優(yōu)質(zhì)酒店前臺(tái)分析報(bào)告(匯總13篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-10-28 00:01:12
優(yōu)質(zhì)酒店前臺(tái)分析報(bào)告(匯總13篇)
時(shí)間:2023-10-28 00:01:12     小編:BW筆俠

在工作場(chǎng)合,報(bào)告通常被用來(lái)向上級(jí)匯報(bào)工作進(jìn)展和成果。報(bào)告的結(jié)構(gòu)要合理,邏輯嚴(yán)密,使讀者易于理解和接受。小編整理了一些寫作報(bào)告的常見誤區(qū)和技巧,希望能對(duì)你克服困難有所幫助。

酒店前臺(tái)分析報(bào)告篇一

經(jīng)濟(jì)型酒店案例分析-如家快捷的商業(yè)模式如家并不是中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的第一人,但卻是第一個(gè)用連鎖復(fù)制的商業(yè)模式打造的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌。如家構(gòu)建的連鎖意味著規(guī)模經(jīng)濟(jì),意味著快速擴(kuò)張帶來(lái)的市場(chǎng)份額,意味著標(biāo)準(zhǔn)化的統(tǒng)一:統(tǒng)一的品牌、質(zhì)量、服務(wù)模式、客源銷售網(wǎng)絡(luò)和管理系統(tǒng)。

和傳統(tǒng)商業(yè)地產(chǎn)概念的酒店經(jīng)營(yíng)模式不同,如家采取輕資產(chǎn)的策略――租賃經(jīng)營(yíng),先后引入風(fēng)險(xiǎn)投資和上市融資,實(shí)現(xiàn)了年收入和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)連年翻倍的增長(zhǎng)奇跡。從6月創(chuàng)建到開出第100家連鎖酒店,擁有11000間以上的客房,如家僅僅用了4年零2個(gè)月的時(shí)間。截至到底,如家已經(jīng)有94家租賃酒店投入使用和48家租賃酒店正在建設(shè)中;特許經(jīng)營(yíng)酒店也達(dá)到了40家,外加正在發(fā)展的48家特許經(jīng)營(yíng)酒店,連鎖網(wǎng)絡(luò)覆蓋了中國(guó)50個(gè)擁有100萬(wàn)以上人口、gdp超過(guò)1000億的城市。從起,客房入住率一直穩(wěn)定在90%左右。目前,如家酒店已發(fā)展了約13萬(wàn)名穩(wěn)定會(huì)員。到將開店350-400家,在全國(guó)編織出一個(gè)500家門店的大網(wǎng)絡(luò)。

與開店數(shù)量對(duì)應(yīng),如家酒店20的營(yíng)業(yè)額為萬(wàn)元人民幣,截至20末,如家的總收入已達(dá)到5.885億元人民幣,運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)達(dá)到人民幣7460萬(wàn)元,年復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)100%。如家的愿景是做“中國(guó)最著名的住宿業(yè)品牌”。年1月,如家榮獲“中國(guó)自主創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店最具影響力第一品牌稱號(hào)”。在4月公布的“金枕頭獎(jiǎng)”這一中國(guó)乃至亞洲地區(qū)最引人矚目的商務(wù)及度假酒店的評(píng)選活動(dòng)中,如家品牌在所有參選經(jīng)濟(jì)型品牌中以最高得分榮獲“中國(guó)最佳經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌”,如家ceo孫堅(jiān)先生也榮獲“年度酒店經(jīng)理人大獎(jiǎng)”。與此同時(shí),如家還在被中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)授予“――2006年年度中國(guó)特許獎(jiǎng)”中的“最具成長(zhǎng)力獎(jiǎng)”,成為酒店行業(yè)唯一獲此殊榮的品牌。

如家在清晰的商業(yè)模式基礎(chǔ)上,不僅實(shí)現(xiàn)了規(guī)模和速度,而且塑造了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店行業(yè)最具影響力的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

一、定位

任何成功的企業(yè)都是從一個(gè)好的定位開始:進(jìn)入什么樣的市場(chǎng)、為什么樣的顧客服務(wù)、提供什么樣的產(chǎn)品、追求什么樣的價(jià)值訴求等等。事實(shí)上,這些內(nèi)容并非零散而抽象的概念組合,而是遵循一定邏輯有機(jī)結(jié)合的。

市場(chǎng)定位是第一步,它決定了企業(yè)的目標(biāo)之所在,就好比挑選靶位。幾乎所有對(duì)如家的褒獎(jiǎng)都是在重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)型酒店運(yùn)作的成功,但經(jīng)濟(jì)型酒店作為一種業(yè)態(tài)和模式只是射中靶心的一顆子彈――如家早在選靶時(shí)就已確立了成功的起點(diǎn)。

1、市場(chǎng)定位:中低檔市場(chǎng),供給數(shù)量有余,質(zhì)量不足

不管是市場(chǎng)細(xì)分還是開辟藍(lán)海,都是為了尋找供需的不對(duì)稱――不對(duì)稱便意味著商機(jī),而且回報(bào)往往是巨大的。

但在如家建立之初,中國(guó)酒店業(yè)正面臨著分散而激烈的競(jìng)爭(zhēng),呈現(xiàn)出供大于求的態(tài)勢(shì),集中表現(xiàn)為全行業(yè)入住率不足(平均60%),星級(jí)酒店舉步唯艱,五星以下全面虧損。

貌似唯一有利可圖的策略只有進(jìn)入高端市場(chǎng)。但如家卻選擇了中低端市場(chǎng)――原因很簡(jiǎn)單,供給不足。一個(gè)市場(chǎng)的虧損可能原因有兩個(gè),一是供給過(guò)剩,消費(fèi)者往往是得利的漁翁,二是輸給了可替代品,也就是說(shuō)供給質(zhì)量的不足使得消費(fèi)者被迫轉(zhuǎn)移了選擇。而當(dāng)一個(gè)行業(yè)中需求最大的一塊市場(chǎng)――二三星級(jí)酒店――處于嚴(yán)重虧損狀態(tài)時(shí)無(wú)疑是有問(wèn)題的。當(dāng)時(shí),攜程創(chuàng)始人季琦注意到一位網(wǎng)友抱怨在攜程上預(yù)訂賓館的價(jià)格偏貴。(如果選擇的空間很大,自然不會(huì)出現(xiàn)這樣的抱怨)于是,他對(duì)攜程網(wǎng)上訂房數(shù)據(jù)情況做了分析,發(fā)現(xiàn)高檔的酒店干凈、豪華,但是不經(jīng)濟(jì),經(jīng)濟(jì)的酒店,甚至很多三星級(jí)酒店,卻不安全和不衛(wèi)生。這是很大一部分消費(fèi)者對(duì)這個(gè)市場(chǎng)基本需求的落差。如家透過(guò)數(shù)量供給過(guò)剩的表面看到了質(zhì)量供給不足的本質(zhì),將自己定位在價(jià)格敏感程度相對(duì)較高,又要求衛(wèi)生安全的中低檔市場(chǎng),相當(dāng)于二三星級(jí)的規(guī)格。在此基礎(chǔ)上,如家借鑒了國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)驗(yàn),引入經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)方式來(lái)服務(wù)目標(biāo)市場(chǎng),這是后文中要詳細(xì)分析的。因此,經(jīng)濟(jì)型酒店并不是目的本身,而是手段。

2、目標(biāo)客戶:中小企業(yè)商務(wù)人群和休閑游客

酒店的財(cái)源在于流動(dòng)的人群。根據(jù)國(guó)家旅游局的統(tǒng)計(jì),休閑旅游和商務(wù)活動(dòng)占到了城鎮(zhèn)居民出行目的的絕大部分比例。

中小企業(yè)的蓬勃發(fā)展使如家看到了其中的廣大市場(chǎng):這部分人由于企業(yè)預(yù)算的約束,偏好經(jīng)濟(jì)的價(jià)位,但同時(shí)也要求方便衛(wèi)生的住宿、一致的產(chǎn)品以及周到的服務(wù)。需求與此相重合的客戶群還有隨著國(guó)內(nèi)自助游和休閑市場(chǎng)的升溫而日益龐大的休閑游客群。(從開始,中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游總?cè)舜纬^(guò)了60%的全國(guó)總?cè)丝冢呀?jīng)基本上達(dá)到了大眾旅游的標(biāo)準(zhǔn))發(fā)展到今天,中小商務(wù)人士占到了如家客源的75%,而中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的平均水平是37%,如家的備受青睞得益于它產(chǎn)品的顧客導(dǎo)向和品牌忠誠(chéng)度的打造。

3、產(chǎn)品定位:關(guān)注顧客的核心需求

傳統(tǒng)的戰(zhàn)略設(shè)計(jì)是在給定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之下,通過(guò)進(jìn)一步的市場(chǎng)分割和營(yíng)銷手段來(lái)保持和擴(kuò)大其客戶群,因此它關(guān)注的是顧客評(píng)價(jià)的差異;其相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)邏輯便是通過(guò)提供比對(duì)手多一些服務(wù)來(lái)提高價(jià)值,但是大多數(shù)都不會(huì)改變企業(yè)的價(jià)值曲線形狀。表現(xiàn)在中國(guó)的酒店市場(chǎng)上便是,星級(jí)酒店致力于提供“食、宿、購(gòu)、娛”全方位服務(wù),而大量的社會(huì)旅館、青年旅館為了給顧客帶來(lái)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,在所有環(huán)節(jié)都縮減開支,住宿環(huán)境比較惡劣。

如家引入了國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店的產(chǎn)品形態(tài),擺脫了這種競(jìng)爭(zhēng)思維,它在顧客所關(guān)心的特性中尋找有效的共性,而非差異,跳出現(xiàn)有的規(guī)則、慣例、行業(yè)傳統(tǒng)的框架,有所為,有所不為,有所多為,有所少為,以滿足顧客的核心需求。

經(jīng)濟(jì)型酒店起源于20世紀(jì)30年代的美國(guó),在國(guó)外已發(fā)展成一種成熟的業(yè)態(tài),其體量占酒店業(yè)總數(shù)的70%。中心概念就是功能的有限性,即只提供基本的住宿服務(wù),去除了其他非必需的服務(wù),從而大幅度削減了成本。在國(guó)外,經(jīng)濟(jì)型酒店被稱為“b&b”,也就是只提供床(bed)和早餐(breakfast),而會(huì)議、休閑娛樂等功能則盡可能壓縮或免去。

如家放棄傳統(tǒng)的行業(yè)邏輯的結(jié)果可以從價(jià)值曲線的示意圖中看出?!皟r(jià)值曲線描述的是一個(gè)公司相對(duì)于該行業(yè)關(guān)鍵性成功要素的業(yè)績(jī)表現(xiàn)?!保ā秲r(jià)值創(chuàng)新:高速增長(zhǎng)的戰(zhàn)略理念》――w.詹金,雷尼.莫博涅)

通過(guò)調(diào)查,入住的客戶最關(guān)心酒店的衛(wèi)生,其次是床。如家加強(qiáng)了客房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),提供“二星級(jí)的價(jià)錢,三星級(jí)的棉織品,四星級(jí)的床”。

為了推行“適度生活、自然自在”的品牌理念,如家在房間細(xì)節(jié)上下了很多功夫。如家的客房墻面以淡粉色、淡黃色為主色調(diào),搭配碎花的床單、枕套,擺設(shè)簡(jiǎn)潔精致的現(xiàn)代家具,還有可折疊的行李架以節(jié)省空間,淋浴隔間使用推拉門而不是簡(jiǎn)陋的塑料布,在衛(wèi)生間配備兩種顏色的毛巾牙具,避免兩位客人同時(shí)入住時(shí)的麻煩。

如家雖然專注,但并不妨礙它以顧客需求為導(dǎo)向。它會(huì)別具匠心地提供書刊閱讀、寬帶上網(wǎng),并同一些互補(bǔ)性產(chǎn)品的知名品牌進(jìn)行“異業(yè)聯(lián)盟”,方便商務(wù)人士的商旅生活。如受到賓客極度歡迎的租車服務(wù)便是一例。

為服務(wù)目標(biāo)顧客,如家一般選址于經(jīng)貿(mào)、旅游比較發(fā)達(dá)的城市,在城市中的選址又講究交通的便利性,如靠近地鐵站、公交車站的商務(wù)、貿(mào)易、居住區(qū)以及成本相對(duì)較低的商圈邊緣等,為客人出門辦事提供方便。與之相對(duì)比的是國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的先行者錦江之星。錦江之星在早年只是借力于錦江品牌,但自身缺乏清晰的消費(fèi)群定位和在此基礎(chǔ)上的品牌和傳播定位,在選址上以控制成本為主,大部分占據(jù)的是城郊結(jié)合部,實(shí)施“讓開大道,占領(lǐng)兩廂”的戰(zhàn)略,導(dǎo)致20以前發(fā)展緩慢――7年時(shí)間才開了20家分店。

對(duì)于傳統(tǒng)星級(jí)酒店的過(guò)度服務(wù),如家則加以削減甚至完全放棄。

為評(píng)定星級(jí),酒店需要滿足房間設(shè)施、公共場(chǎng)所、客房服務(wù)、食品飲料供應(yīng)等相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。而如今越來(lái)越多的商務(wù)旅行人士和自助游客,他們更關(guān)心充足的睡眠、方便的地理位置和經(jīng)濟(jì)的價(jià)格。如家針對(duì)這部分顧客,剔除了傳統(tǒng)星級(jí)酒店過(guò)多的豪華裝飾,取消了門童,舍棄投資巨大、利用率低的康樂中心,桑拿、ktv、酒吧等娛樂設(shè)施。他們認(rèn)為雖然會(huì)因此失去一部分顧客,但由此提高的性價(jià)比可以吸引更多的目標(biāo)客戶。

