方案的制定要明確目標和任務，并合理設置階段性的目標和里程碑。方案的制定需要充分調(diào)研和信息搜集，以做出準確的決策。下面是一些廣受好評的方案案例，希望可以為您提供啟示。
酒店洗車服務方案篇一
餐廳服務員培訓資料主要是針對服務員服務態(tài)度。服務知識。服務能力。服務身體素質(zhì)要求等四個方面來進行培訓的。該份餐廳服務員培訓資料適用于新進員工服務也適用于老員工的培訓，但針對不同的餐廳服務員還需要進行相對的增加和刪減一些培訓內(nèi)容。
服務態(tài)度是指餐廳服務員在對客服務過程中體現(xiàn)出來的主觀意向和心理狀態(tài)，其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務態(tài)度取決于員工的主動性。創(chuàng)造性。積極性。責任感和素質(zhì)的高低。其具體要求是：
1、主動
餐廳服務員應牢固樹立“賓客至上。服務第一”的專業(yè)意識，在服務工作中應時時處處為賓客著想，表現(xiàn)出一種主動。積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內(nèi)。份外，發(fā)現(xiàn)后即應主動。及時地予以解決，做到眼勤?？谇凇Ｊ智?。腳勤。心勤，把服務工作做在賓客開口之前。
2、熱情
餐廳服務員在服務工作中應熱愛本職工作，熱愛自己的服務對象，象對待親友一樣為賓客服務，做到面帶微笑。端莊穩(wěn)重。語言親切。精神飽滿。誠懇待人，具有助人為樂的精神，處處熱情待客。
3、耐心
餐廳服務員在為各種不同類型的賓客服務時，應有耐性，不急噪。不厭煩，態(tài)度和藹。服務人員應善于揣摩賓客的消費心理，對于他們提出的所有問題，都應耐心解答，百問不厭；并能虛心聽取賓客的意見和建議，對事情不推諉，火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時，應尊重賓客，并有較強的自律能力，做到心平氣和。耐心說服。
4、周到
餐廳服務員應將服務工作做得細致入微。面面俱到。周密妥帖。在服務前，服務人員應做好充分的準備工作，對服務工作做出細致。周到的計劃；在服務時，應仔細觀察，及時發(fā)現(xiàn)并滿足賓客的需求；在服務結(jié)束時，應認真征求賓客的意見或建議，并及時反饋，以將服務工作做得更好。
餐廳服務員應具有較廣的知識面，具體內(nèi)容有：
1、基礎知識
主要有員工守則。服務意識。禮貌禮節(jié)。職業(yè)道德。外事紀律。飯店安全與衛(wèi)生。服務心理學。外語知識等。
2、專業(yè)知識
主要有崗位職責。工作程序。運轉(zhuǎn)表單。管理制度。設施設備的使用與保養(yǎng)。飯店的服務項目及營業(yè)時間。溝通技巧等。
3、相關知識
主要有宗教知識。哲學。美學。文學。藝術。法律各國的歷史地理。習俗和禮儀。民俗與宗教知識。本地及周邊地區(qū)的旅游景點及交通等。
1、語言能力
語言是人與人溝通。交流的工具。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務需要運用語言來表達。因此，餐廳服務員應具有較好的語言能力。對餐廳服務人員的語言要求為：“語言要文明。禮貌。簡明。清晰；提倡講普通話；對客人提出的問題無法解答時，應予以耐心解釋，不推諉和應付”。此外，服務人員還應掌握一定的外語。
2、應變能力
由于餐廳服務工作大都由員工通過手工勞動完成，而且賓客的需求多變，所以，在服務過程中難免會出現(xiàn)一些突發(fā)事件，如賓客投訴。員工操作不當。賓客醉酒鬧事。停電等，麥勒菲，告訴您開品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務人員必須具有靈活的應變能力，遇事冷靜，及時應變，妥善處理，充分體現(xiàn)飯店“賓客至上”的服務宗旨，盡量滿足賓客的需求。
3、推銷能力
餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)。銷售及賓客消費幾乎是同步進行的，且具有無形性的特點，所以要求餐廳服務人員必須根據(jù)客人的愛好。習慣及消費能力靈活推銷，以盡力提高賓客的消費水平，從而提高餐飲部的經(jīng)濟效益。
4、技術能力
餐飲服務既是一門科學，又是一門藝術。技術能力是指餐廳服務人員在提供服務時顯現(xiàn)的技巧和能力，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務的規(guī)格標準，更可給賓客帶來賞心悅目的感受。因此，要想做好餐廳服務工作，就必須掌握嫻熟的服務技能，并靈活。自如地加以運用。
5、觀察能力
餐廳服務質(zhì)量的好壞取決于賓客在享受服務后的生理。心理感受，也即賓客需求的滿足程度。這就要求服務人員在對客服務時應具備敏銳的觀察能力，隨時關注賓客的需求并給予及時滿足。
1、身體健康
餐廳服務員必須身體健康，定期體檢，取得衛(wèi)生防疫部門核發(fā)的健康證，手機加香，如患有不適宜從事餐廳服務工作的疾病，汽車裝飾加盟，應調(diào)離崗位，冰淇淋加盟。
2、體格健壯
餐飲服務工作的勞動強度較大，餐廳服務員的站立。行走及餐廳服務等必須具有一定的腿力。臂力和腰力等，因此，餐廳服務員必須要有健壯的體格才能勝任工作。
此外，餐廳服務工作需要團隊精神，餐廳服務質(zhì)量的提高需要全體員工的參與和投入，美容產(chǎn)品加盟。在餐廳服務工作中，要求服務人員在做好本職工作的同時，應與其他員工密切配合，尊重他人，共同努力，盡力滿足賓客需求。
最后對該份的運用進行一下提醒吧，該份資料雖說可以拿來即用，但必須根據(jù)自身餐廳的具體情況來進行增加或減少一些相關培訓內(nèi)容，比如餐廳的管理制度?？己斯芾碇贫取T工工作手冊等對餐廳服務員進行培訓。
資料前面三項都是可以通過自身不斷的努力進行提高的，第四項可能會因為個人身體狀況不同而有所不同，自身根據(jù)自身體質(zhì)來進行鍛煉加強體質(zhì)也是可以的。
酒店洗車服務方案篇二
知識培訓是服務員必須掌握的內(nèi)容，它可能是有關規(guī)章制度的一般知識，也可能是關于餐飲、客房、清潔的知識。知識培訓的關鍵是記憶，必須用一種能夠幫助服務員記住培訓內(nèi)容的方法來講授知識課。如果服務員在聽講時精神集中，那么對所講的內(nèi)容記憶效果就好。如果內(nèi)容講得太多，編排順序又混亂，培訓效果肯定不好。另外，讓服務員參與學習的過程，也是學習的好方法。知識培訓應按以下方法和步驟去實踐:
1制定培訓目標
以小組為單位，使用講授、示范、實際練習的方法進行技能培訓最有實效。技能培訓時，每位服務員都應有機會練習所講的每一種技能。技能培訓同樣需要做細致的準備工作。
酒店洗車服務方案篇三
1目標:加強員工的專業(yè)知識和技能培訓,增強員工隊伍的整體文化素質(zhì).使培訓過的服務員具有良好的`職業(yè)道德和行為規(guī)范,掌握餐廳服務基礎知識和各項操作技能.
2對象:酒店所有在職服務人員.
3培訓形式:半脫產(chǎn),分批培訓.
4培訓內(nèi)容與設置:公司管理項目,服務員職業(yè)素質(zhì),餐飲服務技能,餐廳服務基本程序,顧客心理學,禮貌用語.
培訓中理論培訓,技能培訓,實踐操作相結(jié)合.學員以動手為主,多采用情景模擬,提高學員參與興趣,也可開展講座,每階段結(jié)束后對學員進行考評,可采用口述問答,模擬操作等形式.
