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廚師求職簡歷表篇一
性別：男
婚姻狀況：已婚
民族：漢
戶籍：福建
年齡：36
現(xiàn)所在地：廈門
身高：171cm
聯(lián)系電話：
e-mail：/jianli
求職意向
希望崗位：廚師/面點師
工作年限：職稱：無職稱
期望月薪：面議
求職類型：全職
到崗時間：隨時
工作經(jīng)歷
6月至于廈門達真磁記錄有限公司制造部門擔任機修
204月于**鞋行做銷售工作
教育背景
畢業(yè)院校：xx大學
最高學歷：中專
畢業(yè)日期：-07
專業(yè)：廚師
教育經(jīng)歷
9月至206月在廈門世科技術(shù)學校就讀機電專業(yè)
8月至2012月在廈門慈龍職業(yè)培訓學校就讀廚師專業(yè)
語言能力
英語水平：一般
國語水平：流利
粵語水平：良好
技能水平
熟悉大量海鮮，并知道如何處理宰殺。
個人自傳
2、喜歡發(fā)掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位;
5、認真細致，能吃苦耐勞。
廚師求職簡歷表篇二
個人概況：
姓名：性別：男
身高:178cm出生年月：1985年1月5日
狀況：健康政治面貌：黨員
畢業(yè)院校：沙洲營養(yǎng)美食學院
專業(yè)：美食專業(yè)學歷：本科
電子郵件：手機：
教育背景：
--_20沙洲政法學院
主修課程：(金日成簡歷)
面點工藝學，西餐工藝學，西餐原料學，廚房英語，烹飪工藝學,宴會設(shè)計等
獲獎情況：
-大一第一學年獲院三等獎學金
2009-獲院征文三等獎
1：面點中級證書。
面點能做的很精致在老師指導下融會貫通
2：計算機省一級
3：全國大學英語三級證書能熟悉應(yīng)用廚房英語
實踐與實習：
1：2010.7-.2江蘇無錫金陵大飯店西廚房實習
個性特點：
優(yōu)勢：誠實勤懇，善良熱情，做事情細心能吃苦耐勞，學習能力強也獨立務(wù)實，有集體意識。
職業(yè)意向.西點
通過在學校系統(tǒng)的兩年的學習，有一定理論知識和動手能力。在無錫金陵大飯店西廚房實習八個月，又增加了對這方面進一步了解，在做事的態(tài)度和動手操作方面，師傅也給予肯定，自己也很開心。以后打算長期從事這方面，喜歡就去做，做了才知道值不值得，適不適合。
自己喜歡吃甜點，有空去買了，自己嘗嘗看看怎么做，覺得自己做出來的，不僅是一份點心，也是一份自豪，拿出來給親朋好友品嘗，一份心意。
廚師求職簡歷表篇三
真實姓名：顧xx
性別：男
年齡：40歲身高：170cm
婚姻狀況：已婚
戶籍所在：貴州
最高學歷：高中
工作經(jīng)驗：5-10年
最近工作過的職位：廚師長
期望工作地：貴州省/貴陽市
期望崗位性質(zhì)：全職
期望月薪：3000~4000元/月
期望從事的崗位：廚師，其他職位
期望從事的行業(yè)：餐飲/娛樂/休閑
1.20年餐飲工作，有15年500人員工食堂就餐經(jīng)驗
2:食品衛(wèi)生，成本核算，工作協(xié)調(diào)，出品質(zhì)量
3:擅長川菜，黔菜，粵菜?？勺龉賳T和外賓的接待宴席。
4:熟悉公司報表。
貴陽市商業(yè)學校(高中)
起止年月：20xx年7月至20xx年7月
學校名稱：貴陽xx校
專業(yè)名稱：xxx
獲得學歷：高中
貴陽市商業(yè)學校(高中)
起止年月：20xx年7月至20xx年7月
學校名稱：貴陽xx學校
專業(yè)名稱：xxx
獲得學歷：高中
星臣地產(chǎn)公司-廚師長
起止日期：20xx年10月至2016年8月
企業(yè)名稱：星臣xx
從事職位：廚師長
廚師求職簡歷表篇四
姓名：
年齡：1988年1月12日
工作經(jīng)驗：一年以內(nèi)
身高：175 cm
婚姻狀況：未婚
體重：55kg
現(xiàn)居城市：廣州
戶籍：廣州
性別：男
民族：漢族
政治面貌：團員
個人簡歷照片
工作經(jīng)歷
求職意向：
月薪要求：面議
期望職位：廚師
希望工作地區(qū)：深圳東莞惠州
希望就職行業(yè)：廚師
職業(yè)狀態(tài)：隨時
工作能力及專長
我在個人的性格內(nèi)項有點偏外項，喜歡運動，在學校學習期間學習成績一直很好。，參加過學校的刀工比賽，畢業(yè)后在北京做過一段時間。因為從小就喜歡在行，所以我對工作非常積極，勤學，吃得在行的苦，因為現(xiàn)在我的技能還不是很好，所以在以后的工作中我回更加努力的學習。
