總結(jié)是我們不斷向前邁進(jìn)的動(dòng)力，激勵(lì)著我們追求更好的自己。我們可以借鑒一些經(jīng)典范文，學(xué)習(xí)其中的寫作技巧和表達(dá)方式?？偨Y(jié)是一種重要的書面材料，下面是一些成功的范例供大家參考。
做菜的實(shí)踐心得篇一
有一次，爸爸出差回家，媽媽不在家，爸爸有些難受，回到家放下行李就去睡覺了，而且臉上紅彤彤的，過了半個(gè)小時(shí)，爸爸醒了，可他的頭還是暈，非常難受，我問他吃飯了嗎?他說沒吃，我想讓媽媽回家做飯，可打電話媽媽不節(jié)電話，沒辦法我只好親自下廚為爸爸作午餐。
我慢慢地走進(jìn)廚房，看見廚房里的菜架上有蕓豆、西紅柿、辣椒這三種蔬菜，我想平時(shí)媽媽叫我做過炒蕓豆，所以我決定作炒蕓豆。我拿起蕓豆，先把兩頭拔掉，然后洗干凈，把它切好，把肉拿出來切成肉條。一切準(zhǔn)備好后，我開始炒了。
我把鍋放好，點(diǎn)起火，倒好油，等油熱了之后，放八角，再放肉跳，放甜醬。等肉慢慢由甜醬的顏色后，我就開始放蕓豆，我學(xué)著媽媽的樣子小心翼翼的放蕓豆，當(dāng)我剛放進(jìn)去的時(shí)候，油花四濺，從鍋里出來的煙熏得我直咳嗽，這時(shí)我才把油煙機(jī)打開，過了一回眼慢慢的散開了，我用鏟子翻了翻菜，然后蓋上鍋蓋讓他慢慢的煮。廚，體驗(yàn)一下做飯的感覺。
說干就干，我先看看家里有沒有什么吃的'東西，打看冰箱一看，里面什么東西都沒有了，沒辦法，我只好拿著媽媽早上給我的20塊錢到超市逛一逛。第一次一個(gè)人出去買東西，有些興奮。我在超市里左挑右選，最后我買了包方便面一袋巧克力和一袋旺仔牛奶糖?；氐郊依?，我學(xué)著媽媽做飯的樣子，先系上圍裙，接著我把鍋洗一洗放在電磁爐上，放點(diǎn)兒開水燒，然后把方便面放到鍋里煮3~5分鐘。我在把佐料放進(jìn)去，再煮一分鐘。煮好后，把電關(guān)掉，悶上一分鐘，一碗香噴噴的方便面就做好了。
折騰了半天，終于可以吃到我的一次煮的面了。我一邊品賞著自己煮的面，一邊自言自語道：“沒想到，自己做飯的感覺真好啊?！?/p>
做菜的實(shí)踐心得篇二
暑期是學(xué)生放松身心的時(shí)光，而對(duì)于我來說，它也是一個(gè)發(fā)展個(gè)人興趣愛好的絕佳機(jī)會(huì)。今年暑假，我選擇參加了一期做菜實(shí)踐班，通過親身實(shí)踐，我不僅學(xué)到了許多廚藝技巧，還體驗(yàn)到了烹飪的樂趣。以下是我對(duì)暑期做菜實(shí)踐的心得與體會(huì)。
首先，做菜實(shí)踐讓我了解到了美食背后的艱辛。之前，我只是將美食當(dāng)成了一種享受，很少去在意菜品的制作過程。然而，通過親眼參與菜品制作，我發(fā)現(xiàn)美食的背后隱藏著大量的辛勤勞動(dòng)和技藝。打下雞蛋、攪拌醬料、切菜、調(diào)味，這些看似簡(jiǎn)單的步驟背后卻需要不斷的練習(xí)與思考。我在這個(gè)過程中領(lǐng)悟到，做菜需要專注、耐心和細(xì)致，每一個(gè)細(xì)節(jié)都決定著菜品的成敗。這些對(duì)于菜品的追求也讓我對(duì)美食充滿了敬畏之情。
其次，做菜實(shí)踐提升了我的動(dòng)手能力。在課堂上，老師會(huì)給我們演示一遍制作的過程，然后再由我們自己動(dòng)手操作。起初，我摸不著頭腦，手忙腳亂。但隨著時(shí)間的推移，我逐漸掌握了基本的刀工和操作技巧。通過不斷地練習(xí)和循序漸進(jìn)的指導(dǎo)，我發(fā)現(xiàn)自己的手法日漸熟練，菜品的制作也越來越符合預(yù)期。這種成就感讓我激發(fā)出更大的學(xué)習(xí)熱情，同時(shí)也為我以后的生活增添了一項(xiàng)精湛的技能。
另外，做菜實(shí)踐也啟發(fā)了我對(duì)食材的認(rèn)識(shí)。在課程中，老師會(huì)向我們介紹各種食材的特點(diǎn)和搭配方式。通過對(duì)不同食材的研究和實(shí)踐，我逐漸了解了食材的鮮香度、口感和烹調(diào)特點(diǎn)。在制作菜品時(shí)，我學(xué)會(huì)了根據(jù)不同食材的特性進(jìn)行調(diào)配和搭配，以達(dá)到更好的風(fēng)味和口感。這種對(duì)食材的認(rèn)識(shí)不僅提升了我的廚藝水平，還讓我更加注重營(yíng)養(yǎng)搭配和健康飲食。
最后，做菜實(shí)踐還讓我發(fā)現(xiàn)了獨(dú)立思考和創(chuàng)新的重要性。在課程中，老師會(huì)鼓勵(lì)我們嘗試創(chuàng)新菜品和改良傳統(tǒng)菜式。一開始，我覺得這樣做有些困難和不安全，因?yàn)槲覔?dān)心自己的改良會(huì)影響到菜品的味道和口感。然而，隨著實(shí)踐的深入，我逐漸擺脫了拘束和束縛。我開始嘗試用不同的調(diào)味料、顏色和方式去改良和創(chuàng)新菜品。其中的成功和失敗都讓我學(xué)到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。這種創(chuàng)新和探索的過程，不僅是對(duì)菜品味道的改良，更是對(duì)自己思維能力的鍛煉和提升。
總之，通過暑期做菜實(shí)踐，我不僅學(xué)到了許多實(shí)用的廚藝技巧，還培養(yǎng)了自己的動(dòng)手能力和獨(dú)立思考能力。同時(shí)，它也讓我更加珍惜美食背后的辛勤努力和藝術(shù)品質(zhì)。在未來的日子里，我將繼續(xù)堅(jiān)持這個(gè)興趣愛好，不斷探索更多美食的制作與創(chuàng)新。我相信，通過這個(gè)過程，我能夠更好地與身邊的人分享美食，讓他們感受到我的用心與愛意。
做菜的實(shí)踐心得篇三
做完作業(yè)以后，我正在掃地，在一邊看書的媽媽說：“今天你炒菜吧。從買菜到做菜，全部都是你一個(gè)人完成。我在一邊指導(dǎo)，怎么樣？”我聽到后，心想：這有什么難的。誰都會(huì)。于是，我爽快的答應(yīng)了。
倒完垃圾，我問媽媽：“做什么菜？”媽媽說：“隨便，炒青菜吧?！蔽衣犃艘院?，馬上去準(zhǔn)備了。
首先，我去買了一斤青菜?？少I來后，我感到無從下手。這時(shí)，媽媽說：“要先去剝?nèi)~子，再洗，然后切。”原來這么容易啊。我暗暗想道。我馬上去接了一盆水，將菜放了進(jìn)去，正準(zhǔn)備去洗，媽媽又說話了：“你好像還沒有剝菜??？”我一看，可不是，菜根還在上面。沒有辦法，我只好將就著剝了。
