- 通過總結(jié)心得體會，我們可以更好地發(fā)現(xiàn)和解決問題。寫心得體會時(shí)可以參考他人的觀點(diǎn)，但要注重自己的思考和獨(dú)立見解的表達(dá)。小編整理了一些優(yōu)秀的心得體會范文，希望能夠激發(fā)大家的寫作靈感。
大學(xué)生學(xué)做菜的心得體會篇一
大學(xué)生期末做菜是一個(gè)需要耗費(fèi)大量精力和時(shí)間的活動(dòng)。為了應(yīng)對這項(xiàng)挑戰(zhàn)，每個(gè)人都孜孜不倦地學(xué)習(xí)、嘗試和改進(jìn)。在這個(gè)過程中，我的心態(tài)、技能和視野都有了很大提高。以下是我對大學(xué)生期末做菜的心得體會。
第二段：調(diào)整心態(tài)
首先，調(diào)整心態(tài)非常重要。因?yàn)槠谀┳鳛橐粋€(gè)全年的收官證明，壓力相對較大。如果總抱著失敗的念頭，那就很難做出美味的佳肴。因此我們需要有信心和耐心，以積極的心態(tài)去面對每一個(gè)環(huán)節(jié)。
第三段：尋求幫助
其次，我們要大膽尋求幫助。菜式的烹制需要一些獨(dú)特的技巧和經(jīng)驗(yàn)，如果沒有任何經(jīng)驗(yàn)和指引，那就很有可能會出現(xiàn)困境。在這種情況下，我們應(yīng)該向同學(xué)、老師或?qū)I(yè)廚師等求助。多聽聽他們的建議，相信自己的動(dòng)手能力也會有所提高。
第四段：實(shí)踐技巧
接著，我們需要實(shí)踐。做菜是一個(gè)動(dòng)手的過程，需要不斷地嘗試和摸索。我們要勇于嘗試新的口味和烹調(diào)方式，不斷改進(jìn)自己的技巧。在實(shí)踐中，我們會發(fā)現(xiàn)很多值得學(xué)習(xí)和借鑒的經(jīng)驗(yàn)。
第五段：總結(jié)經(jīng)驗(yàn)
最后，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)并分享給更多的人。在做菜中，我們已經(jīng)積累了大量的技巧和經(jīng)驗(yàn)，而這些經(jīng)驗(yàn)是具有可復(fù)制性的。我們可以把它們整理成一份筆記，分享給更多的人，或者在以后的活動(dòng)中使用，以便在未來的做菜過程中更好地應(yīng)對各種挑戰(zhàn)。
結(jié)論：
在大學(xué)生期末做菜的過程中，我們需要不斷地調(diào)整心態(tài)、尋求幫助、實(shí)踐技巧，并將經(jīng)驗(yàn)總結(jié)整理出來。這樣，我們才能最大限度地提高自己的烹調(diào)技巧，出餐更為美味，也能向更多的人分享我們的經(jīng)驗(yàn)。相信我們的努力付出，一定會收獲滿滿的成果。
大學(xué)生學(xué)做菜的心得體會篇二
隨著大學(xué)生壓力越來越大，學(xué)期末忙碌的時(shí)間也愈發(fā)令人焦慮。然而同樣作為大學(xué)生的我們也是有吃飯的需求，而每天都靠點(diǎn)外賣或去食堂吃，不僅花費(fèi)不小，也沒法掌控自己的健康狀況。于是，越來越多的大學(xué)生開始嘗試在家自己做飯解決自己的這一問題，之前忽視的“做飯”竟然成為一項(xiàng)“另類技能”。
二、理財(cái)節(jié)流
和其他大學(xué)生一樣，我每天在學(xué)校食堂或外面點(diǎn)外賣吃飯，每天的開銷肯定不低。但是，做飯雖然有些麻煩，但也能讓我的日常生活更加節(jié)儉。去超市采購到季節(jié)菜和打折食品的同學(xué)們可以做出更多的品種，吃得不僅安全健康，更是實(shí)惠。一個(gè)簡單的菜品就可以讓我感受到做飯的樂趣和節(jié)約的實(shí)惠感，也慢慢喜歡上了做菜的過程。
