心得體會(huì)是對(duì)所經(jīng)歷的事物進(jìn)行反思和總結(jié)，有助于我們成長(zhǎng)和改善自己的行為表現(xiàn)。寫作心得體會(huì)時(shí)，可以用一些實(shí)例或事例來(lái)支持觀點(diǎn)，讓讀者更加生動(dòng)形象地感受到你的心得體會(huì)。每個(gè)人的心得體會(huì)都是獨(dú)一無(wú)二的，我們可以從中找到適合自己的寫作風(fēng)格和表達(dá)方式。
學(xué)做蛋炒飯心得體會(huì)篇一
炒飯是中國(guó)人家喻戶曉的美食之一，不同地區(qū)、不同風(fēng)味的炒飯?jiān)诟髯缘牡胤綋碛兄鵁o(wú)數(shù)的粉絲。對(duì)我來(lái)說(shuō)，炒飯是我最喜歡的食物之一，我熱愛(ài)從事于炒飯制作已經(jīng)有了幾年時(shí)間。今天我要分享一下我的心得和體會(huì)，希望能和大家探討。
二、炒飯概述
如今市面上有各種各樣的炒飯，從最簡(jiǎn)單的雞蛋炒飯到更復(fù)雜的蟹肉炒飯，每一種炒飯都有它自己的口味以及各自的制作方法。但是，炒飯的基本原則是相同的，就是選對(duì)米飯（適合炒飯的米飯）、掌握好火候和翻炒技巧。只有在這些方面有所精通，我們才會(huì)制作出可口、香氣撲鼻的炒飯。
三、米飯的選擇
對(duì)于制作炒飯來(lái)說(shuō)，米飯的選擇是非常重要的。不同品質(zhì)的米飯炒出來(lái)的味道有很大的區(qū)別。正確的選擇是選用糯而不乏粘米的短粒米，這種米適合炒飯。在充分冷卻自然出飯香味的前提下，用米飯時(shí)間不久，多余的水要適當(dāng)去掉，不過(guò)煮熟的米飯應(yīng)該避免用水沖洗，很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)流失掉。
四、火候和翻炒的技巧
火候和翻炒是炒飯制作的關(guān)鍵。炒飯的火候很重要，要始終保持高溫，這樣才能保證炒菜的后期不出水，快速、均勻地炒熟。同時(shí)，火候過(guò)大容易導(dǎo)致炒糊、粘鍋和米飯表面爆裂。翻炒技巧也非常重要，只要熟練掌握，可以讓菜和米飯更加均勻的翻炒，炒出的炒飯口感更加好。
五、結(jié)語(yǔ)
炒飯制作雖然看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但要要想制作出好的炒飯，需要掌握很多技巧?？偟膩?lái)說(shuō)，選米飯、火候和技巧是必要的前提，但對(duì)于能夠炒出不同口味的炒飯來(lái)說(shuō)，也很有必要添加一些調(diào)料，這樣才能讓炒飯更具風(fēng)味。總之，要想制作出好吃的炒飯，需要花費(fèi)不少功夫。
學(xué)做蛋炒飯心得體會(huì)篇二
炒飯是一道簡(jiǎn)單而美味的家常菜。雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單，但是炒飯的制作卻有著自己的技巧和要求。作為一位對(duì)炒飯情有獨(dú)鐘的家庭主婦，我經(jīng)過(guò)多年的摸爬滾打總結(jié)出了一些做炒飯的心得體會(huì)。在這篇文章中，我將與大家分享我對(duì)炒飯的理解與感悟。
首先，選擇合適的米飯是做出美味炒飯的關(guān)鍵。炒飯最好選擇前一晚剩下的米飯，因?yàn)檫^(guò)夜的米飯比新鮮煮出來(lái)的米飯更加干爽，炒出來(lái)的口感也更好。同時(shí)，米飯的質(zhì)量也很重要，選擇顆粒飽滿，質(zhì)地松軟的米飯，可以炒出更加入味的炒飯。此外，在炒飯前最好將米飯放入冰箱中冷藏一段時(shí)間，這樣可以讓米飯更加松散，易于炒熟。
其次，掌握好火候是做好炒飯的要訣之一。炒飯的火候要適中，既不能過(guò)大，否則容易糊鍋，也不能太小，否則米飯炒不熟。在炒飯時(shí)，先將鍋加熱，倒入適量的油，待油熱后加入配料快炒幾下，然后將米飯倒入鍋中，用鏟子迅速翻炒。要保證每一粒米飯都能夠均勻受熱，只要炒出米飯微微散開，均勻發(fā)散出香氣，就可以關(guān)火了。過(guò)火會(huì)導(dǎo)致米飯糊鍋，影響口感，而不足的火候則會(huì)導(dǎo)致米飯過(guò)于濕潤(rùn)，失去口感。
此外，合理選擇配料也是一道成功的炒飯不可或缺的要素。炒飯的配料應(yīng)根據(jù)個(gè)人口味和季節(jié)的不同進(jìn)行選擇。通常，可以選擇一些可口的蔬菜，如胡蘿卜、圓白菜、豌豆等，可以給炒飯?jiān)黾痈嗟目诟泻蜖I(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，肉類和海鮮也是炒飯常用的配料，如雞肉、蝦仁、火腿等，它們的鮮香味道會(huì)更好地融合在米飯中，增加了炒飯的美味。此外，一些調(diào)味料如鹽、醬油、雞精等也是不可或缺的，它們能夠提升炒飯的口感和香氣。
最后，提高自身的炒飯技巧與口感品味也是一個(gè)家庭主婦不斷追求的目標(biāo)。每個(gè)人的口味不同，所以炒飯的調(diào)料和口味也有所不同。不同的配料搭配出不同的炒飯，適應(yīng)不同的食客口味，這也是我們可以不斷嘗試與創(chuàng)新的地方。此外，學(xué)習(xí)一些專業(yè)的炒飯技巧也會(huì)提高我們的炒飯水平，如掌握好油溫、翻炒技巧、調(diào)味劑的使用等。這些細(xì)微的差別也是炒飯美味與否的重要因素。