好不容易剝完了，我端著一盆水去洗，誰知，因?yàn)榇笠?，又把水龍頭開大了，濺了我一身水。洗了一遍又一遍，終于洗完了，我擦了擦手，正準(zhǔn)備去切的時(shí)候，突然發(fā)現(xiàn)袖子又濕了。唉，真沒想到連洗菜都這么難。沒辦法，我只好先去切菜了。
開始切菜了，可我并不知道菜該切多長(zhǎng)，只好向媽媽求助了。媽媽說：“這很簡(jiǎn)單嗎。一寸左右就行了?！蔽衣犃笋R上開始切，爸爸突然說：“不能這樣切，會(huì)切住手的.?！闭f著，給我做了一個(gè)示范，可我還是不會(huì)。就這樣勉強(qiáng)切吧。沒過多久，菜終于切完了。在媽媽的指導(dǎo)下，我又順利的切了蔥、姜、蒜等調(diào)料。
準(zhǔn)備齊了，媽媽說：“可以開火了?！蔽衣犃艘院?，把鍋放上去，打開火，等鍋里的水干了以后，就正式開始了。
我先把油放進(jìn)鍋里，等油熱了，就將準(zhǔn)備好的蔥、姜、蒜放了進(jìn)去。只見調(diào)料“噼里啪啦”地響，并時(shí)不時(shí)的向外濺油，嚇得我直往后退，這時(shí)，媽媽對(duì)我說：“調(diào)料好了，快放菜。放菜就沒事了?！蔽亿s緊把菜放進(jìn)鍋里，用鏟子來回戳著，干著急，翻不成，有不少的菜都掉了出去，這時(shí)，媽媽給我做了一次示范，我才勉強(qiáng)會(huì)。不一會(huì)，菜就快熟了，我放上鹽，關(guān)上火，又放入味精。炒青菜就做好了。
沒想到，連炒青菜都這么難做啊。真是：看著容易做著難。
做菜的實(shí)踐心得篇四
做菜是一門藝術(shù)，也是一種享受。通過親手制作美食，我們可以盡情表達(dá)自己的創(chuàng)造力和熱情。然而，做菜并非易事，需要細(xì)心、耐心和專注。在多次的實(shí)踐中，我逐漸領(lǐng)悟到一些心得體會(huì)，下面我將分享一下我的做菜實(shí)踐心得體會(huì)。
首先，準(zhǔn)備工作是關(guān)鍵。在做菜之前，我們應(yīng)該準(zhǔn)備好所需要的食材和烹飪工具。要選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，這是做出美味佳肴的第一步。同時(shí)，我們還需要清潔好烹飪工具，確保它們的安全衛(wèi)生，以免對(duì)健康造成不良影響。只有做好準(zhǔn)備工作，我們才可以順利地展開廚藝的實(shí)踐。
其次，做菜需要注意火候?；鸷虻恼莆帐浅蓴〉年P(guān)鍵。如果火候過大，菜肴容易糊焦或過熟，影響食物的口感和營(yíng)養(yǎng)。如果火候過小，菜肴會(huì)生煮不熟，口感不佳。所以，我們?cè)谧霾诉^程中要時(shí)刻注意調(diào)整火力，掌握好具體的溫度和時(shí)間。只有火候得當(dāng)，我們才能制作出口味獨(dú)特的美食。
第三，細(xì)節(jié)決定成敗。在做菜的過程中，一些看似微小的細(xì)節(jié)往往會(huì)對(duì)菜肴產(chǎn)生重大影響。例如，鹽的用量、配料的選擇、調(diào)料的搭配等等。有時(shí)，只是一點(diǎn)點(diǎn)的改變就能讓整道菜煥發(fā)出新的味道。所以，我們要盡量去了解食材，掌握各種調(diào)味料的特點(diǎn)，以便根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)整。只有注重細(xì)節(jié)，我們才能做出更加獨(dú)具風(fēng)味的美食。
第四，創(chuàng)造力是關(guān)鍵。做菜是一門藝術(shù)，需要我們發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力。不同的食材可以組合出千變?nèi)f化的菜肴，不同的烹飪方法也能帶來各種不同的風(fēng)味。在做菜的過程中，我們可以嘗試一些創(chuàng)新的組合，或者加入一些特殊的調(diào)料，以提升菜肴的品質(zhì)。只有充分發(fā)揮自己的創(chuàng)造力，我們才能做出獨(dú)一無二的美食。
最后，分享是一種樂趣。做菜不僅僅是為了自己的口腹之需，更是一種與他人分享喜悅和幸福的方式。當(dāng)我們親手制作出美味佳肴時(shí)，可以與家人、朋友一同品嘗，分享自己的成果，這樣一起享受美食的過程會(huì)變得更加開心和有意義。同時(shí)，我們也可以將自己的做菜心得分享給他人，鼓勵(lì)更多的人加入到做菜的行列中來，共同探索美食的樂趣。
總而言之，在做菜的實(shí)踐中，我從準(zhǔn)備工作到火候掌握，從細(xì)節(jié)把握到發(fā)揮創(chuàng)造力，逐漸領(lǐng)悟到做菜的訣竅。做菜不僅是一種技能，更是一種藝術(shù)，需要我們?nèi)チ私馐巢?、探索口味，不斷追求美味和?chuàng)新。同時(shí)，通過與家人、朋友分享的過程，我們也能獲得更多的愉悅和快樂。讓我們一起，在廚房中發(fā)揮自己的才華，創(chuàng)造出屬于自己的美食。
做菜的實(shí)踐心得篇五
第一段：引言（200字）
做菜，是一門需要實(shí)踐的技藝。在這個(gè)充滿美食的時(shí)代，人們對(duì)于美味食物的追求已經(jīng)成為一種潮流。作為一個(gè)普通的家庭主婦，我也從最初的一無所知逐漸掌握了一些做菜的心得體會(huì)。通過實(shí)踐，我領(lǐng)悟到了一些制作美食的重要原則，以及在做菜過程中需要注意的技巧。在此，我將分享我在做菜實(shí)踐過程中所獲得的心得，希望能對(duì)愛好烹飪的朋友們有所啟發(fā)和幫助。
第二段：積累經(jīng)驗(yàn)（200字）
在做菜實(shí)踐中，我意識(shí)到積累經(jīng)驗(yàn)是非常重要的。每一次失敗，都是一次寶貴的經(jīng)驗(yàn)。通過不斷的嘗試和總結(jié)，我逐漸摸索出了一些成功的做菜方法。比如，在炒菜的時(shí)候要掌握火候的把握，以及刀工的熟練程度等。同時(shí)，通過多嘗試不同的食材和烹飪方式，我也逐漸拓寬了自己的烹飪范圍，學(xué)會(huì)了更多的菜品。在這個(gè)過程中，我認(rèn)識(shí)到做菜需要耐心和毅力，并且隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，我對(duì)于食材的處理能力以及對(duì)于味道的掌握也越來越準(zhǔn)確。