廚師求職簡歷表篇五
湖南人衡陽人，烹飪管理專業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技校。
1979年出生。本人從廚13年。主要工作經(jīng)歷：
1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學藝。
1997年8月任職湖南永興集團永興大酒店廚師長。
2000年1月——2003年任職福建國際大酒店行政總廚，期間成功策劃過湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚鵝港大飯店等等，并在此間多次參加全國烹飪大賽。
2003年8月——2007年任職全國連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間成功策劃過湖南，廣東，山西，河南，等地連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽。
廚房管理心德:
1、團結(jié)、友愛、理解、向前
2、工作認真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切
3、廚德+廚藝+廚績+為人=成功
4、菜留人+人留心+心留憶
5、廚部十不準;
(1)刀工不精、不準出品
(2)味道不正、不準出品
(3)溫度不夠，不準出品
(4)火候不到、不準出品
(5)菜肴不齊、不準出品
(6)菜肴不潔、不準出品
(7)份量不夠、不準出品
(8)顏色不亮、不準出品
(9)裝盤不美、不準出品
(10)器皿不整、不準出品
同時嚴格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對工作認真負責不帶一點馬虎，有一流的廚師隊伍，可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴格培訓的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
廚師求職簡歷表篇六
做菜做熟不難做好吃也不難但要做到有個性吃了回味無窮的，那才真正強悍。首先，要學會各種配料的用法：
1.要學會放棄味精，雞精。而用醬油(生抽)代替。理由：效果一樣，為何不用醬油，顏色也好看點。
2.姜，蒜頭，蔥的用法，姜可去腥，生姜加工成塊或片，多數(shù)是用在火工菜中，如燉、燜、煨、燒、煮、扒等烹調(diào)方法中，具有去除水產(chǎn)品、禽畜類的腥膻氣味的作用?；鸸げ酥杏美辖?，主要是取其味，而成熟后要棄去姜。所以姜需加工成塊或片，且要用刀面拍松，使其裂開，便于姜味外溢，浸入菜中。蒜頭主用于青菜類的烹飪，蔥可提升菜肴的香味和品質(zhì)及增加美感，故蔥一般在起鍋時放，不然黃了就不好看了。
3.生粉，主要用于肉類原料加工時上漿、勾芡等。生粉可增加肉類的口感，可讓其滑嫩。注意用量，量大了就起反效果了。
4.大家要學會用料酒。一般白酒就可以了，做肉類的菜時，放一點料酒進去，味道會很鮮美，火候也是在肉變色以后再點，這樣料酒中的乙醇會與肉類發(fā)生一個化學反映，會起到味精的效果。別以為白汋時就用不著，特別是海鮮類。
二.關(guān)于提高菜品精細化的措施
1、廚房管理者要提高自身高度，增強責任心，通過高標準，嚴要求來提高菜品質(zhì)量，只要有責任感，有責任心，都是管理者，每一個環(huán)節(jié)的每一位員工都要有高度的責任感不論是開單申購定標準，還是驗貨選料——初加工——細加工——配制——烹制——出品——把關(guān)——反饋——研究，都是加強責任心，只有全員的責任感強了，制作的菜肴才能成功。
訓來要求廚師，只有將培訓的內(nèi)容理解了掌握了，并熟練的運用了，那才能體現(xiàn)出菜品的精細化來。
3、試菜：查找存在的問題，定下標準，統(tǒng)一要求，試一個要求一個成功一個，量化一個標準一個，目的解決大多數(shù)人的惰性來提高促進菜品質(zhì)量細化，發(fā)現(xiàn)的問題管理人員跟蹤到底，再次出現(xiàn)直接落實罰款。質(zhì)檢部設(shè)分“菜品整改登記本”，每日至少5次檢查整改效果。