總之，做炒飯需要耐心，需要技巧，更需要對(duì)食材的敏感和品味。通過(guò)選擇合適的米飯、掌握好火候、合理選擇配料，提高自身的炒飯技巧與口感品味，我們可以做出一道美味的炒飯。炒飯不僅是一道豐富營(yíng)養(yǎng)的家常菜，更是我們對(duì)家人愛(ài)的傳遞。在忙碌的生活中，做一道炒飯，讓家人感受到我們的關(guān)愛(ài)與呵護(hù)，這才是炒飯的真正魅力所在。
學(xué)做蛋炒飯心得體會(huì)篇三
炒飯是一道常見(jiàn)的中餐菜品，在中國(guó)各地的餐館和家庭中都有著非常重要的地位。雖然炒飯看似簡(jiǎn)單，但是制作炒飯也是有技巧的。在學(xué)習(xí)炒飯的過(guò)程中，我總結(jié)了一些心得和體會(huì)，今天就和大家分享。
第二段：選料
炒飯的好壞首先取決于選料。要想制作好的炒飯，必須選取質(zhì)優(yōu)的米飯和新鮮的配料。在選取配料的時(shí)候，需要根據(jù)自己喜好和口味選擇，同時(shí)還需要注意配菜之間的搭配和炒飯的色香味。
第三段：烹飪
烹飪是炒飯中最為重要的環(huán)節(jié)。在烹飪過(guò)程中，需要掌握火候和配料的比例。過(guò)熱或者過(guò)冷的火候會(huì)影響到炒飯的口感和色澤。而配料的比例則會(huì)影響到炒飯的香味和味道。掌握好這些細(xì)節(jié)，才能制作出美味可口的炒飯。
第四段：口感
炒飯的口感是衡量炒飯好壞的重要指標(biāo)之一。一般來(lái)說(shuō)，好的炒飯應(yīng)當(dāng)粒粒分明、口感鮮美、筋道有勁。如果炒飯過(guò)于干燥或者粘糊，就會(huì)束縛食材的味道，影響口感。因此，在烹飪過(guò)程中一定要掌握適當(dāng)?shù)娘埩穸群突鸷颉?/p>
第五段：總結(jié)
通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我認(rèn)識(shí)到制作炒飯不僅僅是一門手藝，也是一種體驗(yàn)。炒飯需要我們耐心和細(xì)心，需要我們對(duì)材料和火候的敏感度。制作出好的炒飯不僅需要技巧，更需要真心和熱情。只有將這些技巧、心得和體會(huì)融入到制作過(guò)程中，才能讓每一道炒飯都成為一場(chǎng)美味的享受。
學(xué)做蛋炒飯心得體會(huì)篇四
炒飯，是中國(guó)菜系中常見(jiàn)的一種烹飪方式，也是廣泛存在于各地的快餐、飯館中的一種飯菜。喜歡吃炒飯的人很多，也有很多人成為了炒飯的制作高手。作為一個(gè)烹飪愛(ài)好者，我也愛(ài)上了炒飯的制作，以下是我對(duì)炒飯的心得體會(huì)。
第一段：炒飯的起源和種類
炒飯可以說(shuō)是中國(guó)人的創(chuàng)意。在滿漢全席時(shí)期，炒飯被收入正式的宴席菜單中。炒飯可以說(shuō)是一道美食、一道有機(jī)的補(bǔ)品。炒飯根據(jù)地域和文化也有不同種類。比如：廣東炒飯、福建炒飯、海南炒飯、揚(yáng)州炒飯、東北炒飯。
第二段：炒飯需要的材料和工具
炒飯的制作離不開高溫、高油，因此要選擇耐高溫的烹飪工具，比如常見(jiàn)的炒鍋、電飯鍋、快手電炒鍋等。而制作炒飯所需要的主要食材也比較簡(jiǎn)單：米飯、火腿、蛋、胡蘿卜、青豆、牛肉等。
第三段：制作炒飯的注意事項(xiàng)
首先，米飯的品質(zhì)非常重要，一定要好的米飯來(lái)制作，比如新鮮的米飯，口感會(huì)更好。其次，炒飯的火候掌握也非常關(guān)鍵，火力過(guò)大，炒出的炒飯顆粒會(huì)很硬，過(guò)小則會(huì)使米飯糊成一坨。最后，炒飯的口感取決于加入的佐料，加入適量的鹽、胡椒、醬油等調(diào)料，會(huì)讓炒飯的味道更加豐富。
第四段：炒飯與生活
炒飯是一道常見(jiàn)的日常菜品，也是餐飲業(yè)中的常見(jiàn)飯菜。炒飯可以單燒，也可以搭配其他菜品。一般家庭中，晚上吃炒飯是很常見(jiàn)的。在生活中，炒飯不僅是一道菜品，也是一種社交活動(dòng)。家人、朋友在一起炒飯，分享美食的同時(shí)，也可以增進(jìn)彼此之間的感情。
第五段：炒飯的心得體會(huì)
炒飯雖然是一道簡(jiǎn)單的菜品，但是它背后反映出的是烹飪技術(shù)和調(diào)味技巧。制作炒飯需要的是耐心和技巧，我通過(guò)制作炒飯，感受到了烹飪的樂(lè)趣，也讓我更加喜愛(ài)烹飪，更加注意自己的飲食健康。
總結(jié)：
炒飯是一道常見(jiàn)的飯菜，它的制作不僅需要技巧和耐心，更能體現(xiàn)出烹飪的藝術(shù)。在炒飯的制作過(guò)程中，我深深感受到烹飪是一種享受和樂(lè)趣。在未來(lái)的生活中，我將繼續(xù)探索美食的奧秘，嘗試不同的烹飪技巧和調(diào)味方法，為自己的生活注入更豐富的味道。
學(xué)做蛋炒飯心得體會(huì)篇五
第一段：引言（100字）
蛋炒飯是我最喜歡的家常菜之一。這道菜簡(jiǎn)單易做，口感鮮美，而且可以根據(jù)個(gè)人口味添加各種配料，增加不同的風(fēng)味。在做蛋炒飯的過(guò)程中，我不僅學(xué)會(huì)了鍋法、炒勺的技巧，更體悟到了一種溝通和傳統(tǒng)的文化。蛋炒飯給我?guī)?lái)了無(wú)盡的驚喜和快樂(lè)，讓我不斷探索和嘗試，也使我更加熱愛(ài)烹飪。
第二段：技巧與實(shí)踐（250字）
制作一道美味的蛋炒飯，首先需要熟練掌握一些基本的技巧。例如，在蛋液的制作過(guò)程中，我掌握了用打蛋器將蛋白和蛋黃完全打勻，然后再與一些調(diào)料混合，這樣制作出來(lái)的蛋炒飯更為松軟。另外，在選擇米飯的時(shí)候，要選擇隔夜飯或者比較硬的米飯，這樣炒出來(lái)的米粒更加獨(dú)立，口感更好。在炒飯的過(guò)程中，火候的掌握也是非常關(guān)鍵的。不同的鍋和火力會(huì)影響到最終的成品，需要根據(jù)自己的炒炒飯鍋和火力進(jìn)行調(diào)整。雖然這個(gè)過(guò)程會(huì)有些磨練，但通過(guò)不斷的實(shí)踐和調(diào)整，我逐漸掌握了炒飯的技巧，并在其中加入自己的獨(dú)特風(fēng)味。