5培訓時間:分兩批輪流培訓,周一,三,五上午8:00--11:00,共20天
6講師:公司聘請優(yōu)秀講師與從業(yè)人員
7經(jīng)費:講師講課費用:20xx0
道具費:3000
場地費:4000
資料費:5000
合計:32000元
8培訓控制措施:為保證本次新員工培訓方案有效實施，確保培訓期間的安全，特制定新員工培訓紀律及要求：
1、所有入職新員工須按要求準時報到，不得遲到;
2、報到后必須服從入職培訓的相關要求與管理;
3、培訓期間不得隨意外出。有事外出須有書面請假條，經(jīng)同意后方可外出。
4、學員間要團結(jié)互助、相互關心、相互愛互，確保培訓任務圓滿完成。
5、理論課培訓需嚴格遵守課堂紀律，認真做好筆記，努力的上好入職后的第一課。
酒店洗車服務方案篇四
1、目標：加強員工的專業(yè)知識和技能培訓，增強員工隊伍的整體文化素質(zhì)。使培訓過的服務員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務基礎知識和各項操作技能。
2、對象：酒店所有在職服務人員。
3、培訓形式：半脫產(chǎn)，分批培訓。
4、培訓內(nèi)容與設置：公司管理項目，服務員職業(yè)素質(zhì)，餐飲服務技能，餐廳服務基本程序，顧客心理學，禮貌用語。培訓中理論培訓，技能培訓，實踐操作相結(jié)合.學員以動手為主，多采用情景模擬，提高學員參與興趣，也可開展講座，每階段結(jié)束后對學員進行考評，可采用口述問答，模擬操作等形式。
5、培訓時間：分兩批輪流培訓，周一，三，五上午8：00--11：00，共20天
6、講師：公司聘請優(yōu)秀講師與從業(yè)人員
7、經(jīng)費：講師講課費用：20xx0
道具費：3000
場地費：4000
資料費：5000
合計：320xx元
8培訓控制措施：為保證本次新員工培訓方案有效實施，確保培訓期間的安全，特制定新員工培訓紀律及要求：
1、所有入職新員工須按要求準時報到，不得遲到；
2、報到后必須服從入職培訓的相關要求與管理；
3、培訓期間不得隨意外出。有事外出須有書面請假條，經(jīng)同意后方可外出。
4、學員間要團結(jié)互助、相互關心、相互愛互，確保培訓任務圓滿完成。
5、理論課培訓需嚴格遵守課堂紀律，認真做好筆記，努力的上好入職后的第一課。
酒店洗車服務方案篇五
主要以提高客人滿意度為目標，以突出鳳凰特色服務為重點，以"首問"責任和走動管理為主要內(nèi)容，進一步完善質(zhì)量管理體系。
落實好"首問"責任制，通過有針對性的日常和交叉培訓，使任何身在服務現(xiàn)場的飯店員工都有責任抓住這些關鍵時刻，并用自己的卓越服務來使客人滿意。
飯店服務是直接與客人面對面的工作，稍有疏忽就會引起客人的不滿。能否及時地對服務現(xiàn)場進行有效的服務質(zhì)量控制非常關鍵。
過管理人員的及時了解情況，督導落實，達到防患于未然的目的。
通過對客人的信息收集，了解客人的需求和飯店服務質(zhì)量的現(xiàn)狀，為飯店進一步改進工作提供依據(jù)。在客人的意見收集與反饋方面，餐飲部根據(jù)飯店的質(zhì)量管理辦法，設計了客人信息反饋與自我評價表，微笑卡，并將客人的信息內(nèi)容在每日班前會上進行分析和每周的工作例會上進行總結(jié)，取得了較好的效果。微笑卡的設計是一個創(chuàng)新，既起到了提示員工微笑優(yōu)質(zhì)服務的作用，又能做為與客人溝通的媒介，培養(yǎng)了員工觀察客人需求的能力，通過對客人信息的收集建立客史檔案，更好地為客人提供個性化的服務。
酒店洗車服務方案篇六
(一)會前工作：
1、與會議主辦方洽談。
2、向會議主辦方提供會議接待策劃方案和報價。
3、邀請會議主辦方實地考察會議舉辦場所。
4、與會議主辦方確認會議接待方案。
5、與會議主辦方簽訂會議接待合同，順便要定金。
6、 準備會議資料。（含代邀請相關領導、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會議配套的商務服務及公關禮儀、翻譯、通訊及文秘服務。） (二)、跟進工作：
1、機場、車站：專人、專車分批分時段按要求接站。
2、會議酒店現(xiàn)場：會議秘書分發(fā)會議資料，來客接待。
3、會議秘書協(xié)助會場布置及會場的會務服務。
4、會議秘書在會議接待（報到）處協(xié)助會務組確認和分發(fā)房間，確認vip用房及整理記錄有關信息。協(xié)助分發(fā)會議禮品及房間派送水果等會務工作。
5、確認用餐時間、菜單、標準、形式、酒水及主次桌和其他相關安排等工作。
6、提前確認會議代表（客戶）的娛樂項目、娛樂場所及消費和付費的方式。
7、確認旅游公司為該會議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購、娛
安排事宜（日程安排、房餐車導游等安排）。
8、確認并保障會議期間會場防盜、消防等安全工作、參會代表的人、財、物等安全工作。
9、確認特殊客人（如偉大的領導 少數(shù)民族代表、vip、殘障代表及家屬等）的安排及接待工作。
10、協(xié)調(diào)會議期間的交通工具的安排。
11、代辦會議代表返程及他程的交通票務及其他委托代辦服務。 (三)、會后工作：
1、會務服務的總結(jié)、評估、會議代表的意見反饋及處理工作。
2、會議資料、領導講話稿、、新聞報道資料的匯總結(jié)書工作及印刷代表通訊錄。
3、與會議主辦者的費用結(jié)算工作。
4、歡送代表工作。
(四)、會議的籌備工作:
1、根據(jù)會議規(guī)模，確定接待規(guī)格。設定待規(guī)格。
2、發(fā)放會議通知和會議日程。 會議通知必須寫明召集人的姓名或組織、單位名稱，會議的時間、地點、會議主題以及會議參加者、會務費、應帶的材料、聯(lián)系方式等內(nèi)容。通知后面要注意附回執(zhí)，這樣可以確定受邀請的人是否參加會議，準備參加會議的是否有其他要求等。對于外地的會議參加者還要附上到達會議地點和住宿賓館的路線圖。這個路線圖避免了與會者問路的許多麻煩。
會議日程是會議活動在會期以內(nèi)每一天的.具體安排，它是人們了解會議情況的重要依據(jù)。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以隨會議通知一起發(fā)放。
3、會場的布置。
會場的布置包括會場四周的裝飾和坐席的配置。 一般大型會議，根據(jù)會議內(nèi)容，在場內(nèi)懸掛橫幅。門口張貼歡迎和慶祝標語?？稍跁鰞?nèi)擺放適當?shù)妮p松盆景、盆花；為使會場更加莊嚴，會議桌上可懸掛或擺放國旗、黨旗或懸掛國徽、會徽。桌面上如需擺放茶杯、飲料，應擦洗干凈，擺放美觀、統(tǒng)一。 坐席的配置要和會議的風格和氣氛統(tǒng)一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法： 圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。這種布置使與會者同領導一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺。另外，與會者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見。座次安排應注意來賓或上級領導與企業(yè)領導及陪同面對面做，來賓的最高領導應坐在朝南或朝門的正中位置，企業(yè)最高領導與上級領導相對而坐。同級別的對角線相對而坐。因為為尊者享有優(yōu)先知情權。教室型，這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達情況、指示為目的的會議，這時與會者人數(shù)比較多、而且與會者之間不需要討論、交流意見。這種形式主席臺與聽眾席相對而坐。主席臺的座次按人員的職務、社會的地位排列。主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。 (五)、會議的接待禮儀:
一是會前檢查。 這是對在準備工作階段考慮不周或不落實的地方進行的補救。比如檢查音像、文件、錦旗等是否準備齊全。
二是提前進入接待崗位。 接待人員應該在與會者到來之前提前進入各自的崗位、并進入工作狀態(tài)。一般的接待工作分以下幾個崗位。
1、簽到。設一張簽字臺，配上1-2名工作人員，如果是要求接待檔次比較高，可以派禮儀小姐承擔。簽字臺北有毛筆、鋼筆和簽到本。向客人遞鋼筆時，應脫下筆套，筆尖對自己，將筆雙手遞上。如果是毛筆，則應蘸好墨汁后再遞上。簽到本應精致些，以便保存。如需要發(fā)放資料，應禮貌地雙手遞上。接待人員應經(jīng)常向會議組織者匯報到會人數(shù)。
2、引座。簽到后。會議接待人員應有禮貌地將與會者引入會場就座。對重要領導應先引入休息室，由企業(yè)領導親自作陪，會議開始前幾分鐘再到主席臺就座。
3、接待。與會者坐下后，接待人員應遞茶，或遞上毛巾、水果，熱情向與會者解答各種問題，滿足各種要求，提供盡可能周到的服務。 (六)、會議的服務禮儀:
差錯，應不動聲色地盡快處理，不能驚動其他人，不能慌慌張張，來回奔跑，將與會者的注意力引到自己身上，否則，這將是極大的工作失誤。5、服務會議應緊湊，不要出現(xiàn)冷場的局面。這就要求各個工作人員“嚴陣以待”，做好各項準備工作。6、要做好會后服務的準備。會議進行之中，就應為會后服務做好準備。如，會后要照相，就應提前將場地、椅子等布置好，攝影師做好攝影的準備。另外，會后的用車也應在會議結(jié)束前妥善安排。
(七)、會后服務:
會議結(jié)束后，全部接待人員應分工明確地做好善后處理工作。
1、組織活動會議結(jié)束后，有時還會安排一些活動。如聯(lián)歡會、會餐、參觀、照相等，這些工作很繁瑣，應有一位領導統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)，而且這位領導要有很強的組織能力才能勝任，同時其他接待人員要積極配合，各負其責，做好自己分擔的工作，以保證活動計劃的順利實施。
2、送別根據(jù)情況安排好與會者的交通工具，使其愉快、及時地踏上歸程。
3、清理會議文件 回收有關文件資料，整理會議紀要，會議總結(jié)。
完結(jié)！請老師指正。
致 to：酒店總經(jīng)理 日期 date：2015-5-30由from：營銷部抄送 cc：各部門 事項subject：酒店大型會議銷售方案 尊敬的王總：根據(jù)酒店經(jīng)營需要，目前酒店需轉(zhuǎn)型為會議型酒店，會議客源涵蓋了各部門全面消費行為，包括：會議、住宿、用餐，現(xiàn)對大型會議銷售做出以下優(yōu)惠：
一、 會議室：
價格單位：元/場
二、 客房：
價格單位：元/間.夜
三、用餐：
1．會議用餐圍桌最低標準600元，上不封頂。
2.會議用餐自助餐最低標準45元/位，上不封頂。（人數(shù)在60人以上可開）
備注：促銷價格均為大型團隊入住，現(xiàn)金結(jié)算為準（包含用餐、住宿），如只使用會議室、客房，最低價格按協(xié)議價格執(zhí)行。
四、宣傳：
可以用宣傳冊的方式在宣傳冊上注明酒店會議室優(yōu)惠酬賓活動，以打折方式吸引客人，宣傳冊上注明折上折的價格，達到酒店宣傳的效果。 會議能夠幫助酒店擺脫淡季，因受到節(jié)假日以及淡季性的影響，房間出租率會明顯降低，而相對而言，會展活動雖然也具有一定的季節(jié)性，但總體來看不是十分明顯，如果酒店為會議型酒店，必須了解和掌握會議的特點，通過不斷研究，提升會議的營銷和服務能力，并且通過出色的會議接待將酒店的口碑和品牌迅速傳播出去從而招徠到更多的會議客源。
妥否，請領導批示。
錦都國際酒店
2015年5月30日
酒店洗車服務方案篇七
(二)分解培訓項目;例，擺臺過程的分解。
(三)培訓具體工作的落實;
(四)四步培訓法：1，講解;2，示范;3，嘗試;4，跟蹤指導;
(五)情景培訓法：例：晚餐時間，光線朦朧，小客人把冰激凌潑翻，應如何處理。
(六)培訓結(jié)果的總結(jié)。
其次，培訓架構(gòu)暫定如下：
一，知識培訓;
1，餐廳禮儀，禮儀不僅僅是表面的恭敬，而且是發(fā)自內(nèi)心的尊敬和熱心。
“菜”在外，“禮”在心。
包括：國際通用稱呼禮：
1)國際上對男性和女性的稱呼;
2)對地位高的官方人士稱呼;
3)對來自君主制國家貴賓的稱呼;
4)對有職業(yè)，職務和學位者的稱呼;
5)對軍人的稱呼;
6)對神職人員的稱呼;
7)關于中國少數(shù)民族的稱呼;
8)部分國家的稱呼禮節(jié)須知;
(一) 國內(nèi)習慣稱呼禮：
1)敬稱詞的運用;
2)謙稱詞的運用;
3)美稱詞的運用;
4)婉稱詞的運用;
5)昵稱詞的運用：
(二)外交活動稱呼禮;
1)要特別重視規(guī)范性問題
2)周到并照顧到不同國家的文化習慣
3)其他需要注意的禮節(jié);
(三)圓滿答客的禮節(jié);
1)問答客人語氣要婉轉(zhuǎn)
2)打擾客人也要講究禮儀
3)與客交談話題要講禮儀
4)與西方人交往的“八不問”，年齡，婚姻，收入，住址，經(jīng)歷，工作，信仰，身體。
5)圓滿答客的其他禮節(jié);
(四)使用名片的禮節(jié)：
1)使用名片的作用;
2)遞接名片的禮節(jié);
3)名片印制的禮儀規(guī)范;
(五)接聽電話的禮節(jié)：
1)“三響之內(nèi)”必接聽;
2)問好之后再問候;
3)避免用過于隨便的語言;
4)要學會注意聆聽;
5)要培養(yǎng)做記錄的習慣;
6)說話語氣要平和;
7)要禮貌地接聽電話;
8)禮貌地中斷或轉(zhuǎn)接電話;
9)答話聲音要親切;
10)關于音量與聲調(diào)問題;
11)如何婉轉(zhuǎn)地結(jié)束電話;
(六)餐廳衛(wèi)生的.禮節(jié);
1)關于個人衛(wèi)生問題;
2)關于工作衛(wèi)生問題;
3)關于環(huán)境衛(wèi)生問題;
4)關于餐具衛(wèi)生問題;
5)關于食品衛(wèi)生問題;
(七)客我關系的禮節(jié);
1)顧客心理要求;
2)顧客就餐動機;
3)顧客就餐通常的生理需求;
4)須要擺正客我之間的關系;
2，顧客性格分析，了解不同性格的顧客，應如何接引，他們有哪些性格習慣及喜好;面對他們的提問和疑慮應如何解答。
力量型性格顧客;
活潑型性格顧客;
思考型性格顧客;
和平型性格顧客;
培訓內(nèi)容包括：
形體訓練，表情(微笑的標準)，形體姿勢(站姿，坐姿，拾物......)