三、提升健康
在外面吃飯的時(shí)候，我們涉及的食材往往沒有辦法保證安全和健康。為了避免這個(gè)問題，在家做飯可能是最好的選擇。自己選購的食材，自己加工制作的菜肴，健康安全又好吃。工作繁忙的大學(xué)生盡量別去食堂，或許你自己做的飯菜比食堂大雜燴更能讓你吃得舒服，也更容易保持身體健康。
四、感受樂趣
做菜的過程讓我感受到了做事情的樂趣。自己精心制作的菜品越來越美味，也對菜品各種食材與加料等的特征有了更多的認(rèn)知，也增強(qiáng)了自己的口碑評價(jià)。比如，多元化的食物搭配、包裝、擺盤的裝飾，讓我在美食家的世界中不斷闖蕩。同時(shí)，在做菜的過程中，我把自己的情感投入其中，一點(diǎn)點(diǎn)把作者的意愿注入菜品中，從中得到快樂和滿足感。
五、結(jié)語
作為大學(xué)生，我們都需要經(jīng)歷長時(shí)間的學(xué)習(xí)和考試，身體和心態(tài)都需要一份平衡。通過自己的手藝烹飪美食，不僅節(jié)省時(shí)間和金錢，還可以享受美食的獨(dú)特樂趣。在大學(xué)生活中，我們需要積極的發(fā)掘自己的喜好，享受自己喜歡的事情，享受美食的同時(shí)也更好的保證自己的身體健康，說不定在提高自己生活質(zhì)量的同時(shí)還能發(fā)現(xiàn)另一個(gè)自己。
大學(xué)生學(xué)做菜的心得體會篇三
期末考試已經(jīng)結(jié)束，迎接大學(xué)生們的是一個(gè)放松的假期。放下繁重的課業(yè)，許多同學(xué)選擇了自己做飯。在學(xué)校里就餐，長期以來已經(jīng)讓大家對食物的味道有了厭倦感。而大學(xué)生期末做菜，不僅能夠享受到兼具詢價(jià)和味道的美食，同時(shí)也提升了生活中的豐富性。本人也在假期里學(xué)著做了不少菜式，從中收獲到了許多經(jīng)驗(yàn)和體會。
第二段：體驗(yàn)
首先我做的是糖醋排骨，這是我做的第一個(gè)正式的菜式。做的過程比我想象中的要復(fù)雜，因?yàn)檫@涉及到食材的處理、選用調(diào)味料、時(shí)間的掌握等。但是這道菜烹飪后的味道真的讓我很驚喜，而且家人吃后也都不遺余力地為我點(diǎn)贊。這件事情讓我意識到，只要用心去做，做出的美食不會差。
第三段：啟發(fā)
在做第二道菜的時(shí)候，我選擇了板栗燉雞腿。為了更好地?zé)醭鰜硎澄锏奈兜溃疑踔翆ｉT拜讀了廚師的文章，并按照上面的步驟進(jìn)行操作。結(jié)果燉出來的雞腿十分嫩滑，鮮美可口，咬一口板栗，令人回味無窮。這件事情啟發(fā)了我，不僅需要?jiǎng)?chuàng)造力和行動(dòng)力，更需要認(rèn)真總結(jié)他人的經(jīng)驗(yàn)，糾正他人犯過的錯(cuò)誤。
第四段：收獲
每當(dāng)我獨(dú)自一人時(shí)，我都會偷偷摸摸的看著配菜書，學(xué)習(xí)不同菜品的做法和口味，嫁接出自己的創(chuàng)意。在做第三道菜時(shí)，我發(fā)現(xiàn)，嘗試求新才會帶來很多可能性。在食材的搭配上，如果嘗試將不同的食材混搭，或者將意外的調(diào)料加入其中的話，會產(chǎn)生出令人意想不到的效果，這樣做出來的菜品將更加富有變化，有時(shí)候甚至?xí)蔀樽约姨貏e受歡迎的新招待菜。
第五段：結(jié)論
