總結(jié)是對過去的梳理，對未來的規(guī)劃。在面對困難和挫折時，堅持不懈的努力是取得成功的關(guān)鍵。以下是一些經(jīng)典的總結(jié)范文，希望能為你的寫作提供參考。
番茄炒蛋的心得篇一
番茄炒蛋是一道家常菜，簡單易做，口感鮮美。作為一名愛好美食的人，我經(jīng)常嘗試各種烹飪方式。番茄炒蛋作為其中之一，給我留下了深刻的印象。在制作過程中，我不僅學(xué)會了一道美味佳肴的做法，更是體會到了料理的樂趣以及對食材的尊重。下文將介紹我在烹制番茄炒蛋過程中的心得體會。
首先，番茄炒蛋讓我意識到食材的重要性。在烹飪這道菜時，我選擇了新鮮熟透的番茄和優(yōu)質(zhì)雞蛋。番茄的成熟度和質(zhì)地決定了炒出的菜品口感的好壞，而雞蛋的新鮮度則會直接影響到菜肴的香滑度。在選購食材時，我不再只是看價格和外觀，而更加注重選擇那些新鮮的、有機的食材。這一點不僅可以讓菜品口感更好，也是對食物本身的尊重和對健康食品的追求。
其次，烹飪過程中，我學(xué)到了掌握火候的重要性。制作番茄炒蛋的過程并不復(fù)雜，但駕馭火候卻是關(guān)鍵。如果火候過大，雞蛋容易被炒糊，影響口感；如果火候過小，番茄不容易炒熟，會影響整體的口感和色澤。因此，在烹制番茄炒蛋的過程中，我學(xué)會了靈活掌握火候的技巧，將火候控制在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)，使得雞蛋和番茄能夠均勻受熱，保持原汁原味的同時，使菜肴的口感更加豐富。
此外，番茄炒蛋的烹制過程讓我對調(diào)味料的運用有了更深的理解。鹽、糖、醬油等調(diào)味品是炒菜的必備之物，但這些調(diào)味料的用量和配比對炒菜的味道有著直接的影響。在烹炒番茄炒蛋時，我發(fā)現(xiàn)適量的鹽和少許的糖可以提升番茄的鮮味，而適量的醬油可以增添獨特的風(fēng)味。不同的調(diào)味料之間的搭配可以使味道更加豐富多樣。因此，我明白了掌握調(diào)味料的用量和配比是烹飪中不可忽視的重要環(huán)節(jié)。
最后，烹飪番茄炒蛋的過程讓我感受到了料理的樂趣。不論是在選購食材時的細心挑選，還是在炒菜時的熟練操作，每一個步驟都讓我感到愉悅和滿足。看著鮮紅的番茄和金黃色的雞蛋在鍋中交相輝映，我覺得自己就像一個小小的大廚，將食材變?yōu)槊朗常褮g樂帶給家人和朋友。烹飪不僅僅是填飽肚子的手段，更是一種藝術(shù)和表達情感的方式。
綜上所述，烹制番茄炒蛋的過程讓我對食材有了更深的認識，掌握了火候的重要性，對調(diào)味料的運用有了更深的理解，并感受到了料理的樂趣。這道簡單的家常菜中蘊含了很多的食材選擇和烹飪技巧，它不僅僅是一道美味佳肴，更是一種對食材和生活的尊重。我相信，只有用心對待食材，才能烹制出美味與健康并存的佳肴，也才能真正享受料理的樂趣。
番茄炒蛋的心得篇二
番茄炒蛋是一道簡單易學(xué)的家常菜，它的鮮美口感和豐富的營養(yǎng)讓人回味無窮。作為一個喜歡烹飪的人，我迷上了學(xué)習(xí)烹飪的樂趣，并特別關(guān)注番茄炒蛋這道菜的制作。在學(xué)做番茄炒蛋的過程中，我深刻體會到了不斷嘗試、磨練技巧和注重細節(jié)等方面的重要性。下面將從選材、切菜、炒煮、裝盤、調(diào)味五個方面，分享我學(xué)做番茄炒蛋的心得體會。