化妝知識;
化妝的基本知識，淡妝與彩妝手法等等。
色彩知識，春季色到冬季色的搭配等。
酒店洗車服務方案篇八
平時上班讓預訂部裝個小音響，有訂單會響。預訂部下班可以讓預訂經(jīng)理或主管安裝攜程的后臺app，把app調(diào)語音訂單提醒，這樣有訂單來就會有提示，這樣就能按時確認。
2、保存房和freesale訂單比例
合同保存房是不能酒店自行關房，需要業(yè)務經(jīng)理關房。合同保存房數(shù)多能提高酒店的排名，合同保存房用完要及時添加。
遇到滿房合同保存房沒用完關不了就把房價調(diào)高，攜程過價標準是，原房價兩倍能自動過價不需要業(yè)務經(jīng)理確認。
但如果調(diào)的房價2倍以上需要業(yè)務經(jīng)理確認改價，另外攜程系統(tǒng)也會對虛房價進行攔截，就譬如本來賣300，虛高房價調(diào)3000這是不行的。
虛高房價會自動被攜程系統(tǒng)攔截，根本不會到業(yè)務經(jīng)理審核。
3、無缺陷訂單
這顧名思義就是所接預定沒有什么問題，都是確認狀態(tài)。
4、確認后滿房
一般是建議不要對客服說已經(jīng)確認的`訂單因為酒店滿房不能確認，這對酒店扣分比擬嚴。如果酒店真出行滿房，已經(jīng)確認的預訂不能安排，找找周邊最近的同星級競爭對手，和競爭對手聯(lián)系挪房事宜。
客人到店之后找讓前臺經(jīng)理與客人溝通，理由可以說一些客觀的理由，專車送客人去競爭酒店入住。
最好送住兩晚或以上的客人，因為能接客人回來，接客人回來之后升級安排客人，如果酒店有早餐或晚餐最后能送，這樣就不怕因為挪房外送客人引起客人投訴，也不怕客人以后被競爭對手搶走。
酒店洗車服務方案篇九
"完美"是人類追求的目標，也應是我們酒店管理人員和員工應追求的目標。雖然這樣的目標很難企求，但如若沒有目標，我們的服務工作將會落伍，將無法在酒店行業(yè)的競爭中前進。
服務是酒店的產(chǎn)品，服務質(zhì)量對酒店競爭具有決定性作用。對酒店來說，經(jīng)營是前提，管理是關鍵，服務是支柱。服務質(zhì)量不僅是管理的綜合體現(xiàn)，而且直接影響著經(jīng)營效果。因此，酒店服務質(zhì)量是酒店的生命線，是酒店的工作中心，在酒店競爭中，最根本的是質(zhì)量競爭。同時，酒店服務質(zhì)量的提高，是維持酒店品牌的保證，注重酒店服務質(zhì)量，是酒店品牌建設的重要內(nèi)容。
服務在許多情況下都是無形無質(zhì)的，讓人不能觸摸或憑視覺感到其存在，為了變不可感知為可感知，酒店需要通過服務人員來體現(xiàn)，服務質(zhì)量很大程度上依靠服務人員的表現(xiàn)，酒店員工是服務質(zhì)量的直接體現(xiàn)者。
酒店的服務人員必須擁有以人為本的服務理念，服務態(tài)度是服務人員在對服務工作認識和理解的基礎上對顧客的情感和行為傾向。服務人員熱誠服務，以情感客，使顧客充分享受到精神上的尊重，滿足其求尊重的需要，這往往比花費昂貴的廣告更能吸引顧客，更能增加客源。首先要微笑服務，文明禮貌。微笑是全人類共通的語言，一個燦爛的微笑常常會拉近人們彼此之間的距離，一句禮貌的問候便會博得顧客的賞識和認可。其次，要積極主動，熱情耐心。服務員工要掌握酒店服務工作的規(guī)律，自覺把服務工作做在顧客提出要求之前，要主動"自找麻煩"，未雨綢繆，事事處處為顧客提供方便。最后，服務要細致周到。要善于觀察和分析顧客的心理特點，懂得從顧客的神情、舉止中發(fā)現(xiàn)顧客的需要，正確把握服務的時機。從而，讓顧客真實的感受到本酒店的服務質(zhì)量。
服務的生產(chǎn)過程與消費過程同時進行，服務人員提供服務于顧客之時，也正是顧客消費、享用服務的過程，生產(chǎn)與消費服務在時間上不可分離。服務的這一特征要求服務消費者必須以積極的、合作的態(tài)度參與服務生產(chǎn)過程，只有參與才能消費服務，否則便不能消費服務。因此，酒店的服務人員應該適時恰當?shù)呐c顧客進行溝通，及時對顧客宣傳本酒店的服務知識，提高顧客參與服務生產(chǎn)過程的水平。從而，更能讓顧客感受到本酒店的優(yōu)質(zhì)的服務質(zhì)量。
服務雖然有一定的標準，但服務因人、因時而有差異性，比如：有經(jīng)驗的員工與沒有經(jīng)驗的員工提供給客人的服務相差很大，有服務熱情的員工與缺乏服務熱情的員工提供的.服務也不一樣，同一位員工受到激勵時和缺乏激勵時的服務效果就不一樣。
以致提高員工的素質(zhì)。對酒店來說，選擇優(yōu)秀的員工是必不可少的，同時，還要注重對員工的培訓，納賢除莠。培訓可以讓新員工和在崗老員工了解工作要求，增強責任感，同時有效減少客人的投訴以及減低員工的流動率，從而保證服務質(zhì)量，提高勞動生產(chǎn)率。另外，培訓還可增強員工的集體意識，增加企業(yè)的凝聚力，提高全體員工的精神面貌和企業(yè)的形象。
酒店服務是有形的實物產(chǎn)品和無形的服務活動所構(gòu)成的集合體。服務人員的服務行為直接影響著服務效果。
"沒有滿意的員工就沒有滿意的客人"，酒店服務要以人為本，對于酒店來說，擁有優(yōu)秀的員工是贏得和保有優(yōu)秀顧客的關鍵。酒店要想使顧客滿意，就必須把注意力對準員工。如果沒有員工的熱情和敬業(yè)，無論多么精心建造的酒店都不過是一座冰冷的建筑。只有員工對他們的工作很感興趣、充滿感情，只有員工覺得他們受到了重視和尊重，只有員工覺得他們的成績能得到認可和獎勵，他們才會忘我地去為客人服務。因此，本酒店將把員工視為酒店的內(nèi)部顧客，為員工的自我實現(xiàn)服務，并給予員工自主權和支持，以"員工第一，顧客第二"的信條為前提，員工受到尊重，就會對工作更有信心、更感興趣，并對自己的工作滿意，積極投入到工作中去。
服務在生產(chǎn)和消費過程中不涉及任何東西的所有權的轉(zhuǎn)移。服務在交易完成后便消失了，消費者所擁有的對服務消費的權利并未因服務交易的結(jié)束而產(chǎn)生像商品交換那樣實有的東西，服務具有易逝性。這一特征是導致服務風險的根源。由于缺乏所有權的轉(zhuǎn)移，消費者在購買服務時并未獲得對某種東西的所有權，因此感受到購買服務的風險性，從而造成消費心理障礙。為了克服消費者的這種障礙，本酒店將采用"會員制度"，對于那些經(jīng)常來消費的顧客，本酒店將給他們發(fā)放貴賓卡，這些顧客將可享有本酒店的某些優(yōu)惠，對于那些一次性消費了一定數(shù)額的顧客，將給予他們會員卡，與維系他們與本酒店的關系，從而還可以讓他們在心理上產(chǎn)生擁有企業(yè)所提供的服務的感覺。
服務質(zhì)量在酒店的服務中占有舉足輕重的地位，只有提高服務質(zhì)量，才能真正提高酒店的核心競爭力，酒店才能長久生存。酒店必須不斷提高服務質(zhì)量。
酒店洗車服務方案篇十
為確保各項會議接待工作的順利進行，特制定會議方案如下：
一、會議主題： 待定
二、會議時間： 20xx年x月x日至20xx年x月x日
三、會議地點： xxx-xxx-x酒店。
四、環(huán)境布置
（一）會場外區(qū)域布置
酒店外圍環(huán)境：燈桿棋畫面、led屏宣傳、燈箱畫面、空飄。
（二）會場內(nèi)主要區(qū)域布置
1、機場、火車站相關內(nèi)容橫幅、接機牌及鮮花。
2、下榻酒店（酒店大堂、入住房間、會議室、用餐餐廳）布置主題噴繪、水牌、導示牌、桌簽、插花及橫幅。
五、會議內(nèi)容
第一板塊 會 議