在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下,如家在一些非關(guān)鍵的環(huán)節(jié)也盡可能少為。

如家不追求豪華寬闊的大堂,但要求非常整潔;星級(jí)酒店用中央空調(diào),如家則用分體式空調(diào),冬天則使用暖氣;如家甚至將星級(jí)酒店主要收入來(lái)源之一餐廳也大大簡(jiǎn)化,只占地50-100平米,且不對(duì)外服務(wù),把更多的空間變成客房;高星級(jí)酒店的客房員工比是1:1-1:2,由于如家舍棄了多余的服務(wù)設(shè)施和管理人員,一般是每100間客房設(shè)30-35名員工。

化繁為簡(jiǎn)、重點(diǎn)突出的產(chǎn)品策略給如家?guī)?lái)了很大的成本優(yōu)勢(shì):每間房間的投資基本上控制在5萬(wàn)左右(不包括租金),人工成本也比同業(yè)節(jié)約了三分之二至六分之五。更重要的是,它給目標(biāo)顧客提供了更加合適和滿意的服務(wù)。

二、業(yè)務(wù)系統(tǒng)

如果說(shuō)在發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上錦江之星先行一步的話,經(jīng)營(yíng)模式的設(shè)計(jì)和業(yè)務(wù)系統(tǒng)的打造便使得如家后來(lái)居上了。如家的分店系統(tǒng)采取自建直營(yíng)和特許加盟兩種方式,從年改建4家樣板酒店起步,到2006年末134家分店,如家實(shí)現(xiàn)了連鎖業(yè)的精髓――快速擴(kuò)張,但一直將直營(yíng)和加盟的比例嚴(yán)格控制在3:1左右。

1、自建直營(yíng)店

當(dāng)國(guó)內(nèi)的酒店仍將地產(chǎn)升值作為經(jīng)營(yíng)的一大要?jiǎng)?wù)時(shí),如家果斷地采取了輕資產(chǎn)的策略――租賃直營(yíng)。通過(guò)租用和改造陳舊學(xué)校、廠房等,如家大大縮短了酒店的建造周期(通常6個(gè)月可達(dá)到可租狀態(tài),星級(jí)酒店2-3年),減輕了急速擴(kuò)張帶來(lái)的資金壓力。如家采取區(qū)域性發(fā)展策略,先在經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)地區(qū)和城市強(qiáng)勢(shì)布點(diǎn),在獲得認(rèn)同和建立基礎(chǔ)后,再用加盟的方式,擴(kuò)大酒店的`網(wǎng)絡(luò)布局和提升酒店規(guī)模經(jīng)濟(jì)。因此,自建直營(yíng)是如家強(qiáng)化品牌,構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)的重要手段。

如家將酒店戰(zhàn)略布點(diǎn)于城市中的交通便利處,可方便客戶乘坐地鐵或出租,到達(dá)主要的商業(yè)區(qū)、購(gòu)物中心、大學(xué)等。在新店選址時(shí),開發(fā)部把論證的項(xiàng)目直接匯報(bào)給ceo,ceo到現(xiàn)場(chǎng)判斷之后,將項(xiàng)目輸入一整套投資分析的測(cè)算模版,直接上報(bào)給投資委員會(huì)。一兩天之后,就可以立項(xiàng)簽約。

項(xiàng)目簽約之后,一般只有三四個(gè)月的土地免租期,如果在這段時(shí)間內(nèi)工程沒有完成,就意味著還沒開業(yè)就要支付租金。所以為了爭(zhēng)取時(shí)間,如家不是按照設(shè)計(jì)、預(yù)算、施工的線性順序,而是平行進(jìn)行。通常,在工程部做土木的同時(shí),市場(chǎng)推廣、質(zhì)量檢查、組織培訓(xùn)各方面的工作也就同步展開,整個(gè)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)分工明確,并有嚴(yán)格的時(shí)間約束,每個(gè)人在約定的時(shí)間內(nèi)必須完成自己負(fù)責(zé)的工作,不能影響下一個(gè)月的工期。

這種租賃和系統(tǒng)建設(shè)的方法,給如家酒店節(jié)約了時(shí)間和資金,創(chuàng)造了高速擴(kuò)張的必要條件。

2、特許加盟店

或許是麥當(dāng)勞對(duì)這一經(jīng)營(yíng)方式的極致發(fā)揮讓我們覺得,特許加盟幾乎成了連鎖的代名詞――耗費(fèi)極少的成本便可實(shí)現(xiàn)極速的擴(kuò)張,何樂不為?如家對(duì)此卻非常謹(jǐn)慎,直到2006年,才發(fā)展了40家加盟店,并且往往只在已有直營(yíng)店的城市布點(diǎn)。此外,它對(duì)加盟店的控制也非常嚴(yán)格,從外觀到硬件、流程管理等方方面面,都嚴(yán)格按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,甚至經(jīng)理的委任都是大權(quán)在握。所以從本質(zhì)上講,如家只是借助了受許人的資金力量來(lái)運(yùn)作經(jīng)營(yíng),這從最大程度上保證了品牌的連續(xù)性以及戰(zhàn)略的一致性。

錦江之星的操作則有所不同,在多年精耕細(xì)作的自建直營(yíng)之后開始改變模式,加速擴(kuò)張,目前直營(yíng)和加盟店數(shù)量基本持平,但它并不參與加盟店的日常管理,只收取加盟費(fèi)用。

如家ceo孫堅(jiān)認(rèn)為,未來(lái)幾年,當(dāng)市場(chǎng)更加成熟、企業(yè)品牌更具有影響力時(shí),有必要加強(qiáng)特許加盟的發(fā)展方式。在國(guó)際上,經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張主要依賴于特許加盟,美國(guó)“速8”也正在中國(guó)大量復(fù)制加盟店。

在一份典型的加盟合約下,受許人需支付給如家:

特許經(jīng)營(yíng)保證金(一次性)10萬(wàn)元(五年后無(wú)息退還)

特許品牌使用費(fèi):特許酒店總收入的3%

特許管理服務(wù)支持費(fèi):特許酒店總收入的3%

如家酒店管理系統(tǒng)安裝維護(hù)費(fèi):首次安裝費(fèi)5000元,維護(hù)費(fèi)10000元/年

工程籌備期管理支持費(fèi):10000元(一般四個(gè)月,具體視工程進(jìn)度而定)

加盟店自行負(fù)責(zé)酒店的初期改造及運(yùn)營(yíng)期間維護(hù)成本,并需滿足如家制定的各項(xiàng)指標(biāo)。加盟店可以獲得如家的品牌、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)、共享的客源平臺(tái)和營(yíng)銷計(jì)劃,總部還會(huì)協(xié)助加盟店的設(shè)計(jì)、建造、系統(tǒng)安裝、人員培訓(xùn)等并在運(yùn)營(yíng)中提供戰(zhàn)略支持。

以一家120間客房、加盟期5年的加盟酒店為例,假設(shè)入住率85%,平均房?jī)r(jià)為180元(這是相對(duì)于2006年182元平均房?jī)r(jià)和90%的入住率更為保守的估計(jì))。對(duì)于如家而言,大部分現(xiàn)金流入發(fā)生在加盟初期,如果把該類一次性加盟費(fèi)收入按加盟期限攤銷,如家可獲取年均收入47萬(wàn)元,但所需支付的成本非常有限,除了管理和技術(shù)人員的工資幾乎沒有其他的費(fèi)用發(fā)生。因此,特許加盟第一文庫(kù)網(wǎng)不僅是一種高速擴(kuò)張的重要方式,也是提高企業(yè)利潤(rùn)率的有效手段。

對(duì)于酒店裝修材料和日常損耗品,所有分店都使用集中的采購(gòu)系統(tǒng),以確保其共享最佳的價(jià)格和統(tǒng)一的質(zhì)量對(duì)于酒店裝修材料和日常損耗品。

3、客源銷售系統(tǒng)

客戶可以通過(guò)多種渠道預(yù)定房間,包括中央預(yù)定系統(tǒng)(800免費(fèi)電話和因特網(wǎng)預(yù)訂系統(tǒng))、會(huì)員網(wǎng)絡(luò)、公司賬戶或旅行中介等。如家通過(guò)其自主住宿服務(wù)項(xiàng)目做出詳細(xì)規(guī)定,能夠保證100多家酒店盡可能用比較一致的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)顧客。例如過(guò)去為保證浴巾的清潔度和舒適度,避免硬臟黃的現(xiàn)象,只能憑各店店主的主觀判斷。為此如家做了不少試驗(yàn),將浴巾反復(fù)清洗、烘干100至120次,試驗(yàn)出必須讓分店強(qiáng)迫更換的一個(gè)“數(shù)字”。

目前,如家的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)不僅體現(xiàn)在硬件、服務(wù)、流程上,甚至在酒店的改造工程上也逐步實(shí)現(xiàn)模塊化、標(biāo)準(zhǔn)化。例如,在開發(fā)新的分店時(shí),如家可在各改造方案中隨意挑選某號(hào)方案做客房,某號(hào)方案做大堂......即便酒店開到300家、500家,也無(wú)需逐一起草設(shè)計(jì)圖紙。

此外,如家并非一勞永逸地制定標(biāo)準(zhǔn),而是在實(shí)踐的檢驗(yàn)中不斷升級(jí)完善。每隔半年,如家負(fù)責(zé)研究公司品牌標(biāo)準(zhǔn)的專門小組會(huì)就16本標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)的改進(jìn)開一次會(huì),保證其適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)的新變化。目前已經(jīng)形成的質(zhì)量控制手冊(cè)有:硬件手冊(cè)、前臺(tái)手冊(cè)、人事管理手冊(cè)、禮儀手冊(cè)、開業(yè)手冊(cè)、工程維護(hù)手冊(cè)、vi手冊(cè)??梢哉f(shuō),所有分店從簽署合約開始到日常運(yùn)營(yíng),每一個(gè)環(huán)節(jié)都是有章可循的。

創(chuàng)業(yè)初期,如家的管理風(fēng)格比較柔和,可能會(huì)依賴店主的個(gè)人英雄主義,主張結(jié)果導(dǎo)向。事實(shí)上這種激勵(lì)機(jī)制也頗有成效:年均出租高達(dá)90%,這在中國(guó)酒店行業(yè)年平均率54%的背景下,顯然是驕人戰(zhàn)績(jī)。

從2004年起,如家開始致力打造標(biāo)準(zhǔn)化的管理系統(tǒng)。

件房;每周或者十天開一次員工會(huì),調(diào)查員工滿意度;同時(shí)要關(guān)注基礎(chǔ)設(shè)施、成本和人才的培養(yǎng);研究客源結(jié)構(gòu)等等。在推行之初,kpi總是遭遇店長(zhǎng)的質(zhì)疑:他們作為經(jīng)驗(yàn)豐富的從業(yè)人士,對(duì)酒店管理需要注意的事項(xiàng)自然了然于胸,但現(xiàn)在卻由不得“八仙過(guò)海,各顯神通”,而必須遵循“八股格式”。但如家有自己的戰(zhàn)略考慮,它希望管理層站在同一個(gè)平臺(tái)上關(guān)注相同的問(wèn)題:采購(gòu)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、成本控制……使每一個(gè)店長(zhǎng)在執(zhí)行層面找出問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題。

針對(duì)分店的管理,如家提出了“外部五角”、“內(nèi)部三角”的理論。外部五角是指行業(yè)、產(chǎn)品、價(jià)格、服務(wù)和營(yíng)銷,它們是顯性的,可以被觀察和復(fù)制,但也易于被對(duì)手模仿;內(nèi)部三角包括人力資源、管理系統(tǒng)和核心競(jìng)爭(zhēng)力、有效的管理管理層、員工以及顧客,這些是隱性的,是看不到也是難以抄襲的部分。在如家的構(gòu)想里,建立一個(gè)游戲規(guī)則對(duì)于連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō),是一個(gè)重要的前提。

2、統(tǒng)一的客源平臺(tái)

在如家以前,國(guó)內(nèi)的酒店一般是單體酒店,對(duì)網(wǎng)絡(luò)的需求不高。如家的目標(biāo)是建立強(qiáng)大的連鎖品牌,必然需要一張連接各地的客源網(wǎng)絡(luò)。如家在建立之初之所以能打開市場(chǎng),與攜程的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)密不可分。此外,他們還和億龍、南京金雙禧商旅網(wǎng)站、上海假期等建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。這樣的合作前提是,如家要在一定程度上讓渡一部分傭金,這也是其他經(jīng)濟(jì)型酒店品牌沒有選擇與中介合作的原因之一。但是如家如選擇自建渠道,推廣市場(chǎng),必然會(huì)面臨成本和風(fēng)險(xiǎn)的壓力,因此借力第三方成熟的客源平臺(tái)是一種事半功倍的選擇。

從2004年起,如家開始建立自己的客源系統(tǒng),其中一個(gè)重要的模塊就是crs,即中央預(yù)訂系統(tǒng),提供電話和網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂?,F(xiàn)在,約15%的房間出售是通過(guò)crs的中央免費(fèi)電話實(shí)現(xiàn)的。一旦預(yù)定成功,crs馬上會(huì)自動(dòng)將信息反饋給分店。

如果僅僅是輸送客源,無(wú)非是1+1=2而已;關(guān)鍵是統(tǒng)籌和調(diào)配客源,pms讓如家實(shí)現(xiàn)了1+12。

pms是如家自主分店和總部集合在一個(gè)平臺(tái)上,使得總部可以在即時(shí)信息的基礎(chǔ)上有效分配資源并對(duì)分店進(jìn)行統(tǒng)籌管理。其重要功能有:

管理分銷渠道

系統(tǒng)可以匯總統(tǒng)計(jì)各種分銷渠道的貢獻(xiàn)度:有多少人撥打免費(fèi)電話,多少人借助旅行社預(yù)定,多少人直接入住等等。在數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)上,如家總部每日分配每種渠道的房間供應(yīng)數(shù),以最大化利潤(rùn)。

整合空房信息

提高入住率是酒店經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵,如家平均90%的入住率一度成為業(yè)內(nèi)的神話。其中,pms功不可沒:它將各家分店的空房信息、房費(fèi)和預(yù)定情況即時(shí)反饋給預(yù)定系統(tǒng)的代理人,使得代理人可以賣出最后一間房。

在這樣一個(gè)平臺(tái)的支持下,客戶資源在網(wǎng)絡(luò)內(nèi)循環(huán),無(wú)形中擴(kuò)大了客源,提升了客房的整體入住率。舉例來(lái)說(shuō),顧客可以在北京打電話預(yù)訂在上海某個(gè)分店的客房。如果上海世紀(jì)公園店客房滿員了,這個(gè)中央平臺(tái)可以把顧客推薦到附近其它如家的分店。

3、動(dòng)態(tài)的管理系統(tǒng)

如家雖然一直秉承統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),可復(fù)制的模式,但并不意味著抹煞了因地制宜的權(quán)變。對(duì)客戶而言,如家的客戶關(guān)系管理系統(tǒng)會(huì)跟蹤顧客的消費(fèi)模式并累計(jì)會(huì)員積分。這些數(shù)據(jù)使得如家可以提供更有針對(duì)性的營(yíng)銷支持。

對(duì)分店而言,總部每日通過(guò)psm監(jiān)督分店的入住率、平均房費(fèi)、revpar和其他運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù),及時(shí)解決出現(xiàn)的各種問(wèn)題,還會(huì)在歷史業(yè)績(jī)和推測(cè)入住率的基礎(chǔ)上為每間分店提供房?jī)r(jià)建議。

system.)”實(shí)現(xiàn)的。由此可見,如家施行的是一種動(dòng)態(tài)的管理,它在尊重市場(chǎng)的前提下保持了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)的應(yīng)變能力。

如家的高速成長(zhǎng)并非粗放型的攻城略地,它在試圖建設(shè)一個(gè)成熟、高效、協(xié)同的系統(tǒng)來(lái)支持企業(yè)現(xiàn)在和未來(lái)的戰(zhàn)略發(fā)展。這往往是國(guó)內(nèi)一些盲目跟風(fēng)的經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)者所望其項(xiàng)背的,也是如家不可復(fù)制的能力和決勝未來(lái)的關(guān)鍵。

四、盈利模式

1、收入構(gòu)成

如家90%的收入來(lái)自客房收入,這同星級(jí)酒店的面面俱到相比更為專注。這也是由如家獨(dú)特的產(chǎn)品設(shè)計(jì)所決定的――如家的不為和少為使得企業(yè)可以將主要的資源投入客房,簡(jiǎn)化了產(chǎn)品線,以滿足顧客的核心需求。高達(dá)90%的出租率也證明了如家詳略得當(dāng)?shù)牟渴鹗鞘苁袌?chǎng)肯定的。

而星級(jí)酒店的營(yíng)收結(jié)構(gòu)則與之有很大不同:雖然客房收入仍具最大比重,但餐飲和商品收入也幾乎占據(jù)了半壁江山。星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)策略是為顧客提供全面的服務(wù),滿足其多種需求。對(duì)于兩種業(yè)態(tài)的服務(wù)理念和顧客價(jià)值觀我們不做評(píng)論,僅從資源運(yùn)營(yíng)效率的角度來(lái)看:如家或者經(jīng)濟(jì)型酒店是更有優(yōu)勢(shì)的?!?004中國(guó)飯店業(yè)統(tǒng)計(jì)》稱,在5星級(jí)飯店中,客房收入是飯店整體收益最高的部門??头渴杖胝硷埖昕偸杖氲?0%,而其支出僅占總支出的11%。相反,餐飲部門收入占總收入的36%,而其部門支出卻占總支出的23%。根據(jù)這一統(tǒng)計(jì),客房服務(wù)的投入產(chǎn)出效益(以“收益/支出比”來(lái)衡量)是餐飲部門的2.9倍。

從經(jīng)營(yíng)模式來(lái)看(表4),如家絕大部分收入是來(lái)自自建直營(yíng)店,但一直在謹(jǐn)慎地鋪開特許加盟店。尤其在2006年,特許加盟店不論在分店數(shù)量還是收入比重上都取得了顯著的增長(zhǎng),這種幾乎免費(fèi)的擴(kuò)張方式也必定會(huì)給企業(yè)的利潤(rùn)率作出積極貢獻(xiàn)。

2、費(fèi)用分析

經(jīng)營(yíng)費(fèi)用主要由三大項(xiàng)構(gòu)成:直營(yíng)店成本、營(yíng)銷費(fèi)用和管理費(fèi)用。(圖2為至2006年各項(xiàng)費(fèi)用占總收入的百分比)

大量的固定資產(chǎn),從而折舊和攤銷費(fèi)用比重較高。物業(yè)對(duì)于星級(jí)酒店而言是一個(gè)未來(lái)的價(jià)值增長(zhǎng)點(diǎn),對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō)則是潛在的風(fēng)險(xiǎn)?,F(xiàn)代酒店鼻祖斯塔特勒就一再?gòu)?qiáng)調(diào),酒店經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵三要素是:區(qū)位、區(qū)位還是區(qū)位。為了實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略布局,發(fā)展迅猛的經(jīng)濟(jì)型酒店必然在趨同的判斷之下?lián)屨贾攸c(diǎn)區(qū)位,進(jìn)入經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的一線城市,相應(yīng)的租金自然順勢(shì)上揚(yáng),擠壓酒店的利潤(rùn)空間?!吨袊?guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》顯示,去年經(jīng)濟(jì)型飯店的租金上漲為各地住宅價(jià)格上漲的3-5倍,其中北京、上海的平均漲幅在40%以上。

但從前四年的數(shù)據(jù)看來(lái),如家的物業(yè)成本態(tài)勢(shì)比較平穩(wěn)。

圖2費(fèi)用占收入百分比

數(shù)據(jù)來(lái)源:如家年報(bào)

需要注意的是,“其他”項(xiàng)費(fèi)用在之后有明顯的下降。其主要原因是如家支付給旅行社等第三方中介的傭金發(fā)生了變化。在建立之初,如家嫁接攜程網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的優(yōu)勢(shì)資源來(lái)拓展自己的客源,雖然要價(jià)不菲,但不失為一種有效的選擇。自2004年如家開始打造自己的客源系統(tǒng),便漸漸減少了對(duì)第三方的依賴,并極力鼓勵(lì)客戶使用中央預(yù)訂系統(tǒng),不僅在戰(zhàn)略上高瞻遠(yuǎn)矚,同時(shí)表現(xiàn)在財(cái)務(wù)上,直接降低了運(yùn)營(yíng)成本。

關(guān)于特許加盟店,財(cái)報(bào)中并沒有設(shè)置相應(yīng)的支出項(xiàng)目。從業(yè)務(wù)系統(tǒng)一節(jié)的闡述,我們也可看出,這必定是如家收益率最高的一部分――只要付出一小部分管理和技術(shù)人員的成本,便可獲得優(yōu)厚的加盟收入,且無(wú)需承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。

管理費(fèi)用在2004年有明顯的上升,主要是股票期權(quán)和其他股權(quán)相關(guān)激勵(lì)的成本所致。但根據(jù)相應(yīng)的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則,該費(fèi)用在授予期權(quán)時(shí)記入報(bào)表,但并無(wú)現(xiàn)金流出的發(fā)生。

3、經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率

對(duì)于酒店業(yè)這種固定成本大的行業(yè),保證物盡其用是盈利的關(guān)鍵。如家在迅速的擴(kuò)張中仍保持了遠(yuǎn)高于市場(chǎng)平均水平(2003約60%)的入住率,甚至逐年上升(見表5)。60%的入住率就能使經(jīng)濟(jì)型酒店達(dá)到盈虧平衡點(diǎn),高入住率帶來(lái)的高revpar(平均房?jī)r(jià)×入住率)自然轉(zhuǎn)化為高利潤(rùn)。

如家的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率除20受傭金影響外,一直比較穩(wěn)定,2006年略有上升。(見圖3)這同特許加盟店的貢獻(xiàn)增大有關(guān)。隨著直營(yíng)店布點(diǎn)的成熟,加盟店發(fā)展加速,經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率將會(huì)進(jìn)一步提升。如果不考慮總部管理費(fèi)用和營(yíng)銷費(fèi)用的攤銷,自建直營(yíng)店的利潤(rùn)在28%左右,說(shuō)明如家對(duì)迅速增加的分店消化良好,經(jīng)營(yíng)效率在2006年還有小幅上升。

圖3利潤(rùn)率

數(shù)據(jù)來(lái)源:如家年報(bào)

總的來(lái)說(shuō),如家以每年翻倍的節(jié)奏高速擴(kuò)張,企業(yè)的財(cái)務(wù)表現(xiàn)卻非常穩(wěn)定、健康??梢?,迄今為之,如家的成長(zhǎng)是理性而集約的。

五、現(xiàn)金流結(jié)構(gòu)

1、cfo,cfi,cff

從表6中可以看出如家四年以來(lái)的擴(kuò)張速度。經(jīng)濟(jì)型酒店每間客房需5至6萬(wàn)元的改建投入,按照每分店120間客房預(yù)算,則每個(gè)店的前期投入約600多萬(wàn)元。做為一家成長(zhǎng)型的企業(yè),巨大的資本支出使得如家自由現(xiàn)金流保持負(fù)值,盡管期間經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流入顯著增長(zhǎng)。因此,如家必須依靠融資現(xiàn)金流來(lái)輔力發(fā)展。前期融資現(xiàn)金流來(lái)源主要是首旅集團(tuán)和風(fēng)險(xiǎn)投資;2006年如家成功上市,為企業(yè)募集了上億美金,用以支持未來(lái)的擴(kuò)張。

2、運(yùn)營(yíng)效率

負(fù)的自由現(xiàn)金流使得傳統(tǒng)的企業(yè)估值方法無(wú)法適用,這就需要回到企業(yè)最終的價(jià)值驅(qū)動(dòng)上:經(jīng)營(yíng)資本回報(bào)率。有效率的增長(zhǎng)才能給企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值,否則只是毀滅價(jià)值。

經(jīng)營(yíng)資本回報(bào)率即noplat(調(diào)整所得稅后凈經(jīng)營(yíng)利潤(rùn))與投資資本之比,可分解為利潤(rùn)率和資本周轉(zhuǎn)效率。利潤(rùn)率在盈利模式一節(jié)已有闡述。下面分析如家的資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率。從圖5中可以看出,如家前三年的運(yùn)營(yíng)資本均處于負(fù)值,第四年有巨大的躍升,主要是上市籌集的資金所致。也就是說(shuō),如家非但沒有運(yùn)營(yíng)資本的支出,反而從供貨商和關(guān)聯(lián)方得到了短期融資支持。如此,雖然為如家節(jié)約了資本,但不乏流動(dòng)性不足的風(fēng)險(xiǎn),該種狀況隨著如家的上市得到了極大的改善。

圖5運(yùn)營(yíng)資本和固定資產(chǎn)

凈ppe包括直營(yíng)店的改建投資、家具、機(jī)器設(shè)備、在建工程。如圖6所示,固定資產(chǎn)的周轉(zhuǎn)率比較穩(wěn)定,2006年有小幅上升;其產(chǎn)生經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流的能力也與周轉(zhuǎn)率的結(jié)果基本一致,說(shuō)明如家的擴(kuò)張是非常有效率的,這同之前的分析相吻合。事實(shí)上,企業(yè)資產(chǎn)的周轉(zhuǎn)效率也反過(guò)來(lái)決定了它的擴(kuò)張上限。在給定的權(quán)益融資能力之下,周轉(zhuǎn)效率的不足會(huì)使得企業(yè)在高速擴(kuò)張中資本迅速衰竭,結(jié)構(gòu)惡化。

圖6固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

3.、單店現(xiàn)金流

3假設(shè)自建直營(yíng)店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為28%(從表3可知該假設(shè)合理)

圖7單店現(xiàn)金流模擬

特許加盟店在初期能給如家?guī)?lái)一次性的加盟費(fèi)收入,但在經(jīng)營(yíng)期中的現(xiàn)金流入較小,這是因?yàn)槿缂抑环窒砹朔值?%的收益。而自建直營(yíng)店需要約600萬(wàn)元的初期投資,但在經(jīng)營(yíng)期內(nèi)能貢獻(xiàn)更多的現(xiàn)金流入,這是因?yàn)槠浞窒砺视山?jīng)營(yíng)利潤(rùn)率決定,該比例遠(yuǎn)高出6%。經(jīng)測(cè)算,一家自建直營(yíng)店前四年可以收回初期投資,四年之后由于貢獻(xiàn)邊際的優(yōu)勢(shì),開始快速追趕加盟店的現(xiàn)金凈現(xiàn)值。其運(yùn)營(yíng)價(jià)值可以從下圖看出:

從長(zhǎng)期來(lái)看,自建直營(yíng)店的價(jià)值更大;但加盟店能節(jié)約資本,提升企業(yè)的擴(kuò)張上限,二者各有利弊,如何選擇還需從企業(yè)戰(zhàn)略出發(fā)。