第三段：獨(dú)特風(fēng)味的探索（300字）
蛋炒飯的配料可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行選擇和調(diào)整。我最喜歡炒飯中加入蔬菜和肉類，豐富口感的同時(shí)也增加了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。例如，我會(huì)加入一些洋蔥、胡蘿卜、青豆等蔬菜，搭配少許熏肉、雞肉等肉類，讓蛋炒飯的口感更加豐富多樣。此外，我還喜歡在調(diào)味過(guò)程中加入一些香料，如胡椒粉、糖、醬油等，增加蛋炒飯的風(fēng)味層次。這些探索和嘗試讓我發(fā)現(xiàn)，不同的配料和調(diào)味品可以帶來(lái)不同的口感和味道，每一次的嘗試都讓蛋炒飯煥發(fā)出新的魅力。
第四段：溝通與文化（200字）
蛋炒飯是一道源自中國(guó)的傳統(tǒng)美食，它既是一種食物，也是一種文化的傳遞和溝通方式。在準(zhǔn)備和制作蛋炒飯的過(guò)程中，我逐漸領(lǐng)悟到中國(guó)傳統(tǒng)家庭烹飪的精神和智慧。通過(guò)炒飯這個(gè)過(guò)程，我不僅與食材進(jìn)行了對(duì)話和交流，更與傳統(tǒng)的文化和歷史進(jìn)行了聯(lián)系。蛋炒飯不僅可以作為日常飲食的滿足，更是一種文化的傳承和交流。
第五段：結(jié)語(yǔ)（250字）
總結(jié)起來(lái)，蛋炒飯是一道簡(jiǎn)單而美味的家常菜，制作蛋炒飯不僅是一種烹飪技巧的探索，更是一種對(duì)食材和傳統(tǒng)文化的理解。通過(guò)不斷的實(shí)踐和嘗試，我漸漸掌握了制作蛋炒飯的技巧，加入了自己的特色風(fēng)味。蛋炒飯不僅給我?guī)?lái)了味覺(jué)上的享受，還使我感受到飲食文化的魅力。它是一道簡(jiǎn)單而又充滿智慧的美食，讓我提高了對(duì)食材的敏感度，也讓我更加熱愛(ài)烹飪。無(wú)論是炒出一盤美味的蛋炒飯，還是在其中發(fā)現(xiàn)更多的樂(lè)趣和智慧，每一次的嘗試都是一次美食之旅，讓我感受到飲食的魅力和多樣性。
學(xué)做蛋炒飯心得體會(huì)篇六
蛋炒飯作為中國(guó)美食中的一道經(jīng)典菜品，在許多人的日常生活中非常受歡迎。它以米飯、雞蛋和一些蔬菜和調(diào)味品為主要原料，通過(guò)炒煮的方式制作而成。蛋炒飯具有簡(jiǎn)單易學(xué)、味道鮮美的特點(diǎn)，成為了不少人的餐桌上常見(jiàn)的一道菜。
第二段：對(duì)蛋炒飯的制作過(guò)程和技巧進(jìn)行描述
制作蛋炒飯的過(guò)程并不復(fù)雜。首先，將米飯事先煮熟并放涼，這樣可以避免炒飯時(shí)過(guò)于粘連。其次，將雞蛋打散，加入調(diào)味品攪拌均勻。接下來(lái)，將鍋放在火上，倒入適量的油，倒入雞蛋液煎至熟透。雞蛋煎好后，將事先煮熟的米飯倒入鍋中，開火用鏟子拌炒均勻，將米飯和雞蛋充分混合。最后，加入自己喜歡的蔬菜或其他食材，炒熟即可。
在制作蛋炒飯的過(guò)程中，有一些技巧可以讓這道菜更加美味。首先，米飯要冷卻后才能炒，這樣可以減少粘連，保持飯粒的松散。其次，不要過(guò)多使用油，以免造成油膩感。最后，炒煮時(shí)火力要均勻，讓米飯和雞蛋充分混合，并且蛋炒飯最好是在高溫下迅速炒制，這樣可以保持飯粒的口感和雞蛋的嫩滑。
第三段：分享蛋炒飯的美味和自己的親身體會(huì)
蛋炒飯的美味是眾所周知的，它獨(dú)特的口感和豐富的味道成為了不少人喜愛(ài)的原因。在我親自嘗試制作蛋炒飯后，我對(duì)這道菜的美味也有了更深的體會(huì)。尤其是雞蛋的嫩滑和米飯的松散結(jié)合在一起，吃起來(lái)非常舒服。而且，蛋炒飯還可以根據(jù)個(gè)人口味添加各種蔬菜或肉類，增加了更多的營(yíng)養(yǎng)和口感。
第四段：談?wù)劦俺达埖慕?jīng)濟(jì)實(shí)惠和適合快節(jié)奏生活的特點(diǎn)
除了美味，蛋炒飯還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。它的制作材料都比較常見(jiàn)且價(jià)格不高，所以無(wú)論是在家自己制作，還是在外面吃飯時(shí)選用蛋炒飯，都能夠節(jié)省不少費(fèi)用。此外，蛋炒飯的制作過(guò)程簡(jiǎn)便，耗時(shí)短，非常適合快節(jié)奏生活的人群。無(wú)論是早餐、午餐還是晚餐，都能夠在短時(shí)間內(nèi)完成制作，方便快捷。
第五段：總結(jié)蛋炒飯的優(yōu)點(diǎn)和推薦
蛋炒飯作為一道經(jīng)典的中式菜品，具有制作簡(jiǎn)單、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠等諸多優(yōu)點(diǎn)。它不僅能夠滿足人們對(duì)美食的追求，還能夠適應(yīng)快節(jié)奏生活中的需求。因此，我推薦大家不妨嘗試一下蛋炒飯，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的美味令人難以忘懷。無(wú)論是在家制作還是外出就餐，都能夠享受到蛋炒飯帶來(lái)的美味和便利。