（一）會議時間：20xx年x月x日、x日、x日
（二）會議地點：待定（200人會議廳）
（三）會議內(nèi)容：待定
（四）會議布置：1）課桌擺放：圍桌式或者課桌式擺放
2）會議鮮花：講臺花、胸花、桌花
3）會議用品: 白紙、簽字筆、茶杯、紙巾
4）會場氛圍：水牌制作、背景噴繪畫面（x日、x日）無線麥若干、背景音樂、x展架
（五）會后合影：時間：在會議結(jié)束前，告知大家不要急于離場，按 序下樓，在指定地點合影留念。
給領導安排座椅，座椅上有貼領導的名字，可以對號入座。
第二板塊 晚 宴
（一）晚宴時間：20xx年x月x日晚（具體時間待定）
（二）晚宴地點：餐廳待定
（三）晚宴方式：圍桌形式或者自助餐形式
（四）晚宴布置：室外：空飄（8個）（空飄內(nèi)容： ）、懸掛彩旗、燈籠若干、
大型噴繪展板（酒店外及圓形大廳內(nèi)）。
室內(nèi)：舞臺搭建、舞臺背景噴繪畫面、舞臺裝飾、冷焰安裝、燈光音響、特效。 餐桌布置：餐桌桌花、臺簽（晚宴安排內(nèi)容介紹）
第三板塊 會議接待
（一）工作內(nèi)容
1、會議流程策劃；
2、編撰、印刷會議接待手冊；
3、機場、火車站等埠提供窗口接送機服務；
4、會議前期報名的接待、物品分發(fā)等；
6、協(xié)助酒店住宿、餐食服務等工作；
7、提供會議期間車輛的調(diào)配、服務工作；
8、提供機（車）票的訂購服務工作；
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9、提供專業(yè)接待人員服務工作；
10、根據(jù)需要，提供其他公務活動服務工作；
11、提供物流、土特產(chǎn)品代購等其他服務工作；
（二）、組織機構(gòu)及職責
1、綜合協(xié)調(diào)組
工作職責：
（1）負責總體接待方案的制定等文件編制工作；
（2）負責與會代表團信息收集、整理等對外聯(lián)系工作；
（3）負責與組委會內(nèi)部的全面對接工作；
（4）負責落實省市、組委會領導的接機（車）安排；
（5）負責組織、牽頭一切有關接待工作的參與人員溝通、協(xié)調(diào)工作；
（6）負責接待服務手冊的編制工作；
2、接待服務組
工作職責：
（1）負責嘉賓的接機工作，配有專業(yè)的大唐禮賓隊員手捧鮮花接機。
（2）負責對外具體聯(lián)系落實與會代表的初步行程、人數(shù)、往返時間、與會具體意向；
（4）根據(jù)嘉賓的'實際情況，具體提供接送機、車站安排；酒店房間安排；參加會議活動的詳盡日程安排（5）負責協(xié)助嘉賓入住酒店之前的登記。（在接到嘉賓后，將事先準備好的房間鑰匙登記名稱后，交給入住嘉賓，并送嘉賓進入房間，房間內(nèi)布置鮮花、茶歇、會議流程等）
（6）負責會同綜合協(xié)調(diào)組完成接待服務手冊的編制工作；
3、服務保障組
工作職責：
（2）負責本組工作人員的一切后勤保障工作。
第四板塊 會后考察
一、會后考察：
1、如果會議結(jié)束后，安排會議考察，請?zhí)崆按_認人數(shù)和線路。我們會將出發(fā)時間、乘車地點及線路安排發(fā)放到每位嘉賓手里。
2、會后考察屬于自愿報名，酒店大廳將設有會后考察線路報名咨詢點。
二、當?shù)鼐包c參觀
二、其他服務：
如果您還有其他服務需要幫忙，我們將為您提供更好的服務。
訂票服務：將提前收集各位參會嘉賓的返程信息，做以記錄后，將機票定好后，通知各位訂票嘉賓，告知可持身份證直接隨送機人員前往機場。
附：會議要求調(diào)查表
服裝工程系
11制版一班 2011611065 竇水雪
會 議 接 待 策 劃 方
案 服裝工程系
11制版一班 2011611065 竇水雪
酒店洗車服務方案篇十一
知識培訓是服務員必須掌握的內(nèi)容，它可能是有關規(guī)章制度的一般知識，也可能是關于餐飲、客房、清潔的知識。知識培訓的關鍵是記憶，必須用一種能夠幫助服務員記住培訓內(nèi)容的方法來講授知識課。如果服務員在聽講時精神集中，那么對所講的內(nèi)容記憶效果就好。如果內(nèi)容講得太多，編排順序又混亂，培訓效果肯定不好。另外，讓服務員參與學習的過程，也是學習的好方法。知識培訓應按以下方法和步驟去實踐:
1制定培訓目標
培訓目標的制定要具體，可衡量，能實現(xiàn)，并符合實際需求。例如：“1小時培訓結(jié)束時，員工能夠列出5條關于形體語言標準的內(nèi)容”或“1小時培訓結(jié)束時，員工能夠列出5款雞尾酒的名稱、相關基酒名稱及調(diào)制配方”。
2課程介紹
有些知識課程內(nèi)容是比較枯燥的，但潛在含義卻很深刻，訓導師要鼓勵服務員提出問題或發(fā)表意見，他們的參與會有助于知識的掌握，同時可以活躍課堂氣氛。另外，訓導師也可以由此來判斷學員吸收了多少所講授的知識。
5復習
課程講授完時，訓導師要重復一下重點內(nèi)容，重復次數(shù)越多，學員的記憶也就越牢。
6考核
講評考核結(jié)果，強調(diào)內(nèi)容的重要性。如果合適的話，把此次講的內(nèi)容與下一次培訓要講的內(nèi)容聯(lián)系起來，以保持服務員參加培訓的持續(xù)性熱情。
酒店洗車服務方案篇十二
xx年終總結(jié)會
12月31日下午14點00分至30分
會議時間：14：00——17：30
晚宴時間：18：00——21：30
西x酒店一層多功能宴會廳
公司全體員工
本次年會的流程與安排包括以下兩部分：
大會進行第一項，各部門及各項目負責人上臺分別做年終述職報告。
大會進行第二項，由行政人事部負責人上臺宣讀公司各部門及項目主要負責人人事任命決定書。
大會進行第三項，副總經(jīng)理宣讀度優(yōu)秀員工獲得者名單；優(yōu)秀員工上臺領獎，總經(jīng)理為優(yōu)秀員工頒發(fā)榮譽證書及獎金；優(yōu)秀員工與總經(jīng)理合影留念；優(yōu)秀員工代表發(fā)表獲獎感言。
大會進行第四項，總經(jīng)理做總結(jié)性發(fā)言。
大會結(jié)束，員工散會休息，酒店布置晚宴會場
（二）晚宴安排
晚宴正式開始，晚宴主持人引導大家共同舉杯，祝福大家新年快樂，祝愿明天更加美好。（背景音樂）
用餐時段：公司領導及員工到各桌敬酒，同事間交流溝通，拉近彼此距離。
娛樂時段：
文藝節(jié)目（2—3個節(jié)目）
游戲1：坐氣球比賽，用具：3把椅子、各裝20支氣球的3個箱子；
文藝節(jié)目（2—3個節(jié)目）；
游戲2：搶凳子；
用具：5把椅子，圍成一圈；
文藝節(jié)目（2—3個節(jié)目）
游戲3：筷子運鑰匙鏈；用具：12支筷子、2個鑰匙鏈；
游戲規(guī)則：6個人一組，分為兩組，每個人嘴里叼一只筷子，將鑰匙鏈掛在第一個人的筷子上，第一個人將鑰匙鏈傳給第二個人，必須用筷子傳，不能用手，哪個組最先將筷子傳到最后一個人的筷子上，為贏。
游戲4：呼啦圈傳區(qū)別針；
用具：呼啦圈3個、曲別針18個；
游戲5：踩氣球；用具：100個氣球
游戲規(guī)則：分為兩組，一組5個人，每個人球上綁10個氣球，主持人限定時間3分鐘，互相踩對方隊員腿上的氣球，3分鐘后，看哪個組隊員總署氣球省的多，就勝出。
幸運抽獎活動：用具：抽獎箱、卡片49張、乒乓球49個每個人手里有一張帶數(shù)字的卡片，將乒乓球上寫上相應的數(shù)字，放進抽獎箱，指派專人分別來抽一至四等獎。
最后主持人邀請全體員工上臺合影留念
