餐廳的經(jīng)營保本點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業(yè)收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經(jīng)營指標。
飯店創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進行，充分征求顧客的意見，聽取多方面的反映。對于老顧客應(yīng)主動征求改進意見，及時改進工作，使老顧客不斷感受到新的服務(wù)和新的變化，提升他們對產(chǎn)品的忠誠度。對于新顧客要加強宣傳飯店的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產(chǎn)品就必須有變化、有創(chuàng)新、有突破。
保證服務(wù)質(zhì)量和菜點質(zhì)量是每一個管理者工作的核心，服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣反映出一家餐廳管理水平的高低。管理是一種群體文化，只有充分調(diào)動員工積極參與管理，增強凝聚力，才會達到“好的管理”境界。
對員工的管理是一項比較復(fù)雜、比較困難的事情。經(jīng)驗豐富、頭腦靈活的管理人員懂得如何才能提高員工的素質(zhì)以及如何增強員工的凝聚力。
餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當(dāng)今社會是知識經(jīng)濟時代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應(yīng)著重考慮以下三個方面事宜。
1.人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等;
3.財務(wù)成本方面：包括采購制度、成本控制辦法、資產(chǎn)管理制度;
根據(jù)以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù)，行動有目標，工作有效益”。
1.開業(yè)前：外墻、通道、電梯、沃爾瑪超市的顯眼位置都做上廣告。廣告內(nèi)容簡約、醒目、易記。
2.廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費。
3.建立和收集客源人事檔案：比如客人生日及聯(lián)系方式，在客人生日的時候提前發(fā)送短信祝福及餐廳優(yōu)惠信息，屆時提前發(fā)放賀信以此來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。
4.沃爾瑪員工就餐問題：可以經(jīng)過成本計算后給他們一定優(yōu)惠，比如：如果一位員工每月至少在本店消費300元，利潤為150元，則以會員卡或者其他方式優(yōu)惠其50元。薄利多銷，建立很大一部分顧客資源。并且在中午和下午的高峰期能制造很好的就餐效果。
1.規(guī)范服務(wù)理念，突出服務(wù)特色，由細處見真情，以情情見功夫
餐飲服務(wù)的經(jīng)營管理第一應(yīng)是管理人員制訂各類標準化服務(wù)程序和服務(wù)標準，樹立服務(wù)人員對客人的仁愛之心。服務(wù)員要在真正意義上了解客人，充分體現(xiàn)對賓客的關(guān)愛。要有換位的服務(wù)意識，替賓客著想，以特色服務(wù)來體現(xiàn)服務(wù)檔次，以創(chuàng)新來給賓客“心動”的感受，溫馨服務(wù)的回味。
餐飲的菜系品種千變?nèi)f化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數(shù)的廚師(行政總廚，各點廚師長)承擔(dān)類似工業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計師和工藝師的責(zé)任，主要是研究創(chuàng)新菜式，和制訂菜肴品味質(zhì)量標準，以及全程的監(jiān)督實施。這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產(chǎn)的一部分，能考慮擁有餐廳的部分股權(quán)分紅。如果廚師有修改菜式標準的建議能提出，保未經(jīng)總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩(wěn)定的口味及質(zhì)感。