在進(jìn)行這個(gè)過程中，我發(fā)現(xiàn)做菜不僅僅是為了解決饑餓問題和滿足口腹之欲，更多的是欣賞生活中的美好和提高對飲食的知識。做菜也讓我認(rèn)識到，什么事情都需要認(rèn)真學(xué)習(xí)和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。在做菜方面，這就意味著需要閱讀烹飪類書籍，跟隨名廚的指導(dǎo)，或與朋友分享和交流經(jīng)驗(yàn)。由此不難看出，做菜是提高自己的一個(gè)妙方，通過此可以形成文化，認(rèn)識到自身的潛力，拓寬自己的思路并實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。
大學(xué)生學(xué)做菜的心得體會篇四
作為大學(xué)生，我們身處一個(gè)自由開放的環(huán)境中，在追求知識的同時(shí)，我們也要學(xué)會自理生活。而學(xué)會做菜，不僅能夠保證我們的飲食健康，也是培養(yǎng)獨(dú)立能力的一種方式。在我剛?cè)氪髮W(xué)的時(shí)候，我對做菜一竅不通，但通過一系列的嘗試和探索，我慢慢地學(xué)會了做菜，并從中體會到了許多樂趣和收獲。
首先，我學(xué)會做菜的過程中體會到了獨(dú)立自主的樂趣。在家中，我們往往是被家長照顧得無微不至，很少有機(jī)會獨(dú)立完成一項(xiàng)任務(wù)。而在大學(xué)中，我們可以根據(jù)自己的喜好和需求，自由選擇自己想要做的菜品，并獨(dú)自完成整個(gè)烹飪過程。當(dāng)我第一次獨(dú)立完成一道菜品時(shí)，我感受到了前所未有的成功感和滿足感，負(fù)責(zé)任的完成了一項(xiàng)任務(wù)，這種樂趣是無法用言語來形容的。
其次，通過學(xué)會做菜，我也收獲了健康飲食的重要性。在大學(xué)期間，我們往往過著租房獨(dú)居的生活，外賣成為了許多同學(xué)們的主要食物來源。然而，頻繁的外賣不僅對身體不好，還容易造成財(cái)務(wù)壓力。而通過學(xué)會做菜，我們可以選擇健康的食材，合理搭配營養(yǎng)，保證自己的飲食平衡。同時(shí)，烹飪過程中的炒、炸、蒸等方式，會使食材中的營養(yǎng)成分更好的保存下來，保證了我們攝入足夠的營養(yǎng)。健康飲食對于保持良好的身體狀況是至關(guān)重要的。
再次，學(xué)會做菜也培養(yǎng)了我對細(xì)節(jié)的關(guān)注和耐心。在烹飪過程中，往往需要仔細(xì)觀察食材的變化，把握好烹飪時(shí)間和火候。而為了做出一道美味的菜品，也需要細(xì)心處理每個(gè)步驟和細(xì)節(jié)。一道菜的成敗往往取決于每一步驟的操作是否得當(dāng)。當(dāng)我一次又一次地經(jīng)歷失敗，如菜糊了、火候不準(zhǔn)等情況時(shí)，我開始反思，分析問題出在哪里，然后進(jìn)行改進(jìn)嘗試。這個(gè)過程培養(yǎng)了我對于細(xì)節(jié)的關(guān)注和耐心，也讓我更加注重細(xì)節(jié)對于成功的重要性。
最后，學(xué)會做菜也帶給了我與他人交流和分享的機(jī)會。在大學(xué)中，我們身邊的同學(xué)們來自不同的地方，帶來了各自不同的美食文化。通過相互交流，我們可以學(xué)習(xí)到更多的烹飪技巧和食譜，也可以分享自己獨(dú)特的菜品和體驗(yàn)。我還參加了學(xué)校的烹飪社團(tuán)，通過團(tuán)隊(duì)合作的方式，與他人一起制作出各種美食，不僅滿足了我們對美食的渴望，也讓我們在交流中建立了深厚的友誼。
總而言之，大學(xué)生學(xué)會做菜，不僅是為了解決自己的生活問題，更是培養(yǎng)獨(dú)立能力、關(guān)注健康、注重細(xì)節(jié)、以及與他人交流和分享的一種體驗(yàn)。通過學(xué)會做菜，我不僅收獲了飲食上的滿足，也收獲了生活中的樂趣和豐富。在以后的生活中，我會繼續(xù)保持對烹飪的熱愛，不斷嘗試新的菜品和創(chuàng)新，讓做菜成為我生活中的一部分，讓美食與快樂相伴。