總結(jié)：蛋炒飯作為一道簡(jiǎn)單美味的菜品，無(wú)論是在家制作還是在外就餐，都能夠享受到它帶來(lái)的口感和豐富的味道。蛋炒飯不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，還適合快節(jié)奏生活的人群。無(wú)論是作為早餐、午餐還是晚餐，蛋炒飯都是一道不容錯(cuò)過(guò)的美味佳肴。
學(xué)做蛋炒飯心得體會(huì)篇七
作為一個(gè)烹飪愛(ài)好者，我喜歡嘗試各種不同的菜肴。其中我最喜歡的菜肴之一就是炒飯。在做炒飯的過(guò)程中，我得到了很多的經(jīng)驗(yàn)和感受。在本文中，我將分享我的炒飯心得體會(huì)。
第一段：找到合適的食材
要做出美味的炒飯，首先要找到合適的食材。米飯是炒飯中最重要的食材，一定要選擇口感好、粒粒分明的米。除此之外，還需要選擇適量的蔬菜和肉類，以增添炒飯的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在選擇食材的過(guò)程中，我會(huì)根據(jù)個(gè)人口味和健康考慮，選擇新鮮、健康的食材。
第二段：熟練運(yùn)用炒鍋
炒鍋對(duì)于炒飯的做法來(lái)說(shuō)是非常重要的。炒飯要做的好，首先需要一個(gè)好的炒鍋。我會(huì)選擇直徑較大的不粘鍋，這樣可以讓米飯充分散熱，煮出更好口感的炒飯。在烹飪過(guò)程中，經(jīng)常攪拌食材可以讓炒飯的香味更加平均地散播到每一個(gè)角落，鍋的熱度也要根據(jù)食材的不同進(jìn)行適當(dāng)調(diào)控。經(jīng)過(guò)多次烹飪實(shí)踐后，我已經(jīng)掌握了炒鍋的運(yùn)用技巧。
第三段：技法熟練，享受炒飯過(guò)程
炒飯的烹調(diào)過(guò)程需要花費(fèi)一定的時(shí)間和精力。但如果你喜歡炒飯，這一過(guò)程可以變成愉悅的享受體驗(yàn)。我喜歡在烹飪炒飯的時(shí)候，打開音樂(lè)或者聽書，既可以享受美食，也可以充分享受自己的空間和時(shí)間。
第四段：創(chuàng)新思維，炮制出個(gè)性炒飯
除了基本的炒飯，我們也可以根據(jù)不同的口味和個(gè)人喜好，加入新的元素和創(chuàng)新的烹飪思維。例如，我喜歡在炒飯中加入火腿，雞蛋，豌豆等配料，制成更具個(gè)性的炒飯，讓家人和朋友都對(duì)我的炒飯贊不絕口。
第五段：總結(jié)
總的來(lái)說(shuō)，炒飯的制作技藝需要我們?cè)趯?shí)踐中不斷探索和實(shí)踐。找到合適的食材，運(yùn)用合適的炒鍋，熟練的技法都非常關(guān)鍵。在這個(gè)過(guò)程中，我們也可以嘗試創(chuàng)新，制作出更具個(gè)性和美味的炒飯。最終，炒飯的味道不僅僅僅是我們對(duì)烹飪技術(shù)的展現(xiàn)，更多的是我們對(duì)美食的喜愛(ài)之情的傳達(dá)。
學(xué)做蛋炒飯心得體會(huì)篇八
炒飯是一種非常受歡迎的中式烹飪技術(shù)。它本質(zhì)上是將米飯炒制后與各種蔬菜、肉類或海鮮混合在一起的一道菜肴。炒飯可以在不同的場(chǎng)合使用，例如家庭聚會(huì)、商務(wù)會(huì)議或餐廳菜單等。炒飯也是一種非常方便的快餐，在忙碌的生活中，它可以快速地制作并且是非常美味的。
第二段: 炒飯的制作步驟
炒飯的制作需要幾個(gè)重要步驟。首先，選擇好米飯，最好是提前1-2天的剩飯，飯粒要干燥；接著，選擇要使用的蔬菜和肉類，切好備用。熱鍋倒油，油要夠熱，然后加入蔬菜和肉，加適量鹽、醬油、味精、辣椒等調(diào)味料，翻炒均勻。接著加入米飯，翻炒均勻另外，可以根據(jù)個(gè)人口味添加蛋、蝦、蟹肉、雞肉等，炒出香氣即可。
第三段: 炒飯做好的關(guān)鍵點(diǎn)
炒飯的關(guān)鍵是火候和配料?；鸷蛱邥?huì)讓米飯過(guò)于干硬，太低會(huì)導(dǎo)致炒飯不夠香。在炒飯過(guò)程中，一定要保持平底鍋的溫度適中，火力均勻。配料方面，蔬菜的選擇應(yīng)當(dāng)多元化，肉的種類也要選擇適合自己的品種，并且保證新鮮。最后，不要忘記加入適量的調(diào)味料，以此來(lái)增強(qiáng)炒飯的味道。
第四段: 炒飯的變化
炒飯是一道非常變化多樣的菜肴。人們可以根據(jù)自己的喜好和口味來(lái)加入不同的配料，變換炒飯的口味。例如，海鮮炒飯、豬肉炒飯、雞肉炒飯、青菜炒飯等等，每種炒飯都有它自己的口感和獨(dú)特的味道。通過(guò)嘗試不同的變化，我們可以創(chuàng)造出屬于自己的獨(dú)特炒飯。
第五段: 炒飯的結(jié)尾點(diǎn)評(píng)
總的來(lái)看，炒飯是一種美味且方便的快餐，制作起來(lái)也不是很難。以我自己的經(jīng)驗(yàn)，炒飯需要關(guān)注的點(diǎn)非常多，但只要掌握了適當(dāng)?shù)幕鸷蚝团淞?，我們就可以輕松地做出美味的炒飯。而且，炒飯是一個(gè)非常靈活的食品，我們可以嘗試不同的口味，并且加入不同的配料，以創(chuàng)造出新的美食體驗(yàn)。炒飯不僅是一種美味的菜肴，還是一種烹飪技術(shù)，通過(guò)練習(xí)和探索，我們可以成為一位更好的炒飯大師！
學(xué)做蛋炒飯心得體會(huì)篇九
第一段：引言（150字）