首先，選材是影響一道菜品口感和品質(zhì)的重要因素。在制作番茄炒蛋時，我發(fā)現(xiàn)選用新鮮成熟的番茄和雞蛋能夠保持菜品的新鮮口感，讓番茄的酸味和雞蛋的香味完美融合。此外，選擇鮮嫩的青菜作為配菜，不僅能增加菜品的口感層次，還能提供豐富的營養(yǎng)。
其次，切菜也是制作番茄炒蛋中需要重視的環(huán)節(jié)。我發(fā)現(xiàn)將番茄切成均勻的薄片，可以讓番茄在炒煮的過程中更容易散發(fā)出酸甜的味道，提升菜品的風(fēng)味。雞蛋則需要打散后攪拌均勻，這樣在炒煮過程中才能均勻地覆蓋在番茄片上，使得炒蛋更加鮮嫩可口。此外，青菜也需要切成適當(dāng)?shù)拇笮?，以保持口感的協(xié)調(diào)。
第三，炒煮是關(guān)鍵的步驟之一。我發(fā)現(xiàn)在炒煮番茄炒蛋時，火候的掌握非常重要。先將鍋燒熱，加入適量的油，待油變熱后，先將番茄炒至軟爛，然后將雞蛋液倒入鍋中，用鍋鏟快速攪拌，使雞蛋均勻地和番茄混合。這樣可以保持雞蛋的嫩滑口感，同時也能讓番茄的味道更好地融入到雞蛋中。
第四，裝盤也是烹飪中需要注意的環(huán)節(jié)之一。我在裝盤時，會將炒好的番茄炒蛋倒入一個漂亮的碟子中，并用青菜將其點綴在周圍，使得菜品顯得色彩豐富，提升菜品的美觀度。同時，還可以根據(jù)個人口味的喜好，撒上適量的香蔥末或者花椒粉，增加菜品的風(fēng)味。
最后，調(diào)味也是烹飪過程中常被忽略的細節(jié)之一。在制作番茄炒蛋時，我發(fā)現(xiàn)適量的鹽和白胡椒粉能夠使番茄和雞蛋的味道更加突出。此外，還可以根據(jù)個人口味的偏好加入少許糖來中和番茄的酸味，增加菜品的口感層次。
通過學(xué)做番茄炒蛋，我體會到了烹飪的樂趣以及注重工藝和細節(jié)的重要性。只有不斷嘗試和磨練技巧，才能制作出更加美味可口的番茄炒蛋。同時，選材、切菜、炒煮、裝盤和調(diào)味等環(huán)節(jié)的細致處理，也是制作一道美食的關(guān)鍵。通過這個過程，我也更加體會到了烹飪的藝術(shù)性，以及對食物細膩處理的重要性。我相信，只要始終保持對烹飪的熱愛和耐心，隨著不斷的實踐和探索，我會越來越熟練地制作出更多美味的佳肴。
番茄炒蛋的心得篇三
番茄炒蛋是一道簡單而美味的家常菜肴，在我國家庭中得到了廣泛的喜愛。作為一個愛好烹飪的人，我對于這道菜肴也有著自己的心得體會。在下面的文章中，我將與大家分享我在制作番茄炒蛋中所積累的一些經(jīng)驗和感悟。
第一段：準(zhǔn)備工作的重要性
在制作任何一道菜肴之前，準(zhǔn)備工作的重要性都不容忽視。對于番茄炒蛋來說，首先要準(zhǔn)備的是食材。新鮮的、成熟的番茄和鮮雞蛋是制作出美味番茄炒蛋的基礎(chǔ)。此外，還需要將番茄切成小塊、打散雞蛋、切蔥姜蒜等等。準(zhǔn)備工作做足了，才能更好地將每個步驟做好，制作出口感、味道都更好的番茄炒蛋。
第二段：熱鍋油煙起，做菜先放油
炒菜必須要有油，熱鍋下油更是必不可少。油的加熱和雞蛋的倒入要同時進行，即當(dāng)油熱到一定程度時，雞蛋已準(zhǔn)備好倒入。熱得適當(dāng)?shù)挠涂梢宰岆u蛋快速凝固，這樣炒出的蛋就不會散開。同時，還能增添口感，讓雞蛋本身的鮮味增強。在這個過程中，火候的掌握也很關(guān)鍵，最好不要將火開得過大，否則會讓雞蛋炒焦。