第三段：注重細(xì)節(jié)（200字）
在做菜的過程中，細(xì)節(jié)決定成敗。例如，調(diào)料的搭配和量的把握就是一個(gè)很重要的細(xì)節(jié)。在嘗試不同的調(diào)料搭配時(shí)，我發(fā)現(xiàn)適量的搭配可以使菜品的味道更加豐富，而過量或者不適合的搭配則可能破壞了整體口感。此外，菜品的擺盤也是一個(gè)非常重要的細(xì)節(jié)。一個(gè)漂亮的擺盤不僅可以增加食欲，還能提升整體的美感。因此，我在做菜過程中注重每個(gè)細(xì)節(jié)，力求做到最好。
第四段：與他人分享（200字）
做菜不僅僅是一種技術(shù)，更是一種藝術(shù)。與他人分享自己的烹飪心得是一種樂趣。通過與家人、朋友分享我做的菜品，我得到了更多的反饋和鼓勵(lì)。在與他人的交流中，我收到了許多寶貴的建議和改進(jìn)意見。與他人分享不僅可以擴(kuò)大自己的影響力，還能從他人的經(jīng)驗(yàn)中獲得啟發(fā)。因此，我鼓勵(lì)大家在做菜的過程中多與他人交流，以便不斷提升自己的廚藝。
第五段：總結(jié)（400字）
通過做菜實(shí)踐，我不僅僅學(xué)會(huì)了一門手藝，更學(xué)到了許多與做菜相關(guān)的知識(shí)和技巧。我明白了積累經(jīng)驗(yàn)和注重細(xì)節(jié)的重要性，也懂得了與他人分享的樂趣和收獲。做菜實(shí)踐的過程中，我也不斷地發(fā)現(xiàn)自己的不足之處并努力改進(jìn)。盡管經(jīng)常會(huì)失敗，但這只是我繼續(xù)努力的動(dòng)力。通過不斷的實(shí)踐和學(xué)習(xí)，我相信我的做菜技巧會(huì)越來越好。而對(duì)于其他愛好烹飪的朋友們，我也希望你們能夠積極地去嘗試，相信自己的能力，相信自己可以成為一個(gè)出色的廚師。
做菜的實(shí)踐心得篇六
近年來，為了培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和健康飲食習(xí)慣，許多學(xué)校開始組織學(xué)生進(jìn)行做菜實(shí)踐活動(dòng)。我校也不例外，最近參與了一次做菜實(shí)踐活動(dòng)，我深感受益匪淺。在這次活動(dòng)中，我不僅學(xué)到了許多做菜的技巧，更體會(huì)到了做菜的樂趣和對(duì)食物的敬畏之情。
首先，這次做菜實(shí)踐活動(dòng)讓我學(xué)到了許多做菜的技巧。在以往，我對(duì)于烹飪一無所知，總是覺得做菜是一件非常復(fù)雜的事情。但是，在活動(dòng)中，我發(fā)現(xiàn)做菜并沒有想象中那么難。老師們耐心地教導(dǎo)我們?nèi)绾吻胁?、炒菜和烹飪技巧。我第一次學(xué)會(huì)了切菜的基本方法，也學(xué)會(huì)了炒菜的一些竅門。這些技巧不僅讓我對(duì)做菜這項(xiàng)工作更加感興趣，也讓我意識(shí)到做菜其實(shí)并不那么困難。
其次，做菜實(shí)踐活動(dòng)讓我體會(huì)到了做菜的樂趣。在之前的做菜經(jīng)驗(yàn)中，我總是因?yàn)椴粫?huì)做菜而感到焦慮和無趣。但在這次活動(dòng)中，我發(fā)現(xiàn)做菜其實(shí)可以是一種放松和享受的過程。從選購食材到烹飪成菜，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要我們的努力和用心。當(dāng)我們親手將一道道美味的菜肴擺放在餐桌上時(shí)，那種滿足感簡(jiǎn)直無以言表。而且，在這個(gè)過程中，我們還能感受到食物的變化和傳遞的溫暖。這種樂趣讓我對(duì)做菜充滿了熱情。
另外，做菜實(shí)踐活動(dòng)也讓我對(duì)食物有了更深的敬畏之情。在這個(gè)時(shí)代，我們常常隨意浪費(fèi)食物，對(duì)食物的珍貴并沒有真正意識(shí)到。但是，通過參與做菜實(shí)踐活動(dòng)，我深刻地意識(shí)到食物是一種我們應(yīng)該珍惜和尊重的資源。在每次的烹飪中，我會(huì)用心地挑選食材，并盡力保證不浪費(fèi)。我認(rèn)識(shí)到每個(gè)食材背后都有許多勞動(dòng)和時(shí)間，我們應(yīng)該懂得感恩和尊重。在這個(gè)過程中，我漸漸培養(yǎng)起對(duì)食物的敬畏之心，明白了食物的珍貴和不易。
最后，做菜實(shí)踐活動(dòng)讓我更加關(guān)注健康飲食。在這次活動(dòng)中，我親自動(dòng)手做菜，可以更好地掌握食物的成分和制作過程。我不再盲目地相信商家的宣傳，而是更加注重自己的健康飲食習(xí)慣。我會(huì)更多地選擇新鮮的食材，少吃加工食品；我也會(huì)更多地關(guān)注菜肴的調(diào)味方法，避免過量的鹽和油。通過這次做菜實(shí)踐活動(dòng)，我對(duì)健康飲食有了更全面和深入的認(rèn)識(shí)，希望能夠繼續(xù)保持并傳播這種良好的飲食習(xí)慣。
總之，通過這次做菜實(shí)踐活動(dòng)，我不僅學(xué)到了許多做菜的技巧，也體會(huì)到了做菜的樂趣和對(duì)食物的敬畏之情。我認(rèn)識(shí)到做菜是一項(xiàng)有趣又有意義的活動(dòng)，也是一種對(duì)生活的熱愛和尊重。希望學(xué)校能夠繼續(xù)組織這種實(shí)踐活動(dòng)，讓更多的學(xué)生感受到做菜的樂趣，并培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
做菜的實(shí)踐心得篇七
暑假，作為一段閑暇的時(shí)光，許多學(xué)生會(huì)選擇進(jìn)行各種實(shí)踐活動(dòng)，以充實(shí)自己的假期。而我選擇了參加廚藝培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)做菜。通過這次實(shí)踐活動(dòng)，我不僅收獲了烹飪技能，還深刻體會(huì)到了做菜的樂趣與內(nèi)涵。以下是我的暑假實(shí)踐心得體會(huì)。
第一段：學(xué)以致用，提升實(shí)踐能力