4、加強與餐中檢查，發(fā)現(xiàn)的問題及時記錄、整改、對比。餐中檢查出現(xiàn)問題判斷反映迅速、果斷、堅決，“寧可錯判一個，不可放過一道菜”，當檢查者將你的菜品退回時，作為廚師應(yīng)有一種感激的心情，若不然此菜上桌后將造成多個的損失，所以態(tài)度非常關(guān)鍵，態(tài)度決定你的行為、情緒。心情好菜品就更優(yōu)秀。5、重視巡臺，從口味的變化來查找質(zhì)量問題，查客人未反映的質(zhì)量問題，找本身潛在的菜品質(zhì)量，由于客人對我們店的菜品口味要求已經(jīng)習慣，不能提出建議性的意見了，只有通過我們自身的努力來提高菜品質(zhì)量，“真正做到無事當有事，小事當大事，大事當事故?！睆目谖蹲铋_始的感覺到客人的感覺，認真體會。
三、菜是有血有肉能動能說話能和客人交流的'酒店武器，廚師要了解菜品、熟悉菜品，懂得以下廚房產(chǎn)品質(zhì)量內(nèi)函：
(1)色是菜之膚，色彩追求自然，色澤追求靚麗
(2)香是菜之氣，(菜在喘氣，在呼吸)有生命
(3)形是菜之姿，廚師要有審美觀，要賦予菜的形姿
(4)器是菜之衣，器皿搭配可使他它身價倍增，切忌單調(diào)。
(5)質(zhì)地是菜之骨，酥脆軟，要精細。
(6)聲是菜之音韻，交流講話由菜來做，響則能聞。鐵板類、鍋仔等。
(7)味是菜之血，調(diào)料不只是體現(xiàn)味道更是決定菜品的性質(zhì)。
(8)溫是菜之脈，溫度決定風度，熱菜上桌一定要燙，要持續(xù)，冷菜上桌要涼而不冰。
(9)菜品營養(yǎng)之本，各種人群需要的營養(yǎng)成分不同，營養(yǎng)正在日益為人類關(guān)注。
(10)衛(wèi)生是菜之基，餐飲的安心工程，病從口入。
四、廚師要研究客人反映好和不好的菜品：
(1)研究菜品：為什么反映好。
(2)研究廚師為什么他的菜做的好。
(3)研究客人喜歡吃什么樣的菜。
(4)研究客人為啥對某些菜不喜歡。
五、對廚師做人做菜的幾點告誡：
(1)做菜就和做人一樣，要實實在在。無論你把菜式擺設(shè)得如何花哨，始終牛肉還是牛肉的味道，無法改變!
(2)盡快度過你迷茫的?菜鳥?階段，少說多做，多看，多學。人生是在不斷的學習中成長!別人幫得你一時，幫不了你一輩子!
(3)不要認為做廚師的名聲不重要!香蕉要是爛了，就和蘋果一個德行，等人盡皆知的時候，你會后悔干這一行!
(4)細節(jié)決定成敗!做菜也一樣，一個小的錯誤，就影響了整體的效果!
(5)態(tài)度決定一切!人生中有很多的轉(zhuǎn)折點，你的態(tài)度有時會決定是否錯失了一份好工作，或者是相知、相識的好友!
烹飪基礎(chǔ)知識有哪些
1、先炸后炒，用油量大。
細心的觀眾可能會發(fā)現(xiàn)，節(jié)目里的烹飪師從不吝嗇使用油，不僅炒菜時用很多油，做菜前還要先進行油炸，比如紅燒排骨、地三鮮、糖醋小排等。
隱患：肉類先炸后炒會大大增加食物的熱量，破壞營養(yǎng)，甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì);水產(chǎn)品過油，歐米伽3脂肪酸會受熱破壞;蔬菜過油后維生素也會大量流失。
建議：盡量少模仿帶有過油工藝的`美食節(jié)目，或者用水滑法代替油炸，即把上漿后的肉類原料，分散放入沸水鍋內(nèi)焯一下，再進行烹調(diào)。每天食用油的量要限制在25克以下，其量大約相當于白瓷湯勺3勺。
2、加鹽隨意，過多使用含鹽調(diào)料。
俗話說：好廚子一把鹽。很多烹飪師往往靠自己的感覺加鹽，并且每次都是一小勺。味精、雞精、豆瓣醬、醬油、辣醬等帶鹽調(diào)味品也是烹飪師的好幫手。不止鹽，做菜加大量糖在美食節(jié)目里也很常見。
隱患：眾所周知，吃鹽多是健康的大敵。膳食指南中推薦的每天吃6克鹽，不僅包括食鹽，還包括各種調(diào)料中的鹽。而甜味往往有緩和咸味的作用，讓人在不知不覺中吃下更多的鹽。
建議：烹調(diào)時要嚴格控制放鹽量，每人每天吃的量(6克)相當于一小啤酒瓶蓋。用了醬油等含鹽的調(diào)料，就要減少鹽的使用量。
3、和面時加小蘇打。
烹飪師往往會這樣告訴觀眾，制作面食加堿，可以讓其更加柔軟、可口。
隱患：這樣做出來的面食雖然口感好，但實際上破壞了谷類食物里最可貴的b族維生素。
建議：無論煮粥還是做面點，盡量不加堿，想讓粥更軟糯，可以加少許燕麥、糯米，做面點盡量使用酵母發(fā)面，這樣不但可以降解谷物類食物中的植酸，讓面點更蓬松，有利于人體的消化吸收，還能保護谷物中的b族維生素。