第三段：炒料過程需細心
加入蔥姜蒜和番茄塊之后，要不停地翻炒，以免炒焦糊。在翻炒的過程中，還要時常使用勺子將炒好的雞蛋擠碎，讓它均勻地分布在鍋中。這樣炒出來的番茄炒蛋才會松軟可口，吃起來更有風(fēng)味。除此之外，番茄煮爛率的掌握也很重要，煮爛了番茄口感會更加濃郁，不煮爛則口感清爽。
第四段：佐料的選擇與搭配
佐料的選擇和搭配也很重要。像我這樣喜歡吃辣的人，在炒菜時可以加一些辣椒或者辣油，可以讓菜肴的味道更豐富。同時，番茄炒蛋也可以搭配一些其他的配料，比如豆腐、瘦肉等等，這樣不僅可以豐富菜肴的口感，也可以讓菜肴更有營養(yǎng)。
第五段：總結(jié)
總的來說，制作一道美味的番茄炒蛋并不難，只需要將每個步驟做到位，選擇好食材和佐料即可。而且番茄炒蛋是一道營養(yǎng)價值高的家常菜，不管是在家中還是在外面的餐廳，都是一個受歡迎的選擇。在以后的生活中，我也會不斷地嘗試和創(chuàng)新，讓自己的烹飪技藝不斷提升。
番茄炒蛋的心得篇四
烹飪食物一直是我熱愛的事情，而在眾多的菜品中，番茄炒蛋一直是我最鐘愛的一道菜。番茄炒蛋色香味俱佳，不僅味道鮮美，而且制作簡單，是適合做早餐、午餐或晚餐的菜品之一。 在掌握了番茄炒蛋的基本做法之后，我經(jīng)過多次嘗試和總結(jié)，逐漸掌握了一些制作的技巧和心得，分享給大家。
第二段：選擇優(yōu)質(zhì)的食材能夠提升番茄炒蛋的口感
制作一道好的番茄炒蛋，選擇優(yōu)質(zhì)的食材是關(guān)鍵。番茄要選擇色澤鮮艷、果實飽滿的番茄；蛋要選擇新鮮的雞蛋；此外，還可以添加適量的火腿丁、青紅椒絲等提升菜品的色澤和口感。在烹飪過程中，掌握好火候和時間，避免過度煮熟，以保持番茄和蛋的原始口感。
第三段：調(diào)味和炒制技巧是成功的關(guān)鍵
正確的配料和調(diào)味是制作出美味番茄炒蛋的關(guān)鍵。我通常會用一些傳統(tǒng)調(diào)味料如鹽、胡椒粉和雞精，這是番茄炒蛋的經(jīng)典口味。此外，我喜歡加入一些花椒粉和香蔥，能夠提升菜品的香氣和口感。在炒制過程中，我喜歡用中小火炒煮，以保持番茄和蛋的鮮嫩和口感，避免過度煮熟。
第四段：創(chuàng)新和個性化的改進
作為一個廚藝愛好者，我也喜歡嘗試一些創(chuàng)新和個性化的改進。比如，在番茄炒蛋中加入適量的鮮蝦仁，可以增添菜品的口感和層次感；或者嘗試加入一些調(diào)味醬汁如番茄醬或醬油，增添番茄炒蛋的口味變化。這些改進能夠給番茄炒蛋帶來新的風(fēng)味和驚喜。
第五段：番茄炒蛋的健康烹飪方式
最后，需要提及的是，番茄炒蛋是一道健康營養(yǎng)的菜品。番茄富含抗氧化物質(zhì)和維生素C，有助于抵抗自由基對機體的傷害。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。烹飪番茄炒蛋時，盡量減少油和鹽的使用，增加食材的比例，使其更加健康。此外，烹飪過程中適量使用植物油，可以使番茄和蛋的營養(yǎng)更好地被人體吸收。