大學(xué)生學(xué)做菜的心得體會篇五
第一段：引言（120字）
大學(xué)生是處在轉(zhuǎn)變時(shí)期的群體，他們不僅需要學(xué)習(xí)專業(yè)知識，還要學(xué)會獨(dú)立生活，其中做菜成為了他們生活中必不可少的技能之一。作為一名大學(xué)生，我也走過了這個(gè)過程，從最初的茫然不知所措到逐漸掌握一些廚藝，我體會到了學(xué)會做菜給我?guī)淼木薮笫斋@。
第二段：自學(xué)成才（240字）
大學(xué)生往往需要自己研究并學(xué)會做菜。剛開始的時(shí)候，我對于食材的選擇和調(diào)味品的使用一無所知，常常遭遇失敗和不合口味的情況。然而，通過觀看烹飪類視頻和咨詢身邊擅長做菜的人，我逐漸積累了經(jīng)驗(yàn)。我發(fā)現(xiàn)了許多實(shí)用的烹飪技巧，比如如何選購新鮮的食材、如何掌握火候，逐漸使我的廚藝水平得到了提升。此外，這個(gè)過程也進(jìn)一步培養(yǎng)了我對于飲食的興趣，我開始嘗試做一些新奇有趣的菜肴，提高了自己的創(chuàng)造力和手工能力。
第三段：健康與節(jié)約（240字）
大學(xué)生健康飲食至關(guān)重要，而學(xué)會做菜無疑是解決這個(gè)問題的有效途徑。通過自己親自動(dòng)手做飯，我掌握了食物的加工過程，可以選擇新鮮的食材，避免了食物添加劑和過多的烹調(diào)油脂，使飲食更加健康。此外，自己做飯也能更好地控制食物的營養(yǎng)均衡，根據(jù)自己的需要調(diào)配菜品的口味和營養(yǎng)成分。同時(shí)，自己做飯也能減少外賣的購買，節(jié)約了生活費(fèi)用。
第四段：培養(yǎng)情感交流的機(jī)會（240字）
在大學(xué)生活中，和室友或好友共同做菜成了一種樂趣。不論是親手下廚還是組隊(duì)挑灶，一起品嘗美味的菜肴，分享烹飪心得，更好地拉近了彼此的關(guān)系。在這個(gè)過程中，我們互相鼓勵(lì)，彼此學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。這樣的經(jīng)歷也讓我認(rèn)識到，人與人之間的交流和互動(dòng)不僅僅限于課堂和學(xué)術(shù)上，分享生活中小小的快樂同樣能夠帶來巨大的滿足感。
第五段：結(jié)語（360字）
大學(xué)生學(xué)會了做菜，不僅僅是為了填飽肚子，同時(shí)也培養(yǎng)了他們的獨(dú)立生活能力和實(shí)踐能力。通過自學(xué)成才，我們不僅掌握多樣的烹飪技巧，還激發(fā)了我們對于飲食的興趣和創(chuàng)造力。學(xué)會做菜還有助于大學(xué)生保持健康飲食，避免了食物添加劑和過多的油脂，實(shí)現(xiàn)了飲食的營養(yǎng)均衡。此外，和室友或好友一起探索烹飪的樂趣，促進(jìn)了彼此間的交流與團(tuán)結(jié)。通過學(xué)會做菜，我不僅僅成為了家中小廚子，更成為了一個(gè)更獨(dú)立、更有創(chuàng)造力的大學(xué)生。
大學(xué)生學(xué)做菜的心得體會篇六
大學(xué)生活是一個(gè)多彩豐富的階段，除了學(xué)習(xí)和社交之外，學(xué)會做菜也是許多大學(xué)生必備的一項(xiàng)技能。隨著城市化進(jìn)程的加快，外賣變得越來越普遍，但大學(xué)生通過學(xué)會做菜，不僅能迎合個(gè)人口味，還能實(shí)現(xiàn)節(jié)約成本、健康飲食的雙重目標(biāo)。以下是我在學(xué)會做菜過程中的心得體會。