酒店前臺(tái)分析報(bào)告篇二

過(guò)去的2019年是充實(shí)忙碌而又快樂的一年。在這新年到來(lái)之際,回首來(lái)時(shí)的路,在來(lái)到我們__酒店的差不多一年里,作為一名剛?cè)肼毜膯T工,在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下,我從對(duì)于酒店前臺(tái)接待工作的一無(wú)所知到現(xiàn)在能夠獨(dú)立當(dāng)班。從不敢開口說(shuō)話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們,謝謝!現(xiàn)在我對(duì)前面一年來(lái)的工作做一個(gè)總結(jié)。

前臺(tái)是展示酒店的形象、服務(wù)的起點(diǎn)。對(duì)于客人來(lái)說(shuō),前臺(tái)是他們接觸我們酒店的第一步,是對(duì)酒店的第一印象,是酒店的門面,是非常重要的。所以前臺(tái)在一定程度上代表了酒店的形象。同時(shí),酒店對(duì)客人的服務(wù),從前臺(tái)迎客開始,好的開始是成功的一半。有了對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí),所以我們一定要認(rèn)真做好本職工作。所以,我在過(guò)去的5個(gè)月我一直都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)定。總結(jié)起來(lái)可以用以下的五個(gè)方面來(lái)說(shuō):

一、像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣,禮貌,禮儀

怎樣保持微笑,怎樣問(wèn)候客人,如何為客人提供服務(wù),在服務(wù)中對(duì)客所要用的語(yǔ)言等。

二、注意形象

前臺(tái)是酒店的第一印象,是酒店的門面。所以,我們前臺(tái)的工作人員一定要求淡妝,著工裝上崗,用良好的精神面貌對(duì)客,從而維護(hù)酒店的形象,讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且,也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而,影響我們以后的人生。

三、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)

主要是日常工作流程,前臺(tái)的日常工作很繁瑣,客人入住,退房的辦理,電話的轉(zhuǎn)接,問(wèn)詢,提供信息,行李寄存,接送機(jī)信息的查詢與核對(duì)。訂單的檢查與核對(duì),排房,交接班時(shí)的交接工作等。所以,我們隨時(shí)都要保持認(rèn)真,細(xì)致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來(lái)很多的不便!

四、前臺(tái)英語(yǔ)

一些前臺(tái)英語(yǔ)能力的具備是對(duì)我們每個(gè)前臺(tái)接待員的基本要求,這樣才能好為來(lái)自外國(guó)的客人服務(wù)。對(duì)于英語(yǔ)的接待方面,我本以為對(duì)于像我一個(gè)英語(yǔ)專業(yè)的人來(lái)說(shuō)不是問(wèn)題,可是,后來(lái)在接待外國(guó)客人的時(shí)候,好多問(wèn)題出來(lái)了,對(duì)于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語(yǔ)這才明白我好些單詞都已生疏,還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過(guò)的。還好我們酒店組織了前臺(tái)接待的英語(yǔ)培訓(xùn),使我對(duì)以前學(xué)過(guò)得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞,比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。通過(guò)這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個(gè)道理就是不管什么時(shí)候都不要忘記了學(xué)習(xí),給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進(jìn)步,才讓自己各個(gè)方面的能力不斷增強(qiáng)!

五、以大局為重

不計(jì)較個(gè)人得失。不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間,如果酒店有臨時(shí)任務(wù)分配,我將服從安排,積極去配合,不找理由推脫。作為億邦的一員,我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為酒店。平時(shí)積極參加酒店組織的活動(dòng),加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。

在過(guò)去的一年里我好多方面的不足,比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足,還工作上也有些不足,同事和我提的建議就是客人多時(shí)候我會(huì)緊張,在新的一年到來(lái)之際,在往后的工作上我一定會(huì)克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事!因?yàn)槟銈兾艺J(rèn)識(shí)到自己的不足,才有機(jī)會(huì)去改正。對(duì)我也有很大的幫助!雖然前臺(tái)的工作有時(shí)是比較的瑣碎,但大小事都是要認(rèn)真才能做好。所以我都會(huì)用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機(jī)會(huì),在以后的日子里我將加強(qiáng)學(xué)習(xí),努力工作!

酒店前臺(tái)分析報(bào)告篇三

1.公司簡(jiǎn)介

2.財(cái)務(wù)報(bào)表分析

2.1年度資產(chǎn)負(fù)債表對(duì)比分析

2.2年度利潤(rùn)表對(duì)比分析

2.3營(yíng)運(yùn)收入分析

3.比率分析

3.1流動(dòng)性比率

3.1.1流動(dòng)比率分析

3.1.2速動(dòng)比率分析

3.1.3應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率分析

3.1.4平均收賬期分析

3.2償債能力比率

3.2.1償債能力比率分析

3.2.2負(fù)債-權(quán)益比率分析

3.2.3長(zhǎng)期負(fù)債對(duì)資本總額的`比率分析

3.2.4已獲利息倍數(shù)比率分析

3.3效率比率

3.3.1存貨周轉(zhuǎn)率分析

3.3.2固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析

3.3.3入住率、平均房?jī)r(jià)、平均每間可供出租房收入分析

3.4盈利能力比率

3.4.1利潤(rùn)率分析

3.4.2資產(chǎn)報(bào)酬率分析

3.4.3凈資產(chǎn)收益率分析

3.4.4每股凈利分析

4.財(cái)務(wù)報(bào)表結(jié)構(gòu)百分比分析

5.杜邦財(cái)務(wù)分析

6.關(guān)于錦江酒店今后發(fā)展的思考和建議

7.參考文獻(xiàn)

酒店前臺(tái)分析報(bào)告篇四

在這歲末年初之際,回首過(guò)去的 20____年,展望20____ ,不禁感慨萬(wàn)千。過(guò)去的一年里,在公司的指引下,在前臺(tái)部門領(lǐng)導(dǎo)的大力關(guān)心幫助及同事的友好合作下,我的工作學(xué)習(xí)得到了很大的進(jìn)步。以下是我作為酒店前臺(tái)年終:

一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高自身素質(zhì)

在前臺(tái)主管領(lǐng)班以及同事們的熱心幫助和大力支持下,我的業(yè)務(wù)技能水平有了明顯的提高。前廳作為酒店的門面,作為顧客進(jìn)入酒店的必經(jīng)之地,所以我們每個(gè)員工都要直接面對(duì)顧客,在一定意義上說(shuō)我們的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出我們酒店的服務(wù)水平和管理水平。

前臺(tái)又是這個(gè)酒店門面最核心的部分,在前廳工作的服務(wù)人員責(zé)任重大,有時(shí)候自己的不經(jīng)意的一個(gè)疏忽就會(huì)給酒店帶來(lái)經(jīng)濟(jì)上的損失。所以在日常工作中,我盡自己力去認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好每一項(xiàng)工作,積極主動(dòng)的學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識(shí),從而加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)技能水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有明顯的提高,才能提供給客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),提升酒店的形象。

二、“開源節(jié)流,控制成本”,從我做起

“開源節(jié)流,控制成本”,是每個(gè)企業(yè)基本的追求。在公司部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,我們積極響應(yīng)酒店號(hào)召,開展節(jié)約節(jié)支活動(dòng),控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用,我們利用回收廢舊的歡迎卡做為酒店內(nèi)部人員使用,當(dāng) hse 房入住,當(dāng) sales 要帶客人參觀房間,我們都利用這些廢舊的歡迎卡來(lái)裝鑰匙以減少歡迎。

酒店前臺(tái)分析報(bào)告篇五

比率、現(xiàn)金流動(dòng)負(fù)債比率、運(yùn)動(dòng)比率。財(cái)務(wù)分項(xiàng)分析,(包括盈利能力、成長(zhǎng)性分析、現(xiàn)金流量分析、償債能力分析、經(jīng)營(yíng)效率分析、經(jīng)營(yíng)協(xié)調(diào)性分析。)

2、收入分析

(1)酒店整體收入分析(與預(yù)算、與上個(gè)月、去年同期對(duì)比完成比例

(2)客房收入分析(附表)及說(shuō)明

要分各市場(chǎng)、與預(yù)算對(duì)比、上月對(duì)比、去年同期對(duì)比、完成比率、平均房?jī)r(jià)、后附說(shuō)明

(3)餐飲收入分析

宴會(huì)(與預(yù)算對(duì)比、上月對(duì)比、去年同期對(duì)比、完成比率、用餐人數(shù)、人均消費(fèi))、中餐、西餐、大堂吧、自助餐(同上)

(4)其他消費(fèi)

部門總收入分析(附表)及說(shuō)明

(5)預(yù)付款明細(xì)

(6)酒店收入比例圖、每日收入圖

(7)收入分項(xiàng)分析

(8)客人押金及余款明細(xì)

3、成本分析

(1)酒店總成本分析表

a、中餐廳:食品、飲品、香煙、雜點(diǎn),其他內(nèi)容同總成本

b、大堂吧,同上

c、西餐廳,同上

d、宴會(huì),同上

(2)餐飲成本經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),菜品、酒水、香煙種類數(shù)量分析

(3)餐飲成本分析(不同菜的種類分析,銷售排行榜)

(4)小酒吧成本,同中餐

(5)小酒吧分析

(6)員工食堂總成本

上期盤存、本月直購(gòu)、本月盤存、抵扣外來(lái)單位、實(shí)際成本、早中晚夜宵的餐飲人數(shù)及成本

(7)員工餐廳成本分析

4、費(fèi)用分析

(1)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用總計(jì)

(4)待攤費(fèi)用

(5)預(yù)提費(fèi)用

(6)其他經(jīng)營(yíng)費(fèi)用,同上

5、概述及利潤(rùn)分析

6、酒店庫(kù)存物資分析

總庫(kù)存增減分析

各倉(cāng)庫(kù)增減分析

庫(kù)存同期分析

7、應(yīng)收賬款分析

包括帳齡、擔(dān)保、信用賬、預(yù)收款、超信用

8、應(yīng)付款分析

包括帳齡、分類、本期支付

9、采購(gòu)分析、各部門分析、價(jià)格分析、價(jià)格差異

10、折扣減免分析

包括酒店贈(zèng)送、客人減免分析、折扣等分析

11、消費(fèi)卡明細(xì)及分析

11、存在的問(wèn)題

12、整改意見

附財(cái)務(wù)報(bào)表:

(1)資產(chǎn)負(fù)債表

(2)利潤(rùn)表

(3)利潤(rùn)分配表

(4)現(xiàn)金流量表

(5)現(xiàn)金流量附表

(6)營(yíng)業(yè)收入明細(xì)表

(7)營(yíng)業(yè)費(fèi)用明細(xì)表

(8)管理費(fèi)用明細(xì)表

(9)管理費(fèi)用補(bǔ)充表

(10)財(cái)務(wù)費(fèi)用明細(xì)表

(11)營(yíng)業(yè)外收支明細(xì)表

(12)應(yīng)繳各種稅金明細(xì)表

(13)gop指標(biāo)表

(14)應(yīng)收帳帳齡分析

(15)應(yīng)付帳帳齡分析

(16)個(gè)人所得稅繳納表

(17)各部門損益表

(18)總損益表

(19)酒店庫(kù)存報(bào)表

(20)每月?lián)p益分析報(bào)告

(21)每月信貸分析報(bào)告

(22)每月資金計(jì)劃

(23)每月采購(gòu)計(jì)劃

(24)每月物資盤點(diǎn)報(bào)告

(25)每月質(zhì)量分析報(bào)告

(26)每月能源分析報(bào)告

(27)每月人事分析報(bào)告

(28)每月銷售分析報(bào)告

(29)酒店檢修、安全突發(fā)事件

(30)酒店經(jīng)營(yíng)管理月報(bào)

包括經(jīng)營(yíng)情況、客源的分析、重要客戶分析、餐飲宴會(huì)銷售比例分析、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手比較、客房出租率、平均房?jī)r(jià)、客房收入、餐飲收入成本率、對(duì)比分析、年度累計(jì)、本月經(jīng)營(yíng)情況分析、下月工作重點(diǎn)、賓客滿意度、賓客意見和建議、月度銷售部業(yè)績(jī)明細(xì)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及酒店主要活動(dòng)、下月本酒店主要行動(dòng)計(jì)劃、次季度經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)。

酒店前臺(tái)分析報(bào)告篇六

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁:

大家下午好!

xxxx年就要結(jié)束了,今天有幸在此為大家做xxxx年大堂副理述職報(bào)告,今天我的報(bào)告分為兩個(gè)部分:過(guò)去一年的主要工作和xxxx年的工作計(jì)劃,酒店主管述職報(bào)告。

第一部分,xxxx年大堂副理主要工作。

本人于xxxx年6月學(xué)習(xí)大堂副理工作,并于xxxx年正式司大堂副理一職。本人于湖南商學(xué)院旅游管理專業(yè)畢業(yè)后,有幸加入xx大酒店。從對(duì)酒店的理論學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)向?qū)嶋H的專業(yè)操作,將理論知識(shí)和實(shí)踐結(jié)合,適應(yīng)工作和社會(huì)生活成為我的重要目標(biāo)。自有機(jī)會(huì)擔(dān)綱起酒店的重要崗位dd大堂副理至今,除了感謝總主管xx女士、客房部總監(jiān)xx先生、客房部主管xx先生以及各部門領(lǐng)導(dǎo)的信任和指導(dǎo)之外,還要感謝曾經(jīng)在房務(wù)部、前廳部工作期間給予我?guī)椭娜w同仁。

第一、大堂副理是一根紐帶,從橫向來(lái)看他聯(lián)系著酒店各個(gè)相關(guān)部門;從縱向看也將酒店的領(lǐng)導(dǎo)與基層員工聯(lián)系在了一起。因此大堂副理必須對(duì)酒店的大小事物了如指掌,在過(guò)去的一年本人本著學(xué)習(xí)的態(tài)度加強(qiáng)自己對(duì)酒店的了解和磨合,述職報(bào)告《酒店主管述職報(bào)告》。在此期間得到所有同仁的教導(dǎo),不僅有xx、xx、xx、xx、xx、xx等這些經(jīng)驗(yàn)豐富依然在一線部門服務(wù)的同仁;也有已經(jīng)調(diào)離原部門和離開酒店謀求更好發(fā)展的朋友們。在此一并做出感謝!謝謝大家!