環(huán)保市場經(jīng)營方案篇四
1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備；免費提供水、電、燃料費用（我方管理必須節(jié)約不得浪費杜絕出現(xiàn)長流水，長明燈等浪費現(xiàn)象）；向我（韋蓮美）提供食堂職工工資及管理費。食堂用具及設(shè)備由雙方清點后簽字確認，今后公司員工增加所增加的用具及設(shè)備再確認入賬。
1、由韋蓮美負責(zé)只對外招聘食堂工作人員及管理人員，對其進行相關(guān)的培訓(xùn)、日常的管理考核（相關(guān)制度附后，表1）。
2、根據(jù)公司目前就餐人數(shù)約80人左右，計劃配置廚師2人、主管1人、服務(wù)員3人（以后貴公司職工增加，食堂的工作人員也相應(yīng)增加，增加方案是xxxxxxxxxxxxx）。這些人員為勞務(wù)工，由公司提供就餐及住宿問題。
3、目前員工待遇具體分配由韋蓮美定：大廚工資2800元/月/人、廚師2200元/月/人、服務(wù)員1200元/月/人、主管2400元/月/人，合計11000元，管理費=11000x10%=1100元，總計12100元；此費用不含稅費、水、電費；工資的浮動應(yīng)比照物價的浮動或廠內(nèi)職工工資浮動比例協(xié)商調(diào)整。
4、新招聘的職工和在職職工每年的體檢費由公司報銷，為了食堂員工形象有統(tǒng)一的著裝，公司應(yīng)為每個員工發(fā)配工作服。
5、食堂的所有物料采購由公司負責(zé)，并且對所采購的所有物料的質(zhì)量和安全負責(zé)。所采購的物料要雙方協(xié)商同意方可。
1、根據(jù)公司目前實際情況，主要開設(shè)員工工作餐（含保衛(wèi)人員）和領(lǐng)導(dǎo)臨時接待餐。為了便于食堂正常供應(yīng)，不造成浪費，各部門應(yīng)于每日下午6:00前將本部門次日就餐人數(shù)及用餐標準提供給食堂，食堂工作人員按就餐人數(shù)安排采購員采購及做好用餐前準備工作。臨時接待用餐按公司相關(guān)規(guī)定審批，并提前通知，以便安排采購和人員工作安排。2;用餐2、用餐標準：（具體表格附后，表3）
早餐供應(yīng)：白（肉）粥、豆?jié){、粉、面、雞蛋、包點等輪流供應(yīng)。標準每人每天2元。
午餐、晚餐供應(yīng)：員工套餐按每人每餐6元，標準供應(yīng)二肉二菜一湯，米飯統(tǒng)一由食堂工作人員裝盛（二至三兩）。食堂另外可根據(jù)需求量做1~2個肉菜供員工自購。
臨時接待用餐：根據(jù)實際用餐人數(shù)由辦公室安排用餐標準。
1、公司食堂設(shè)立專用賬戶，財務(wù)開支由后勤管理科、財務(wù)科、企管科監(jiān)督。
2、擬定完善的食堂管理制度和監(jiān)督制度。由后勤管理科負責(zé)對食堂的管理進行嚴格監(jiān)督；并由公司相關(guān)部門人員組成監(jiān)督小組對食堂的管理工作進行監(jiān)督考核。
編制： xxx審核：xxx 批準：xxx
xxxx年xx 月 xx日
環(huán)保市場經(jīng)營方案篇五
根據(jù)股份公司20xx年生產(chǎn)經(jīng)營目標管理方案，結(jié)合公司的實際情況，考慮到小麥市場、銷售市場和行業(yè)微利等特性，在充分聽取各部門意見和建議的基礎(chǔ)上，制定20xx年生產(chǎn)經(jīng)營管理方案。
方案共分三個部分：
一、營銷目標：
國內(nèi)銷售市場同比增長20%、出口市場同比增長50%，全麥粉市場開發(fā)要有突破性的進展，全麥粉銷售量力爭全年突破5000噸。
二、營銷思路：
1、內(nèi)增外擴，內(nèi)外市場同步，盡最大努力擴大外銷；延伸關(guān)聯(lián)系列產(chǎn)品出口；整合資源，優(yōu)化壓縮產(chǎn)品品種、創(chuàng)新全麥粉營銷，堅持“誠信、合作、和諧、積德的營銷理念。
2、實施分公司運營，設(shè)立專用粉銷售公司，通用粉銷售公司，終端銷售公司。
三、營銷原則