總結(jié)：說到番茄炒蛋，我欣喜地發(fā)現(xiàn)其有無限的可能和改進。通過不斷地嘗試和創(chuàng)新，我逐漸掌握了如何做出一道美味又美觀的番茄炒蛋。而在不斷探索的過程中，我也不斷地找到了一些煮菜的技巧和心得。烹飪番茄炒蛋不僅可以滿足味蕾，更能夠提升自己的烹飪技巧和創(chuàng)新思維。希望每個人都能發(fā)現(xiàn)屬于自己的烹飪樂趣，并享受美食帶來的快樂。
番茄炒蛋的心得篇五
作為現(xiàn)代生活中最為常見的一道菜肴之一，番茄炒蛋不僅是一道營養(yǎng)豐富的菜肴，也是大部分中國人喜歡的家常菜之一。而對于大學(xué)生來說，更是一道受歡迎的快手菜。筆者也不例外，在大學(xué)期間，我經(jīng)常會以番茄炒蛋為主食，不僅因為它容易制作，更因為它美味可口，可以滿足我對于美食的所有期望。
第二段：番茄炒蛋的做法
制作番茄炒蛋看起來簡單，但實際上也有其技巧。首先，我們需要準(zhǔn)備好番茄和雞蛋。將番茄切成小塊并備用，然后將雞蛋打入碗中打均勻，加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻備用。接下來，將鍋燒熱，放入適量的油，倒入雞蛋液，并不斷攪拌，直到雞蛋熟透。然后將雞蛋撈出備用，倒入番茄塊并翻炒，直到番茄塊熟透、出汁為止，接著將雞蛋倒入鍋中，不斷攪拌，讓雞蛋和番茄充分混合，最后加入適量的鹽和糖，繼續(xù)翻炒一會兒，即可出鍋。
第三段：番茄炒蛋的營養(yǎng)
番茄炒蛋是一道富含營養(yǎng)的菜肴。雞蛋富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，能夠提供人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而番茄則富含多種維生素和微量元素，能夠增強人體的抵抗力。此外，番茄炒蛋中還含有適量的鹽和糖，能夠為人體提供所需的礦物質(zhì)和能量。
第四段：番茄炒蛋的變化
番茄炒蛋，這道家常菜并不只有一種做法，還可以根據(jù)個人口味的不同來進行變化。比如加入各種蔬菜、菌菇等，可以增加菜品的口感和營養(yǎng)價值；也可以加入一些調(diào)味料，比如蔥姜蒜、豆瓣醬等，讓菜品更加豐富多彩。另外，用不同的油炒也會對這道菜品產(chǎn)生不同的影響，比如用橄欖油可以增加菜品的健康價值，而使用花生油炒制，能夠讓番茄炒蛋更香。
第五段：總結(jié)
總之，番茄炒蛋是一道美味可口、營養(yǎng)豐富的菜肴，非常適合大學(xué)生作為快手菜。正確的做法以及變化多樣的口味，都可以幫助大家在口味和營養(yǎng)上進行選擇和平衡。在掌握了自己想吃的做法后，相信大學(xué)生們也能夠享受到這道簡單而美味的家常菜的烹飪樂趣。
番茄炒蛋的心得篇六
主料：番茄(400克)植物油(適量)姜(適量)
調(diào)料：雞蛋(3個)蔥(適量)鹽(適量)
廚具：炒鍋
做法:
1.準(zhǔn)備：番茄用鹽洗凈，切塊；雞蛋磕入碗中，加少許鹽打散；蔥、姜洗凈切碎。
2.炒鍋加熱，倒入植物油。
3.油熱后，倒入蛋液，攤開。
4.待雞蛋兩面金黃，用鏟子弄碎，盛出備用。
5.鍋中再倒入適量植物油。（沒洗鍋，有點懶……）
6.油熱后，放入蔥、姜，爆香。
7.放入番茄塊，繼續(xù)翻炒。
8.待番茄開始出汁，放入煎蛋，稍稍翻炒。
9.調(diào)入鹽，關(guān)火。