生活節(jié)奏日益加快，但我們還是會擠出時間享受美食，并希望它能帶給我們美味和健康。美味的佳肴可能很容易習得，再加上注重食物營養(yǎng)的心思，才更難能可貴。隱匿于喧鬧的廣深都市中愛樂家庭廚藝生活館，必是學習烹飪既美味又營養(yǎng)的菜式的最佳選擇。不單單鬧中取靜，更是學習廚藝、追求精致美食的雅致之所。
六個烹飪小常識讓你吃出健康
多通風——要做好廚房的通風換氣，在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機，廚房內(nèi)一定要有抽油煙機，并經(jīng)常開窗通風，使油煙盡快散盡。烹調(diào)結(jié)束后最少延長排氣10分鐘。
少放油——不粘炊具可以避免用油過多，并將油溫控制在中低溫度，不僅讓無油烹煮成為了可能，也借此減少了食物中維生素因為高溫原因而流失。
見油不見煙——改變烹飪習慣，不要使油溫過熱，炒菜時油溫盡可能不超過200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，從營養(yǎng)學角度上，下鍋菜中的維生素也得到了有效保存。最好不要使用反復烹炸過的油，在選擇食用油的時候，應(yīng)購買質(zhì)量有保證的產(chǎn)品，避免劣質(zhì)食用油在加熱過程中產(chǎn)生更多有害物質(zhì)。
天然原生態(tài)食材——我們在選擇食材時，一定不能選轉(zhuǎn)基因，有污染的食材。
隔夜菜要加熱——存放過的熟食必須重新加熱(不低于70℃)后才能食用。
多用開水——飲用水及準備做食品時用的水應(yīng)純潔干凈。如果對水質(zhì)有懷疑，最好把水燒開，然后再飲用或制成冰塊。
健康的`飲食才是我們身體健康的重要保證，健康的飲食習慣也需要我們?nèi)辗e月累的養(yǎng)成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環(huán)節(jié)。
廚師求職簡歷表篇七
本人吸取眾家之長，銳意創(chuàng)新，靈活運用，隨著客人的需求路線走，推出安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)，鍵康，美味的菜式，本人擔任酒店主廚工作，負責名貴菜式出品，負責指導下廚工作，保證質(zhì)量，對廚房出現(xiàn)的各種問題注時處理，使整個出品部正常運行。負責采納顧客反饋意見，給于及時改進和調(diào)解工作。負責研發(fā)新菜式。
本人樂觀自信，熱愛烹調(diào)工作，“沒有最好，只有更好”，追求做到現(xiàn)代化廚房的先行者。安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)，健康，美味的菜式的先行者。
個人基本簡歷
簡歷編號： 更新日期： 無照片
姓名：dd先生國籍：中國
目前所在地：廣州民族：漢族
戶口所在地：廣州身材：168 cm69 kg
婚姻狀況：已婚年齡：33 歲
培訓認證： 誠信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷
人才類型：普通求職
應(yīng)聘職位：西點師：點心、廚師、
工作年限：16職稱：無職稱
求職類型：全職可到職日期：隨時
月薪要求：1500--2000希望工作地區(qū)：廣州
個人工作經(jīng)歷：
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔任職務(wù)：
工作描述：
離職原因：
教育背景
畢業(yè)院校：從化中學
所學專業(yè)一：點心所學專業(yè)二：
受教育培訓經(jīng)歷：
起始年月終止年月學校(機構(gòu))專業(yè)獲得證書證書編號
語言能力
外語：英語較差
國語水平：一般粵語水平：一般
工作能力及其他專長
本人擅長中西點心，如蛋糕、餐飽、酥類、糕類、中點飽等等。
詳細個人自傳
個人聯(lián)系方式
通訊地址：廣州市越用區(qū)共和五巷22號
聯(lián)系電話：136xxxxxxxxxxxxx
手機： qq號碼：
電子郵件： 個人主頁：
廚師求職簡歷表篇八
簡歷編號：
更新日期：
姓名：
國籍：
目前所在地：
廣州
民族：
戶口所在地：
廣州
身材：
178cm?75kg
婚姻狀況：
年齡：
誠信徽章：
人才測評：
個人聯(lián)系方式
通訊地址：
聯(lián)系電話：
家庭電話：
手機：
qq號碼：
電子郵件：
個人主頁：
求職意向及工作經(jīng)歷
人才類型：
普通求職?