蛋炒飯是一道簡(jiǎn)單而又美味的主食，在中國(guó)各地都有著廣泛的傳播和受歡迎程度。作為一名飲食愛(ài)好者，我對(duì)烹飪蛋炒飯有著濃厚的興趣，并且嘗試了多次才終于掌握了一些獨(dú)特的心得。通過(guò)改變配料、火候和翻炒技巧等細(xì)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)蛋炒飯可以有不同的口味和風(fēng)格，令人愉悅的是，我在嘗試過(guò)程中也收獲了一些對(duì)生活的啟示和體會(huì)。
第二段：改變配料（250字）
蛋炒飯的配料是打造不同風(fēng)味的關(guān)鍵，我喜歡使用蔬菜、肉類和海鮮等多種食材。例如，加入胡蘿卜和豌豆可以提供口感豐富的蔬菜炒飯；而牛肉和蘑菇的組合則呈現(xiàn)出濃郁的肉香；如果加入鮮蝦和青口貝等海鮮，蛋炒飯則會(huì)散發(fā)出海鮮的香氣。嘗試不同的配料組合，可以使蛋炒飯味道更加豐富多樣，同時(shí)也增加了對(duì)食材的了解。
第三段：掌握火候（300字）
掌握火候是制作蛋炒飯的關(guān)鍵，過(guò)火或過(guò)生都會(huì)影響口感。通常，我選擇中火來(lái)炒飯，首先將鍋燒熱，加入適量的油，然后倒入打散的雞蛋，用鏟子快速翻炒至蛋散開成小塊。接著加入米飯和調(diào)味料，利用鏟子不斷翻炒，直至米飯均勻受熱，并且和其他配料混合均勻。通過(guò)調(diào)整火候，讓米飯變得松軟而不油膩，蛋炒飯才會(huì)更加美味可口。
第四段：翻炒技巧（300字）
除了火候之外，翻炒技巧也是制作蛋炒飯的重要環(huán)節(jié)。炒菜要經(jīng)常翻動(dòng)，以免粘鍋和糊鍋，而炒飯則需掌握適度翻炒。過(guò)度翻炒會(huì)使米飯受熱過(guò)度，造成口感干燥；而不夠翻炒則會(huì)導(dǎo)致配料和調(diào)味料的均勻度不足，味道不夠鮮美。一個(gè)適當(dāng)?shù)姆粗芷跁?huì)讓米飯充分受熱，保持鮮嫩的口感，并且讓配料充分滲透到米飯中。通過(guò)細(xì)膩的翻炒技巧，制作出來(lái)的蛋炒飯才能達(dá)到最佳效果。
第五段：生活體會(huì)（200字）
在探索烹飪蛋炒飯的過(guò)程中，我也得到了一些對(duì)生活的啟示和體會(huì)。首先，蛋炒飯的美味需要耐心和細(xì)心才能制作出來(lái)，這讓我明白了堅(jiān)持不懈的重要性。無(wú)論是炒飯還是其他事情，只有付出足夠的努力，才能獲得想要的結(jié)果。其次，蛋炒飯的多樣性讓我認(rèn)識(shí)到每個(gè)人都有不同的喜好和特點(diǎn)。同樣，每個(gè)人在生活中都有自己獨(dú)特的風(fēng)格和激情，我們要尊重和欣賞彼此的不同之處。最后，烹飪蛋炒飯還讓我體會(huì)到分享的快樂(lè)。每當(dāng)我制作出一道美味的蛋炒飯，與家人、朋友一同品嘗時(shí)，我們都能感受到共同分享的愉悅。這也提醒著我，在生活中要樂(lè)于分享和幫助他人。
總結(jié)（100字）
通過(guò)改變配料、掌握火候和翻炒技巧等細(xì)節(jié)，我對(duì)蛋炒飯有了更深的理解和掌握。而在探索烹飪過(guò)程中，我也領(lǐng)悟了堅(jiān)持不懈、尊重差異和樂(lè)于分享的重要性。制作蛋炒飯不僅僅是簡(jiǎn)單的烹飪過(guò)程，更是一種對(duì)生活的啟示和體會(huì)。
學(xué)做蛋炒飯心得體會(huì)篇十
今天媽媽教我做蛋炒飯，她說(shuō)：“我先把電炒鍋的電源打開，等鍋里的油熱了，你就把攪拌了的蛋倒進(jìn)鍋里?！卑凑諎寢尩恼f(shuō)法做了，這時(shí)，鍋里的蛋蛋熟了，我再把鍋里的蛋蛋攪碎，然后，把蛋蛋拿了出來(lái)。
之后，把鍋里放些油，再把飯倒進(jìn)鍋里，放上適量的鹽.雞精.味精，翻炒幾遍，再把炒好的蛋蛋放入鍋中攪拌均勻，就可以享用了。
學(xué)做蛋炒飯心得體會(huì)篇十一
傍晚，我興奮地來(lái)到廚房，因?yàn)閶寢屢涛易龊贸缘牡俺达垺?/p>
媽媽向我介紹了準(zhǔn)備好的材料：油、肉、蔥花、煮熟的飯、蛋、鹽等。媽媽特別告訴我，打蛋液的時(shí)候，最好加少許水再打均勻，這樣燒好的蛋吃起來(lái)口感更好。肉切好后，可以加一勺芡粉，會(huì)讓肉更嫩。
開始燒了，媽媽讓我先開火把剛洗過(guò)的鍋燒干，以避免待會(huì)放油后，爆出弄傷自己。鍋干后，我們往鍋里倒了點(diǎn)油和肥豬肉，拌幾下再加入瘦豬肉。等炒到瘦豬肉顏色由紅變白后，我們往鍋里加入燒好的飯，并加了點(diǎn)鹽，炒拌均勻。接著把打好的蛋液均勻地澆在飯粒上，最后撒入蔥花，炒拌均勻后就可以關(guān)火起鍋了。
我急忙拿出自己的碗盛起飯。只見(jiàn)黃色的蛋液均勻地包裹著飯粒，與綠色的蔥花相映稱，顯得非常好看。我又聞了聞，好香啊！我忍不住口水直流。我迫不及待地拿起勺子舀了一大口，哇！太好吃了，味道實(shí)在太美味了。
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學(xué)做蛋炒飯心得體會(huì)篇十二
今天老師布置了一項(xiàng)特殊的作業(yè)——。
我回到家，開始做蛋炒飯。先把鍋洗干凈，放在煤氣上，把鍋里的水燒干。我就趁這個(gè)機(jī)會(huì)，趕緊把蛋磕好，攪拌均勻。然后倒油，第一次油倒少了，媽媽叫我再倒一點(diǎn)兒,結(jié)果又倒得太多了。后來(lái)媽媽幫我放花椒，過(guò)了一會(huì)兒，把花椒鏟了出來(lái)。然后再把調(diào)好的蛋放進(jìn)鍋里，我怕油濺起來(lái)，結(jié)果把蛋倒在了鍋邊，不過(guò)幸好沒(méi)倒出去。糟了，蛋炒糊了，還好及時(shí)發(fā)現(xiàn)，不算太糊。我把蛋鏟在一個(gè)碗里。我拿了些飯倒進(jìn)鍋里，把它炒熱。然后，把蛋倒進(jìn)鍋里炒碎。耶！一碗香噴噴蛋炒飯出來(lái)了！