暑假對(duì)大多數(shù)學(xué)生來說是一段自由自在的時(shí)光，但我選擇了參加廚藝培訓(xùn)班，壓縮了自由時(shí)間，去學(xué)習(xí)并實(shí)踐做菜的技巧。這個(gè)決定讓我感到收益匪淺。在實(shí)踐過程中，我學(xué)會(huì)了切菜、炒菜、蒸菜等基本的烹飪技能，并且通過臺(tái)下大廚們的專業(yè)指導(dǎo)，磨煉了自己的實(shí)施能力。這樣的實(shí)踐過程讓我明白了知識(shí)的融會(huì)貫通和把學(xué)到的技能應(yīng)用到實(shí)際中的重要性。
第二段：培養(yǎng)創(chuàng)造力，發(fā)現(xiàn)美食的樂趣
在做菜的過程中，我發(fā)現(xiàn)自己潛藏著的創(chuàng)造力。起初，我只是按照食譜上的要求去操作，但隨著實(shí)踐的累積，我漸漸敢于嘗試一些新的配方和烹飪方式。有時(shí)候，我會(huì)根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整，甚至有時(shí)候會(huì)突發(fā)奇想，嘗試一些全新的菜品。這種探索的過程給了我巨大的滿足感，也加深了我對(duì)美食的熱愛和感受美食的樂趣。
第三段：培養(yǎng)耐心與細(xì)致，感受料理的藝術(shù)
做菜是需要耐心和細(xì)致的過程，而我通過實(shí)踐，也培養(yǎng)了自己的耐心和細(xì)致。在烹調(diào)過程中，有時(shí)候需要掌握好火候，有時(shí)候需要耐心等待一些步驟的完成。在這個(gè)過程中，我深刻地體會(huì)到了料理的藝術(shù)，學(xué)會(huì)了用心去烹調(diào)菜品，品味每一個(gè)步驟的成果。這種耐心和細(xì)致不僅僅是烹調(diào)技巧的要求，更是一種對(duì)菜品的尊重和對(duì)生活的熱愛。
第四段：培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神，感受在廚房的樂趣
在廚房里，一個(gè)人的加入并不能完成一道美味的菜品。團(tuán)隊(duì)合作是必不可少的。我和其他同學(xué)一起學(xué)習(xí)、實(shí)踐，通過配合和協(xié)作，我們共同創(chuàng)造出了美味的佳肴。在這個(gè)過程中，我們學(xué)會(huì)了相互傾聽、互相幫助，也品嘗到了共同努力的喜悅。這種團(tuán)隊(duì)合作精神在廚房里得到了充分的體現(xiàn)，也讓我意識(shí)到，一個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量是無窮的，只要大家攜手合作，就能夠創(chuàng)造出一道道美味。
第五段：結(jié)合理論與實(shí)踐，提升綜合素質(zhì)
通過這次暑期實(shí)踐活動(dòng)，我不僅學(xué)到了做菜的技能，還提升了自己的綜合素質(zhì)。烹飪是一門綜合性的學(xué)科，需要我們掌握食品安全知識(shí)、了解營(yíng)養(yǎng)搭配原則以及烹調(diào)技巧等。在實(shí)踐中，我將理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合，通過學(xué)以致用，進(jìn)一步提高了自己的素質(zhì)。通過這次實(shí)踐活動(dòng)，我不僅了解了做菜的過程，更體會(huì)到了自身的成長(zhǎng)與進(jìn)步。
總結(jié)：
通過暑期做菜實(shí)踐，我培養(yǎng)了實(shí)踐能力，發(fā)現(xiàn)了料理美食的樂趣，感受到了料理的藝術(shù)，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作精神，并且提升了自己的綜合素質(zhì)。這次實(shí)踐讓我在假期里更加充實(shí)，也讓我明白到學(xué)以致用的重要性。這將對(duì)我的成長(zhǎng)與未來發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。我相信，在未來的生活中，我將能夠運(yùn)用所學(xué)的烹飪技巧，為自己和他人帶來更多快樂和美味。
做菜的實(shí)踐心得篇八
每個(gè)人都有自己的一些經(jīng)歷，我當(dāng)然也不例外。使我感觸最深的事是我學(xué)會(huì)了自己做菜。那是一天下午，我為了完成老師的任務(wù)〝當(dāng)一回小廚師〞，我決定試試。做菜戰(zhàn)斗開始了。心倒了太多水，魚好像變清淡了，我不管三七二十一，胡亂加配料。對(duì)了，還有飯沒煮。媽媽見吃飯時(shí)間快到了，就幫我做了煮飯的工作，然后讓我看著。我只顧把土豆。菜。魚裝上盤，沒管飯。過了一會(huì)兒，一陣焦味撲鼻而來。一種本能的反應(yīng)使我朝飯鍋那里看去。〝飯，飯焦了！〞我大喊，趕緊把火給關(guān)了。
終于開飯了。我的戰(zhàn)果是：底〝鑲〞金飯，苦在其中的魚，清淡無味的土豆和菜。我和媽媽一起試了試味道。媽媽說：〝?shù)谝淮巫觯悴诲e(cuò)了的.但是，那飯?zhí)盍?，全都焦了。〞我說：〝廣告上不是講，‘飯要金香，米要金香’嗎？〞〝土豆和菜太淡了。〞〝清淡的食物對(duì)身體有益。〞〝那魚太苦了。〞〝苦口良藥嘛。〞媽媽一聽我這么解釋，不由得哈哈大笑起來。
通過了這一次做菜，我受益良多。即使我吃的是山珍海味，也不及自己的凡香，并且，做什么事情都要堅(jiān)持不懈。
做菜的實(shí)踐心得篇九
做菜是生活中必不可少的一環(huán)，不僅能滿足人體營(yíng)養(yǎng)需求，更能給人心靈帶來滿足感。在日常的做菜實(shí)踐中，我不僅學(xué)到了各種菜品的制作方法，也深刻體會(huì)到了做菜的樂趣和技巧。通過對(duì)做菜過程的總結(jié)和反思，我漸漸領(lǐng)悟到了如何讓做菜變得更加輕松便捷、同時(shí)也讓菜品味道更上一層樓的技巧和心得。在接下來的文章中，我將結(jié)合我的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，分享一些做菜實(shí)踐的心得與體會(huì)。
第二段：準(zhǔn)備工作
每次做菜前，我都會(huì)先把需要的食材擺放整齊。接著，我會(huì)認(rèn)真地一一檢查每個(gè)食材是否新鮮、是否有損壞。在開始烹飪之前，切菜也是很重要的一環(huán)。刀要足夠鋒利，這樣才能讓切菜過程順暢，并且可以避免損壞食材。此外，在切菜的時(shí)候，盡量保持刀的方向與食材的紋理平行，這樣可以使切成的菜品更加美觀。
第三段：烹飪技巧