應(yīng)聘職位：
行政專員/助理、工藝品/珠寶/金銀首飾、經(jīng)銷商：
工作年限：
10
職稱：
中級
求職類型：
全職
可到職日期：
隨時
月薪要求：
--3500
希望工作地區(qū)：
廣東省廣州廣州
個人工作經(jīng)歷：
公司名稱：
起止年月：-04～-01廣州尚道商貿(mào)有限公司
公司性質(zhì)：
私營企業(yè)所屬行業(yè)：貿(mào)易/消費/制造/營運
擔任職務(wù)：
促銷督導
工作描述：
本人從事業(yè)務(wù)主管主要負責巡示各大商場（廣州友誼商店，正佳友誼，珠江新城國金友誼，北京路廣百，東山百貨，番禺友誼，廣州國美，花都國美），等等，每月的業(yè)務(wù)工作，包括（專柜人員的管理，商場各業(yè)務(wù)專員，樓層經(jīng)理的溝通，文件`合同的輸送，客戶的記錄，每月的對單，銷售總匯，商場結(jié)算,促銷員的進，退場手續(xù)）等。有良好的團隊心態(tài)，對商場的業(yè)務(wù)流程熟練，相信本人對工作的`熱誠+努力的工作態(tài)度，一定可以得到公司領(lǐng)導認可，多謝。
雖然本人的學歷遠遠比不上現(xiàn)在的大學生，不過以本人在社會上工作了9年的社會閱歷絕對的信心完成工作，相信一個企業(yè)的用人，不會只是單憑一張的學歷，堅信：有信心就可以做到，所以我堅持以工作態(tài)度來證明自己的實力去表現(xiàn)，多謝！
每一個人在每一個新的工作環(huán)境上都是一種新的挑戰(zhàn)，只要是用心去做，每一個新的工作都是一個新的開始，機會是要靠自己去爭取的，所以會好好珍惜每一次的機會，多謝！
期待你們的來電！
工作地點：廣州市，可短期出差
離職原因：
個人原因
公司名稱：
公司性質(zhì)：
私營企業(yè)所屬行業(yè)：家具/家電/工藝品/玩具/珠寶
擔任職務(wù)：
營業(yè)員
工作描述：
在環(huán)市友誼商店專柜進行商品銷售，在職時曾多月超額完成公司所定下的月度任務(wù)。
離職原因：
個人原因
公司名稱：
公司性質(zhì)：
中外合資所屬行業(yè)：餐飲業(yè)
擔任職務(wù)：
出品部主廚
工作描述：
離職原因：
餐廳結(jié)業(yè)
志愿者經(jīng)歷：
教育背景
畢業(yè)院校：
廣州致用學校
最高學歷：
中專獲得學位:中專畢業(yè)
畢業(yè)日期：
所學專業(yè)一：
烹飪
所學專業(yè)二：
受教育培訓經(jīng)歷：
語言能力
外語：
其他良好
國語水平：
良好
粵語水平：
優(yōu)秀
工作能力及其他專長
本人工作認真，善于與人溝通，適應(yīng)能力強，有責任心。雖然本人的學歷遠遠比不上現(xiàn)在的大學生，不過相信一個企業(yè)的用人，不會只是單憑一張的學歷，相信有信心就可以做到，所以我堅信工作是要用自己的實力去表現(xiàn)的，多謝！
每一個人在每一個新的工作環(huán)境上都是一種新的挑戰(zhàn)，只要是用心去做，每一個新的工作都是一個新的開始，機會是要靠自己去爭取的，所以會好好珍惜每一次的機會，多謝！
備注：保險，中介，投資，地產(chǎn)勿擾！?。?/p>
廚師求職簡歷表篇九
教育經(jīng)歷
20__年9月至20__年6月在廈門世科技術(shù)學校就讀機電專業(yè)
20__年8月至20__年12月在廈門慈龍職業(yè)培訓學校 就讀廚師專業(yè)
語言能力
英語水平:一般
國語水平:流利
粵語水平:良好
技能水平
熟悉大量海鮮，并知道如何處理宰殺。
個人自傳
2、喜歡發(fā)掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位;
5、認真細致，能吃苦耐勞。
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