第二、作為一名大堂副理,我最缺乏的是實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。很榮幸在xxxx年的4月能夠與前臺(tái)主管xx女士共赴廣東深圳xx酒店進(jìn)行為期10天的見習(xí)。在見習(xí)的實(shí)踐里得到該大酒店總主管主管及大堂副理部全體員工的無(wú)私體諒和照顧,學(xué)習(xí)時(shí)間雖短,但機(jī)會(huì)難得、收獲頗豐,并于見習(xí)之后做了題為《新環(huán)境下的賓客關(guān)系管理》的系列報(bào)告。并將學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)貫穿應(yīng)用于酒店的實(shí)際工作。

第三、大堂副理是酒店總主管的代表,對(duì)外負(fù)責(zé)處理日常賓客的投訴和意見,平衡協(xié)調(diào)酒店各部門與客人的關(guān)系;對(duì)內(nèi)負(fù)責(zé)維護(hù)酒店正常的秩序及安全.對(duì)各部門的工作起監(jiān)督和配合作用。在xx年,大堂副理除了完成日常工作,還完成各自工作,其中包括日??腿嗣芗鸵庖娍?、表?yè)P(yáng)卡的收集和整理;客人投訴案例分析;酒店好人好事整理匯總等等。目前已經(jīng)完成1―3季度各項(xiàng)報(bào)告的匯總和分析。

第四、大堂副理的工作對(duì)大堂副理的素質(zhì)有較高的要求,其中重要一項(xiàng)素質(zhì)就是語(yǔ)言素質(zhì),在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持之下,酒店聘請(qǐng)英文老師對(duì)酒店的員工進(jìn)行英語(yǔ)培訓(xùn),本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓(xùn)學(xué)習(xí)計(jì)劃,目前能夠處理英語(yǔ)國(guó)家客人的基本事務(wù)。

第五、隨著酒店競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈,酒店也愈來(lái)愈重視賓客關(guān)系,尤其是常客以及有消費(fèi)能力的賓客群體,因此大堂副理也在酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)心下著手進(jìn)行常客的管理并在此基礎(chǔ)上收集更多的賓客信息,在酒店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中爭(zhēng)取主動(dòng)。

第六、大堂副理同時(shí)還擔(dān)任著對(duì)基層員工進(jìn)行監(jiān)督和培訓(xùn)的工作。在過(guò)去的一年時(shí)間里,大堂副理除了加強(qiáng)對(duì)一線各部門的崗位監(jiān)督,也針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)對(duì)各崗位進(jìn)行相應(yīng)培訓(xùn)。本職根據(jù)崗位要求對(duì)總機(jī)提出培訓(xùn)計(jì)劃,并配合總機(jī)進(jìn)行英語(yǔ)培訓(xùn),總機(jī)人員能正常處理英語(yǔ)國(guó)家客人的基本電話服務(wù)。同時(shí)大堂副理也針對(duì)禮賓部前臺(tái)進(jìn)行了一系列培訓(xùn)。

第二部分,xxxx年工作目標(biāo)

在即將到來(lái)的xxxx年,我和我的同事將繼續(xù)努力。具體將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行:

1.酒店主管年終述職報(bào)告

2.酒店見習(xí)主管述職報(bào)告

3.酒店客房部主管述職報(bào)告

酒店前臺(tái)分析報(bào)告篇七

如家酒店集團(tuán)創(chuàng)立于2002年,由攜程旅行網(wǎng)與首都旅游集團(tuán)合資創(chuàng)立。2006年10月在美國(guó)納斯達(dá)克上市(股票代碼:hmin),并于2010年被納入納斯達(dá)克中國(guó)指數(shù)股。作為中國(guó)酒店業(yè)海外上市第一股,如家始終以顧客滿意為基礎(chǔ),以成為“大眾住宿業(yè)的卓越領(lǐng)導(dǎo)者”為愿景,向全世界展示著中華民族賓至如歸的“家”文化服務(wù)理念和民族品牌形象。

如家酒店集團(tuán)旗下?lián)碛腥缂铱旖菥频辍⒑皖U酒店兩大品牌,現(xiàn)已在全國(guó)30多個(gè)省和直轄市覆蓋100多座主要城市,擁有連鎖酒店500多家,形成了遙遙領(lǐng)先業(yè)內(nèi)的最大的連鎖酒店網(wǎng)絡(luò)體系。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌---如家快捷酒店,提供標(biāo)準(zhǔn)化、干凈、溫馨、舒適、貼心的酒店住宿產(chǎn)品,為海內(nèi)外八方來(lái)客提供安心、便捷的旅行住宿服務(wù),傳遞著適度生活的簡(jiǎn)約生活理念。中高端商務(wù)酒店品牌---和頤酒店,為境內(nèi)外中高級(jí)商務(wù)及休閑旅游人士提供高科技智能化的酒店住宿產(chǎn)品和獨(dú)具特色的“however貼心服務(wù)”,讓顧客在人性化的舒適體驗(yàn)中暢享旅途的自然自在。如家成立至今,更以敏銳的市場(chǎng)洞察力、完善的人力資源體系、有力的管理執(zhí)行力和強(qiáng)大的資金優(yōu)勢(shì)迅速建立起了品牌、系統(tǒng)、技術(shù)、客源等多個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為行業(yè)標(biāo)桿企業(yè),如家正用實(shí)際行動(dòng)引領(lǐng)著中國(guó)大眾住宿業(yè)酒店市場(chǎng)走向成熟和完善。

二、行業(yè)背景

經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)生于上世紀(jì)80年代的美國(guó),作為酒店行業(yè)的一個(gè)細(xì)分行業(yè),經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)出現(xiàn)的時(shí)間并不是很長(zhǎng),1996年錦江集團(tuán)推出的錦江之星是國(guó)內(nèi)的第一家經(jīng)濟(jì)型酒店,進(jìn)入新千年后,經(jīng)濟(jì)型酒店開始在我國(guó)大面積出現(xiàn)并呈蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì),而如家快捷酒店也隨之誕生,并成為了國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)中的有力競(jìng)爭(zhēng)者。

經(jīng)濟(jì)型酒店是指將客戶鎖定在中小企業(yè)商務(wù)人士、休閑及自助游客人,房?jī)r(jià)適中的中小規(guī)模酒店。此類型的酒店是按照普通商務(wù)旅行者、度假旅游者選擇飯店的核心評(píng)價(jià)要素,重新設(shè)計(jì)建造的新的酒店。經(jīng)濟(jì)型酒店作為酒店行業(yè)的一個(gè)新興事物,其區(qū)分于傳統(tǒng)酒店的最本質(zhì)的特征就是功能簡(jiǎn)化。經(jīng)濟(jì)型酒店把服務(wù)功能集中在簡(jiǎn)單的住宿功能上,力求在核心服務(wù)上精益求精,而把餐飲、購(gòu)物、娛樂功能大大簡(jiǎn)化或取消。同時(shí),酒店的人員精簡(jiǎn),多采取“一人多能”的崗位設(shè)置,也有效降低了投入成本和運(yùn)營(yíng)成本。

隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的飛速發(fā)展,大眾對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求越來(lái)越強(qiáng)烈。能夠被大眾消費(fèi)層所接受的經(jīng)濟(jì)型酒店在中國(guó)有著廣闊的市場(chǎng)前景。

二、三線城市中經(jīng)濟(jì)型酒店的絕對(duì)數(shù)量和比例仍很低,隨著未來(lái)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及城鎮(zhèn)一體化的逐步成型,這些二三線城市都會(huì)成為新的`投資熱點(diǎn),其投資空間也非常廣闊。

基于以上三個(gè)方面,我們能夠看出,經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)未來(lái)的發(fā)展空間是巨大的,而如何能把握住機(jī)遇,迅速并合理地發(fā)展業(yè)務(wù),實(shí)現(xiàn)公司價(jià)值最大化,則成為了如家的頭等大事。

三、環(huán)境分析

1、政治環(huán)境

國(guó)務(wù)院于2009年12月1日發(fā)布41號(hào)文件《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》。作為全面貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見的第一年,2010年中國(guó)旅游業(yè)預(yù)期目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)總收入1.44萬(wàn)億元,增長(zhǎng)12%,新增旅游就業(yè)50萬(wàn)人。在經(jīng)濟(jì)全面復(fù)蘇的新一年,這無(wú)異與給以如家為代表的經(jīng)濟(jì)型酒店一針強(qiáng)心劑。

2、經(jīng)濟(jì)環(huán)境

隨著國(guó)內(nèi)遭遇嚴(yán)重自然災(zāi)害后,我國(guó)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行面臨異常復(fù)雜的局面。美國(guó)次貸危機(jī)在反復(fù)中終于演變成世界性的金融危機(jī),使得世界各國(guó)經(jīng)濟(jì)增速普遍下滑,主要經(jīng)濟(jì)體在衰退的邊緣苦苦掙扎。在新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響下,商務(wù)活動(dòng)和旅游這兩個(gè)酒店市場(chǎng)未來(lái)增長(zhǎng)的主要因素開始進(jìn)入了緊縮期。

始實(shí)施緊縮開支,以防止可能出現(xiàn)的后續(xù)經(jīng)濟(jì)沖擊。商務(wù)活動(dòng)以及文化旅游的群體開始明顯排斥以前講究的相對(duì)比較奢侈星級(jí)高檔酒店作為住宿場(chǎng)所,而偏好選擇經(jīng)濟(jì)型酒店,特別是一些比較有特色的經(jīng)濟(jì)型酒店。

面對(duì)這一新形勢(shì)的挑戰(zhàn)和機(jī)遇,國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店如何在建筑設(shè)計(jì)上去變革創(chuàng)新,使其在講究經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的前提下,既提升酒店的整體品質(zhì),又增強(qiáng)自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),是建筑設(shè)計(jì)師需要重視和考慮的問(wèn)題。

3、社會(huì)和文化環(huán)境

在美國(guó),60%的酒店是經(jīng)濟(jì)型酒店,但是在中國(guó),這個(gè)數(shù)字僅不到10%?!斑B鎖”和“品牌”是經(jīng)濟(jì)型酒店成功的兩個(gè)要件,前者可以使企業(yè)做大規(guī)模,擁有市場(chǎng)影響力;后者可以提高企業(yè)知名度,增加客源,提高競(jìng)爭(zhēng)力。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,急躁冒進(jìn)、簡(jiǎn)單復(fù)制的經(jīng)濟(jì)型酒店必輸無(wú)疑。

4、技術(shù)環(huán)境

經(jīng)濟(jì)型酒店未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)有二:一是標(biāo)準(zhǔn),即各地分店均能步伐一致,提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);二是銷售,即留住老客戶,開拓新客戶,廣納客源。而這兩者都要建立在現(xiàn)代信息技術(shù)的基礎(chǔ)上。要在競(jìng)爭(zhēng)中保持不敗,信息技術(shù)是保障。

四、如家的發(fā)展戰(zhàn)略

(一)總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略

右仍然有足夠的利潤(rùn)空間

1、降低物業(yè)成本,同時(shí)發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)

傳統(tǒng)的星級(jí)酒店一般先購(gòu)買土地然后興建酒店,而如家酒店則采用另外一種輕資產(chǎn)的方式——租賃直營(yíng)。通過(guò)租用和改造陳舊學(xué)校、廠房等,如家大大縮短了酒店的建造周期,同時(shí)減輕快速擴(kuò)張帶來(lái)的資金壓力。星級(jí)酒店的建設(shè)一般要2到3年,而如家租用和裝修的酒店只要6個(gè)月就能開業(yè)。為了更好地節(jié)約時(shí)間和資金,如家酒店的籌備和建設(shè)采用的是一種“平行工序”——在改造和裝修的同時(shí),市場(chǎng)推廣、組織培訓(xùn)和質(zhì)量檢查等各方面的工作同時(shí)開展,并且有非常嚴(yán)格的時(shí)間約束。

為了更好地發(fā)揮單家分店的規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì),如家把每家分店的客房數(shù)定在120間左右,同時(shí)盡可能地減少其他設(shè)施占用的空間:不設(shè)寬敞的大堂、沒有娛樂中心和購(gòu)物設(shè)施、餐廳面積也盡可能小。這些措施在酒店經(jīng)營(yíng)成本控制上起到了重要的作用。

2、在不降低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的前提下,提供有限的服務(wù)

在客房裝修成本的控制上,如家比其他經(jīng)濟(jì)型酒店品牌做得好一些。錦江之星和漢庭酒店約花費(fèi)7萬(wàn)元/間,莫泰、格林豪泰約花費(fèi)6萬(wàn)元/間,如家酒店則花費(fèi)約5萬(wàn)元/間。相比于傳統(tǒng)酒店提供的多樣化服務(wù),如家的服務(wù)是有限的,它明確地把最好地滿足客戶的住宿需求作為企業(yè)定位。其他超出“住宿”的需求,如桑拿、ktv、酒吧、購(gòu)物等,如家均不提供。最能體現(xiàn)住宿服務(wù)質(zhì)量的是床和衛(wèi)生間。如家十分重視客房及衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生,而且給顧客享用優(yōu)質(zhì)的床及床上用品,并提供叫早服務(wù),致力于提升客戶的住宿質(zhì)量及舒適度。