10.完成。
小竅門：
1.番茄用鹽搓洗凈，就可以不去皮了哦。
2.雞蛋和番茄都很鮮，不用放雞精喲。
3.蛋液中放過少量鹽了，起鍋前要注意鹽的用量哦。
番茄炒蛋的心得篇七
每天，我都吃媽媽做的菜，可從來沒有做過菜，今天，我要親自做一道菜——番茄炒雞蛋。
中午的時候，我從冰箱里取出三個雞蛋，在桌子上輕輕敲了敲。接著，把雞蛋對準(zhǔn)碗里，用手在裂縫處輕輕一掰，光溜溜的蛋黃就順著“蛋清滑滑梯”滑進了碗里，打到第三個蛋時，一些破碎的蛋殼掉進了碗里，害得我費了九牛二虎之力才把蛋殼弄出來。我拿著一雙筷子，反反復(fù)復(fù)地攪拌，不一會兒，雞蛋就變成黏乎乎的黃色液體。接下來要切番茄，我拿出新鮮的番茄，洗干凈，用菜刀小心翼翼地一塊一塊切起來，切著切著，我哼起了歡快的小曲，“哎喲！”一不小心，菜刀碰到了指尖，好險??！我再也不敢大意了。準(zhǔn)備工作做好后，我把鍋端上煤氣灶，擰開了煤氣灶開關(guān)，火苗“呼呼”地添著鍋底，我急忙向鍋里倒了點油，誰知，鍋里還有點水，“刺刺刺！”油在鍋里不停地往外濺，嚇得我急忙往旁邊躲，看到鍋里冒出的縷縷青煙，我咬咬牙，走過去伸手把雞蛋倒入鍋里，只聽“滋啦！”一聲，好像奏樂一樣，沒過幾秒鐘，雞蛋上就冒出了鼓鼓的大泡泡，我一手扶鍋，一手拿鏟子，不停地翻炒，隨后又把番茄和兩片青椒放入鍋里，我學(xué)著媽媽的樣子，左翻一下，右翻一下，最后加點鹽和糖，均勻地撒在上面。一盤香噴噴的“番茄炒雞蛋”就出鍋了，紅黃綠相間，令人垂涎三尺，我迫不急待地嘗了一口，?。≌婧贸?！連媽媽都贊不絕口，吃著自己親手做的菜，心里美滋滋的。
番茄炒蛋的心得篇八
“五一”的一天中午，我自告奮勇地對老媽說：“老媽，反正今天吃番茄炒蛋，這道菜我親自下廚！”老媽忙說：“好，好！”還一邊嘀咕：“大小姐終于能自己主動下廚房了，嘻嘻！”
說干就干，我圍上圍裙，進了廚房。我小心翼翼打了三個蛋在一個碗里，然后仔仔細細地攪拌均勻，放在一邊。
攪拌完蛋，我就開始切番茄。切著切著，我開始有點分神了。“媽呀！”原來我差點切到了中指！幸好動作快，不然我中指的小命就要“葬送”了。呼！好險！
接下來開始把雞蛋倒進油鍋了?？墒请u蛋非要和我“作戰(zhàn)”，自己從油鍋里“蹦”了出來，濺到我肘上了。燙得我齜牙咧嘴。我連忙用清水一個勁地沖，這下舒服多了。
然后我倒進番茄，油，鹽?？墒俏也欢}的份量，胡亂抓了把鹽撒了進去。這時番茄炒蛋已經(jīng)做好了。
香噴噴的番茄炒蛋端上來，老媽嘗了一口，“好咸啊！肯定是鹽沒放均勻。不過大小姐難得親自下廚房，做出那么好的菜，已經(jīng)不錯了。我聽了心里比喝了二十碗蜜還甜。
番茄炒蛋的心得篇九
我以前非常挑食，不是嫌肉太肥，就是嫌炒青菜不好吃。媽媽為此常常感到苦惱，她說：“你想吃什么就自己去炒?！?/p>
我走向廚房，看見了番茄和雞蛋。于是，我打算做番茄炒蛋。我開始洗鍋洗番茄，把材料都準(zhǔn)備齊了。現(xiàn)在是萬事俱備，只欠東風(fēng)。這時，“諸葛亮”走過來指點了：“先打開煤氣灶?！蔽夷匕衙簹庠畲蜷_了，又順便把油倒進鍋里。突然，油和水一下子炸開了，嚇得我連連后退?！爸T葛亮”勸告我：“你應(yīng)該等鍋干了再放油，這樣才不會炸開，現(xiàn)在可以打雞蛋了?！蔽夷脕硪粋€雞蛋，輕輕地在碗邊磕了一下，蛋殼沒破，“諸葛亮”再三指導(dǎo)：“磕重點?！蔽矣种刂氐乜牧艘幌拢肜镆豢?，咦？怎么只剩蛋殼了，蛋黃和蛋清哪去了？往下一看，哦，原來它投進了大地的懷抱。清理之后，我只好重新拿了一個雞蛋，把磕好的雞蛋倒在鍋里進行翻炒，等雞蛋變金黃，我又把番茄放進去炒，又放了點鹽，等番茄也炒熟了就把火關(guān)了。