1、對外銷售系列產(chǎn)品原則上實行先款后貨。新開發(fā)的市場，需實行先貨后款，必須通過公司論證方可履行。
2、股份公司副產(chǎn)品事業(yè)線，承攬銷售事業(yè)線的付產(chǎn)品，一律實行預(yù)付款。
3、股份公司相關(guān)單位的業(yè)務(wù)往來，按照雙方簽訂的合同執(zhí)行。
4、股份公司、集團公司指令業(yè)務(wù)、慰問品、試驗品所需的樣品，每月統(tǒng)一由公司財務(wù)部與股份財務(wù)總部結(jié)算，從公司上繳股份公司折舊中扣除。
5、直銷廠家，似合作方的誠信度、知信度，以合同的方式約定。
6、出口業(yè)務(wù)
（1）直接出口：實行預(yù)付定金、tt及信用證結(jié)算模式。
（2）內(nèi)貿(mào)出口：定金不能低于標的貨款額的20％，提貨前付清全額貨款。
（3）邊貿(mào)出口：一律實行先款后貨。
7、代銷業(yè)務(wù)，實行先款后貨的結(jié)算原則，實行有償代理銷售，支付傭金。
8、終端市場（直接供應(yīng)生產(chǎn)廠家），20xx已經(jīng)合作的客戶，無貨款風(fēng)險的，實行貨到付款，貨款周期按照合同約定執(zhí)行。
四、營銷管理
1、規(guī)范業(yè)務(wù)洽談、合同簽訂、簽批等營銷基礎(chǔ)工作，提高營銷人員和質(zhì)量服務(wù)意識，樹立營銷新理念。
2、加快貨物搬運、裝卸、中轉(zhuǎn)等環(huán)節(jié)的流轉(zhuǎn)速度，達到高效和諧之運營。
3、費用定額控制，增強成本核算，實行超利潤獎勵。
4、各項獎懲制度，按月落實兌現(xiàn)，銷售人員實行末尾淘汰。
5、增強市場應(yīng)變能力，快速解決市場出現(xiàn)的各種問題，加大市場的服務(wù)意識。
6、20xx專用粉烘焙演示、全麥粉市場開發(fā)等市場活動，似市場所需而定。
五、組織原則
（一）內(nèi)銷市場：實行部長負責(zé)制的分公司運營。按照設(shè)立的分公司配備三名分公司經(jīng)理。
（二）外銷市場：實行部長負責(zé)制，配一名業(yè)務(wù)經(jīng)理，協(xié)助責(zé)任部長工作。
（三）責(zé)任部長的管理的原則
1、內(nèi)銷市場：實行定市場、定區(qū)域、定任務(wù)的管理原則。統(tǒng)攬成品管理、貨物發(fā)運、市場開發(fā)、市場管理和所轄的市場問題處理。
2、外銷市場：基于20xx出口配額許可制，以烘焙粉、混合淀粉出口為主，逐步帶動小麥淀粉、谷朊粉、玉米淀粉及后續(xù)系列產(chǎn)品出口；統(tǒng)攬出口商品檢驗、港口通關(guān)和相關(guān)的問題處理；負責(zé)出口貨物的承運；辦理出口退稅等相關(guān)工作。
（四）責(zé)任部長的權(quán)利與義務(wù)：按照責(zé)任部長組織管理原則，行使權(quán)力和義務(wù)。
2、按照銷售任務(wù)，考核分公司業(yè)績和末尾業(yè)務(wù)人員的優(yōu)化淘汰及提成的分配。
3、負責(zé)市場籌劃、市場開發(fā)、渠道建設(shè)，合作方優(yōu)化及貨款風(fēng)險規(guī)避和各項政策、制度的落實。
4、取消部長職務(wù)補助，實行與業(yè)務(wù)人員利益捆綁的分配模式。
（五）分公司經(jīng)理權(quán)利與義務(wù)
5、按照銷售任務(wù)，考核各個業(yè)務(wù)人員的業(yè)績，對業(yè)務(wù)人員，每季度實行一次末尾淘汰，負責(zé)銷售業(yè)務(wù)人員收入的分配。
6、負責(zé)所屬市場籌劃、市場開發(fā)和區(qū)域的小型活動方案制定。
7、負責(zé)所屬區(qū)域的渠道建設(shè)，優(yōu)選合作方，保證公司制訂的價格嚴格執(zhí)行，保證各項政策、制度落實到位。
8、確保中轉(zhuǎn)貨物的安全，在銷售過程中所造成的損失百分之百地承擔(dān)連帶經(jīng)濟責(zé)任（管理程序控制）。
9、取消業(yè)務(wù)經(jīng)理提成分配模式，實行與業(yè)務(wù)人員利益捆綁的分配模式。
三、考核：按照部長考核分公司經(jīng)理及分公司經(jīng)理考核業(yè)務(wù)人員的組織要求進行。
（一）考核辦法
1、對銷售業(yè)務(wù)人員每月考核一次，考核范圍。