我吃著自己的勞動(dòng)成果很開心，雖然有點(diǎn)油。
學(xué)做蛋炒飯心得體會(huì)篇十三
今天中午，我不但想吃蛋炒飯，而且我還想嘗試自己做蛋炒飯。于是我跟著外公。我本以為做蛋炒飯是一件很容易的事，沒(méi)想到也很復(fù)雜。第一步是炒蛋，我爸一個(gè)蛋的蛋殼敲碎，把蛋黃和蛋清倒入碗中，加點(diǎn)適量的酒和鹽，然后把蛋黃和蛋清用筷子調(diào)打均勻，可是我在調(diào)打時(shí)，由于用力過(guò)猛，蛋清弄得滿手都是，真是有些不知所措。外公在一旁鼓勵(lì)我說(shuō)：“不要著急，慢慢來(lái)。”我才調(diào)整心態(tài)，小心翼翼地調(diào)打雞蛋，盡可能不讓一點(diǎn)兒蛋清流出來(lái)。再把胡蘿卜、蔥切成同樣大小。這是我在做蛋炒飯前的準(zhǔn)備工作。然后點(diǎn)燃煤氣燭，加入油，再把蛋倒入鍋里炒成蠶豆大小的粒子，在倒入飯，反反復(fù)復(fù)地把飯和蛋一起炒勻，但我在炒的過(guò)程中由于用力不當(dāng)，不時(shí)的把飯和蛋弄出外面。外公在一旁拼命地叮囑：“用量不宜太大。”唉!好不容易可以進(jìn)入下個(gè)階段。再撒上幾顆蔥，就成了美味佳肴。
這頓飯我吃得特別香、特別甜。因?yàn)檫@是我付出了勞動(dòng)，也是我的收獲。反正一個(gè)人在成長(zhǎng)過(guò)程中都必須付出勞動(dòng)，哪怕是一頓蛋炒飯，也得自己動(dòng)手付出精力。才會(huì)有美好的味道。
學(xué)做蛋炒飯心得體會(huì)篇十四
昨天是周日，家里來(lái)了好多客人，熱鬧而忙碌。下午4點(diǎn)多送走了客人，我筋疲力盡地躺在沙發(fā)上剛想休息一下，遙遙突然跑過(guò)來(lái)說(shuō)想吃蛋炒飯。中午人多、孩子也多，估計(jì)遙遙沒(méi)吃好，這會(huì)兒又餓了。
“媽媽累壞了，休息一會(huì)兒再幫你弄”，我靠在沙發(fā)上說(shuō)，“要不，讓爸爸幫你做吧?！?/p>
“爸爸去超市買東西了，不知道什么時(shí)候回來(lái)呢?！毕肓艘幌拢b遙又問(wèn)：“媽媽，你告訴我，蛋炒飯是怎么做的？”
“很簡(jiǎn)單，就是把雞蛋呀、火腿丁呀、米飯呀炒在一起……”說(shuō)著說(shuō)著，我停了下來(lái)，看著兩眼放光的遙遙，問(wèn)：“怎么……你想自己做？”
“嗯！”遙遙一臉興奮地點(diǎn)了點(diǎn)頭，“你告訴我怎么做，我自己去弄，你不就可以休息了？”
哈哈，想得真簡(jiǎn)單！畢竟是動(dòng)刀動(dòng)火的事，哪有這么容易。不過(guò)，我轉(zhuǎn)念一想：萬(wàn)事總有開頭，如果遙遙真的學(xué)會(huì)自己做蛋炒飯，那我不是可以更“懶”一點(diǎn)了嗎？想到這兒，我也來(lái)了勁頭兒，“走，媽媽教你做蛋炒飯去！”
“第一步，打雞蛋?！蔽疫呎f(shuō)邊從冰箱里拿出三個(gè)雞蛋，“左手扶著碗，右手就這么輕輕一磕……”我拿出一個(gè)雞蛋邊示范邊說(shuō)，“然后，用兩個(gè)拇指輕輕一扣，雞蛋就出來(lái)了。你來(lái)試試吧。”我把一個(gè)雞蛋遞給了遙遙。
“我有點(diǎn)緊張啊?！边b遙邊說(shuō)邊把雞蛋在碗邊用力一磕?！芭?！”遙遙用力過(guò)大，雞蛋裂了個(gè)大口子，一部分蛋清流了出來(lái)。“哎呀，怎么辦？”遙遙著急地問(wèn)。
“不要急，先把剩下的雞蛋倒進(jìn)碗里，然后用抹布把桌子擦干凈就行了?！蔽?guī)退恋袅肆鞒鰜?lái)的蛋清，又遞了一個(gè)雞蛋給遙遙，說(shuō)：“來(lái)，再試試，這次要輕一點(diǎn)兒?！?/p>
“哎呀，好緊張?！边@次遙遙拿著雞蛋，在碗邊輕輕地磕，一下、兩下、三下……有了上次的教訓(xùn)，遙遙顯得小心翼翼，連磕了好幾下，雞蛋也沒(méi)破。
“放松點(diǎn)兒，再稍用點(diǎn)力?！蔽以谝贿吂膭?lì)著。
“啪！”雞蛋磕開了，很完美！
“哈，我成功了。”遙遙開心地叫著。
“嗯，真不錯(cuò)。接下來(lái)要把雞蛋攪拌均勻?！蔽叶似鹆送耄贿厰嚢枰贿厡?duì)遙遙說(shuō)：“就像這樣，用筷子朝著一個(gè)方向攪拌……”
“給我，給我，讓我試試！”遙遙在一旁急不可耐地叫著。
就這樣，從打雞蛋、切火腿丁到如何開火、倒油炒雞蛋、炒米飯……我一點(diǎn)點(diǎn)的示范，遙遙一次次地模仿，沒(méi)想到第一次學(xué)做飯，遙遙還真是有模有樣的。終于，一盤色香味俱全的“火腿蛋炒飯”新鮮出爐啦！
心滿意足地吃著自己炒的飯，用遙遙的話來(lái)說(shuō)，那是“天下第一美味！”
晚上我跟遙遙商量，讓他試著把第一次學(xué)做飯的經(jīng)歷寫下來(lái)?！鞍?？這可有點(diǎn)難，我不知道怎么寫呀?！边b遙不自信地?fù)u著頭。
“那好吧，我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)看，你為什么要吃蛋炒飯？”我問(wèn)遙遙。
“因?yàn)槲茵I了唄?！?/p>
“為什么是你自己做呢？”我又問(wèn)。
“因?yàn)閶寢尷哿?，我想自己做?！边b遙跟我一問(wèn)一答。
“這不就簡(jiǎn)單了嗎？”我笑著說(shuō)：“你可以這樣開頭：今天下午，我餓了，好想吃蛋炒飯?？墒恰蔽覄傞_了個(gè)頭，遙遙就像突然找到了感覺(jué)似的，接著說(shuō)：“可是媽媽很累，我想要是我自己會(huì)做蛋炒飯，那該多好啊。于是，我讓媽媽教我怎么做蛋炒飯?！闭f(shuō)到這兒，遙遙又停了下來(lái)。