我做的番茄炒蛋，番茄是鮮艷的，蛋是金黃誘人的，讓人垂涎欲滴，“諸葛亮”在一旁點頭微笑。吃著自己做的'菜，我覺得回味無窮。
原來平時父母做菜是多么辛苦，我要改掉挑食的毛病，要多體諒父母。
番茄炒蛋的心得篇十
今天，爸爸教我做了一道菜，名字叫番茄炒蛋。吃著自己做的菜，心中都會充滿無限的`甜蜜。
這道菜式比較簡單，但營養(yǎng)成份充分，而且味道也不差，適合我們小學(xué)生這樣的人下”笨功夫”。
首先，我洗好鍋，放好花生油，往鍋里一倒，不料手一滑，油倒了不少，急得爸爸大喊：””太多油庫啦””，我只好想辦法拿碗又裝回一點點。我把雞蛋攪拌好，準(zhǔn)備放在鍋里，看著鍋里滋滋的響，突然蹦出一個想法：為什么做菜要放油才能做呢？我把這個疑問反饋給了爸爸，爸爸回答我說：”如果不放油，菜就會粘在鍋上”。我細想間，又一陣焦味撲鼻而來，糟糕，原來是雞蛋快要燒焦啦！我趕忙將番茄也倒入鍋中，并來回的翻炒并加入了醬油。然后，我又手忙腳亂的拍了一顆蒜放入鍋中，一盤番茄炒蛋就這樣誕生啦。
雖然這盤番茄炒蛋有點焦，還有點咸，但我仍然吃得津津有味。我心想：原來做一道菜就這么麻煩，那么爸爸媽媽一天都要做那么多道菜，豈不是更麻煩？我們應(yīng)該多幫助爸爸媽媽做家務(wù)，讓他們減輕負擔(dān)。另處，我們也應(yīng)誶學(xué)會做更多的菜，學(xué)會自己獨立。
通過這次做菜，我明白了不少的道理，這些道理我將永遠的銘記心中！
番茄炒蛋的心得篇十一
寒假里，我想學(xué)燒番茄炒蛋，我就纏著媽媽教我。一天，媽媽燒菜時看見家里正好有兩個番茄，她就叫我去廚房，教我學(xué)燒番茄炒蛋。
媽媽讓我拍一個雞蛋到碗里，沒想到，我在打開蛋殼時，有一片小蛋殼掉到碗里了，任我怎么撈也撈不上來。我突然想起在電視上看到用剛才打碎的蛋殼去撈蛋殼碎片的方法，于是我就按照電視上看到的方法試了一下，沒想到，蛋殼碎片居然被我撈了出來。終于，我過了拍蛋這一關(guān)。
接下來就是調(diào)蛋，可是我的手調(diào)了一會兒就手酸了，我只能請媽媽幫我完成調(diào)蛋這項“艱巨的'任務(wù)”。過了幾分鐘，媽媽就把蛋給調(diào)好了。
接著，把番茄用開水泡一泡，然后把皮剝掉。媽媽說番茄用開水泡了就容易剝皮。兩個番茄剝了皮后，媽媽叫我把每個番茄切成八等分。
食材都準(zhǔn)備好了，接下來就可以燒了。我先在鍋里放了些油，等油鍋熱了，我把調(diào)好的蛋放進了鍋里。由于我太心急，油濺了出來，幸好我躲的快，不然我就被油濺到了。蛋炒好了以后就把它盛起來。再起個油鍋，等油鍋熱了就把切好的番茄倒下去。炒幾炒后就把剛剛炒好的雞蛋放下去一起再炒一炒，放點鹽，味精就可以起鍋了。
就這樣，一道番茄炒蛋就完成了。學(xué)燒番茄炒蛋真是一件有趣而有意義的事。
番茄炒蛋的心得篇十二
今天，爸爸教我做了一道菜，名字叫番茄炒蛋。吃著自己做的菜，心中都會充滿無限的甜蜜。