烹飪技巧同樣是影響菜品味道的一大關(guān)鍵因素。在烤肉時(shí)，首先要保證每一塊肉厚度均勻，這樣烤出來的肉就不會(huì)因?yàn)椴糠诌^度烤焦而影響口感。在煮菜時(shí)，則需要掌握好火候，不同的食材需要不同的時(shí)間和火候來制作。另外，對(duì)于需要涉油的菜品，我會(huì)在把食材放入鍋中之前，在鍋底薄薄地放入一層鹽，這樣能有效地防止油濺出并讓食材炸得更加酥脆。
第四段：細(xì)節(jié)處理
在做菜的細(xì)節(jié)處理上，我會(huì)遵循食材本身的特性來操作。比如，在處理蛋類時(shí)，不要直接在鍋里打蛋，而是先打散在碗中，這樣可以保證蛋清和蛋黃充分混合，并且可以避免蛋清沾到別的食材上。此外，在調(diào)味時(shí)，適當(dāng)?shù)靥砑右恍┫懔?，能有效地提升菜品的味道，但過度的添加會(huì)讓味道變得過于濃重，影響口感體驗(yàn)。
第五段：總結(jié)
通過不斷總結(jié)和反思，我的做菜技巧得到了不斷的提升。在實(shí)踐中，我也發(fā)現(xiàn)，做菜并不是一件難事，關(guān)鍵是掌握好一些基本操作和技巧，并逐步加以實(shí)踐和改進(jìn)。希望我的這些經(jīng)驗(yàn)也能夠幫助到大家，讓大家在做菜的過程中更加得心應(yīng)手，享受到做菜的樂趣。做菜，不僅僅是為了填飽肚子，更是一種能夠調(diào)節(jié)生活狀態(tài)的方式。在日常生活中，不妨花出一些時(shí)間來擺弄食材和做菜細(xì)節(jié)，讓自己的生活變得更加多姿多彩。
做菜的實(shí)踐心得篇十
做菜不僅是為了填飽肚子，更是一項(xiàng)創(chuàng)意和技藝的結(jié)合。從選擇食材到烹制過程中的細(xì)節(jié)，都需要用心和經(jīng)驗(yàn)，才能做出美味的佳肴。在我多年的做菜經(jīng)歷和實(shí)踐中，總結(jié)了一些心得體會(huì)，并不斷嘗試創(chuàng)新和改進(jìn)。以下是我的五段式文章，分享給大家。
第一段：為做菜準(zhǔn)備好基礎(chǔ)的工具和食材
做菜的第一步是為自己準(zhǔn)備好基礎(chǔ)的工具和食材。在我的廚房里，通常會(huì)有一個(gè)鍋、一個(gè)炒鍋、一個(gè)烤箱、一把鍋鏟、一把刀和一個(gè)切菜板。這些基礎(chǔ)工具可以適應(yīng)不同種類的烹飪方式和做菜需求。食材方面，我的建議是選用新鮮、有機(jī)和季節(jié)性的食材，這樣做出來的食物不僅味道好，也更健康。
第二段：認(rèn)真準(zhǔn)備和調(diào)配
在選擇食材的基礎(chǔ)上，做菜的關(guān)鍵在于認(rèn)真準(zhǔn)備和調(diào)配。首先，需要仔細(xì)閱讀菜譜，了解每一步驟的要求，然后按照菜譜逐步執(zhí)行。對(duì)于一些經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師來說，他們可能會(huì)嘗試一些不同的做法，但是對(duì)于初學(xué)者來說，遵循菜譜更容易成功。
在調(diào)配食材的同時(shí)，要掌握好食材的比例。對(duì)于烹制咸味菜肴，調(diào)味時(shí)需要注意鹽、醬油、醋等材料的比例，嘗味后進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，直到達(dá)到自己滿意的味道。
第三段：保持清潔與安全
做菜時(shí)，保持清潔與衛(wèi)生同樣很重要。特別是在處理生食品的時(shí)候，需要認(rèn)真清洗水果和蔬菜，并且專門用刀具切割生食時(shí)需要堅(jiān)持使用消毒后的切菜板和刀具。 為防止交叉污染，要在處理完生食后徹底清洗工具和對(duì)立面板，以免細(xì)菌寄生。此外，要保持廚房的空氣流通和使用設(shè)施的安全，確保自己及他人的生命安全。
第四段：注重烹調(diào)細(xì)節(jié)
烹調(diào)細(xì)節(jié)決定了菜肴的成敗。例如，掌握調(diào)料的使用時(shí)間和量，慢火烤肉時(shí)時(shí)常翻動(dòng)或劃上幾刀來保證肉質(zhì)更加入味，適時(shí)掌管加水與調(diào)料來調(diào)節(jié)口感等等。同時(shí)要注意火候和溫度的掌握，不同種類菜肴對(duì)于時(shí)間和溫度要求不同，需要根據(jù)不同的食材和烹飪方式做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。另外，在做菜過程中，也要注意馬上享用，熱菜熱吃，冷菜冷吃，做到新鮮、可口。
第五段：不斷探索和創(chuàng)新
做菜只是一項(xiàng)開始，不斷探索和創(chuàng)新是成功的關(guān)鍵。不斷嘗試不同的食材搭配、不同的烹飪方式和烹飪手法，挑戰(zhàn)自己的創(chuàng)造力和技巧。同時(shí)我也會(huì)從朋友和網(wǎng)上學(xué)習(xí)不同的做菜技巧和菜譜，不斷汲取靈感并讓自己更加了解菜肴的深度和廣度。
總結(jié)
做菜既是一項(xiàng)實(shí)踐技巧, 同樣也是一門藝術(shù). 它需要我們精心準(zhǔn)備食材，認(rèn)真準(zhǔn)備和調(diào)配，保持清洗和安全，注重烹調(diào)細(xì)節(jié)，并不斷探索和創(chuàng)新。憑著自己的耐心和熱情，我相信不管是做菜新手還是資深廚師，都能在這個(gè)領(lǐng)域中找到屬于自己的成功和滿足。
做菜的實(shí)踐心得篇十一
從我記事起，不是爸爸為我燒飯就是媽媽為我燒飯，所以我決定為媽媽燒一次飯。
今天，乘媽媽不在家，我打開冰箱，挺豐富的嘛！有胡蘿卜，青椒，黑木耳，青菜，雞蛋和韭菜。我先把黑木耳泡上，在把胡蘿卜和青椒切成絲，把韭菜切成段，穿上圍裙，準(zhǔn)備工作完成了！第一道菜，我開火倒油，再放進(jìn)鍋里。沒想到，油突然往四周濺了開來，我平時(shí)看媽媽，都是用鍋蓋蓋住鍋?zhàn)?，我也這樣做了，果然鍋?zhàn)勇钠较⒘讼聛?，我掀開鍋蓋，來回翻炒了幾下，然后放入調(diào)味品，最后燜一會(huì)兒，這樣第一道菜就完成了！第二道菜，我依然像剛才那樣，開火倒油，第二道菜也完成了！第三道菜我先把雞蛋倒進(jìn)去，再倒入韭菜，第三道菜也完成了！媽媽回來后，吃著我做的菜，笑瞇瞇地說：“這是誰做的？挺好吃的`！”“我呀！”我開心的說。
雖然只有區(qū)區(qū)三道菜，但它表現(xiàn)了我對(duì)媽媽的愛！