我忽然想起來(lái)遙遙做飯時(shí)，我照了些照片，畢竟是第一次學(xué)做飯，想留個(gè)紀(jì)念。于是我打開相機(jī)，一邊瀏覽照片一邊對(duì)遙遙說(shuō)：“這些都是你剛才做飯時(shí)的照片，你可以邊看邊寫，不就是看圖寫話了嗎？這下簡(jiǎn)單了吧？”
“第一步，先打雞蛋?！笨粗且粡垙埖恼掌?，遙遙又找到了頭緒，接著說(shuō)了起來(lái)：“打雞蛋，看起來(lái)容易，做起來(lái)難?！?/p>
“哈哈，很難嗎？”我笑了起來(lái)。
“是啊?！边b遙一邊比劃一邊解釋說(shuō)，“打得輕了吧，雞蛋打不爛。打得重了，雞蛋就碎了?！?/p>
“嗯，總結(jié)得很好，記得把這句加上就更精彩了?！蔽依^續(xù)鼓勵(lì)他說(shuō)，“那，然后呢？”
“第二步，切火腿丁，對(duì)了，還得切點(diǎn)蔥花。”遙遙邊看邊說(shuō)。
“切的時(shí)候要注意哪些呢？”我問(wèn)。
“我知道，要一邊切一邊把手往后移，小心不要切到手?！?/p>
“講得真不錯(cuò)，就像這樣寫下來(lái)就可以了?！惫庹f(shuō)可不行，要變成文字才行。于是我說(shuō)：“還等什么呢？讓我們開始吧！”
遙遙的“看圖寫話”版——《》：
今天下午，我餓了，好想吃蛋炒飯?？墒菋寢尯芾?，我想要是我自己會(huì)做蛋炒飯，那該多好啊。于是，我讓媽媽教我怎么做蛋炒飯。
蛋炒飯第一步：打雞蛋。打雞蛋看起來(lái)容易，做起來(lái)難。第一次我用力太大，雞蛋碎了，蛋清流到了桌子上。
第二次我很緊張，連敲了4次才把雞蛋打開。不過(guò)這次我成功了！
學(xué)做蛋炒飯心得體會(huì)篇十五
都說(shuō)“民以食為天”，我們?nèi)祟愐骐x不開美味的食物。說(shuō)起美食，還是我最喜歡的蛋炒飯了，而且百吃不厭。
周六早晨，我對(duì)媽媽說(shuō)：“我想吃蛋炒飯了，我想自己學(xué)著做?！眿寢岄_心的答應(yīng)了。于是我們就開始行動(dòng)。
首先媽媽教我打雞蛋。我拿了一個(gè)大碗，拿起雞蛋在碗邊輕輕的敲了一下，蛋殼立刻裂開了一條細(xì)長(zhǎng)的縫，我用雙手輕輕一掰，雞蛋就打入碗里了。在碗里撒上一點(diǎn)鹽花，用打蛋器攪拌幾圈，雞蛋就打好了，接著把蔥花和火腿切好備用。
一切準(zhǔn)備好以后就點(diǎn)火開炒了。先在鍋里倒入一點(diǎn)食用油，七八分熱的時(shí)候倒入雞蛋液迅速地翻炒一兩分鐘，再加入米飯繼續(xù)翻炒。等米飯和雞蛋炒到金黃色的時(shí)候就放入火腿翻炒幾下，最后撒入蔥花、鹽、雞粉，淋入幾滴醬油和香油，再翻炒均勻，香噴噴的蛋炒飯就出鍋了。
看著自己親自動(dòng)手學(xué)做的.蛋炒飯，我迫不及待的端給爸爸媽媽一起品嘗。媽媽夸獎(jiǎng)到：“真的好香??！”我聽了以后感覺(jué)開心極了。
學(xué)做蛋炒飯心得體會(huì)篇十六
放學(xué)，姚老師布置給我們了一個(gè)任務(wù)，她說(shuō)：星期四，班會(huì)課上，你們大家都要露一手，做自己最拿手的飯菜。
回到家后，我便叫媽媽教我做蛋炒飯。媽媽先叫我敲了三個(gè)蛋，然后把蛋搗碎，再倒點(diǎn)油在鍋里，由于我從來(lái)沒(méi)做過(guò)飯，我連煤氣灶上的按鈕都不敢按，媽媽叫我把按鈕轉(zhuǎn)到中間那個(gè)位置，又熱好了之后，我便把雞蛋到了進(jìn)去，開始炒，我炒的很慢，雞蛋都粘在了鍋上，媽媽見(jiàn)了，便過(guò)來(lái)幫我炒，看著媽媽嫻熟的炒蛋，我真是無(wú)比佩服。炒完蛋，媽媽又讓我把飯盛到鍋里，飯是昨天剩的，很硬，不大好盛，導(dǎo)致好多飯都被我弄到了地上，盛完后媽媽叫我把飯炒軟一點(diǎn)，再放雞蛋，媽媽叫我握住鍋柄炒飯，我炒完飯，便把雞蛋放進(jìn)去炒了一會(huì)兒，就出鍋了。我剛洗了一下手，就開始盛飯了，沒(méi)想到手一滑，把整碗飯都翻了。后來(lái)，我吸取教訓(xùn)把飯一碗一碗盛好了，我看了，心里美滋滋的。
看來(lái)，做飯對(duì)我來(lái)說(shuō)挺不容易，但只要我讓媽媽教我做，我就會(huì)更認(rèn)真的學(xué)習(xí)，做出一碗碗香噴噴的飯，因?yàn)閶寢尠职置刻旃ぷ鞫己苄量?，晚上回?lái)還要做飯，只要我學(xué)會(huì)了，媽媽爸爸回來(lái)就能好好休息。
學(xué)做蛋炒飯心得體會(huì)篇十七
.om今天老師布置了一項(xiàng)特殊的作業(yè)——。
我回到家，開始做蛋炒飯。先把鍋洗干凈，放在煤氣上，把鍋里的水燒干。我就趁這個(gè)機(jī)會(huì)，趕緊把蛋磕好，攪拌均勻。然后倒油，第一次油倒少了，媽媽叫我再倒一點(diǎn)兒,結(jié)果又倒得太多了。后來(lái)媽媽幫我放花椒，過(guò)了一會(huì)兒，把花椒鏟了出來(lái)。然后再把調(diào)好的蛋放進(jìn)鍋里，我怕油濺起來(lái)，結(jié)果把蛋倒在了鍋邊，不過(guò)幸好沒(méi)倒出去。糟了，蛋炒糊了，還好及時(shí)發(fā)現(xiàn)，不算太糊。我把蛋鏟在一個(gè)碗里。我拿了些飯倒進(jìn)鍋里，把它炒熱。然后，把蛋倒進(jìn)鍋里炒碎。耶！一碗香噴噴蛋炒飯出來(lái)了！
我吃著自己的勞動(dòng)成果很開心，雖然有點(diǎn)油。
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學(xué)做蛋炒飯心得體會(huì)篇十八