第二段：培養(yǎng)實(shí)踐動(dòng)手能力
大學(xué)生活中，總有一段時(shí)間會經(jīng)歷自己獨(dú)立生活，這是學(xué)會做菜的最佳時(shí)機(jī)。操作刀具、調(diào)配材料、掌握烹調(diào)技巧都需要實(shí)踐，只有動(dòng)手去做，才能培養(yǎng)實(shí)踐動(dòng)手能力。從最初的不熟練到漸漸熟練，我意識到做菜需要耐心和勤奮，但也正是這種鍛煉，讓我們的實(shí)踐動(dòng)手能力得到提升。
第三段：發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)自己的興趣
做菜過程中，花樣繁多的菜品，豐富了我的生活。我學(xué)著研究不同的調(diào)料，了解食材的特點(diǎn)，并根據(jù)自己的口味對菜品進(jìn)行調(diào)整。漸漸地，我發(fā)現(xiàn)自己對烹飪有濃厚的興趣，從簡單的配菜到復(fù)雜的大餐，我不斷挑戰(zhàn)自己的烹飪技巧。同時(shí)，我還通過參加烹飪培訓(xùn)班和分享會，與愛好相同的朋友交流心得，分享做菜的樂趣，進(jìn)一步培養(yǎng)自己的興趣。
第四段：提升自我管理和安排時(shí)間的能力
在忙碌的大學(xué)生活中，時(shí)間管理至關(guān)重要。學(xué)會做菜需要規(guī)劃時(shí)間，準(zhǔn)備食材、倒逼心態(tài)和烹飪時(shí)間都是需要考慮的。通過學(xué)習(xí)做菜，我逐漸懂得如何在有限的時(shí)間內(nèi)合理安排自己的生活，協(xié)調(diào)學(xué)習(xí)和做菜之間的關(guān)系。同時(shí)，做菜還教會了我?guī)缀鯖]有放松自己的機(jī)會，我了解到自己的時(shí)間管理意識越來越強(qiáng)，效率也大大提高。
第五段：提高自己的獨(dú)立生活能力
大學(xué)是一個(gè)人成長的重要階段，而學(xué)會做菜是實(shí)現(xiàn)獨(dú)立生活的重要一步。獨(dú)自外出生活，我們需要自己購買食材、烹飪餐點(diǎn)、清洗廚房用具，這一切都需要我們動(dòng)手去完成。通過學(xué)會做菜，我們不僅可以享受美食，還能感受到自己實(shí)現(xiàn)獨(dú)立生活的成就感。相信自己能獨(dú)立煮出美味佳肴，也必然會帶給我們更多的自信和勇氣。
總結(jié)：大學(xué)生學(xué)會做菜的過程是一種成長和自我完善的過程。通過培養(yǎng)實(shí)踐動(dòng)手能力、發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)興趣、提升自我管理和安排時(shí)間的能力以及提高獨(dú)立生活能力，我們在實(shí)踐中不斷成長，發(fā)掘自我。在做菜的路上，我們還與朋友相互學(xué)習(xí)、分享心得，這是一種寶貴的交流機(jī)會。相信在今后的生活中，我們不僅能夠享受美食，更能展示自己的才華和內(nèi)涵。
大學(xué)生學(xué)做菜的心得體會篇七
人的一生中會經(jīng)受許很多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次騎自行車、第一次（游泳）……但我印象最深刻卻是我第一次炒菜，由于對我來說是一次難得的生活經(jīng)受，也蘊(yùn)含特殊的意義!
那一天風(fēng)和日麗、陽光明媚，都處一片鳥語花香。我此刻的心情也特殊感動(dòng)，由于今日是我奶奶的生日，我要親自為奶奶做上一兩道菜，獻(xiàn)上這特殊的生日禮物，并大聲對奶奶說：“奶奶，我愛你，祝你生日歡樂!”