（1）銷售量。
（2）新市場開發(fā)份額。
（3）出差時間。
（4）市場紀律。
2、考核指標
（1）銷售計劃完成率80％。
（2）新市場開發(fā)10％。
（3）市場紀律10％。
（4）在市場的實際時間每月不得低于18天。
（二）處罰措施
售會中深刻檢討。
2、累計一季度不能完成目標計劃任務(wù)的業(yè)務(wù)員，按比例實行末尾淘汰。
年底予以解聘。
責(zé)任，分公司經(jīng)理承擔(dān)連帶責(zé)任。
（三）具體考核細則由銷售部、出口事業(yè)部另定。
四、收入與分配原則
行分配。
（二）根據(jù)不同市場區(qū)域、市場結(jié)構(gòu)、市場特性、盈利能力設(shè)立百分比計提率。
1、流通粉市場
（1）超出價格以上銷售收入部分（指打入公司帳和公司卡內(nèi)的實際金額開票，開票價格超出公司規(guī)定價格以上部分（毛利部分），扣除增值稅，剩余部分直接獎勵業(yè)給業(yè)務(wù)人員。
2、銷售提成比率（指20xx年已經(jīng)發(fā)貨的市場）：
（1）完成當(dāng)月計劃銷售量100％以上，提成比率1％。
（2）完成當(dāng)月計劃銷售量80％以上，提成比率％。
（3）完成當(dāng)月計劃銷售量60％以上，提成比率％。
（4）完成當(dāng)月計劃銷售量60％以下，提成比率％。
3、終端市場（指直接銷售給工廠使用）提成額：
（1）先貨后款（克明、裕湘）完成當(dāng)月計劃銷售量100%，每噸提成8元。
（2）先款后貨，xx年已經(jīng)合作的，完成當(dāng)月計劃銷售量100%，每噸提成20元。
（3）20xx年開發(fā)的新終端市場，先款后貨的，按照每噸提成比率1%計提。先貨后款的每噸提成10元。
4、內(nèi)貿(mào)、邊貿(mào)（以人民幣結(jié)算，需商檢的業(yè)務(wù)）銷售每噸提成13元。
5、內(nèi)貿(mào)、邊貿(mào)（以人民幣結(jié)算，無需商檢的業(yè)務(wù)）銷售每噸提成15元。
6、貼牌業(yè)務(wù)：所有對外貼牌加工業(yè)務(wù)，每噸提成10元。
7、20xx年已經(jīng)形成的成熟專用粉市場
（1）完成當(dāng)月計劃銷售量100％以上，提成比率％。
（2）完成當(dāng)月計劃銷售量80％以上，提成比率％。
（3）完成當(dāng)月計劃銷售量60％以上，提成比率1％。
（4）完成當(dāng)月計劃銷售量低于60％，提成比率％。
8、特殊專用粉
（1）高筋粉（蛋白含量60％、70％），每噸銷售提成%。
（2）谷朊粉（直接從合作方包裝用于貿(mào)易），每噸銷售提成%。
（5）小麥淀粉（直接從合作方包裝，用于出口），每噸銷售提成1％。
（6）玉米淀粉（直接從合作方包裝，用于出口），每噸銷售提成1%。
(7)烘焙粉、混合淀粉（以外匯結(jié)算價,含退稅），全額預(yù)付款，每噸提成%；tt結(jié)算，每噸提成%(其中：業(yè)務(wù)人員提成%,剩余%和%用以拆借烘焙粉專項資金利息)。
(8)烘焙粉、混合淀粉（以人民幣結(jié)算），全額預(yù)付款，每噸提成%；預(yù)付20%定金結(jié)算，每噸提成%（其中：業(yè)務(wù)人員提成1%,剩余%和%用以拆借烘焙粉專項資金利息）。
9、全麥粉：20xx年6月份以前（市場開發(fā)期），每噸銷售提成，按照銷售價格的%計提；20xx年7月—12月份，按照銷售價格%計提。
10、通過股份公司各個銷售部門引領(lǐng)開發(fā)的市場，按實現(xiàn)銷售收入，根據(jù)不同品種的提成比率進行計提，引領(lǐng)的當(dāng)事人與公司實際運作的業(yè)務(wù)人員，按照50％比50％進行計提分配。
三）新開發(fā)市場（當(dāng)月開發(fā)市場發(fā)貨按照以下提成比率計提，次月按照正常提成標準執(zhí)行）
1、新開發(fā)市場銷售提成比率（以銷售收入計提）
1）新開發(fā)市場當(dāng)月完成30噸，提成比率％。
2）新開發(fā)市場當(dāng)月完成60噸，提成比率％。
四）內(nèi)外、銷售部長、分公司經(jīng)理收入分配及費用方案；
1、內(nèi)、外銷售部長收入與分配：全年內(nèi)外銷商品粉萬噸，人均噸提成元計提；超額完成全年銷量，超量部分的提成提高15%，全年未完成萬噸銷售量，按欠量數(shù)，每降低1%，噸提成下降%。