做菜的實(shí)踐心得篇十二
1、優(yōu)秀的廚師，即使是一個(gè)站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個(gè)位置，什么時(shí)間進(jìn)的貨。常見一些廚師配菜時(shí)找不到原料，而過段時(shí)間清理冰箱時(shí)，又丟來一大堆不能用的廢料。實(shí)際上，很多廚師都是傳菜單進(jìn)了廚房之后，才開始翻箱倒柜地找原料。
2、大廚做事情很注意細(xì)節(jié)，就連“隨手”—塊抹布的疊法都有一套規(guī)矩。因?yàn)樗麄兠靼祝挥凶龊昧嗣恳粋€(gè)細(xì)節(jié)，才能把整件事情都做好。再來看我們一些廚師，“隨手”抓來抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬用布”。
3、調(diào)料缸和放料頭的碼兒，大廚們每天下班后都會(huì)仔細(xì)清理一次，及時(shí)添補(bǔ)缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比誰都跑得快。
5、有著良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的廚師，包里大多都揣著個(gè)小本子，密密麻麻地記著自己的心得、原料配方等。因?yàn)樗麄冎?，再好的記性也比不上寫在本子里牢靠?/p>
6、手藝過硬的廚師處處可以“閃光”，即使手里只有下腳料了，他也能做出受人歡迎的流行菜，比如當(dāng)今流行的兔腦殼、鴨下巴、鵝翅膀、掌中寶，這些都是典型例子。
7、同樣是做鹵水拼盤，可是有些廚師只追求表面功夫——蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥們兒你愛吃不吃了。而你再看那負(fù)責(zé)的廚師做拼盤，就是不一樣，連邊角余料都會(huì)加以認(rèn)真對(duì)待，讓拼盤表里如一。
8、多數(shù)廚師殺魚時(shí)，都是把魚“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來，三五刀刮去鱗片、開膛破肚了事。然而好廚師殺魚，會(huì)小心地把魚摁在案板上，從魚鰓后面小心運(yùn)刀，一邊劃一道口子后，再把魚放回清水盆里游動(dòng)放血。搞這么復(fù)雜的放血程序?yàn)榈氖亲岕~肉雪白細(xì)嫩，也是為了最大限度地去除腥味。
做菜如做人，菜品如人品。不要怨天尤人，實(shí)際工作中，廚師不能因?yàn)槟鞘羌?xì)節(jié)瑣事就不去認(rèn)真對(duì)待了。要知道，只有做好了那許多細(xì)節(jié)瑣事，才會(huì)構(gòu)成自己的整體優(yōu)勢(shì)。當(dāng)然，也只有在細(xì)節(jié)方面都做好了的'廚師，才可能得到應(yīng)該得到的高報(bào)酬。
做菜的實(shí)踐心得篇十三
今天是難得的雙休日。我一大清早，閑著無聊，便打開電視，津津有味地看了起來，我媽見我游手好閑，無所事事，便叫我看她做菜，也在旁邊學(xué)著點(diǎn)，我只好恭敬不如從命。
一開始看著媽媽擇菜葉，感覺還蠻新鮮的，到后來，老這么看感覺很無聊，媽媽一下子就看透了我的心思，便對(duì)我說：“別老看著，來，來，試一試!體驗(yàn)一下!”我只好無奈的接受了媽媽的“好意”。
菜葉擇完了，就該洗了，媽媽告訴我：“小熊，洗菜很簡(jiǎn)單，只要用手輕輕揉就行，最少要洗上個(gè)兩、三遍才行，不然還回有土還會(huì)留在菜里哦!”我一聽，這還得了，菜里竟然有土，至少要洗上個(gè)二十幾遍才行!
我先把熱水往菜盆里倒，我想這個(gè)樣子，什么蟲子呀，土呀，都能燙出來，因?yàn)闀r(shí)間不足，就這樣，來回我只燙了五次。
洗完后，該炒了，媽媽先幫我把油放好，等油燒紅后，我就慢慢地，輕輕地，將小菜放進(jìn)去，接著拿起鍋鏟，翻動(dòng)著小菜。
在炒菜時(shí)，有好幾次我都被有燙著，后來我總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找到了方法，成功地將小菜炒完了!
最后，吃完飯后，我炒的小菜一根不剩，爸爸媽媽夸我學(xué)會(huì)了一門手藝，可以自力更生了，我聽后心里美滋滋的，我學(xué)會(huì)了做菜。
回想起來，今天中午的菜，特別是我那一道最好吃，我感覺到做菜也有樂趣，我以后要多學(xué)，做出更好的菜。
做菜的實(shí)踐心得篇十四
做菜可能對(duì)于一些人來說是一項(xiàng)必須的技能，但是對(duì)于很多人來說，它可以是一項(xiàng)愛好，一種享受美食和給別人帶來快樂的方式。在我的生活中，我也經(jīng)常做飯，并且我意識(shí)到了一些做菜心得和實(shí)踐，我想在這篇文章中分享一下。
第一段：餐前準(zhǔn)備是關(guān)鍵
在做菜過程中，準(zhǔn)備工作是至關(guān)重要的。在動(dòng)手做菜之前，認(rèn)真閱讀食譜，明確所需要的所有配料，并確保在生鮮市場(chǎng)購買新鮮、高質(zhì)量的食材。在開始烹飪之前準(zhǔn)備好所有的工具和器具，確保您擁有正確的烤盤、鍋、勺子、刀等等。確保清潔整個(gè)廚房，并洗凈并切割所有的食材，這樣可以在烹飪過程中節(jié)省時(shí)間并減少混亂。
第二段：根據(jù)配料創(chuàng)造風(fēng)味
當(dāng)您熟悉配料后，剩下的就是真正的創(chuàng)造性了。根據(jù)您所使用的配料，嘗試不同的調(diào)味劑和材料，創(chuàng)造出完美的風(fēng)味。例如，您可以用一些香料來增加菜肴的味道，或加入新鮮的草藥，以提高口感和味道。您還可以使用不同的調(diào)味料，如醬油、芥末、蜂蜜和醋等，來增加菜肴的復(fù)雜性和口感。
第三段：越簡(jiǎn)單越好
嘗試保持食材的簡(jiǎn)潔。在一道菜肴中使用太多不同的成分通常會(huì)降低它的味道。減少配料的數(shù)量，保持菜肴的簡(jiǎn)潔和純凈，這樣只有每個(gè)成分的味道才能充分展現(xiàn)出來。選用有機(jī)食品，它們通常都較單一，無添加物質(zhì)，更適合創(chuàng)造出美食。
第四段：細(xì)節(jié)決定菜品質(zhì)量