（一）年會的通知與宣傳：公司辦公室于今天向機關各部門及各項目部發(fā)出書面的《關于度年終總結(jié)會的通知》，對本次年會活動進行公示和宣傳，達到全員知悉。
（二）條幅的制作：紅底黃字字幅，具體文字內(nèi)容：“xx傳古文化傳播有限公司度年終總結(jié)會”
（三）物品的采購：抽獎禮品、生肖禮品、游戲獎品、大會席位人（會議用）、筆、紙、員工席位卡（晚宴用）、會場布置所需氣球、拉花、花籃；游戲所用乒乓球拍、乒乓球；抽獎箱；會議所需礦泉水、晚宴所需酒水、各類干果小食品。
（四）現(xiàn)場拍照：提前安排好相關人員攜帶數(shù)碼相機，做好大會及晚宴活動現(xiàn)場的拍照工作。
酒店洗車服務方案篇十三
服務是企業(yè)與顧客一對多的關系，而個性化服務則要求企業(yè)同顧客單獨地對話。它相對于大規(guī)模服務的主要優(yōu)點在于:它隨時準備為顧客服務，同時充分利用最先進信息技術和定制化手段，立足于從顧客需求的角度，為顧客提供服務。
酒店，作為服務行業(yè)的代表，更需要以超前、變革的服務在激烈的競爭中
尋求自己的生存空間，而個性化服務是酒店取得競爭優(yōu)勢的最佳手段。從吸引一位新顧客與留住一名老顧客企業(yè)所花的成本6:1的比例中可以看出，酒店要對市場份額的觀注點轉(zhuǎn)移到顧客份額上面，這樣，可以節(jié)省成本，提高利潤率。因為每位顧客在自身的個性化需求得到滿足時，會覺得自己備受酒店的關注，產(chǎn)生自我實現(xiàn)的歸屬感，因此，不論是滿意度還是忠誠度都會得到提升。一個高回頭率的酒店，永遠會在服務行業(yè)中常青。
然而，酒店對顧客的個性化服務程度是不可能一樣的，一個偶爾自助旅游的游客和一個常住的商務客人對酒店的意義是不同的。同樣，一名商務客人和一名國家元首對酒店的意義也絕不會等同的。因為在資源有限前提下，任何酒店都必須考慮成本與收益的平衡關系。每個顧客的終身價值對酒店的意義存在著差異，因此酒店要根據(jù)不同顧客的潛在終身價值來提供不同程度的個性化服務，以最大化顧客的終身價值。
縱深經(jīng)濟理論和顧客終身價值理論對個性化服務提供了理論解釋。
第三章引出酒店個性化服務的概念，認為酒店的個性化服務就是服務人員
根據(jù)每個賓客的特別需求提供相應的、有針對性的服務，同時對個性化服務與規(guī)范化服務的對立統(tǒng)一關系進行闡述，在本章的結(jié)尾處對個性化服務的內(nèi)容及提供個性化服務的原則進行了細致的論述。
第四章也是本文最重要的一章，首先指出酒店如何收集顧客的信息，以建立顧客的信息資料庫，然后在顧客信息資料庫的基礎之上，分析顧客的終身價值，以顧客的終身價值為依據(jù)，將顧客分為四類不同的類別，并對每一類顧客如何提供個性化服務結(jié)合實際例子提供了理論策略。最后，本章介紹了顧客資料的分析應采用數(shù)據(jù)挖掘技術，而酒店可采用外購的形式來實現(xiàn)這項技術，以節(jié)省組建專家隊伍的成本。
雖然個性化服務在酒店的實際操作中還存在著很多問題，但它不可避免的
成為當今酒店賴以生存的主要手段之一。而基于顧客終身價值基礎上的個性化服務使酒店能更為有效的整合資源，在激烈的行業(yè)市場競爭中尋求自己的一席之地。
關鍵詞:酒店個性化服務顧客終身價值規(guī)范化服務大規(guī)模定制第一章導言
對于指導服務學理論和實踐的進一步發(fā)展具有重要的意義。
企業(yè)利益與顧客利益難以兩全所導致“需求導向”更多停滯為一種口號的問題。盡管長期以來以顧客為中心的基本思想是無可爭辯的，但是原來的服務理論對于顧客需要的認知遠沒有所強調(diào)的“個性化需要”那么深入。
第四，個性化服務觀念充分體現(xiàn)和實現(xiàn)了對人的個性的尊重和關懷。一般來講，自動化總被認為是一個消除人介入的過程，但個性化服務中的互動性對話和個性化定制等實施的全過程都使得人與人之間的接觸比以前任何時候都更為重要。顧客可以自由表達自己真正需要的是什么，企業(yè)也非常樂于傾聽，并創(chuàng)造更方便的方式來和顧客溝通；顧客還可以積極地參與到產(chǎn)品和服務提供物的設計中。它順應了互動性文化；且充分發(fā)揮了這種互動性的潛在作用。這正是隨著互動性時代的到來，每個企業(yè)必須學會區(qū)別的看待和對待每一個實際和潛在的顧客。
最后，它充分順應體現(xiàn)了速度文化的內(nèi)涵和要求。信息社會的市場競爭強
第一節(jié)本文選題背景
“一個企業(yè)經(jīng)營成功與否，全看對顧客的需求了解到什么程度”。在當今激烈競爭的市場條件下，阿爾巴德定律指出了企業(yè)生存的基本規(guī)律，那就是最大限度滿足顧客的需求。
它相對于大規(guī)模服務的主要優(yōu)點在于:它隨
時準備為顧客服務，同時充分利用最先進信息技術和定制化手段，立足于從顧客需求出發(fā)，最終實現(xiàn)“雙贏戰(zhàn)略”。
同其他企業(yè)一樣，酒店要取得競爭優(yōu)勢，必須把握住自己的顧客份額，提
二、顧客終身價值理論
所謂的顧客終身價值(longtimevalue)即把由顧客交易產(chǎn)生的預期未來客終身價值的個性化服務在酒店中的應用的客人的個體獨立意識越來越強，越來越強調(diào)自己是具體的個人，追求行為和生活方式的個性化。反映在消費上，體現(xiàn)為顧客希望產(chǎn)品和服務能夠滿足自己的個性。
酒店企業(yè)要提供多樣化、特色化、個性化的服務。但由于個
性化服務要使酒店花費大量的成本，因此要根據(jù)不同的顧客價值提供差異化的個性服務。在觀念上，個性化的服務對酒店擺脫惡性競爭，樹立品牌形象都有積極的作用。同時信息技術等實施手段己經(jīng)使酒店企業(yè)能夠把注意力放到每個顧客身上，對大量的顧客按個人分別對待。
在這樣充滿變革的知識經(jīng)濟和人的主體性回歸的時代，面對充滿無數(shù)種變數(shù)的個性化的顧客需求，如何以變革的服務理念重新審視酒店服務，已成為我們迫切需要解決的問題。
因此獲取顧客終身價值對企業(yè)有以下意義:(一)顧客對企業(yè)的貢獻會隨時間而增加
長期的來看，顧客對企業(yè)的貢獻會隨時間而增加。例如，旅行社的顧客會
隨著年齡的增長可能會旅行多次，這就提高了顧客對旅行社的貢獻。對于家電行業(yè)，也會隨著顧客年齡的增加，顧客的收入也會相應的提高，對企業(yè)的貢獻也會增加。
（二）使企業(yè)的成本減少
長期顧客知道如何購買，相應地，這些顧客無需太多的指點，購買更快，也就減少了成本。盡管很難確切估計這種效應，但它也是顧客終生價值的一部分。
（三）口碑效應
長期顧客常常能附帶購買其他產(chǎn)品。在多元化經(jīng)營的企業(yè)中有眼光的企業(yè)己經(jīng)開始向這些顧客提供“解決方案”了，他們可以把所有與顧客的交易都記錄下來，根據(jù)他們對銷售總收入、總成本和利潤的貢獻率來進行匯總，從而建立起企業(yè)的數(shù)據(jù)庫。因為這些顧客可能會帶來附帶的銷售。
阿爾費雷德·斯隆曾說過:“獲取利潤的快捷之道就是按照顧客想要的方式為之服務?！边@也是提高顧客終生價值的唯一途徑，只有根據(jù)顧客所想，提美國的哈利·奧爾德著寫的《心對心的營銷》一書中指出公司的目標是贏得顧客忠誠，而贏得顧客忠誠的手段是提供個性化的產(chǎn)品和服務以及各種商品的創(chuàng)新性設計。精明的顧客正在提出個性化要求，不能滿足個性化要求的公司可能會失敗。該著作主要從心理學的角度解釋了提供個性化服務的原因，并著重強調(diào)商品的創(chuàng)新與設計，商品和服務的創(chuàng)新與設計如何完全表達顧客的需要在于技術水平高低，如何解決技術與需求的對接問題，是該書需要繼續(xù)深入的地方。