2、分公司經(jīng)理收入與分配，由銷售部按照各個品種的提成比率提取分配，分配方案由銷售部制定。為激勵分公司經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理，努力完成今年計劃銷售量，三名分公司經(jīng)理和出口部區(qū)域經(jīng)理享受公司平均崗位工資。
3、出口部區(qū)域經(jīng)理：仍然執(zhí)行銷售提成分配模式，對指定區(qū)域的特殊業(yè)務(wù)實行工作派遣。
4、費用
（1）電話費：藤玉玲、賈留敏600元/月，梁志文、周昆、劉振興、張劍松300元/月、師培今200元/月，承運人員李金偉300元/月，馬保玉200元/月，劉金梅100元/月，張禹100元/月，羅華偉200元/月，孫冬生100元，韓磊100元/月。
（2）部長旅差費標準：本省180元/天、外省每天220元/天、特區(qū)280元/天。
（3）分公司經(jīng)理及出口部區(qū)域經(jīng)理旅差費標準：本120元/天、外省140元/天、特區(qū)180元/天。
五）新開發(fā)市場的銷售費用報銷
新開發(fā)的市場，指在空白市場開發(fā)的專用粉、通用粉、終端客戶。公司指定業(yè)務(wù)人員，指定區(qū)域，當(dāng)月開發(fā)一個車皮（58噸）以上者，除按照以上新市場開發(fā)提成標準計外，補貼當(dāng)月指定區(qū)域1000元的市場旅差費，隨提成一起發(fā)放，次月業(yè)務(wù)續(xù)運營的不再補貼，按照正常提成分配。
五、客戶返利
1、流通市場，根據(jù)每月銷售數(shù)量，以優(yōu)惠的形式直接返給合作方，返利金額為：通用粉：月銷售量當(dāng)月達到120噸以上者，每噸返利10元；月銷售量在240噸至360噸之間，每噸返利20元，月銷售量達到360噸以上者，每噸返利30元。
2、專用粉（面包粉類和的糕點粉類），月銷售量100噸以上者，每噸返利20元；月銷售量達到150噸以上者，每噸返利30元；月銷售量250噸以上者返利40元。
3、通過中介方中介合作的終端市場，根據(jù)銷售量和公司的盈利能力，與中界方界定代理提成和返利金額，其他終端市場和新開發(fā)的市場，視市場開發(fā)和業(yè)務(wù)情況，以協(xié)議的方式界定。
4、邊貿(mào)、內(nèi)貿(mào)，合作方需通過我方辦理商檢的或無需商檢的業(yè)務(wù)原則上不返利，一次性銷售的標準粉不返利，確因業(yè)務(wù)所需，需返利的，必須由當(dāng)事人和所屬部門報告原因，經(jīng)公司批準后方可執(zhí)行。
六、市場紀律
1、負責(zé)大客戶的業(yè)務(wù)人員，每月必須出差15天－22天。達不到者從提成中扣除20％。
2、銷售業(yè)務(wù)人員，出差必須保證8點－晚上20點手機開機，做到聯(lián)絡(luò)暢通，否則無論停機、關(guān)機、無法接通等任何理由均實行罰款每次20元，若特殊情況向公司銷售部報告除外。
3、銷售人員出差期間，必須維護企業(yè)良好形象，不得從事違法或有損于企業(yè)形象的行為，保持企業(yè)的商業(yè)秘密，若出現(xiàn)違法，除當(dāng)事人承擔(dān)相關(guān)的法律責(zé)任外，公司對當(dāng)事人給予解除勞動合同的處分。
4、對于竄貨、串市場者，一經(jīng)查處，進入機動隊，取消銷售業(yè)務(wù)人員的資格。
5、銷售人員，銷售xxxx以外的，發(fā)現(xiàn)一次，一律開除。
一、采購范圍
1、小麥。
2、外購基礎(chǔ)粉（基礎(chǔ)、小麥淀粉、玉米淀粉、谷朊粉）及添加的輔料。
3、包裝材料、設(shè)備、設(shè)備性材料、備件。
二、組織原則
（一）部長負責(zé)制的組織原則；實行分組采購的管理模式
1、小麥采購組。
2、基礎(chǔ)份采購組。
3、包裝材料、設(shè)備、設(shè)備性材料、設(shè)備備件。
（二）責(zé)任部長的管理的原則
1、統(tǒng)攬小麥、外購基礎(chǔ)粉采購管理、貨物發(fā)運、小麥市場開發(fā)和市場問題處理。
2、小麥采購必須嚴格執(zhí)行訂單采購，按照銷售市場所需和品管部指定的數(shù)量品種采購。采購數(shù)量不得超過指令單正負20%。