細(xì)節(jié)體現(xiàn)出您的關(guān)注和專注。即使是最細(xì)微的細(xì)節(jié)問題，也會(huì)對(duì)菜肴的口感和外觀產(chǎn)生深刻的影響。因此，嘗試優(yōu)化您的操作方式、時(shí)間分配和溫度控制方式，以確保菜肴的質(zhì)量和味道。在品嘗之前，檢查一下菜肴的平衡性和味道，調(diào)整您的創(chuàng)意或配料，以確保最終味道完美無瑕。
第五段：享受成果
最后，一定要銘記，做菜的目的是為了創(chuàng)造美味，給自己和他人帶來愉悅。當(dāng)您完成了一道您自己享受美食的佳肴時(shí)，一定要享受它！和家人朋友一起分享美食，并聽取他們的意見?；蛘?，您也可以邀請(qǐng)一些人來品嘗您的佳肴，得到反饋和評(píng)價(jià)，進(jìn)一步提高自己的創(chuàng)意和廚藝。
總結(jié)：上述每個(gè)心得都是在我的實(shí)踐中得出的，并且它們可以用于任何菜肴。當(dāng)您開始嘗試新的配料或菜譜時(shí)，請(qǐng)記得這些心得，并在做菜過程中享受創(chuàng)造美食的樂趣。通過關(guān)注餐前準(zhǔn)備、調(diào)味、保持簡(jiǎn)潔、注重細(xì)節(jié)和分享成果，您將能夠在廚房中體驗(yàn)到自己的創(chuàng)造力和技能，將一道普通的菜肴變成令人難以忘懷的佳肴。最后，祝您做菜愉快，享受美食！
做菜的實(shí)踐心得篇十五
從廚房里傳來一陣陣嘈雜的聲響，一個(gè)小男孩在里面忙碌，那便是我。
我拿出了一個(gè)黃澄澄、凹凸不平的臟土豆和一把鋒利的菜刀，跪到垃圾桶旁，拿出菜刀斜著給土豆脫‘衣服’，時(shí)不時(shí)發(fā)出‘沙沙’的聲音。我用力地披著，臉上那晶瑩的汗珠滑滑梯般地流了下來。我想：披土豆真累!早知道就不燒飯了。不一會(huì)兒，土豆那金黃的肚皮就不由自主顯露出來，聞起來有一股說不出的氣味。
接著，我把土豆放在水槽里，打開水龍頭，用水給土豆洗了個(gè)’冷水澡’，又給它全身按摩了一番。土豆似乎長(zhǎng)腳了，滑溜溜的，一不留神就會(huì)掉到地上。
然后，我拿出辣椒和菜刀，‘嚓嚓’地切起了辣椒，一會(huì)兒就切好了，里面蹦出了許多顆又小又白的辣椒仔，像在跟我打招呼。隨后，我又拿出土豆，一手拿菜刀，一首按在土豆上，把土豆豎著切上一排。再把五六片薄薄的土豆橫著疊在一起，拿起菜刀豎著切，切得薄薄的。然后再把一根根土豆絲放在一個(gè)盆狀的漏斗里，打開水龍頭，仔仔細(xì)細(xì)的地個(gè)‘冷水澡’。做完這一大堆事后，我整個(gè)人都要垮了似的。我不耐煩地問：“爸爸，什么時(shí)候才做完?"“不要這么著急，還有一大堆事呢!"聽完這句話，我也只好服從命令繼續(xù)了。
最后，我在鍋里倒入油，打開油煙機(jī)、燃?xì)庠睿牙苯泛屯炼菇z同時(shí)放入鍋中，再撒上鹽，倒入醬油、酒和醋，拿出鐵鏟，開始炒土豆絲了。我拿著鐵鏟上下翻滾著，炒了好久，我拿起筷子嘗了嘗，真好吃!說著我就把土豆絲盛到碗里，大吃特吃了一頓。
自己燒的土豆真好吃，都甜到我的心田里。爸爸笑著對(duì)我說：“做事堅(jiān)持，就會(huì)有收獲!加油吧!”
做菜的實(shí)踐心得篇十六
做菜可以說是一門手藝，也是一門藝術(shù)。用食材烹調(diào)出口感和味道都好的美食，不僅能滿足味覺的享受，還可以帶來心靈的滿足感。作為一名愛好做菜的人，我不斷探索、實(shí)踐，獲得了很多的心得和體會(huì)。
第二段：選材和處理
菜做得好不僅取決于烹飪技巧，更取決于食材本身的質(zhì)量。我在選材的時(shí)候會(huì)挑選新鮮和有質(zhì)量保證的原材料，保證菜肴的口感和味道都可以得到保障。在處理食材的時(shí)候，我也很注重細(xì)節(jié)，比如清洗、削皮等。這些處理可以減少食材的雜質(zhì)，也增加了食材的美觀。
第三段：調(diào)味和烹飪
調(diào)味是做菜過程中不可或缺的環(huán)節(jié)，我們需要根據(jù)菜肴的口感和特點(diǎn)選擇合適的調(diào)料，也可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行個(gè)性化的調(diào)整。在烹飪的時(shí)候，我一般采取不同的烹飪方式，如蒸、煮、炒等，根據(jù)菜肴的特點(diǎn)和口感進(jìn)行選擇。在烹飪過程中，火候的把握也很關(guān)鍵，需要不斷試味和嘗試，調(diào)整烹飪時(shí)間和火候，保證菜肴做到完美。
第四段：色香味俱全
做菜的目的是要讓人享受美食，一個(gè)優(yōu)秀的菜肴不僅要有口感和味道上的好，也需要在色香味方面做到俱全。在做菜的時(shí)候，我注重菜肴的顏色和紋理，讓人第一眼就能夠被吸引，也需要在選材和調(diào)味上保證菜肴的氣味愉悅，讓人聞到就有食欲，同時(shí)還需要保持菜肴的口感鮮嫩可口。
第五段：總結(jié)
做菜需要認(rèn)真對(duì)待，需要不斷的探索和實(shí)踐，才能夠做出優(yōu)秀的菜肴。在做菜的過程中，我們需要注重細(xì)節(jié)，尊重食材，在烹飪方面需要多樣化，調(diào)味也需要因人而異。同時(shí)，優(yōu)秀的菜肴不僅需要在口感和味道上做到好，還需要在色香味方面做到俱全，讓人吃得舒服、看得愉快。
做菜的實(shí)踐心得篇十七
每個(gè)周末爸爸媽媽都會(huì)讓我一個(gè)人在家里，不過奶奶都會(huì)在家陪著我。而這次的周末卻不同了，奶奶去南寧了就只剩下我一個(gè)人在家了。
中午我把所有的作業(yè)做完了，過了不久肚子就“咕咕”的叫了起來。那么，今天中午誰來給我煮飯呢?眼前這一道難題把我給難住了，我不會(huì)煮飯呀!于是，我決定了，今天不中午不吃飯了，用睡覺來解決它?？刹坏?分鐘，我那饑餓的肚子就抗議了，“快快給我弄點(diǎn)吃的來?！蓖蝗?，一個(gè)自己動(dòng)手、豐衣足食的念頭，讓我有了新的希望，在這么耗下去，餓出胃病還得了?今天中午我要親自下廚，體驗(yàn)一下做飯的感覺。
說干就干，我先看看家里有沒有什么吃的東西，打看冰箱一看，里面什么東西都沒有了，沒辦法，我只好拿著媽媽早上給我的20塊錢到超市逛一逛。第一次一個(gè)人出去買東西，有些興奮。我在超市里左挑右選，最后我買了包方便面一袋巧克力和一袋旺仔牛奶糖?；氐郊依?，我學(xué)著媽媽做飯的樣子，先系上圍裙，接著我把鍋洗一洗放在電磁爐上，放點(diǎn)兒開水燒，然后把方便面放到鍋里煮3~5分鐘。我在把佐料放進(jìn)去，再煮一分鐘。煮好后，把電關(guān)掉，悶上一分鐘，一碗香噴噴的方便面就做好了。