為此我也細(xì)心預(yù)備過，也向我的“廚神”媽媽討教一番，伊然一副胸有成竹的樣子。說干就干，先做什么呢?我思考一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的小白菜把它通通倒進(jìn)菜盆里，學(xué)著媽媽的樣子，一根一根把小白菜拿起來和著水龍頭的水，有條不紊地洗了起來。之前媽媽特殊交代過，白菜的根部常常藏有沙粒、泥土，要反復(fù)沖洗才能清洗潔凈，正由于有了這種（閱歷），很快一大盆小白菜就讓洗得干潔凈凈了，我不禁長長地吁了一口氣……。
接著我又為另一道菜做預(yù)備，怎么干，我看著那活蹦亂跳的鮮蝦，眉頭緊鎖卻不知如何處理，嘗試著用手去抓起一只鮮蝦，換來的`卻是刺骨的痛苦，“啊，好痛!”我慌張把手上的蝦丟掉，那蝦刺深深地刺痛了我。
正值我茫然不知所措時(shí)，媽媽走了過來，對我說：“抓蝦要講究技巧，不能蠻干，要抓蝦背避開蝦頭的刺，由于你抓蝦頭前面，蝦一受驚那刺就會刺著你，要當(dāng)心懂嗎?”接著媽媽又親自示范了一遍。在媽媽關(guān)心下，我又順當(dāng)?shù)匕盐r處理得妥妥當(dāng)當(dāng)，現(xiàn)在是“萬事俱備只欠東風(fēng)”。剩下關(guān)鍵的一步下鍋炒菜了。
正由于有媽媽在旁，我覺得信念滿滿的，于是打火下鍋，把油倒進(jìn)去，“噼嚦啪啦”響過不停，那熱油濺起來，濺在手上、臉上火辣辣的。我一臉茫然地看著媽媽，媽媽說：“孩子，不要心急放油，先等鍋剩余水分干了，才放油。”有了媽媽的鼓舞，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放鹽、翻幾遍終于做好了一道炒白菜。接著又做另一道椒鹽蝦，經(jīng)一事長一智，有了從前的教訓(xùn)，下油、放蝦，待油把蝦炸透再撈起來，把多余的油份倒開，再把蝦回鍋放進(jìn)適量椒鹽粉和香蔥末，終于大功告成了。我看著自己的作品，竟有些自戀了!剩下的菜式，當(dāng)然是由“廚神”親自完成了。
很快全部菜都弄好了，我們?nèi)覈谧雷优?，奶奶親自嘗了一口我做的菜，不停地表揚(yáng)我說：“特別捧，這是我這輩子吃過的最好吃的菜!”我也嘗了一口，那白菜有些干澀、椒鹽蝦太堿，不由皺了眉，爸爸媽媽也嘗了一口，也同樣賜予了我鼓舞。雖然不是太完善，但讓我收獲了滿滿的幸福!
這就是我第一次炒菜的經(jīng)受，讓我覺得既幸福，而又歡樂!讓我明白做人做事，要一步一腳印，按部就班地進(jìn)行，只有打好基礎(chǔ)，才能收獲勝利!