今天老師布置了一項(xiàng)特殊的作業(yè)—－，我聽了以后既緊張又興奮。緊張的是怕做不好，興奮的是終于可以做蛋炒飯了，原來(lái)媽媽都沒(méi)時(shí)間教我，這次媽媽又不得不教我了。
我先把鍋洗干凈，再拿來(lái)兩個(gè)雞蛋和一個(gè)碗。我把雞蛋磕破，雞蛋一下子就滑到了碗里。我把雞蛋倒進(jìn)鍋里，我怕油濺到臉上，就不小心把碗里的雞蛋倒在鍋邊上了。開始油放少了，又放了一點(diǎn)油，又放多了。我看見(jiàn)蛋泡了起來(lái)，我把蛋炒好以后，把蛋鏟到一個(gè)碗里。我拿了一些飯倒進(jìn)鍋里，把飯炒熱以后，把蛋倒進(jìn)鍋里和飯一起炒。炒的時(shí)候用鍋鏟切碎，再炒一會(huì)兒，一碗香噴噴的蛋炒飯就做好了。不過(guò)，油多了點(diǎn)兒。
我知道了想學(xué)會(huì)做一件事真容易。
學(xué)做蛋炒飯心得體會(huì)篇十九
星期六的早上，我想吃蛋炒飯，也很想學(xué)炒蛋炒飯，于是我就把正在看電腦的`媽媽叫了過(guò)來(lái)。
媽媽跟我說(shuō)了蛋炒飯的做法：首先要把油燒熱，然后把打好的雞蛋放進(jìn)鍋里炒起來(lái)，過(guò)不了一會(huì)兒，就可以看到炒熟的金燦燦的雞蛋了，用鍋鏟將雞蛋搗碎，放上米飯炒一會(huì)兒，然后把鹽放進(jìn)鍋里，再放上味精，終于香噴噴的蛋炒飯登場(chǎng)了。
目前我會(huì)做的飯有：水餃、面條、沙拉、煎雞蛋。小朋友，你想不想學(xué)做飯？這樣的話，一個(gè)人在家就不會(huì)挨餓了。
學(xué)做蛋炒飯心得體會(huì)篇二十
媽媽上班很遠(yuǎn)，不能回家，中午給我和哥哥做飯的任務(wù)就交給爸爸了。我的爸爸是中學(xué)英語(yǔ)老師，別看他講課有一套，可到廚房做飯，他總是手忙腳亂的，不是放上鍋忘了點(diǎn)火，就是把醋當(dāng)成了醬油，而且做出來(lái)的飯一點(diǎn)也不好吃。為了幫助爸爸做飯，我決定跟媽媽學(xué)一手。
那天下午，媽媽做飯，我也進(jìn)了廚房。只見(jiàn)她打開鍋蓋，看見(jiàn)還有不少剩飯，就對(duì)我說(shuō):“咱們吃蛋炒飯吧!’’嘿!我最愛(ài)吃蛋炒飯了，今天就跟媽媽學(xué)這一招吧!我一邊裝著洗手，一邊溜眼看著:放鍋，點(diǎn)火倒油，打雞蛋……我全記住了，做飯并不難，明天我就露這一手。
我把鍋放在煤氣上，點(diǎn)上火，倒上油，等油熱了，把打好的雞蛋倒了進(jìn)去，雞蛋變得又大又軟，成了雞蛋餅。該放什么了?糟糕，忘了切蔥花，還是爸爸幫了忙，把蔥花放進(jìn)去?！鞍?，快拿剩米飯來(lái)，蔥糊了!’’我把爸爸遞過(guò)來(lái)的飯都倒了進(jìn)去，用鏟子來(lái)回翻著。鍋里不時(shí)傳來(lái)吱吱的響聲，還散發(fā)著蔥和雞蛋的香味，我的口水都快流出來(lái)了。該放鹽了，放多少呢?都怪我昨天沒(méi)看清媽媽放了多少，我胡亂地加了一小勺，再放上一點(diǎn)味精。好了，我炒的飯熟了。
我和哥哥、爸爸每人盛了滿滿一碗。盡管飯咸了，但我還是覺(jué)得香噴噴的，因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)了做飯。學(xué)做蛋炒飯心得體會(huì)篇二十一
今天中午，爸爸教我做蛋炒飯。我們先把蔥、生姜、胡蘿卜、芹菜、火腿腸等去皮、洗凈，再把它們切成顆粒，裝在一個(gè)碗里備用。從冰箱里拿出兩個(gè)雞蛋，我一只手拿著一個(gè)，然后互相撞擊，由于用力過(guò)猛，把撞開的那一個(gè)全部流在了地上。咦！今天的雞蛋怎么和我平時(shí)吃的不一樣呢？爸爸告訴我，平時(shí)我吃的雞蛋都是煮熟了的。我這才知道原來(lái)生雞蛋里面是液體的！這是我第一次看見(jiàn)生雞蛋的樣子。沒(méi)辦法，只好重新拿出一個(gè)來(lái)，打進(jìn)碗里，放上一點(diǎn)鹽用筷子攪拌。天??！攪雞蛋可不是什么輕松活，手里的筷子根本不聽我使喚，要么只在碗里轉(zhuǎn)圈，要么就把雞蛋攪出碗外。在爸爸耐心的指導(dǎo)下，用了足足20分鐘才攪拌均勻。只可惜碗里的蛋只剩下三分之二了！
準(zhǔn)備工作做好后，我開始炒飯了。首先打開火，然后往鍋里倒上油，剛過(guò)一會(huì)就聽見(jiàn)噼噼叭叭的炸開了，鍋里的油四處飛濺，真是嚇人！爸爸告訴我，這是因?yàn)榈褂蜁r(shí)鍋里還有水。油燒開后，我把碗里的蛋倒入鍋內(nèi)，只見(jiàn)剛才還是液體的蛋馬上就變成了我最愛(ài)吃的炒雞蛋的樣子了，接下來(lái)，我把剛才準(zhǔn)備好的胡蘿卜、火腿腸等裝在碗里備用的東西倒進(jìn)鍋里，一起翻炒。等到胡蘿卜基本炒熟后，把飯倒入鍋，再放上鹽。不一會(huì)，一碗香噴噴的蛋炒飯便做好了，看著我親手做的蛋炒飯，我心里高興極了！爸爸嘗了嘗后，心情激動(dòng)的豎起大拇指說(shuō)：“這是天下最好吃的蛋炒飯”！
是??！做一碗蛋炒飯都需要這么多時(shí)間，那么，一日三餐又需要多少時(shí)間呢？爸爸為我做了這么多年的飯，又該付出了怎樣的勞動(dòng)呢？老師把我從一個(gè)一字不識(shí)的頑童教育到現(xiàn)在，又該付出了怎樣的心血呢？做一碗蛋炒飯都需要這么多步驟、這么不容易，那么，學(xué)習(xí)上一定有很多很多的`困難，我一定要克服今后可能遇到的種種困難，用優(yōu)異的成績(jī)報(bào)答我親愛(ài)的爸爸和老師！
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