這道菜式比較簡單，但營養(yǎng)成份充分，而且味道也不差，適合我們小學(xué)生這樣的人下”笨功夫”。
首先，我洗好鍋，放好花生油，往鍋里一倒，不料手一滑，油倒了不少，急得爸爸大喊：””太多油庫啦””，我只好想辦法拿碗又裝回一點點。我把雞蛋攪拌好，準(zhǔn)備放在鍋里，看著鍋里滋滋的響，突然蹦出一個想法：為什么做菜要放油才能做呢？我把這個疑問反饋給了爸爸，爸爸回答我說：”如果不放油，菜就會粘在鍋上”。我細想間，又一陣焦味撲鼻而來，糟糕，原來是雞蛋快要燒焦啦！我趕忙將番茄也倒入鍋中，并來回的翻炒并加入了醬油。然后，我又手忙腳亂的拍了一顆蒜放入鍋中，一盤番茄炒蛋就這樣誕生啦。
雖然這盤番茄炒蛋有點焦，還有點咸，但我仍然吃得津津有味。我心想：原來做一道菜就這么麻煩，那么爸爸媽媽一天都要做那么多道菜，豈不是更麻煩？我們應(yīng)該多幫助爸爸媽媽做家務(wù)，讓他們減輕負擔(dān)。另處，我們也應(yīng)誶學(xué)會做更多的'菜，學(xué)會自己獨立。
通過這次做菜，我明白了不少的道理，這些道理我將永遠的銘記心中！
番茄炒蛋的心得篇十三
升入三年級的我已經(jīng)十歲了，不能再衣來伸手，飯來張口。今天，我決定要學(xué)做一些家務(wù)，當(dāng)一回“小大人”。
我走進廚房，看見奶奶正準(zhǔn)備炒菜，是我最愛吃的番茄炒蛋。我自告奮勇地對奶奶說：“奶奶，您教我做番茄炒蛋吧！”奶奶爽快地答應(yīng)了，她告訴我：“要做好番茄炒蛋，先要打好蛋，然后下鍋翻炒，再把切好丁的番茄加入一起炒，加少許水后再加佐料，番茄炒蛋就可以出鍋了。”
我跟奶奶一起，先把番茄洗好切好，雞蛋打好。一切準(zhǔn)備就緒！我先把打好的雞蛋倒入油鍋，只聽“刺啦”一聲，一滴油濺到我的臉上?！昂脿C?。 蔽姨鄣媒辛似饋?。我趕緊閃到一邊，大聲喊道：“氣死我了！炒個菜還要受這個罪，真麻煩！”
奶奶在一旁接過鏟子，邊炒邊對我說：“炒菜不是一件容易的事，不能因為遇到一點兒小困難就退縮。掌握技巧，多練習(xí)，就一定能做好?！?/p>
聽了奶奶的話，我決定再試一試。我學(xué)著奶奶的樣子，又拿起鏟子炒了起來。我把番茄放入鍋里，紅紅的番茄，金黃的雞蛋在鍋里翻來滾去，香噴噴的。漸漸地，我臉上似乎不那么疼了，加上水，加上佐料，番茄炒蛋終于出鍋了！
奶奶吃了我燒的菜，對我豎起了拇指，說：“你真棒！”我聽了，心里有說不出的高興。
番茄炒蛋的心得篇十四
今天上完課，快到中午的時候，我跟媽媽說：“媽媽，我餓了，我們中午吃什么好吃的.呀？”媽媽說：“冰箱里正好有雞蛋和番茄，要不我們做個番茄炒雞蛋？”
準(zhǔn)備好番茄和雞蛋，然后洗干凈番茄并切塊，我把雞蛋放到碗邊，輕輕一磕，雞蛋就打碎了。開始做了，我好緊張。我先在熱鍋上倒了一點油，突然，鍋里冒起了煙，我緊張的心臟都快跳出來了，手忙腳亂的，把打好的雞蛋倒入鍋中，這時，媽媽忙拍我的肩，鼓勵我說：“別害怕，慢慢來。”我拿起鏟子翻炒雞蛋，炒得差不多了，接著把番茄倒入鍋中，炒了一會兒，放了一勺鹽，一些味精，不一會兒，一道番茄炒雞蛋就做好了。我急忙拿了一雙筷子吃了起來：“真好吃！”媽媽也嘗了嘗說“不錯喲，已經(jīng)超過我了?！?/p>
我開心極了！
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