大學(xué)生學(xué)做菜的心得體會篇八
從我記事起，不是爸爸為我燒飯就是媽媽為我燒飯，所以我決定為媽媽燒一次飯。
今天，乘媽媽不在家，我打開冰箱，挺豐富的嘛！有胡蘿卜，青椒，黑木耳，青菜，雞蛋和韭菜。我先把黑木耳泡上，在把胡蘿卜和青椒切成絲，把韭菜切成段，穿上圍裙，準(zhǔn)備工作完成了！第一道菜，我開火倒油，再放進(jìn)鍋里。沒想到，油突然往四周濺了開來，我平時(shí)看媽媽，都是用鍋蓋蓋住鍋?zhàn)?，我也這樣做了，果然鍋?zhàn)勇钠较⒘讼聛?，我掀開鍋蓋，來回翻炒了幾下，然后放入調(diào)味品，最后燜一會兒，這樣第一道菜就完成了！第二道菜，我依然像剛才那樣，開火倒油，第二道菜也完成了！第三道菜我先把雞蛋倒進(jìn)去，再倒入韭菜，第三道菜也完成了！媽媽回來后，吃著我做的菜，笑瞇瞇地說：“這是誰做的`？挺好吃的！”“我呀！”我開心的說。
雖然只有區(qū)區(qū)三道菜，但它表現(xiàn)了我對媽媽的愛！
大學(xué)生學(xué)做菜的心得體會篇九
一天中午，考了滿分的我得意洋洋地走在回家的路上。心里美滋滋地想著：我考了滿分，媽媽會不會做好一桌美味佳肴在家里等著我呢。想到這里，我不由得加快了腳步。
終于回到了家，喜不自勝的我望了望廚房。里面冷清清的，沒有我心中的美味佳肴，也沒有我那漂亮賢惠的媽媽，給我心頭潑了一盆冷水。打開電飯煲，我聞到一陣香噴噴的飯香味。正準(zhǔn)備吃飯，菜呢?哦，媽媽不在家，沒有炒好菜。
思考片刻，我果斷做出了決定：我自己來炒吧!這樣既可以試試我的手藝，也可以讓媽媽回來就能吃到香噴噴的飯菜。做什么菜呢?有了，就做媽媽最愛吃的“豆炒辣椒”吧。
于是，我開始找出豆子，洗干凈后放置好。再把辣椒去籽洗干凈，放上菜板開始“大卸八塊”。由于我經(jīng)驗(yàn)不足，拿起菜刀叮叮咚咚的`亂切。切完后，就要開始炒了。
我先把爐灶打開，然后倒入少許油。過了一會兒，油燒開了，“噼里啪啦”地響了起來。我把豆子倒進(jìn)鍋里，頓時(shí)發(fā)出一大聲響，嚇我一跳。冷靜下來后，我開始把豆子翻炒均勻。過了一會兒，我又將辣椒倒進(jìn)去。
然后，我放入少許鹽進(jìn)去，炒了一下子。又放入一點(diǎn)味精，為了更好吃，我還加了一些“炒菜王”的料。待炒到八成熟時(shí)，我關(guān)掉爐灶，嘗了一下自己做的菜。味道還不錯(cuò)，只是如果再加點(diǎn)鹽會更有味道。
于是，我又打開爐灶，再加了點(diǎn)鹽。熟了以后，我把菜盛入盤子里，再端到餐桌上，一盤菜就做好了。我拿起筷子，夾起一顆豆子送到嘴里，哇!真是美味呀。想不到我第一次炒菜居然能炒出那么好的菜。
我迫不及待地拿起了碗筷，盛上一碗飯，然后美美地吃了一頓。突然聽見鑰匙開鎖的聲音，一定是媽媽回來了，我要給她一個(gè)驚喜。
媽媽走進(jìn)客廳，焦急地對我說：“哎呀，都這么晚了，我還沒做飯，你去泡面吃吧!”我故作神秘的說：“還吃泡面，根本不需要，你去廚房看看?！?/p>
媽媽走進(jìn)了廚房，霎時(shí)間，她那臉上寫滿驚訝：“你做的?”我得意地回答：“當(dāng)然!”媽媽嘗了一口：“不錯(cuò)!色香味俱全。”然后翹起了大拇指。我也自豪地大口大口“欣賞”著我的“杰作”。
其實(shí)，炒菜如人生，只要你用心地“炒”，并且適當(dāng)?shù)丶右恍罢{(diào)料”，你一定能“炒”出“美味”的人生。
大學(xué)生學(xué)做菜的心得體會篇十
今天我是第一次做菜，高興的心情可想而知。
我做的'是“蒜泥黃瓜”。首先將黃瓜洗凈，去掉頭和尾，切成兩半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再將大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上鹽和味精，最后倒上油就成功啦！
我嘗著自己做的菜，雖然味道不是那么好，一半咸一半淡，但這仿佛是我吃過的最好吃的菜，真是功夫不負(fù)有心人啊！
同樣通過自己的親身體驗(yàn)，我感受到了奶奶的辛苦，同樣也感受到了做菜也想做其他事情一樣，看起來簡單做起來難，重要的是，失敗并不可怕，可怕的是你沒有認(rèn)真去學(xué)習(xí)、練習(xí)，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！
大學(xué)生學(xué)做菜的心得體會篇十一
我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識到實(shí)踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我在后廚，是一個(gè)打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。
上班時(shí)積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時(shí)到砧板練練刀工，上灶臺練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會下班休息三個(gè)小時(shí)，那時(shí)我會到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，結(jié)交了幾個(gè)好兄弟，組建了一個(gè)和諧社團(tuán)，每月發(fā)完工資的某天會一起吃飯，一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長對我要求也不是很嚴(yán)格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在xx酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對我也不錯(cuò)，整天笑呵呵的，不過他可能因?yàn)橐恍┦抡?，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自身也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病?？偟膩碚f，我自身感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!