美國瓊·庫勃·坎尼和唐納德·卡普林合著的《永遠留住顧客》一書中認
為公司要以顧客的個性需求為導向才能永遠留住顧客。并對啟動顧客導向服務程序方面提供了滿足顧客個性需求的十二步驟。本書主要從實踐的操作方面對公司提供個性化服務進行了指導，由于行業(yè)的不同，使企業(yè)也存在著不同的個性化的行為模式，因此實踐的程序與步驟不可能適用于所有的企業(yè)，如何在不同的企業(yè)來套用這個程序，還需要進一步的研究。
芬蘭的克里斯廷·格羅魯斯著的《服務管理與營銷》中認為只有顧客滿意才能培養(yǎng)顧客的忠誠度，忠誠度決定顧客關系強度，進而決定關系長度，從而獲取顧客的終身價值。顧客滿意是因為提供的服務超過顧客的期望值，而這樣的服務往往與顧客偏好的一致，即個性化層面的深入。該著作主要從顧客的滿意理論出發(fā)，通過顧客滿意與顧客忠誠以及顧客與企業(yè)利益之間關系的討論，得出企業(yè)與顧客的關系決定企業(yè)的長期利益，而個性化的需求滿足決定了企業(yè)與顧客的關系?？死锼雇姆展芾淼慕嵌瘸霭l(fā)，層層細致論述了個性化服務與企業(yè)利益的關系。并有效結(jié)合了顧客滿意理論與顧客忠誠理論。以下是個性化服務在酒店中的研究狀況:魏小安、沈彥容著《中國旅游飯店業(yè)的競爭與發(fā)展》第二節(jié)中指出我們面對的是更加成熟的消費者，所以旅游飯店從設計、經(jīng)營、建設開始到日常管理和服務，都要有一種人文關懷精神，許多飯店現(xiàn)在己經(jīng)提出要從標準化、規(guī)范化服務發(fā)展為個性化服務，并研究個性化的問題。之所以很多客人對飯店不滿意，又提不出意見，就是了解這是規(guī)范化、標準化，這就沒有達到個性化的要求。從“比較標準的規(guī)范化到更注重實用的規(guī)范化”，再進一步發(fā)展就是個性化，注重個性化需要的同時，有制度化的保證，這種制度化的保證和個性化結(jié)合在一起是比較好的方式。
魏小安《旅游熱點問題實說》中闡述了現(xiàn)在飯店提倡的個性化服務與規(guī)范化、標準化服務的關系，他認為“不管怎么講個性化，但規(guī)范化、標準化一定要堅持，這是飯店管理運行的基礎，如果只強調(diào)個性化，搞得飯店的規(guī)范化和標準化都沒有了，這個飯店也做不下去了，兩者銜接的要點就是通過制度的制定來解決，這些制度的東西很多還沒有納入飯店的管理規(guī)范和服務規(guī)范，需要飯店研究，客人的個性化要求也需要研究。用制度來溝通規(guī)范化、標準化和個性化?！?/p>
發(fā)展的最為根本的依據(jù)一一顧客需求的演變趨勢。作為服務及營銷實踐發(fā)展趨勢觀念上的變革，它適應時代的要求及促進服務企業(yè)追求自身的理想狀態(tài)和實踐的有效性方面有著深遠的意義。
本章首先論述了選題的背景以及研究的意義，通過對縱深經(jīng)濟理論和顧客
個性化服務雖來自于生產(chǎn)領域，但被認為更適合于服務領域。酒店作為服
務企業(yè)典型的代表，也必須在觀念上順應時代的變革。從酒店的發(fā)展過程可以看出，每一次酒店經(jīng)營思想的創(chuàng)新，在酒店服務方面，不論是內(nèi)容還是形式都實現(xiàn)了一次又一次的突破，服務水平在不斷提高。酒店服務由初級階段的情緒化服務到現(xiàn)代占主導地位的標準化服務后，又隨著個性化服務的轉(zhuǎn)變，無一不推動酒店業(yè)向更深的層次發(fā)展。本章將在個性化服務的內(nèi)涵、包括的內(nèi)容、及與標準化、規(guī)范化服務之間的關系加以解釋。
第一節(jié)酒店個性化服務的概念以及與規(guī)范化服務的關系
一、個性及酒店個性化服務的概念
性飛揚的社會，顧客的酒店消費是個性化的選擇，表現(xiàn)的是個人的情趣，因此，在酒店業(yè)提出個性化服務的概念，表現(xiàn)出了社會進步的價值取向，符合人類社會發(fā)展的大潮流，同時也將酒店服務水平提升到一個全新的層面。從酒店管理的角度來看，筆者認為酒店的個性化服務內(nèi)涵，主要可以包括以下兩個方面:1.以顧客的個性需求為出發(fā)點。即在承認顧客是有不同個性與需求的基礎上，有針對性地設計與提供服務。
2、服務人員的個性化服務提供能力。即顧客個性需要的滿足還必須有賴于服務人員為之提供個性化服務的能力，深入地了解顧客的個性特點，提供服務。
綜上所述，酒店的個性化服務就是服務人員根據(jù)每個賓客的特別需求提供相應的有針對性的服務，使其在接受服務時，滿足生理與心理的需求，同時產(chǎn)生特別深刻的精神心理效應。
二、酒店提供個性化服務的原則(一)個性化服務以客人需求為宗旨
主動，乃指能預見客人的個性需求，在客人沒有啟齒之前，就提供給客
人。被動，則是在客人提出后，想方設法予以滿足。盡管后者的服務也會使顧客滿意，但以優(yōu)質(zhì)服務的高要求來說，更要努力提供主動的個性服務。譬如客人進大堂東張西望時，主動性的服務會上前詢問，而被動服務則是等客人尋問。這取決于員工經(jīng)驗的豐富程度，經(jīng)驗豐富的員工甚至不用詢問，就可以知道客人目光和姿態(tài)所暗示的服務期待，是找行李員？洗手間？餐廳？還是找電話。
（三）個性化服務要注意滿意度與成本統(tǒng)一
酒店提供個性化服務或多或少一定會增加成本，這中間既包括使用設備的硬件成本，也包括人工費用。不管個性化服務怎樣的提倡，它是建立在收益大于成本之上的。
酒店必須考慮服務質(zhì)量與服務成本的統(tǒng)一，滿足需求量與耗費人力、財力、物力的統(tǒng)一。首先在酒店各項收費標準的價格中，要把本酒店客源檔次可能出現(xiàn)的個性化服務的概率及其費用也考慮在內(nèi)。其次，酒店財務要有相當?shù)膫漕A算，以應付一些特殊的、意外的、但又是必須的個性化服務。而當難度較大的個性化服務發(fā)生時，要考慮完成這項服務的若干可行方案，然后選擇成本最低又確保質(zhì)量的方案實施之。
本章對酒店個性化服務的概念進行了定義，同時具體論述了個性化服務的
酒店洗車服務方案篇十四
近年來，“個性化服務”這五個字在服務行業(yè)，尤其是酒店業(yè)幾乎成了一個口頭禪，或者說已經(jīng)成了一個時髦的宣傳用語。這說明個性化服務的重要性已經(jīng)開始逐步為服務行業(yè)所認同。所謂個性化服務在英文里叫做personalservice，它的基本含義是指為顧客提供具有個人特點的差異性服務，以便讓接受服務的客人有一種自豪感、一種滿足感，從而留下深刻的印象，并贏得他們的忠誠而成為回頭客。個性化服務也可以指服務企業(yè)提供有自己個性和特色的服務項目。個性化服務理念的形成是服務業(yè)日益加劇的競爭帶來的結(jié)果。
當然，提倡個性化并不能單純片面地理解為只是為少數(shù)人提供優(yōu)質(zhì)的服務，而是要讓每一位客人都能感覺到自己是在享受著為自己所特別安排的服務。
雖然個性化服務這一理念在酒店業(yè)越來越流行，但是我們國內(nèi)的許多酒店還是說得多，做得少，或者只是做了一些皮毛。因此，個性化服務要真正體現(xiàn)在酒店日常的管理和服務之中，而不僅僅是表現(xiàn)在某一個具體的項目、一個規(guī)章制度或者一個口號之上。