酒店前臺(tái)分析報(bào)告篇八

姓名:

民族:

年齡:

聯(lián)系方式:

應(yīng)聘職位:前臺(tái)接待/文員/經(jīng)理助理

工作年限:

個(gè)人工作經(jīng)歷

公司名稱:徐州xx食品有限公司擔(dān)任職務(wù):前臺(tái)接待

1、對(duì)自己責(zé)任范圍內(nèi)的茶水間將會(huì)保持室內(nèi)的潔清和飲水機(jī)的消毒工作,每月最少消毒一次。按時(shí)更換打印機(jī)的硒鼓和維護(hù)前臺(tái)的辦公用品。

2、按時(shí)盤點(diǎn)倉(cāng)庫(kù),做好物品歸類。嚴(yán)格接照公司制度,做到每件物品進(jìn)出都有登記。及時(shí)查看物品的完好情況,對(duì)缺少或損壞的物品及時(shí)上報(bào)相關(guān)部門。

3、認(rèn)真接聽每一個(gè)電話,并且熟記每個(gè)部門的分機(jī)號(hào),嚴(yán)格接照公司的指引給予電話轉(zhuǎn)接同時(shí)做好保密工作。

4、客戶參觀時(shí)我將時(shí)刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度,將熱情的接待。

大學(xué)實(shí)習(xí)經(jīng)歷

實(shí)習(xí)公司:xx電工程有限公司擔(dān)任職務(wù):采購(gòu)經(jīng)理助理

了解所采購(gòu)文具的市場(chǎng)價(jià)格,對(duì)現(xiàn)有的供應(yīng)商將和他們進(jìn)一步的.溝通,希望將原采購(gòu)的價(jià)格再降低點(diǎn)。并且多找些優(yōu)質(zhì)的文具供應(yīng)商。從中挑選物美價(jià)廉,服務(wù)周到的供應(yīng)商。為公司節(jié)約每一分錢。保持有兩家以上的固定的供應(yīng)商。

負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)組的文件編制與打印,所有銷售貨款的追收,協(xié)助經(jīng)理做好銷售報(bào)表制作。

本人性格開朗、大方,把握良好的禮節(jié)知識(shí)和接待工作經(jīng)驗(yàn),頭腦靈活、反應(yīng)靈敏,能夠靈活處理工作中的突發(fā)事件。我以為,前臺(tái)接待工作代表著公司的形象,崗位固然平凡但卻十分重要,因此要做好前臺(tái)接待工作需要具備極強(qiáng)的責(zé)任心。我愿意同貴公司共同發(fā)展、進(jìn)步。

酒店前臺(tái)分析報(bào)告篇九

如家酒店集團(tuán)創(chuàng)立于2002年,由創(chuàng)始人季琦創(chuàng)立,2005年換帥為孫堅(jiān)。2006年10月在美國(guó)納斯達(dá)克上市。作為中國(guó)酒店業(yè)海外上市第一股,如家始終以顧客滿意為基礎(chǔ),以成為大眾住宿業(yè)的卓越領(lǐng)導(dǎo)者”為愿景,向全世界展示著中華民族賓至如歸的“家”文化服務(wù)理念和民族品牌形象。如家酒店集團(tuán)旗下?lián)碛腥缂铱旖菥频辍⒑皖U酒店兩大品牌,截至2011年一季度末已在全國(guó)近200座城市,擁有連鎖酒店1400多家,形成了遙遙領(lǐng)先業(yè)內(nèi)的國(guó)內(nèi)最大的連鎖酒店網(wǎng)絡(luò)體系。

如家成立至今,更以敏銳的市場(chǎng)洞察力、完善的人力資源體系、有力的管理執(zhí)行力和強(qiáng)大的資金優(yōu)勢(shì)迅速建立起了品牌、系統(tǒng)、技術(shù)、客源等多個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為行業(yè)標(biāo)桿企業(yè),如家正用實(shí)際行動(dòng)引領(lǐng)著中國(guó)大眾住宿業(yè)市場(chǎng)走向成熟和完善。如家的ceo孫堅(jiān)先生還計(jì)劃未來(lái)十年在全球建立5000多家經(jīng)濟(jì)型酒店,打入全球酒店集團(tuán)前三強(qiáng)。

二、商業(yè)模式分析

為什么如家集團(tuán)會(huì)在短短十年取得那么好的成績(jī),原因在于他們背后有攜程網(wǎng),一個(gè)強(qiáng)大的管理信息系統(tǒng)。如家快捷酒店的從2002年創(chuàng)立到2015年,從來(lái)沒有離開網(wǎng)絡(luò)的信息化管理,甚至是未來(lái)幾十年,也不會(huì)離開網(wǎng)絡(luò)。這就是他們的it技術(shù)商業(yè)戰(zhàn)略。

如家快捷酒店,it技術(shù)支持下的信息管理與服務(wù)基于先進(jìn)的it技術(shù)架構(gòu)下的服務(wù)支持,結(jié)合全方位的客戶管理系統(tǒng)(crm),提供全面的商旅住宿信息、價(jià)格查詢、結(jié)算管理與服務(wù)質(zhì)量監(jiān)控。在優(yōu)質(zhì)的住宿服務(wù)前提下,讓商旅開支情況一目了然,為公司內(nèi)部管理和控制提供依據(jù)。it管理信息系統(tǒng)對(duì)于如家來(lái)說(shuō)不僅僅是一門藝術(shù),更是要以實(shí)現(xiàn)商業(yè)戰(zhàn)略為最終目的。

三、分析管理信息系統(tǒng)對(duì)如家酒店的影響

對(duì)于一個(gè)如家集團(tuán)來(lái)說(shuō),首先是要把it在企業(yè)中的戰(zhàn)略地位定好位。眾所周知,如家是一個(gè)從事服務(wù)業(yè)的連鎖快捷酒店,商業(yè)模式本身非常簡(jiǎn)單,在如家創(chuàng)立之初,就定位要用it技術(shù)作為整個(gè)企業(yè)商業(yè)模式以及未來(lái)商業(yè)戰(zhàn)略可持續(xù)發(fā)展的平臺(tái)。對(duì)于企業(yè)而言,it技術(shù)已經(jīng)成為企業(yè)戰(zhàn)略、管理和經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)。在如家創(chuàng)建連鎖快捷酒店的商業(yè)模式同時(shí),就已經(jīng)在考慮未來(lái)it技術(shù)在這個(gè)商業(yè)模式以及商業(yè)戰(zhàn)略中的應(yīng)用。

中,應(yīng)用得非常好。據(jù)中投顧問(wèn)了解,從最初如家建立的酒店自身it技術(shù)平臺(tái),包括酒店庫(kù)存管理性平臺(tái)、商業(yè)采購(gòu)平臺(tái)、財(cái)務(wù)平臺(tái),以及中央科研平臺(tái)、中央管理報(bào)告平臺(tái)等,所有這些平臺(tái)都是基于一個(gè)企業(yè)戰(zhàn)略、管理、經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)的基礎(chǔ)。

層的重視。所以,如家的發(fā)展與it戰(zhàn)略的發(fā)展成正比,沒有了網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)提供的信息,如家寸步難行。

四、信息系統(tǒng)對(duì)我們的日常生活的影響

在我們的日常生活中,不能離開了信息而生存。對(duì)于我們學(xué)生而言,每天都需要大量的來(lái)自全國(guó)各地甚至是全世界的信息。學(xué)習(xí)需要從查閱資料,淘寶需要所需商品的所有信息,生活也需要各種信息??我們自己每天都在不斷地接受信息和傳遞出信息,只是零散,沒有系統(tǒng)化而已。

信息系統(tǒng)的最終目的就是把數(shù)據(jù)換成信息,簡(jiǎn)潔地說(shuō),就是讓我們從數(shù)據(jù)中看出一些東西,起到傳達(dá)信息的作用。像電子商務(wù),物流管理,財(cái)務(wù)管理,物料清單,訂單,學(xué)生檔案信息等都需要一個(gè)信息系統(tǒng)才能正常運(yùn)行。每天都有大量的信息流入流出,必須要建立一個(gè)強(qiáng)大的信息系統(tǒng),否則,一切都是免談。

酒店前臺(tái)分析報(bào)告篇十

(一)、經(jīng)營(yíng)管理能力逐步提升,營(yíng)業(yè)收入呈增長(zhǎng)趨勢(shì):

2007年1月-8月平均虧損21.88萬(wàn)元,去年同期22.25萬(wàn)元,減虧

1.66%。

(注:按照酒店運(yùn)營(yíng)規(guī)律,銷售淡季基本集中在上半年,下半年銷售將進(jìn)入旺季。)

2007年1-8月客房平均月收入70.66萬(wàn),餐飲月平均收入83.17萬(wàn)。

(二)、整體營(yíng)業(yè)收入在本市同等星級(jí)酒店中處于中等偏上水平;兩年零二個(gè)月累計(jì)經(jīng)營(yíng)收入3913萬(wàn)元,月平均151萬(wàn)元。其中客房收入1766萬(wàn)元,月平均68萬(wàn)元,累計(jì)平均入住率80.7%,累計(jì)平均房?jī)r(jià)196元/間;餐飲收入基本穩(wěn)定控制在較好水平,餐飲收入2075萬(wàn)元,月平均80萬(wàn)元;會(huì)議室收入72萬(wàn)元,月平均3萬(wàn)元。

(三)、原材料成本控制較好;

人工成本5%。

客房成本(客房吧)20萬(wàn)元,月平均1萬(wàn)元;

(四)、2005年7月至2007年8月累計(jì)虧損411萬(wàn)元,平均每月虧損15.8萬(wàn)元。

注:財(cái)務(wù)費(fèi)用22萬(wàn)元,(月平均0.88萬(wàn)元。為刷卡手續(xù)費(fèi)和利息)營(yíng)業(yè)外收支凈額23萬(wàn)元,(月平均0.92萬(wàn)元,為倉(cāng)庫(kù)盤盈及廢舊物資處理收入)

(一)、經(jīng)營(yíng)費(fèi)用過(guò)高,其中上繳培訓(xùn)中心的費(fèi)用占總營(yíng)業(yè)收入的45%

經(jīng)營(yíng)部門費(fèi)用1174萬(wàn)元,月平均45萬(wàn)元,占營(yíng)業(yè)收入的30%

酒店內(nèi)部控制內(nèi)部控制是規(guī)范有效的,各項(xiàng)可控費(fèi)用均控制在合理水平。

然而上交租金及費(fèi)用成本太高,酒店內(nèi)部負(fù)擔(dān)沉重。

酒店總面積為12739平米,經(jīng)營(yíng)面積為12309平米,

按經(jīng)營(yíng)面積計(jì)算平均每日租金及費(fèi)用:1.84元/平米

按總體面積計(jì)算平均每日租金及費(fèi)用:1.78元/平米

上交費(fèi)用之和遠(yuǎn)超出寫字樓出租費(fèi)用(每平米租金及費(fèi)用總額約為1元/日)

每月每平米上交費(fèi)用達(dá)53.39元.每天上交額為2.27萬(wàn)元.

在本市同類酒店中明顯偏高,而且一些費(fèi)用有重復(fù)之嫌,空調(diào)費(fèi)偏高而空調(diào)效果又很不理想。影響經(jīng)營(yíng)是不爭(zhēng)的事實(shí)。

具體數(shù)據(jù)見

附件一:月平均成本費(fèi)用支出占營(yíng)業(yè)收入的比例表;

附件二:酒店經(jīng)營(yíng)部門費(fèi)用支出明細(xì)項(xiàng)目;

附件三:每月上交費(fèi)用具體項(xiàng)目。

2、后勤管理費(fèi)用支出總額460萬(wàn)元,月平均17.69萬(wàn)元,占營(yíng)業(yè)收入的11.7%后勤管理費(fèi)用一直控制在較低水平,但是存在著較大的潛在費(fèi)用負(fù)擔(dān)。

具體數(shù)據(jù)見:

附件四:后勤管理費(fèi)用明細(xì)。

(二)酒店設(shè)施設(shè)備陳舊,競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng);

周邊各具特色、不同星級(jí)的新型酒店異彩紛呈,相繼開業(yè),市場(chǎng)竟?fàn)幹斜揪频晏幱诿黠@弱勢(shì),外部營(yíng)銷難以拓展提升。

所以,盡管酒店采取種種促銷包括降價(jià)讓利措施,均無(wú)法承受外部的強(qiáng)撼沖擊,酒店的營(yíng)運(yùn)日益艱難。

具體數(shù)據(jù)分析見:

附件五:新聞大酒店周邊酒店競(jìng)爭(zhēng)分析。

(三)、物價(jià)飛漲,導(dǎo)致原材料成本及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用急劇上升;

為2.8元每公斤;漲價(jià)幅度之大可見一斑。但因?yàn)榫範(fàn)幖ち遥频甑?出品卻無(wú)法同步調(diào)價(jià)。

2、經(jīng)營(yíng)費(fèi)用成本急劇上漲。如水價(jià)上漲至冷水5.94/立方熱水18元/立方,上漲20%以上;電費(fèi)已上漲至1.11元/度;有線電視收視費(fèi)、環(huán)保排污費(fèi)用均以翻番;單是以上四項(xiàng)費(fèi)用酒店每年增加經(jīng)營(yíng)費(fèi)用支出30余萬(wàn)元。

(四)社會(huì)平均工資上漲,人工成本大幅增加:

酒店是勞動(dòng)力密集型行業(yè),一線新員工屬于起點(diǎn)工資,工資起點(diǎn)從原來(lái)的500提高到600,預(yù)計(jì)2008年人員工資支出成本約增加15%;而且隨著社會(huì)養(yǎng)老及醫(yī)療等五項(xiàng)保險(xiǎn)的全面落實(shí),2008預(yù)計(jì)社會(huì)養(yǎng)老及醫(yī)療等五項(xiàng)保險(xiǎn)支出成本將上升15%以上,僅養(yǎng)老等五項(xiàng)保險(xiǎn)每月將增加支出近兩萬(wàn)元。

(一)提高經(jīng)營(yíng)盈利能力的潛力有限;

而無(wú)法徹底扭虧為盈。

(二)要維系經(jīng)營(yíng),唯有依靠降低上交大廈的折舊費(fèi)用。

所有可變成本因素中,大廈折舊費(fèi)及上交費(fèi)用占了營(yíng)業(yè)收入的45%,

酒店前臺(tái)分析報(bào)告篇十一

華天大酒店,是湖南省首家享有盛譽(yù)的`超豪華五星級(jí)酒店,始建于1985年,1988年5月8日開業(yè),8月8日上市,是湖南省首家五星級(jí)酒店,也是湖南省第一家加盟中國(guó)名酒店組織,擁有第一枚國(guó)際金鑰匙的酒店。公司位于長(zhǎng)沙市解放東路300號(hào)。是湖南省首家享有盛譽(yù)的超豪華五星級(jí)酒店,先后獲得“中國(guó)飯店業(yè)集團(tuán)20強(qiáng)”、“全球飯店業(yè)300強(qiáng)”、服務(wù)領(lǐng)域國(guó)際最高榮譽(yù)“五星鉆石獎(jiǎng)”等稱號(hào)。

二零零二年榮膺中國(guó)飯店業(yè)集團(tuán)二十強(qiáng),躋身于世界飯店業(yè)集團(tuán)三百?gòu)?qiáng)。二零零三年榮膺世界服務(wù)業(yè)的最高榮譽(yù)“五星鉆石獎(jiǎng)”。二零零四年酒店成功通過(guò)世界一流酒店組織的檢查。二零零五年榮獲了首屆“中外酒店‘白金獎(jiǎng)’中國(guó)十大最受歡迎的酒店”上市公司特別獎(jiǎng)榮譽(yù)稱號(hào)。二零零六年榮獲“中國(guó)飯店業(yè)民族品牌二十強(qiáng)”。二零零七年獲評(píng)“全國(guó)旅游系統(tǒng)先進(jìn)集體”。曾成功地接待過(guò)多國(guó)國(guó)家元首、香港特首曾蔭權(quán)先生、澳門特首何厚鏵先生等中外貴賓。

秉承“勤奮敬業(yè),業(yè)精技高,追求完美,嚴(yán)字當(dāng)頭,永爭(zhēng)第一”的華天精神,華天人以服務(wù)為事業(yè),持之以恒地為顧客創(chuàng)造滿意加驚喜的精致服務(wù)。華天人專業(yè)貼心、濃情細(xì)意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)創(chuàng)造了無(wú)數(shù)感人至深的故事與傳奇,華天成為尊貴賓客、高端會(huì)務(wù)、精英商務(wù)的首選。

2.報(bào)表結(jié)構(gòu)分析

2.1企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債狀況分析2.1.1資產(chǎn)結(jié)構(gòu)分析

表2-1-1-1資產(chǎn)情況分析單位:元

從上表中可以看出,從8月到8月,華天股份大多數(shù)資本都

有顯著的增長(zhǎng),而其他流動(dòng)資產(chǎn)、非流動(dòng)資產(chǎn)等出現(xiàn)了較大幅度的減少,流動(dòng)資產(chǎn)的增長(zhǎng)率39.4%,非流動(dòng)資產(chǎn)的增長(zhǎng)率為4.8%,資產(chǎn)總額的增長(zhǎng)率為15.38%,可見,流動(dòng)資產(chǎn)仍是資產(chǎn)總額增加的主要原因。

表2-1-1-2資產(chǎn)結(jié)構(gòu)分析

從資產(chǎn)結(jié)構(gòu)來(lái)講,208月流動(dòng)資產(chǎn)占比例為36.84%,這一比例較上年增加了6.36%,這一比例對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)比較高,說(shuō)明公司還是具有相對(duì)的靈活性,但同時(shí)不能忽略企業(yè)穩(wěn)定性的不足。非流動(dòng)資產(chǎn)占的比例由208月的74.7%降低到了年8月的63.15%,公司穩(wěn)定性不足,資產(chǎn)結(jié)構(gòu)略有調(diào)整。

2.1.2負(fù)債結(jié)構(gòu)分析

表2-1-2-1負(fù)債情況分析單位:元

從上表中我們可以看出,從年8月到2014年8月,華天股份的負(fù)債水平有一定的變化,流動(dòng)負(fù)債出現(xiàn)了大幅度的降低,于債權(quán)人而言企業(yè)償債有保證,則貸款給企業(yè)不會(huì)有太大的風(fēng)險(xiǎn),非流動(dòng)負(fù)債的增長(zhǎng)率為79.12%,負(fù)債總額的增長(zhǎng)率為20.2%,可見非流動(dòng)負(fù)債的增長(zhǎng)是促成負(fù)債總額增長(zhǎng)的主要原因。

表2-1-2-2負(fù)債結(jié)構(gòu)分析

從負(fù)債結(jié)構(gòu)分析,流動(dòng)負(fù)債由2012年8月的53.12%變化到57.06%,而非流動(dòng)負(fù)債由2012年8月的46.88%變化到42.94%,說(shuō)明華天股份的負(fù)債結(jié)構(gòu)有了一定程度的變化,雖然未達(dá)到穩(wěn)定,主要是非流動(dòng)負(fù)債中的長(zhǎng)期應(yīng)付款有了較大程度的提高。

2.2利潤(rùn)表結(jié)構(gòu)分析

表2-2-1利潤(rùn)表單位:元

華天股份各項(xiàng)財(cái)務(wù)成果結(jié)構(gòu)變化的原因,從營(yíng)業(yè)利潤(rùn)結(jié)構(gòu)看,主要是營(yíng)業(yè)成本結(jié)構(gòu)上升,投資收益結(jié)構(gòu)下降以及營(yíng)業(yè)稅金及附加、期間費(fèi)用結(jié)構(gòu)下降所致,說(shuō)明營(yíng)業(yè)成本的增加和投資收益的減少是降低營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的根本原因。營(yíng)業(yè)總額構(gòu)成下降的主要原因是在于營(yíng)業(yè)外收入的比重。

3.財(cái)務(wù)分析指標(biāo)

3.1償債能力分析3.1.1短期償債能力分析(1)流動(dòng)比率

表3-1-1-1流動(dòng)比率

流動(dòng)比率=流動(dòng)資產(chǎn)/流動(dòng)負(fù)債

流動(dòng)比率主要作用是幫助短期債權(quán)人了解企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)超出流動(dòng)負(fù)債的部分多少,從而判斷企業(yè)的營(yíng)運(yùn)資金是否充足。一般認(rèn)為,流動(dòng)比率2:1較為適宜。

從表中可以看出,華天股份自2012年8月起波動(dòng)式上升,說(shuō)明企業(yè)資本流動(dòng)性越來(lái)越好,企業(yè)短期償債能力越強(qiáng),債權(quán)人本息權(quán)益越有保障。

(2)速動(dòng)比率

表3-1-1-2速動(dòng)比率

速動(dòng)比率=(流動(dòng)資產(chǎn)-存貨)/流動(dòng)負(fù)債

一般情況下,速動(dòng)比率指標(biāo)越高,說(shuō)明流動(dòng)性越好,反應(yīng)企業(yè)現(xiàn)時(shí)償債能力越強(qiáng),債權(quán)人的權(quán)益或利益越有保障。

從上表中,我們可以看出華天股份從2012年8月到8月的速動(dòng)比率

的趨勢(shì)下降的,而208月到2014年8月的趨勢(shì)是上升的。2014年8月的上升說(shuō)明了現(xiàn)在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大,企業(yè)必須有更好的方案、經(jīng)營(yíng)策略為其帶來(lái)更大的利益。

(3)現(xiàn)金比率

表3-1-1-3現(xiàn)金比率

現(xiàn)金比率=(貨幣資金+現(xiàn)金等價(jià)物)/流動(dòng)負(fù)債

現(xiàn)金比率是指速動(dòng)比率扣除了應(yīng)收賬款后,與流動(dòng)負(fù)債的比值?,F(xiàn)金比率在20%左右最為合適,如果現(xiàn)金比率過(guò)高,意味著企業(yè)擁有過(guò)多的獲利能力較低的現(xiàn)金資產(chǎn),表明企業(yè)的資產(chǎn)未能得到有效的利用。

從上表中,我們可以看出華天股份從2012年8月到年8月的現(xiàn)金比率是下降的,而2013年8月到2014年8月是上升的。但是還是處于較低的狀態(tài),說(shuō)明企業(yè)的流動(dòng)資產(chǎn)沒有一個(gè)較為合理的利用。

3.1.2長(zhǎng)期償債能力分析(1)資產(chǎn)負(fù)債率

表3-1-2-1資產(chǎn)負(fù)債率

資產(chǎn)負(fù)債率=負(fù)債總額/資產(chǎn)總額

在通常情況下認(rèn)為,資產(chǎn)負(fù)債率應(yīng)該控制在40%-60%的范圍,指標(biāo)過(guò)高會(huì)導(dǎo)致償債能力過(guò)低,財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)過(guò)大;指標(biāo)過(guò)低會(huì)不能反映充分發(fā)揮財(cái)務(wù)杠桿效力。

從上表中,我們可以看出華天股份從2012年8月到2014年8月的資產(chǎn)負(fù)債率逐年上升,說(shuō)明企業(yè)長(zhǎng)期償債能力呈下降趨勢(shì)。

(2)產(chǎn)權(quán)比率

表3-1-2-2產(chǎn)權(quán)比率

產(chǎn)權(quán)比率=負(fù)債總額/股東權(quán)益總額*100%

產(chǎn)權(quán)比率又稱負(fù)債股權(quán)比率,是負(fù)債總額與股東權(quán)益總額之比。不僅反映了債務(wù)人提供的資本與所有者提供的資本的相對(duì)關(guān)系,而且反映了企業(yè)自有的資金償還全部債務(wù)的能力。

從上表中,我們可以看出華天股份從2012年8月到2014年8月近三年來(lái)企業(yè)負(fù)債占所有者權(quán)益的比重越來(lái)越高,企業(yè)的長(zhǎng)期償債能力下降。

3.1.3企業(yè)償債能力總體分析

從指標(biāo)上看,華天股份的流動(dòng)比率良好,但速動(dòng)比率和現(xiàn)金比率略低,說(shuō)明企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)其營(yíng)運(yùn)資金的管理,并且調(diào)整其負(fù)債結(jié)構(gòu),使資金得到合理的利用;企業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率數(shù)值較為合理,但是產(chǎn)權(quán)比率過(guò)高,說(shuō)明企業(yè)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性不好。總的來(lái)說(shuō),企業(yè)償債能力水平不是很理想。

3.2營(yíng)運(yùn)能力分析

3.2.1應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率、應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)

表3-2-1應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率、應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)

應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)反映的是評(píng)價(jià)企業(yè)應(yīng)收賬款管理水平和回款速度的重要指標(biāo),反映了在一個(gè)會(huì)計(jì)周期內(nèi)應(yīng)收賬款的回收次數(shù)。

從上表中可以看出,華天股份的應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)近三年來(lái)逐漸減少,說(shuō)明企業(yè)對(duì)于應(yīng)收賬款的管理水平較高,天數(shù)越短,回款速度快。

3.2.2存貨周轉(zhuǎn)率

表3-2-2存貨周轉(zhuǎn)率

存貨周轉(zhuǎn)率=營(yíng)業(yè)成本/平均存貨余額

存貨周轉(zhuǎn)率反映的是公司的存貨在一個(gè)營(yíng)業(yè)周期內(nèi)所周轉(zhuǎn)的平均次數(shù),一是可以衡量企業(yè)銷售能力的強(qiáng)弱;二是可以簡(jiǎn)單的用來(lái)判斷企業(yè)的存貨是否過(guò)量。

從上表中可以看出,華天股份的存貨周轉(zhuǎn)率在2012年8月到2014年8月的數(shù)值相對(duì)穩(wěn)定,企業(yè)的變現(xiàn)能力應(yīng)該有所提高。

3.2.3總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

表3-2-3總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率=營(yíng)業(yè)收入/平均資產(chǎn)總額

總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率是指在一定期間內(nèi),銷售收入總額與資產(chǎn)平均總額的比率??傎Y產(chǎn)周轉(zhuǎn)率是綜合評(píng)價(jià)企業(yè)全部資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量和利用效率的重要指標(biāo)。

從上表中可以看出,從2012年8月到2014年8月華天股份的總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率相對(duì)穩(wěn)定,企業(yè)利用自身營(yíng)運(yùn)能力有效程度較好。

3.2.4營(yíng)運(yùn)能力總體分析

通過(guò)前面的分析,我們可以得知華天股份的應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率、存貨周轉(zhuǎn)率和總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率都相對(duì)良好,說(shuō)明企業(yè)的營(yíng)運(yùn)能力較強(qiáng)。

3.3盈利能力分析3.3.1營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率

表3-3-1營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率

營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率=營(yíng)業(yè)利潤(rùn)/營(yíng)業(yè)收入*100%

營(yíng)業(yè)利率指標(biāo)體現(xiàn)了企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的盈利能力,如果一個(gè)企業(yè)沒有足夠的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率,將很難形成企業(yè)的最終利潤(rùn)。該指標(biāo)越高,說(shuō)明企業(yè)經(jīng)營(yíng)方針正確,營(yíng)銷策略得當(dāng),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng),發(fā)展?jié)摿Υ螅礁摺?/p>