折騰了半天，終于可以吃到我的`一次煮的面了。我一邊品賞著自己煮的面，一邊自言自語道：“沒想到，自己做飯的感覺真好啊。”
做菜的實(shí)踐心得篇十八
做菜和做其它事情一樣，主要是實(shí)踐。
做菜，做飯看上去很簡(jiǎn)單，如果你有機(jī)會(huì)看高級(jí)廚師在那里操作，你怎麼看，怎么覺得簡(jiǎn)單，整個(gè)操作有條不紊，真的是干脆麻利的，也不覺得很難，但是其實(shí)不是那么回事，要知道，“功夫在戲外”一點(diǎn)兒都沒錯(cuò)兒！
記得，我第一次炒菜的時(shí)候，就把鍋給摔了，鍋把兒都掉了。再比如，往菜里放鹽，看上去很簡(jiǎn)單的，其實(shí)也不是那么回事的，放了鹽后，你怎么嘗都不夠咸，于是還繼續(xù)放，等到你再嘗的時(shí)候，是夠咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已經(jīng)很咸了。因?yàn)?，不懂得，鹽放到菜里后，需要解析的過程。因此，做菜絕對(duì)是實(shí)踐的過程，看菜譜，看廚師操作，而自己不上手，永遠(yuǎn)不會(huì)炒出像樣兒的，好吃的菜來。
其實(shí)每個(gè)不同階段的時(shí)期，我們都應(yīng)該用心去發(fā)現(xiàn)生活中的一些美好所在，或許我這樣的想法有點(diǎn)太簡(jiǎn)單！可生活中大大小小的煩惱都是因?yàn)槲覀冏约旱囊环N心情所出現(xiàn)的！做菜有時(shí)并不是那么的色香味俱全，但是懷著一種愉快的心情認(rèn)真的做出來的食物是比它本事的味道更讓人有胃口去嘗試。
今天我是第一次做菜，高興的心情可想而知。
我做的是“蒜泥黃瓜”。首先將黃瓜洗凈，去掉頭和尾，切成兩半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再將大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上鹽和味精，最后倒上油就成功啦！
我嘗著自己做的菜，雖然味道不是那么好，一半咸一半淡，但這仿佛是我吃過的最好吃的菜，真是功夫不負(fù)有心人??！
同樣通過自己的親身體驗(yàn)，我感受到了奶奶的辛苦，同樣也感受到了做菜也想做其他事情一樣，看起來簡(jiǎn)單做起來難，重要的是，失敗并不可怕，可怕的是你沒有認(rèn)真去學(xué)習(xí)、練習(xí)，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！
今天是難得的'雙休日。我一大清早，閑著無聊，便打開電視，津津有味地看了起來，我媽見我游手好閑，無所事事，便叫我看她做菜，也在旁邊學(xué)著點(diǎn)，我只好恭敬不如從命。
一開始看著媽媽擇菜葉，感覺還蠻新鮮的，到后來，老這么看感覺很無聊，媽媽一下子就看透了我的心思，便對(duì)我說：“別老看著，來，來，試一試！體驗(yàn)一下！”我只好無奈的接受了媽媽的“好意”。
菜葉擇完了，就該洗了，媽媽告訴我：“小熊，洗菜很簡(jiǎn)單，只要用手輕輕揉就行，最少似乎是泡在蜜罐里的小昆蟲，甜蜜的很！
我收拾著廚房，頭海又回放著剛才歡樂的畫面，而笑聲似乎還在房子里回蕩！
做菜的實(shí)踐心得篇十九
人的一生中會(huì)經(jīng)歷許許多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次騎自行車、第一次游泳……但我印象最深刻卻是我第一次炒菜，因?yàn)閷?duì)我來說是一次難得的生活經(jīng)歷，也蘊(yùn)含特別的意義!
那一天風(fēng)和日麗、陽光明媚，都處一片鳥語花香。我此刻的心情也特別激動(dòng)，因?yàn)榻裉焓俏夷棠痰纳?，我要親手為奶奶做上一兩道菜，獻(xiàn)上這特別的生日禮物，并大聲對(duì)奶奶說：“奶奶，我愛你，祝你生日快樂!”
為此我也精心準(zhǔn)備過，也向我的“廚神”媽媽討教一番，伊然一副胸有成竹的樣子。說干就干，先做什么呢?我思索一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的小白菜把它通通倒進(jìn)菜盆里，學(xué)著媽媽的樣子，一根一根把小白菜拿起來和著水龍頭的`水，有條不紊地洗了起來。之前媽媽特別交代過，白菜的根部經(jīng)常藏有沙粒、泥土，要反復(fù)沖洗才能清洗干凈，正因?yàn)橛辛诉@種經(jīng)驗(yàn)，很快一大盆小白菜就讓洗得干干凈凈了，我不禁長(zhǎng)長(zhǎng)地吁了一口氣……。
接著我又為另一道菜做準(zhǔn)備，怎么干，我看著那活蹦亂跳的鮮蝦，眉頭緊鎖卻不知如何處理，嘗試著用手去抓起一只鮮蝦，換來的卻是刺骨的疼痛，“啊，好痛!”我慌忙把手上的蝦丟掉，那蝦刺深深地刺痛了我。正當(dāng)我茫然不知所措時(shí)，媽媽走了過來，對(duì)我說：“抓蝦要講究技巧，不能蠻干，要抓蝦背避開蝦頭的刺，因?yàn)槟阕ノr頭前面，蝦一受驚那刺就會(huì)刺著你，要小心懂嗎?”接著媽媽又親自示范了一遍。在媽媽幫助下，我又順利地把蝦處理得妥妥當(dāng)當(dāng)，現(xiàn)在是“萬事俱備只欠東風(fēng)”。剩下關(guān)鍵的一步下鍋炒菜了。正因?yàn)橛袐寢屧谂?，我覺得信心滿滿的，于是打火下鍋，把油倒進(jìn)去，“噼嚦啪啦”響過不停，那熱油濺起來，濺在手上、臉上火辣辣的。我一臉茫然地看著媽媽，媽媽說：“孩子，不要心急放油，先等鍋剩余水分干了，才放油?！庇辛藡寢尩墓膭?lì)，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放鹽、翻幾遍總算做好了一道炒白菜。接著又做另一道椒鹽蝦，經(jīng)一事長(zhǎng)一智，有了先前的教訓(xùn)，下油、放蝦，待油把蝦炸透再撈起來，把多余的油份倒開，再把蝦回鍋放進(jìn)適量椒鹽粉和香蔥末，總算大功告成了。我看著自己的作品，竟有些自戀了!剩下的菜式，當(dāng)然是由“廚神”親自完成了。
很快全部菜都弄好了，我們?nèi)覈谧雷优裕棠逃H自嘗了一口我做的菜，不停地表揚(yáng)我說：“非常捧，這是我這輩子吃過的最好吃的菜!”我也嘗了一口，那白菜有些干澀、椒鹽蝦太堿，不由皺了眉，爸爸媽媽也嘗了一口，也同樣給予了我鼓勵(lì)。雖然不是太完美，但讓我收獲了滿滿的幸福!
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