得更多優(yōu)秀的顧客。作為酒店直接面向顧客營業(yè)的一線部門，餐飲部門做好個性化服務就顯得更為重要。我認為，餐飲管理的個性化服務可以從以下幾個方面體現(xiàn)：
一、準備有特色的餐廳及餐位
提供相關的服務。例如，有的客人喜歡坐靠窗戶邊的座位，有的客人在用餐時喜歡背對窗戶的座位，有的客人喜歡一個人坐包廂等。只要條件允許，這些客人每次來用餐時，都應該被安排在他們所喜歡的廳房或臺位。僅有為成年客人準備的個性化餐廳和餐位還不夠。酒店餐廳和宴會廳還要考慮更加周到些。比如，在家庭聚餐上，常常有隨父母一起用餐的兒童顧客。不管是出于安全考慮，還是為了營造溫馨的用餐環(huán)境，餐廳和宴會廳應該主動為這些兒童客人準備好兒童椅（babychair）、高椅（highchair）、墊高座（booster）、以及供兒童飲牛奶、果汁用的一次性塑料杯以及一次性的兒童用餐圍兜。有了這些周到的安排，再加上優(yōu)質(zhì)的服務，孩子們的父母一定會對他們的用餐經(jīng)歷產(chǎn)生深刻的印象。
二、提供個性化的菜單
要留心觀察，就能發(fā)現(xiàn)這個餐廳十分注重菜單的個性化。
首先，這個餐廳的午餐菜單內(nèi)頁每天都要更換。盡管所換的內(nèi)容只是一小部分，比如日期、星期、當日例湯（dailysoup/soupoftheday）、當日特菜（chef'sspecial/dailyspecial），但是有了這些最新的內(nèi)容再加上與當天（比如某個節(jié)日）相配套的問候語印在菜單第一頁的頂部，使客人一打開菜單就能感受到他們所享受的是最新的服務，并且能產(chǎn)生一種親切感。而不是像某些餐廳那樣一份菜單用一年，里面的內(nèi)容也從來就不更換，甚至連不再推出的菜品也仍然留在菜單上。
其次，這個餐廳還能夠堅持按照預定記錄本上的相關信息給那些vip客人提供特別的菜單。也就是說，只要餐廳由vip客人或有在餐廳主辦特別的聚餐活動的客人，餐廳都會在客人到達前做好有下列文字內(nèi)容的個性化菜單：
“***餐廳***先生一行”
“本餐廳專為***女士及其同仁準備”
“祝***太太60歲生日快樂”等等
后，我又及時與這位經(jīng)理取得聯(lián)系，問清了他的客人的姓名。等這位經(jīng)理帶著他的女客人按預定的時間來到餐廳，在我們預留的窗前座位坐下后餐廳的迎賓小姐熱情地呈上了我們預先準備好的菜單。當這位經(jīng)理和他的客人打開菜單時，“***餐廳祝***女士巴城之行圓滿成功”的字樣幾乎把他們驚呆了。這位女士當時十分高興地對服務員說，“我太激動了，我真沒有想到你們會專門為我準備了這份菜單。謝謝你們！”客人離開后的第二天，會展及觀光局的這位經(jīng)理高興地給我來電話說，昨天來的那位女士是來巴城為一個全國性的大型會展活動選址的會展策劃人。目前，她已經(jīng)決定把會址定在這里。這位經(jīng)理說他首先要感謝酒店餐廳提供的優(yōu)質(zhì)服務，尤其是那一份專為他們準備的菜單給他的客人留下了深刻的印象。
當然，無論什么時候也不能忘了兒童客人。為兒童客人服務雖然賺錢很少，甚至賺不到什么錢，但是他們的父母卻能給餐廳帶來收入。因此巴爾的摩萬麗灣景酒店的餐廳除了提供獨具特色的成年人菜單外，還準備了精美的兒童菜單（kidsmenu）。列在這種菜單上的食品和飲料品種并不是很多，都集中印在一張色彩鮮艷的紙上，字體活潑，而且字號較大，便于兒童閱讀。菜單的封面是請曾在餐廳用過餐的小客人設計的，活潑可愛。令兒童客人高興且愛不釋手的是，兒童菜單里還有一本當月的《兒童體育書報》（sportsillustratedforkids）。每次有兒童客人在父母的帶領下來餐廳用餐時，服務員都會先為小客人送上干凈整潔的兒童菜單，令小朋友們喜出望外。
三、風格獨特的兒童自助餐
四、星期五的晚餐時間，你就可以看到一個獨具特色的兒童自助餐臺（kidsbuffetstation）。雖然上面擺的食品也只有3-4種，但是那種獨具特色的布置和熱情的服務卻深深地吸引著兒童客人。
兒童客人雖然不是酒店餐廳消費的主體，但也是餐廳潛在的客人。尤其是在周末，一家人出門游玩，肯定會帶上孩子。在餐廳用餐時，如果孩子們玩得高興，父母們也一定能盡情消費。最后的結(jié)果是，孩子們高興，父母也高興，餐廳也賺了錢。從而達到了“三贏”。餐飲管理中的個性化服務遠不止以上幾種形式，也并沒有什么現(xiàn)成的公式去套，完全取決于管理者和服務人員是否敢于創(chuàng)新，關于實踐，是否處處為客人著想。只有在領會了個性化服務的內(nèi)涵后，個性化服務才能到位，才能名副其實。
酒店洗車服務方案篇十五
近年來，中國一些高星級酒店推出了各自的服務質(zhì)量主題活動，讓人感到耳目一新并精神一振：開元旅業(yè)集團所屬的7家連鎖飯店將公開推行“服務承諾活動”，就服務態(tài)度、服務效率、服務產(chǎn)品、服務設施等服務的主要因素向賓客和全社會作出承諾。第一條承諾是：在酒店的任何一處，您都將看到儀表整潔、面帶微笑、期待為您服務的員工。
在世界大都會的香港，伊頓酒店宣布了一系列“優(yōu)質(zhì)服務”的標準，如該酒店宣布，如果一個客人在服務臺3分鐘不能辦好登記手續(xù)的話，飯店將免費提供住宿一個晚上。酒店還承諾“8分鐘內(nèi)將客人行李交到房間”、“保證清潔”和注重服務細節(jié)等。伊頓酒店表示這些標準都將成為客人檢驗飯店服務的重要依據(jù)。
在豪華酒店林立的北京，貴賓樓飯店近期推出了非均一服務。非均一服務是指滿足客人的不同需求，小到詢問一個單位的電話號碼、尋找老朋友，大到當導游陪同游玩、購物，都是非均一服務的內(nèi)容。酒店推出這一舉措的目的，主要是通過打造富有個性化的服務品牌來吸引更多的客人。
盡管這些服務活動內(nèi)容不同，形式各異，但其實質(zhì)是一致的，那就是致力于打造特色服務酒店。其主要的運作理念，可概括為以下三點：
一、對特色服務的大膽探索和熱情追求
無論開元旅業(yè)的服務承諾書，伊頓酒店的服務新標準，還是貴賓樓飯店“非均一服務”的提法，都是中國飯店業(yè)的新鮮事物，在飯店業(yè)具有很強的啟迪意義。這對于飯店業(yè)內(nèi)司空見慣的“微笑服務月”、“禮貌服務周”等服務活動來說，是一次有力的突破。
二、把服務作為一種營銷的手段
酒店都把這些服務活動，像產(chǎn)品一樣進行了推銷，盡可能地展示給客人，為服務活動大做廣告，賓客的感知性和參與性都得到了空前提高。如開元旅業(yè)集團把服務承諾書在酒店的所有客房和大堂進行公布，接受賓客的監(jiān)督，并在當?shù)貓蠹?、電視臺做了廣告宣傳。而酒店服務質(zhì)量主題活動的傳統(tǒng)做法，往往是一次“培訓+檢查+整改”為主要模式的內(nèi)部整風運動，與賓客交流的主要形式，也往往是評選“微笑使者”或“服務明星”。
三、把服務活動作為營造獨特服務品牌的戰(zhàn)略性舉措
這些服務活動都不是短期的“服務月”或“服務年”，而是酒店的長期服務戰(zhàn)略，它將堅持不懈，持續(xù)改進，形成操作規(guī)范和管理體系，直至成為酒店形象不可分割的一部分。而現(xiàn)在酒店業(yè)更多的做法，是“刮風式”，本月推行這個，下月宣揚那個，而最終都是一陣風，刮過之后什么也沒留下，除了一些模糊不清、混雜一起的概念。真正起到作用的服務質(zhì)量活動應該是“造房子式”，做好整體規(guī)劃，打好地基，夯實泥土，再一塊磚一塊磚地砌墻，一層一層往上蓋。
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