(1)經(jīng)過在xx酒店短短一年的實(shí)習(xí)，我認(rèn)識到了自身烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對我進(jìn)行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認(rèn)識了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的.等等，我與他們發(fā)生過爭執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!
(2)因?yàn)閤x酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁,以燉菜為主。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜。
我在對待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我會繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是，做到某家三星級酒店的主灶，并且有二十萬可流動(dòng)資金，為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基。
最后謝謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，謝謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會實(shí)踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱。
大學(xué)生學(xué)做菜的心得體會篇十二
我親愛的爸爸媽媽非常疼愛我，平時(shí)什么都不讓我干，這樣下去，我什么時(shí)候才能長大呢?要知道，學(xué)會承擔(dān)，是我們成長的“必修課”啊!于是，我常常和爸爸媽媽說：“愛我，就讓我學(xué)會承擔(dān)一切呀!”可爸爸媽媽總不給我機(jī)會。
從小到大，經(jīng)常吃著爸爸媽媽給我做的香甜可口的飯菜，而我從小就是個(gè)“美食家”，喜歡經(jīng)常偷看菜譜，第一是滿足自己的“看覺”，第二是希望學(xué)會做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡單的菜的做法。爸爸媽媽，我已經(jīng)長大了，我也要學(xué)會自己照顧自己，自己動(dòng)手做一頓可口的飯菜嘍。!
先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍，再小心翼翼地切成兩半，然后把火腿腸去皮切片，只是咱的刀工不熟練，切出來的片片有厚有薄，不太均勻;然后剝一棵香蔥，洗干凈后，切成段，案板上有現(xiàn)成的姜片，一切準(zhǔn)備好后，我小心翼翼地學(xué)著媽媽平時(shí)的樣子打開天然氣的閥門，打著火，開始往炒鍋里淋油。我雖然看過很多怎樣炒菜的文章，但要放多少油在我心里還是個(gè)未知數(shù)，算了，一勺吧。放完油后，隨著油溫的升高，只見油花“噼里啪啦”地真往外竄，我趕忙把鍋蓋當(dāng)“防護(hù)盾”擋住了油的“攻擊”。過了一會兒，油不往外“蹦”了，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里，又聽得“刺啦”一聲響，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺，嚇得我急忙退后一步，又連忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里“噼里啪啦”的氣勢立刻減弱了許多。我松了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒，因?yàn)轸~丸和火腿腸本來就是咸的，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片漸漸變成紅亮亮的顏色，我把火苗調(diào)成最小的狀態(tài)，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來，吹了吹熱氣后，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道還挺香的。(-^__^-)嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!
接下來，我把炒鍋清洗干凈，炒起了西紅柿炒雞蛋，這回油沒“蹦”出來，因?yàn)殄伬锔揪蜎]有放油(匆忙中忘記了，呵呵)可是雞蛋已經(jīng)被我倒進(jìn)鍋里，只好糊里糊涂地炒了，我趕忙把西紅柿放在里面，放了些調(diào)料后炒了幾下，乘了出來。得，湊合著吃吧。
隨后將梨、桃子、蘋果削皮去核，切成了小塊，做好了色彩鮮艷的水果拼盤。
媽媽和爸爸回來后，聞見了飄香的菜味兒，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長大了，是個(gè)能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家，也不用擔(dān)心餓肚子啦!
爸爸媽媽們，愛“我”就讓“我”承擔(dān)啊，只有這樣，我們才會成長，才會進(jìn)步!
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/4240268.html】