從上表可以看出華天股份從2012年8月到2014年8月間營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率是逐年將低的,不是很理想,說(shuō)明了企業(yè)經(jīng)營(yíng)方針不足,營(yíng)銷策略有待加強(qiáng)。

3.3.2凈利潤(rùn)率

表3-3-2凈利潤(rùn)率

凈利潤(rùn)率=凈利潤(rùn)/營(yíng)業(yè)收入

凈利潤(rùn)率是指企業(yè)實(shí)現(xiàn)的凈利潤(rùn)與營(yíng)業(yè)收入的比例關(guān)系,用以衡量企業(yè)在一定時(shí)期營(yíng)業(yè)收入獲取利潤(rùn)的能力。

從上表中可以看出,華天股份2012年8月到2014年8月凈利潤(rùn)率逐年降低,說(shuō)明企業(yè)經(jīng)營(yíng)者未能創(chuàng)造足夠多的營(yíng)業(yè)收入或未能控制好成本費(fèi)用。

3.3.3盈利能力整體分析

從上述可以看出,華天股份的盈利能力還有待加強(qiáng),企業(yè)應(yīng)該改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理,不斷提高企業(yè)資源利用水平,從而提高企業(yè)的盈利水平。

3.4發(fā)展能力分析3.4.1營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)率

表3-4-1營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)率

營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)率=本年?duì)I業(yè)收入增長(zhǎng)額/上年?duì)I業(yè)收入總額

營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)率是指企業(yè)本年?duì)I業(yè)收入增長(zhǎng)額與上年?duì)I業(yè)收入總額的比率。它反應(yīng)了企業(yè)收入的增減變動(dòng)情況,是評(píng)價(jià)企業(yè)成長(zhǎng)狀況和發(fā)展能力額的重要指標(biāo),企業(yè)發(fā)展能力呈下降趨勢(shì)。

3.4.2資產(chǎn)增長(zhǎng)率

表3-4-2資產(chǎn)增長(zhǎng)率

資產(chǎn)增長(zhǎng)率=本年總資產(chǎn)增長(zhǎng)率/年初資產(chǎn)總額

資產(chǎn)增長(zhǎng)率是從企業(yè)資產(chǎn)總量擴(kuò)張方面衡量企業(yè)的發(fā)展能力,表明企業(yè)規(guī)模增長(zhǎng)水平對(duì)企業(yè)發(fā)展后勁的影響。該指標(biāo)越高,表明企業(yè)一定時(shí)期內(nèi)資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模擴(kuò)張的速度越快,企業(yè)發(fā)展能力呈上升趨勢(shì)。

3.4.3發(fā)展能力整體評(píng)價(jià)

通過(guò)前面的分析,可知華天股份2012年8月到2014年8月的營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)率呈波動(dòng)式,但是資產(chǎn)增長(zhǎng)率卻大幅度的增長(zhǎng),說(shuō)明企業(yè)有十分好的發(fā)展前景。

4、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)與建議

4.1評(píng)價(jià)

(1)償債能力狀況是企業(yè)安全性的重要體現(xiàn)。通過(guò)以上分析可以看出,華天股份的短期償債能力穩(wěn)定性不夠,華天股份的資產(chǎn)負(fù)債率過(guò)高,會(huì)導(dǎo)致華天股份的長(zhǎng)期償債能力變?nèi)酢?/p>

(2)企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力是指企業(yè)資金利用的效率,反映了企業(yè)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)狀況,表明企業(yè)管理人員運(yùn)用資金的能力。通過(guò)以上分析,華天股份的營(yíng)運(yùn)能力呈波動(dòng)趨勢(shì),其中應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率呈上升趨勢(shì),說(shuō)明企業(yè)對(duì)于應(yīng)收賬款的管理水平較高,回款速度快。

(3)企業(yè)盈利能力就是企業(yè)賺取利潤(rùn)的能力,盈利能力狀況是一個(gè)企業(yè)生存發(fā)展的靈魂。不論是企業(yè)的投資人,債權(quán)人還是企業(yè)經(jīng)理人員,都日益重視和關(guān)注企業(yè)的盈利能力。

(4)企業(yè)發(fā)展能力,也稱企業(yè)的成長(zhǎng)性,它是企業(yè)通過(guò)自身的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),不斷擴(kuò)大積累而成的發(fā)展?jié)撃?。?jīng)過(guò)以上分析,華天股份的營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)率出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)。主要是因?yàn)闋I(yíng)業(yè)收入的降低,導(dǎo)致營(yíng)業(yè)利潤(rùn)也隨之降低。

4.2建議

(1)根據(jù)償債能力分析,企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)企業(yè)對(duì)負(fù)債的管理,財(cái)務(wù)管理者在確定企業(yè)的負(fù)債比率時(shí),一定要審時(shí)度勢(shì),充分考慮企業(yè)內(nèi)部因素和外部因素,在收益與風(fēng)險(xiǎn)之間權(quán)衡利弊得失,然后才能做出正確的財(cái)務(wù)決策。(2)根據(jù)營(yíng)運(yùn)能力分析,華天股份的存貨周轉(zhuǎn)率下降,說(shuō)明企業(yè)應(yīng)要提高存貨的變現(xiàn)能力,降低存貨資金占用水平,提供管理上的方向。

(3)根據(jù)盈利能力分析,華天股份的盈利能力呈下降趨勢(shì),營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率呈下降狀態(tài),說(shuō)明企業(yè)要調(diào)整經(jīng)營(yíng)方針,營(yíng)銷策略有待加強(qiáng),而凈利潤(rùn)率呈下降狀態(tài),說(shuō)明企業(yè)要提高企業(yè)資源利用水平,從而提高企業(yè)的盈利水平。

(4)根據(jù)發(fā)展能力分析,所以企業(yè)要加快擴(kuò)張企業(yè)規(guī)模的速度,促進(jìn)產(chǎn)品銷售,提高企業(yè)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。

結(jié)論

綜上所述,從總體趨勢(shì)可以看出,各個(gè)項(xiàng)目的數(shù)值都處在較為合適的水平,盡管有起有落,但總體來(lái)說(shuō),沒有較大幅度的大起大落。華天酒店目前財(cái)務(wù)狀況良好,具有較強(qiáng)的獲利能力。但其資產(chǎn)結(jié)構(gòu)還有進(jìn)一步優(yōu)化的潛力。公司雖具有良好的短期償債能力,但長(zhǎng)期償債能力較弱,負(fù)債占的比重較大,負(fù)債結(jié)構(gòu)仍需優(yōu)待,盈利能力相對(duì)而言比較強(qiáng),來(lái)源收入主要是主營(yíng)業(yè)務(wù)收入。

酒店前臺(tái)分析報(bào)告篇十二

基本信息

姓名:性別:女

民族:漢族出生年月:1987年6月1日

證件號(hào)碼:婚姻狀況:未婚

身高:164cm體重:50kg

戶籍:廣東湛江現(xiàn)所在地:廣東湛江

畢業(yè)學(xué)校:湛江市高級(jí)職業(yè)學(xué)校學(xué)歷:中專

專業(yè)名稱:商務(wù)英語(yǔ)畢業(yè)年份:20xx年

工作年限:三年以上職稱:

求職意向

職位性質(zhì):全職

職位類別:行政/后勤

職位名稱:客服;顧問(wèn);助理

工作地區(qū):湛江市霞山區(qū);湛江市赤坎區(qū);湛江市開發(fā)區(qū);

到職時(shí)間:可隨時(shí)到崗

技能專長(zhǎng)

語(yǔ)言能力:其他語(yǔ)言好;英語(yǔ);普通話標(biāo)準(zhǔn)

計(jì)算機(jī)能力:良好;

綜合技能:全國(guó)英語(yǔ)及計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)證書

良好的文筆書寫能力,20xx年獲霞山區(qū)中學(xué)生作文《如果我是區(qū)長(zhǎng)》第三名等

教育培訓(xùn)

教育經(jīng)歷:

時(shí)間所在學(xué)校學(xué)歷

20xx年9月-20xx年7月湛江高級(jí)職業(yè)學(xué)校中專

培訓(xùn)經(jīng)歷:

時(shí)間培訓(xùn)機(jī)構(gòu)證書

工作經(jīng)歷

所在公司:湛江皇冠假日酒店

時(shí)間范圍:20xx年11月-20xx年8月

公司性質(zhì):跨國(guó)企業(yè)

所屬行業(yè):餐飲、娛樂、酒店

擔(dān)任職位:酒店前臺(tái)

工作描述:工作性質(zhì)是負(fù)責(zé)登記客戶入住,客房的退訂,處理客戶的投訴及咨詢等日常工作

離職原因:個(gè)人原因

所在公司:拓見科技(深圳)湛江分公司

時(shí)間范圍:20xx年3月-20xx年10月

公司性質(zhì):私營(yíng)企業(yè)

所屬行業(yè):通訊、電信業(yè)

擔(dān)任職位:業(yè)務(wù)組長(zhǎng)

工作描述:該公司是中國(guó)聯(lián)通合作伙伴,主要代理銷售聯(lián)通企下產(chǎn)品:(3g卡、網(wǎng)卡、寬帶等業(yè)務(wù))。工作性質(zhì)包括業(yè)務(wù)銷售,接待及解答客戶使用過(guò)程中所遇到的問(wèn)題等。帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)成員完成公司的指標(biāo),擁有良好的帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)銷售能力。

離職原因:個(gè)人原因

其他信息

自我介紹:本人形象良好,性格樂觀,好動(dòng)亦靜,工作細(xì)心,適應(yīng)力及團(tuán)隊(duì)精神強(qiáng)烈。

在此,希望有更好的平臺(tái)展現(xiàn)自己,提升自己,為貴公司創(chuàng)造績(jī)效!謝謝。

發(fā)展方向:現(xiàn)階段趨向非技術(shù)性的意向崗位。

給我一個(gè)機(jī)會(huì),我給你驚喜!

酒店前臺(tái)分析報(bào)告篇十三

姓名:簡(jiǎn)歷模板

二年以上工作經(jīng)驗(yàn)|女|19歲(1991年9月16日)

居住地:無(wú)錫

電話:137xxxxxxxx(手機(jī))

e-mail:/

最近工作[1年]

公司:無(wú)錫xx酒店管理有限公司

行業(yè):酒店/旅游

職位:客房中心文員最高學(xué)歷

學(xué)歷:中專

專業(yè):賓館/酒店管理

學(xué)校:江蘇省惠山職業(yè)教育中心校

求職意向

到崗時(shí)間:一周以內(nèi)

工作性質(zhì):全職

希望行業(yè):酒店/旅游

目標(biāo)地點(diǎn):無(wú)錫

期望月薪:面議

目標(biāo)職能:前廳接待,客服專員/助理(非技術(shù))

工作經(jīng)驗(yàn)

所屬行業(yè):酒店/旅游

客房部客房中心文員

1.協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)完成部門工作總結(jié)、工作計(jì)劃的編制;并負(fù)責(zé)本部門所有員工的考勤,福利用品的發(fā)放。

2.協(xié)助行政管家處理文件收發(fā)、記錄等工作。

3.負(fù)責(zé)客房中心庫(kù)房日常管理工作,確保管家部經(jīng)營(yíng)物資的'正常供應(yīng);負(fù)責(zé)酒店范圍內(nèi)遺留物品的管理工作。

4.負(fù)責(zé)客房中心各類消費(fèi)品的統(tǒng)計(jì)與成本分析,并制作詳細(xì)的銷售報(bào)表;

5.負(fù)責(zé)本部門經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的分析上報(bào)行政管家,嚴(yán)格控制物資消耗及使用情況。

6.管理倉(cāng)庫(kù)日常消耗品的發(fā)放,做好盤點(diǎn)領(lǐng)料的工作及月底總結(jié)工作。

匯報(bào)對(duì)象:客戶主管

/6--2009/10:無(wú)錫xx酒店集團(tuán)(500人以上)[1年5個(gè)月]

所屬行業(yè):酒店/旅游

前廳部前臺(tái)接待

1.幫助客人預(yù)定房間,并向客人介紹附近酒店情況

2.核實(shí)客人填寫的入住登記

3.通知房務(wù)中心及總機(jī)房,將入住資料輸入電腦

4.通知行李員為客人搬運(yùn)行李

匯報(bào)對(duì)象:前臺(tái)組長(zhǎng)

/7--2008/5:無(wú)錫xx酒店集團(tuán)(500人以上)[11個(gè)月]

所屬行業(yè):酒店/旅游

客房部客房服務(wù)員

主要負(fù)責(zé)客房的清潔和一些客房用品的整理歸納工作。

教育經(jīng)歷

/9--2007/7江蘇省惠山職業(yè)教育中心校賓館/酒店管理中專

語(yǔ)言能力

英語(yǔ)(一般)聽說(shuō)(一般),讀寫(一般)

證書

2009/9優(yōu)秀學(xué)生干部?jī)?yōu)秀

2009/8演講比賽三等獎(jiǎng)優(yōu)秀

2007/9軍訓(xùn)標(biāo)兵優(yōu)秀

自我評(píng)價(jià)

1.豐富的酒店工作經(jīng)驗(yàn),曾任職過(guò)客房服務(wù)員、前臺(tái)接待、客房中心文員職務(wù)。

2.具有高度敬業(yè)精神和團(tuán)隊(duì)合作精神,踏實(shí)肯干,具備良好的溝通、組織和協(xié)調(diào)能力。

3.性格開朗,勤奮好學(xué),吃苦耐勞,樂觀向上,能熱情的面對(duì)工作。

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