3、基礎(chǔ)粉、及基礎(chǔ)粉的輔料采購，按照指令單的數(shù)量采購，不得超欠采購。
4、包裝材料、設(shè)備、設(shè)備性材料、設(shè)備備件采購，必須嚴格按照每月的采購計劃采購。
（三）責(zé)任部長的權(quán)利與義務(wù)。按照責(zé)任部長組織管理原則，行使權(quán)力和義務(wù)。
1、負責(zé)所屬部的`全部工作，從業(yè)務(wù)人員的任用和市場監(jiān)管到業(yè)務(wù)人員考核，費用的審批，市場客戶走訪，風(fēng)險規(guī)避，計劃任務(wù)完成及運營中的追溯管理。
2、按照采購任務(wù)，考核各個采購組業(yè)務(wù)人員的業(yè)績，對業(yè)務(wù)人員，每季度實行一次末尾淘汰，負責(zé)采購業(yè)務(wù)組工作人員提成分配。
3、負責(zé)市場籌劃、優(yōu)選合作方，優(yōu)化合作渠道，保證公司制訂的價格嚴格執(zhí)行，保證各項政策、制度落實到位。
4、確保采購的貨物的安全，對在采購過程中因人為因素所造成的損失百分之百地承擔(dān)連帶經(jīng)濟責(zé)任（管理程序控制）。
四、收入與分配原則
（一）小麥采購：按照不同采購方式，實行費用包干提成的分配模式。
1、流通市場采購小麥的噸提成元。
2、中央直屬庫采購小麥噸提成元計提，河南以外區(qū)域采購的小麥a、小麥d的噸提成元。
（二）外購基礎(chǔ)粉:外購基礎(chǔ)份、谷朊份、小麥淀粉、玉米淀粉噸提成5元。
（三）通過貿(mào)易實現(xiàn)小麥d銷售的，按照10元計提。
（四）包裝材料、設(shè)備、設(shè)備性材料、設(shè)備備件采購，按照股份公司規(guī)定報銷旅差費，享受后勤人員崗位工資待遇。
（五）部長收入：取消部長崗位補貼，全年完成內(nèi)外銷售萬噸商品粉的原料、輔料、設(shè)備、設(shè)備性材料，按噸提成元計提；超額完成全年銷量，超量部分的噸提成提高到元，全年未完成計劃銷售量的欠量部分，每下降1%，噸提成下降%。
五、市場紀律
1、采購業(yè)務(wù)人員必須嚴格按照責(zé)任部長的派遣，履行采購職責(zé)，對不按計劃或指令采購，造成資金沉淀，除承擔(dān)沉淀資金利息外，下崗反??；對采購劣質(zhì)產(chǎn)品，要全額承擔(dān)經(jīng)濟責(zé)任。
2、采購業(yè)務(wù)人員，出差必須保證8點－晚上20點手機開機，做到聯(lián)絡(luò)暢通，否則無論停機、關(guān)機、無法接通等任何理由均實行罰款每次50元，若特殊情況向部長報告除外。
1、采購人員出差期間，必須維護企業(yè)良好形象，不得從事違法或有損于企業(yè)形象的行為，保持企業(yè)的商業(yè)秘密，若出現(xiàn)違法，除當(dāng)事人承擔(dān)相關(guān)的法律責(zé)任外，公司對當(dāng)事人給予解除勞動合同的處分。
2、采購人員，從事xxxx以外的采購工作，發(fā)現(xiàn)一次，一律開除。
一、分配原則：按照承攬的管理職能分類分配
1、制造部、品管部，以加工的噸件值進行分配，噸加工件值元/噸。
2、采購部、銷售部、出口事業(yè)部的業(yè)務(wù)人員按照采購、銷售管理方案進行分配。
3、成品庫歸屬銷售部管理，按照每月實際銷售量計提分配基數(shù)進行分配。
4、管理部門：界定管理和業(yè)務(wù)人員，以設(shè)立系數(shù)的方式調(diào)整分配。
5、總務(wù)部、制造部、品管部部長、副部長取消崗位基本工資制,按照實際加工商品量，人均噸商品粉提成元計提，超出萬噸以上的噸提成按1元計提，全年未完成計劃銷售量的欠量部分，每下降1%，噸提成下降%。以公司考核的方式發(fā)放。
二、分配模式：運用2、7、1、法則，設(shè)立a、b、c崗位，以考核設(shè)立崗位系數(shù)的方式進行分配。
七、本經(jīng)營管理方案自20xx年元月1日起執(zhí)行。因業(yè)務(wù)需要方案需變更，按照變更后的方案執(zhí)行。
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20xx年元月1日
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